خانه
طرزتهیه کوفته مرغ از غذاهای قدیمی و بسیار خوشمزه خاورمیانه ای
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش پخت 10 مدل سوپ گرم مخصوص پاییز
بعد دال عدس، بلغور گندم و برنج نیم دانه را آبکش کنید و به پیاز تفت داده اضافه کنید. کمی نمک اضافه کنید و یک دقیقه تفت بدهید؛ سپس آب جوش اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و اجازه بدهید سوپ با حرارت کم بپزد و لعابی شود. یک ساعت بعد از اینکه دال عدس پخت، رب گوجه فرنگی را همراه با یک قاشق روغن داغ تفت بدهید و یک دقیقه بعد به قابلمه سوپ اضافه کنید. بعد از دو ساعت که سوپ کاملا جا افتاد، مواد ...
این غذای سالم رو حتما درست کن | خیلی خوشمزه س!
به قابلمه اضافه کنید. در 45 دقیقه آخر پخت گوشت، سیب زمینی را به همراه مقداری نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید. بادنجان ها را در تابه ای حاوی روغن حرارت داده شده از هر طرف سرخ کنید تا طلایی شوند سپس آن ها را به همراه گوجه فرنگی به آبگوشت اضافه کنید و بگذارید یک ساعت دیگر بپزد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و زیره سیاه را به آن اضافه کنید. آبگوشت را در ظرف مورد نظر ریخته و به همراه نان، سبزی خوردن و ترشی سرو کنید. ...
خوشمزه ترین غذا رو برای نهارت درست کن | طرز تهیه خورش انار بیج شمالی
.... حالا سبزی را به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا سرخ شود، تفت دادن بیشتر سبزی باعث می شود رنگ خورش تیره تر شود. پس از اینکه سبزی را به خوبی سرخ کردیم آنرا از تابه خارج می کنیم و کنار می گذاریم. در این مرحله یکی از پیازها را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه کمی روغن داخل یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. در ادامه گردو را آسیاب می کنیم، سپس ...
پاستای فوری + طرز تهیه
زیاد آماده می شود و شما می توانید به عنوان یک شام فوری روی آن حساب کنید؛ پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. بیشتربخوانید: طرز تهیه پاستا پستو بدون مرغ مواد لازم: پاستا: 1 بسته پیاز: 1 عدد فلفل دلمه ای: نصف 1 عدد قارچ: 300 گرم روغن مایع: به میزان لازم سیر: 3 حبه لیموترش: 1 عدد رب گوجه ...
یکبار برای همیشه یاد بگیر چطوری با آبلیمو رسوب کتری رو از بین ببری! | اینطوری دیگه نیاز به مواد شیمیایی ...
، پودر سیر، پودر آویشن، زیره و تخم گشنیز، نمک و فلفل سیاه به مایه کوکو اضافه کنید. در این مرحله مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. در ادامه به اندازه یک نارنگی از مایه کوکو بر می داریم و با دست آنرا به صورت گرد شکل می دهیم. حالا با کف دست آنرا تخت می کنیم و درون روغن می اندازیم. هر سمت کوکوها ...
آموزش کامل مرغ لونگی | طرز تهیه شو اینجا ببین !
قرار دهید. مرغ را داخل آن سرخ کنید سپس استاک مرغ و پیاز داغ را به آن اضافه کنید و به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه تا 2 ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. در 30 دقیقه آخر پخت، آلوها، گردو و رب انار را بیافزایید. 1. پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. 2. سیر را به تابه بیافزایید، زمانیکه عطر سیر به مشام رسید، سبزی ها را به آن بیافزایید و تفت دهید. 3. آلوها را همراه زرشک، گردو و رب انار به مواد بالا بیافزایید. 4. نمک، فلفل و زردچوبه را نیز به مواد بالا اضافه کنید. ...
قورمه سبزی شمالی را به این روش درست کنید
...> 2 ق س رب نارنج 1 ق س زعفران آب کرده 2 /1 ق چ زردچوبه نمک و فلفل به مقدار لازم روغن مایع به مقدار کافی 1. لوبیا را به مدت یک ساعت در مقداری آب خیس کنید. در این فاصله پیاز را خلالی خرد کنید. در یک قابلمه مناسب مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید. بعد از داغ شدن روغن پیاز خلال شده را داخل قابلمه ریخته تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. 2. گوشت را هم خورشی ...
آموزش غذای سریع و متفاوت | پیتزا چیکن پن!
