سایر منابع:
سایر خبرها
کباب اردک
کباب اردک مواد لازم: سینه اردک: 4 قطعه برگه زردآلو: 120 گرم پیاز (ورقه شده): 2 عدد عسل: 2 قاشق غذاخوری روغن مایع: 1 قاشق چایخوری ادویه گارام ماسالا: 2 قاشق چایخوری طرز تهیه: کباب پز را روشن کنید. فیله ها را از یک طرف شکاف داده، داخل آن ها را با پیاز و برگه پر کرده و با خلال چوبی محکم کنید. عسل و روغن را در پیاله ای مخلوط کرده و فیله ها را به آن آغشته کنید. گارام ماسالا را روی گوشت ها بپاشید. هر طرف فیله ها را حدود 8 دقیقه روی شعله ی متوسط کباب کنید. نوش جان! ...
چه غذاهایی را در طول سفر بخوریم
، خودتان تهیه کنید اما قبل از آن توجه داشته باشید که ظروف و وسایل پخت و پز را درون نایلون های تمیز و دربسته نگه داری کنید تا در طول سفر آلوده نشوند. همچنین از شستن ظرف های غذا در آب رودخانه خودداری کنید، چراکه آلودگی ظروف را بیشتر می کند. در هنگام توقف برای صرف غذا، غذا را به طور کامل حرارت دهید، زیرا در زمان نگه داری غذا در سفر (فاصله بین خوردن و صرف غذا) میکروب ها در مواد غذایی رشد می کنند ...
غذاهای سنتی سیستان و بلوچستان ریشه در باور و طبیعت دارد
است زردرنگ از ترکیب ادویه، زردچوبه، گندم بلغور شده و دوغ؛ این مجموعه را به مدت یک هفته الی ده روز در کیسة نخی می گذارند، سپس آن را درآورده و پس از ورزدادن، پودر می کنند و به عنوان یک غذای مقوی مصرف می کنند. اوجیزک: شبیه اشکنه های امروزی است، منتهی در ساخت آن تنها آب و پیاز و روغن و ادویه مخصوص محلی به کار برده می شود، در تهیه آبگوشت محلی نوعی ادویه که به آن (آچار ačar) می گویند، به کار ...
غذاهای محلی کهگیلویه وبویراحمدبرآمده ازدل طبیعت
برنج را در قابلمه ریخته و خوب به هم می زنند. سپس کنجدها را کوبیده و به مواد اضافه می کنیم ناردانه را اضافه کرده و سپس پیاز داغ را درست کرده و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم و این مواد را روی محتویاتی که در حال پخت است می ریزیم و می گذاریم با حرارت کم به مدت 10 دقیقه بپزد. کله جوشک یا کلک سوز ، نوعی غذای ساده است که از دوغ درست می شود. ابتدا پیاز و پونه را در روغن ...
غذاهای اشتهاآور محلی هرمزگان/طعم هندی غذاها
روغن سرخ کرده و کمی زردچوبه و نمک به آن اضافه می کنیم. ماهی را که از قبل نمک زده بودیم شسته و به آن زردچوبه. ادویه و فلفل می زنیم و با ادویه در روغن سرخ می کنیم مقداری پیاز خرده شده را با یک عدد گوجه فرنگی کوچک رنده شده در روغن تفت می دهیم، آنگاه مقداری روغن در قابلمه ریخته و به اندازه ته قابلمه نانی را برش زده (نان محلی توموشی) و در ته قابلمه گذاشته می شود تا هنگامی که مواد سرخ شده را در قابلمه می ...
طرز تهیه ماهی شکم پر
مخلوط کنید به نحوی که تبدیل به یک مایه یکدست شوند. پیازها را در روغن سرخ کنید تا نرم و قهوه ای طلایی شوند. مایه بدست آمده را به آن اضافه کنید و بپزید تا بیشتر آب آن گرفته شود. گوجه فرنگی و ادویه هندی را به آن افزوده و به مدت 2 دقیقه آن را سرخ کنید. ماهی را با مایه آماده شده پر کنید، روی آن را بپوشانید و به مدت 25 دقیقه در فر بپزید. پس از آن به مدت 2 دقیقه روی کباب پز ماهی شکم پر را کباب ...
