سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه باقالی پلو مجلسی و خوشمزه با گوشت
...> حالا برنج خیسانده شده را به همراه باقالی نیمپز شده به آب جوش اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت 7 تا 10 دقیقه بپزند، سپس آنها را آبکشی می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در این مرحله مقداری نمک داخل قابلمه می ریزیم و به دلخواه برای ته دیگ باقالی پلو از سیب زمینی اسلایس شده یا نان لواش استفاده می کنیم، سپس روی ته دیگ را با مخلوط باقالی و برنج به طور کامل ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی مخصوص عید | فوت و فن های پخت شیرینی نارگیلی بدون فر
...> طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی 1. ابتدا پودر نارگیل را به همراه شکر و نیمی از روغن مایع و نیمی از سفیده تخم مرغ داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید و خوب مخلوط کنید. در صورتی که مواد سفت شد مقداری سفیده تخم مرغ و روغن را اضافه کنید. 2. یک قابلمه را تا نیمه از آب پر کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش بیاید. سپس مخلوط مواد را در یک کاسه فلزی بریزید و کاسه حاوی مواد را روی ...
آموزش شیرینی پزی/ دستور تهیه کارامل شیری
ق چای خوری بیکینگ پودر 2/3 ق مربا خوری مرحله اول : ابتدا شیر و شکر را داخل ظرف ریخته و با هم مخلوط می کنیم سپس ظرف را روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم شیر و شکر با حرارت کم مخلوط و ذرات شکر ذوب شوند بهتر است از قابلمه تفلون یا لعابی به همراه قاشق چوبی استفاده کنید تا کارامل شیری کیفیت بهتری داشته باشد. مرحله دوم : وقتی مواد کمی قوام پیدا کرد وانیل و بیکینگ پودر را ...
طرز تهیه گراتن بادمجان
کرده اضافه کنید و پودر سیر، فلفل و پودر آویشن را روی آن بریزید. حالا درب ظرف را بگذارید و شعله اجاق گاز را کم کنید و مدت پنج دقیقه زمان بدهید تا قارچ ها آب بیندازند و گوشت کمی پخته شود. پس از پنج دقیقه رب گوجه فرنگی را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید. باز هم در ظرف را بگذارید تا مواد گوشتی کم کم بپزند. بیست دقیقه بعد مایه گوشتی آماده است. مرحله چهارم در این مرحله یک ظرف پیرکس ...
طرز تهیه سوپ اسفناج؛ مقوی و خوشمزه
کنید و به جو پرک اضافه کنید. می توانید به جای قرص استاک از دو لیوان آب مرغ استفاده کنید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و بیست دقیقه زمان بدهید تا جو پرک لعاب بیاندازد. 2 در مرحله بعد اسفناج خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و 5 دقیقه زمان بدهید تا اسفناج نرم شود؛ سپس همه مواد داخل قابلمه را با گوشت کوب برقی بزنید یا داخل غذاساز بریزید تا مواد کاملا پوره شود. 3 بعد ازا ...
طرز تهیه شیرین پلو با هویج + عکس
باقی مانده را جدا می کنیم، سپس می شوییم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و درون تابه می ریزیم. شیرین پلو در این مرحله پیاز را تفت می دهیم تا سرخ شود، سپس سینه و ران مرغ پخته شده را از قابلمه خارج می کنیم و ریش ریش می کنیم. در ادامه گوشت مرغ را به همراه هویج و 3 قاشق غذاخوری شکر به پیاز اضافه کرده و تفت می دهیم. حالا یک تابه جداگانه روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس زرشک را به ...
آش ترخینه دوغ را چجوری بپزیم؟ | طرز تهیه آش ترخینه دوغ خوشمزه
تا سطح روی آن ها آب می ریزیم و کنار می گذاریم تا به مدت 7 ساعت و یا از شب تا صبح خیس بخورد و در این مدت چندین مرتبه آب آن را تعویض می کنیم.بلغور را داخل صافی می ریزیم و آبکش می کنیم. مرحله دوم سپس اجازه می دهیم تا آب اضافه آن خارج شود و بعد داخل قابلمه ای می ریزیم و رویحرارت کم قرار می دهیم. ماست را خوب هم می زنیم تا یکدست شود و به بلغور گندم اضافه می کنیم و حرارت را بسیار ...
