خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
مراحل تهیه دلمه فلفل دلمه ای
مرحله 2 لیوان آب و مقداری نمک به قابلمه اضافه می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا لپه به مدت 30 تا 40 دقیقه کمی نرم شود. در ادامه سبزی دلمه را به صورت ریز خرد می کنیم. مرحله سوم حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم، سپس سبزی را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا سرخ شود. توجه داشته باشید که نیاز نیست سبزی دلمه را خیلی ...
طرز تهیه خورشت قلیه ماهی اصل جنوبی
گذاریم تا طعم دار شوند. در ادامه پیاز و سیر را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. حالا پیاز را به تابه اضافه می کنیم. پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد، سپس سیر را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا عطر سیر خارج شود. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و مخلوط سیر و پیاز را یک دقیقه دیگر تفت ...
طرز تهیه دمپخت ماش| پلوی جدید درست کن!
دقیقه با شعله ی ملایم بپزد و نرم شود. تا زمانی که آب داخل آن کاملا تبخیر شود. مرحله دوم: پختن برنج برنج را بشویید و چند ساعت خیس کنید. سپس آن را به همراه 4 پیمانه آب و مقدار معین نمک به قابلمه اضافه کنید. ابتدا زیر شعله را زیاد کنید تا آب برنج تمام شود و بعد زیر آن را کم کرده و با قرار دادن دمکنی به در قابلمه اجازه دهید برنج دم بکشد. بعد از آن که دمپخت خوشمزه ی شما آماده شد ...
پلوی جدید درست کن | سوتی پلوی اردبیل
...> برنج را به همراه شیر، زعفران و کمی نمک در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید. توجه داشته باشید که درب قابلمه باید باز بماند تا شیر سر نرود. مرحله سوم: حالا کره را به قابلمه اضافه کنید. وقتی شیر کاملا جذب شد درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه دم بکشد. مرحله چهارم: قابلمه را از روی حرارت بردارید. اگر از قابلمه ی نچسب استفاده کرده اید ...
طرز تهیه سه سوته خورشت گوجه سبز+ نکات
های مرغ را به همراه یک پیاز و مقدار کمی نمک و فلفل سیاه می افزاییم و صبر می کنیم تا مرغ با حرارت متوسط نیم پز شود. مرحله دوم در این فاصله دو پیاز را پوست گرفته و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می نماییم قابلمه را روی حرارت گذاشته و روغن می ریزیم و اجازه می دهیم تا گرم شود سپس پیاز نگینی را به آن می افزاییم و تفت می دهیم تا پیاز نرم و سبک شود. مرحله سوم ...
طرز تهیه خوراک بامیه | خوراک خوشمزه
) خرد کنید و داخل تابه بریزید. بعد از آن که پیاز کمی نرم شد، به آن زردچوبه و سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. همه ی مواد را با هم تفت دهید. 3- بعد از آن که رب گوجه فرنگی کمی در روغن سرخ شد، قارچ و گوجه فرنگی خرد شده را به آن اضافه کنید. 4- بامیه هایی را که از قبل تفت داده بودید به سایر مواد اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. 5- با ادویه ی بندری و نمک خوراک بامیه را طعم دار کنید. کمی آب به مواد اضافه کنید و درب تابه را بگذارید تا خوراک بامیه به مدت 20 دقیقه بپزد. 6- خوراک بامیه را می توانید با برنج و یا نان نوش جان کنید. ...
غذای سنتی اصفهان | طرز تهیه شله بریان
ولرم خوب بشویید. سپس مقداری نمک و آب ولرم روی آن ریخته و به اصطلاح خیس کنید. 2- پیاز را خلالی خرد کرده و در روغن تفت دهید. 3- همین که پیازها سبک شدند زردچوبه، فلفل و گوشت را نیز اضافه کنید. گوشت را تفت بدهید تا طعم پیاز به خوردش برود. 4- وقتی که آب خود گوشت کشیده شد چند پیمانه آب جوش داخل قابلمه بریزید. دقت داشته باشید آب گوشت زیاد باشد. چون در مراحل بعدی به آن ...
آش کشک خوشمزه رو با این دستور درست کن | آشپزی آسان
از 24 ساعت که کاملا نرم شدند اونها رو آبکش کنید و داخل مخلوط کن بریزید. کمی از آب کشک رو هم اضافه کنید (زیاد آب نریزید که کشک شل میشه). میکس کنید. بعد اون رو از صافی رد کنید و یک بار دیگه میکس کنید تا صاف و یکدست بشه. از این کشک سابیده شده میتونید برای تهیه انواع آش، کشک بادمجون یا آبگوشت کشک استفاده کنید. نخود و لوبیا گوشت برنج سبزی پیاز و ...
