کینوا چیست و چه خواصی دارد؟
سایر خبرها
7 ماده غذایی خطرناک و کشنده که باید از خوردن آن ها دست بردارید
اتاق نگهداری کنید باکتری ای به نام باسیلوس سرئوس در آن رشد می کند. این باکتری مواد سمی ای تولید می کند که باعث گرفتگی عضلات و اسهال و تهوع شدید در افراد می شود. هرچه برنج پخته شده بیشتر در دمای اتاق نگهداری شود احتمال بیشتری وجود دارد که با خوردن آن دچار بروز مسمومیت های شدید شوید. 2. نمک:مصرف زیاد نمک باعث افزایش فشار خون، مشکلات حاد کلیه، تیروئید، کبد و بسیاری از بیماری ها و عوارض ...
چگونه بفهمیم تغذیه سالمی داریم؟
... قند خون در محدوده طبیعی: به گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری های ایالات متحده، 29 میلیون آمریکایی به دیابت مبتلا است و این در حالی است که از هر 4 نفر، یک نفر از این بیماری در خود خبر ندارد. این در حالی است که حفظ وزن در محدوده سالم، انتخاب یک رژیم غذایی متعادل و ورزش در کاهش قند خون موثر است. محدود کردن غذاهای با قند بالا و کم فیبر یکی از راه های موثر کنترل قند خون به شمار می رود. مصرف ...
اگر از عاشقان وعده صبحانه هستید این 10 خوراکی سالم را فراموش نکنید
صبحانه شما نه تنها روی خلق و خوی شما در طول روز تاثیر خواهد گذاشت؛ بلکه روی انتخاب های غذایی سایر وعده ها هم موثر خواهد بود. اگر به دنبال خوردن یک صبحانه مغذی و سالم هستید، 10 خوراکی این مقاله را از دست ندهید.
8انتخاب برتر پزشکان در میان مواداولیه غذایی
...، قند خون را ناگهانی بالا نمی برد. زیره : غنی از فیبر و مواد معدنی است. این گیاه با فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی خود، یکی از ادویه های مفید برای افزایش سلامت چشم نیز محسوب می شود. دانه های چیا : مصرف این دانه ها یک راه عالی برای دریافت فیبر، چربی های ضروری و پروتئین است. فقط یک اونس از این دانه های کوچک، 10 گرم فیبر و 5 گرم پروتئین دارد. فیبر موجود در این دانه ها به تثبیت قند ...
13 خاصیت چاودار برای سلامتی و زیبایی
کنترل سطح قند خون بعد از غذا کمک کنند. محصولات چاودار حتی برای واکنش های هورمونی در افراد دیابتی فایده دارند. همچنین ثابت شده است که نان چاودار کامل نیز عوامل متابولیکی را در بیماران دیابتی بهبود می دهد و حتی می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد. فیبر گندم سیاه به تنظیم قند خون نیز کمک می کند – و از آن جایی که در کنترل اشتها نقش مثبت دارد، می تواند از چاقی ناشی از ...
15 راز خوشمزه شدن ماکارونی با سویا یا گوشت
در مطلب زیر قصد داریم 15 راز و نکات مهم خوشمزه شدن ماکارونی قرمز و خوشمزه با سویا یا گوشت چرخ کرده را به شما بگوییم. می توانید از این دستورالعمل ها برای طرز تهیه انواع پاستا هم استفاده کنید. فوت و فن طرز تهیه مایه ماکارونی به عنوان مهم ترین راز خوشمزه شدن ماکارونی 1- قبل از هر چیز بهتر است بدانید که اگر قرار است مایه ماکارونی را با سویا درست کنید چطور سویا ها را به عنوان ...
معرفی پیرو فسفات و تاریخچه استفاده از آن
متنوع این سدیم در تهیه، پخت و نگهداری انواع مواد غذایی و خوراکی باعث شده تا از آن در انواع کاربردهای مختلف استفاده شود، به عنوان مثال از جمله کاربردهای این ماده می توان به موارد زیر اشاره کرد: کاربرد پیروفسفات در فرآوری های پروتئینی: در این روش با استفاده از نمک جامد و خوراکی پیروفسفات می توانیم فرآورده های گوشتی را تا زمان های طولانی تری نگهداری کنیم. در واقع با استفاده از ...