طرز تهیه کلوچه خانگی ساده و خوشمزه بدون فر
شدن هم بزنید و بعد مخلوط دارچین و هل و زنجبیل را اضافه کنید و هم بزنید و بعد آرد و نمک را باهم مخلوط کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و در انتها با لیسک خمیر را جمع کنید و بیش از اندازه هم بزنید زیرا روغن انداخته و بعد از پخت سفت می شود. مرحله سوم: استراحت خمیر در ادامه باید روی خمیر را پلاستیک بکشید و برای 1 ساعت در یخچال قرار تا مسنجم شود. در این زمان باید شعله پخش کنید را روی ...
خوراک جغوربغور | روش تهیه خانگی و لذیذ خوراک جغوربغور
...> دل گوسفند را از وسط نصف کنید و لخته های سیاه داخل حفره های آن را بیرون بیاورید. قلوه ها را هم همینطور از وسط نصف کنید و رگهای سفید رنگ آن را جدا کنید. همچنین لایه نازکی از روی جگر گوسفند بر دارید. جگر سفید را خرد کنید و جداگانه با یک لیوان آب و کمی زردچوبه داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید و بپزد تا آب آن تمام شود. سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و ...
طرز تهیه اسفناج پهلو چگونه است؟
صورت درشت خرد می کند. در ادامه پوست پیاز را جدا و به صورت نگینی ریز خرد می کند، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهد و مقداری روغن مایع به آن اضافه می کند. در این مرحله بلافاصله پیاز را اضافه می کنیم و تفت می دهد تا پیاز سبک و شیشه ای شود. در ادامه سبزی های خرد شده را درون تابه می ریزد و تفت می دهد، سپس درب تابه را می بندد و اجازه می دهد سبزی پخته شود. بعد از پختن سبزی درب تابه ...
طرز تهیه زاتزیکی؛ ماست و خیار یونانی
را از طول نصف کرده و سپس خرد کنید. مرحله دوم یک کاسه دیگر بردارید، خیار خرد شده را داخل آن ریخته و با پشت قاشق فشار دهید تا آب خیار خوب از آن بیرون بیاید. باقی مانده آب را دور بریزید و خیار خرد شده را به کاسه حاوی سیر اضافه کنید.حالا ماست، آب لیمو، روغن زیتون، شوید و فلفل را به سیر و خیار اضافه کنید و خوب هم بزنید. مرحله سوم روی ظرف ماست و خیار را بپوشانید و حداقل دو ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم ها خوب بیرون بیایند و با هم ترکیب شوند. زاتزیکی را بچشید و اگر لازم بود به آن نمک بزنید. بهترین مزه سفره شما آماده است. می توانید روی آن یک قاشق ر ...
طرز تهیه هویچ پلو با مرغ، یک غذای فوق العاده خوشمزه!
را را به همراه زرشک و شکر اضافه می کنیم. مرحله هشتم باید مواد را در تابه مرتب هم بزنیم تا زرشک نسوزد کمی که تفت دادیم خلال بادام و خلال پسته را به همراه خلال پوست پرتقال می افزاییم و با هم مخلوط می کنیم در ادامه مخلوط مرغ و پیاز را نیز می افزاییم. مرحله نهم در یک قابلمه آب و نمک را می ریزیم و روی حرارت بالای اجاق گاز قرار می دهیم درب قابلمه را بگذارید تا ...
کباب تابه ای رو این طوری درست کن /فوق العاده خوشمزه میشه!
اضافه کردن زعفران دم کرده باعث می شود کباب عطر و طعم بهتری داشته باشد. حالا مواد درون کاسه را به مدت 10 دقیقه با دست مخلوط کرده و ورز می دهیم تا حالتی چسبناک و کاملا منسجم به دست بیاورند. مرحله چهارم در صورتی که زمان کافی داشته باشیم، می توانیم به مایه کباب در یخچال استراحت دهیم، برای این منظور روی درب کاسه را با سلفون یا بشقاب می پوشانیم و به مدت 1 تا 4 ساعت در یخچال قرار می ...
اگر سرد مزاج هستید این غذاها را بخورید
پخته را از آب و نخود جدا کنید و بکوبید تا رشته رشته شود. 2. گندم را هم با کمی آب جوش در مخلوط کن بریزید تا کاملا له شود. اما نخود را با کمی آب گوشت له کنید. این کار را هم می توانید در مخلوط کن انجام دهید. 3. بقیه آب گوشت، نخود، گوشت و گندم له شده را با هم مخلوط کرده و در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. حدود نیم لیتر آب به آن اضافه کرده و بگذارید حلیم به مدت نیم ساعت جا بیفتد ...
