خانه
آموزش آشپزی و طرز تهیه 10 غذای بدون گوشت ، خوشمزه و مجلسی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خوراک گوشت و کلم بروکلی
. گام 12 در یک ماهی تابه دیگر، کمی روغن ریخته و پیاز و سیر های رنده شده را کمی تفت دهید. گام 13 سپس یک فنجان آب گوشت و رب را به ماهی تابه اضافه و مواد را مخلوط نمایید. گام 14 درب ماهی تابه را گذاشته و بگذارید 2 دقیقه مواد بجوشد. گام 15 سپس حرارت را خاموش کرده و سس سویا را به مواد افزوده و مخلوط نمایید. گام 16 گوشت و کلم بروکلی سرخ شده را در دیس بچینید. گام 17 سپس چاشنی آماده شده را بر روی گوشت و کلم بروکلی درون دیس بریزید. ...
خوراک کلم و سیب زمینی
...> حالا مواد کلم بروکلی، اسفناج، سیب زمینی و ادویه ها را در یک ماهی تابه با کمی روغن زیتون تفت دهید. گام 6 سپس هویج را نیز حلقه ای خرد کنید و به مواد ماهی تابه اضافه و مخلوط کنید. گام 7 در آخر تخم مرغ ها را بر روی سبزیجات پخته شده ریخته و درب ماهی تابه را بگذارید تا آماده شود. ...
خوراک ماهیچه
آب جوش: 1 لیوان روغن: به مقدار لازم عصاره گوشت الیت: به مقدار لازم نمک، زردچوبه، دارچین، زعفران و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پیاز ها را به صورت حلقه ای خرد کرده و در قابلمه کمی تفت دهید. گام 2 سپس ماهیچه ها را به پیاز طلایی شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. گام 3 ساقه کرفس خرد شده، برگ بو ...
خوراک بیگوس
یک قابلمه آب پر کرده و بعد از جوش آمدن، کلم پیچ ها را اضافه کنید. گام 3، 5 دقیقه بگذارید تا کلم پیچ ها در آب جوش بپزند و بعد آن را آبکش کنید. گام 4 پیاز را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه جداگانه با کمی روغن تفت دهید. گام 5 سپس گوشت، قارچ خرد شده و سیر ها را نیز اضافه و مخلوط کنید. گام 6 گوجه فرنگی ها، برگ بو، آب مرغ و رب گوجه ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه سوپ دال عدس
پودر فلفل قرمز و سس تند به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم روغن را در قابلمه بزرگی حرارت داده و پیاز را پنج دقیقه در آن تفت دهید. سپس کرفس، هویج، نیمی از سیرها و تمامی سیب زمینی ها را به آن بیفزایید و چند دقیقه دیگر حرارت دهید. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی/ فوت و فن کدبانوها برای خوشمزه شدن خورشت مرغ دال عدس و آب مرغ را به مواد اضافه کنید و بگذارید ...
طرز تهیه بادمجان ناردونی
توانید با استفاده از ماست و چکیده سرو کنید. سرو این غذا با سبزی و نان نیز می تواند خوشمزه تر باشد. این غذا متناسب با تمام ذائقه ها بوده و یک وعده غذایی مناسب برای ناهار است. طبخ این غذا دلخواه بوده و شما می توانید سیر نیز به موادتان اضافه کنید. برخی از افراد به دلخواه گوشت چرخی نیز به مواد اضافه می کنند. بیشتربخوانید: طرز تهیه خورش حبشی؛ یک غذای خوشمزه جنوبی بیشتربخوانید: طرز تهیه خورش مرغ و انار اگر غذاهای ترش دوست ندارید، می توانید مقداری شکر درون مواد رب انار و دانه های انار بریزید و طعم ملس تری داشته باشید. توجه داشته باشید، برای تهیه این غذا ...
خورش قارچ و مرغ
به قابلمه اضافه و سرخ کنید. گام 3 رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه و کمی تفت دهید تا مرغ ها طعم دار شود. گام 4 سپس 2 لیوان آب را به مواد اضافه و در قابلمه را بگذارید تا مواد با حرارت ملایم بپزند. گام 5 قارچ ها را خرد کرده و در یک ماهی تابه جدا کمی تفت دهید. گام 6 سپس قارچ، آبلیمو و زعفران را به خورش اضافه و یک ربع دیگر حرارت را خاموش کنید. ...
