خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نوروز برای همه جهان است و مرزی نمی شناسد
این صوفیان را زیارت می کند بر این باور است که نصف ثواب حج را می برد. باور آنها ظاهری نیست عمیق است. من سر قبر هلوان پوریای ولی در خیوه بودم دیدم که غذا را دور قبر پوریا تبرک و احسان می کردند. ما از این باورها می توانیم بهره مند شویم و در جای مناسب استفاده کنیم. یا اینکه مثلا در دریای خزر یک سازمان همکاری تعریف کنیم در بخش اقتصاد. می شود در آن سازمان به مساله توریسم و گردشگری به ویژه نوروز صحبت ...
غبار فراموشی بر آئین های نوروزی در آستارا
آئین های نوروزی نماد هویت و فرهنگ ملی ایرانیان است و در سال های نه چندان دور با شور و هیجان خاصی برگزار می شد و اکنون بخش ناچیزی از آن باقیمانده است. در ایامی که بیماری کرونا شیوع کرده، ورق زدن خاطرات نوروز و یاد فرهنگ غنی آستارا می تواند زمینه ای برای لذت بخش بودن لحظات در خانه ماندن باشد. ربابه مجیدی از ساکنان آستارا روز جمعه گفت: زنان در سال های گذشته در نوروز برای پختن ...
آداب و رسوم عید نوروز در آذربایجان شرقی
شدن زمین به قدری برای مردمان آن زمان اهمیت داشت که آمدن آن را جشن می گرفتند. وی می افزاید: امروزه نیز نماد هایی از کشاورزی و دامداری در جشن نوروز به چشم می خورد؛ البته تمامی آداب و رسوم هایی که در مورد نوروز قدیم مطرح می شود، شاید تمامی ماجرا نباشد، چراکه اطلاعات مطلوب و کامل در این رابطه نیاز به تحقیقات مفصل دارد. بایرام آیی ماه زنده شدن زمین میمنت نژاد در رابطه ...
با آداب و رسوم بوشهری ها در عید نوروز بیشتر آشنا شوید
خانه دار با پختن نان های انواع نان های شیرین و مخصوص به استقبال عید می روند. در استان بوشهر پختن دو نوع نان معمول است؛ یکی در تنور و دیگری روی تابه. نان تنوری ضخیم است که به گرده مشهور است و روی آن را کنجد می پاشند و در تنور می پزند. نان تابه، نان نازکی است که با ابزاری به نام تیر روی صفحه تخته ای به نام خون پهن می کنند سپس آن را روی تابه می پزند. نوع این نان نازک و خشک تا ...
اطلاعات تاریخی نشان می دهد: تقویم ایرانی،باستانی ترین تقویم جهان
ادامه دارد. یکی از مهم ترین مراسمی که مردم تاجیکستان در استقبال از نوروز انجام می دهند، خانه تکانی یا همان پاک سازی و تمیز کردن خانه و کوچه و خیابان است. آن ها بر این باور هستند که نباید گردی از سال کهنه در آغاز سال نو باقی بماند. یکی از رسومات مردم این سرزمین این است که پیش از نوروز بانوی خانه زمانی که خورشید به اندازه یک سرنیزه بالا آمد و نمایان شد دو جاروی سرخ رنگ را در جلوی خانه به ...
کلات نادری گنجینه ای در دل طبیعت/غذاهای محلی کلات را بهتر بشناسید
مسئله را می توان نزدیکی این منطقه به مناطق ترکمن نشین مرز ایران و تأثیر آن در طول تاریخ دانست. زنان کلات از ابریشم برای بافت لباس های خود استفاده می کنند و رنگی که در لباس آن ها بسیار دیده می شود، رنگ قرمز است. بخش زیادی از جمعیت کلات به گویش کرمانجی صحبت می کنند. محل اصلی سکونت کرمانج های خراسان، در شهر ها و روستا های خراسان شمالی و خراسان رضوی است. مراسم عروسی و آداب و رسوم ...
پاگشایی بهار در مازندران با رسم مادِرمِه
خیرات برای اموات می پزند و بین مردم پخش می کنند . در غروب شب اول سال به این اعتقاد که چراغ خانه آنها همیشه روشن و نورانی باشد، به سر در خانه ها شمع یا شعله آتش آویزان می کنند. جشن نوروز از دیرباز در میان اقوام مختلف ایران زمین و در مازندران با شکوه خاصی همراه با آداب و رسوم تاریخی و فرهنگی برگزار می شود و نوروز در شرق مازندران نیز دارای آداب و رسوم خاصی است. مازندرانی ها از ...