ترفند های آشپزی که روند پخت و پز را ساده می کند + تصاویر
...، گوشت، آب می اندازد 1) برای پختن گوشت نرم دو روش وجود دارد: سرخ شدن در سریعترین زمان ممکن و یا برای مدت زمان طولانی آن را بپزید. 2) خرید مرغ کامل و ریز کردن آن بسیار مقرون به صرفه تر از خرید قطعات مرغ است. سینه را می توان در همان روز جوشانده یا پخت، اسکلت را می توان در سوپ جوشانده و دفعه بعد بال و ران ها را که منجمد کرده ایم بپزیم. 3) آیا مقدار زیادی تکه کوچک ...
سبزیجاتی که برای دیابتی ها مناسب است
روشن آن را انتخاب کنید. مصرف منظم مارچوبه سبب کنترل میزان قند خون و افزایش تولید انسولین در بدن می شود. اسفناج: این سبزی کم کربوهیدرات انتخاب عاقلانه ای برای مبتلایان به دیابت نوع دو و حاوی فولات، بتاکاروتن و ویتامین کا است. محققان حتی اعلام کرده اند که رژیم غذایی سرشار از سبزی جات برگ سبز تیره مانند اسفناج خطر ابتلا به دیابت را تا حدود زیادی کاهش می دهد. رنگ سبز تیره اسفناج حاوی سطح ...
3 آبمیوه سرشار از آهن برای مبتلایان به کم خونی
برخی آبمیوه ها مانند آب آلو که حاوی منگنز و پتاسیم و همچنین ویتامین های B6 و C است، این عنصر مهم را برای بدن به دست آورد. مصرف آب اسفناج نیز که به دلیل داشتن مقدار زیادی مواد معدنی مانند منیزیم، پتاسیم و انواع ویتامین ها، حاوی مقدار زیادی آهن است، در موارد کم خونی توصیه می شود. مصرف آب کدو تنبل همراه با عسل یکی از آبمیوه هایی است که علاوه بر آهن، حاوی پتاسیم، کلسیم و منیزیم ...
خواص گندم برای سلامتی بدن
افرادی که به گلوتن حساسیت دارند ممکن است در اثر مصرف گندم دچار کاهش وزن، نفخ شکم، اسهال، یبوست، درد معده و خستگی شوند. بیماری سلیاک به روده کوچک شما آسیب می رساند و در نتیجه باعث اختلال در جذب مواد مغذی می شود. همچنین گفته می شود که گلوتن ممکن است در اختلالات مغزی افراد مبتلا به بیماری سلیاک مانند اسکیزوفرنی و صرع نقش داشته باشد. آلرژی و حساسیت شواهد نشان می دهد ...
بهترین لیست خرید مواد غذایی برای کاهش وزن
روز از آن مصرف کنید، ممکن است 92 کالری اضافی در روز بسوزانید. یک راه آسان برای افزایش فوری دریافت فیبر چیست؟ دانه ها را به مقدار زیادی خریداری کنید. آن ها غنی از اسیدهای چرب امگا 3 گیاهی ضدالتهاب، فیبر و پروتئین های گیاهی هستند. شاهدانه، دانه چیا و بذرهای کتان در رژیم غذایی لاغری ضروری اند. نکته: قبل از خوردن دانه های کتان، آن ها را خرد کنید، بدن شما نمی تواند این دانه ها را هضم کند ...
طرزتهیه استیک مرغ با سس لیمو
...: مواد لازم : سینه مرغ بی استخوان و پوست یک عدد روغن ذرت ( یا زیتون ) 2 ق غ رنده ی پوست لیموترش 2 عدد آب لیمو 4 ق غ گشنیز تازه خرد شده 2 ق غ دانه فلفل سیاه آسیاب شده به مقدار لازم روغن ذرت اضافی برای چرب کردن روی مرغها مواد لازم برای سس مایونز لیمویی تند: مایونز 4 ق غ فلفل قرمز بدون تخم و ریز شده 1 عدد (یا پودر فلفل ...
10 خوراکی که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید
متخصصان تغذیه همواره به استفاده از میوه انبه در رژیم غذایی تاکید دارند. 3 - ماست یونانی ماست یونانی دارای چربی صفر است و از این رو برای سلامتی بدن به ویژه کسانی که از بیماری های قلبی و عروقی رنج می برند مناسب است. در سوی دیگر، میزان پروتئین ماست یونانی دو برابر ماست های دیگر و دارای کلسیم کمتری است. ورزشکاران و کسانی که رژیم غذایی کم چربی و با پروتئین بالا را انتخاب کرده اند می ...
