تغییر معنادار منوی رستوران ها

تغییر معنادار منوی رستوران ها؛ سرو اسکلت مرغ و حذف برخی خوراک های گران

پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : بسیم لاله در دنیای اقتصاد: زندگی ماشینی و تغییر سبک زندگی سبب شده که اگر 50 سال پیش بازار و کسب وکارها هنگام ظهر کار خود را تعطیل می کردند و برای نهار به منزل می رفتند الان مجبور هستند که از رستوران ها و مراکز تهیه غذا ناهار خود را تهیه کنند ضمن آنکه با شاغل شدن بخش زیادی از خانم ها فرصت پخت و پز کمتر شده و در عوض رستوران ها این وظیفه را به عهده گرفته اند. درحالی که هر روز جامعه بیشتر داخل این سبک زندگی غرق می شود و بالطبع نیاز به مراکز تهیه غذا بیشتر، اما در کشور ما به دلیل تورم و کاهش قدرت اقتصادی، ...

سرو اسکلت مرغ در رستوران های تهران و حذف برخی از خوراک های گران

یا چلو با استخوان قلم و برنج و دمبه به منوی خود اضافه کردند. دنیای اقتصاد در گزارش خود نوشته است که سفارش اصلی این رستوران ها سه پرس برنج با یک خورشت قیمه یا قرمه سبزی است. اگرچه وضعیت اقتصادی با وجود تحریم ها نسبت به چند ماه پیش مثبت گزارش شده و رشد اقتصادی برای ماه های آینده وعده داده شده است اما تداوم همین میزان تورم و گرانی بر سفره غذایی مردم اثر منفی گذاشته است. ### ...

ماجرای سرو اسکلت مرغ در رستوران ها و چلو کبابی ها

اسکلت مرغ از سوی اتحادیه دارندگان رستوران و سلف سرویس نیز تکذیب شد، سید علی اصغر میرابراهیمی در گفت وگو با میزان ضمن رد این خبر گفت: در مواد اولیه اصلی تهیه غذا مانند روغن، برنج، گوشت و مرغ و رب گوجه افزایش قیمت شدید و قابل توجهی را داشتیم، اما کیفیت و کمیت غذا های تولید و عرضه شده در واحد های صنفی تحت پوشش این اتحادیه تغییری نکرده است؛ مگر امکان دارد رستورانی اینکار را بکند؟! متاسفانه کلمه ...

تغییر معنادار منوی رستوران ها؛ سرو اسکلت مرغ و حذف برخی خوراک های گران

...؛ چند قدم برمی دارد و بالاتر می آید: به همان اندازه هم هزینه ها افزایش پیدا کرده؛ مثلا یک کیسه قند 10 کیلویی الان شده 150 هزار تومان. قیمت برنج و گوشت و مرغ هم که همه می دانند. او در پاسخ به این سوال که توانستید قیمت منو را هم به اندازه هزینه ها بالا بکشید قاطع می گوید: اصلا و ابدا. بازار کشش ندارد. من الان اینقدر مشتری ندارم که بتوانم چراغ رستوران را روشن نگه دارم چه برسد به اندازه قیمت گوشت و ...

طرز تهیه خورش طلا کوله غورابه گیلانی

روغن به مواد اضافه کنید. شعله گاز را روشن کنید و کمی پیاز ها را تفت دهید. تا رنگ آن طلایی شود. سپس مرغ را به خورش محلی گیلانی غورابه اضافه کنید. مقداری زردچوبه به آن بزنید. چند دقیقه مرغ را همراه با پیاز سرخ کنید. در نهایت 3 لیوان آب به مرغ ها اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم پخته شود. در دومین مرحله از طرز تهیه خورش طلا کوله غورابه باید همه سبزی ها را خوب بشویید و سپس خرد کنید ...

14 تا از غذاهای سنتی کره ای که باید حتما یک بار آن ها را امتحان کنید!

... خورش توفو که در یک کاسه سنگی بزرگ سرو می شود، یک خورشت تند کره ای است. این غذا معمولاً از دوبو (توفو)، سبزیجات، قارچ، غذاهای دریایی، گوشت گاو یا گوشت خوک و گوچوژانگ (سس غلیظ چیلی) تهیه می شود. بسته به آشپز و منطقه، برخی از مواد حذف ، جایگزین یا به مخلوط اضافه می شوند. اگرچه خورش توفو تنوع زیادی دارد، اما به طور سنتی، یک تخم مرغ خام در بالای خورشت قرار می گیرد و قبل از سرو با سوپ مخلوط می شود ...

