خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چه رازی در خوردنی های هفت سین نهفته است؟
عدد مقدس 7) که هرکدام خواص سلامت بخش بسیار گسترده ای دارند، برای جشن گرفتن نوروز است. اعتقاد ایرانیان بر این بوده این 7خوراکی توسط فرشتگان از بهشت به جهان خاکی فرود آمده اند. ما در این مطلب به شما می گوییم که چه رازی در خوراکی های موجود بر سر سفره هفت سین نهفته است. سیب؛ مظهر سلامت سیب سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی، فیبر و تانن است. به علاوه حاوی مقدار قابل توجهی از ویتامین A ...
غذاهای محلی استان سمنان/ یک دنیا طعم و رنگ یک دنیا خاطره
در ادامه، زردآلوی نارس که در شاهرود به آن زنگلاچو یا چاقاله نیز می گویند، به مخلوط یخنی افزوده می شود. پس از جوشاندن مواد و پخت تدریجی گوشت و بنشن، کمی برنج به یخنی اضافه می شود تا لعاب خوبی را در پایان به غذا ببخشد این غذای محلی کمی ترش است و به دلیل وجود ادویه فراوان در آن، طعمی بسیاری قوی دارد. یخنی درگذشته بیش از امروز طرفدار داشت و به ویژه در شب های تابستانی و زمانی که ...
آشنایی با آداب و رسوم مردم شیراز در ایام نوروز
چهارشنبه سوری، فال گوش ایستادن، پختن آش ابودردا که تهیه وسایل اولیه آن آداب منحصر به خود دارد، آجیل چهارشنبه سوری و تفال به دیوان حافظ، از دیگر مراسمی است که در این شب شیرازی ها انجام می دهند. سفره و ساعت تحویل سال: برای تحویل سال همه در یکی از اطاق های خانه شان سفره می اندازند. پیش از هر چیز آیینه و قرآن در آن می گذارند و بعد هفت سین را می گذارند. هفت سین عبارت است از سماق ...
با آجیل عیدتان این خورش را درست کنید
قاشق غذاخوری کره کنجد شیرین نشده : 3 قاشق غذاخوری آب مرغ : 450 میلی لیتر مخلوط آجیل خام خرد شده : 2 قاشق غذاخوری سیر له شده : 3 حبه پوره گوجه فرنگی : 1 لیوان نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم طرز تهیه خورش مرغ و مغزها : 1. در یک قابلمه کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید . سپس سیر خرد شده را برای چند دقیقه تفت دهید و با فلفل سبز خرد شده مخلوط نموده و برای تزیین ...
کاهش وزن با تغذیه سالم
. سبزی ها، میوه، نان سبوس دار و لبنیات کم چربی باید به بخش اصلی مواد غذایی تبدیل شوند و به هنگام پخت غذا باید به این نکته توجه داشت که از مصرف زیاد روغن جلوگیری شود. از خوردن وعده های اضافی غذا بپرهیزید باید بین هر وعده غذا حدود پنج ساعت فاصله باشد. وقتی غذاهای دیگر به وعده های مشخص غذا اضافه شوند، بدن دیگر نمی تواند ذخیره چربی خود را مصرف کند. فرمول وزن کم کردن سالم کالری کمتری به بدن اضافه کنید و هم زمان فعالیت های بدنی خود را افزایش دهید. ...
تهرانگردی همراه با اسناد تاریخی
تعقیب داریوش سوم از ری می گذرد و پنج روز با سپاهیانش در این منطقه اقامت می کند. در دیگر نقاط این شهر نظیر دروس، قیطریه یا پاسداران، خجیر، تهرانپارس و... نیز سفال هایی کشف شده که به 3200 سال پیش تعلق دارند. همگی این نکات اشاره به قدمت شهری دارد که بخش اعظم ساکنینش از قدمت دیرینه آن غافل هستند و اغلب بدرستی با تاریخچه تهران آشنایی ندارند. تور تهرانگردی که شهرداری تهران چند سالی است به مناسبت ایام ...
سوتلاج کدو حلوایی دسر مخصوص ترکیه
نشاسته 3 قاشق وانیل 1 پاکت طرز تهیه : ایتدا کدو حلوایی, شکر و آب را در قابلمه ریخته در حرارت می گذاریم تا کدو حلوایی ها نرم شود . کنار میگذاریم. حالا در یک قابلمه برنج, آب,یک پنس نمک ریخته در حرارت گذاشته تا آبش را بکشد و برنج نرم شود اگر نرم نشود مقدار دیگر آب بریزید تا آبش را بکشد در یک قابلمه دیگر شیر سرد و شکر را مخلوط میکنیم و کمی ذرات شکر حل شود سپس ...
