خانه
طرز تهیه سوپ پیاز؛ تجربه ی یک غذای فرانسوی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه سوپ بادمجان عالی و خوشمزه
چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری فلفل 1/2 قاشق چای خوری ماکارونی پیچ 1/2 فنجان پنیر (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده 1/2 فنجان طرز تهیه روغن را در قابلمه حرارت دهید، سپس پیاز را کمی داخل آن سرخ نمایید. گوشت را همراه با سیر داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا گوشت قهوه ای رنگ شود. هویج و کرفس را در ظرف های جداگانه بپزید. سپس آن ها را با ...
طرز تهیه کباب لم چاپس با سیب زمینی و تربچه
زمینی ها کاملا به رنگ طلایی درآمده و کمی نرم شوند. مرحله چهارم در ماهیتابه کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. قطعات گوشت را با کمی نمک و فلفل روی حرارت قرار دهید. هرطرف را به مقدار دلخواه بپزید. میزان پخت استیک و گوشت بسته به سلیقه وانواع استیک متفاوت است (مدت زمان مورد نیاز برای نوع پخت متوسط حدودا 3 تا 5 دقیقه است). مرحله پنجم نعنا، فتا و دو قاشق روغن زیتون را به مخلوط پیاز و سرکه اضافه کنید و روی گوشت ها بریزید و به همراه سیب زمینی و تربچه های گریل شده سرو کنید. منبع: کتاب کاله ...
طرز تهیه شاورمای خوشمزه در خانه
نان های پیتا پخش کنید. مقداری از شاورما را روی نان قرار داده و لقمه کنید. یک ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و صبر کنید تا گرم شود. اکنون لقمه ها را بدون روغن در ماهیتابه تفت دهید تا حالت تست پیدا کند. شاورما آماده است و می توانید آن را سرو کنید. طرز تهیه شاورمای مرغ مواد لازم سینه مرغ 450 گرم سیر 4 حبه متوسط ماست یک الی یک و نیم قاشق ...
طرز تهیه ماهی قزل آلا با دورچین مخصوص
روی سیب زمینی ها بچینید. سپس حدود بیست دقیقه قالب را داخل فر قرار دهید تا ماهی بپزد و سیب زمینی کاملا نرم شده و لبه های آن قهوه ای شود. پس از بیست دقیقه آن ها را برگردانید تا طرف دیگرشان هم برای 20 دقیقه دیگر خوب با حرارت فر پخته شود. پس از پخت کامل ماهی قالب را از فر بیرون بیاورید و هنگام سرو مقداری لیمو روی ماهی ریخته و نوش جان کنید. فوت و فن های طرز تهیه ماهی قزل آلا از این ...
طرز تهیه رولت سیب زمینی؛ یک غذای مجلسی بین المللی درست کنید
فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم، جعفری را هم به صورت ساطوری خرد می کنیم و به کاسه اضافه می کنیم، حالا مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. 3. کف یک سینی فلزی با اندازه 25 در 35 سانتیمتر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و کاغذ روغنی را هم کمی چرب می کنیم، سپس مواد را روی سینی می ریزیم و با قطر یکسان پخش می کنیم و روی آن را با پشت قاشق کاملا صاف می کنیم. 4. سینی را به مدت ...
طرز تهیه سوپ میکس شده جو پرک | مواد لازم جهت تهیه سوپ میکس شده جو پرک | طرز تهیه کوکو جو پرک
مواد لازم: جو (پرک): یک پیمانه قارچ اسلایس شده : نصف پیمانه شیر: یک لیتر یا چهار پیمانه خامه: دویست گرم هویج : دو عدد نخود فرنگی : یک چهارم پیمانه کرفس: نصف پیمانه طرز تهیه : مرحله اول: ابتدا هویج را خرد کنید و درون آب بیندازید تا به جوش بیاید سپس جوی پرک پاک شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید کمی بپزد . بعد از آن ...
طرز تهیه پیراشکی مرغ خوشمزه با خمیر جادویی
یکی از غذا های خوشمزه و پرطرفدار که اصولا آن را به عنوان نوعی فینگرفود یا پیش غذا در مهمانی ها سرو میکنن، پیراشکی مرغ یا گوشت برای شام است. پیراشکی را میتوان با ترکیب انواع گوشت و سبزیجات تهیه کرد. مواد لازم مواد خمیر: آرد 3 پیمانه شکر 1 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری خمیر مایه 1 قاشق سوپ خوری روغن 1/2 پیمانه شیر 1 پیمانه تخم ...