آش شولی
... گام 4 عدس و سبزی آشی خرد شده را به قابلمه اضافه و هم بزنید. گام 5 پیاز ها را نگینی خرد کنید و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید. گام 6 نعناع آش را نیز آماده و کمی تفت دهید. گام 7 سپس نصف پیاز داغ آماده را به مواد قابلمه اضافه و مخلوط کنید. گام 8 آرد را با دو لیوان آب جوش در یک کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید تا آرد کاملاً ...
خورش نخود فرنگی
...: به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه با کمی روغن تفت دهید. گام 2 سپس گوشت خرد شده را اضافه و سرخ کنید. گام 3 هویج خرد شده و نخود فرنگی را به مواد اضافه و کمی تفت دهید. گام 4 سپس رب و ادویه ها را اضافه و مواد را مخلوط کنید. گام 5 در آخر 2 لیوان آب به مواد اضافه و درب را بگذارید تا حدود 45 دقیقه بعد خورش آماده شود. گام 6 سیب زمینی ها را خلالی خرد کرده و جداگانه در ماهی تابه سرخ کنید. گام 7 در زمان سرو سیب زمینی ها را کنار خورش تزئین کنید. ...
خورش کاری ویندالو
مواد سرکه، تخم شنبلیله، شکر، خردل، تخم گشنیز، هل، زیره، دارچین و فلفل سیاه را ریخته و مخلوط کنید. گام 3 گوشت را خرد و آماده کنید و در یک قابلمه با کمی روغن تفت دهید. گام 4 سپس آب را به قابلمه اضافه و درب ظرف را بگذارید تا گوشت ها با حرارت ملایم بپزند. گام 5 پیازها را نیز نگینی خرد و در یک ماهیتابه با کمی روغن سرخ کنید. گام 6 سپس ...
اسپاگتی نخود فرنگی
...: به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا در یک قابلمه کمی آب پر کرده و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا به جوش بیاید. گام 2 سپس ماکارونی ها و کمی نمک را به قابلمه اضافه و بگذارید بپزد. گام 3 در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود. گام 4 بیکن گوساله را خرد کرده و در ماهی تابه کمی تفت دهید. گام 5 سیر ها را ...
گمج کباب
کرده و نگینی خرد کنید. گام 2 در یک قابلمه کمی روغن ریخته و پیازها را سرخ کنید. گام 3 سپس گوشت خرد شده را به قابلمه اضافه و کمی تفت دهید. گام 4 پودر گردو، سبزی های خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه و مواد را مخلوط کنید. گام 5 سپس آب انار، رب انار و ادویه ها را اضافه کنید. گام 6 در آخر نیز آب را به مواد قابلمه اضافه و حرارت را کم کنید تا مواد به آرامی پخته شود. ...
پیراشکی گوشت حرفه ای، غذای راحت و سریع برای افطاری
...: به مقدار لازم تخم مرغ:یک عدد کره:50 گرم آرد سوخاری :مقداری ابتدا قابلمه ای را آب کرده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد ، سپس سیب زمینی ها را شسته و داخل آن بریزید تا بپزد. در این فاصله یک عدد پیاز را ریز خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود ، سپس گوشت را افزوده و تفت دهید تا بپزد. نمک ، زردچوبه و فلفل را بریزید و خوب هم بزنید و اجازه ...
طرز تهیه آش دوغ خانگی محلی
: در حین پختن برنج با دوغ در قابلمه دیگر نخود ها را به همراه آب بپزید. نخود برای آش مرحله پنجم : هم اکنون سبزی های آش را شسته سپس خرد کنید. همچنین بخوانید : طرز تهیه آش دوغ کردی مرحله ششم :بعد از اینکه برنج ها پخت، نخودهای پخته شده را به مواد آش اضافه کنید و هم بزنید. افزودن نخود به آش مرحله هفتم :نصف بوته سیر را پوست کنده سپس آن را ...
خورش سیر انار
بشقاب بگذارید. گام 4 پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهی تابه تفت دهید. گام 5 سیر ها را له کنید و به پیاز اضافه و تفت دهید. گام 6 سپس ادویه ها را اضافه و مواد را تفت دهید. گام 7 در یک ظرف رب انار، زعفران و آب گرم را مخلوط کنید. گام 8 سپس مخلوط را به پیاز داغ اضافه کنید. گام 9 وقتی آب به جوش آمد مرغ را اضافه کنید. گام 10 در آخر نیز دانه های انار را اضافه و صبر کنید 45 دقیقه خورش کاملا جا بیفتد. ...