معرفی 13 غذای خوشمزه از سراسر جهان که با مرغ درست می شوند

غذاهای بسیاری در سرتاسر جهان وجود دارند که ماده اولیه آن ها مرغ یا جوجه است. گوشت مرغ از جمله مواد غذایی است که همیشه در دسترس عموم مردم بوده است. این ماده غذایی لذیذ با ارزش غذایی بالا مستقلا یا با ترکیب با مواد دیگر بهترین غذاهای دنیا را شکل می دهد. هر کشور دستور تهیه های خاصی برای طبخ مرغ دارد. معروف ترین غذاهای ایرانی که با مرغ درست می شوند جوجه کباب، زرشک پلو با مرغ، اکبر جوجه و... است. ما ...

معرفی 15 غذای کره ای لذیذ و خوشمزه که در جهان نظیر ندارند!

(یا ماشینی) تهیه می شود. روی آن یک سس غلیظ تهیه شده از چونجانگ سرخ شده (سس لوبیای شیرین)، سس سویا، گوشت خوک خرد شده و سبزیجات ریخته می شود. قدمت تهیه این غذا به اوایل قرن 20 برمی گردد. این غذا در یک رستوران چینی در محله چینی های اینچئون ابداع شد. امروزه، آن رستوران به موزه جاجانگمیون تبدیل شده است. جالب اینجاست که جاجانگمیون با روز سیاه مرتبط است. تعطیل غیر رسمی که در 14 آوریل توسط ...

از تغییر معنادار منوی رستوران ها در جنوب تهران تا واکنش ایران به اظهارات برجامی فرانسه

جدیدی مانند زرشک پلو با اسکلت مرغ یا چلو با استخوان قلم و برنج و دنبه به فهرست غذا های این رستوران ها اضافه شده اند. سفارش اصلی این رستوران ها سه پرس برنج با یک خورشت قیمه یا قرمه سبزی است. فروش اصلی کبابی های سیار که معمولا پاتوق آن ها نیمه شب در میدان امام حسین و میدان شوش است بال، ته مرغ و دنبه است. رئیس سابق اتحادیه چلوکباب و چلو خورشت: امروز مردم به دلیل عدم توانایی مالی نمی توانند چلوکباب ...

غذای های معروف محلی مشهد را بیشتر بشناسید

است که این فکر در ذهن شما تداعی شود که غذایی است بار گذاشتی و پر از گوشت. ولی در اصل این یک شیرینی و دسر می باشد که در مراسمات مذهبی مانند ماه محرم و یا افطاری تهیه می گردد و از ترکیب هل، گلاب، برنج، شکر، زعفران، شیر، کره، پخته می شود. آش ماست مشهد از غذا های سنتی و خوشمزه ی مشهد می توان به آش ماست اشاره کرد که گاهی از آن به آش دوغ نیز یاد می کنند. البته این آش خوشمزه در بیشتر ...

طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه سبک عربی

...> مواد لازم برای دو نفر: ران مرغ: چهار عدد پیاز: دو عدد لپه: یک پیمانه برنج: دو پیمانه آب مرغ: یک پیمانه روغن: به میزان لازم چاشنی مرغ: 2 تا 3 قاشق غذاخوری به ازای هر کیلوگرم گوشت مرغ در دستور پخت مجبوس مرغ می توان از تکه های مختلف مرغ استفاده کرد. اما آشپز ما از ران مرغ برای درست کردن مجبوس استفاده می کند. مثل تصویر زیر با چاقو برش ...

بدترین مسمومیت ها با مصرف این غذاها

چون سالمونلا، ای کولای و لیستریا می باشد. پختن جوانه ها می تواند به کاهش خطر مسمومیت غذایی کمک کند. چگونه می توان خطر مسمومیت غذایی را کاهش داد؟ بهداشت را رعایت کنید: قبل از تهیه غذا دستان خود را با آب گرم و صابون بشویید، به خصوص پس از لمس گوشت و مرغ خام دستان تان را بشویید. از شستن گوشت و مرغ خام خودداری کنید: این باکتری ها از بین نمی روند و فقط آن را به ...

هموطن دنبه ات کو؟!

یک مسئول: مردم کشورم عاشق قسمت سفت مرغ و قسمت نرم گوسفند هستند! دانشمندان ژاپنی: دنبه رو شک داریم اما استخوان مرغ باعث کاهش وزن می شود! خبرنگار لندن نشین: باز خوبه حیوانات اهلی می خورید، اینجا مردم حیوانات موذی و وحشی می خورند! رسانه ها: سلاطین استخوان و دنبه دستگیر شدند! وعده وزیر اقتصاد: همه قسمت های مرغ به زودی در بورس عرضه می شوند! نماینده قزوین: من ...

چگونه در کمتر از 10 دقیقه غذای کره ای بپزیم؟

برای تنوع بیشتر از کنسروهای گوشت خوک، یک قاشق گوچوجانگ برای ادویه بیشتر و یک تخم مرغ سرخ شده در کنار غذا استفاده می کنند. بولگوگی، برنج و کیمچی یک وعده غذایی سریع و آسان است. این دستور تهیه مزه دار بولگوگی شیرین و شور به راحتی با برنامه غذایی گیاهخواران سازگار است، فقط کافی است گوشت را با توفو (پنیر سویا) یا قارچ شیتاکه عوض کنید. اگر عجله دارید و حسابی گرسنه هستید، به یک فروشگاه مواد ...

