سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ته چین اسفناج با گوشت
استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه ته چین اسفناج با گوشت پیاز 2 عدد برنج 2.5 پیمانه گوشت چرخ کرده 200 گرم اسفناج 300 گرم تخم مرغ 1 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد ماست 1/2 پیمانه روغن مایع 1/2 پیمانه زعفران به مفدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه ته چین اسفناج با گوشت چرخ کرده مرحله اول: تفت دادن پیاز و گوشت برنج را از قبل با کمی نمک خیس کنید سپس پیاز را پوست بگیرید ...
دلمه ی هویج
3 قاشق سوپخوری کره....................25 گرم روغن.......................... یک تا 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل.........................اندکی به دلخواه نعنا ی تازه......................چند شاخه آب لیموترش................. به میزان لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه دلمه کاهو روش تهیه برنج را به مدت 1 ساعت خیس ...
باقلوای ترکی را به راحتی در خانه درست کنید
... 36 خمیر تازه فیلو یا یوفکا 300 گرم کره بدون نمک 300 گرم مغز پسته خرد شده بدون نمک 2 قاشق غذاخوری شکر طرز تهیه و دستور پخت باقلوا اصل ترکی با خمیر یوفکا: 1. برای طرز تهیه انواع باقلوا ابتدا شربت باقلوا را آماده کنید. برای این کار ابتدا آب، شکر و آب لیموترش را با در یک قابلمه کوچک با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را روی شعله ملایم گاز بگذارید و آنقدر هم بزنید تا به جوش ...
همه خوراکی های خیابانی، باب میل ایرانی ها
بزنید همراه آرد برنج و دوغ و برنج درون قابلمه و روی حرارت قرار دهید .مرتب هم بزنید تا جوش آید و دوغ نبرد. 2. سپس نخود پخته و سبزی و گوشت که بصورت قلقلی و تفت داده اید را به مواد بالا اضافه کنید در این مرحله با حرارت گاهی هم بزنید. در این مرحله نمک و فلفل را نیز اضافه کنید . 3. در آخر کار فلفل سبز و قرمز و ترخان خشک را اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد. بعد از پخت کامل و جا افتادن ...
طرز پخت دلمه سبزیجات؛ یک وعده دلپذیر پاییزی
رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری لپه پخته: 1/2 پیمانه برنج: 1 پیمانه تره، جعفری، شوید، ریحان، مرزه و ترخون: 6 قاشق غذا خوری طرز تهیه و دستور پخت دلمه سبزیجات 1. برای آماده کردن مواد داخل دلمه ها پیاز را سرخ کنید، سپس زردچوبه و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب به همراه پیاز تفت دهید. 2. حالا نوبت اضافه کردن سبزی خرد شده است. خوب مواد را ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری ایسکانیوز، در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی آشنا کنیم. برنج 5 پیمانه بادمجان حلقه شده 1 کیلوگرم پیاز سرخ شده 1 پیمانه گوشت چرخ کرده 500 گرم گوجه فرنگی حلقه شده 5 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری روغن نصف پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم دارچین و زردچوبه به میزان لازم ...
طرز تهیه ته چین هویج، یک ته چین متفاوت
مواد لازم برای ته چین هویج برای 5 نفر برنج : 3 پیمانه هویج : 500 گرم فیله مرغ : 300 گرم زعفران دم کرده : 2 قاشق سوپخوری تخم مرغ: 3 عدد ماست پرچرب : 4 قاشق سوپخوری پیاز : یک عدد کره : 50 گرم دارچین : یک قاشق مرباخوری زردچوبه : یک قاشق مرباخوری نمک و فلفل : به میزان لازم ...
فوت و فن پخت بورک گوشت
: به مقدار کافی طرز تهیه و دستور پخت بورک گوشت ترکیه 1. ابتدا قارچ ها را به صورت ورقه ای یا نگینی خرد کنیم. در ادامه قارچ ها را به همراه مقدار کمی روغن مایع در یک تابه مناسب کمی تفت می دهیم. حالا آب لیمو ترش را اضافه می کنیم تا قارچ ها سیاه نشوند. 2. پس از اینکه آب قارچ ها بخار شد و به خوبی سرخ شدند آن ها را از تابه خارج می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه پیاز را به ...
