شامی گیلانی؛ غذای خوشمزه شمالی + طرز تهیه
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه کوکوی مرغ؛ راحت و خوشمزه
آرد سوخاری: یک قاشق غذاخوری تخم مرغ: یک عدد نمک، زردچوبه، فلفل و زعفران: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت کوکوی مرغ: 1. سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و فلفل و زعفران حل شده با شعله ملایم می پزیم تا آب آن کشیده شود. 2. سیب زمینی و هویج را پخته و گرم گرم آن را رنده می کنیم. 3. مرغ و سیب زمینی و هویج را مجدداً ...
طرز تهیه خورش قورمه سبزی؛ نذری شب های محرم
پیاز ها را خرد کنید و با روغن تفت بدهید سپس گوشت ها را اضافه کنید و تفت بدهید اجازه بدهید گوشت و پیاز با هم سرخ شوند. می توانید اکنون به مواد گوشت زردچوبه اضافه کنید؛ و بعد سبزی ها را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید، اکنون لوبیا ها را اضافه کنید و آب روی آن بریزید تا حدی که قورمه سبزی به راحتی در آن بپزد. بعد از گذشت 1 ساعت لیمو عمانی های سوراخ شده و در آب قرار داده شده را داخل آن ...
دستور تهیه کوکو 7 طبقه
نیز انجام دهید. * در آخر مخلوط گوشت را روی آن قرار داده و روی ظرف را با فویل بپوشانید و با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید. * ظرف را به مدت یک ساعت به صورت بن ماری در فر قرار دهید (یعنی قالب را در تابه بزرگ تری قرار داده و مقداری آب داخل تابه بزرگ تر بریزید تا نصف قالب را بپوشاند). * بعد از این مدت فویل را برداشته و نیم ساعت دیگر در فر قرار دهید تا زمان پخت کامل شود سپس آن را در ظرف ...
دستور پخت کوفته تبریزی خوشمزه بدون گوشت + مواد لازم
اضافی آن خارج شود. برنج، لپه و سویا چرخ کنید. پیاز را می توانید با مواد چرخ کرده یا جداگانه رنده کنید. تخم مرغ را بشکنید و مواد کوفته تبریزی را مخلوط کنید. زرشک، آرد نخودچی، سبزیجات معطر خردشده، زردچوبه، نمک و فلفل را به آن ها اضافه کنید. حالا می رسیم به مرحله اصلی یعنی ورز دادن مایه کوفته. مواد کوفته تبریزی را با دست ورز بدهیم تا خوبه به هم بچسبند و کوفته ها در حال پخت وا نروند. مواد ...
فوت و فن های پخت کشک بادمجان خوشمزه
در ادامه قصد داریم شما را با فوت و فن های پخت یک کشک بادمجان خوشمزه آشنا کنیم. مواد لازم: بادمجان - 8 عدد کشک - 6 قاشق غذاخوری مغز گردوی خرد شده - 4 قاشق غذاخوری پیاز متوسط - 2 عدد سیر - 8 حبه نعناع خشک - 3 قاشق غذاخوری روغن مایع، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه - به میزان لازم طرز تهیه 1-بادمجان های سرخ شده را با گوشت کوب ...
3 روش تهیه خوشمزه ترین قارچ سوخاری یا شکم پر مجلسی در فر و بدون فر
شکم پر مجلسی با گوشت چرخکرده و پنیز پیتزا به سبک پیتزایی و بدون گوشت با فر و بدون فر را در ادامه بخوانید. طرز تهیه قارچ شکم پر مجلسی با گوشت چرخکرده مواد لازم قارچ بزرگ: 15 عدد یا بیشتر گوشت چرخکرده: 200 گرم پنیر پیتزا: 100 گرم فلفل دلمه ای نگینی خرد شده: نصف یک عدد پیاز نگینی خرد شده: 1 عدد کوچک ذرت: 50 گرم ...
طرز تهیه کتلت عدس؛ جدید و مقوی
وب سایت دیگچه: عدس حاوی آهن است که در بیشتر غذا ها میتوانید استفاده کنید، کتلت عدس یکی از آنهاست. به امید اینکه از کتلت عدس خوشمزه در کنار خانواده لذت ببرید. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 150 گرم عدس 100 گرم بلغور گندم 100 گرم آرد سوخاری 2 قاشق غذا خوری پیاز 1 عدد سیر 2 حبه زیره سیاه 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه ...
