خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش شامی گیلانی؛ بسیار خوشمزه
یکسانی دارند. آموزش طرز تهیه خورش شامی ترش سنتی گیلانی یا همان تورشه شامی گیلان را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برای 6 نفر گوشت چرخ کرده مخلوط: 400 گرم رب گوجه فرنگی: 5 قاش غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه سیر: 1 حبه رنده شده جعفری ساطوری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری اگر سبزی چوچاق یا سبزی انار بیجه دارید: 1 قاشق غذاخوری آرد برنج: 1 قاشق مرباخوری تخم مرغ: 1 عدد رب انار ...
طرز تهیه دلمه سیرابی شکم پر
.... سیرابی ها را با سایز دلخواه (مربعی یا مستطیلی) و به تعداد لازم، برش بزنید. 3 پیاز را نگینی خرد کنید. سیر ها را له کنید. جعفری را ساطوری کنید. برنج و سیرابی را بشویید. در یک تابه با اندازه متوسط، پیاز و سیر را تفت دهید تا طلایی شود. برنج، جعفری و رب گوجه فرنگی را اضافه و با نمک و فلفل مخلوط کنید. مواد را تفت دهید. سیرابی ها را از مخلوطی که درست ...
طرز تهیه آش عدس با گوشت
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک مواد لازم برای آش عدس عدس 1 پیمانه برنج 1 پیمانه گوشت به میزان لازم سبزی تازه (گشنیز و جعفری) 120 گرم پیاز 2 عدد سیر 3 حبه آب 2 لیتر نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم نعنا داغ، ماست یا کشک برای سرو مرحله اول: ابتدا برنج و عدس را به ...
طرز تهیه آش ترخینه به ساده ترین روش
کردن بلغور گندم یا جو داخل دوغ ترش به مدت 10 روز بدست می آید. البته روش های متفاوتی برای درست کردن آن وجود دارد. روش دیگر بلغور به این صورت است که بلغور را چند ساعتی داخل دوغ روی حرارت می پزند. بعد از مدتی از پخت به حالت خمیری درخواهد آمد. این خمیر را پس از سرد شدن بصورت گلوله کرده و گیاهانی چون پونه اضافه کنید و زیر نور افتاب خشک کنید. با تکه های خشک شده ترخینه و سبزی و اضافه کردن ...
طرز تهیه کوکو یا کتلت ماش بسیار خوشمزه و مقوی در 30 دقیقه
ترش فسنجونی و پلو مراکشی تا کتلت نودل و برگر لبو با سالاد سیب زمینی مراحل طرز تهیه کوکوی ماش مقوی و سالم برای درست کردن این کوکو ابتدا با انتخاب یک قابلمه مناسب و روی حرارت قرار دادن قابلمه به همراه کمی آب، ماش را به آن اضافه کنید. اجازه دهید ماش کمی بپزد اما توجه کنید که نباید بافت آن نرم یا له شود. حالا ماش را به همراه سیب زمینی که از قبل آب پز کرده بودید در ...
طرز تهیه آش کلم آذری
هم بپزند. در فاصله جا افتادن آش، روغن را روی شعله ملایم داغ کنید و پیاز را در آن خوب سرخ کنید. وقتی پیاز را از روغن بیرون آوردید، در همان روغن کمی زردچوبه و نعنا تفت دهید و آش را با آن تزیین کنید. بر خلاف آش رشته برای سرو این آش نیازی به استفاده از کشک ندارید.
طرز تهیه خورش فسنجان + نکاتی برای ملس و جا افتاده شدن این غذای مجلسی
رنده کنید، یک قابلمه برداشته و آن ها را با مقداری روغن تفت دهید و مقداری زردچوبه اضافه کنید. گردو ها را چرخ کنید و بعد از این که پیاز ها کمی طلایی و نرم شد، به قابلمه اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه رب انار را اضافه کنید و مجددا تفت دهید. شعله را زیاد کنید تا آب خورش به جوش آید سپس شعله را ملایم کنید و در قابلمه را ببندید. مرغ ها را به مخلوط پیاز و گردو اضافه کنید و چند لیوان آب را ...
