سایر خبرها
طرز تهیه انواع سالاد ماکارونی + نکات طلایی
، خیارشور، هویج، نخودفرنگی، و جعفری را با هم خوب مخلوط کنید و در مرحله آخر پاستا را به آن اضافه کنید. 7-سالاد را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود مواد لازم برای تهیه کالباس خانگی : مواد لازم: یک عدد متوسطمرغ/ سه تا چهار حبه سیر درشت/ یک قاشق غذاخوری باقلا یا مغز پسته/ یک و نیم قاشق غذاخوری هویج پخته و خردشده/ سه قاشق غذاخوری مغز نان سفید ساندویچی خردشده/ به میزان ...
طرز تهیه بورک ترکی گوشت و پنیر
ترکیه ای را اضافه کنید و تفت دهید. حدود 5 دقیقه روی شعله ملایم گاز این مواد را مرتب هم بزنید تا نرم شوند. حالا گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. گوشت را با مواد فوق تفت دهید و اجازه دهید آب گوشت تبخیر شود. ده دقیقه زمان کافی است. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید. بعد از ده دقیقه تفت دادن گوشت ظرف را از روی شعله ملایم گاز بردارید و اجازه بدهید مایه گوشتی بورک خنک شود. فر را روشن کنید و ...
طرز تهیه رول دارچینی؛ خوش عطر و بو
کنید و خمیر را به مدت 15 دقیقه روی آن ورز دهید، تا جایی که حالت کش دار و لطیف پیدا کند. اگر رطوبت خمیر زیاد بود و به دست شما می چسبید، با احتیاط و کم کم دوباره به آن آرد اضافه کنید. خمیر ورز داده شده را داخل ظرفی که از قبل چرب کردید قرار دهید. روی ظرف را سلفون بکشید، یک دستمال تمیز بیندازید و در جای گرمی بگذارید. اجازه دهید خمیر برای مدت 1 الی 2 ساعت استراحت کند و حجم آن دوبرابر شود. ...
نان شیر ژاپنی + طرز تهیه
زن غذا ساز ورز دادم ویه مقدار با دست که نتونستم ورز دادن با دست رو فیلم بگیرم . پس تو ظرفی که می خواهید خمیر رو درست کنید ارد ونمک رو که سه بار الک کردید وکره وتخم مرغ وشکر ومایه خمیر عمل اومده واستارتر که 5 ساعت استراحت دادیم رو ریخته وورز میدیم بعد دیت رو چرب کنید وخمیر رو تو ظرف بزرگتر منتقل کنید روشو بپوشنید ویک ساعت استراحت بدید بعد یک ساعت پف خمیر رو گرفته وبه 8 قسمت ...
طرز تهیه نان کشمش و گردو
طرف میشود. در اخر کشمش و گردو و یا هر مغز دلخواه دیگر را کم کم به خمیر اضافه کنید و خوب ورز دهید. سپس درون ظرفی کمی روغن مایع ریخته و دو طرفه چونه خمیر را چرب کرده و روی ظرف را با پارچه تمیز پوشانده و به مدت یک ساعت به خمیر استراحت دهید. بعد از یک ساعت پف خمیرا گرفته مجددا ورز دهید. من از خمیر چونه های تقریبا 30 گرمی جدا کردم و به صورت گیس باف در اوردم شما میتونین به هر روش ...
طرز تهیه نان لوف کشمشی
دقیقه زمان میدیم تا پف کنه. تخم مرغ، باقی مانده شکر، نمک، دارچین و روغن را مخلوط میکنیم، خمیرمایه آماده شده را به بقیه مواد اضافه کرده و دو لیوان از آرد الک شده را اضافه می کنیم و هم میزنیم بقیه آرد رو هم کم کم اضافه می کنیم ورز میدیم و می کوبیم تاجایی که خمیر جمع بشه اینکارو می کنیم، حالا در جای گرم یک ساعت استراحت میدیم، بعد پف خمیر رو میگیریم به شش قسمت تقسیم به شکل بیضی باز می کنیم ...
طرز تهیه کیک قابلمه ای
از آن شیر و روغن مایع را اضافه می کنیم و به خوبی آنها را هم می زنیم . مرحله چهارم وقتی زرده به خوبی مخلوط شد آن را در چندین مرحله به آرد اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی و در یک جهت هم می زنیم و این کار را به طور مرتب انجام می دهیم تا رنگ و شکل آن تغییر کند. مرحله ششم در این مرحله سفیده تخم مرغ که قبلا هم زدیم را به مواد کیک اضافه میکنیم و چند دقیقه با لیسک ...