سالم ترین روش طبخ و خوردن تخم مرغ
به گزارش مشهد فوری ، تخم مرغ ها غذایی ارزان، فوق العاده مغذی و حاوی کالری نسبتاً کمی هستند، اما این اجزا را در خود جای داده اند: پروتئین ها، ویتامین ها، مواد معدنی، چربی های سالم، مواد مغذی مختلف نحوه تهیه تخم مرغ می تواند بر مواد مغذی آن ها اثر بگذارد. این مقاله سالم ترین روش های پخت و مصرف تخم مرغ را مورد بررسی قرار می دهد. مروری بر روش های مختلف طبخ تخم مرغ ها خوشمزه و بسیار پرکاربرد هستند. می توان آن ها را به روش های مختلف طبخ کرد و به را ...
برای تقویت سلامت بدن از این روش خوشمزه استفاده کنید
به گزارش بهداشت نیوز، گوجه فرنگی سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گیاهی است و بر همین اساس، طیف گسترده ای از فواید سلامت را ارائه می کند. پژوهش ها نشان داده اند که این مواد مغذی ممکن است به محافظت در برابر انواع مختلف بیماری ها از جمله بیماری قلبی و سرطان کمک کنند. از این رو، مصرف سوپ گوجه فرنگی ممکن است روشی خوشمزه برای بهره مندی از فواید مختلف این ...
غذاهایی که کبد شما را از چربی زیاد نجات می دهند
های امگا3 هستند فواید زیادی برای کبد دارد. انواع آجیل: استفاده از آجیل سطح آنزیم های کبد را در بیماران مبتلا به NAFLD بهبود می بخشد و برعکس مصرف کم آجیل خطر ابتلا به این بیماری را افزایش می دهد.
چه نوع روغنی مصرف کنیم؟
تمام روغن های گیاهی به صورت متعادل استفاده کند و منع مصرفی برای افراد سالم وجود ندارد مگر برای افرادی که دچار بیماری های قلبی-عروقی، چربی خون و ... هستند که این افراد باید مصرف تمام روغن ها را در رژیم غذایی شان کاهش دهند. یکی از نکته های مهم برای جذب چربی های مفید در بدن، این است که روغنی را انتخاب کنید تا مناسب مصارف مختلف مانند پخت و پز، سالاد و روغن مخصوص سرخ کردنی باشد. ...
لیست صبحانه های بسیار خطرناک/ فواید نوشیدن آب برای بدن
های به روز علمی، بتوان در جهت حفظ و ارتقا بهداشت و سلامتی عمومی گام برداشت. ظروف پخت و پز چدنی اصل، امکان تهیه و طبخ انواع مواد غذایی را بدون نیاز به استفاده از روغن و همچنین حفظ کامل خواص آنها برای مصرف کنندگان فراهم آورده است. فواید نوشیدن آب برای بدن هر سلول بدن، هر بافت و هر عضوی از بدن برای کارکرد درست به آب نیاز دارد، مصرف آب کافی و اجتناب از تشنگی کمک می کند که گرسنگی ...
بهترین منابع چربی کدامند؟
در ادامه این مطلب، شما را با انواع منابع چربی های سالم آشنا خواهیم کرد که به ترتیب عبارتند از: اسیدهای چرب امگا9 و ترکیبات فنولیک روغن زیتون مهم ترین خصوصیت مثبت این روغن است؛ البته به شرطی که اولین روغن پرس سرد دانه ها باشد. البته نباید در مصرف آن افراط کرد زیرا کالری بالایی دارد. اما در کل، روغن زیتون بهترین انتخاب برای آشپزی است. آووکادو سرشار از امگا9، ویتامین E و ...
نسخه گیاهی برای کاهش فشار خون
.... در حقیقت، مطالعات نشان داده اند که برخی گیاهان دارویی و ادویه ها ممکن است سطوح فشار خون را کاهش دهند، از این رو، ممکن است بخواهید آنها را نیز به رژیم غذایی خود اضافه کنید. پیش از استفاده از هر یک از گیاهان دارویی که در ادامه معرفی شده اند، ابتدا با پزشک خود صحبت کنید. ریحان ریحان یک گیاه دارویی خوش عطر و طعم است که انواع مختلفی از آن وجود دارد. این ...