خوردنی هایی که پوست تان را نابود می کند
چند ورق فلفل دلمه ای سبز بگذارید و از خوردن این غذای پوست ساز لذت ببرید. مراقب آکنه باشید! برای ما ایرانی ها، گذشتن از دسر خوشمزه ای مثل شیربرنج آسان نیست؛ اما اگر پوستتان محل خوبی برای تولد آکنه است، بهتر است از این دسر صرف نظر کنید. محققان می گویند کسانی که پوست پر آکنه دارند، با خوردن شیر، جوش هایشان بیشتر هم می شود. حالا تصور کنید که شیربرنج را با چاشنی شکر بخورید؛ شک نکنید که ...
بخور نخورهای نوروز از دیدگاه طب سنتی
...، اخلاط داخل بدن ساکن و منجمد شده و حرکتی ندارند. از اواخر زمستان و شروع تدریجی افزایش دما، کم کم اخلاط داخل بدن هم به هیجان درآمده و حرکت می کنند. گرمای هوا باعث رقیق شدن مواد زائد داخل بدن شده و آنها را به سمت مجاری دفعی مثل پوست می راند. بروز جوش های پوستی یکی از این تظاهرات است. اگر مواد زائد داخل بدن زیاد باشد و طبیعت مدبره بدن هم فعال باشد؛ عوارضی مثل آلرژی، عطسه، خارش ...
در این کشور چاق می شوید + عکس
سنتی و محبوب مراکشی ها به ویژه در ماه رمضان است که با گوجه فرنگی ،عدس ،نخودفرنگی،پیاز ،برنج ،گوشت و ادویه جات و گیاهان خشک و کمی روغن زیتون تهیه می شود. "ماکودا" یا کیک سیب زمینی مراکشی است که ساده یا ساندویچی اغلب در خیابانهای مراکش تهیه و خورده می شود.علاوه بر سیب زمینی ،پیاز سرخ کرده ،سیر ،گشنیز و زیره سبز هم به آن اضافه می شود. "چای نعناع" نوشیدنی مورد علاقه مردمان این ...
میان وعده های خوب برای این روزهای شلوغ
، پرکالری و بدون ارزش غذایی هستند. سیب خشک، خرما، زردآلوی خشک، انجیر، انواع میوه های خشک مانند آلبالو خشک و غیره جزو بهترین میان وعده های ترش و شیرین هستند که به راحتی شما را سیر می کنند و انرژی می دهند. انجیر خشک یک ماده ی غذایی سرشار از قند طبیعی است که به شما کمک می کند ساعت ها بدون گرسنگی به کارهایتان برسید. تمام این میوه های خشک بخصوص زردآلوی خشک و خرما انرژی و ویتامین و مواد معدنی خوبی به ...
جوجه کباب ملس
و لیمو و پوست رنده شده ی هر دو، عسل، روغن زیتون، جعفری خرد شده، تخم گشنیز و مقداری نمک و فلفل سیاه نیمکوب را با هم مخلوط کنید. فیله ها را به تکه های حدود 5/2 سانتیمتری تقسیم و با سس تهیه شده مخلوط کنید. روی ظرف را پوشانده و 8 ساعت در یخچال نگاه دارید. کباب پز را روشن کنید. سیخ ها را با روغن چرب کنید و گوشت ها را به سیخ بکشید و 10 دقیقه روی شعله ی متوسط کباب کنید. در حین پخت، گوشت ها را به مایه ی مارینه آغشته کرده و سیخ ها را مرتب بچرخانید. سیخ ها را در ظرف مناسب قرار داده، با کمی پوست رنده شده ی لیمو و پرتقال و برگ جعفری تزیین و نوش جان کنید. ...
