خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
صد سلام و سی علیک....
...، آرد را خمیر کرده و به آن کمی روغن و زردچوبه و سیاه دانه می افزایند سپس خمیر را با وردنه به صورت نان لواش در می آورند و می پزند. این نان را در عصر روز عرفه مردگان، بین مستمندان خیرات می کنند و به عنوان برکت مقداری از نان زردو را تا روز سیزده نوروز در خانه نگاه می دارند، نان شیری، نان کاک یا قندی یک نان تشریفاتی است که در سفره هفت سین می گذارند و نان گولاچ که با روغن کنجد می پزند، نیز از دیگر ...
قطعی ترین درمان برای جوش های سرسیاه
...: تغییرات هورمونی در بدن استرس مصرف کافئین استعمال دخانیات مصرف مواد غذایی سرخ کرده و قندی خوابیدن با آرایش قطعی ترین و سریع ترین درمان برای از بین بردن جوش های سرسیاه بینی تهیه ماسک زیر و اعمال آن به صورت است. برای تهیه این ماسک خانگی در ابتدا یک تخم مرغ را بردارید و سفیده آن را جدا کنید و آن را با نصف قاشق آب لیمو و 1 ...
طرز تهیه کوکوی پیازچه
تهیه کوکو پیازچه: سیب زمینی های آبپز را رنده کنید و آنها را در ظرفی مناسب بریزید. حالا پیاز را رنده کنید، آب آن را بگیرید و به سیب زمینی ها اضافه کنید. پیازچه ها را نگینی خرد کنید و به موادتان اضافه کنید. تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه را هم بریزید و خوب هم بزنید. در تابه ای روغن بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا داغ شود. از مایه کوکو یک قاشق ...
شب دلهره آمیز و پراز ترس و نگرانی/ چهارشنبه ای که دیگر سوری نیست!
سورخود خانواده شان به سوگ تبدل می شود. به نظر می رسد بی توجهی به عواقب کار و تنها به فکر شور و لذت آنی بودن به اضافه اینکه همه هم مدعی اند کارشان بی خطر است و تدابیر لازم را اندیشیده اند؛ سبب می شود که این قصه پر غصه هر ساله تکرار شود. این نوشته برای کسانی است که در چهارشنبه سوری به دنبال سور و سُرُور می گردند و با تمام هشداها؛ همچنان اصرار دارند که از روی شعله های آتشی که به پا کرده اند پرش ...
ماهی شکم پر، اجرای سنت چهارشنبه سوری
. - تو این فاصله، برای داخل شکمش یه پیاز رنده کن و یه کم تفت بده. نیم کیلو سبزی که شامل گشنیز و کمی شنبلیله است رو هم تمیز کن. بعد که آبش گرفته شد حسابی ریز خردش کن. - بعد با چند حبه سیر رنده شده تفت بده. یه کم زردچوبه و یه گوجه کوچیک رنده شده یا نصف قاشق رب هم بهش بزن و همه رو با هم حسابی نفت بده. بعدم کمی تمبرهندی که نیم ساعتی تو یه کم آب جوش خیس خورده رو از صافی رد کن و به ...
ادویه های همیار لاغری
خواص بی نظیر هل بهره مند شوید کافی است یک یا چند عدد از این ادویه خوش عطر را داخل قوری چایتان بیندازید و یا یک عدد را به فنجان قهوه تان اضافه کنید. همچنین می توانید یک قاشق چای خوری دانه های ریز هل را در یک فنجان آب جوش و در حرارت ملایم دم کنید. بعد از غذا یک فنجان از این دم کرده معطرتان را میل کنید و بدون دردسر به هدف لاغری تان نزدیک تر شوید. چوب میخک چوب میخک نیز یکی از آن همیاران ...