طرز تهیه کوفته برنجی یا کوفته کشک اصفهانی
اضافه کنید که در اثر ورز دادن گوشت خیلی له نشود. مرحله دوم: از مایه کوفته برای هر عدد کوفته به اندازه یک نارنگی بردارید و کمی زرشک و گردو، یک عدد آلو بخارا و پیازداغ وسط آن بریزید و گرد کنید. کمی هم کوفته را فشار دهید تا حباب های هوا از آن خارج شوند. کوفته های آماده شده را قبل از پخت به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خوب خودشان را بگیرند. مرحله سوم: بقیه پیاز ها را هم رنده ...
جایگزین هایی مناسب برای خمیر پیتزا
پخته شوند. بعد از حدود 15 دقیقه که گوجه ها کاملاً نرم شدند، سیر داغ، نمک و ریحان و جعفری خرد شده و یک قاشق رب گوجه فرنگی را هم اضافه و مخلوط می کنیم. 5 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه می دهیم تا سس یکنواخت شود. اگر در هر مرحله ای از کار سس زیاد از حد غلیظ شد کمی آب گرم به آن اضافه می کنیم. بعد از خنک شدن سس آماده است. باید حدود 1 پیمانه سس پیتزا داشته باشیم. در مرحله بعد کلاه بادمجان را جدا ...
طرز تهیه قنبرپلو شیرازی، غذای سنتی و آسان
بشویید و با آب و نمک به مدت 2 تا 3 ساعت خیس دهید. 2. گوشت را با کمی آرد نخود چی، نمک و زردچوبه مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا منسجم شود و بعد آنها را به اندازه یک فندق بردارید و به شکل کوفته های ریزی در بیاید و در روغن سرخ کنید. 3. تابه دیگری را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و پیاز خرد شده را به همراه گردو داخل آن تفت دهید. 4. در آخر کشمش را هم به آن ...
طرز پخت نان شیرین صبحانه
کنید و درپوش بذارید (بیشتر از ده دقیقه نشه) باقیمانده شیر و شکر تخم مرغ و نمک کره به دمای محیط رسیده و وانیل و مخلوط مخمر رو در کاسه ی مناسب بریزید سپس، آرد رو کم کم بیفزایید تا خمیر نرم و مناسبی بدست بیاد حالا خمیر رو روی سطح آرد پاشی شده ورز بدید تا صاف و یک دست بشه و بعد در کاسه ای چرب شده قرار بدید رویش را بپوشانید و یک ساعت استراحت بدید حالا خمیر ...
طرز تهیه کیک خیس موز و گردو؛ خوشمزه و نرم
این فاصله مایه کیک را آماده کنید. تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید. این کار را به مدت 10 دقیقه با همزن دستی یا برقی روی دور متوسط انجام دهید. سپس شیرموز و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. مرحله دوم: حالا آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و 3 بار الک کنید. بعد از سه بار الک کردن باید مقدار آرد 2 و 1⁄4 لیوان فرانسوی دسته دار باشد. ترکیب آرد بیکینگ پودر را به تدریج به ...
نان برگر خانگی + دستور تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، قصد داریم امروز شما را با دستور تهیه نان همبرگری آشنا کنیم. مواد لازم و طرز تهیه آرد حدودا 3 پیمانه (ممکنه کمی بیشتر هم نیاز پیدا کنید، اما اگر زیاد استفاده کنید خمیر سفت می شه، برای من 3 پیمانه نیاز بود کم کم اضافه کنید تا به انسجام مورد نظر برسه) روغن مایع یک سوم پیمانه آب ولرم طوری ک دست نسوزه نصف پیمانه شیر ...
طرز تهیه کیک زرافه
زرد نیست برای اینکه کیکتون قشنگتر بشه میتونید مقداری زعفران به مایه زرده ها اضافه کنید) قالب میان تهی را خوب چرب و کاغذ روغنی بزارید و اول مقداری مایه زرد رنگ را داخل قالب بریزید و روش پودر کاکائو الک کنید طوری که سطح مواد کاملا پوشش داده بشه. بعد مقداری مایه سفید رنگ را بریزید و دوباره پودر کاکائو روش الک کنید تا 4لایه این کار را تکرار کنید. قالب را داخل فر از قبل گرم شده با ...
طرز تهیه کیک مرمری خوشمزه
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کیک مرمری را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. دمای فر 180 درجه قالب 25 سانت زمان پخت برای دو برابر دستور حدودا یک ساعت مواد لازم: روغن مایع 150 گرم آرد 300 گرم شکردانه ریز 140 گرم شیر 100 گرم بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری کاکائو 30 گرم در صورتیکه کیک کاکائویی درست میکنید سی گرم ...
