خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه انواع دسر پارفه چیزکیک، هلو، توت فرنگی، موز و ... یخچالی و بدون فر
هلو پوره شده: 1 لیوان فرانسوی دسته دار پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوی پودر ژله با طعم هلو: 1 بسته آب جوش: 1 و 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار بستنی وانیلی: 1 لیوان فرانسوی دسته دار خامه صبحانه: نصف یک بسته شکر: کمی کمتر از 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار آب: 1⁄4 لیوان فرانسوی دسته دار (برای حل کردن ژلاتین) برای درست کردن دسر پارفه با هلو ما به هلوی پوره شده نیاز داریم. پس چند عدد هلو ترجیحا نرم را پوره کنید. شکر، بستنی نرم شده در دمای محیط و خامه را با هم مخلوط کنید. پودر ژلاتین را با 1⁄4 لیوان آب به روش بنماری حل کنید. ژله را هم با 1 و 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار آب جوش به روش بنماری حل کنید و صبر کنید تا خنک شود. سپس پ ...
طرز تهیه قرابیه انجیر
اضافه کنید و هم بزنید سپس کنار بذارید سرد شود. برای شکل دادن قرابیه از خمیر تکه ای اندازه گردو بردارید و روی سلفون بذارید و با دست باز و یک قاشق مرباخوری از مخلوط انجیر سرد شده داخل خمیر بذارید و سلفون را جمع کنید و خمیر را ببندید با دست بپیچید و به خمیر شکل بدید. سلفون را باز کنید و خمیر را که شکل انجیر گرفته داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بذارید. تمام خمیر ها را به
طرز تهیه مافین پیتزایی قارچ و مرغ؛ در فر و در ماهیتابه
پیتزا: 100 گرم فلفل دلمه ای: 1 عدد پیازچه: 100 گرم نمک، زردچوبه، پودر سیر، پودر آویشن و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه طرز تهیه مرحله اول: ابتدا فر را روشن کنید و روی درجه 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. سینه مرغ را نگینی خرد کنید و در روغن مقداری تفت دهید تا رنگ مرغ عوض شود. نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید. اجازه دهید مرغ با آب خودش خوب بپزد و تفت بخورد
چطور در خانه لیمو عمانی درست کنیم؟
. لیمو ترش های شیرازی را خوب بشویید و بر روی آن ها مقداری نمک بریزید. بگذارید 1 روز بماند و سپس آن ها را با آب سرد خوب بشویید. 2. درون یک قابلمه مقداری آب بریزید، سرکه را به آن اضافه کرده و بگذارید به جوش بیاید. حالا لیمو ترش ها را به مخلوط آب و سرکه اضافه کنید و بگذارید 10 ثانیه بجوشند، سپس با آب سرد خوب آبکشی کنید. 3. مجددا لیمو ترش های آبکشی شده را درون مخلوط آب جوش و سرکه
طرز تهیه ی برشهای پاییزی
را می گذاریم تا خمیرمایه عمل بیاد. * آرد و نمک را در کاسه بزرگی ریخته و وسطش را گود میکنیم و خمیرمایه عمل آمده را وسطش میریزیم. * مخلوط را خوب هم می زنیم تا خمیر حاصل شود. * خمیر را در ظرف چرب شده ای قرار میدهیم و روش سلفون میکشیم و میگذاریم حجمش دو برابر شود. حداقل یکساعت زمان میخواد. بسته به نوع خمیرمایه ها این زمان ممکنه تا 2 ساعت هم طول بکشد.
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی خوشمزه با قارچ + نکات کلیدی
پس از کمی تفت دادن 3 لیوان بزرگ آب به آن اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا با شعله ی کم آرام آرام بپزد. پس از اینکه لوبیا ها پخته شد قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کنید و به آن اضافه کنید و اجازه بدهید تا قارچ ها هم بپزند؛ و بعد از پخته شدن قارچ ها نمک و دارچین و آویشن را به آن ها اضافه کنید در صورت تمایل 2 قاشق غذاخوری آبلیمو را به آن اضافه کنید و بعد از چند جوش خوردن شعله را خاموش کنید.
طرز تهیه دسر نارگیل با مغز بیسکویت
نصف بسته خامه 200 گرم نشاسته 5 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری وانیل 1/4قاشق چایخوری شکر 12 تا 13 قاشق غذاخوری سر پر طرز تهیه: شیر را با نشاسته مخلوط میکنید تا نشاسته در شیر باز شود. سپس همراه شکر و وانیل روی حرارت ملایم گاز قرار میدهید و مواد را مرتب هم میزنید تا مواد به غلظت برسد. توجه کنید حرارت ملایم و مرتب هم زده شود.