طرز تهیه ی خورش ترشه سماق مازندرانی
* سبزی این خورشت سبزی مرغ ترش شمالی است اما در صورتی که در دسترس نباشد از سبزی قرمه استفاده کنید. مرغ ها را با مقداری نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کنید. لوبیا قرمزهای خیس خورده را با مقداری آب نیم پز کنید و آب آن را دور بریزید. سپس پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدهید. مرغ ها را به آن اضافه کنید و تفت بدهید زمانی که مرغ ها کمی طلایی شدند. در همین حین سبزی ها را با مقداری روغن ...
طرز تهیه قلیه ماهی | فوت وفن روش پخت این غذای جنوبی خوشمزه
پیاز : یک عدد بزرگ سیر : 5 حبه بزرگ نمک ، فلفل قرمز، پودر دانه گشنیز و ادویه مخصوص قلیه ماهی به مقدار لازم ► مرحله اول برای درست کردن قلیه ماهی جنوبی مجلسی ابتدا 100 گرم تمرهندی را در مقداری آب گرم به مدت یک ساعت خیس کنید. بعد از یک ساعت با فشار پشت قاشق هسته و پوسته تمر هندی را جدا کنید و عصاره تمر هندی را از صافی رد کنید. بعد از این که تمر هندی را از صافی رد ...
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ پرتقالی؛ دلبرِ همیشه جذاب
و خوش رنگ باشد و در کنار مرغ یا به صورت جداگانه سرو شود. زرشک پلو را هم با برنج ایرانی و زعفران زیاد تهیه می کنند و برای اینکه برنج خوب قد بکشد، آن را آبکش می کنند. طرز تهیه ی این غذای خوشمزه بسیار ساده است و با فوت و فن هایی که ما به شما یاد می دهیم، می توانید آن را خوشمزه تر و مجلسی تر تهیه کنید و دل همه را به دست بیاورید. مواد لازم برای 3 نفر طرز تهیه ...
طرز تهیه ته چین کشمش و لپه سمنانی
دهید ته چین با حرارت ملایم دم بکشد. این غذا به دلیل دارا بودن کشمش طعم شیرین دارد و از این جهت برای کودکان بسیار خوشایند است. در مطلب زیر طرز تهیه ته چین کشمش و لپه سمنانی را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم سینه مرغ: 800 گرم برنج: 3 پیمانه کشمش پلویی: یک دوم پیمانه تخم مرغ: 2 تا 3 عدد لپه: یک دوم پیمانه ماست چکیده ترش: 300 گرم پیاز ...
طرز تهیه شوید قورمه، غذای لذیذ مازندرانی
1- یک قابلمه متوسط بردارید و آن را روی حرارت گاز گرم کنید. سپس پیازهای خرد شده را همراه با روغن یا کره سرخ کنید. بعد پیاز ها را از روغن در بیاورید. 2- مرغ ها را در همین قابلمه سرخ کرده و طلایی کنید. 3- شویدهای خرد شده را 2 الی 3 دقیقه تفت دهید. 4- روی گوجه سبز ها را با چاقو شکاف ایجاد کنید یا اگر حوصله دارید هسته هایش را بگیرید و به سبزی اضافه کنید و کمی تفت دهید ...
فوت و فن های پخت میگو پلو؛ غذایی با هزار طعم
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، فصل زمستان معمولا غذا های دریایی بیشتر می چسبد؛ میگوی پلویی تهیه کنید و پا به پای ما درست کنید. مواد لازم برای تهیه میگو پلو: سبزی پلو: 100 گرم میگوی ریز: نیم کیلو پیاز: یک عدد ادویه ها: زردچوبه، نمک، فلفل، پودر لیمو و فلفل زعفران: به مقدار لازم لیمو ترش: به مقدار لازم برنج: 3 پیمانه ...
طرز تهیه والک پلو مجلسی و خوشمزه
اضافه کنید. مقداری ادویه و سیر خرد رنده شده به سبزیجات اضافه کنید و خوب هم بزنید. در یک قابلمه مقداری آب و نمک بریزید و با شعله متوسط روی گاز قرار دهید. اجازه دهید آب به جوش بیاید، سپس برنج هایی را که از قبل حدود 2 ساعت در آب خیسانده اید، داخل آب جوش بریزید. مقداری صبر کنید تا برنج باز شود و برای آبکش کردن آماده شود. سپس برنج را آبکش کنید. در این مرحله از طرز تهیه والک پلو مجلسی بعد از ...
