سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش کرفس
خرد کرده و در یک قابلمه جدا سرخ کنید. وقتی پیاز کمی نرم و نیمه سرخ شد، مقداری زردچوبه به آن اضافه کرده و گوشت را اضافه کنید. مرحله سوم در ادامه سبزی های سرخ شده و کرفس را به گوشت اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس مقداری آب اضافه کرده و در قابلمه را ببندید تا مواد خورشت پخته شوند. بعد از این که خورش پخته شد، نمک وآبغوره را اضافه کرده و 20 دقیقه منتظر بمانید تا خورش هم جا بیفتد و ...
طرز تهیه خورش بامیه با طعمی بی نظیر
تفت می دهیم و به گوشت اضافه می کنیم. به مقدار لازم به گوشت آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا خوب پخته شود. پس از پخت کامل گوشت، بامیه ها را اضافه می کنیم. بهتر است 45 دقیقه مانده به پایان پخت خورش بامیه را اضافه می کنیم. در نهایت نمک را ریخته و خورش را مزه می کنیم تا به طعم داخواه برسد. خورش شما آماده است. بیشتر بخوانید طرز تهیه مرغ بریان معطر منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه یتیمچه با سیب زمینی و بادمجون
.... وقتی بادمجان و فلفل دلمه ای طلایی و نرم شدند 1 قاشق غذاخوری رب گوجه را هم اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود. گوجه فرنگی های پوست گرفته و ریز خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید و درب ماهیتابه یا قابلمه را بگذارید تا آب گوجه فرنگی به خورد تمام مواد برود و گوجه ها هم سرخ شوند. وقتی گوجه فرنگی آبش کشیده شد، سیب زمینی را هم نگینی خرد و اضافه کنید. 2 لیوان آبجوش روی مواد بریزید و اجازه ...
طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه؛ با تزئین مخصوص مهمانی
و مقداری زردچوبه و دارچین را با مقدار کمی آب و نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حدود 40 دقیقه به آرامی بپزد. بعد از پخته شدن، مرغ ها را از بقیه مواد جدا کرده، ریش ریش کنید و با مقدار کمی روغن تفت دهید. نکته: دقت کنید که هر چه مرغ را با آب کم تری بپزید، طعم آن بهتر می شود. مرحله دوم در این مرحله 1 عدد پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و ...
طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی خوشمزه و لذیذ
در منزل بسیار ساده است و تنوع بسیاری دارد. سعی کنید اندازه پیراشکی تان مناسب باشد. نه آنقدر بزرگ و سنگین شود که موقع سرو کردن مجبور شوید آن را نصف کنید و نه آنقدر کوچک باشد که مواد کافی در آن جای نگیرد. مواد لازم: تخم مرغ: 1 عدد سیب زمینی: 5 عدد پودر سوخاری: به میزان لازم گوشت چرخ کرده: 100 گرم فلفل دلمه ای: 1 عدد رب ...
طرز تهیه بورک ترکی گوشت و پنیر
...> شیر: 1 فنجان خمیر یوفکا: 1 بسته دانه زیره سیاه: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه بورک در طرز تهیه بورک ترکی گوشت و پنیر ابتدا در یک قابلمه بزرگ کمی روغن زیتون را روی شعله ملایم گرم کنید. ابتدا پیازها را در روغن بریزید و تفت دهید. پیازها که کمی سبک شدند فلفل دلمه ای خرد شده و فلفل قرمز ترکیه ای را اضافه کنید و تفت دهید. حدود 5 دقیقه روی شعله ملایم گاز این مواد ...
طرز تهیه یک غذای خوشمزه با بادمجان
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، بادمجان پلو در ایران به دو روش قزوینی و شیرازی طبخ می شود و هر دو بسیار معروف هستند. اگر شما نیز از طرفدار های بادمجان و غذا هایی که با بادمجان تهیه می شود هستید حتما از این غذا استقبال می کنید. مواد لازم برنج:یک کیلوگرم بادمجان حلقه شده:یک کیلوگرم پیاز سرخ شده:یک پیمانه گوشت چرخ کرده:500 گرم ...
