سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه آش شوربا؛ بهترین و خوشمزه ترین آش برای درمان سرماخوردگی
. بیشتر بخوانید مواد لازم برای 2 تا 4 نفر گوشت چرخ کرده: 200 گرم پیاز متوسط: 2 عدد شوید تازه یا خشک: 1 قاشق سوپ خوری (اختیاری) سبزی آش (گشنیز، تره، اسفناج و جعفری خرد شده): 200 گرم برنج نیم دانه: نصف لیوان فرانسوی دسته دار پیاز داغ: 1 قاشق غذا خوری نعنا داغ: 1 قاشق غذا خوری حتما بخوانید چرا کرونا ...
دستور پخت سه غذای سنتی خوشمزه گرگان
گاه از خاطرتان نرود. ابتدا برنج را بشویید و چند ساعت در آب و نمک خیس کنید.قابلمه ای مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.بعد پیاز های خرد شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا پیاز ها طلایی رنگ شوند.بعد از تفت پیاز گوشت خرد شده را داخل آن بریزید و خوب تفت دهید.به پیاز و گوشت در حال تفت خوردن 2 تا 3 قاشق رب گوجه فرنگی ، مقداری نمک ، فلفل و ادویه های دیگر را ...
طرز تهیه شامی گیلانی درست کنید و لذت ببرید
... طرز تهیه و دستور پخت شامی گیلانی: 1. برای تهیه شامی پوک گیلانی یا شامی رشتی ابتدا باید لپه ها را خیس کنید. لپه ها باید در شامی حسابی له و ناپیدا شوند پس بهتر است لپه ها را چند ساعت در آب بخیسانید و چند بار هم آب آن ها را عوض کنید. بعد از چند ساعت خیس خوردن لپه ها، آن ها را بپزید. لپه ها باید خوب پخته شوند و بعد از پخت آبکش کنید. گوشت را هم بعد از شستن، بپزید. برای پختن گوشت یک عدد ...
طرز تهیه خوراک مرغ با رب انار | طرز تهیه بامیه مرغ | طرز تهیه کوکو مرغ و لپه
مواد لازم: آب یک و نیم لیوان رب انار پنج قاشق غذا خوری روغن سرخ کردنی به میزان لازم پیاز (متوسط / خرد شده) 2 عدد زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوری سینه مرغ (متوسط) 4 تکه نمک و فلفل سیاه و قرمز هرکدام یک قاشق مربا خوری طرز تهیه: مرحله اول: در ابتدا قابلمه را روی شعله می گذاریم تا داغ شود و بعد روغن را اضافه می کنیم و بعد ...
طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر
قابلمه بریزید تا حدی که سرکه روی بادمجان ها را بپوشاند (اگر سرکه کم بود اضافه کنید). در صورت تمایل چند فلفل سبز یا قرمز تند را لابه لای بادمجان ها بگذارید. درب ظرف را محکم ببندید و به مدت یک هفته در یخچال بگذارید تا ترشی آماده شود و جا بیفتد. فوت و فن های درست کردن ترشی بادمجان شکم پر مجلسی به روش شهر های مختلف *طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر مجلسی تبریزی و ارومیه به همین ترتیب ...
طرز تهیه نخودپلو مزه ای که باید امتحان کنید
...> طرز تهیه و دستور پخت نخودپلو: 1. در مرحله اول برنج را پاک کنید و بشویید. سپس آن را در یک کاسه بریزید و به آن مقداری آب گرم اضافه کنید و بگذارید به مدت نیم ساعت خیس بخورد. 2. گوشت را به صورت تکه های کوچک دربیاورید و با پیاز تفت دهید. وقتی سفید رنگ شد مقداری آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا گوشت خوب بپزد. می توانید کمی آب گوجه فرنگی یا چند عدد گوجه هم به این ترکیب اضافه کنید ...
