خانه
راز نریختن کباب کوبیده از روی سیخ
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
4
سایر خبرها
طرز تهیه کله گنجشکی لذیذ
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کله گنجشکی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مرحله اول 500 گرم گوشت چرخ کرده یک عدد پیاز متوسط رنده شده (رنده ریز)، ادویه (زردچوبه، نمک، فلفل سیاه وقرمز، پاپریکا، پودرسیر) همه مواد رو با هم مخلوط کرده خوب ورز میدیم، از گوشت باندازه کوچک برداشته (نه خیلی بزرگ، نه خیلی کوچک) خوب گلوله میکنیم وتوسینی میچینم، گوشت ها که آماده شدن میزاریم ...
طرز تهیه جوجه کباب استانبولی شیش کباب
مکعبی بیکن گوشت گوساله: 250 گرم فلفل دلمه ای قرمز: 2 عدد تکه های مکعبی آناناس: به میزان دلخواه سیخ کباب به تعداد لازم مدت زمان آماده سازی: 25 دقیقه مدت زمان پخت: 20 دقیقه آماده می شود در: 1 ساعت و 45 دقیقه طرز تهیه برای تهیه جوجه کباب ترکی شش تاووک با روکش بیکن گوساله بهتر است از گوشت سینه جوجه یا مرغ استفاده کنید ...
طرز تهیه کوفته برنجی یا کوفته کشک اصفهانی
اضافه کنید که در اثر ورز دادن گوشت خیلی له نشود. مرحله دوم: از مایه کوفته برای هر عدد کوفته به اندازه یک نارنگی بردارید و کمی زرشک و گردو، یک عدد آلو بخارا و پیازداغ وسط آن بریزید و گرد کنید. کمی هم کوفته را فشار دهید تا حباب های هوا از آن خارج شوند. کوفته های آماده شده را قبل از پخت به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خوب خودشان را بگیرند. مرحله سوم: بقیه پیاز ها را هم رنده ...
قیمت میانگین کشوری گوشت گوسفند 97.7 هزار تومان شد
نرخ گذاری کرده است. گوشت گوسفندی سردست با ماهیچه بسته بندی در محل هرکیلو گرم 98 هزار و 800 تومان و بسته بندی شرکتی نیز 98 هزار و 800 تومان تعیین شده است. سازمان یاد شده هرکیلو گرم گوشت گوسفندی مخلوط (بسته بندی شرکتی) را 99 هزار و 800 تومان ذکر کرده است. علاوه براین گوشت گوسفندی ران پاک کرده با استخوان (بسته بندی در محل) هرکیلو گرم 118 هزار و 700 تومان و بسته بندی ...
طرز تهیه برگر خوشمزه ایتالیایی با پیاز کاراملی
غذاخوری نان سیبا (یا نان دلخواه) چهار رول سبزی روکولا 70 گرم سس مایونز بدون چربی به مقدار لازم طرز تهیه برگر خوشمزه مرحله اول جعفری، آویشن، رزماری، ریحان و فلفل با یکدیگر خرد کنید و در یک ظرف بریزید. سپس گوشت چرخ شده گوساله را به همراه یک عدد تخم مرغ به آن ها اضافه کنید. مواد را کاملا ورز دهید تا حالتی چسبانک پیدا کند و سفت شود. سپس مواد ...
نکات طلایی پخت لازانیای زیتی
.... یک قاشق سوپخوری روغن زیتون را بر روی یک تابه بزرگ بریزید و شعله اجاق را زیاد کنید. سوسیس و یا گوشت چرخ کرده را اضافه کنید اگر از سوسیس استفاده می کنید هر کدام از تکه های بزرگ را همین که در حال سرخ شدن به رنگ قهوه ای بر می گردد جدا کنید. از تفت دادن زیاد سوسیس یا گوشت چرخ کرده بپرهیزید. زمانی که گوشت تقریبا قهوه ای رنگ شد، پیاز را اضافه کنید و خوب ...
80 هزارتن ذخیره مرغ وارد بازار شد
شود و در بازار باید حداکثر کیلویی 75 هزار تومان به دست مشتری برسد. گوشت گوساله نیز در بهترین حالت کیلویی 27 تا 28 هزار تومان از تولیدکننده خریداری می شود و در بازار باید کیلویی 70هزارتومان باشد. اما گوشت گوسفند در مراکز خرده فروشی بالای هر کیلو 120 هزار و گوشت گوساله هم بالای 100 هزار تومان فروخته می شود. خرید حمایتی 10هزار تن گوشت قرمز مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام، با ...