مناسب برای کم خونی
بلدرچین ها را در آن ریخته و در قابلمه را می گذاریم. بعد از کمی جوشیدن رب انار و کدو حلوایی رنده شده و نمک را به آن اضافه کرده و دوباره در قابلمه را گذاشته و روی حرارت کم می گذاریم تا خورشت جا بیفتد. در حین پخت چند تکه یخ در خورشت می ریزیم تا به آن شوک داده و روغن بیندازد. در نهایت خورشت را در ظرف مناسبی ریخته و با برنج دم کرده سرو می کنیم. نکات آشپزی: ریختن کدو در خورشت هم گرمی آن را می گیرد هم خورشت را غلیظ می کند البته می توان به جای کدو از آلو هم استفاده کرد که آخر کار باید هسته ها را جدا کرد. ضمیمه چاردیواری روزنامه جام جم ...
منبع مقوی
و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه: سینه مرغ را شسته، خردکرده و با کمی نمک، آب و پیاز در قابلمه ای ریخته و می پزیم سپس تکه های مرغ را درآورده و برگ کلم، هویج و ساقه کرفس خردشده و برنج قهوه ای را در آب مرغ ریخته و روی حرارت کم می گذاریم تا مواد کامل بپزد. در این فاصله جعفری را شسته، ساطوری خرد کرده و وقتی مواد خوب پخت آن را با تکه های خردشده مرغ، زردچوبه و فلفل سیاه به سوپ اضافه کرده، هم زده و بعد از چند دقیقه از روی حرارت برداشته و در ظرف مناسبی ریخته و با برش های لیموترش و نان تازه سرو می کنیم. ضمیمه چاردیواری روزنامه جام جم ...
طرز تهیه کتلت کنجدی خوشمزه
در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه کتلت کنجدی آشنا کنیم. مواد لازم برای کتلت کنجدی: گوشت 300 گرم سیب زمینی بزرگ یک عدد پیاز یک عدد نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن به مقدار لازم تخم مرغ یک عدد پیاز و سیب زمینی را رنده می کنیم سپس با گوشت و ادویه جات مخلوط می کنیم و در آخر دستمان را به کنجد می زنیم و تمام کتلت ها را کنجدی می کنیم و در آخر آن ها را سرخ می کنیم. منبع: ایران بانو ...
طرز تهیه ساندویچ پنیر و مرغ بوفالو
بزنید و برای استفاده کنار بگذارید. سس بوفالوی شما آماده است. نحوه ی درست کردن سس پنیر آبی کره را در یک ظرف با حرارت متوسط ذوب کنید، سپس آرد را هم اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید حدودا به مدت 1 دقیقه بپزید. شیر را به تدریج اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا سس صاف شود و همه ی شیر اضافه شود. مخلوط را بگذارید تا آرام بپزد و پنیر را اضافه کنید و هم بزنید. آنرا بپزید تا پنیر ذوب شود و سس کمی غلیظ شود، تا همه ی مواد به خورد هم بروند و در پایان سرو کنید. * از این سس برای سرو غذاهای فست فودی و ساندویچ ها استفاده می شود. منبع: ...
شش انداز بادمجان گیلانی و شش انداز هویج شیرازی + طرز تهیه
متوسط گردو: 300 گرم پیاز: 1 عدد بزرگ رب انار (ترش یا ملس): 2 قاشق غذاخوری زردچوبه، نمک، فلفل و دارچین: به میزان لازم طرز تهیه شیش انداز گیلانی یا شش انداز بادمجان بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای یا نگینی خرد کنید. آن ها را به نمک آغشته کنید تا وقتی که آب قهوه ای آن جدا شود. 30 دقیقه بعد آن ها را بشویید و خشک کنید. ...
گوشت بوقلمون؛ غذای محبوب و اصیل ترکیه + دستور پخت
عدد سس وستر شایر 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم سس گوجه به مقدار لازم طرز تهیه گوشت بوقلمون: ابتدا جوها را پاک کنید و بشویید، سپس در یک کاسه کوچک جو دو سر و شیر را مخلوط کنید اجازه بدهید حدود 10 دقیقه شیر جذب جو پرک ها شود. جو دو سر جذب شده و تمام مواد را - به جز سس گوجه فرنگی - در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید؛ و به خوبی مخلوط کنید و ورز ...