طرز تهیه آلبالو پلو؛ خوش طعم و به روش رستورانی
مکعبی برش بزنید و با زعفران و پیاز خلالی شده و ادویه ها خوب ماساژ دهید و مزه دار کنید و برای نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد داخل تابه سرخ کنید و یا می توانید به سیخ های فلزی بزنید و داخل تابه رژیمی سرخ کنید تا طلایی شود، بهتر است برای سرخ کردن از ترکیب کره و روغن و زعفران استفاده کنید. مرحله سوم: تهیه آلبالو پلو با مربا در ادامه برنج را که از قبل خیس کردید روی حرارت قرار ...
طرز تهیه مربای کیوی به 6 روش خوشمزه در خانه با فیلم و عکس
تازه را اضافه کنید . سپس مربا کیوی تهیه شده را داخل ظرفه شیشه ای تمیز بریزید. نوش جان این روش پخت مربا کیوی با طرز تهیه مربای کیوی له شده یکسان است. مربای کیوی له شده برای طرز تهیه مربا کیوی له شده ، بعد از گرفتن پوست کیوی و له کردن آنها، باید شکر را اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت بگذارید. بعد از جوشیدن مواد داخل قابلمه و حل شدن شکرها، شعله را روی ملایم ترین حالت قرار دهید تا مربا کاملا ...
با مایکروفر هم می شود یک کاسه آش جا افتاده پخت | با این آش خوشمزه هم خون و کبدتان را تصفیه کنید و هم ...
مدت ده دقیقه حرارت دهید. پس از این مدت سبزی را به برنج اضافه کنید و با همان قدرت، ده دقیقه دیگر حرارت دهید. البته درپوش یادتان نرود. 3. حالا نوبت اضافه کردن رب انار است ولی اگر رب انارتان خیلی تیره بود، در ظرف دیگری رب گوجه فرنگی را به همراه نصف قاشق سوپ خوری روغن به مدت دو دقیقه و با قدرت 100 درصد تفت داده، سپس همراه رب انار که با مقداری آب رقیق شده است، به آش اضافه کنید. 4 ...
خورش ملاقورمه؛ غذای سنتی شمالی
بریزید و رویشان نمک بپاشید و بعد از نیم ساعت بشویید و آبکش کنید. پیاز را نگینی خرد کرده با کمی روغن تفت دهید. بادمجان ها را به پیاز اضافه کرده تفت دهید. سبزی خشک را اضافه کنید و تفت دهید. گوجه را نگینی خرد کرده اضافه کنید. رب گوجه فرنگی و آبغوره را اضافه کرده و در ظرف را بگذارید با حرارت ملایم بپزد. به گزارش وب گاه بیتوته، هنگام سرو می توانید کمی گردوی خورد شده روی خورش بپاشید. در صورت ...
خوراک خوشمزه | طرز تهیه خوراک جگر
ی جداگانه سرخ می کنیم. 2- جگرها را بشویید و در آبکش بریزید تا آب آن کاملا برود. سپس آن ها را به اندازه ی دو بند انگشت و یا کمی درشت تر خرد کنید. 3- یک پیاز بزرگ را نگینی خرد کنید. در تابه کمی روغن بریزید و پیازها را داخل آن تفت دهید تا کمی نرم و سبک و به اصطلاح عسلی شود. 4- جگرهای خرد شده را داخل پیاز ها بریزید و تفت دهید. بعد از آن که پیازها کمی سرخ شدند و رنگ آن ...
طرز تهیه کمپوت کیوی به 2 روش ساده و خانگی خوشمزه با فیلم و عکس
. سپس در قابلمه شکر ، مقداری آب و کیوی های خرد شده را بریزید. قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید تا آب کمپوت غلیظ شود و کیوی ها پخته شود. سپس زیر حرارت اجاق گاز را خاموش کرده و اجازه دهید کمپوت سرد شود. بعد از سرد شدن کمپوت، آن را در یک ظرف شیشه ای بریزد و در داخل یخچال نگهداری کنید. این نوع کمپوت ماندگاری ندارد نهایتاً چند روزی بیشتر در یخچال نمی ماند. فیلم آموزش طرز تهیه کمپوت کیوی طرز ...
