9 خطای رایج در نگهداری مواد غذایی
سایر منابع:
سایر خبرها
خوشمزه شدن آبگوشت با این نکات طلایی
آبگوشت، شوربا یا دیزی سنگی یکی از غذاهای پر طرفدار ایرانی می باشد، این غذا از پختن گوشت و دنبه گوسفند، پیاز، سیب زمینی و حبوبات در ظروف سنگی و یا سفالی تهیه ودرکنار نان تازه، انواع ترشی، سبزی خوردن و... سرو می شود.
بهترین تعذیه برای دوره سرماخوردگی
کار کند. غذاهای غنی از مواد مغذی به مبارزه با عفونت ها کمک کرده و به بهبودی هرچه سریع تر کمک خواهند کرد. با یک تغذیه مناسب در برابر عفونت و بیماری ها ایمن خواهید شد. به عنوان مثال آنتی اکسیدان تاثیر به سزایی در تقویت سیستم ایمنی در هنگام سرماخوردگی دارد، بهترین راه برای گنجاندن آنتی اکسیدان در رژیم غذایی، خوردن میوه و سبزیجات بیشتر است. اگر آن ها را می پزید، تا آنجا که ممکن است از ...
30 ترفند جالب آشپزی که سرآشپز ها به شما نمی گویند!
می شود تا طعم شوری را بیشتر در غذا احساس کنید. 15- ترفند ترد شدن نان پیتزا برای این که نان پیتزای شما ترد شود، بهتر است ابتدا خمیر یا نان پیتزا را برای چند دقیقه در فر داغ بگذارید و سپس مواد پیتزا را روی آن بریزید. این کار موجب ترد و خوشمزه شدن نان پیتزا می شود. 16- ترفند نگهداری ترشی و مربا برای نگهداری ترشی و مربا باید فضایی به اندازه چند میلی متر روی ...
مواد غذایی موثر در بهبود علائم یائسگی
استروژن بدن وکاهش علائم یائسگی موثر باشد. حبوبات بیشتر استفاده کنید حبوبات در گروه بندی غذایی در گروه گوشت و تخم مرغ قرار دارد. این دسته از موادغذایی تامین کننده پروتئین مورد نیاز بدن است. با مصرف همزمان حبوبات و غلات تمام اسید آمینه های ضروری بدن تامین شده و به این ترتیب پروتیینی با کیفیت پروتئین حیوانی در اختیار بدن قرار می گیرد. حبوبات منبع خوبی از ویتامین ها واملاحی مانند ...
بهترین روش تهیه اسنک مرغ در سه مرحله!
اسنک مرغ غذای بسیار خوشمزه و لذیذ است که در همه مواقع میچسبه و زمان اماده سازی این غذا 15 دقیقه و زمان پخت آن 45 دقیقه است. این مقدار مناسب 6 نفر است. همانطور که می دانید می توانید با مرغ، گوشت و مواد پیتزا انواع مختلف اسنک ها را تهیه کنید.همه این اسنک ها ساده اما خوشمزه هستند و می توان گفت از سالم ترین فست فودهای خانگی محسوب میشوند. در این مطلب شما را با طرز تهیه اسنک مرغ آشنا خواهیم ...
غذاهای سنتی ایرانی در شب یلدا
به گزارش پایگاه خبری 598 ، به نقل از ایرنا: شب یلدا را به عنوان بلندترین شب سال می شناسند و از این جهت، با دورهمی و خوردن غذاهای شب یلدا، آن را به صبح می رسانند. در تهیه غذاهای مخصوص شب یلدا، معمولا دو نکته جلب توجه می کند؛ حضور محصولات پاییزی چون انار، چغندر و کدوحلوایی در غذاها، دسرها و شیرینی ها و سپس، توجه به مغذی بودن غذا که با بخشیدن انرژی لازم به بدن، مناسب فصل سرد زمستان باشد. ...
نکاتی که هنگام گرم کردن غذا در ظروف فویل آلومینیومی باید رعایت کنید
به گزارش بازار، چگونه غذا را در ظروف فویل آلومینیومی گرم می کنیم؟ ممکن است بپرسید که چه زمانی غذای خود را می خورید، و ممکن است متوجه شوید که ممکن است غذاهای باقی مانده داشته باشید. در این مورد، بهتر است مواد غذایی را در جایی برای استفاده بعدی نگهداری کنید و ظروف فویل آلومینیومی ساده ترین گزینه هستند. گرم کردن مجدد غذا در دمای مناسب اغلب مشکل است. برای آشنایی بیشتر با گرم کردن مجدد ...