طرز تهیه مربای به؛ عطری ماندگار
در قابلمه را می گذاریم . 4. بعد از یک ساعت دانه های به را به مربا اضافه می کنیم. این دانه ها در طی پخت مربا لعاب می دهند و مربا بعد از پخت حالت ژله ای و مارمالادی به خودش می گیرد . 5. با شعله کم حدوداً 4 الی 5 ساعت زمان پخت درنظر می گیریم تا مربا قرمز رنگ شود و شهد آن قوام پیدا کند. 6. حالا آبلیمو را اضافه کرده و اجازه می دهیم چند جوش دیگر بخورد. (حدود 5 دقیقه). 7. سپس شعله را خاموش کرده و صبر میکنیم تا مربا خنک شود. وقتی خنک شد وانیل را هم به آن اضافه میکنیم. ...
فواید و مضررات لوبیا چشم بلبلی
...: خواص لوبیا چشم بلبلی می تواند در درمان و پیشگیری بسیاری از بیماری ها تأثیرگذار باشد. کاشت لوبیا چشم بلبلی در مناطق گرمسیری انجام می شود. لوبیا چشم بلبلی منبع بسیار غنی آهن، روی، مس، منیزیم و ویتامین های ب و آ است. افرادی که گیاه خوار هستند و نمی توانند از پروتئین حیوانی استفاده کنند از لوبیا چشم بلبلی به عنوان منبع مناسب پروتئینی استفاده می کنند. دانه ی لوبیا چشم بلبلی به عنوان ...
آیا روغن ذرت باعث کاهش کلسترول خون می شود؟
مانند روغن ذرت، روغن آفتابگردان و روغن کانولا هستند، کدامیک را انتخاب کنیم؟ چرا باید روغن ذرت استفاده کنیم؟ روغن ذرت بوی ملایمی دارد و به همین دلیل می توان آن را برای پخت وپز، تهیه سس و سالاد استفاده کرد. از طرفی، چون نقطه دود بالای دارد، برای سرخ کردن مواد غذایی نیز مناسب است. این محصول به دلیل اینکه فاقد رنگدانه های کلروفیل است، در مقابل اکسیداسیون مقاومت بسیار بالایی داشته و ...
طرز تهیه آش ابودردا اصلی ترین غذای شب چهارشنبه سوری
سر آدمک از خمیر درست می کردند و به نیت تک تک افراد خانواده در این آش می ریختند. بعد از پختن این گلوله های خمیری را از آش خارج کرده و روی پشت بام خانه می ریختند تا خوراک پرندگان شود و یا در آب می ریختند که ماهیان بخورند. دلیل این کار نیت از بین رفتن بیماری و ماندن سلامتی و خوشی بود. حتما بخوانید بهترین روش پخت سمنو عید؛ نکات طلایی پخت سمنو حرفه ای و خواص آن برای بدن آش ابودردا ...
رونق سنت های خانگی نوروزی در کهگیلویه وبویراحمد
.... برخی هم عقیده دارند برای صرفه جویی درمصرف آب و دانه های گندم و حبوبات برای سبزه نوروز سبزی خوراکی کاشته شود. پخت نان شیرین از جمله آداب و رسومی است که مردم کهگیلویه وبویراحمد در گذشته های نه چندان دور در اسفند ماه اقدام به انجام آن می کردند این آیین هم اکنون هم در برخی مناطق مرسوم است. پخت نان شیرین در این استان سابقه زیادی دارد به طوری که در زمان های قدیم که ...
آشنایی با ساندویچ ها و انواع آن
ساندویچ اغلب از نان های باگت یا نان های سنتی همراه با مخلفاتی که درون آن می ریزند تهیه می شود . ساندویچ ها بر اساس مواد داخل آن، به انواع مختلف تقسیم می شود . مخلفات کنار ساندویچ ها اغلب تشکیل شده از سبزیجات خام مانند گوجه، کاهو و گاهی کلم، ترشی جات و شوریجات مانند زیتون بدون هسته و خیار شور و سالاد های مختلف، سبزی خوردن و ... همچنین در کنار سبزیجات، از مرغ پخته، گوشت چرخ کرده و تفت داده شده ...