از حجامت برای تحویل سال تا نحسی سه شنبه جهت بریدن پارچه لباس عید/ مراسم نوروز در شیراز چگونه برگزار می ...
ایام نوروز طبخ می شود، عبارتند از: آش انار، قورمه به، دو پیازه، یخنی نخود، رب پلو، یخنی عدس کلم، کوفته هلو، کوفته سبزی، خورشت سبزی، حلوای کاسه، حلیم بادمجان، رنگینک، پاچه پلو و .... سالاد شیرازی نامی است آشنا که در سراسر شهر های ایران شناخته شده و جزئی از منوی غذایی اغلب رستوران های ایران می باشد. ولی طعم واقعی آن را فقط می توان در شیراز چشید. این سالاد که با خورد کردن پیاز، خیار و گوجه ...
پیشینه ای از سمنوپزان در قزوین/ باورهای کهنی که به سمنوپزان تقدس می بخشد
این غذای مغذی خالی از لطف و آیین نبوده است. علی اصفر یوسف گمرگ چی در گفت وگو با خبرنگار فرهنگ و هنر صبح قزوین؛ درباره ی آیین پخت سمنو در قزوین اظهار می کند: در گذشته در شهر قزوین برای آغاز سال جدید و استقبال از نوروز کارهای بسیاری انجام می شد که یکی از آن، استقبال از نوروز با تهیه اقلام هفت سین و در راس آنها سمنو بود. وی اضافه می کند: برای پختن سمنو در شهر قزوین رسومات خاصی ...
نوروز در آذربایجان
...، نخود، لوبیا، برنج و بلغور بر سر سفره به استقبال عید نوروز می رفتند. او می گوید: روشن کردن شمع بر سر سفره عید هم مرسوم بود و سفره پس از افروختن شمع، پهن و چیده می شد و سپس تمامی اعضای خانواده بر سر سفره نشسته و از خوراکی های موجود میل می کردند. این پژوهشگر فولکلور، تیراندازی را از دیگر سنت های رایج شب عید عنوان می کند ومی افزاید: آویزان کردن کیسه یا شال از خانه ها با صدای ...
استقبال از نوروز در آن روزها
خاطرات مشاهیر بدل کرده است. اسلامی ندوشن در بخش هایی از جلد اول کتاب روزها (انتشارات یزدان، 1378، صفحه 84تا 89) خاطرات خود از ایام نورز و آمادگی مردم روستا برای آغاز سال نو را بازگو می کند. مرور این خاطره ها و توصیفات می تواند تصویری از آداب و رسوم و آیین های نورزی مردم روستانشین ارائه کند؛ تصویری که مربوط به بیش از 80 سال پیش است؛ این خاطرات در آستانه سال نو وعید نوروز خواندنی ...
کرونا ، چهارشنبه سوری و این اندک جماعت هنجار شکن !
تجاری خودداری کنید ، چرا که کرونا وحشی است و سفید و سیاه نمی شناسد و اما البته آن چه به جایی نمی رسد فریاد است و بس ! آیا مردم البته آن عده ی هنجار شکن نمی دانند که با هر بار سفر این سلاح مرگبار را از شهری به شهری دیگر منتقل می کنند؟ ایا برخی متوجه هستند که در نانوایی نباید همه نان ها را به عنوان اینکه کدام داغ تر است لمس کنند؟ و بسیاری دیگر از این رفتارها که هر یک برای شعله ور کردن کرونا ...
برخورد قاضی القضات بامسببان اتفاقات مشهد و قم
همه ساله در روزهای پایانی سال مردم در تدارک سال جدید بودند و مراکز و فروشگاه ها پر بود از مردمی که برای خرید عید مراجعه می کردند اما اتفاقی باعث شد که سال 98 با همه سال های دیگر متفاوت باشد و مردم نتوانند مثل همیشه به استقبال سال جدید بروند. شیوع ویروس کرونا که بیش از 15 هزار نفر را مبتلا و صدها نفر را به کام مرگ کشانده موجب شده است بسیاری از مردم خودقرنطینگی اتخاذ کنند و در خانه ها بمانند تا ...