سالاد گوجه فرنگی و لوبیا قرمز
سالاد گوجه فرنگی و لوبیا قرمز مواد لازم برای سالاد: *گوجه فرنگی (ترجیحا" بدون پوست و خرد شده): 600 گرم پیاز (حلقه شده): 1 عدد لوبیا قرمز (آب پز): 400 گرم مواد لازم برای سس: فلفل سبز تند (ریز خرد شده): 1 عدد گشنیز (خرد شده): 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه: 4 قاشق غذاخوری ...
خوراک سیب زمینی تایلندی
...> شیر نارگیل: 125 میلی لیتر آب لیمو تازه: 2 قاشق چایخوری پوست رنده شده ی 1 لیمو ترش گشنیز (خرد شده): 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: سیب زمینی ها را چهارگوش خرد کرده و 5 دقیقه در آب نمک جوشان بپزید (در حدی که پخته شوند ولی له نشوند) و سپس آبکش کنید. روغن را در تاوه ای بزرگ داغ کنید. سیب زمینی، فلفل دلمه ای، هویج، کدو، سیر و فلفل قرمز را در ...
استیک گوسفند
و فلفل سیاه نیمکوب اضافه کرده و مواد را بجوشانید. حرارت را کم کرده و 15 دقیقه مخلوط را بپزید. سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود. گوشت ها را با احتیاط کمی بکوبید تا صاف و یک دست شوند. مخلوط خنک شده را در کاسه ی بزرگی ریخته و گوشت ها را در آن بخوابانید. روغن زیتون را هم روی گوشت بریزید. روی کاسه را پوشانده و 5 ساعت در یخچال نگاه دارید. کباب پز را روشن کرده ...
سبزی پلوی شب عید را کاملا گیاهی درست کنید!
مناسب آب جوش بیاورید و برنج را اضافه کنید. بعد از 12-10 دقیقه که برنج جوشید ،آن را آبکش کنید. حالا سبزی و رنده پوست پرتقال را به برنج آبکش شده اضافه و به آرامی مخلوط کنید. کف قابلمه روغن بریزید و ته دیگ دلخواه را قراردهید. مخلوط برنج با سبزی و سیر را روی آن ریخته و غذا را دم کنید. در ظرفی پیاز رنده شده و آبلیمو را مخلوط کنید. برش های هالومی را هم در این مخلوط قرار دهید و خوب با مواد ...
9 راز زیبایی/ چطور پوست مان را تا عید زیباتر کنیم؟
ای 600 گرم گوشت انواع ماهی های چرب یا 7 تا 14 عدد گردو (روزی 1 تا 2 عدد) یا 7 تا 14 قاشق غذاخوری روغن زیتون (روزی 1 تا 2 قاشق غذاخوری) مصرف کنید. آب کافی بنوشید کم آب شدن بدن، یکی از مهم ترین دلایل خشکی و چروکیدگی پوست است. زمانی که ما آب کافی در طول روز می نوشیم، خون رسانی به تمام قسمت های بدن از جمله پوست صورت هم با سرعت و شدت مناسب تری صورت می گیرد و جلوی کدر و چروک شدن پوست ...
در این کشور چاق می شوید+تصاویر
گیاهان خشک و کمی روغن زیتون تهیه می شود. "زالوک" نوعی سالاد پخته شده مراکشی است که با گوجه فرنگی ،بادمجان ،فلفل سبز ،هویج و زیره تهیه می شود. "پاستیلا" ترکیبی از مزه شور و شیرین است که توسط مهاجران به این سرزمین آورده شده است.این غذا با کبوتر و امروزه با مرغ خرد شده و لایه ای از بادام و دارچین که در خمیر شیرینی پیچیده می شود،درست می شود. بادمجان سرخ شده نوعی غذای ...