دهید تا نرم و شفاف شود. سینه های مرغ را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید سپس آن ها را به تابه حاوی پیاز بیافزایید و به تفت دادن ادامه دهید تا طلایی شوند. فلفل دلمه ای و قارچ را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کاملاً کشیده شود سپس مقداری نمک به آن بیافزایید و تابه را از روی حرارت بردارید. تابه چدنی را روی حرارت کم قرار دهید تا گرم شود سپس کف آن را به وسیله قلم ...
طرز تهیه اسپاگتی خامه ای | برای عزیزانتون حتما درست کنید!
بیفزایید و هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند. گوجه فرنگی را بیفزایید سپس کمی نمک روی آنها بزنید تا سریع تر آب بیندازند. در تابه را بگذارید و اجازه دهید روی حرارت بماند تا گوجه فرنگی ها نرم شوند. پس از این مدت، مقداری از سس آماده شده را به ظرف خامه اضافه کرده و هم بزنید سپس آن را به تابه برگردانید و روی حرارت کاملا ملایم مخلوط کنید. دقت کنید که خامه نجوشد؛ در غیر این صورت ...
دستور پخت آش چغندر | آموزش کامل آش چغندر
فلفل سیاه به قابلمه حاوی نخود بیافزایید و بگذارید به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بماند تا بپزد. پس از پخت، قابلمه را از روی حرارت بردارید، نیمی از مواد را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا له شود، سپس آن را همراه چغندر به قابلمه برگردانید و به مدت 30 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم قرار دهید تا آش بپزد و کاملاً جا بیافتد. کشک را با مقداری از آش رقیق کرده و آن را همراه زعفران به آش بیافزایید و پس از 20 دقیقه آن را از روی حرارت بردارید. آش چغندر را در ظرف مورد نظر بریزید، روی آن، مقداری نعناع داغ ریخته و سرو کنید. ...
طرز تهیه پیتزا بروکلی |خیلی خوشمزه س!
مدت 10 دقیقه، مرتباً هم بزنید تا سس غلیظ و یکدستی حاصل شود سپس سس را از صافی رد کنید تا بافتی یکدست پیدا کند. ابتدا سس گوجه فرنگی را آماده کنید.کلم های بروکلی را در غذاساز ریخته و هم بزنید تا خرد شوند، سپس آن ها را همراه تخم مرغ، آویشن، جعفری، نیمی از پنیر موتزارلا، پنیر پارمزان، مقداری نمک و فلفل سیاه در ظرفی بریزید و هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. مخلوط بروکلی ...
خورش مرغ افشاری؛ طعمی که از یادتان نمی رود!
را با روغن تفت دهید در این فاصله رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود. یک راز غلیظ شدن خورش مرغ اضافه کردن رب گوجه تفت داده شده به آن است. مرحله هفتم؛ رب گوجه و قیسی را به مرغ اضافه کنید رب سرخ شده را به همراه قیسی ها به مرغ در حال پخت اضافه کنید. خورش را روی شعله ملایم گاز به مدت 1 الی 1 و نیم ساعت بپزید. مرحله هشتم؛ شیر نارگیل ...
خوشمزه ترین غذایی که تا به حال نخوردی | طرز تهیه پامادور قاتوق شمالی
.... در این مرحله سیر را درون تابه رنده کرده و کمی تفت می دهیم تا عطر سیر خارج شود، سپس مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا ادویه ها با سیر و پیاز به طور کامل ترکیب شوند. توجه داشته باشید که در صورت تمایل می توانیم فقط از سیر یا پیاز برای تهیه این غذا استفاده کنیم. در ادامه گوجه فرنگی ها را به مدت 3 دقیقه درون آب در حال جوش قرار می دهیم تا ...
طرز تهیه کتلت ماهی | آموزش کاملشو اینجا ببین !
مزه دار کرده سپس در تابه ای حاوی روغن حرارت داده شده سرخ کنید تا طلایی شوند. تکه های ماهی را از تابه خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود سپس با چنگال خرد کنید. سیب زمینی ها را با گوشت کوب دستی بکوبید تا پوره شوند. ماهی ، زیره، فلفل قرمز، پودر گشنیز، گشنیز، پیازچه و تخم مرغ را به سیب زمینی اضافه و مخلوط کرده سپس با مقداری نمک مزه دار کنید. از مایه ...
طرز تهیه کوفته تبریزی | خیلی مقوی و خوشمزه س!