کرونا حقیقت تحریم های ظالمانه را برجهان آشکار کرد
سلب شد، در مقایسه با سایر کشورها در موقعیتی نابرابر و آسیب پذیرتر قرار می گیرد. ظریف اظهار داشت: ما برای مبارزه با تحریم و کرونا نیازمند یک خانه تکانی ذهنی هم هستیم. این مبارزه به ما لزوم نوسازی در شیوه حکمرانی را آموخت. وی تاکید کرد: نوروز آنگاه خجسته خواهد شد که ما از بند برخی توهمات در سیاست داخلی و خارجی و نسبت میان این دو رسته باشیم. وزیر امور خارجه تصریح کرد: برای مبارزه با ...
تیر خلاص به سلامت جامعه !
به گزارش الف با توجه به قدرت بالای این ویروس در انتشار سریع، حالا در شرایطی قرار داریم که عید دینی، روبوسی و سر زدن به بزرگترهای فامیل، حکم یک کار کاملا غیراخلاقی را دارد که می تواند جان بقیه را به خطر بیندازد. اگرچه همواره صله رحم و دید و بازدیدها در نوروز به عنوان یک ارزش اخلاقی و هنجار مرسوم در جامعه ما پذیرفته شده است، اما باید بپذیریم که در شرایط اضطراری فعلی، این رفتارها کاملا ضد ...
حضور در جامعه زحمت کادر درمان را هدر می دهد
به گزارش خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان ، حسین عرفانی رئیس اداره مراقبت بیماری های واگیر وزارت بهداشت و علی فتحی آشتیانی روانشناس امشب 28 اسفندماه با حضور در برنامه گفتگوی ویژه خبری به بررسی آخرین اخبار مقابله با کرونا و مدیریت مبادی ورودی و خروجی شهر ها پرداختند. عرفانی رئیس اداره مراقبت بیماری های واگیر وزارت بهداشت در ابتدا با اشاره به اینکه از همه ...
طرز تهیه ی رشته پلو مجلسی؛ با مرغ یا گوشت
رشته پلو از آن دسته پلو های قدیمی و سنتی است که کمتر کسی دست رد به سینه آن می زند. در بسیاری از شهر های ایران رشته پلو را به عنوان شام شب عید نوروز یا شب چهارشنبه سوری درست می کنند تا طبق یک روایت قدیمی رشته کار و زندگی دست شان بیایید. طرز پخت رشته پلو بسته به سلیقه افراد بستگی دارد و با مواد مختلف پخته و سرو می شود. رشته پلو با مرغ زعفرانی، رشته پلو با گوشت قلقلی، گوشت بوقلمون یا ماهی ...
آموزش آشپزی؛ از سبزی پلو نوروز پسند و کوکو مجلسی تا ته چین کباب کوبیده و یارمه + تصاویر
...> گرفتن تلخی قورمه سبزی بدون هیچ نگرانی، تنها با انجام چند روش ساده قابل انجام است. زیاد بودن شنبیله، لیمو عمانی یا زیاد سرخ کردن سبزی قورمه سبزی می تواند از علت های تلخ شدن خورشت شما باشد. یکی از تجربیات تلخ آشپزی تلخ شدن قورمه سبزی است که برای خانم های خانه دار مشکلی رایج است. چند علت عمده که موجب تلخ شدن این خورشت لذیذ می شود در زیر آورده شده است. استفاده از رب گوجه فرنگی ...
حاجی فیروزی چنین نه از ره آیین است
استفاده می کنند. جاوید با ابراز امیدواری از تغییر وضعیت اقتصادی که باعث تغییر فرهنگ و آیین ایرانی هم می شود، خاطرنشان کرد: این افراد درست است که تلاش می کنند مردم را با ساز و دهل و آواز نوروزی شاد کنند اما در واقع غم و تمنای نان است که آنان را به چهارراه ها جهت تکدی گری کشانده است و دست کمک به سوی هر عبورکننده ای دراز می کنند وگرنه در گذشته هیچ حاجی فیروزی دستش را جلوی مردم دراز نمی کرد ...
آیین ضیابری ها در عید نوروز/ از پخت حلوا ضیابری تا محله گردی کودکان
شدن طبیعت، سر سبزی و حس شادابی و طراوت متاثر از حیات دوباره زمین است، از این روست که از گذشته تا به حال، ایرانیان، نوروز و سال جدید را در آغاز بهار طبیعت به جشن و سرور می نشینند . گرچه امسال بسیاری از این آیین ها به دلیلی شیوع کرونا ویروس و توصیه های مسئولان در ماندن در خانه برگزار نشده و مردم با شرکت در پویش در حانه می مانیم تلاش برای قطع چرخه انتشار این ویروس دارند اما نگاهی اجمالی به ...