سوفله سیب زمینی و سبزیجات
... قارچ (4 قاچ شده): 175 گرم مواد لازم برای مخلوط رویه: سیب زمینی: 900 گرم کره: 25 گرم ماست: 4 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان (رنده شده): 75 گرم دانه رازیانه: 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیان نیمکوب طرز تهیه: هویج، گل کلم، بروکلی و لوبیا سبز را آب پز و پس از خنک شدن ، نگینی خرد کنید و کناری بگذارید. 25 ...
طرز تهیه مرغ شکم پر
یا آبلیمو اضافه کنید تا موادتون کمی ترش مزه بشه. سپس کشمش، گردو و در صورت تمایل زرشک رو اضافه کنید و مواد رو هم بزنید تا کمی تفت بخوره. نمک و فلفل رو هم اضافه کنید. داخل شکم مرغ رو کمی نمک بزنین و از این مواد داخل شکمش بریزین و کمی فشار بدین تا کامل پر بشه. به کمک نخ و سوزن شکم مرغ رو بدوزین تا موقع پختنش مواد بیرون نیان. به اندازه ی 2 قاشق غذاخوری از مواد رو هم داخل سسی که ...
شگفتیهای رسوم مردم ماخونیک/روستایی بامعماری منحصر به فرد در ایران
نخورده باقی مانده است. گفته می شود مردم ماخونیک تا 50 سال پیش، چای نمی نوشیدند، شکار نمی کردند و اصلاً گوشت هم نمی خوردند و هنوز سیگار نمی کشند مردم ماخونیک این قبیل کارها را گناه می دانستند، ورود تلویزیون به این روستا به معنای ورود شیطان بود و اهالی تا چند سال پیش به تلویزیون می گفتند شیطان. آنها هرگز اجازه نمی دادند کودکان پای صفحه تلویزیون بنشینند و جادو شوند. سبک معماری ...
ران مرغ با سس خردل و عسل
ران مرغ با سس خردل و عسل مواد لازم: ران مرغ: 8 عدد عسل: 125 میلی لیتر خردل: 4 قاشق غذاخوری دانه ی خردل: 4 قاشق غذاخوری سرکه سفید: 4 قاشق غذاخوری روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری مقداری کاهو طرز تهیه: ران ها را 2 قطعه کنید. عسل، خمیر و دانه ی خردل، سرکه، روغن و کمی نمک و فلفل سیاه نیمکوب را در ...
طرز تهیه زیره پلو
...> گوشت راسته گوساله یا گوسفند 500 گرم پیاز 2 عدد متوسط برگ بو 2 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم دارچین به میزان لازم زعفران آبکرده 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه برنج زیره پلو : برنج را شسته و به همراه مخلوط نمک و آب به مدت دو ساعت خیسانده و کنار می گذاریم. پس از دو ...
آشنایی با روش تهیه سوپ قارچ کلاسیک
و مقداری روغن زیتون در آن بریزید. پیاز، کرفس، سیر، ساقه های جعفری خرد شده، برگ های آویشن و قارچ را در آن بریزید، درب آن را بگذارید و تا نرم شوند، بخارپز کنید. 2. 4 قاشق غذاخوری قارچ را از قابلمه بردارید و کنار بگذارید. آب مرغ (یا آب سبزیجات) را به مواد اضافه کنید و بجوشانید.سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا برای 15 دقیقه، قل بزند. بر روی آنها نمک و فلفل بپاشید. مواد را با ...
سفره رنگین غذاهای سنتی استان مرکزی/طعم خوشایند و روش طبخ سالم
دیگر بلغور نمی شود و در آب پخته و می گذارند خشک شود. مواد اولیه تهیه این غذا شامل پتله، گردو، لوبیا چیتی و در برخی نقاط استان عدس، برنج و سیب زمینی است که به صورت دمی پخته می شود. رشته پلو نیز از دیگر غذاهای سنتی استان است که با رشته های پلویی به همراه برنج و پیاز داغ و گاه گوشت چرخ شده و یا ترکیب برنج، رشته پلویی، خرما، گوشت، روغن، کشمش و زعفران تهیه و میل می شود. آش جو دوغ و ...