ظروف قابل استفاده در هواپز
پاسخ به این پرسش مهم، انواع ظروف قابل استفاده در هواپز را معرفی کرده و نکات لازم برای انتخاب ظروف مناسب را توضیح داده ایم. با ما همراه باشید. کپی لینک آیا می توان ظروف اضافه در هواپز قرار داد؟ تا چند وقت پیش، بسیاری از مردم بر این باور بودند که قرار دادن ظروف اضافه در محفظه ی هواپز، باعث ممانعت از گردش هوای گرم و ایجاد مشکلاتی در پخت غذا می شود اما خوشبختانه این ...
خوردن چه مواد غذایی بعد از هندوانه ممنوع است؟
تخم مرغ بعد از خوردن هندوانه می تواند مشکلات معده زیادی ایجاد کند. تخم مرغ به غیر از پروتئین، حاوی اسید های چرب مانند امگا 3 است و هندوانه میوه ای سرشار از آب است. در چنین شرایطی این دو با هم از هضم یکدیگر جلوگیری می کنند و در نتیجه باعث نفخ معده و همچنین یبوست می شوند بنابراین پس از خوردن هندوانه از مصرف این غذا ها خودداری کنید. به غیر از این موارد، هر زمان که هندوانه میل می کنید، حدود 30 دقیقه چیزی نخورید و اجازه دهید بدن مواد مغذی آن را جذب کند. ...
دشمنان زنده ماندن تان را بشناسید ؛ 5 غذای مضر برای سلامت قلب
افزایش سطح کلسترول و خطر بیماری های قلبی مرتبط است. علاوه بر این، روش های پخت گوشت که شامل کباب کردن یا زغال کردن است امکان دارد باعث تولید ترکیبات مضری شود. متخصصان قلب اغلب اعتدال در مصرف گوشت قرمز، انتخاب برش های کم چربی و ترکیب منابع پروتئینی گیاهی با استیک را برای ترویج یک رژیم غذایی سالم برای قلب توصیه می کنند. مرغ سرخ شده یا سوخاری افراط در خوردن مرغ سرخ شده یا سوخاری ...
افرادی که فشار خون دارند به این خوراکی ها لب نزنند!
آفتاب نیوز : یکی از نتایج نامطلوب سرعت بخشیدن به زندگی، مصرف خوراکی ها، غذا های آماده و فست فودهاست که اغلب هم مقادیر قابل توجهی سدیم در آن ها وجود دارد. از آنجایی که فشار خون بالا، از ریسک فاکتور های اصلی ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، سکته ها و حملات قلبی است، باید جدی تر گرفته شود. اگر شما هم در گروه افرادی قرار دارید که فشار خون بالایی دارید یا سابقه خانوادگی به این بیماری را در اطرافیان نزدیک خود ...
چرا باید فیبر مصرف کنیم؟ / معرفی 5 منبع غذایی سرشار از فیبر
در خود دارد. بدن برای سنتز پروتئین به آمینو اسید ها نیاز دارد. بر اساس مطالعات، ترکیب اسید آمینه پسته با گوشت گاو و مرغ قابل مقایسه است. عدس حبوبات به دلیل محتوای فیبر و پروتئینی خود شناخته شده اند و از همین رو برای حفظ سلامت قلب و عروق مفیدند. هم چنین حبوبات سرشار از مواد مغذی مهم مانند فولات، پتاسیم و آهن هستند. عدس، به طور خاص، تقریباً 8 گرم فیبر در هر وعده دارد. بر اساس ...
معرفی غذا های مخصوص شب یلدا در شهر های مختلف ایران
...، گردو، کشمش، سیاه دانه و کنجد روی ساج برشته می کنند. 8- غذای شب یلدای شهر زنجان غذای مخصوص شهر زنجان برای شب یلدا خاگینه خرما است که آن را از ترکیب خرما، خلال بادام، پسته، تخم مرغ، پیاز و ... تهیه می کنند. برای تهیه این غذا با طبع گرم ابتدا هسته های خرما را گرفته و با مواد دیگر ترکیب می کنند، می توان این غذا را روی گاز یا با فر تهیه کرد. 9- رسم غذایی اراکی ها ...
چرا از بیرون ساندویچ میخری وقتی تو خونه بهترش رو می تونی درست کنی؟ | طرز تهیه ساندویچ زاپاتا +ویدئو
ترکیب بادمجان و انار یکی از جذاب ترین طعم ها است. خورشت بادمجان و انار با مرغ مواد اولیه ساده و در دسترسی دارد. شما زمان زیادی برای طبخ این غذا نیاز ندارید و این خورشت غذایی متفاوت خوشمزه برای شب یلدایتان می تواند باشد. می توانید خورشت انار و بادمجان را مطابق با رژیم غذایی خودتان با گوشت مرغ، گوشت گوسفندی تکه شده یا قلقلی طبخ کنید. ما امروز در این بخش از سایت 55 آنلاین خوشمزه ترین و ...