.... پیاز، برنج، فلفل، ادویه مخصوص، زیره، تخم مرغ، ادویه کاری، سبزی و لپه را به آن بیافزایید و مجددا ورز دهید تا مایه کوفته کاملا حالت چسبندگی پیدا کند. رب گوجه فرنگی را در قابلمه ای حاوی روغن تفت دهید سپس استاک گوساله را با زعفران، نمک، فلفل (تفت داده شده) و پیازداغ به آن بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. مخلوط گوشت را مجددا کمی ورز دهید. از مخلوط به اندازه دلخواه ...
پاییز زودتر از موعد به تهران رسید | آغاز بارش های پاییزی از فردا!
کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا ادویه ها به خورد پیاز و هویج برود. سینه مرغ را به همراه 2 لیوان آب، 1 پیاز و مقداری زردچوبه داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا نیم پز شود. سینه مرغ نیم پز شده را به صورت ریش ریش ریز خرد کنید و به مخلوط پیاز و هویج اضافه کنید. جو را به همراه 4 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و حرارت زیر قابلمه را زیاد کنید تا آب سریع ...
اگر این غذای معرکه را نخوری، نصف عمرت هدر رفته!
و نمک در قابلمه ریخته و به همراه آب اجازه بدهید مدتی بپزد تا نیم پز شود. گام دوم: در یک تابه آلو و قیصی را با مقدار کمی روغن تفت بدهید. رب را اضافه کنید تا رنگ آن باز شود. نمک، فلفل سیاه و دارچین را در آن بریزید تا طعم دار شود. حالا وقت رب انار است. این مزه دهنده ی جذاب و دوست داشتنی که هر خورشی را بی نهایت لذیذ می کند. همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا طعم ها در هم ادغام ...
این خورش گل کلم رو یه بار درست کنی مشتری می شی!
تغییر رنگ تفت بدهید. رب گوجه فرنگی را هم در قابلمه بریزید تا خوب رنگ باز کند. دارچین و فلفل سیاه را هم اضافه کنید تا همه مواد طعم دار بشوند. حالا باید آب جوش را در خورش بریزید تا گوشت بپزد. حرارت گاز ملایم باشد و این مرحله به آرامی طی شود تا گوشت هم پخته شود هم طعم ادویه ها با گوشت ترکیب گردد. قدم سوم: گل کلم های خرد شده را در یک تابه با مقداری روغن تفت ...
آشپزی سریع و آسان/ نکات کاربردی برای پخت گراتن بادمجان
بادمجان یکی از خوشمزه ترین انواع گراتن هاست که روش پخت آن شباهت زیادی به روش پخت لازانیا دارد. در ادامه مطلب طرز تهیه این غذای لذیذ و مجلسی همراه با ارائه نکات مهم برای تهیه آن تقدیم شما گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه گراتن بادمجان بادمجان دلمه ای: 1 کیلو گوشت چرخ کرده: 500 گرم فلفل دلمه ای: یک عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه نرگسی اسفناج و نکات مهم طبخ آن
... حالا به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود، سپس رنگ باز کند. در ادامه آب را به اسفناج اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم، سپس پیاز داغ را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در این مرحله تخم مرغ ها را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با چنگال هم می زنیم تا بافت تخم مرغ ها از لختگی خارج شود. در ادامه تخم مرغ ها را به صورت پخش روی اسفناج می ...
پاییز زودتر از موعد به تهران رسید | آغاز بارش های پاییزی از فردا!
...، ماست، خیارشور، پیازچه، نمک و فلفل سیاه تهیه می شود. این کیک معمولاً به صورت سرد سرو می شود و به عنوان یک پیش غذا یا میان وعده مناسب است. مواد لازم: طرز تهیه: 1. مرغ پخته شده را خرد کنید. 2. خیارشور را نگینی خرد کنید. 3. پیازچه را ریز خرد کنید. 4. مرغ، خیارشور، پیازچه، سس مایونز و ماست را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. 5. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید. 6. کیک را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. 7. کیک را به صورت سرد سرو کنید. نکات: ...
طرز تهیه خورش قیمه خوشمزه ی مجلسی و حرفه ای | راز و رمز خوشمزه شدن قیمه
کل 1 کیلو ماست اضافه می کنیم و دوباره ماست را داخل یخچال می گذاریم.پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و نصف می کنیم و همراه با گوشت گردن داخل قابلمه ای قرار می دهیم. سپس کمی نمک ،فلفل به آن می افزاییم و قابلمه را روی شعله قرار می دهیم و 8 لیوان آب روی گوشت می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم و ابتدا حرارت را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید و بعد حرارت را بسیار ملایم می کنیم تا به مرور زمان ...