طرز تهیه حمص شلغم؛ پیش غذایی با خاصیت آنتی بیوتیکی
عدد کوچک نمک نصف قاشق چای خوری زیره نصف قاشق چای خوری طرز تهیه حمص شلغم طرز تهیه حمص شلغم با حمص پنیری متفاوت است. برای تهیه حمص شلغم ابتدا باید شلغم بوداده تهیه کنید. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. سطح سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. شلغم های خرد شده را در یک کاسه ریخته و روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه ...
طرز تهیه کوفته ریزه مرغ و گردو خوشمزه
قاشق مربا خوری روغن مایع به مقدار لازم طرز تهیه کوفته ریزه مرغ و گردو سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید. گشنیز ها را پاک کرده و تنها برگ های آن را ریز خرد کنید. پیاز را ریز رنده کنید. مغز گردو را بدون روغن داخل تابه روی حرارت کم تفت دهید. گوشت مرغ چرخ شده، پیاز، نان تست خردشده، مغز گردو خردشده، گشنیز، زیره و پاپریکا را با هم مخلوط نمایید و ...
طرز تهیه پاستا ی براکلی و کرفس
، بادمجان، براکلی، کلم برگ، قارچ و فلفل سبز را افزوده و تفت دهید. حالا پاستا را به مدت 10 دقیقه در آبجوش و نمک بپزید و آبکش کنید. سپس با نمک، آویش و فلفل قرمز آن را مزه دار کنید. اینک پوره گوجه فرنگی را بجوشانید تا غلیظ شود، ادویه ها، پنیر پارمسان و روغن زیتون را با آن ترکیب کنید. حالا این سس را به پاستا بیفزائید و مخلوط نمائید، در ظرف مناسبی بکشید و در کنارش از مایه سبزیجات بگذارید و سرو نمائید. ...
طرز تهیه پاستا کدو سبز
. نشاسته ذرت را در کمی آب سرد حل کنید و سپس روی آب سبزیجات داخل تابه بریزید . حدود 1 دقیقه حرارت بدهید و هم بزنید تا سس غلیظ شود . آن را بچشید و به مقدار دلخواه نمک و فلفل بزنید . سس را روی ماکارونی کدو سبز بریزید . مقداری پنیر پارمزان و برگ ریحان روی آن بپاشید و ماکارونی را سرو کنید . نکته : کدو سبز را پوست نکنید . کدوی بدون پوست سریع خمیر می شود و تردی کمتری دارد . – به کدو سبز قبل از پخت یا حین پخت نمک نزنید چون از کدو آب می کشد . نمک را به سس ماکارونی اضافه خواهیم کرد . در ضمن پنیر پارمزان خودش نمک دارد . ...
ساده ترین غذاها برای شب یلدای 99
همراه خوراک سرو می کنیم. مرغ: 350 گرم نمک و فلفل: به میزان لازم آلو: 8 عدد دانه انار: یک پیمانه آب جوش: 2 پیمانه پیازداغ: 2 قاشق سوپخوری روغن کنجد: 2 قاشق سوپخوری رب انار: 2 قاشق سوپخوری 1. ابتدا مرغ را با روغن کنجد کمی تفت می دهیم تا طلایی شود و بعد پیازداغ، نمک و فلفل را اضافه می کنیم. حالا رب انار را با آب جوش رقیق کرده به مرغ اضافه ...
طرز تهیه آش کاچی همدان
بعد بگذارید حدود 1ساعت داخل آب خیس بخوره.بعد بلغور و آب رو همراه روغن با حرارت کم بگذارید خوب بپزد و لعاب بده. وقتی بلغور پخته شد، سیرهای پوست کنده را همراه نمک به آش اضافه کنید تا وقتی سیرها پخته بشوند اجازه بدید موادتون روی حرارت ملایم بمونه. در این مدت آش روهم بزنید. موقع سرو غذا،میتونید کمی کره یا روغن حیوانی به همراه کشک و سیر کوبیده خام روی آش بریزید و نوش جان کنید ...
طرز تهیه وافل مرغ خوشمزه با سس بوفالو
لیوان دسته دار پنیر کپک زده (بلو چیز): 1/4 لیوان دسته دار ساقه کرفس خرد شده: به میزان دلخواه طرز تهیه وافل مرغ فیله مرغ را نگینی یا حبه ای خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید. به میزان کافی به آن زردچوبه و نمک و فلفل اضافه کنید و اجازه دهید سرخ شود. مقداری آب به مرغ اضافه کنید و بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود ...