سفری سبز را با کتاب سلامتی و زیبایی درون تجربه کنید
بزرگ شما کاهش یافته، غذا با سرعت بیشتری در سیستم گوارشی حرکت می کند. در نتیجه پوست ممکن است کمی خشک تر از معمول به نظر برسد. در این صورت مقداری اووکادو، تخم های گیاهان و یا مغز ها را به رژیم غذایی خود اضافه و یا برخی چربی ها را که با پسیلیوم و پودر پاکسازی از بین می روند جایگزین نمایید. همچنین درون بدنتان را با افزودن یک قاشق دیگر روغن تخم کتان یا روغن نارگیل به معجون شیک سبز نرم تر و چرب تر کنید ...
یک خوراک خوشمزه مخصوص وزن کم کردن
به گزارش افکارنیوز ، خوراک مرغ و هویج به همراه سس لیمو و کره ترکیب پروتئین و سبزیجات به همراه سسی فوق العاده خوش طعم. همانطور که می دانید پروتئین در کاهش وزن نقش موثری دارد و وقتی در کنار سبزیجات که دارای فیبر هستند قرار می گیرد ترکیبی کاملا سالم، برای کسانی که سعی در کاهش وزن دارند را تشکیل می دهند. مواد لازم: یک قاشق غذا خوری روغن کانولا 170 گرم گوشت سینه مرغ ...
اسپاگتی با کوفته قلقلی و سس گوجه
اسپاگتی با کوفته قلقلی و سس گوجه مواد لازم: نان تست (سفید): 2 ورقه روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری پیاز قرمز (خرد شده): 1 عدد گوجه فرنگی کمی نرم (ریز شده): 400 گرم 15- 10 برگ ریحان رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری شکر: 1 قاشق چایخوری گوشت گوساله (چرخ شده): 450 گرم تخم مرغ: 2 عدد جعفری ...
سالاد مرغ با سس ارده
سالاد مرغ با سس ارده مواد لازم: سینه مرغ: 350 گرم ارده: 3 قاشق غذاخوری سس سویا (ترجیحا" کمرنگ): 1 قاشق غذاخوری مقدار کمی شکر کمی کنجد برای روی غذا مقداری کاهو خرد شده طرز تهیه: گوشت را آب پز کنید و سپس در صافی بریزید. پس از کمی خنک شدن، باریک خلال کنید. کمی روغن مایع، شکر، ارده، سس سویا ...
روش تهیه ماسک خیار برای پوست صورت + خواص ماسک خیار
خنک شود. ظاهر خیار رنده شده ی خنک اینگونه است. مقداری که در کاسه می بینید برای صورت و اطراف گردن کافی است. اگر می خواهید برای پاها و دستهای خود هم خیار داشته باشید، کمی بیشتر خیار رنده کنید. مرحله 2: روغن نارگیل را به خیار رنده شده اضافه کنید. برای این مقدار خیار رنده شده یک قاشق چایخوری روغن نارگیل استفاده کنید. اگر پوست چربی دارید باید مقدار خیلی کمی روغن نارگیل ...
شهر کباب های لذیذ
...؛ به این صورت که کره یا روغن حیوانی را داخل تابه ریخته و بعد از انداختن تخم مرغ داخل آن قبل از این که تخم مرغ خود را بگیرد، گوشت کبابی را درون تابه می اندازیم تا بپزد. ویژگی دیگر این کباب استفاده از پیاز خرد شده است که روی کباب پخته شده ریخته می شود و این کباب هم ابتدا توسط حاج صمد کشاورز به خاطر ایجاد تمایز با سایر خوراکی ها مورد استفاده قرار گرفت و رفته رفته گوجه فرنگی و فلفل هم برای مزه دار ...