کروستینی؛ خارجکی با سالمون دودی
لیمو تازه 1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی 300 گرم سالمون دودی روغن زیتون یک عدد نان باگت بزرگ یک قاشق غذا خوری کیپر ریز خرد شده طرز تهیه: 1. گوجه فرنگی وپیاز را ریز خرد میکنیم و در یک کاسه با هم مخلوط میکنیم و نمک و فلفل میزنیم و به مدت 15 دقیقه کنار میگذاریم. 2. پنیر خامه ای، آب لیمو، کیپر و رب گوجه فرنگی را مخلوط میکنیم و کرم روی نان آماده است. 3. نان باگت ...
چهارشنبه سوزانِ آخر سال
شویی را ببینید که بی اختیار در آسمان می چرخد و یا لاستیک خودرو ای را می بینید که به آتش کشیده اند و دودش در چشم آسمان می رود. گویا جنگ شده است! این جنگ کشتار نیز به همراه دارد. بیمارستان ها پر می شود. شاید بگویید داستان به چند قطع عضو و یا تخلیه چشم پایان می یابد اما این شروع ماجرا است، بیماران سوختگی پس از ترخیص از بیمارستان روزهای سختی پیش رو دارند. دیگری زندگی شکل سابق نخواهد بود. به راستی چرا ...
در خانه شکم خود را کوچک کنید
.... دمنوش گیاهی حاوی قاصدک اگر از بزرگی شکم خود به ستوه آمده اید، دمنوش گیاهی حاوی ریشه گیاه قاصدک را امتحان کنید. این گیاه یک ادرارآور طبیعی است و عملکرد کبد را بهبود می بخشد. مواد تشکیل دهنده ریشه گل قاصدک یا پودر ریشه 1 قاشق سوپخوری زنجبیل تازه نصف یک عدد چوب دارچین نصف یک عدد دانه هل 1 عدد آب یک فنجان و نیم عسل 2 قاشق ...
رولت گوشت با خمیر یوفکا
مواد لازم شیر نصف استکان روغن مایع نصف استکان سفیده تخم مرغ 1 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد (برای روی رولت) گوشت چرخ کرده 500 گرم قارچ 300 گرم فلفل دلمه ای رنگ سبز و قرمز از هر کدام 1 عدد پنیر پیتزا یک بسته (تقریبا 200 گرم مورد نیاز هست) پیاز سرخ شده 3 قاشق سوپخوری زردچوبه به مقدار کافی رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پر نمک به مقدار کافی فلفل سیاه به مقدار کافی کنجد یا تخم خرفه (برای تزیین) طرز تهیه برای ...
ریه هایتان را با سیر تمیز کنید
آویشن تان یک شب به خوبی در روغن زیتون خیس شده است می توانید یک قاشق چای خوری از آن را به صورت ناشتا میل کنید. روز بعد نیز می توانید به همین میزان از ترکیب میل کنید. بعد از دو هفته مصرف اثرات آن را روی ریه ها و دیگر ارگان ها خواهید دید. شربت زنجبیل، سیر، زردچوبه، پیاز و شکر تأثیر اصلی این داروی خانگی ناشی از میزان بالای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات سم زدا و ضدالتهاب آن است. خواص ...
با این خوراک خوش طعم رژیمی تا عید وزن تان را کم کنید!!
. - خلاصه کجا بودیم؟ آهان گل کلم ها نرم شدن، ریخته شدن تو آبکش، کمی خنک شدن و آبشون گرفته شده. حالا به ترتیب گل کلم ها را اول در تخم مرغ، سپس در آرد سوخاری و در انتها داخل روغن خیلی داغ شده بریز و اجازه بده سرخ بشه. بعد روی دستمال حوله ای آشپزخانه قرارشون بده که روغن اضافیشون گرفته بشه. - در نهایت که تمام گل کلم ها تموم شدن به ظرف مورد نظر منتقل و با کمی سبزیجات تزئین و سرو کن. اما سسش؛ برای سس هم یه قاشق شوید تازه ی خرد شده، یه حبه سیر له شده و مقداری نمک و فلفل سیاه را با نصف لیوان سس مایونز مخلوط کن و کنار کلم سوخاری بریز. ...