آش چوربا کدو و هویج
ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید. گام 3 سپس مواد رنده شده را در قابلمه ریخته و کمی تفت دهید تا آب بیندازد. گام 4 آرد و کره را نیز اضافه و 2 دقیقه مواد را تفت دهید. گام 5 آب گرم را مرحله مرحله به ظرف اضافه و مواد را 10 دقیقه هم بزنید. گام 6 سپس شیر گرم، شوید ریز شده و ادویه ها را اضافه و مخلوط نمایید. گام 7 بعد از گذشت 15 دقیقه، حرارت را خاموش و آش را در ظرف مورد نظر سرو کنید. ...
خورش مرغ کاری
...، خورش گوجه فرنگی و... اشاره کرد. مواد لازم سینه مرغ: 600 گرم قارچ: 200 گرم سیب زمینی: 2 عدد پیاز: 1 عدد رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری شیره نارگیل: 1 قوطی روغن: به مقدار لازم پودر کاری: 3 قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و در قابلمه با کمی روغن تفت دهید ...
عیدی ویژه به خوش خوراک ها با یک سالاد خفن!
مایل به سبز باشد. البته رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست؛ زیرا به راحتی می توان در آن تقلب کرد. طرز تهیه سالاد حبوبات 1 نخود پخته + لوبیا پخته + عدس پخته + فلفل دلمه ای خرد شده + جعفری و گشنیز خرد شده + خیارشور خرد شده را داخل یک کاسه مناسب بریزید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. 2 ماست چکیده را همراه با نمک و فلفل سیاه به مواد سالاد اضافه کنید ...
خورش پسته کوهی
...> در یک قابلمه کمی ریخته و گوشت چرخ کرده را با شعله کم تفت دهید. گام 3 سپس پیاز را نگینی خرد کرده و به گوشت اضافه و سرخ کنید. گام 4 رب گوجه فرنگی، آب جوش، زعفران و ادویه ها را اضافه کنید. گام 5 بعد از یک ربع دیگر، ونوشک را به مواد قابلمه اضافه و 45 دقیقه بگذارید تا خورش آماده شود. ...
فوت و فن تهیه خورشت کرفس
خورشت کرفس همیشه از آن غذا هایی بوده که به آن بی مهری شده است؛ این موج هم از توییتر فارسی شروع شد که اکثر کاربر ها این خورشت را بدترین غذا می دانستند؛ تا جایی که یک کاربر در توضیح طرز تهیه خورشت کرفس نوشته بود: کرفس ها رو خرد کرده و تفت می دیم. پیاز ها رو تفت می دیم و سپس کرفس و سبزی خورش کرفس را به آن اضافه می کنیم. گوشت را خرد کرده و با سیر و فلفل و روغن زیتون مزه دار می کنیم و سپس ...
بادمجان کباب ؛ غذای معروف رستوران های گیلان
ها را طوری از وسط نصف کنید که برشتان به انتها نرسد تا بتوان لای بادمجان ها را با مواد پر کرد. 2- بعد از برش به آنها نمک بزنید. بهتر است موقع خرید بادمجان هم دقت کنید تا دانه زیادی نداشته باشد در غیر این صورت غذا تلخ می شود. 3- سپس در یک ظرف جدا رب گوجه و رب انار را باهم مخلوط کنید. سپس ریحان خشک را به آن بیفزایید و مغز گردو، نمک و فلفل را اضافه کنید. این مواد را لای بادمجان ها ...
همبرگر سبزیجات
مواد اولیه این همبرگر شامل سیب زمینی، هویج، پیاز، تره فرنگی، تخم مرغ و... می باشد. همچنین می توانید از قارچ خرد شده و پنیر ورقه ای نیز برای خوش طعم تر کردن این همبرگر سبزیجات نیز استفاده کنید. این همبرگر خانگی طرز تهیه بسیار آسان و ساده ای داشته و در زمان بسیار سریعی آماده می شود. می توانید برای کودکان که عاشق این نوع ساندویچ ها و همبرگر ها هستند، یک میان وعده سالم و مقوی آماده کنید. ...