طرز تهیه پاستا و مرغ خامه ای
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه پاستا و مرغ خامه ای را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: 750 گرم سینه مرغ مکعبی خرد شده 10 عدد قارچ خرد شده مواد مرینیت مرغ 3 حبه سیر رنده شده 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن معمولی 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب (یا آبلیمو) 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری آویشن 1 ...
طرز تهیه خورش مرغ و آلو مجلسی
... زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم آلو خورشتی یا برغانی: 15 عدد یا کمتر رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه پیازها را نگینی خرد کنید و تفت دهید تا سبک شوند اما سرخ و خشک نشوند. سپس تکه های مرغ را اضافه کنید و همراه با پیاز تفت دهید. رنگ مرغ که عوض شد نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا طعم ...
طرز تهیه برنج جولوف
به دلیل کمبود گوشت، خورش ها معمولا از سبزیجات طبخ می شوند. این غذا شبیه پلو استانبولی ایرانی است و طرز تهیه آن ساده است. مواد لازم برنج 350 گرم سینه مرغ بدون استخوان چهار عدد سیر دو حبه پودر میگو خشک دو قاشق غذاخوری آب مرغ دو پیمانه فلفل چیلی تازه یک عدد کنسرو گوجه خرد شده یک قوطی رب گوجه فرنگی یک قاشق ...
نکات طلایی پخت لازانیای زیتی
گرم گوشت چرخ کرده یا تکه های بزرگ سوسیس: 450 گرم سس گوجه فرنگی: 900 گرم پنیر موتزارلا رنده شده: 220 گرم پنیر ریکوتا یا خامه ای: 1 پیمانه پنیر پارمزان: 1 پیمانه پیاز بزرگ خرد شده: 1 عدد سیر خرد شده: 2 تا 3 حبه ادویه ایتالیایی: 1 قاشق سوپخور فلفل قرمز خشک و خرد شده: 1⁄2 قاشق سوپخوری روغن زیتون: به میزان لازم مراحل پخت ...
طرز تهیه سوت پلو یا شیر پلو غذای سنتی تبریز
و دارچین. واقعا خوشمزه هست. یک رژیم غذایی خوب و سالم نقش مهمی در سلامت سالمندان دارد و حتی به آن ها کمک می کند که برای مدت طولانی تری زندگی شاد و فعالی داشته باشند و از شر بسیاری از بیماری ها در امان بمانند. شیر پلو یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی تبریز است، که طرز تهیه آن را آورده ایم. مواد لازم برای تهیه شیر پلو گلاب 1/3 پیمانه آب پیاز به مقدار ...
آشنایی با یزد و مکان های گردشگری آن
.... این غذای لذیذ با طعم ترش آلو در فصول سرد سال به ویژه فصل زمستان، بسیار دلچسب خواهد بود. مردم این استان نیز با طبخ این خوراک مقوی، خونساز و خوشمزه، لحظاتی گرم را برای اعضای خانواده ی خود به ارمغان می آورند. زنان و مادران خانواده های استان یزد برای تهیه ی این آش سنتی ترکیبی از مواد اولیه مانند: لپه، پیاز، روغن، سبزی آشی، گوشت چرخ کرده، برنج، آلو خشک، نمک و فلفل استفاده می کنند. آش ...
والک پلو با کوفته قلقلی
اعظم گلزار منش : مواد لازم برای 6- 8 نفر برنج.................. 4 پیمانه گوشت چرخکرده.............. 400 گرم پیاز رنده کرده.............. 1 عدد متوسط نمک، فلفل و زردچوبه............... به میزان لازم روغن ............... به میزان لازم کره................ 100 گرم والک تمیز و خرد کرده.............. 750 گرم ...