پاکسازی پوست در روزهای پایانی سال
رازیانه و آویشن: دو ساقه آویشن تازه خرد شده و دو قاشق چای خوری تخم رازیانه له شده را درون ظرفی ریخته و یک دوم فنجان آب جوش روی آن بریزید. سپس نصف یک لیموترش را آب گرفته و به آن اضافه کنید. ترکیب به دست آمده را از صافی رد کنید و آن را با پنبه به صورت بمالید. اجازه دهید 15دقیقه روی پوست بماند و بعد با آب سرد شست وشو دهید. ماسک عسل و بادام: یک قاشق مرباخوری عسل را با نصف قاشق چای خوری پودر ...
طعم شیرین رسته تا عطر آش دوغ؛ اردبیل دیار طعم های شگفت انگیز
یکی از پرطرفدارترین غذاهای طبی منطقه آذربایجان محسوب می شود. ابتدا بلغور و لوبیا را چند ساعت قبل می خیسانیم، گوجه فرنگی خردشده، روغن نباتی و زردچوبه را تفت می دهیم و با بلغور و لوبیای قرمز را به آب گوشت اضافه می کنیم تا بجوشد و در نهایت سبزی آش شامل یملیک، اسفناج، تره، جعفری و گشنیز را همراه آبغوره به آن اضافه می کنیم. بر اساس ذائقه آش را می توان همراه با سیر و پودر نعناع میل نمود. ...
سبزیجاتی برای سلامتی
.... اگر به دنبال یک پیش غذای سریع و خوشمزه می گردید دو قاشق غذاخوری ماست را با یک قاشق خردل و سه قاشق غذاخوری شوید خرد شده مخلوط کنید. دو عدد خیار را نگینی خرد کرده و به آن اضافه کنید. نمک بزنید و میل کنید. هل در طب چینی از هل برای مقابله با بیماری های مربوط به معده و روده ها استفاده می شود. هل ادرارآور نیز است. هل به صورت دانه یا پودر به فروش می رسد. می توانید برای تهیه ...
خوشمزه ترین غذاهایی که باید در سفرهای نوروزی بچشید+تصاویر
در ایام نوروز برشمرد. غذاهایی همچون آش بروش، کباب سرداشی، آبگوشت قرمه سبزی، تله کنجی، تاماشی، سرکوله، آش خشکبار، آش هویج و جو، خورشت غوره بادمجان، آبگوشت کلم، آش آماج، آش برنج، آش سیب و غوره، کوفته همدان، آبگوشت فلفل و آش مخصوص همدان، تنوعی مطبوع و دلپسند از انواع غذاها و خوراکی های بومی و لذیذ ایرانی را به مردم سراسر کشور معرفی کرده است. همچنین کماج، انگشت پیچ، حلوازرده، نان شیرمال، برساق، شیره ی ...
آشنایی با روش تهیه نان شکم پر
...:12 عدد تخم مرغ : 5 عدد طرز تهیه: 1- ابتدا فر را با دمای 180درجه سانتی گراد روشن کنید تا داغ شود.سوسیس ها را ریز رنده کنید .پیازچه را نیز ریز خرد کنید.تابه ای مناسب آماده کرده و داخل آن کمی کره را آب کنید و سوسیس را به خوبی سرخ کنید. 2- پیازچه را نیز به سوسیس اضافه کرده و به خوبی تفت دهید تا کاملا معطر شود.حال همه ادویه ها را به سوسیس اضافه کنید و ...
غذاهای سنتی سیستان و بلوچستان ریشه در باور و طبیعت دارد
است زردرنگ از ترکیب ادویه، زردچوبه، گندم بلغور شده و دوغ؛ این مجموعه را به مدت یک هفته الی ده روز در کیسة نخی می گذارند، سپس آن را درآورده و پس از ورزدادن، پودر می کنند و به عنوان یک غذای مقوی مصرف می کنند. اوجیزک: شبیه اشکنه های امروزی است، منتهی در ساخت آن تنها آب و پیاز و روغن و ادویه مخصوص محلی به کار برده می شود، در تهیه آبگوشت محلی نوعی ادویه که به آن (آچار ačar) می گویند، به کار ...