روش پخت کوفته شیرازی
. مقداری از پیاز سرخ شده را به همراه سبزی خرد شده و کمی نمک و فلفل به داخل آب جوش بریزید و بعد کوفته ها را در آن بگذارید.در قابلمه را هم نبندید ، چون باعث باز شدن کوفته ها میشود. حرارت را همچنان بالا نگه دارید تا آب از جوش نیفتد و در پایان از آب بخار شده ، به مقدار خیلی کمی باقی بماند. کوفته های پخته شده را در ظرف مورد نظرتان بکشید و آب باقی مانده در قابلمه را به
طرز تهیه ماکارونی؛ خوشمزه ی ایرانی
مایه ی ماکارونی بریزید و باهم مخلوط کنید. با این کار هم می توانید تناسب مواد نسبت به هم را بسنجید و هم اگر ماکارونی از اطراف ته دیگ ببندد، مزه دار و لذیذتر می شود. این کار را تا اتمام ماکارونی و مایه ی آن ادامه دهید. 7. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید برای مدت 30 الی 40 دقیقه دم بکشد. 8. تناسب بین مایه ی ماکارونی و اسپاگتی بسیار مهم است. می توانید از قارچ و فلفل دلمه ای هم در مایه ی ماکارونی استاده کنید. نکته: ماکارونی را می توانید بسته به ذائقه تان، با گوشت مرغ و یا سویا درست کنید. ...
ترفندهای کاربردی برای تهیه ته دیگ های خوشرنگ
/> 11. از لبو یا چغندر هم می تونید برای ته دیگ استفاده کنید. 12. ته دیگ ته چین:یک عدد زرده تخم مرغ رو با زعفرون مخلوط کنیدو هم بزنید. دو قاشق ماست رو با دو پیمونه برنج آبکش شده و تخم مرغ و زعفرون و نمک فلفل مخلوط کنید. کف قابلمه روغن داغ بریزید و مخلوط رو بریزید. منبع: ashpazi_mehmoni
طرز تهیه شیرینی گلاب جامون
قصد داریم امروز طرز تهیه شیرینی گلاب جامون را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید . مواد لازم: آرد سفید: نصف لیوان شیر خشک قنادی: دو سوم لیوان شیر: 4 قاشق غذاخوری کره: 3 قاشق غذاخوری بکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری شربت بار سرد شده: به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا شیر خشک، ارد و بکینگ چودر رو با هم مخلوط کرده و الک کنید حالا کره
طرز تهیه یک ژله خوشمزه به شکل توت فرنگی
میخواهید این ژله را با استفاده از پودر ژلاتین تهیه کنید به صورت زیر است ابتدا یک لیوان آب آلبالو و یا توت فرنگی + یک قاشق پودر ژلاتین + مقداری شکر (بسته به ذائقه) را با هم مخلوط کرده و یکی دو دقیقه روی شعله کم یا روی بخار کتری قرار دهید تا حل شوند، سپس بقیه مراحل را انجام دهید. منبع: غذالند انتهای پیام/
دستورپخت خورش فسنجان گیلانی
ناطقان: مواد لازم برای خورش فسنجان گیلانی مرغابی یا اردک یا مرغ درشت :یک عدد مغز گردوی چرخ شده :750 گرم رب انار ترش :3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل :به مقدار لازم طرز تهیه خورش فسنجان گیلانی گردوی چرخ کرده را به همراه 3 تا 4 لیوان آب و رب انار ترش مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 3 تا 4 ساعت خورش به آرامی بپزد. در حین پخت
طرز تهیه سوپ ماست و خیار؛ برای روز های گرم تابستان
کاملا ترکیب شوند. مرحله سوم: در مرحله بعد ترکیب مایه ماست که با آب مرغ و برنج ترکیب شده را به باقی مانده آب مرغ و برنج در قابلمه اضافه کنید و روی شعله ملایم گاز مرتب هم بزنید. مراقب باشید که این ترکیب جوش نیاید و قل قل نکند. به همین دلیل لازم است روی شعله ملایم گاز به مدت 1 ساعت بپزد و مرتب هم بزنید که به خاطر ماست ته نگیرد. مراقب باشید سوپ به حالت جوش نرسد، چون در این صورت بریده
طرز تهیه گز آردی؛ حرفه ای درست کنید
. مرحله چهارم: حالا در این مرحله مغز پسته را اضافه کنید و خوب هم بزنید و سپس از روی حرارت بردارید. کف یک ظرف پیرکس را با یک لایه ضخیم آرد بپوشانید (اگر می خواهید گز ساده درست کنید کف ظرف پیرکس را با کمی روغن چرب کنید). وقتی مایه گز خنک شد آن را روی آرد به صورت یکنواخت پهن کنید. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و سه الی چهار ساعت در یخچال بگذارید تا خوب سرد شود و خودش را بگیرد. بعد از این مدت ظرف را از یخچال بیرون بیاورید، روی سطح کارتان برگردانید و با نوک چاقوی تیز به ابعاد و شکل دلخواه برش بزنید. ...