طرز تهیه بورک ترکی گوشت و پنیر
ترکیه ای را اضافه کنید و تفت دهید. حدود 5 دقیقه روی شعله ملایم گاز این مواد را مرتب هم بزنید تا نرم شوند. حالا گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. گوشت را با مواد فوق تفت دهید و اجازه دهید آب گوشت تبخیر شود. ده دقیقه زمان کافی است. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید. بعد از ده دقیقه تفت دادن گوشت ظرف را از روی شعله ملایم گاز بردارید و اجازه بدهید مایه گوشتی بورک خنک شود. فر را روشن کنید و ...
چندش آورترین غذاهای دنیا در این کشور باهم جمع شده اند! +تصاویر
این غذاها که در این موزه قرار دارند و قابل امتحان کردن نیز هستند را باهم می بینیم. این غذا تخم مرغی است که ماه ها در محلول نمک قلیایی نگه داری شده است! در مغولستان معتقدند که نوشیدن یک لیوان آب گوجه فرنگی و یا آب هویج که به چشم گوسفند مزین شده است، علاج سردرد است! این غذای اسکاتلندی از برخی از اندام های گوسفند که به همراه پیاز و جو دوسر مخلوط شده است درست شده. این ...
طرز تهیه دونر مرغ با قالب
داخل قالب بچینید؛ و بعد از هر لایه با دست فشار بدید مابین آن ها فضای خالی نماند. قالب کیک را داخل فر بذارید و با درجه 230 در حالت حرارت بالا و پایین بپزید. (اگر فر شما هر دو شعله با هم روشن نمیشود فقط شعله پایین را روشن کنید و آخر پخت چند دقیقه شعله بالا را روشن کنید) اگر دیدید روی آن زیاد سرخ شد روی آن را با کاغذروغنی (یا فویل) بپوشانید. مرغ من حدودا 1 ساعت و 15 دقیقه پخت. مرغ را از فر ...
هپکو همچنان روی هوا
: چرا دولت قبل از ساماندهی و تعیین تکلیف مالکیتی و مدیریتی این شرکت چنین واگذاری را انجام داد. در ابتدا مقرر بود با واگذاری به ایمیدرو این ساماندهی صورت گیرد، اما درست در زمانی که هنوز این تصمیم به اجرا نرسیده است، موضوع دیگری را مطرح می کنند. وی تصریح کرد: درحال حاضر مسلما با طی شدن فرآیند واگذاری به شستا و انجام مراحل قانونی در این خصوص، زمان از دست می رود و حتی ممکن است تا به سرانجام ...
روزگار سخت زغال فروشان – ایرنا
کوره زغال کمک گرفتم به طوری که هم اکنون در این کوره خانه 6 نفر به صورت مستقیم و تعداد دیگری هم به صورت غیرمستقیم امرار معاش می کنند و چرخ زندگی خود را به حرکت در می آورند. وی در خصوص کار در کوره ذغال نیز گفت: این کار با سختی های زیادی همراه است به طوری که در برخی موارد برای تهیه چوب موردنیازمان مجبوریم به مناطق مختلف برویم ولی در بیشتر موارد باغداران خود درختان بلااستفاده باغات خود را با ...
طرز تهیه جوجه کباب عسلی؛ با سس مخصوص تایلندی
چاقو چندان حرفه ای نیستند، خیلی بهتر است. اندازه گفته شده برای قطعات کاملا مناسب است، اگر کوچکتر باشند روی گریل می افتند و زود می سوزند. 8. قطعات بریده شده گوشت را داخل یک کیسه زیپ لاک بریزید، مواد سس را روی آن ها بریزید و باقیمانده سس داخل مخلوط کن را روی آن ها ریخته، کیسه را کاملا بسته و در یخچال به مدت 6 ساعت یا یک شب تا صبح نگه دارید. 9. بعد از اینکه مرغ ها کاملا مزه ...
طرز تهیه سس ایتالیایی در منزل
فنجان پیاز بزرگ: 1 عدد چرخ کرده (رنده شده) حبه سیر: 3 عدد خرد شده (ماینس شده) آب: 4 فنجان گوجه فرنگی خرد شده: 2 قوطی خرد شده رب گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپ خوری (در صورت تمایل) ریحان تازه خرد شده: 1/4 فنجان جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری شکر: 1 قاشق چایخوری نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا روغن زیتون ...