غذاهای اشتهاآور محلی هرمزگان/طعم هندی غذاها
روغن سرخ کرده و کمی زردچوبه و نمک به آن اضافه می کنیم. ماهی را که از قبل نمک زده بودیم شسته و به آن زردچوبه. ادویه و فلفل می زنیم و با ادویه در روغن سرخ می کنیم مقداری پیاز خرده شده را با یک عدد گوجه فرنگی کوچک رنده شده در روغن تفت می دهیم، آنگاه مقداری روغن در قابلمه ریخته و به اندازه ته قابلمه نانی را برش زده (نان محلی توموشی) و در ته قابلمه گذاشته می شود تا هنگامی که مواد سرخ شده را در قابلمه می ...
سالاد گوجه فرنگی و لوبیا قرمز
سالاد گوجه فرنگی و لوبیا قرمز مواد لازم برای سالاد: *گوجه فرنگی (ترجیحا" بدون پوست و خرد شده): 600 گرم پیاز (حلقه شده): 1 عدد لوبیا قرمز (آب پز): 400 گرم مواد لازم برای سس: فلفل سبز تند (ریز خرد شده): 1 عدد گشنیز (خرد شده): 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه: 4 قاشق غذاخوری ...
استیک گوسفند
طرز تهیه: پیازچه، فلفل قرمز، زنجبیل، آویشن، پاپریکا، میخک، دارچین، سس سویا، سرکه، بهار فلفل و فلفل سیاه را در مخلوط کن پوره کنید. روغن مایع را در قابلمه داغ کرده، پیاز و سیر را سرخ کنید. پوره ی تهیه شده را اضافه کرده و 2 دقیقه بپزید. پوست گوجه فرنگی را بگیرید و گوجه ها را ریز خرد کرده و با کمی شکر، برگ بو و رزماری به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. کمی نمک ...
چهارشنبه سوزی عبارتی کلیشه ای اما واقعی
داشته که هریک از آن ها با مفاهیم و مضامین نغزی گره می خورده است. بد نیست مثل هر سال مثل حرف های پر تکرار روزهای پایانی سال مروری بر مهم ترین آیین های چهارشنبه سوری داشته باشیم. چهارشنبه سوری که با نام های چهارشنبه آخر سال و شب چهارشنبه سرخ نیز شناخته می شود، یکی از جشن های ایرانیان است که در شب آخرین چهارشنبه سال (سه شنبه شب) برگزار می شده و می شود. یکی از جشن های آتش که در ایران باستان برای پیش ...
طعم غذاهای هندی و لبنانی را در خوزستان بچشید
هندی و پاکستانی دارند شامل:ادویه کاری هندی، زردچوبه، ادویه کاری خورشتی، ادویه کاری مرغ و ماهی، ادویه ترشی و ... البته یک نوع فلفل خاص به نام پاپریکا نیز از دیگر ادویه های این استان است. در زمان حاضر رایج ترین و پر استفاده ترین صنایع دستی خوزستان جاروبهایی است که به وسیله برگ درخت خرما(سَعَف) بافته می شود. کلاه حصیری آفتابی، زیرانداز حصیری، باد بزن، سبد نان و خورجین خرما از دیگر صنایع ...
خانم ها، به این دلایل مهم خاکشیر مصرف کنید
. برای استفاده از این مخلوط کافی است یک استکان از هر یک از عرق های گیاهی شاه تره، بیدمشک وکاسنی را با هم مخلوط کرده و آن را با 2 قاشق غذاخوری خاکشیر ترکیب کنید. نوشیدن این ترکیب علاوه بر آن که جوش های صورت را درمان می کند برای افرادی که دچار گرفتگی صدا هستند نیز موثر است. مدت درمان با این نسخه دست کم 3 هفته است و پس از این مدت نتایج بهبود به مرور در چهره بیمار نمایان می شود. ...