طرز تهیه سوپ قارچ مجلسی و خوشمزه

، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. 3– نکات مربوط به قرص استاک استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شوند. استاک در انواع سوپ ها، انواع سس ها، خورشت ها و البته بسیاری از غذا های دیگر مورد ...

سوپ حریره؛ پیش غذای خوشمزه و اصیل مراکشی + طرز تهیه

...> مواد لازم گوشت: 200 گرم (گوسفند، گوساله یا مرغ) روغن مایع یا روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری آب: 3 لیوان دسته دار فرانسوی لپه: 3 قاشق غذاخوری (خشک) نخود: 2 قاشق غذاخوری (خشک) برنج یا ورمیشل: 2 قاشق غذاخوری دارچین: 1 قاشق غذاخوری زنجبیل: 1 قاشق غذاخوری نمک: 1 قاشق غذاخوری (سر صاف) فلفل: 1 ...

لذت آبگوشت باغی با طعم شاتوت

عطر تندی داری. بنابراین نباید در ریختن والک در پلو افراط کرد. علاوه بر اینکه در هنگام دم کردن ریختن زعفران یا سماق در لابه لای برنج، عطر بهتری به غذا می دهد. والک پلو را به تنهایی می توان همراه ماست و ترشیجات میل کرد. اما نیمرو، ماهی، گوشت یا مرغ را هم می توان در کنار آن داخل سفره گذاشت.

طرز تهیه گوشت بوقلمون ترکیه ای

ابتدا جوها را پاک کنید و بشویید، سپس در یک کاسه کوچک جو دو سر و شیر را مخلوط کنید اجازه بدهید حدود 10 دقیقه شیر جذب جو پرک ها شود. جو دو سر جذب شده و تمام مواد را – به جز سس گوجه فرنگی – در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. و به خوبی مخلوط کنید و ورز بدهید. یک قالب 9x13 را با اسپری روغن چرب کنید. مخلوط گوشت را به صورت نان در آورید و در قالب قرار بدهید آن را صاف کنید. روی آن را با برس ...

نماینده مجلس: مهریه که نباید آبروی اسلام و انقلاب را ببرد! / غرضی: دشمنان داخلی ملت بدتر از آمریکایی ها ...

چلوکباب برگ را از منوی شان حذف کرده اند و حتی برخی جاها خورشت را با گوشت مرغ سرو می کنند.غذاهای جدیدی مانند زرشک پلو با اسکلت مرغ یا چلو با استخوان قلم و برنج و دنبه به فهرست غذاهای این رستوران ها اضافه شده اند.سفارش اصلی این رستوران ها سه پرس برنج با یک خورشت قیمه یا قرمه سبزی است. فروش اصلی کبابی های سیار که معمولا پاتوق آنها نیمه شب در میدان امام حسین و میدان شوش است بال، ته مرغ و دنبه است.رئیس سابق ...

اجرای طرح نظارتی ویژه ایام نوروز 1400 در خراسان جنوبی

افتخاری و تشکل های تولیدی و توزیعی استفاده خواهد شد، گفت: نظارت کالاهایی همانند میوه، گوشت قرمز، گوشت مرغ، تخم مرغ، برنج، شکر، روغن، حبوبات، نان، لبنیات، آجیل و خشکبار، خواربار و شیرینی، پوشاک، کیف و کفش، روغن موتور، مواد شوینده و تایر خودرو بیشتر خواهد بود. وی با بیان اینکه همچنین در بخش خدماتی نیز نظارت بر عملکرد شرکت های مسافرت هوایی و زمینی و دفاتر فروش آن ها، اماکن تفریحی و فرهنگی، حمل ...

از رژیم غذاییِ مایعِ کامل چه می دانید؟!

قرار دهند. از جمله خوراکی هایی با ارزش غذایی بیشتر که فرد ممکن است قادر به مصرف آن ها باشد می توان به موارد زیر اشاره کرد: - نوشیدنی های پروتئینی کم قند - اسموتی های میوه و سبزیجات - محصولات مبتنی بر تخم مرغ، مانند غذای کودک - پوره گوشت ها و لوبیا ها - پوره سیب زمینی با سس گوشت - شیر افراد باید از پزشک خود بخواهند تا فهرستی دقیق از مواد ...