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز خوشمزه تبریزی با پنیر پیتزا
تهیه کوکو لوبیا سبز مجلسی تبریزی با پنیر پیتزا یا بدون پنیر پیتزا بهتر است از لوبیا های نازک و جوان استفاده کنید. ابتدا لوبیا ها را خوب بشورید و زمانی که خشک شد سر و ته لوبیا ها را بزنید و به صورت کاملا ریز خرد کنید. هویج ها را هم بعد از شستن، پوست بگیرید و ریز ریز خرد کنید. لوبیا و هویج های خرد شده را بخارپز کنید. بهتر است آب نریزید، چون لوبیا خودش آب می اندازد. 2 عدد سیب زمینی را ...
طرز تهیه بقچه سیب زمینی | طرز تهیه پنکیک گوشت | طرز تهیه کتلت کدو با سیب زمینی
...> در ابتدا پیرزولا مرغ را ریز خرد نمایید. ماهیتابه را داغ نموده و مرغ را داخل آن قرار دهید.اجازه دهید تا موقعی که آب مرغ تمام شود مرغ پخته گردد. مرحله دوم: روغن مایع را اضافه نموده و 2 تا 3 دقیقه تفت بدهید.سپس گارنیتور و نمک را اضافه نمایید. یک الی 2 دقیقه دیگر تفت داده و اجاق را خاموش نمایید. طرز تهیه سس بشامل: مرحله اول: کره و روغن مایع را ...
طرز تهیه شکر پلو شیرازی، اصیل و خوشمزه
چند ساعت قبل در آب و نمک خیس کنید، برای دیدن طرز تهیه انواع برنج کته و طرز تهیه برنج آبکش روی لینک ها کلیک کنید. خلال نارنج را دو یا سه مرتبه در آب بجوشانید تا تلخی آن ها گرفته شود. خلال بادام و پسته را در مقدار کمی گلاب خیس کنید. شکر را در ظرفی جداگانه با دو لیوان آب و گلاب بجوشانید تا شکر غلیظ شده و به صورت شیره در بیاید. زعفران را با مقداری آب جوش ...
طرز تهیه آش کلم قمری اصیل تبریزی خوشمزه
تبریزی ها با کلم قمری یک آش خوشمزه به نام داش کلم آشی یا آش کلم قمری درست می کنند که به قول خودشان از فرط خوشمزگی اش انگشتانتان را هم با آن می خورید. اگر می خواهید یک آش اصیل و خوشمزه را برای روز های سرد زمستان آماده کنید، با ما همراه باشید و دستور پخت داش کلم آشی را یاد بگیرید. مواد لازم برای تهیه آش کلم قمری اصیل تبریزی تره نیم کیلو جعفری نیم کیلو کلم قمری دو ...
دستور پخت سه غذای سنتی کهگیلویه و بویراحمد
گندم و نخود بقیه مواد را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا مواد کاملا با هم پخته شوند. همان طور که گفتیم غذاهای محلی یاسوج در زندگی عشایری گذشتگان این شهر ریشه داشته و برای همین نباید انتظار غذاهای پرچرب و سنگینی را داشته باشید. کله جوشک یا کلک سوز، غذای ساده دیگری است که محتویات آن دوغ ، پیاز، پونه و ادویه می باشد. برای پخت این غذای محلی، ابتدا پیاز را به همراه پونه در داخل روغن تفت ...
طرز تهیه خورش اسفناج با مرغ، مقوی و خوشمزه
حبه زردچوبه، نمک، فلفل و ادویه به مقدار لازم پیاز یک عدد اسفناج یک کیلوگرم گردوی رنده شده 150 گرم طرز تهیه خورش اسفناج با مرغ مرغ را بشویید سپس به تکه های متوسط خرد کنید. برحسب سلیقه تان از سینه یا ران مرغ استفاده کنید. تکه های مرغ را داخل آبکش قرار دهید تا آب آن ها کاملا گرفته شود. داخل یک قابلمه مقداری روغن بریزید. حرارت را زیاد کنید و صیر کنید تا ...
آشپزی و طرز تهیه سس مرغ مصری
...> سیر کوبیده دو حبه آرد برنج چهار قاشق غذاخوری آب لیموی تازه سه قاشق غذاخوری روغن زیتون دو قاشق غذاخوری زردچوبه یا سس زعفران یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه سس مرغ مصری (زمان آماده سازی:30 دقیقه ، زمان پخت: 30 دقیقه) برای شروع زردچوبه و آرد برنج را کم کم در آب مرغ بریزید و خوب هم بزنید تا حل شوند. این مخلوط را کنار بگذارید تا ...