طرز تهیه کیک ماست
فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است، به مدت 40 دقیقه و با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید. نکته: بعد از گذشت 40 دقیقه از آغاز زمان پخت، یک خلال چوبی درون کیک فروکنید. اگر خمیر به خلال نچسبید، کیک پخته است. نکته: برای پخت این کیک درون قابلمه، کف قابلمه را چرب کنید و مواد را درون آن بریزید. سپس آن را روی اجاق گاز با شعله بسیارکم که روی آن شعله پخش کن گذاشته اید، قراردهید. روی در قابلمه هم حتما باید دم کن بگذارید. بعد از حدود 40 دقیقه کیک شما آماده است. حرارت را که خاموش کردید، 15 دقیقه بعد در قابلمه را باز کنید. ...
طرز تهیه بستنی
بزنید تا به جوش بیاد، تا وقتی مخلوط غلیظ و خامه ای بشه روی حرارت بزارینش و مرتبا هم بزنید. 2. بادام، پسته و زعفران رو اضافه کنید.5 دقیقه ی دیگه بزارینش روی حرارت تا جوش بیاد بعد حرارتو خاموش کنید و بگذاریدش توی دمای محیط تا خنک بشه. 3. مخلوط رو داخل قالب بستنی ریخته، سیخ های چوبی یا چوب بستنی رو وارد کنید، محکم روشو با فویل بپوشونید و یک شب فریز کنید. 4- برای اینکه از قالب درشون بیارین قسمت بیرونی قالبو با مالیدن دستتون روی سطحش گرم کنید تا بستنی راحت تر بیرون بیاد. 5- با گلبرگ های گل رز، زعفران و پسته خرد شده تزیینش کنید و بلافاصله میل کنید. ...
طرز تهیه پاته مرغ بسیار خوشمزه
سرکه را به آن اضافه کنید، مراقب باشید که روغن داغ روی دست و صورت تان نریزد. مجددا تابه را روی شعله قرار دهید تا مواد باهم کمی جوش بخورند، یک تا دو دقیقه بعد، شعله را خاموش کنید. مرحله ششم مخلوط را درون یک پردازنده غذا یا مخلوط کن بریزید و چند بار پالس کنید تا ترکیب شود. کره باقیمانده و خامه را به پوره اضافه کنید. مخلوط کمی شل به نظر می رسد، آن را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و به
طرز تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ
صورتی که قسمت شکری بالا باشه. روی لایه اول رو با مخلوط خامه و پنیر پوشونید. یک ردیف دیگه یسکوبت رو لایه پنیر و خامه بچینید و نهایتا روی بیسکویت ها رو با مخلوط پنیر و خامه بپوشونید و روش رو پودر کاکائو بپاشید و به مدت 3-4 ساعت بذارید تو یخچال. اگر از پنیر خامه ای استفاده میکنید که نمک داره حتما قبل از استفاده پنیر رو نیم ساعت داخل آب سرد بذارید تا شوریش گرفته بشه. منبع: amozeshe
طرز تهیه کوفته شوید باقالی
/> باقلا و برنج نیم پز و تخم مرغ و شوید و پیاز آب گرفته شده و گوشت رو همراه ادویه ها، داخل بلندر ریخته و چند بار میکس می کنیم تا حسابی منسجم بشه. مواد رو به شکل کوفته در میاریم و در یخچال به مدت یک ساعت استراحت می دیم که هم خنک بشه و هم مزه دار. پیاز دوم رو تفت بدین و رب گوجه و زردچوبه اضافه کنین و آب جوش و اجازه بدین جوش بیاد. بعد کوفته ها رو یکی یکی به سس در حال
طرز تهیه انواع سالاد کینوا با نکات طلایی + طعم دار کردن سالاد
. کینوا را شسته و ابکش کنید سپس داخل قابلمه با کمی اب بگذارید بجوشید. حالا کینوا و عدس را با هم مخلوط کنید و به آن نمک، فلفل سیاه و اب لیمو ترش تازه را اضافه کنید. حالا با اسفناج و گوجه و سیب زمینی قرمز کبابی مخلوط کرده سرو کنید. مواد لازم طرز تهیه: کینوا را با یک و نیم فنجان آب روی حرارت بالا بجوشانید و بعد از جوش آمدن، در قابلمه را ببندید و شعله را کم کنید
اسپاگتی و پاستا با سس کاربونارا