طرز تهیه سوپ سیر اسپانیایی
.... اما به یاد داشته باشید خواص این سوپ به واسطه سیر مصرفی بی نظیر است. مواد لازم برای 4 نفر: روغن زیتون بکر 4 قاشق غذاخوری سیر یک بوته، پوست کنده نان تست 4 ورقه پاپریکا 4 قاشق غذاخوری پودر زیره سبز نصف قاشق چای خوری تخم مرغ 4 عدد جعفری ساطوری 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم روش تهیه: 1- فر را روی ...
طرز تهیه خورش قارچ | مواد لازم جهت تهیه خورش قارچ | طرز تهیه خورش قیمه با قارچ
مواد لازم: گوشت : 450 گرم رب انار ملس : حدودا 2 قاشق غذاخوری پیاز : یک عدد رب گوجه : یک قاشق غذاخوری قارچ : 300 گرم زعفران دم کرده : یک قاشق غذاخوری آلو بخارا : حدودا 15 عدد نمک ، فلفل ، زردچوبه : به میزان لازم طرز تهیه : مرحله اول: پیاز رو خرد میکنیم و با کمی روغن تفت میدیم ، سبک که شد گوشت رو به آن اضافه میکنیم و یه ...
طرز تهیه کروک مسیو فرانسوی
ژامبونها بذارید یک نان دیگه رو هم خردل بمالید و از سمت خردل زده روی ورقه ی پنیر بذارید، طوریکه سمت تست شده ی نان رو قرار بگیره. روی ساندویچ های آماده شده بشامل بریزید و با قاشق پهن کنید. روی بشامل پنیر رنده شده بریزید. ساندویچ ها رو در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 الی 15 دقیقه قرار بدید تا پنیرها آب و کمی طلایی بشن. ساندویچ ها رو از فر در بیارید و گرم نوش جان کنید. میتونید در ...
طرز تهیه نان جیبی | مواد لازم جهت تهیه نان جیبی | طرز تهیه نان پفکی
...> طرز تهیه: مرحله اول: اب گرم را داخل کاسه بریزید مایه خمیر و شکر را داخل اب بریزید ، مخلوط کرده و درب ظرف رو بزارید تا عمل بیاد .سپس نمک و روغن رو افزودهو آرد را کم کم الک و اضافه کنید تا خمیر جمع شود . آرد تا جایی اضافه کنید که خمیری به نرمی لاله گوش داشته باشید . آرد بیشتری نزنید که بافت نان بعد از پخت ، خشک خواهد شد . مرحله دوم: سپس خمیر را روی میز کار ...
طرز تهیه نان سوپ کنجدی | مواد لازم جهت تهیه نان سوپ کنجدی | طرز تهیه دونات مرغ کنجدی
... مرحله دوم: در مرحله بعد تا خمیر مایه به عمل بیاید ، تخم مرغ ، نمک و روغن را در حد مخلوط شدن هم میزنیم . حالا خمیر مایه هم به عمل آمده و پف کرده . مخلوط خمیر مایه را داخل کاسه تخم مرغ میریزیم و باز در حد مخلوط شدن هم میزنیم . مرحله سوم: حالا آرد را الک کرده و به مایه کم کم اضافه می کنیم . بهتراست حدود نصف پیمانه از آرد را نگه داریم و در نهایت اگه خمیرمان هنوز ...
طرز تهیه انواع غذا با بادمجان
قاشق غذاخوری روغن زیتون دو ساقه کرفس خرد شده بادمجان که به قطعات کوچکتر برش خورده یک پیمانه گوجه فرنگی ریز یک چهارم فنجان رب گوجه فرنگی سرکه سفید نمک و فلفل سیاه شکر یک قاشق برگ جعفری تازه خرد شده طرز تهیه: برای تهیه این پاستای خوشمزه، ابتدا روغن را در یک تابه بزرگ با حرارت بالا گرم کنید ...
طرز تهیه ته چین قیمه خوشمزه
بریزید و روی آخرین لایه، مایه تهچین بریزید . روی قالبها را با فویل آلومینیومی بپوشانید و بهمدت 60 تا 90 دقیقه، در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 190 درجه سانتیگراد گرم کردهاید، قرار دهید تا کاملاً بپزند . پس از پخت، آن را از فر خارج کرده و در ظرف موردنظر برگردانید، روی آن را تزیین و سرو کنید . ...