طرز تهیه آش ماشاب بسیار مقوی و خوشمزه
عدد آب گوشت:2 لیوان اسفناج: 100 گرم جعفری: 100 گرم گشنیز: 100 گرم تره: 100 گرم نمک: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه ابتدا حبوبات مورد نظر شامل ماش، گندم، عدس و لوبیا چشم بلبلی را تمیز بشویید و اجازه دهید 7 تا 8 ساعت خیس بخورد تا نفخ آن گرفته شود. در این مرحله به علاوه حبوبات خیس ...
طرز تهیه مخلوط پلوی خامه ای، غذای تند و خوشمزه
عدد بادیان ستاره ای یک عدد نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه پلو خامه ای برای شروع روغن زیتون را داخل تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. پیاز و هویج را داخل تابه بریزید و با روغن تفت دهید. حالا سینه مرغ را اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن، تخم گشنیز، زردچوبه، پاپریکا، زنجبیل تازه، فلفل کبابی تند و سیر را اضافه کنید. در آخر برگ بو، دانه هل و بادیان ستاره ...
توصیه های طلایی برای روزهای نارنجی/ تغذیه سالم؛ سپر دفاعی قوی در جدال با کرونا
مفید است. فیروزکوهی افزود: نوشیدن آب ولرم در طی روز، استفاده از شلغم، ترب سیاه، کدو حلوایی، کدو آشی، انار شیرین، عناب، به، سیب، مرکبات، خرمالو، گلابی، برگ چغندر و خاکشیر نیز در این فصل توصیه می شود. وی تصریح کرد: بخور اسفند، بخور عرق نعنا، بخور اکالیپتوس، استشمام عطر هایی مثل عطر گل نرگس و عطر گل محمدی بسیار مفید بوده و شست و شوی مرتب دست ها، استفاده از لباس مناسب و متناسب با ...
طرز تهیه دونات ساده | نکات پخت دونات شکلاتی و شکری در خانه
.... ► مرحله سوم مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به موادتان اضافه کنید و آن را با دست ورز دهید، سپس دوباره مواد را درون ظرف در دارتان بگذارید و آن را به مدت 2 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم مواد زیاد شود. ► مرحله چهارم خمیرتان را با وردنه باز کنید، سپس قالب بزنید و آن ها را درون سینی فر از قبل داغ شده بچینید. بهتر است روی سینی فرتان کاغذ روغنی بگذارید و دونات ها را ...
طرز تهیه پیراشکی کرم دار شکلاتی و ساده بدون نیاز به فر
، چون در این صورت خمیر همه ی روغن را به خودش جذب می کند. وقتی روغن داغ شد خمیر های قالب زده شده را روی شعله ملایک گاز در روغن سرخ کنید. هر چه روغن داغ تر و شعله ملایم تر باشد پیراشکی شما طلایی تر و مغز پخت تر می شود. بلافاصله بعد از قرار دادن خمیر در روغن با یک قاشق مرتب روی خمیر ها روغن بریزید تا خمیر پیراشکی پف کند. چند بار این خمیر را برگردانید تا هر دو طرف خمیر طلایی شود. طرز تهیه پیراشکی دونات ...
طرز تهیه سوپ هندی ماست گوجراتی تند
حرارت متوسط داغ کنید. تخم خردل سیاه را در آن تفت دهید. وقتی تخم خردل سیاه شروع به ترکیدن کرد، فلفل، زنجبیل، برگ بو و تخم شنبلیله را اضافه کنید و هم بزنید. چند لحظه این ادویه ها را تفت دهید تا تخم شنبلیله کمی تیره شود. انغوزه را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید. حالا محتویات ماهیتابه را به سوپ اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و از روی حرارت بر دارید. در آخر گشنیز (خرد شده) را هم اضافه کرد و سوپ ماست گوجراتی را با تزیین دلخواهتان سرو کنید. منبع: کتاب کاله ...