طرز تهیه عدس پلو متفاوت از آن چه تا الان خورده اید
...> کره: 1 قاشق غذاخوری روغن مایع: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. پیاز را خرد کرده و سرخ کنید؛ سپس در حین سرخ شدن نمک، زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید. گوشت را به پیاز اضافه کنید و صبر کنید تا رنگ گوشت سفید و خوب پخته شود. مقداری رب گوجه فرنگی و هر ادویه دیگری که دلخواهتان هست را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید تا ...
طرز تهیه کبه؛ راز طبخ یک غذای عربی
...: کبه یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای عربی است که دستور پخت ساده ای هم دارد. مواد لازم: گوشت گوساله چرخ شده: 200 گرم پیاز: 1 عدد خرد شده برنج:200 گرم عدس دال: 150 گرم جعفری خرد شده: 50 گرم روغن و زعفران: به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. برنج و عدس را مخلوط کرده و بگذارید تا خیس بخورند ...
طرز تهیه آش دوغ اردبیل؛ ترفندها و نکات کلیدی آش دوغ
نحوه پخت، در برخی استان های دیگر مثل تهران، اصفهان، کاشان، فارس، همدان، چهار محال و بختیاری و قزوین نیز پخته می شود این آش با حبوباتی مثل نخود و لوبیا، سبزی، پیاز داغ و سیر داغ پخته شده و در نهایت از دوغ برای مزه دار کردن آن استفاده می شود. قزوینی ها برای کامل کردن طعم این آش علاوه بر دوغ یا ماست چکیده بعضا آب قلم و گوشت های قلقلی سرخ شده نیز به آن اضافه می کنند. در ادامه این مطلب با ...
طرز پخت ماکارونی خوشمزه به سبک ایرانی
مایه فراوان و ته دیگ سیب زمینی ترد و لذیذ سرو شود. در این بخش طرز تهیه ماکارونی به شیوه ایرانی با مواد گوشتی را برای شما در نظر گرفته ایم البته شما می توانید مایه ماکارونی را به دلخواه خودتان تغییر دهید مثلاً می توانید از ذرت، هویج خرد شده و... استفاده کنید. برای ته دیگ هم می توانید از سیب زمینی ورقه شده یا نان استفاده کنید. با پاشیدن کمی کنجد کف قابلمه می توانید ته دیگ ماکارونی را ...
طرز تهیه آش عباسعلی کرمانشاهی
: پیاز را خرد کنید و تفت بدهید و با حبوباتی (نخود، لوبیا سفید، گندم نیم کوب یا بلغور و جو) که ازقبل حدود 3 تا 4 ساعت خیسانده اید بپزید. برنج و عدس را هم که از قبل حدود 3 تا 4 ساعت خیسانده اید به حبوبات اضافه کنید و بگذارید خوب بپزند. در مرحله آخر پخت، گوشتی را که از قبل با یک پیاز پخته اید، به همراه 2 حبه سیر (استفاده از سیر دلخواه است) بکوبید و درون آش بریزید. آش را مرتب ...
طرز تهیه چیکن تترازینی؛ تجربه طبخ غذای ایتالیایی
.... استخوان های مرغ را خارج کنید و گوشت آن را کنار بگذارید. آن ها را خرد کنید تا 3 پیمانه مرغ پخته شده به دست بیاید. در قابلمه، اسپاگتی را طبق دستور بپزید و آبکش کنید. یک دقیقه پیش از آبکش کردن مارچوبه ها را اضافه کنید. سپس همه را داخل قابلمه بریزید. در یک تابه بزرگ، قارچ ها و فلفل های دلمه ای را با حرارت ملایم حدود 8 تا 10 دقیقه تفت دهید. 2. سپس آرد و فلفل سیاه را اضافه کنید و خوب هم ...
آموزش و طرز تهیه پلو لیموزین
پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید مرغ ها روی حرارت ملایم پخته شوند. در یک تابه دیگر مشغول سرخ کردن پیاز ها شوید. بعد از طلایی شدن پیازها ادویه های لازم مانند نمک، فلفل و رب را به تابه اضافه کنید. سپس نخودفرنگی پخته شده، هل و هویج را نیز به مواد بیافزایید و آنها را به خوبی هم زده و با یک دیگر تفت دهید. در این مرحله در تابه دیگری نیز کشمش ها را تفت دهید ...