طرز تهیه اشکنه؛ غذایی راحت و خوشمزه
...: اشکنه از آن غذا های راحت و سریع است که در کم ترین زمان ممکن می توانید آن را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. پس اگر زمان کافی برای پخت غذا ندارید، نگران نباشید. مواد لازم: تخم مرغ: 4 عدد پیاز: 1 عدد درشت آرد: 2 قاشق غذاخوری شنبلیله خشک شده: 1 قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق سوپ خوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه: 1. پیاز ها را بشویید ...
طرز تهیه تاکو گوشت مکزیکی به همراه خمیر تردیلا و سس مخصوص
ادویه به مواد بیفزایید و با یک پیمانه آب اجازه دهید با حرارت متوسط بپزد. بعد از پخت پوره ی گوجه را به گوشت اضافه کنید. (میتوانید از رب گوجه فرنگی هم استفاده کنید) و مجددا چند دقیقه حرارت دهید تا آب گوجه به خورد گوشت برود. در حین پخت گوشت، سس را آماده کنید. سس تاکو تا حد زیادی سلیقه ایه، ولی بهتره با دستور زیر درستش کنید. اگر دوست دارید تاکوی شما طعم تند داشته باشه، فلفل قرمز ...
طرز تهیه پلو ضیافت ؛ خوشمزه و لذیذ
...؛ امروز قصد داریم طرز تهیه پلو ضیافت را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. مواد لازم برنج 4 پیمانه گوشت بدون استخوان و چربی 400 تا 500 گرم پیاز متوسط 3 عدد سیر 2 حبه زردچوبه 1 ق چ ادویه دارچین یک دوم ق چ ادویه کاری 3 ق س رب گوجه فرنگی 1 ق س محلول زعفران 2 ق س ...
طرز تهیه پلو مرغ مجلسی و حرفه ای
در این مطلب طرز تهیه پلو مرغ مجلسی را با تمام فوت و فن هایش در اختیارتان قرار دادیم. مواد لازم برای تهیه پلو مرغ مجلسی مرغ چهار تکه پیاز بزرگ یک عدد ساقه کرفس سه عدد هویج متوسط دو عدد رب گوجه فرنگی چهار قاشق غذاخوری روغن پخت و پز هشت قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه دو قاشق چای خوری آبلیمو تازه دو قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه سبزی پلو سمنانی
به گزارش شبکه آشپزی، امروز قصد داریم طرز تهیه سبزی پلو سمنانی را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. مواد لازم: برنج آبکش شده.................... 3 پیمانه سبزی پلو................ 2 پیمانه لوبیا چشم بلبلی.............. 1 پیمانه گوشت راسته گوسفندی.............. 1 کیلو پیاز................ 2 عدد متوسط چغندر متوسط ...
طرز تهیه موساکا بادمجان؛ غذای یونانیِ جذاب
خوشمزه ترین نوع این غذا است. مواد لازم (برای 5 نفر) گوشت چرخ کرده: 250 گرم بادمجان: 3 عدد بزرگ سیب زمینی: 2 عدد بزرگ قارچ: 300 گرم گوجه فرنگی پوره شده: 2 عدد پیاز خردشده نگینی: 1 عدد زرده تخم مرغ: 2 عدد شیر گرم: 3 پیمانه پنیر موزارلا: 200 گرم پنیر پارمزان: 50 گرم کره: 50 گرم سیر له شده: 2 حبه رب گوجه فرنگی: 1٫5 قاشق غذاخوری آرد: یک چهارم پیمانه پاپریکا، زردچوبه، ادویه کاری ...
طرز تهیه کوفته تره فرنگی با گوشت چرخ کرده
...> زرده تخم مرغ: 2 عدد طرز تهیه کوفته گوشت و تره فرنگی ترکی تره فرنگی ها را خوب بشویید و به اندازه دلخواه خرد کنید. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و در آن مقداری روغن بریزید. تره فرنگی ها را در آن بریزید و تفت دهید. یک لیوان آب به آن اضافه کنید و بعد از اینکه جوش آمد، در ظرف را بگذارید و اجازه دهید تره فرنگی ها کاملا بپزند. حدود 10 تا 15 دقیقه برای پخت تره فرنگی ها کافی ست. تره ...
طرز تهیه سوسیس خانگی بدون گوشت و مرغ
طرز تهیه سوسیس گیاهی بدون گوشت را یاد بگیرید. مواد لازم برای 12 عدد سوسیس قارچ خشک: 10 گرم عدس سبز: 350 گرم روغن گیاهی: 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده: 2 عدد سیر خرد شده: 2 حبه آویشن تازه خرد شده: 2 قاشق غذاخوری پونه کوهی تازه خرد شده: 2 قاشق غذاخوری گردوی آسیاب شده: 250 گرم آرد سوخاری: 250 ...
