سایر منابع:
سایر خبرها
آشنایی با 6 غذا شیک و ساده برای مهمانی
و فلفل می توانید این مواد داخل رولت را مزه دار کنید. مواد را داخل رولت گذاشته و لبه های گوشت را به هم بچسبانید. داخل ماهی تابه ای کمی روغن بریزید و رولت را مقداری تفت دهید. به طوری که پشت و روی گوشت کمی تغییر رنگ بدهد. سپس در قابلمه قرار داده مقداری در آن آب بریزید و اجازه دهید آرام بپزد. برای تزئین رولت گوشت می توانید از سبزیجات تازه و زرشک استفاده کنید. برای خرید اینترنتی انواع زرشک مرغوب و با ...
طرز تهیه سوپ ترکی دیوران | افطاری سبک، خوشمزه و مقوی
. در ادامه کوفته ها را از یخچال خارج می کنیم و درون تابه اضافه می کنیم. مرحله هشتم حالا گوشت ها را تفت می دهیم تا کاملا سرخ شوند، سپس نعنا خشک را به آن اضافه می کنیم و به مدت 5 ثانیه تفت می دهیم. در ادامه کوفته های قلقلی را به همراه نخود و ورمیشل به آب گوشت اضافه می کنیم و هم می زنیم. مرحله نهم در نهایت نمک سوپ را اندازه می کنیم و اجازه می دهیم روی حرارت بماند تا جا بیوفتد. در ادامه زمانی که سوپ جا افتاد قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و سوپ را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس با نان تازه سرو می کنیم. نوش جان ...
آموزش طرز تهیه دمی گوجه + فیلم
می کنیم و به صورت نگینی آن را خرد می کنیم، تابه یا قابلمه ای را بر روی حرارت می گذاریم، مقداری روغن در آن می ریزیم، کمی صبر می کنیم تا روغن داغ شود. بعد از آن پیازهای نگینی را به روغن اضافه می کنیم و مرتب تفت می دهیم تا به رنگ طلایی درآیند سپس نمک و ادویه هایی مثل فلفل و زردچوبه و ادویه کاری را به پیازهای سرخ شده اضافه می کنیم و تفت می دهیم. در این مرحله گوجه های رنده شده را به پیاز و مواد داخل ...
طرز تهیه 5 غذای نانی خوشمزه با گوشت چرخ کرده
و پیاز خرد شده را اضافه کرده تفت دهید تا سبک شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و 10 دقیقه تفت دهید تا آبش کشیده شود. گوجه خرد شده را اضافه کنید و در تابه را بگذارید و 20 دقیقه دیگر به پخت با حرارت ملایم ادامه دهید. هر از گاهی مواد را هم بزنید که ته نگیرد. جعفری، نمک و فلفل را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر با شعله ملایم بپزید. فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد ...
طرز تهیه آش ماش بدون گوشت
خیس بخورد. مرحله دوم : تفت دادن پیاز و سیر پیاز را شسته و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه با کمی زردچوبه و فلفل سیاه و روغن تفت دهید تا سبک شود سپس سیر ها را پوست بگیرید و رنده یا پوره کنید و به پیاز اضافه کنید تفت دهید تا عطر سر خارج شود. مرحله سوم : پخت آش ماش برنج و ماش نیم پز را اضافه کنید چند لیوان آب روی آنها بریزید و اجازه دهید تا مواد خوب پخته ...
طرز تهیه برشتوک حلوایی، ویژه ماه رمضان و شب های قدر
را الک کنید و دوباره به داخل ماهی تابه برگردانید. روغن جامد و کره را به ماهی تابه اضافه کنید و صبر کنید تا روغن و کره آب شوند و خوب با آرد نخودچی مخلوط شوند. حدود پانزده دقیقه دیگر مخلوط آرد نخودچی و روغن را با هم تفت بدهید. 3 در مرحله بعد گلاب و پودر هل را به آرد اضافه کنید و چند دقیقه دیگر هم بزنید؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا برشتوک کمی از حرارت بیفتد و بعد پودر قند را به ...
طرز تهیه سوپ رشته فرنگی، خوش طعم و لذیذ
روغن و پیاز تفت بدهید تا رب رنگ باز کند. 2 در مرحله بعد بال مرغ را به قابلمه اضافه کنید و کمی با روغن و پیاز تفت بدهید؛ سپس ذرت و نخود فرنگی را داخل قابلمه بریزید و سیب زمینی و هویجی را که به صورت نگینی خرد کرده اید، به آن اضافه کنید و کمی تفت بدهید. 3 قرص استاک را همراه با سه لیوان آب جوش حل کنید و به قابلمه سوپ اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید. حدود 1 ...