طرز تهیه سیب زمینی تنوری با طعم سیر و لیمو
زمینی رو با پوست خوب بشورید و با آب بریزیدشون داخل قابلمه و روی شعله زیاد بذارید تا جوش بیاد بعد شعله رو متوسط کنید و و به مدت 10 دقیقه اجازه بدید که بجوشه. وقتی کمی خنک شد مثل تصویر برش بزنید. فر رو با دویست درجه روشن کنید. سیب زمینی ها را در یک کاسه بریزید حالا پنج الی شش قاشق روغن مایع (روغن زیتون خوشمزه تر است)، دو ق چایخوری سبزی خشک معطر دلخواه (مثل آویشن)، و نمک و فلفل بهش اضافه ...
پنج روش ساده و طبیعی سفید کردن دندان ها
.... شاید چرخاندن 15 تا 20 دقیقه روغن در دهان برای همه خوشایند نباشد به همین دلیل می توانید راه جایگزین را استفاده کنید. در این حالت یک فنجان روغن نارگیل را گرم کرده و بعد از آن که کاملا مایع شد دو قاشق غذا خوری جوش شیرین به آن اضافه کرده و در صورت تمایل 2 قطره اسانس نعنا به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید و خمیر حاصل را روی دندان ها بمالید. جوش شیرین جوش شیرین ...
طرز تهیه ناگت مرغ در فر؛ خوشمز ه تر از رستوران!
رطوبت به نان شده و کمک می کند که رنگ آن ها قهوه ای شود. پاپریکا، پودر سیر، آویشن و فلفل قرمز: این ادویه ها طعم خوبی به مرغ اضافه می کنند. تخم مرغ: به عنوان یک چسب عمل می کند تا خرده نان به مرغ بچسبد. مواد لازم سینه مرغ پوست و استخوان گرفته: 700 گرم، تقسیم شده به قطعات مکعبی 1 اینچی خرده نان سوخاری: 2 پیمانه روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری پاپریکا: 1 قاشق چایخوری پودر سیر: 1 قاشق ...
طرز تهیه دونات شکری
... سپس با دست ورز بدهید اگر خمیرتان زیاد به آن می چسبد مقدار کمی آرد به آن اضافه کنید اگر تا حدی می چسبد که می توانید با روغن چسبندگی آن را بگیرید کافی است. دستتان را کمی چرب کنید و با آن خمیر را ورز بدهید سپس آن را داخل طرفی قرار بدهید و در آن را ببندید و پس از آن در جایی گرم به مدت 1 ساعت قرار بدهید. تا حجم آن 2 برابر شود. بعد از آن روی سطحی صاف را آرد پاشی کنید و خمیر را روی آن ...
طرز تهیه کالباس خانگی؛ با ادویه مخصوص
کبابی که از قبل خیسانده اید هم اضافه کنید. سویا را همراه با گوشت در غذاساز پوره کنید. اضافه کردن قالب یخ برای پایین آوردن دمای گوشت است. بعد از آماده شدن کالباس 1 ساعت صبر کنید و سپس به راحتی آن ها را از لیوان جدا کنید. به کالباس حدود 6 ساعت در یخچال استراحت دهید تا خوب خودش را بگیرد و به راحتی برش بخورد. چون این کالباس خانگی مثل کالباس بیرونی و بازاری مواد نگهدارنده ندارد بهتر است نهایتا ظرف سه روز مصرف شود. برای درست کردن کالباس مرغ یا گوشت نیازی به پختن گوشت مرغ یا گوشت قرمز ندارید. روی شعله ملایم گاز و در عرض دو ساعت گوشت حسابی در بخار آب مغز پخت می شود. ...
کاپ کیک وانیلی بدون فر درست کنید
...: روغن مایع : قاشق غذاخوری وانیل : نصف قاشق چای خوری شکر : 7 قاشق غذاخوری تخم مرغ : 2 عدد بیکیکنگ پودر : 1 قاشق چای خوری آرد سفید : 8 قاشق غذاخوری شیر : 10 قاشق غذاخوری ابتدا آرد، شکر، وانیل، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را اضافه کرده و خوب هم می زنیم. روغن و شیر را هم به مواد اضافه کرده و با یک چنگال خوب ...
طرز تهیه نان ژاپنی خوشمزه
شکر را مخلوط کنید. تخم مرغ و مخمر عمل آمده و tangzhong (همون پودینگ) را اضافه کنید؛ و با قاشق چوبی به هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. سپس با دست یا درجه کند استند میکسر 5 دقیقه ورز دهید. کره را اضافه کرده و مجدد 10 دقیقه ورز دهید. خمیر خشک است باید با ورز دادن تمام مواد به خورد هم بروند در این زمان کره را نیز اضافه کرده تا خمیر لطیفی بدست بیاوریم. خمیر را درون ظرفی که کمی چرب ...