طرز تهیه پاستا عدس و نخود با سس سیر ایسلندی
گرم روغن زیتون سه قاشق غذاخوری پیاز بزرگ، ریز خرد شده یک عدد نخود پخته شده 350 گرم عدس پخته شده یک فنجان سیر رنده شده چهار حبه ماست ایسلندی یک ونیم فنجان شیر غنی شده یک چهارم فنجان نصف یک عدد لیمو ترش نمک به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم برگ نعناع خرد شده به مقدار لازم فلفل قرمز برای سرو بیشتر بخوانید ...
2 طرز تهیه سوفله شکلاتی در فر یا قابلمه؛ مرحله به مرحله و حرفه ای
...: آموزش آشپزی؛ از شاورما لبنانی با سس مخصوص ماست و کوفته ریزه مرغ و گردو تا انار شکلاتی؛ شیرینی خوشمزه شب یلدا + تصاویر طرز تهیه برای درست کردن این دسر کیک مانند شکلاتی ابتدا نمک، آرد، پودر کاکائو و نصف شکر را در ظرفی بریزید و کمی هم بزنید. سپس، شیر را به ظرف اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. سپس مواد ترکیب شده را روی حرارت قرار دهید و 3 دقیقه صبر کنید تا ...
طرز تهیه سوپ سبز؛ معروف به اکسیر سلامتی
...، اما با پیروی از این دستورالعمل می توانید یک اکسیر سلامتی برای خود تهیه کنید. برای تهیه این سوپ سبز شما ابتدا باید پیازچه و سیب زمینی را شسته و داخل آبکش بریزید تا خشک شوند. سپس پیازچه را خرد کرده و سیب زمینی را هم به صورت نگینی خرد کنید. یک حبه سیر را هم به صورت ریز خرد کرده یا رنده کنید. سپس تمام مواد را داخل یک تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید. آب سبزیجات را اضافه کنید. اگر آب ...
طرز تهیه به پلو اصفهانی
. مرحله هشتم حالا یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. در ادامه برای ته دیگ به سلیقه خود از سیب زمینی ورقه ای یا نان لواش استفاده می کنیم، سپس روی ته دیگ را با برنج پوشش می دهیم. مرحله نهم در این مرحله مقداری از مخلوط به و مرغ را روی برنج به صورت پخش می ریزیم، سپس مقداری ادویه پلویی روی مواد می ریزیم. به همین ترتیب مواد را به ...
طرز تهیه برگر مرغ خانگی
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک مواد لازم: مرغ چرخ کرده 450 گرم پیاز کوچک 1 عدد روغن 5 قاشق غذاخوری پنیر ورقه ای مقدار لازم نمک و فلفل مقدار لازم آرد سوخاری 100 گرم نان همبرگر 4 عدد تخم مرغ 1 عدد طرز تهیه همبرگر مرغ خانگی مرحله اول: برای تهیه برگر مرغ خانگی ابتدا لازم است مرغ را به خوبی بشویید و پوست ها و استخوان آن را جدا کنید. سپس به کمک ...
طرز تهیه آش ماست با گوشت و بدون گوشت + ترکیب سبزی آش ماست
نرم یا خیلی ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را به سیر و پیاز بیفزایید. بعد از اینکه پیاز ها طلایی و سرخ شد، لپه ها را اضافه کنید و روی آن به اندازه 4 لیوان دسته دار فرانسوی آب بریزید و در ظرف را بگذارید تا با حرارت ملایم بپزد. بعد از اینکه برنج را شستید، با 4 لیوان دسته دار فرانسوی آب در قابلمه بریزید و تا خوب بپزد. وقتی برنج و لپه ...
طرز تهیه سوسیس بندری
بگذارد مرحله هشتم پس از اینکه رب گوجه فرنگی خوب سرخ شد آنرا به همراه سس کچاپ با نصف فنجان آب جوش مخلوط می کنیم و به تابه حاوی سوسیس اضافه می کنیم و با مواد مخلوط می کنیم. مجددا چند دقیقه مواد را تفت می دهیم تا رب گوجه فرنگی به تمام مواد برسد. مرحله نهم تفت دادن را باید تا زمانی که آب موجود در تابه تبخیر شود و غذا روغن بیندازد ادامه دهیم. در پایان سوسیس بندری را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و با پیاز سفید ، خیارشور و گوجه فرنگی خرد شده تزیین کرده و به همراه نان باگت و سس دلخواه سرو می کنیم. ...