خورشت آلو را چگونه درست کنیم؟
مقدار کافی برای تهیه خورش آلو بخارای خوشمزه ابتدا آلو بخاراها را درون یک کاسه آب می ریزیم تا به مدت 30 دقیقه خیس بخورند و نرم شوند. در ادامه پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم. در این مرحله پیاز را به همراه مقداری روغن به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا سبک شود. در ادامه مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کرده و تفت دادن مواد را یک ...
طرز تهیه موس کیک پروبیوتیکی با ماست پروبیوتیک
...> در این مرحله از طرز تهیه موس کیک پروبیوتیکی با ماست پروبیوتیک ، یک شیرجوش یا قابلمه کوچک بردارید. یک و نیم قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را همراه با یک سوم فنجان آب داخل آن بریزید. خوب هم بزنید. سپس، چهار قاشق غذاخوری شیر را به مواد اضافه کنید. شیرجوش را روی حرارت کم قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین حل شود. هنگامی که ژلاتین کاملا حل شد، شیر جوش را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود. ...
شیرینی عید رو چه ججوری بدون فر درست کنم؟ | طرز تهیه 4 مدل شیرینی عید بدون فر
... آرد قنادی 130 گرم (یک پیمانه) طرز تهیه شیرینی دادلی بدون فر ابتدا روغن جامد را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید تا آب شود و مجدد در یخچال قرار دهید. به این روغن صاف گفته می شود که در کیفیت و ماندگاری شیرینی ها تاثیر بسزایی دارد. روغن صاف و کره را با هم میزنیم تا یک دست شوند پودر قند را به همراه زرده تخم مرغ و وانیل اضافه و هم میزنیم . وقتی یکدست شد مواد خشک را ...
مرصع پلو مجلسی رو این طوری درست کن/دستور تهیه مرحله به مرحله
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مرصع پلو در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه مرصع پلو خوشمزه در ابتدای کار برنج را با آب سرد چندین مرتبه می شوییم، سپس به همراه 2 قاشق چایخوری نمک درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم. در ادامه اجازه می دهیم برنج به مدت 1 ساعت درون آب خیس بخورد. مرحله دوم در ادامه پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم ...
چطور کولی غورابیج درست کنیم؟
...، سپس یک تابه روی حرارت قرار داده و سبزی را به همراه مقداری روغن اضافه می کنیم. سبزیجات را به طور کامل سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. پس از اینکه گردو به خوبی روغن انداخت، آبغوره را به همراه سبزی و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچئوبه به قابلمه حاوی گردو اضافه کرده و کمی هم می زنیم تا مواد ترکیب شوند. حالا اجازه می دهیم سبزی هم به مدت یک ساعت با گردو بپزد. در همین حین ماهی ها ...
طرز پخت ماهیچه به روش رستورانی
خلالی شده بپوشانید. 3 برای بوگیری ماهیچه دو عدد بوته سیر را پوست کنید و همراه با برگ بو چوب دارچین دور و بر ماهیچه ها بگذارید. نیازی به اضافه کردن آب نیست. 4 یک پیمانه زعفران روی ماهیچه بریزید و حرارت اجاق گاز را زیاد کنید. نیم ساعت بعد وقتی پیاز ها از ازیر آب انداخت و شروع به جوشیدن کرد، حرارت اجاق گاز را کم کنید و روی درب قابلمه دمکنی بگذارید و به مدت دو ساعت و نیم ماهیچه را ...
طرز تهیه سوهان عسلی کنجدی در خانه
...> مواد به دست آمده را روی شعله ملایم قرار می دهیم و بعد دو قاشق عسلی به آن اضافه می کنیم. اضافه کردن عسل به مخلوط شکری اصلا احتیاجی به هم زدن مواد نداریم، یعنی اجازه می دهیم به آرامی مخلوط به جوش بیاید و با همان حرارت ملایم جوش بزند و قوام بیاید. در طول مدت قوام آمدن هم به هیچ وجه نباید با قاشق مخلوط را هم بزنیم چون اصطلاحا شربت رُست خواهدکرد. برای هم زدن مواد چند دقیقه یک بار ...
چطور مارمالاد کیوی درست کنیم؟
... در این مرحله آب را به قابلمه اضافه کرده و به آرامی مواد را مخلوط می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده تا شکر به طور کامل حل شود. در ادامه حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم کیوی به طور کامل بپزد./ توجه داشته باشید که هر چقدر کیوی ها سفت تر باشند، زمان بیشتری برای پخت شان نیاز است. زمانی که مارمالاد در حال جوشیدن است، کف های سفید رنگ روی آنرا با قاشق جمع می کنیم و دور می ریزیم ...