گل کلم برشته با سس
کلم ها را جابجا نمایید تا به صورت یکنواخت بپزند. با استفاده از یک چنگال گل کلم ها را بررسی کنید، به این صورت که اگر چنگال به راحتی داخل گل کلم فرو برود، یعنی پخته است. برای تهیه سس، زردچوبه و پودر کاری را چند دقیقه در یک تابه خشک روی حرارت کم تفت بدهید. ادویه ها را همراه ساقه گشنیز، زنجبیل، انبه، آب لیمو و نیمی از ماست، داخل مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود. اکنون بقیه ماست را بیفزایید. گل کلم را همراه با سس به کودک خود بدهید. بیشتربخوانید: برنج گل کلم؛یک غذای رژیمی خوشمزه + طرز تهیه ...
با این غذای آسان و سریع انرژی تان را برای یک روز پرکار فراهم کنید
...> نصف پیمانه شیر سرد نصف پیمانه آرد 4 عدد تخم مرغ یک هشتم ق م وانیل 4 ق س روغن مایع مواد لازم برای شربت روی خاگینه یک پیمانه شکر یک ویک چهارم پیمانه آب 2 ق س زعفران آب شده یک ق س آب لیموترش تازه مواد لازم برای داخل خاگینه یک پیمانه گردوی خرد شده یک ق م دارچین یک ق م پودر هل یک دوم پیمانه خلال پسته اگر با غذاهای شیرین میانه خوبی دارید به جای ریختن شربت روی خاگینه ها، آنها را دو دقیقه داخل شربت خیس کنید، سپس با مغز پرکرده و سرو کنید. ...
“چیکن استراگانف”، غذایی ساده و خوشمزه با اصالت روسی
سس را آماده می کنیم. باقی مانده کره و مقداری روغن را درون یک تابه مجزا می ریزیم. سپس قارچ را با مقداری آب لیمو ترش تازه به تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا قارچ تغییر رنگ ندهد. زمانی که قارچ سرخ شد، نمک، فلفل سیاه و جوزهندی را اضافه می کنیم. حالا آرد را به قارچ اضافه می کنیم، سپس به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. شیر را ...
طرز تهیه پیاز کاراملی | نکات خانه داری
تابه نباید روی هم قرار بگیرند تا کاملا پخته شوند و به خوبی کاراملی شوند. – حرارت گاز شما باید در پایین ترین درجه قرار بگیرد. اگر حرارت زیاد باشد پیازها خیلی زود می سوزند. – اگر از کره نمک دار در پیاز کاراملی استفاده می کنید یا اینکه آب مرغ نمک دارد بهتر است نمک را از دستور حذف کنید. – به جای آب مرغ می توانید از آب گوشت، آب سبزیجات، سرکه بالزامیک یا آب استفاده کنید. – می توانید کره بدون نمک را با روغن زیتون یا مخلوط روغن زیتون و کره جایگزین کنید. – استفاده از جوش شیرین باعث میشود پیاز کاراملی خوش رنگ تر و شیرینی آن بیشتر حس شود. ...
طرز تهیه کشمش پلوی مجلسی| خیلی خوشمزه س!
را بشویید و به صورت نگینی خرد کنید. سپس گوشت را تمیز کرده و به اندازه مکعب های کوچک برش دهید. مرحله دوم: تفت دادن گوشت و پیاز یک قابلمه روی حرارت بگذارید و مقداری روغن در آن بریزید. صبر کنید تا روغن کاملا داغ شود. حالا پیازها را در قابلمه ریخته و تفت دهید تا سبک و نرم شوند. گوشت را اضافه کرده و به همراه پیازها تفت دهید تا رنگشان تغییر کند. مرحله سوم: پخت گوشت کشمش ...
خورش مرجو | طرز تهیه این خورش خوشمزه رو براتون آوردم!
خرد کنید و کناری بگذارید. سیب زمینی را نیز پوست بکنید و به شکل دلخواه خرد کنید و کناری بگذارید. زعفران را هم دم کنید. مرحله دوم: پخت گوشت خورش مرجو در این مرحله یک قابلمه متوسط را روی شعله گاز بگذارید تا گرم شود. سپس مقداری روغن داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید تا کمی داغ شود. حالا پیازهایی که خرد کردید را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا پیاز سبک و شفاف شود ...