عسل حلوا برای افطار
.... در ادامه آرد گندم را در یک کاسه مناسب می ریزیم و کره را به آن اضافه می کنیم و با دست آن ها را مخلوط می کنیم و با همزن به مدت 5 دقیقه هم می زنیم تا شبیه خمیر مواد نرم و سبک شود. سپس در تابه یا قابلمه ای استیل عسل را می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم و به مدت 15 دقیقه با قاشق چوبی آرام عسل را هم می زنیم. منبع:آشپزی خانواده سبز ...
طرز تهیه شولی یزد
...، نوعی سوپ سنتی یزد است که برای پخت آن از محصولاتی، چون چغندر با برگ، شوید تازه یا خشک، عدس، نخود، پیاز داغ، نعناع داغ فراوان، در صورت تمایل سیرداغ، آرد، سرکه، نمک، فلفل و زردچوبه و گاهی شیرینیجات (پس از پخت) استفاده می شود. شولی یک غذای سنتی یزدی و بجا مانده از گذشتگان و یکی از بهترین مواد غذایی سنتی برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از ابتلا به یبوست است. شولی ...
“قیمه به” غذای فوق العاده خوش عطر و طعم شیرازی
مقداری روغن در یک تابه ی دیواره بلند تفت دهید تا طلایی و سبک شود. سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن عوض کند. ادویه ی گوشت، زردچوبه، فلفل سیاه، نیمی از دارچین را اضافه کنید و تفت دهید. کمی بعد آب جوش را تا جایی اضافه کنید که روی گوشت را بگیرد. سپس اجازه دهید با درب بسته به مدت تقریبا 2 ساعت بپزد. در نیمه های زمان پخت گوشت، به را با پوست، به شکل دلخواه برش بزنید و به ...
طرز تهیه مرغ ترش، خورش محبوب شمالی
.... سپس یک قاشق روغن به آن اضافه کنید و پانزده دقیقه دیگر سبزی را تفت بدهید. حالا پیازداغ و سیر رنده شده را به سبزی اضافه کنید و کمی دیگر تفت بدهید. سپس دانه انار را همراه با مغز گردوی پودر شده و رب انار به سبزی اضافه کنید و خوب هم بزنید. در این مرحله آب جوش را به سبزی اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید. حدود نیم ساعت صبر کنید تا خورش بجوشد. بعد از گذشت این مدت زمان کمی نمک و فلفل به ...
طرز تهیه آش عباسعلی کرمانشاهی برای افطار با فیلم مراحل
و مقداری زیادی فلفل قرمز و سیاه ریخته و هم میزنیم و سپس به آش اضافه می کنیم و اجازه می دهیم نیم ساعت آش جا بیفتد ، نمک غذا رو در این مرحله تست کنید اگر کم بود اضافه کنید (7) چند دقیقه مانده به جا افتادن آش اگر دوست داشتید برای عطر و طعم بهتر دو قاشق غذاخوری روغن محلی (کرمانشاهی) اضافه کرده و دو دقیقه بعد آش آمادست فیلم طرز تهیه آش عباسعلی اگر دوست دارید این آش خوشمزه را درست کنید ، پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا از sahartaryan مراحل را با جزئیات کامل و تمام فوت و فن آن پیش برید. ...
خوراک سبزیجات بهاری
جعفری و یا نعنا ▪ کمی آبلیمو ▪ کمی فلفل و نمک ● طرز تهیه غذای رژیمی روغنرا در تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس گوشت را که از قبل خرد کرده اید به آن اضافه کنید. پس از چند دقیقه هویج را نیز که حلقه حلقه کرده اید به آن اضافه کرده و مواد را برای5 دقیقه با هم تفت دهید. ذرت و پیازچه خرد شده را در این مرحله درون تابه بریزید و برای دو دقیقه ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه ترشِ تره لعابدار و لذیذ
...: به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی طرز تهیه ترشِ تره | ترفند لعابدار شدن ترش تره | این غذای فوری گیلانی ها را امتحان کنید 1- ابتدا سبزی ها را خرد کنید و در روغن تفت دهید. 2- سپس سیر را خرد و با زردچوبه و روغن سرخ کنید و به سبزی اضافه کنید. 3- بعد از این مرحله در آب نارنج یا آب انار، مقداری آرد برنج (گندم) حل و به تدریج به غذا ...