خورش کاری مرغ هندی رو این طوری درست کن / آموزش مرحله به مرحله
لیمو ترش تازه به کاسه افزوده و مخلوط می کنیم تا گوشت مرغ طعم دار شود، سپس روی کاسه را با سلفون پوشانده و درون یخچال می گذاریم. مرحله سوم حالا اجازه می دهیم تکه های مرغ به مدت 1 ساعت درون یخچال استراحت کنند تا مزه دار شوند. در ادامه پیاز را به صورت خلالی خرد کرده و به همراه مقداری روغن مایع درون یک تابه مناسب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم. مرحله چهارم ...
نکات کاربردی برای پخت گراتن بادمجان
بگذارید تا مواد گوشتی کم کم بپزند. بیست دقیقه بعد مایه گوشتی آماده است. مرحله چهارم: در این مرحله یک ظرف پیرکس یا ظرفی را که برای قرار گرفتن در فر مناسب باشد، انتخاب کنید. حلقه های بادمجان را که روغن آن ها گرفته شده است، یکی یکی کف ظرف بچینید. حالا یک قاشق از مایه گوشت را بردارید و روی بادمجان ها بریزید و با پشت قاشق خوب صاف کنید تا روی تمام سطح بادمجان پخش شود. در مرحله بعد ...
حلوای بادام
....................30 گرم، نگینی خرد شده پودر پسته....................مقداری، برای تزئین بیشتربخوانید: طرز تهیه حلوا ارده سنتی در منزل روش تهیه آرد را داخل تابه مناسبی الک کرده و روی شعله متوسط قرار دهید تا تابه داغ شود. سپس حرارت را بسیار ملایم کرده و در حال هم زدن مداوم تفت دهید. در این نوع حلوا رنگ آرد نباید تغییر چندانی بکند. بعد از این که خامی آرد ...
فرنی با کادایف
برای ماه رمضان روش تهیه رشته های کادایف را حدود یک تا دو ساعت در فریزر قرار دهید تا منجمد شوند، سپس آن ها را با دست کمی خرد کنید تا به صورت رشته های کوتاه حدود سه تا 4 سانتی متری درآید(گذاشتن رشته ها در فریزر باعث می شود که رشته ها به راحتی خرد شوند، ولی اگر عجله دارید می توانید رشته ها را با قیچی نیز خرد کنید). کره را در تابه یا قابلمه مناسبی داغ کرده و رشته ها و شکر را به آن ...
چگونه در منزل رانی پرتقال درست کنیم
محتویات داخل قابلمه جوش بیاید و حدود 5 دقیقه بجوشد. با یک قاشق تکه های پرتقال خرد شده را از توی قابلمه خارج کنید و داخل یک کاسه بریزید و بعد با ته قاشق یا گوشت کوب آن ها را کمی له کنید. مرحله سوم : محتویات داخل قابلمه را داخل میکسر یا دستگاه غذاساز بریزید و چند ثانیه بزنید تا همه مواد خوب با هم مخلوط و یک دست شوند؛ سپس رانی آماده را داخل یک پارچ بریزید و تکه های پرتقال را که له کرده ...
آموزش آشپزی/ خوشمزه شدن غذا با چند فوت کوزه گری ساده
.... برای معطر کردن عدس پلو از دارچین استفاده کنید. برای معطر کردن ته دیگ زعفرانی، از هل ساییده استفاده کنید. برای معطر کردن فسنجان بعد از آماده شدن خورشت یک قاشق چایخوری هل و کمی گلاب داخل خورشت بریزید و بعد از کمی جوشیدن حرارت را خاموش کنید. برای خوشمزه شدن کتلت، بعد از اینکه پیاز را رنده کردید و خوب آبش را گرفتید، با گوشت ورز داده و با سیب زمینی مخلوط ...
لازانیای قایقی را چطور درست کنیم
.... بادمجان ها را به همراه حبه های سیر روی یک سینی فر قرار دهید. 3-سینی را به مدت 30 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید تا سیر طلایی رنگ و بادمجان نرم شود. 4-تابه بزرگی را با کمی روغن زیتون چرب کنید و روی شعله قرار دهید تا داغ شود. سوسیس را نگینی خرد کنید و داخل تابه بریزید و حدود 5 دقیقه صبر کنید تا سوسیس قهوه ای رنگ شود. سپس آن را در بشقاب بریزید. 5-کمی دیگر روغن ...