طرز تهیه خورش قیمه اردبیلی
.... زعفران را بین انگشتتان بگذارید و فشار بدهید. اگر روغن پس نداد؛ یعنی خالص است. زعفران های تقلبی معمولاً براق هستند. طرز تهیه خورش قیمه اردبیلی 1 برای شروع کار ابتدا پیاز را پوست و سپس رنده کنید. پیاز رنده شده را همراه با کمی روغن داخل قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز کمی نرم و سبک شود. 2 در مرحله بعد گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و فلفل ...
با آشپزهای معروف دنیا و غذاهایشان آشنا شویم | سارا مولتون، آشپزی با سبک ساده و خانگی
نان سیر و سالادهای ریز مثل سالاد خیار وگوجه و سبزی معطر سرو کنید. 1. روغن زیتون را در قابلمه ای دسته دار با حرارت ملایم داغ کنید سپس پیاز را خرد کرده به همراه کمی نمک، فلفل و پودر سیر در روغن تفت دهید. 2. پس از پنج دقیقه دیگر مواد خرد شده (سیب زمینی، سوسیس و گل کلم) را داخل قابلمه ریخته و سپس چهار پیمانه آب مرغ را که از قبل آماده کرده ایدهمراه با هفت پیمانه آب به مواد داخل ...
طرز تهیه دو پیازه باقلا به روش مجلسی
پخته شوند. مرحله دوم سپس پیازها را نگینی خرد کنید و در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود و بعد پیازها را در آن بریزید و تفت دهید تا سبک و طلایی شوند و سپس زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ زردچوبه باز شود. مرحله سوم بعد رب گوجه فرنگی را در تابه بریزید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود و طعم خامی آن گرفته شود سپس فلفل عنابی را ...
طرز تهیه یک غذای قرمز و خوشمزه
انتقال دهید به این صورت گوجه ها به راحتی پوست کنده می شوند. 2. روغن را در قابلمه ای بزرگ بریزید و پیاز و سیر خرد شده را در آن تفت دهید تا نرم شوند. سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. قرص های عصاره سبزیجات را در سه چهارم پیمانه آب جوش حل کرده و به این مخلوط بیفزایید. رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و قرمز را هم در قابلمه بریزید. 3. شعله اجاق گاز را زیادتر کرده و صبر کنید تا مواد ...
طرز تهیه سوپ پیازچه و قارچ | خیلی خوشمزه و جذابه!
در این مطلب طرز تهیه سوپ پیازچه و قارچ روآوردیم. هویج متوسط 1 عدد جعفری خرد شده 1 پیمانه لیمو ترش تازه، آب نارنج یا آبغوره 2 قاشق بلغور جو یا جو پرک 1 پیمانه (به دلخواه) قارچ 8 عدد تره فرنگی یا پیازچه خرد شده 2 پیمانه روغن کنجد به میزان لازم نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل به میزان لازم بلغور جو یا جو ...
طرز تهیه کوفته ای مثل هلو+فیلم
کوفته کنید این مرحله را با دقت انجام دهید تا در حین پخت کوفته وا نرود. مرحله چهارم: پخت کوفته هلو داخل یک قابلمه مناسب رب را با کمی روغن تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود سپس پیاز داغ را اضافه کنید و چند عدد آلو را به همراه دارچین و کمی ادویه و یک عدد هویج رنده شده برای لعاب بیشتر اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس روی مواد آب ریخته تا به جوش بیاد سپس کوفته ها را داخل آب سس قرار دهید ...
با یک عصرانه پر مغز و یک فنجان چای موافقید؟
درست کردن مواد داخل باقلوا می رسد. برای این منظور آب لیموترش، عسل و پودرقند را در قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد با هم ترکیب شوند. به این مواد پوست لیموترش، دارچین، مغز بادام، گردو و فندق یا پسته را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. 4. نیمی از مخلوط را با قاشق روی خمیر بریزید و روی تمام قسمت آن خوب پخش کنید. سپس سه ورق خمیر را روی مواد بگذارید و ...
تا حالا خورش کباب خورده اید؟ | خورش گَمِج کباب، غذای خوشمزه گیلانی
همشهری آنلاین: گمج کباب یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی است که با طعم های متنوعی درست می شود. 1. ابتدا قابلمه ای آماده کنید و مقداری روغن در آن بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید. سپس پیاز خرد شده را در آن سرخ کنید پس از آن گردو و سبزی مخلوط را به همراه رب گوجه و رب انار اضافه کنید و تفت دهید. 2. یک پیمانه آب را به مخلوط اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کم کم به جوش ...