طرز تهیه مانی پلو باگوشت تکه ای
دلخواه کرده اید به آن اضافه کنید و 1 ساعت زمان دهید تا گوشت مزه دار شود. به این ترتیب گوشت پلو حسابی نرم و ترد می شود. مرحله دوم بعد از یک ساعت گوشت را از مایه ماست خارج کنید و سس را هم نگه دارید چون به آن نیاز داریم. پیاز را نگینی یا خلالی و نازک خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا سرخ و طلایی شود. گوشت را به پیازداغ اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود. فلفل و زردچوبه را ...
طرز تهیه قارچ پلو خوشمزه به 3 روش متفاوت
برای تهیه مرحله به مرحله قارچ پلو خوشمزه، با ما همراه باشید. مواد لازم قارچ: نیم کیلوگرم برنج: 2 و نیم لیوان فرانسوی دسته دار (برای 4 نفر) رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری پیازداغ: 3 قاشق غذاخوری زرشک: 1/2 پیمانه کره: 50 گرم نمک و فلفل: به مقدار لازم آبلیموی تازه: 1 قاشق مرباخوری سیب زمینی ...
طرز تهیه انار پلو با طعمی عالی
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پارسی دی مواد لازم برای 4 نفر مواد لازم انار پلو شیرازی برنج 4 پیمانه دانه انار 2 پیمانه سینه مرغ 3 عدد پیاز متوسط2 عدد چوب دارچین 1 عدد خلال پسته نصف پیمانه گشنیز خرد شده 1٫5 پیمانه زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی دستور پخت طرز تهیه انار پلو ابتدا در قابلمه ای آب می ...
طرز تهیه خالی شوید خوشمزه و عالی
شوید ابتدا از شب قبل آلوچه خشک و آلو خورشتی را در مقداری آب خیس میکنیم . مرغ را تکه تکه کرده و درون قابلمه مورد نظر با مقداری نمک، فلفل ، زردچوبه و روغن تفت میدهیم . سپس بعد از اینکه رنگ مرغ تغییر کرد آلوچه خشک و آلو خورشتی خیس خورده را از آب بیرون آورده و به همراه شوید تر ساطوری شده و رب گوجه فرنگی به مواد داخل قابلمه اضافه میکنیم . توجه داشته باشید که آب آلوهای ...
طرز تهیه آش ماشاب با طعمی عالی
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از برترین ها مواد لازم: گوشت گوسفند پخته و ریش شده -200 گرم ماش - یک و نیم پیمانه لوبیا چشم بلبلی - نصف پیمانه برنج - نصف پیمانه گندم - نصف پیمانه سیب زمینی نگینی خردشده - یک عدد کدو حلوایی نگینی خردشده - یک پیمانه عدس -یک پیمانه پیاز سرخ شده - سه عدد زردچوبه، نمک و فلفل سیاه - به میزان لازم آب گوشت - به میزان لازم کشک و نعناع - به میزان لازم ...
دوپیازه؛ غذایی کم هزینه و راحت + طرز تهیه
، فلفل سیاه، پودر پیاز، پودر سیر، دارچین، زردچوبه و ...): به مقدار لازم کره: 1 قاشق غذاخوری سبزی خشک: (شوید خشک، نعنا خشک، تره و ..): به دلخواه و قابل حذف، به مقدار لازم طرز تهیه: 1. ابتدا سیب زمینی ها را به هر روشی که دوست دارید آب پز کنید. 2. در یک ماهیتابه پیازها را خلالی کنید و بعد از آن که تقریبا طلایی شد زردچوبه و بقیه ادویه ها را اضافه کنید. 3. وقتی ...
طرز تهیه ته چین قالبی
طرز تهیه ته چین قالبی یک نفره برای اینکه ته چین قالبی خوبی داشته باشید حتما قالب را با کره چرب کنید تا نچسبد و همچنین زعفران را حتما غلیظ دم کرده و مقداری یخ داخل زعفران بریزید تا خوش رنگ تر شود. برای تزئین می توانید از زرشک و انواع خلال ها استفاده کنید. مواد لازم برای ته چین قالبی برنج 3 پیمانه سینه مرغ 1/2 پیاز 1 عدد زرده تخم مرغ 3 عدد ماست چکیده 1/2 پیمانه روغن مایع 3 ق ...