دستور پخت گشنیز کباب غذای اصیل آذری و ماکویی + مواد لازم
. مواد لازم برای 6 نفر گوشت چرخ کرده نیم چرب: نیم کیلو لپه: 200 گرم پیاز متوسط: 2 عدد تخم مرغ: 2 عدد گشنیز تازه: نیم کیلو لیمو عمانی: به مقدار لازم آرد: یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم طرز تهیه در اولین مرحله از طرز ...
طرز تهیه سوپ حریره مراکشی
در مطلب زیر با طرز تهیه سوپ گوشت حریره مراکشی به روش رستورانی آشنا شوید. مواد لازم گوشت: 200 گرم (گوسفند، گوساله یا مرغ) روغن مایع یا روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری آب: 3 لیوان دسته دار فرانسوی لپه: 3 قاشق غذاخوری (خشک) نخود: 2 قاشق غذاخوری (خشک) برنج یا ورمیشل: 2 قاشق غذاخوری دارچین: 1 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه تارت فلفل و بادمجان کبابی
در مطلب زیر طرز تهیه تارت فلفل و بادمجان کبابی را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. تارت فلفل و بادمجان کبابی را می توان بعد از پخت، هم به صورت سرد و هم گرم سرو نمایید. مواد اولیه: آرد معمولی 175 گرم نمک به میزان لازم کره 75 گرم زیتون سبز ریز شده دو قاشق غذاخوری آب سرد سه قاشق غذاخوری مواد لازم برای تهیه مایه ...
طرز تهیه قارنی یاریخ، بادمجان شکم پر تبریزی
...> بادمجان قایقی شکل که زیاد تپل نباشد 6 عدد - سیر 10 حبه متوسط - پیازریزشده یک عدد - گوشت چرخ کرده 250 گرم - گوجه فرنگی سفت 2 عدد - جعفری ساطوری 3 قاشق سوپخوری - رب گوجه فرنگی، نمک و روغن مایع به میزان کافی یکی از نکاتی که باید قبل از پخت این غذا انجام شود این است که بادمجان ها را یکی دو ساعت از قبل در آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود و روغن کمتری ...
معرفی طرز تهیه خوراک دل مرغ
عدد سیر 3 حبه نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری قارچ 300 گرم روغن به میزان لازم طرز تهیه خوراک دل مرغ: پیاز و سیر را خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید. پیاز که طلایی شد، نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید. دل مرغ ها را به پیاز طلایی شده اضافه کنید و اجازه بدهید کمی دیگر تفت بخورد. سپس رب را به آن اضافه کنید و ...
دستور تهیه آوف لآوف
...: مواد لازم : گوشت چرخ کرده 250 گرم رب گوجه 4 ق غذاخوری هویچ فرنگی متوسط 2 عدد فلفل دلمه ای 2 عدد پنیر پیتزا 150 گرم قارچ 100 گرم پیاز 2 عدد نخود سبز پخته 2/1 پیمانه جعفری خرد شده مقداری ماکارونی فرمی 2 پیمانه زردچوبه-دارچین-نمک-فلفل-پودر کاری به میزان لازم طرز تهیه : ...
گراتن سوسیس سیب زمینی فرانسوی به همراه مایه پنیری + طرز تهیه
گراتن از غذاهای فرانسوی است که در ظرف های مخصوصی در فر تهیه می شود. در ترکیبات این غذا از گوشت و سبزیجات و پنیر پیتزا و نان استفاده می کنند. واژه گراتن در زبان فرانسوی یعنی رنده شده و در این غذا به پنیر رنده شده و خرده های نان اشاره دارد. مواد لازم برای گراتن سوسیس و سیب زمینی: سیب زمینی 750 گرم روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری پیاز خرد شده 1 عدد سیر له کرده ...
طرز تهیه کیک گوشت در فر و بدون فر
طرز تهیه کیک گوشت مجلسی به 2 روش در فر و بدون فر در ماهیتابه با خمیر جادویی را در ادامه بخوانید. طرز تهیه کیک گوشت در فر مواد لازم گوشت چرخ کرده: 200 گرم پیاز: 1 عدد قارچ: 5 عدد پنیر پیتزا: 200 گرم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 3 عدد روغن مایع: 1/2 لیوان فرانسوی دسته دار ماست: 1 لیوان ...