پاستا کاربونارا مواد لازم برای 4 نفر پاستا 400 گرم قارچ خرد شده 200 گرم زرده تخم مرغ 3 عدد خامه یک پیمانه سیرخرد شده 2 عدد ژامبون مرغ یا گوشت 200 گرم پنیر پارمزان 100 گرم کره 2 قاشق سوپ خوری آب لیمو یک قاشق سوپ خوری نمک و فلفل به میزان لازم 1. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید وقتی به جوش آمد
ماست و خیار قالبی+ طرز تهیه
ادویه ماست و خیار شامل نمک، فلفل، گل پر، پودر سیر، نعناع و ... اضافه کنید و اگر به سبزیجات محلی مانند دلال دسترسی دارید، از آن ها نیز استفاده کنید. وقتی مواد را خوب مخلوط کردید، آن ها را کف قالب سیلیکونی با طرح مورد نظر ریخته و برای 2-3 ساعت داخل یخچال قرار دهید. بعد از این مدت، ماست را کف ظرف سرو مورد نظر برگردانید تزیین و سرو کنید. منبع:ashpazi_ba.ma انتهای پیام/
طرز تهیه پوره ماست و گیلاس و نعناع
حل پخت ابتدا هسته گیلاس ها را جدا کنید و گیلاس ها رابه مدت 10 دقیقه روی شعله متوسط حرارت دهید. سپس گیلاس های حرارت داده شده را به همراه برگ نعناع در مخلوط کن بریزید تا صاف و خامه ای شوند. پوره به دست آمده را با ماست پر چرب در یک کاسه ریخته و با هم، هم بزنید که ترکیب رنگ جالبی به شما می دهد. پوره شما آماده است. بهتر است چند ساعتی در یخچال بماند تا مواد خوب با هم ترکیب شوند.
طرز تهیه سالاد فصل خوشمزه و مجلسی و انواع سس برای سالاد
، پارمسان، سس سویا، سیر، نمک و فلفل را در مخلوط کن ریخته و با هم مخلوط کنید. در آخر روی سس را بپوشانید و دو روز در یخچال بگذارید، و بعد آن رامورد مصرف قرار دهید. مواد لازم مراحل تهیه : 1/8 لیوان باترمیلک آماده را با 1/8 لیوان خامه کم چرب ترکیب کنید و اجازه دهید به مدت یک تا دو روز در دمای محیط بماند و استراحت کند. بعد از گذشت این مدت، سس مایونز کم چرب
طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه ای خوشمزه
ترکیب کنید. سپس مایه خمیر فعال شده را به آن ها بیفزایید و مخلوط کنید. 2. آرد و نمک را آرام آرام به مایه ی اولیه اضافه کنید تا خمیر شکل بگیرد. نمی توان میزان آرد را از قبل به طور دقیق مشخص کرد. پس بهتر است آرد را تا زمانی که خمیر شکل بگیرد با احتیاط و مرحله مرحله اضافه کنید تا خمیر شما سفت نشود. پس از شکل گرفتن خمیر، آن را از ظرف خارج کنید و روی تخته یا میز کار آردپاشی شده به مدت
با این نوشیدنی صورتی رنگ در عرض 2 دقیقه سرخوش شوید.
/> درون قابلمه ای شکر را با یک لیوان آب روی حرارت قرار داده تا شکرها کاملا درون آب حل شوند. ظرف را از روی حرارت بردارید. شربت را با آب زرشک، آب لیمو و باقی مانده آب مخلوط کرده و آن را خوب هم بزنید. برای خنک شدن لیموناد می توانید یا به مدت یک ساعت آن را درون یخچال قرار داده و یا مقداری یخ درون آن بریزید. نکته : برای رژیمی بودن می توانید به جای شکر از عسل استفاده کنید. منبع:تالاب
طرز تهیه اکبر جوجه اصیل به سبک مازندرانی
محلی را به آن اضافه کنید میزان روغن یا کره باید به اندازه ای باشد که جوجه ها در روغن شناور باشند. حرارت زیر قابلمه باید طوری باشد که روغن ریز جوش بزند حدودا 2 ساعت زمان لازم است تا جوجه ها ها کاملا مغز پخت شوند در نهایت یک مقدار شعله را زیاد کنید تا روی آن طلایی شود. سس مخصوص اکبر جوجه برای تهیه سس، رب انار + سیر + گردو چرخ شده + آبلیموی تازه + روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. اگر دوست داشتید گردو زیر دندان بیاید آن ها را ریز خرد کنید. در نهایت اکبر جوجه آماده شده را در ظرف سرو قرار دهید و با پلو زعفرانی و سس رب انار که آماده کرده اید میل کنید. منبع: فرارو ...