طرز تهیه قیمه نثار
بگذارید با حرارت ملایم بپزد. بعد از پختن گوشت ها هل، گلاب، دارچین، نمک، آبلیمو، 3 قاشق زعفران، را اضافه کنید بگذارید تا جا بیفتد. برای مواد رویی آن پوست نارنجی پرتقال را 5 بار با آب کاملا سرد بگذارید بجوشد همین که جوش آمد آب آن را خالی کنید و باز اینکار را تا 5 بار تکرار کنید تا تلخی پوست گرفته شود (فقط از قسمت نارنجی پرتقال استفاده کنید) بارآخر کمی شکر به آب آن اضافه کنید که شیرین شود. ...
روش پخت“ناگت مرغ”مجلسی
به مرغ اضافه نمایید. در ادامه نمک ، فلفل ، آویشن ، کره و نیمی از پودر کنتاکی را افزوده و مواد را خوب ورز دهید. مقداری از پودر کنتاکی باقی مانده را روی یک سطح صاف بپاشید و گوشت را با قطر یک تا یک و نیم سانتی متر را روی آن باز کنید. سپس باقی پودر را روی گوشت بپاشید و آن را به شکل دلخواه قالب بزنید. تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن را بریزید تا داغ شود ، بعد ناگت ها را ...
طرز تهیه رولت گوشت
... دستور پخت: پیاز و گوجه رو روی گوشت رنده می کنیم، سوسیس رو نگینی ریز خرد کرده و به همراه فلفل دلمه ای رنده شده و بقیه مواد همراه با ادویه ها به گوشت اضافه می کنیم و با دست خوب ورز میدیم تا بهم بچسبن. اگه حس کردین مواد انسجام کافی رو نداره پودر سوخاری اضافه کنید. یه پیرکس مستطیل شکل رو کمی چرب کرده و گوشت رو بصورت رولت با دستمون شکل میدیم، روش فویل میکشیم و به مدت 45 ...
طرز تهیه کالباس خانگی؛ با ادویه مخصوص
گوجه و روغن در غذاساز بریزید. تمام مواد را در غذاساز پوره کنید. سپس مایه کالباس را در یک ظرف بریزید و با هویج نیم پز و نگینی خرد شده، پسته خرد شده، قارچ بلانچ شده و دانه فلفل سیاه خوب مخلوط کنید. در صورت دلخواه یک تکه گوشت گوسفند یا گوساله را هم می توانید خیلی نازک خرد کنید و به گوشت مرغ اضافه کنید که البته اختیاری است. مرحله چهارم: 2 لیوان را با مقداری روغن مایع کمی چرب کنید و سپس مایه ...
نقش چند ویتامین معروف در پیشگیری از ابتلا به کرونا
اپیدمی کمبود جهانی ویتامین D نیز در این خصوص وجود دارد. برای جبران کمبود این ویتامین، باید مکمل هایی طبق نظر پزشک استفاده شود. این متخصص تغذیه بیان کرد: از گذشته تاکنون مقالات زیادی درباره ارتباط مستمر مصرف برخی مواد غذایی مانند انواع قارچ ها، زنجبیل، کیوی و شیرین بیان با سیستم ایمنی بدن وجود داشته است. درست است که اگر فردی در مدت طولانی و به صورت مداوم این مواد غذایی را استفاده کند، بر ...
طرز تهیه دست پیچ، غذای سنتی کرمانشاه
: 2 قاشق غذاخوری مغز گردو، کشمش، پیاز داغ و برگه آلو: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا مواد دست پیچ را با هم مخلوط کنید. 2. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، تخم مرغ، نخود پخته و له شده ، آرد نخود چی و مقداری نمک و فلفل با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید. 3. مایه گوشت را در دستتان به صورت لوله ای فرم دهید و مقداری از مواد داخل دست پیچ را داخل آن قرار دهید ...
طرز تهیه کبه؛ راز طبخ یک غذای عربی
. برنج و عدس را مخلوط کرده و بگذارید تا خیس بخورند. بعد از 2 ساعت خیس کردن این مواد، مخلوط را به حالت کته بپزید تا مغز پخت شوند. 2. بعد از پخته شدن برنج و عدس آنها را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا ولرم شوند. بعد آنها را چرخ کنید. (دقت کنید تا برنج داغ یا سرد نباشد) 3. اگر برای درست کردن کبه از بلغور گندم استفاده کردید باید بلغور را 4 تا 5 ساعت در آب ولرم خیس کنید و بعد ...