درست کردن مرغ شکم پر بدون فر
روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس یک حبه سیر را رنده کنید و به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد ز رشکهای شسته شده را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید . مراقب حرارت زیر قابلمه باشید تا ز رشک ها نسوزند.بعد نعنا خشک را اضافه کنید و کمی تفت دهید . بعد از کمی تفت دادن گردو ها و 7 عدد آلو را به بقیه مواد تفت داده شده اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید و بعد حرارت را خاموش کنید ...
طرز تهیه برگر لوبیا
برقی استفاده نکنید. این اولین نکته برای پخت این برگر هست. 1/2 پیمانه برنج کته ای نرم که میتونه اضافی غذای روز قبل هم باشه رو هم کمی بکوبید و به لوبیا اضافه کنید. قارچ تفت داده شده، پیاز عسلی، سیر رنده شده، پاپریکا، آرد سوخاری و نخودچی، نمک و فلفل، پیازچه و جعفری و رب گوجه رو هم اضافه کنید. در نهایت هم یدونه تخم مرغ اضافه کنید. خوب مواد رو چنگ ...
طرز تهیه مربای کیوی بدون شکرک و کپک
. سپس کیوی را به اندازه دلخواه بر می دهید و یا آن را کاملاً له می کنید تا یکدست شود. در این مقاله ما قصد داریم مربای له شده کیوی درست کنیم، اما شما می توانید این مربا را به هر شکلی که دوست دارید، تهیه نمایید. بعد از له کردن کیوی ها آن را داخل یک قابلمه استیل بریزید. سپس شکر و آبلیمو را به آن اضافه کنید و مواد را هم بزنید. در این مرحله از طرز تهیه مربای کیوی باید گاز را با حرارت متوسط روشن ...
طرز تهیه لازانیا پستو با پنیر ماسکارپونه و پارمسان در خانه
گرم نخود فرنگی منجمد 250 گرم ریحان کوچک (خرد شده) 50 گرم نعنا (خرد شده) 20 گرم لازانیا 12 عدد شیر کم چرب یک پیمانه پنیر پارمسان 85 گرم دانه کاج 50 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه لازانیا پستو با پنیر ماسکارپونه و پارمسان در خانه مرحله اول طرز تهیه این لازانیا پستو بسیار راحت است و زمان زیادی از شما نخواهد گرفت و ...
طرز تهیه قورمه سبزی مجلسی با گوشت گوسفندی
زیادی پیدا کرده و خیلی از غیر ایرانی ها هم مجذوب عطر و طعم آن شده اند، تا جایی که یک روز جهانی هم برای آن در نظر گرفته شده است. اولین شنبه ی آذر ماه هر سال روز جهانی قورمه سبزی است و ایرانیان در سراسر دنیا با پختن قورمه سبزی این روز را جشن می گیرند. 1. برای شروع پیاز را با مقداری روغن تفت دهید تا آب آن کمی تبخیر شود. سپس گوشت را به پیاز اضافه کنید. بعد از این که گوشت و پیاز 5 تا 6 ...
طرز تهیه ماهی مالاتا، غذای محلی گیلان
یا مالاتای ترش یک غذای محلی سرد گیلان است که اکثر مردم شمالی آن را با برنج کته یا آبکش، اشپل ماهی، باقلای مازندرانی، ترب محلی و ماست سرو می کنند. مواد لازم ماهی سفید تازه (یا سالمون و یا قزل آلا): 1 عدد (بین 1200 تا 1500 گرم) سیر: 3 حبه مغز گردو ساییده شده: 100 گرم سبزیجات معطر نعناع، چوچاق و خلواش خرد شده: 50 گرم رب انار: 3 قاشق غذاخوری کره آب شده: 3 ...
پیچاق قیمه اردبیل
مثل قیمه به قطعات کوچک و شاید هم کوچک تر خرد کرد. بعد از اینکه گوشت ها کمی سرخ شدند. پیاز را خلال کرده و روغن رو گرم می کنیم. پیاز را سرخ کنید تا طلایی شود و سپس گوشت را به آن اضافه می کنیم. ادویه ها را جداگانه به مدت 1 دقیقه روی حرارت ملایم تفت بدهید تا عطر ادویه ها به مشام رسید از روی حرارت بردارید و حدود 2 تا 3 لیوان آب به آن اضافه می کنیم. بادام ها ...