توصیه های مهم برای سفرهای نوروزی
...، کاهش هزینه حمل و نقل و مانند اینها را به کارمندان خویش ارائه می دهند. اگر کارمند هستید حتماً اطلاعاتتان را در این زمینه تکمیل کنید و از این امکانات بهره ببرید. 3- تهیه برخی مواد غذایی: تا حدامکان مواد اولیه غذایی مانند برنج، حبوبات، بیسکویت، کیک، رب، روغن و سایر مواد ماندگار را از داشته های خود در منزل به همراه ببرید تا مجبور به غذاخوردن در رستوران های گرانقیمت و گه گاه بی کیفیت ...
لیست بلند بالای غذاهای محلی اردبیل؛طعم شیرین رسته تا عطر آش دوغ؛ اردبیل دیار طعم های شگفت انگیز
کدبانوگری بانوان اردبیلی ساخته است. در بین تمامی اقوام ایرانی بانوان آذری به واسطه دقت نظر در طعم دهی غذا و ترکیب مناسب مواد غذایی لیست قابل توجهی از غذاهای محلی را در طول دهه ها به وجود آورده اند. تا جایی که می توان انواع غذاها با طعم های ترش و شیرین و شور و ملس در غذاهای محلی اردبیل تجربه کرد. رسته شکلات 100 ساله اردبیل یکی از غذاهای کمتر شناخته شده اما ...
از ماهی های دودی دریای مکران تا خوراک های محلی و سنتی با چاشنی ادویه هندی
بلوچستان انجام می شود. در ماههای اسفند و فروردین که هوا نسبتاً معتدل و در اثر بارندگی های فصلی زمین سبز شده است، انواع سبزیجات خودرو زیاد است لذا این سبزیجات را به خانه آورده، آنها را با داس یا چاقو خرد می کنند و پس از شستشو، آنها را در دیگ با مقداری آب می جوشانند آنگاه آب آنها را گرفته، با روغن و انار و ادویه سرخ کرده و با نان می خورند. جدا از خوراک های محلی، یکی از غذاهایی که در ...
لیست قیمت روز انواع میوه و تره بار در تاریخ 26 اسفند
... سیب زرد لبنان 2,000 1,400 سیب سبز 2,300 1,700 سیب قرمز لبنان 1,800 1,200 سیب گلاب 1,500 900 شلیل سفید 3,000 2,400 لیمو ترش ( انواع ) 5,200 4,400 لیمو شیرین 2,300 1,600 موز خوشه ای 3,950 3,350 موز خوشه ای (سایزهای 7تا 9) 3,350 2,550 نارنگی (سایر انواع) 2,600 2,100 نارنگی کلمانتین جنوب ...
عیدی دست و پا شکسته
هزار تومان ، یک کیلو شکلات و کاکائو مخصوص نوروز به قیمت 25 هزار تومان، یک کیلو شیرینی نارگیلی به قیمت 25 هزار تومان و همچنین هزینه یک شام برای شب عید شامل سبزی پلو با ماهی و کوکو سبزی شامل 5/1 کیلو ماهی قزل آلا، یک کیلو برنج ایرانی و یک کیلو سبزی که هزینه ای حدود 60 هزار تومان خواهد داشت به طور مجموع، یک میلیون و 168 هزار و 500 تومان در می آید که این هزینه در مقابل حقوق اندک و عیدی ناچیز و هزینه ...
نوروز امروزی و سنت هایی که باید حفظ شوند
عید بکاریم یا نه؟ اگر از دیدگاه سنت و آیین به مساله نگاه کنیم، این واقعیت ملموس را درمی یابیم که هر ملت، هر قوم و هر کشور آیین های خاص خود را دارد که اغلب آن آیین ها ریشه در تاریخ دارند. اسپانیایی ها جشنی دارند به نام (La Tomatina) که در آخرین چهارشنبه ماه اوت و بخش خودمختار والنسیا شهر بونیول برگزار می شود. در این جشن اسپانیایی ها گوجه فرنگی را به یکدیگر پرتاب می کنند. قدمت ...
جاذبه های ایران زمین از خزر تا خلیج فارس؛با مهر ایران گردی کنیم
... شازند: انار- رب انار- باسلق-شیرینی سنتی ساوه- ساوه/کشمش- شیره انگور- سنجد- بادام- گردو محلات: ترخینه- کشمش-گردو-بادام-شیره انگور- کمیجان/حلوا ارده- حلوا شکری- گل و گیاهان زینتی هرمزگان ماهی برشته کباب ذغالی/کلمبازیبونموفلکهواری/عنکاس /عنکاس خشک شده /برنج دیشو / پودینی کوسه یا سفره ماهی متبک پلو/حلا یا کاتوغ تخم مرغ/کلمبا ارزن/خوراک ملوک/پلشک صدف ...