طرز تهیه مرغ ناردونی؛ خورش نوبرانه
لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم آب به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت مرغ ناردونی 1. ابتدا پیاز را به صورت خلالی نازک خرد کنید 2. سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار بدهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید و پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و آنرا کمی تفت دهید تا نرم شود. 3. پس از اینکه پیاز نرم و شفاف شد ...
طرز تهیه خورش لوبیا سبز؛ تجربه ای متفاوت و دلچسب
. حالا پیاز را خرد کنید و توی یک قابلمه مناسب بریزید. کمی روغن به پیاز اضافه کنید و اجازه بدهید پیاز با شعله متوسط اجاق گاز کمی نرم شود. سپس گوشت را به صورت مکعبی خرد کنید و به پیاز اضافه کنید تا با هم تفت بخورند. زردچوبه، فلفل سیاه و پودر سیر را روی گوشت و پیاز بریزید و خوب هم بزنید تا بوی زحم گوشت گرفته شود و رنگش تغییر کند. کمی بعد رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کنید و صبر کنید تا رب کمی تفت بخورد ...
بهترین آبگوشت های مجلسی و سنتی ایرانی+طرزتهیه
که معمولا آن را به عنوان نذری در ماه محرم و صفر می پزند. در دستور پخت این آبگوشت هم گوشت قرمز و لوبیا سفید جزو مواد اصلی به حساب می آیند. ادویه ای هم که در آن استفاده می شود، همان نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین است. متداول است که گوشت و لوبیا را در قابلمه های مسی بپزند. اضافه کردن سیب زمینی و سبزی هم به سلیقه و طبع آشپز بستگی دارد و در دستور تهیه این آبگوشت خوشمزه وجود ندارد. 6- طرز تهیه ...
خوراک اسفناج و نخود، طعمی جدید و متفاوت
زنجبیل تازه رنده شده یا مقدار کمی پودر زنجبیل طرز تهیه خوراک اسفناج و نخود پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی و سبک شود. گوجه فرنگی خشک خردشده، سیر، زنجبیل تازه، پوست لیمو و فلفل قرمز را اضافه کنید و برای حدود سه دقیقه حرارت دهید و مرتب هم بزنید. در این مرحله نخود پخته را اضافه کنید و در حدی تفت دهید که طلایی شود و طعم و عطر سیر و پیاز به آن برود. سپس مقداری اسفناج به این ...
برگر های لذیذ فست فودی را در خانه سرو کنید
سوخاری مواد لازم یک پیمانه آرد کامل یک پیمانه بلغور ذرت زرد دو قاشق غذاخوری فلفل سیاه 3 پیمانه ترشی سبزیجات، شوید خوابانده شده در سرکه، فلفل چیلی و زیتون بی هسته 3⁄4 پیمانه شیر ترش روغن گیاهی طرز تهیه 1. فر را با دمای 200 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ورق روغنی و دستمال حوله ای روی سینی بچینید و کنار بگذارید. در یک پلاستیک بزرگی که در آن بسته شود، آرد، بلغور ...
خورش به و آلو
شده را کنار بگذارید. آلوها را خیس کنید. گوشت را با کمی روغن سرخ کرده و پیازداغ را نیز به آن اضافه نموده و با گوشت کمی تفت دهید. زردچوبه، فلفل و تخم گشنیز را اضافه کنید و با 3 لیوان آب بگذارید تا بپزد. اواخر پخت گوشت نمک را اضافه کنید. به و آب آلو را نیز به خورش اضافه کنید. آلوها را سرخ کرده و در آخر به خورش اضافه کنید و صبر کنید تا خورش جا بیفتد. بعد خورش را بچشید(بسته به ترشی و شیرینی آلو) اگر لازم بود شکر را همراه با زعفران به خورش اضافه کنید. وقتی خورش جا افتاد آن را در ظرف مناسب سرو کنید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه کته تماته
نیز در تهیه این پلو استفاده می کنند و از گوشت یا مرغ استفاده نمی کنند این کته فوق العاده خوشمزه می باشد و برای وعده شام یا نهار نیز بسیار مناسب است کته همراه با سالاد و ماست بسیار خوشمزه می شوند. مواد لازم برای تهیه کته تماته برنج 2 پیمانه گوجه فرنگی بزرگ 4 عدد پیاز 2 عدد سیب زمینی 1 عدد سبزی (شوید، ترخون، سیر) 200 گرم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به ...