این غذاها را حتما همان روزی که می پزید، بخورید
نمود که دست کم هشت نفر را در پنج ایالت بیمار کرد. این باکتری باعث عفونت لیستریوز می شود. سایر مواد غذایی مرتبط با آن شیر غیر پاستوریزه، پنیرهای نرم، سبزیجات و محصولات گوشتی هستند. علائم معمولا یک تا چهار هفته پس از قرار گرفتن در معرض آغاز می شود و شامل سردرد، گیجی، درد عضلانی و تب است. طبق گزارش مرکز پیشگیری و کنترل بیماری سالانه حدود 1600 نفر در ایالات متحده به این عفونت ...
نکات مهم ظرفشویی به شیوه ی بهداشتی
شستن ظرف ها یکی از کار های تکراری خانه است که با سلامت همه ی افراد خانه ارتباط دارد. به گزارش جی پلاس ،لابد می دانید که بهتر است ظرف ها در اولین فرصت شسته شوند؛ چون ظروف کثیف، محل مناسبی برای رشد قارچ ها و میکروب ها هستند و پای حشرات را هم به آشپزخانه باز می کنند و می دانید که برای شستن ظرف ها به روش متداول، ابتدا باید باقی مانده ی غذا ها را از روی ظرف ها پاک کرده و بعد، آن ها را در ...
فردا مدارس ابتدایی تهران مجازی است | مدارس ابتدایی تهران به علت آلودگی هوا فردا تعطیل است
شکم پر: این نوع کوفته با مواد مختلفی مانند پنیر، سبزیجات یا گوشت چرخ کرده پر می شود. کوفته مرغ زعفرانی: این نوع کوفته با زعفران دم کرده رنگ و عطر خاصی پیدا می کند. کوفته مرغ ترش: این نوع کوفته با رب انار یا تمبرهندی طعم ترش و لذیذی پیدا می کند. کوفته مرغ یک غذای خوشمزه و مقوی است که می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا یک پیش غذا سرو شود. مواد لازم: دو ...
دستور پخت چیکن استراگانوف فقط این دستور! | طرز تهیه چیکن استراگانوف +ویدئو
باتر چیکن یا مرغ کره ای یک غذای هندی است که از مرغ، گوجه فرنگی، کره و ادویه جات تهیه می شود. این غذا معمولاً با نان یا برنج سرو می شود. باتر چیکن معمولاً با سینه مرغ تهیه می شود. مرغ را با ادویه جاتی مانند زردچوبه، فلفل، زیره و پودر تخم گشنیز مزه دار می کنند. سپس مرغ را در کره سرخ می کنند تا طلایی شود. مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ: نیم کیلو سینه مرغ خرد شده یک قاشق ...
راهکارهای تغذیه ای برای تقویت سیستم ایمنی مبتلایان به HIV/AIDS
، ماهی و تخم مرغ خام یا نیم پز خودداری کنید. فقط شیر یا پنیر پاستوریزه مصرف کنید. میوه ها و سبزیجات را بشویید و به یاد داشته باشید که از چاقو ها و تخته های برش جداگانه برای گوشت خام و محصولات استفاده کنید. اسهال، تهوع، استفراغ، درد دهان و تغییرات چشایی همگی از مسائل رایجی هستند که می توانند با HIV ایجاد شوند و ممکن است غذا خوردن را دشوار کنند. بهترین درمان برای این موانع، ملاقات با یک متخصص تغذیه است. یک متخصص تغذیه می تواند به شما کمک کند تا برنامه تغذیه مناسبی را برای عبور از دوره های سخت ایجاد کنید. باشگاه خبرنگاران جوان علمی پزشکی بهداشت و درمان ...
چه زمانی خوردن میوه ممنوع است؟
...> از ترکیب میوه ها با غذاهای غنی از پروتئین مانند گوشت یا تخم مرغ در یک وعده غذایی خودداری کنید. میوه ها که سرشار از قندهای طبیعی هستند، به سرعت هضم می شوند، در حالی که هضم پروتئین ها بیشتر طول می کشد. خوردن میوه و پروتئین با هم ممکن است منجر به ناراحتی گوارشی شود. بهتر است میوه ها را به عنوان میان وعده بین وعده های غذایی مصرف کنید. مرکبات با لبنیات مصرف مرکبات به همراه ...