طرز تهیه دست پیچ، غذای سنتی کرمانشاه
غذاهای محلی را اگر بتوانیم طبق دستور اصلی آن مناطق درست کنیم هم سبد غذایی متفاوتی خواهیم داشت هم سنت های غذایی جذاب مناطق مختلف را به دیگران می شناسانیم. مواد اولیه: نخود پخته و له شده: 1/5 لیوان گوشت دو بار چرخ شده: 600 گرم تخم مرغ: 2 عدد پیاز رنده شده: یک عدد بزرگ آرد نخودچی: 2 قاشق سوپخوری نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن: به میزان لازم روغن: به میزان لازم آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری رب گوجه ...
بهترین و سالم ترین روش ها برای مزه دار کردن برنج
ترکیب اضافه کنید. برنج فلفلی: پیازهای خرد کرده را با کره داخل تابه سرخ کنید. برنج، مرغ یا سبزیجات، ادویه کاری، نمک، فلفل و یک مشت مویز یا زردآلوی خشک کرده و ریز ریز کرده را به آن اضافه کنید. در ظرف را بگذارید تا برنج بپزد. در زبان هندی و کشورهای هم فرهنگ با هندوستان، واژه پلو به غذایی اطلاق می شود که در آن حبوبات (برنج و دیگر حبوبات) به آرامی در روغن و یا کره به رنگ قهوه ای دربیایند و سپس در مایعاتی طعم دار شده همچون عصاره مرغ یا گوشت پخته شوند. بعد از این کار می توانید هر طعمی را که دوست داشتید به آن اضافه کنید. ...
طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات
هویج را پوست کنده و ریز خرد کنید. برنج را به مدت 3 الی 4 ساعت خیس کنید. فیله مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس تمامی مواد گفته شده در بالا را در قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید و اجازه دهید پخته شود. حدود یک ساعت زمان می برد تا کامل تمامی مواد پخته شود. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی مواد پخته شوند. پس از پخت کامل ...
باقیمانده ی غذا ها را چگونه فریز کنیم؟
تفت داده شده، گوشت قرمز و مرغ و بوقلمون. اما برخی دیگر در فریزر بدبو و ناجور می شوند. موادی مانند هندوانه، خیار و کاهو که محتوای آب بالایی دارند، وقتی یخشان آب می شود، نرم و وارفته می شوند. به عبارتی دیگر، غذا هایی که حاوی این میوه ها و سبزی ها هستند، مثلاً سالادها، بهتر است تازه مصرف شوند. در مورد فریز کردن مواد غذایی چربی دار مانند ماست و شیر که با یخ زدایی، چربی شان جدا ...
طرز تهیه کباب مرغ و آناناس
قرمز (پودر شده): یک سوم ق چ برگ جعفری تازه (ریز خرد شده): دو ق س سیر (له شده): دو حبه نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم بیشتر بخوانید طرز تهیه مرغ بریان معطر طرز تهیه: 1. سینه مرغ را به ابعاد کوچک برش دهید. آناناس و فلفل دلمه ای را نیز به ابعاد کوچک برش دهید. 2. تمامی چاشنی ها، برگ جعفری ریز خرد شده و ...
بهترین غذا ها برای فصل گرم
گرما برای بدن مفیدتر از خوردن غذاهای چرب و سرخ کردنی است، البته لازم است سبزیجات را به صورت بخارپز یا آبپز استفاده کرد و با افزودن منابع پروتئین مثل گوشت ها، تخم مرغ و حبوبات یک وعده غذایی سالم داشت. تابستان یک زمان مناسب برای پختن غذاهای ساده و سالم است. غذاهایی که زمان زیادی برای پخت نداشته باشند و بتوان در یک مدت کوتاه آنها را آماده و مصرف نمود و مواد مغذی آنها را حفظ کرد ...