تغییر معنادار منوی رستوران ها

حذف چلوکباب از منوی رستور ان های جنوب تهران

غذا را بالا ببرم. * او در خصوص میزان افزایش قیمت ها: برنج الان کیلویی 36 تا 37 هزار تومان شده، قیمت گوشت و مرغ هم نسبت به پارسال بیش از 100 درصد افزایش داشته، اما هیچ رستوران داری قیمت های خود را این قدر بالا نبرده، چون می دانیم مردم نمی توانند خرید کنند، هیچ کدام از حقوق ها به این اندازه افزایش پیدا نکرده، همین امر سبب شده برخی از غذا ها مثل باقالی پلو با ماهیچه، گوشت، ماهی، سلطانی ...

طرز تهیه و دستور پخت خورشت چغرتمه گیلانی با مرغ

آموزش آشپزی: چغرتمه یک خورشت اصیل شمالی ست که طعم بسیار خوشمزه و تقریبا شیرینی دارد. این خورشت خوشمزه با برنج محلی ترکیبی بسیار عالی می شود. پیشنهاد می کنیم یکبار هم که شده این غذا را با برنج ایرانی میل بفرمایید. همچنین می توانید از برنج دودی استفاده کنید. در ادامه دستور تهیه ای که گیلان کشت برای تهیه این غذا ارائه کرده است را بخوانید. مواد لازم: طرز تهیه خورشت ...

رازها و ترفندهای خوشمزه شدن خورش فسنجان

. نسبت اندازه پسته به گردو باید حدود یک سوم باشد. ترفند و راز های خورش فسنجان خوشمزه برای غلیظ شدن آن *فوت و فن خورش فسنجان برای غلیظ شدن، این است که از مقدار گردوی مناسبی استفاده کنید. اگر گردوی خورشت شما کم باشد، خورشت فسنجان حالت آبکی پیدا می کند. شما باید تقریباً نصف وزن مرغ یا گوشت خود گردو به خورشت اضافه کنید. *اگر بعد از اضافه کردن گردو در نهایت باز هم احساس ...

طرز تهیه قرمه سبزی با رب گوجه فرنگی

قرمه سبزی از آن غذاهای ناب و اصیل ایرانی است که در مطلب زیر طرز تهیه آن را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم برای تهیه قرمه سبزی با رب گوجه فرنگی سبزی قرمه آماده 400 گرم گوشت مغز ران گوسفند با استخوان یا راسته بدون استخوان 350 گرم لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی دو سوم لیوان پیاز بزرگ یک عدد لیمو عمانی پنج عدد روغن به مقدار لازم رب گوجه ...

طرز تهیه آش امام قزوینی

چشم بلبلی: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی لوبیا قرمز: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی پودر دارچین: 1/2 قاشق چای خوری نمک، زردچوبه و فلفل: به میزان لازم روغن: به میزان لازم طرز تهیه آش امام قزوین پیش از هر چیز همه حبوبات را در آب خیس کنید. برنج را در ظرف جدا بخیسانید. گوشت را بشویید و به شکل مکعبی برش بزنید. گوشت را به همراه فلفل دلمه و 1 ...

این غذاها را در مایکروفر گرم نکنید

...: هرگز تخم مرغ خام را با پوست یا بدون پوست داخل مایکروفر نگذارید. پوست⁣ تخم مرغ خام در اثر حرارت بالای مایکروفر، می ترکد و ممکن است محتویات آن⁣ باعث آسیب دیدن المنت های داخل دستگاه شود.⁣ ظروف پلاستیکی:⁣ بسیاری از ظروف پلاستیکی حاوی مواد شیمیایی شبیه به استروژن هستند که با نام BPA شناخته می شوند. با گرم شدن پلاستیک، این ترکیب مضر به غذا می چسبد.⁣ آب ...

طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی؛ خوشمزه و پرطرفدار

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، کوفته سبزی، یکی از انواع کوفته های معروف و خوشمزه شیرازی است. این کوفته پرطرفدار از نوع غذا های قدیمی ایرانی بوده که بسیار مقوی و پرکالری نیز است. وجود مواد اولیه مغذی و سالم، چون گوشت، برنج، گردو، کشمش و... که در تهیه این خوراک به کار می رود، ارزش غذایی آن را دو چندان می کند. برای تهیه و طبخ کوفته سبزی شیرازی به میزان مواد و نحوه درست کردن ...

طرز تهیه برگر سینه مرغ

به گزارش خلیج فارس؛ همیشه ساندویچ ها و برگر ها جزء راحت ترین و سریع ترین غذاها بحساب می آید و با تهیه این غذاها در منزل می توانید لذت خوردن یک غذای سالم و خوشمزه را بدست بیاروید. برگرها مواد زیادی نمی خواهند و بیشتر از ادویه های مختلف تهیه می شوند. شما می توانید برگرها را با پنیر ورقه ای تهیه کنید و یا برای رژیمی شدن آن پنیر را حذف کنید. به شما پیشنهاد می دهیم برگر سینه مرغ را در تعداد ...