خورش کاری مرغ
اضافه کرده و تفت دهید. سیر را با زردچوبه بکوبید و همراه با مرغ تفت دهید. آرد را نیز اضافه کرده و کمی تفت دهید. گرام ماسالا، پودر کاری، زردچوبه، نمک و فلفل را به میزان لازم اضافه کنید. 4 پیمانه آب افزوده و مرغ ها را بپزید و خورشت را جا بیاندازید(25 تا 30 دقیقه کافی است تا خورشت آماده شود). سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آخر پخت به خورشت اضافه کنید. خورشت را در ظرف مورد نظر بریزید. روی آن را با خامه و گشنیز تازه تزئین و سرو کنید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله پخت مرغ شکم پر رستورانی
، گوجه فرنگی و قارچ برای تزئین طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی مرحله اول مرغ کامل را به خوبی بشویید و درون آن را با آب تمیز کنید. سپس پیازها را ریز خرد کنید و نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه را به پیازهای خرد شده اضافه کنید و مخلوط کنید. مرحله دوم در این مرحله روغن را به ترکیب پیاز و ادویه اضافه کنید و مجدد مواد را با هم به خوبی مخلوط کنید. برای بهتر مخلوط ...
خوراک گوشت و کراکف و سبزیجات
.........................یک لیتر نمک، فلفل............................به مقدار لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه خوراک گوجه فرنگی با ذرت روش تهیه کراکف حبه ای خرد شده، هویج و کرفس را با کمی روغن زیتون یا روغن مایع کمی تفت دهید. سپس پیاز و سیر را اضافه کرده به تفت دادن ادامه دهید. گوشت را اضافه و با سایر مواد تفت دهید، زردچوبه، پودر تخم گشنیز، پاپریکا، رب گوجه فرنگی و سس کچاپ را افزوده هم بزنید، آب گوشت، نمک و فلفل را اضافه و با در بسته روی حرارت کم بپزید. اواخر طبخ ریحان خرد شده را اضافه کنید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه هویج پلو با گوشت و مرغ به همراه مواد لازم
پلو ریخته و از قبل داخل کمی روغن تفت بدهید. چون خود هویج پلو شیرین است نیازی نیست داخل زرشک شکر بریزید. اگر تصمیم گرفتید این غذا را با گوشت قرمز تهیه کنید باید زمان بیشتری برای پخت آن مصرف کنید یا حداقل 2 ساعت باید غذا داخل دم بماند. برای اینکه گوشت خوش طعم شود می توانید از زیره سبز، برگ بو، سیر و فلفل قرمز استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید به جای خرد کردن ...
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز، سرشار از پروتئین
مواد لازم گوشت خورشتی 400 گرم سیب زمینی 1 عدد درشت هویج 2 عدد متوسط پیاز 1 عدد بزرگ لوبیا سبز 1 لیوان فلفل دلمه ای 1 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری زردچوبه 1 قاشق چای خوری جعفری 1 دسته کوچک آب لیموترش 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی ادویه کاری و روغن به مقدار کافی دستور پخت خوراک لوبیا سبز ...
طرز تهیه سوپ برنج، ساده و خوش پخت
مواد لازم برای 4 نفر برنج نیم دانه ایرانی 1 پیمانه هویج 1 عدد بزرگ گوجه فرنگی 6 عدد پیاز 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری آب مرغ 4 لیوان سبزی سوپی 3 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه سوپ برنج مرحله اول برای تهیه سوپ برنج خوشمزه ...
آش گندم غذای سنتی زنجان
...: 300 گرم لوبیا چیتی: 200 گرم نخود: 200 گرم پیاز متوسط: 2 عدد سیر: 10 حبه سبزی آشی: 100 گرم نعناع خشک: 1 قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه آش گندم طرز تهیه ابتدا گندم های پوست کنده را در قابلمه ای بریزید و بشویید. سپس حبوبات را اضافه و کمی آب در قابلمه پر کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا ...