غذایی لذیذ : رمضان در بروجرد
هم تفت دهید آنگاه آنها را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شوند.از طرف دیگر، آرد را با سایر ادویه ها و سپس با مایه گوشت و سبزی مخلوط کنید و هم بزنید.تخم مرغ ها را در مرحله بعدی اضافه کنید و با هم زدن آنها را به خمیری یکنواخت تبدیل کنید. اگر مایه به اندازه کافی شل نشد کمی آب اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.نهایتا در تابه ای لبه بلند به عمق 4 3 سانتی متر، روغن را داغ کنید.به اندازه یک ...
فوت و فن های تهیه کله پاچه رستورانی و رازهای خوشمزه شدن آن
بعد از پخت کامل کله پاچه اضافه کنید. *در برخی شهرهای ایران، به آب کله پاچه رب گوجه فرنگی هم اضافه می کنند. در این صورت رب گوجه را در ظرف جدا با مقداری روغن و سیر له شده تفت دهید تا رنگ باز کند. یا اینکه بعد از درست کردن پیاز داغ، به پیاز داغ رب گوجه اضافه کنید و سپس کله پاچه را به آن اضافه نمایید. *برای پخت کله پاچه باید حرارت را روی ملایم تنظیم کنید و اجازه دهید کله پاچه به ...
4 غذایی که کمک می کند راحت تر بخوابید
گردو 4. نعنا خشک، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه ابتدا داخل ظرفی کوچک نعنا داغ درست کنید به این صورت که روغن را داغ کنید و نعنا خشک را داخل آن بریزید و سریع خاموش کنید، زیرا نعنا سریع می سوزد، آن را کنار بگذارید و بعد پیاز را خلال خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید زمانی که طلایی شد زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید و سپس مغز گردوی خرد شده را اضافه کنید کمی تفت دهید. کشک ...
طرز تهیه آش رشته
شود که خیلی کم در روغن تفت بخورد. مرحله هشتم بلافاصله تابه را بررسی می کنیم اگر روغن در تابه نبود مجددا روغن داخل تابه می ریزیم و حرارت را کم می کنیم و نعناع خشک را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم.همینکه نعناع ها کمی تغییر رنگ دادند تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم و مداوم تفت می دهیم تا نعناع داغ نسوزد و سیاه نشود. مرحله نهم در قابلمه ...
طرز تهیه 8 مدل پوره رژیمی که شما را لاغر می کند
...> آب قابلمه را خالی کرده و سیب زمینی ها را بکوبید تا کاملا له شوند. تاب ای نچسب را روی حرارت بگذارید و کف تابه را چرب کنید و پیاز را به تابه اضافه کرده تفت دهید تا طلایی شود. نمک و فلفل سیاه را به تابه اضافه کنید. شیر و کره را هم به تابه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا کره ذوب شود. مخلوط شیر را به پوره سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید یکدست شود. ...
طرز تهیه خورش بامیه با سبزی
یا باز نشود وگرنه خورش لزج می شود. بعد از آن بامیه ها را شسته و کنار می گذاریم تا آب اضافه آن خارج شود. سپس یک تابه را با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. مرحله هفتم سپس بامیه ها را درون آن می ریزیم و با حرارت متوسط رو به بالا، تفت می دهیم به طوری که بامیه ها کامل تغییر رنگ پیدا کند و به طور کامل سرخ شود. تفت دادن بامیه ها حدود 10 دقیقه طول می کشد. مرحله ...
طرز تهیه پلو مرغ خامه ای
پیمانه طرز تهیه پلو مرغ خامه ای مرحله اول برای تهیه پلو مرغ خامه ای خوشمزه در ابتدای کار پیاز را خرد می کنیم. یک تابه برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس پیاز را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. مرحله دوم سینه مرغ را که مکعبی خرد کرده ایم و با نمک، فلفل و زعفران دم کشیده، مزه دار کرده ایم، را به آن اضافه ...
طرز تهیه ماکارونی با سوسیس
، فلفل سیاه و فلفل قرمز به تابه اضافه کرده و به تفت دادن مواد ادامه می دهیم تا عطر ادویه ها خارج شود، سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و چند دقیقه تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود. مرحله چهارم در همین حین یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم. در ادامه 1 قاشق نمک و 1 قاشق روغن به آب اضافه کرده و صبر می کنیم تا آب شروع به جوشیدن کند، سپس ماکارونی را ...