از غذاهای تکراری خسته شده اید ؟ | برای یکبار هم شده ترش کباب شمالی را امتحان کنید
تا سبک شوند. حالا مقداری فلفل سیاه و زردچوبه به مخلوط سیر و پیاز اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم تا کاملا یکدست شوند. در ادامه رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا سرخ شود. در صورت تمایل می توانیم 1 قاشق غذاخوری رب انار هم اضافه کنیم. در ادامه تکه های مرغ را به همراه 1 لیوان آب به تابه اضافه می کنیم، سپس درب تابه را می گذاریم و ...
طرز تهیه این غذای ناز رو یاد بگیر | پیراشکی سیب زمینی
گوساله) 300 گ رب گوجه فرنگی (تفت داده شده) 2 ق.س جعفری (پاک و خردشده) 30 گ زرشک (شسته و آبکش شده) 2 عدد زردچوبه (پودرشده) 1 ق.س آرد گندم (الک شده) 75 گ پودر سوخاری 100 گ سیب زمینی ها را همراه 2 عدد تخم مرغ (پخته و رنده شده) در ظرفی بریزید و له کنید تا به صورت پوره درآید، سپس نیمی از تخم مرغ های خام، کمی نمک و فلفل سیاه را ...
برای نهارت غذای متنوع و خوشمزه درست کن | طرز تهیه شامی کباب خوزستانی
خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم. پس از اینکه فلفل دلمه ای نرم شد، رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا طعمی خامی اش گرفته شود. حالا تمرهندی را در یک لیوان آب جوش حل می کنیم و پس زا صاف کردن به تابه اضافه می کنیم. کمی شامی ها را درون سس می چینیم و اجازه می دهیم سس به طور کامل به خورد شامی ها برود. در این مرحله گوجه فرنگی ها را درون سس قرار می دهیم و صبر می کنیم تا سس غلیظ شود، سپس شامی را به همراه سس درون ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه برنج و سیب زمینی سرخ کرده سرو می کنیم. ...
نهار چی بپزم ؟ | آموزش تهیه کوفته ریزه + آموزش قدم به قدم
. سپس از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و به صورت کوفته در بیاورید و در روغن سرخ کنید. داخل قابلمه ای بزرگ فلفل دلمه ای های ورقه شده را به همراه گوجه فرنگی ورقه شده روی هم بچینید.کوفته ها را بعد از سرخ شدن به صورت حرم روی گوجه ها بچینید. رب را در کمی روغن سرخ کنید و به آن نمک ، فلفل و جوز هندی اضافه کنید و دو لیوان آب داخل رب سرخ شده بریزید.وقتی سس چند جوش خورد ...
طرز تهیه دم پختک سبزواری | پلوی متفاوت و خوشمزه !
...> برنج (خیسانده شده) 3 پ دارچین (پودرشده) 1 ق.چ کره 50 گ پیازداغ ب.م.ل کشمش (تفت داده شده) ب.م.ل در صورت تمایل، می توانید به جای لپه از ماش استفاده کنید. پیاز را در قابلمه ای حاوی روغن داغ، تفت دهید تا نرم و شفاف شود. گوشت را به قابلمه افزوده، حرارت را زیاد کنید و تفت دهید تا آبِ آن کاملاً کشیده شود، سپس زردچوبه و فلفل را به آن ...
طرز تهیه موچی شکلاتی و ساده با آرد برنج ایرانی
؛ برای این کار در ابتدا لازم است آرد برنج ایرانی را در دو مرحله الک کنید و بعد با شکر یا پودر قند مخلوط کرده و یه آن آب اضافه کنید. سپس مواد به دست آمده را ورز دهید تا خمیری یکدست و لطیف به دست آید. مرحله دوم در این مرحله در یک قابلمه تا نیمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آید؛ سپس موچی ها را درون یک آبکش قرار داده و درون آب جوش به مدت 15 ذقیقه درون قابلمه بگذارید ...
راز خوشمزه پختنِ کباب تابه ای
کرده اضافه کنید. شما می توانید هم سماق را به مواد گوشت اضافه کنید هم در آخر روی کباب ها مقداری سماق بریزید. کمی دارچین هم به گوشت اضافه کنید، اضافه کردن دارچین اختیاری است ولی طعم کباب را خیلی خوب میکند. برای تهیه سس کباب تابه نیز از ادویه هایی مانند نمک و فلفل سیاه، پودر سیر نیز در این مرحله میتوانید استفاده کنید. ورز دادن گوشت برای اینکه کباب تابه ای خوشمزه تر شود ...