طرز تهیه سوپ جو قرمز
2 قاشق غذاخوری جو پوست کنده 1 پیمانه ( لیوان متوسط ) رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری سَر پُر نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه سوپ جو قرمز ابتدا جو پوست کنده را در مقداری آب بخیسانید و به مدت حداقل 6 ساعت کنار بگذارید تا به خوبی خیس بخورد. بهتر است جو را از شب قبل بخیسانید. پس از گذشت این مدت جو پوست کنده را به همراه چند لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ...
دستور پخت سه غذای سنتی خوشمزه قم
، گندم، فلفل، آب گوشت و کشک و نعنا داغ به تهیه ی این غذای مقوی می پردازند. ماش ، لوبیا چشم بلبلی و عدس را بشویید و جداگانه چند ساعت خیس کنید .برنج و گندم را هم بشویید و به همراه حبوبات خیس خورده شده ، مقداری زردچوبه و نصف پیاز سرخ شده داخل قابلمه ای بریزید و قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید.تا بجوشد و آرام آرام با حرارت کم بپزد. وقتی حبوبات نیمه پخت شدند سیب زمینی ...
طرز تهیه آش عباسعلی کرمانشاهی
همراه مقدار مناسبی از آب قلم (حدود 4 پیمانه) خوب می پزیم. حبوبات را جدا می پزیم. پس از پخت گوشت و حبوبات، گوشت را کاملا می کوبیم تا له شود. سپس همه را با هم مخلوط کرده به همراه نمک، فلفل و زردچوبه روی حرارت متوسط می گذاریم و مدام آن را هم می زنیم. وقتی آش کامل جا افتاد و غلیظ شد نصف روغن حیوانی را داخل آش ریخته زیر شعله را خاموش می کنیم. در پایان آش را به صورت گرم داخل ظرف های مورد نظر ریخته و با پیاز داغ و روغن باقی مانده و دارچین تزیین می کنیم. ...
طرز تهیه خورش باقلا و گشنیز با طعم سیر
در گزارش زیر زیر قصد داریم شما را با دستور پخت خورش باقلا و گشنیز آشنا کنیم. مواد لازم برای 4 تا 5 نفر گوشت گوسفندی 500 گرم باقلا سبز 500 گرم گشنیز خرد شده 4 قاشق سوپ خوری پیازیک عدد سیر 6 حبه زعفران آب کرده یک قاشق سوپ خوری زردچوبه یک قاشق مربا خوری نمک و فلفل به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم طرز تهیه: ...
خورشت ملاقورمه شمالی؛ غذایی به صرفه و بدون گوشت
طرز تهیه 1. ابتدا بادمجان ها را پوست بکنید و آن ها را به صورت نگینی خرد کرده و به مدت 1 تا 2 ساعت در آب و نمک بخوابانید تا سیاهی و مزه ی تلخ بادمجان گرفته شود و روغن کمتری برای سرخ شدن مصرف شود. 2. در این یکی دو ساعت، سبزی ها را بشویید و بعد از خشک شدن آن ها را خرد کنید. 3. پیاز را خرد کنید و آن را در روغن تفت دهید سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید. ...
طرز تهیه لبوی داغ و قرمز
حتما تا قبل از اینکه ویروس کرونا سبک زندگی مان را تغییر دهد، از گاری های داخل خیابان لبوی داغ خریده و خورده بودید اما حالا که نمی توانیم به آنها اعتماد کنیم خودمان در خانه دست به کار شویم و لبوی داغ و قرمز درست کنیم. مواد لازم برای لبوی داغ: چغندر: یک کیلو آب: نصف پیمانه شکر: به میزان دلخواه طرز تهیه و دستور پخت لبوی داغ: 1. چغندرها را شسته و تمیز کرده و به صورت حلقه ...
طرز تهیه اردور پنیر
مواد لازم پنیر خامه ای 250 گرم پنیر فتا 120 گرم سیر 1 حبه جعفری خرد شده 1 قاشق غذا خوری نعنا خرد شده 1 قاشق غذا خوری گردو خرد شده یا کنجد 2 قاشق سوپ خوری برگ کرفس یا برگ مو یا کاهو به مقدار لازم طرز تهیه پنیر فتا و پنیر خامه ای را در یک کاسه بهم بزنید تا صاف شود . پودر سیر و 1 قاشق چایخوری از ...