بریانی مرغ کویتی
یکدیگر ترکیب شوند و طعم همدیگر را بگیرند. گام 10 بعد از 10 دقیقه، شعله را خاموش کنید و 2 قاشق غذاخوری از زعفران را داخل تابه مرغ بریزید. گام 11 حرارت دادن زیاد زعفران باعث از دست رفتن عطر آن می شود. گام 12 به همین دلیل هم باید پس از خاموش کردن شعله، به سایر مواد اضافه شود. گام 13 حدود 3 قاشق غذاخوری از برنج دم ...
با این غذا بی دردسر بر تخت پادشاهی تکیه بزنید!
موقع استفاده اجازه بدهید در دمای محیط یخ زدایی شود. پس از هر بار استفاده دوباره زعفران باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید. طرز تهیه قیمه شاه عباسی 1- 4قاشق غذاخوری روغن مایع + پیاز نگینی خرد شده + گوشت + زردچوبه + فلفل سیاه را 15 دقیقه روی حرارت تفت دهید؛ سپس لپه را اضافه کنید. حدود 2 تا 3 دقیقه تفت دهید. حواس تان باشد اگر لپه را زیاد تفت دهید، دیگر نمی پزد. سپس 2 قاشق ...
طرز تهیه تاس کباب بادمجان با گوشت
پوره کردید به آن اضافه کنید تا آب گوجه کشیده و غلیظ شود. مرحله پنجم کمی آب جوش داخل سس بریزید تا بجوشد. ابتدا بادمجان و بعد سیب زمینی و سپس شامی ها را داخل سس غلیظ قرار دهید و در قابلمه را کمی باز بگذارید تا غذای شما بپزد. در آخر آب نارنج را اضافه کنید و 5 دقیقه بعد از روی حرارت بردارید. نکات کلیدی در تهیه تاس کباب بادمجان با گوشت به جای نارنج از آبغوره یا آبلیمو نیز می توانید استفاده کنید. سبزی معطر را می توانید به صورت خشک یا تازه استفاده کنید. منبع : پارسی دی ...
طرز تهیه کدو حلوایی زعفرانی
و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کره ذوب شود. مرحله دوم پس از اینکه کره ذوب شد، کدو حلوایی خرد شده را به تابه اضافه می کنیم و به آرامی تفت می دهیم تا یک سمت کدوها سرخ شود. در ادامه کدوها را بر می گردانیم و اجازه می دهیم سمت دیگرشان نیز سرخ شود. مرحله سوم پس از اینکه هر دو سمت کدوها به طور کامل سرخ شد، زعفران دم کرده را به همراه شیره انگور درون یک فنجان ...
حلوای کنجدی
قاشق سوپخوری کنجد پوست کنده.................... یک چهارم پیمانه کپسول گردو روسی.....................به تعداد لازم بیشتربخوانید: 2طرز تهیه حلوا زعفرانی و ساده با آرد گندم برای افطار روش تهیه روغن جامد و مایع را داخل تابه ریخته، روی حرارت ملایم با هم ترکیب کرده و آرد را اضافه کنید. آرد را مرتب هم بزنید تا کاراملی رنگ شود و بوی خامی آن ...
طرز تهیه سوپ قارچ هتلی
...> مرغ که خوب پخته شد، آن را بیرون می آوریم و ریش ریش می کنیم و همراه قارچ و ذرت داخل آب مرغ می ریزیم. در این مرحله، جو را هم اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا حدود نیم ساعت دیگر بپزد. مرحله چهارم در آخر جعفری خرد شده با کمی پیاز خرد شده و نمک را اضافه می کنیم و 10 دقیقه که پخت زیر شعله را خاموش می کنیم و خامه را به آن اضافه می کنیم. خامه را وقتی اضافه می کنیم باید ...
خوراک بادمجان با زیتون
شود که تا حد ممکن آنها را به قطعات کوچک تری تبدیل کنید.) گام 2 سپس بادمجان های خرد شده را با مقداری روغن زیتون در تابه ای گذاشته، آن ها را تفت داده و بعد از این که کامل سرخ شد آنها را از روی حرارت بردارید. گام 3 در همان تابه پیازهای خرد شده، زیتون ، فلفل دلمه ای و ساقه کرفس را که از قبل خرد کرده اید را تفت دهید. گام 4 رب گوجه فرنگی ...