طرز تهیه خورش اناربیج گیلانی با مرغ یا گوشت
چرخکرده خورش گیلانی اناربیج را با گوشت چرخ کرده هم می توانید درست کنید. به همین منظور به جای گوشت مرغ برای این مقدار مواد 300 گرم (یا بیشتر) گوشت چرخ کرده مخلوط را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کنید و خوب ورز دهید. سپس گوشت را به اندازه یک عدد گردو یا بزرگ تر قلقلی کنید و در مقداری روغن تفت دهید. سپس گوشت های قلقلی تفت داده شده را به پیاز داغ اضافه کنید و به همان روشی که خورش را با مرغ ...
طرز تهیه ساده پیتزا ترکی لهمجون با سس سیر
کرده بودید به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. حدود 10 تا پانزده دقیقه مواد فوق را روی حرارت نگه دارید تا گوشت چرخکرده بپزد. پودر فلفل قرمز و نمک را به مقدار دلخواه اضافه کنید. بعد از پخت مایه گوشتی آن را در یک ظرف پیرکس یا چینی بریزید و وقتی که به دمای محیط رسید روی آن را یک سلفون بکشید و چندین ساعت یا یک شب تا صبح در یخچال بگذارید. برای درست کردن خمیر لهمجون ابتدا پودر مخمر و شکر را با ...
مانتی سیب زمینی + طرز تهیه
مایع به مقدار لازم برای تزیین: کره پاپریکا نعنا ماست 1 کاسه طرز تهیه: سیب زمینی ها رو رنده کرده و نمک – فلفل و جعفری خرد شده رو اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم. از سیب زمینی به اندازه یه نارنگی برداشته و شکل پیاله بهش میدیم و وسطش رو گود می کنیم. مواد میانی رو اماده می کنیم پیاز رو تفت داده و گوشت رو بهش اضافه می کنیم؛ و تفت می دیم ...
والک پلو با کوفته قلقلی
... زعفران حلکرده.............. به میزان لازم بیشتر بخوانید: والک پلو ؛ پلوی تهران قدیم خواص درمانی والک والک پلو روش تهیه برنج را بپزید و آبکشی کنید. آن گاه در ظرف مناسبی گوشت، پیاز، نمک و فلفل را بریزید و مخلوط کنید و در تابة مناسبی روغن بریزید. حال از مایة گوشت، کوفته ریزه درست کنید و در روغن تفت دهید. آن گاه قدری از کره در قابلمة مناسبی بریزید، برنج، والک و ...
طرز تهیه پنکیک گوشت خوشمزه
عدد زردچوبه: به میزان لازم روغن مایع: یک قاشق سوپخوری گوشت چرخ کرده: 250 گرم پیاز: یک عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپخوری جعفری خردشده: 2 قاشق سوپخوری نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم ادویه: به میزان لازم بیشتر بخوانید طرز تهیه مرغ بریان معطر مراحل پخت مایه میانی پنکیک کمی پیاز را با ...
طرز پخت ماکارونی خوشمزه به سبک ایرانی
...> 1- داخل تابه ای 2 قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید بعد گوشت چرخ شده + فلفل سیاه + فلفل قرمز + نمک + پیاز رنده شده را اضافه کنید حدود 15 دقیقه تفت دهید بعد 2 قاشق غذاخوری ربی که از قبل آن را تفت داده اید را اضافه کنید. بعضی وقتی پیاز را رنده می کنند کاملاً آب آن را می گیرند و اصطلاحاً فقط تفاله های پیاز را به گوشت اضافه می کنند، اما بعد از پخت با این مشکل مواجه می شوند که گوشت بوی زهم می دهد؛ بنابراین ...
طرز تهیه خورش مرغ و آلو مجلسی
اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه شعله گاز را خاموش کنید. خورش مرغ با آلو یک خورش کم آب است. آن را با برنج سرو کنید. در مورد خورش مرغ و آلو یا همان مرغ آلو مازندرانی دستور پخت به همین ترتیب است اما به جای رب گوجه فرنگی باید از رب انار ملس استفاده کنید. می توانید از هر دو ترکیب آلو سیاه و آلو قیسی هم استفاده کنید. خورش آلو مسما گیلانی و مازندرانی را با گوشت گوسفند یا گوساله هم درست ...