طرز تهیه قیمه نثار
بگذارید با حرارت ملایم بپزد. بعد از پختن گوشت ها هل، گلاب، دارچین، نمک، آبلیمو، 3 قاشق زعفران، را اضافه کنید بگذارید تا جا بیفتد. برای مواد رویی آن پوست نارنجی پرتقال را 5 بار با آب کاملا سرد بگذارید بجوشد همین که جوش آمد آب آن را خالی کنید و باز اینکار را تا 5 بار تکرار کنید تا تلخی پوست گرفته شود (فقط از قسمت نارنجی پرتقال استفاده کنید) بارآخر کمی شکر به آب آن اضافه کنید که شیرین شود. ...
راز نریختن کباب کوبیده از روی سیخ
این که ورز دادن گوشت انجام شد بهتر است به مدت دو تا سه ساعت روی گوشت یک کیسه پلاستیکی بکشید (برای این که رنگ گوشت تغییر نکند و سیاه نشود) و به مدت 2 تا سه ساعت آن را در یخچال بگذارید. مرحله سوم: بعد از گذشت 2 تا سه ساعت گوشت را از یخچال بیرون بیاورید. این مقدار گوشت برای 6 نفر است پس گوشت را به 12 قسمت مساوی (هر قسمت به اندازه یک پرتقال متوسط) تقسیم کنید. هر قسمت را دوباره کمی در دست ورز ...
طرز تهیه کیک نسکافه با کارامل پنیری
پفی شه، بعد روغن و مخلوط شیر و نسکافه رو اضافه و مخلوط کنین، در طرفی، آرد، نمک و بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کنین و به مواد اضافه کنین و خیلی کم با دور کند همزن هم بزنین تا یکدست شه بعد داخل قالب که چرب کردین و آرد بریزین و حدود 45 دقیقه یا بیشتر، در فر از قبل گرم شده 180 درجه بپزین. برای کارامل پنیری، 3 فنجان قهوه خوری، شکر رو روی حرارت ملایم-کم گذاشته و بدون هم زدن اجازه بدین کاملا حل و ...
طرز تهیه دست پیچ کرمانشاهی
...> روغن: به میزان لازم آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری رب گوجه: 2 قاشق غذاخوری مغز گردو، کشمش، پیاز داغ و برگه آلو: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا مواد دست پیچ را با هم مخلوط کنید. 2. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، تخم مرغ، نخود پخته و له شده، آرد نخود چی و مقداری نمک و فلفل با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید. 3. مایه گوشت را در دستتان ...
طرز تهیه کیک لیمو
بعد روغن و ماست هم اضافه میکنیم هم میزنیم، آبلیمو و پوست لیمو هم اضافه و هم میزنیم، آرد رو در سه مرحله کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم، کف قالب رو با اَرده چرب میکنیم و مواد رو داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت 30الی 45 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گرادقرار می دهیم. سس لیمو: نصف لیوان شیررو با یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت مخلوط کرده روی حرارت میزاریم ...
طرز تهیه نان لایه ای شکلاتی
و تخم مرغ ها رو اضافه و مخلوط کنید آرد رو به تدریج اضافه و مخلوط کنید و ورز بدین تا منسجم بشه کره رو به تدریج به خورد خمیر بدین ورز بدین تا کره کاملا جذب بشه و خمیر یکدست و به دست نچسبه. خمیر رو پوشانده و یک ساعت استراحت بدین تا دوبرابر بشه. خمیر آماده رو جمع کنید و به سه قسمت تقسیم کرده چانه کنید روشون رو با کیسه بپوشونید و 10 تا 15 دقیقه استراحت بدین. چانه ها رو با وردنه به شکل دایره ...
طرز تهیه خورش اناربیج گیلانی با مرغ یا گوشت
چرخکرده خورش گیلانی اناربیج را با گوشت چرخ کرده هم می توانید درست کنید. به همین منظور به جای گوشت مرغ برای این مقدار مواد 300 گرم (یا بیشتر) گوشت چرخ کرده مخلوط را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کنید و خوب ورز دهید. سپس گوشت را به اندازه یک عدد گردو یا بزرگ تر قلقلی کنید و در مقداری روغن تفت دهید. سپس گوشت های قلقلی تفت داده شده را به پیاز داغ اضافه کنید و به همان روشی که خورش را با مرغ ...
کیک شکلاتی کافی شاپی + طرز تهیه
کاکائو 50 گرم طرز تهیه: آرد با وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید بعد تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید در نهایت مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست ظرف مورد نظر رو چرب کنید و ارد بپاشید و مواد ...