خوراک گوشت و کلم بروکلی، مقوی و خوشمزه
طبخ این خوراک خوشمزه و مقوی نیز برای مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی نیز بسیار عالی است. می توانید یک غذای جدید و خوشمزه را برای مهمانان عزیز خود تدارک ببینید. مواد لازم گوشت گوساله: 200 گرم کلم بروکلی: 400 گرم پیاز متوسط: 2 عدد سیر: 2 حبه روغن مایع: به مقدار لازم سس سویا: 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری آویشن و برگ بو ...
7 غذای اسپانیایی لذیذ، سازگار با ذائقه ایرانی
شیر گرم را اضافه کنید. سس را نمک و فلفل زده و مدام هم بزنید تا غلیظ شود سپس آن را از روی شعله بردارید. 2 - 2 قاشق غذاخوری روغن را روی شعله متوسط داغ کرده و مرغ و سیر را 5 دقیقه در آن تفت دهید. کمی نمک به مرغ بپاشید. 3 - پس از اینکه تکه های مرغ سرخ شد، آن را چرخ کرده یا در غذاساز خمیر کنید. خمیر مرغ را به سس اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. سپس آن را کنار بگذارید تا کاملا سرد ...
چگونه و چرا قارچ را کامل بپزیم؟
سازگاری دارد را با شما به اشتراک بگذاریم. پخت قارچ کامل برای تهیه این پیش غذای سریع و آسان ابتدا قارچ ها را روی ماهیتابه خشک ریخته و بدون اضافه کردن آب، روغن و نمک، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس روغن و ادویه ها را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند. زمان پخت بستگی به اندازه قارچ دارد. چند دقیقه برای قارچ های کوچک کافی است، اما آنهایی که بزرگتر هستند ممکن است تا 5 دقیقه سرخ شوند ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کباب سلطانی
... گوشت سینه مرغ را با زعفران هم می زنیم یعد آب پیاز، 2 قاشق روغن مایع یا روغن زیتون و نمک و فلفل اضافه می کنیم و 12 تا 24 ساعت میگ ذاریم تا مزه دار شود. 4،5 ساعت قبل از به سیخ کشیدن مرغ و گوشت پیاز و فلفل دلمه ای را خلال می کنیم و داخل مواد قبلی می ریزیم. آبلیمو را نیم ساعت قبل از پخت به هر دو اضافه می کنیم، نمک را هم به گوشت قرمز اضافه می کنیم. در سیخ یک در میان یک عدد فیله گوشت قرمز یک عدد فیله مرغ می زنیم و روی آتش و یا در تابه ای که با کره چرب کرده ایم می پزیم. منبع: بیتوته انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کیک یزدی زعفرانی، بدون فر
غذاخوری کپسول یا کاغذ کیک یزدی کنجد به مقدار دلخواه طرز تهیه کیک یزدی زعفرانی مرحله اول برای درست کردن یک کیک یزدی ساده و خوشمزه قبل از هر کاری فر را روشن کنید و در دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. برای آماده کردن مایه کیک یزدی ابتدا باید شکر، تخم مرغ و وانیل را با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس روغن را اضافه کنید و هم بزنید. وقتی که روغن ...
پیش غذای عربی به نام دیپ محمره + فیلم تهیه
یک ی خوشمزه را در ادامه به شما آموزش می دهیم. به گزارش رکنا، فریدون مظفری، کارشناس آشپزی برنامه ای تلویزیونی طرز تهیه دیپ محمره که غذایی با اصالتی از کشور سوریه است را آموزش داد. در فیلم زیر، طرز تهیه دیپ محمره را مشاهده می کنید. فلفل دلمه قرمز 5 عدد پیاز یک عدد گردو 100 گرم رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1/ ...
طرز تهیه و دستور پخت مرغ ناردونی با انار تازه +فیلم
... ناردون در زبان مازندرانی به معنای دانه انار است و خورشت ناردونی یکی از غذاهای لذیذ شهرها و روستاهای مازندران است که با دانه های انار، مرغ ،رب انار و سیر تهیه می شود. مواد لازم برای تهیه مرغ ناردونی: طرز تهیه و دستور پخت مرغ ناردونی: 1- برای شروع مرغ ها را به زردچوبه، نمک و فلفل آغشته کنید تا مزه دار شوند. 2- سپس مرغ ها را در تابه با روغن و کره سرخ ...