آداب و رسوم خاص چهارشنبه سوری در اردبیل
که این هدیه در اردبیل بایرام پایی گفته می شود. غذای شب چارشنبه سوری در استان اردبیل معمولا شیرپلو با ماهی است که همراه آن کوکوسبزی نیز درست می شود. سبزی این کوکو معمولا هفت نوع است که در روستاها این سبزی ها از مراتع تهیه می شود. در روز چهارشنبه همه به یکدیگر عید را با گفتن جمله چرشنبه بایرامیز مبارک اولسون تبریک می گویند. انفجار ترقه در روز و شب چهارشنبه سوری از دیگر برنامه های جوانان و نوجوانان و سطح شهرها و روستاهاست. انتهای پیام/ ...
میناب قدیمی ترین شهر هرمزگان/ قلعه هزاره میناب آماده گردشگران
...> باغات انبه آب و هوای گرم و مرطوب وجود رودخانه ها، دشت ها، جلگه های آبرفتی و خاک حاصل باعث شده کشاورزی در این منطقه رشد زیادی داشته باشد. مهمترین محصولات کشاورزی آن، مرکبات خرما، صیفی جات، غلات، پرتقال، لیموترش، گوجه فرنگی، خیارسبز، هندوانه، پیاز، بادمجان و ... است. باغات انبه میناب معروف هستند. انبه میوه ای درشت و بیضی شکل است که طعم بسیار خوبی دارد. از میوه نارس آن که ترش مزه ...
غذاهای سنتی زنجان تجربه ای دل نشین
) – تورش آشو اشاره کرد ( آش ترش ) – سوت آشو (شیر برنج ) – قوروت آشو( آش کشک ) یارما آشو ( آش بلغور ) را نام برد . مواد اولیه بیشتر غذاها در هر محل نسبت به محل دیگر فرق می کند و بیشتر به مواد اولیه در دسترس شیوه معیشت - میزان درآمد و امکانات فرد یا خانواده بستگی دارد . امابه طور کلی آرد- گوشت - حبوبات و سبزیجات را می توان به عنوان مواد اولیه برای پخت غذا نام برد . از غذاهائی که ...
آداب و رسوم چهارشنبه سوری در شهرهای مختلف ایران +عکس
می برد. اما امروزه معمولاً مراسم اوستاخوانی در خانه های زرتشتیان برقرار است و هفت نوع میوه خشک مثل کشمش، انجیر، بادام، خرما، توت و پسته به مهمانان می دهند. هفت میوه خشک زرتشتی ها شباهت زیادی به آجیل چهارشنبه سوری دارد که خوردنش در این شب واجب است. در بسیاری از شهرها آش ترشی هم به نام این شب با چند نوع سبزی درست می شود. آئین های کهن جشن چهارشنبه سوری را می توان بدینصورت نام ...
دلیل آفت دهان چیست؟
...> مصرف گلوتن گندم، فلفل، لیمو، آب لیمو، پرتقال، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، توت فرنگی، شکلات و گردو ایجاد آفت دهان را تشدید می کند. مصرف بادمجان نیز در بروز آفت دهان تاثیر دارد. مصرف مرتب و روزانه ماست، گنجاندن مواد غذایی سرشار از آهن، اسید فولیک و ویتامین ب 12 در رژیم غذایی موجب از بین رفتن آن می شود. از آنجایی که یکی از دلایل بروز آفت می تواند کمبود دریافت ریزمغذی ها باشد، خوردن ...
خوشمزه ترین غذاهایی که باید در سفرهای نوروزی بچشید+تصاویر
معرفی لذیذترین غذاهای این مناطق، به شرح خوراکی های خوشمزه و مطبوع سایر نقاط ایران نیز خواهیم پرداخت. استان مازندران خورشت سیر و انار طعم اشتهاآور و بی نظیر غذاهای استان های شمالی کشور بر هیچ ایرانی پوشیده نیست. غذاهایی فوق العاده و بسیار لذیذ که در کنار انواع چاشنی های بومی، بسیار وسوسه انگیز می شود. استان مازندارن با غذاهای محلی و سنتی همچون خورشت سیر انار، بشته واش ...
غذاهای سنتی سیستان و بلوچستان ریشه در باور و طبیعت دارد
گویند از جمله چاشنی های مورد استفاده در میان بلوچ ها است. جوشانده سبزیجات نیز به عنوان یکی دیگر از چاشنی ها در بلوچستان طرفداران زیادی دارد. در ماههای اسفند و فروردین که هوا نسبتاً معتدل و در اثر بارندگی های فصلی زمین سبز شده است، انواع سبزیجات خودرو زیاد است، لذا این سبزیجات را به خانه آورده، آنها را با داس یا چاقو خرد می کنند و پس از شستشو، آنها را در دیگ با مقداری آب می جوشانند آنگاه آب آنها را گرفته، با روغن و انار و ادویه سرخ کرده و با نان می خورند. + 1 - 0 ...