“شامی بادمجان”، وعده ای فوق العاده لذیذ برای روزه داران
اضافه آن گرفته شود. بعد نها را با پارچه خشک کنید . بادمجانها را از وسط نصف کنید و در روغن سرخ کنید. بعد از اینکه بادمجانها را سرخ کردید روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود. سپس بادمجان ها را بکوبید و به همراه گوشت چرخ کرده ، برنج ، تخم مرغ ها ، پیاز ، سبزی ها و مقداری نمک و فلفل با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید.در آخر پنیر را هم به مواد اضافه کنید و هم بزنید. کف دستتان را چرب کنید و از مایه به اندازه دلخواه بردارید و پس از فرم دادن و قالب زدن در روغن داغ سرخ کنید. ...
تعمیر و بازسازی ظروف
نقش بزرگی را در آشپزخانه برای پخت و پز ایفا میکنند. اگر می پرسید کدام ماهیتابه و قابلمه سالم تر است، یک خبر خوب و بد برای شما داریم. خبر بد؛ تابه ها و قابلمه های عالی با قابلیت اطمینان 100% هنوز روی زمین موجود نیستند. در مورد خبر خوب؛ ما موارد ناسالم را می شناسیم و قابلیت ترمیم و بازسازی ظروف را داریم. چرا باید روکش را بازسازی کنیم؟ بسته به دفعات استفاده، پخت و پز یا گرم کردن سطوح ...
طرز تهیه دسر بودینو، دسر لطیف و مجلسی
شده به قابلمه شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. صبر کنید مایه دسر از حرارت بیفتد؛ سپس آن را داخل قالب مورد نظر بریزید و به مدت 7 ساعت توی یخچال بگذارید تا دسر کاملا ببندد و سفت شود. بعد از این مدت زمان قالب را از یخچال خارج کنید و داخل ظرف مورد نظر سرو برگردانید. نوش جان
طرز تهیه مانی پلو غذای سنتی
طور نمک اضافی بین دانه های برنج بیرون رود تا برنج شور نشود. اگر خواستید برنج بیشتر قد بکشد، وقتی برنج شروع به جوشیدن کرد، یک استکان آب سرد به آن اضافه کنید. این کار باعث می شود به برنج شوک وارد شود و بیش تر قد بکشد. دقت داشته باشید که آب سرد را از وسط برنج اضافه نکنید؛ بلکه خیلی آرام از اطراف برنج اضافه کنید طرز تهیه مانی پلو 1 ابتدا پیاز را خرد کنید و داخل روغن تفت بدهید تا ...
طرز تهیه خورش گلابی
های گوشت مرغ به طور کامل سرخ شوند. مرحله چهارم پس از اینکه تکه های گوشت مرغ را سرخ کردیم، آنها را از تابه خارج کرده و کنار می گذاریم. در ادامه پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کرده و به همراه کمی روغن به تابه اضافه می کنیم، سپس به خوبی تفت می دهیم تا پیاز سبک شود. مرحله پنجم در این مرحله رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه ...
طرز تهیه سوپ ساده و فوری به 3 روش
نودل و سبزی معطر خردشده یا سبزی معطر خشک را داخل سوپ بریزید. صبر کنید تا عطر سبزیجات به خورد باقی مواد برود و سوپ غلیظ و جا افتاده بشود. سوپ ساده و فوری شما آماده است. شما می توانید به جای نودل از رشته فرنگی یا ورمیشل و حتی ماکارونی نیز استفاده کنید. امیدواریم این سوپ ساده و خوشمزه را تهیه کرده و از طعم آن لذت ببرید. نوش جان. 2. طرز تهیه سوپ جو پرک ساده با قارچ مواد لازم ...
“حلوا فوری” نیم ساعته با طعمی عالی
... مرحله اول : برای درست کردن حلوا ابتدا باید شهد حلوا را درست کنید و برای این کار میزان شکر گفته شده را به همراه یک پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا شکر در اثر گرما و حرارت گاز آب شود.شهد شما حاضر است. مرحله دوم : بعد از اینکه شکر را هم زدید و در آب حل شد حال نوبت افزودن گلاب ، پودر هل و زعفران آسیاب شده به شهد است. مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید سپس ...