طرز تهیه جرمن رول به روش های متفاوت
جرمن رول یا ژیرمن رول یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار افغانی است که با لایه های نازک خمیر، گوشت، پیاز، فلفل دلمه ای و ادویه جات تهیه می شود. این غذا معمولاً به عنوان میان وعده یا پیش غذا سرو می شود و به دلیل طعم لذیذ و بافت تردش، طرفداران زیادی دارد. به گزارش بیتوته، جرمن رول اغلب با گوشت مرغ تهیه می شود. که ما در ادامه هم با گوشت جرخ کرده و هم با گوشت مرغ را برای شما آموزش داده ایم ...
10 راز خوشمزه شدن کتلت که دستپخت شما را محبوب می کند
دسته مواد اولیه کتلت است که می توانید آن را حذف کنید و به جایش از ترکیب آرد و آب استفاده کنید. مثلا برخی از روایت ها حکایت از این دارد که در طرز تهیه کتلت تهرانی از تخم مرغ استفاده نمی شود. اما در کل خوب است دقت کنید که استفاده بیش از حد از تخم مرغ برای تهیه کتلت مناسب نیست. بهتر است برحسب مواد میزان تخم مرغ کتلت را مشخص کنید. 6. ادویه های مناسب برای کتلت انتخاب ادویه مناسب ...
اگر بلافاصله بعد خوردن غذا سرفه می کنید این مطلب را بخوانید!
گلویتان می پرد و بعد از دو سه دقیقه سرفه کردن تصور می کنید همه چیز خوب است. اما اگر ذراتی از غذا هنوز باقی مانده و با سرفه خارج نشده باشند، شما دچار پنومونی تنفسی خواهید شد. این نوع پنومونی شامل التهاب و در نهایت عفونت ریه خواهد شد. این بیماری علاوه بر سرفه بعد از خوردن غذا باعث تنگی نفس، خس خس، تب و خستگی، درد در قفسه سینه و مشکلاتی در بلع نیز می شود. غذاها و نوشیدنی هایی که اشتباها ...
برای میکروب روده چه نخوریم؟
حیوانات در آنجا پرورش می دهند، تجویز می کنند. این عمل باعث افزایش باکتری های مقاوم به دارو در میکروبیوم های روده حیوانات می شود که می تواند به میکروبیوم های روده انسان نیز سرایت کند. به همین دلیل، توصیه می کنیم از گوشت تولید شده به سبک کارخانه ای در مقیاس انبوه خودداری کنید، از جمله: گوشت گاو صنعتی، مرغ صنعتی و ... غلات تصفیه شده کربوهیدرات های ساده، کالری های ...
وضعیت سخت زندگی در غزه؛ از گدایی تا جستجوی نان و خوردن گوشت الاغ!
. بعد از دو ماه جنگ به دنبال چند قرص نان می گردم". او ادامه داد: "این جنگ گرسنگی است. اسرائیل ما را از خانه هایمان بیرون کرد. خانه ها و کسب و کارمان را نابود کرد. باعث شدند به جنوب فرار کنیم. یعنی یا زیر بمب های اسرائیل می میریم یا از گرسنگی". مدیرکل آژانس امداد و اشتغال آوارگان فلسطینی وابسته به سازمان ملل متحد (آنروا) روز پنجشنبه گفت مردم گرسنه کامیون های کمک رسانی سازمان ملل ...
خطر دیابت در کمین قزوینی ها
و به سرعت وزن شما را بالا می برند. همچنین روی قند خون شما اثر می گذارند. سیب زمینی سرخ شده هم کربوهیدرات بالایی دارد و هم چرب است و قند شما را بالا می برد. بهتر است اگر خیلی به سرخ کردنی ها علاقه مند هستید مرغ سرخ شده با روغ کم تر مصرف کنید. 6. مواد الکلی نوشیدن مشروبات الکلی به علت وجود داشتن قند در آن ها می تواند باعث بالا رفتن قند و یا حتی افت آن شوند و برای خطر دیابت شما ...
چگونه جذب آهن را در بدن به حداکثر برسانیم؟
ویتامین سی می تواند جذب آهن غیرهِم (nonheme یا ناهِم ) را افزایش می دهد. آهن غیرهم نوعی آهن است که در غذاها و مکمل های گیاهی یافت می شود. به توصیه گوپتا، جذب آهن در بدن را می توان به طور طبیعی و به کمک مواد مغذی حاوی ویتامین سی مانند پرتقال و توت فرنگی و فلفل دلمه ای افزایش داد. ترکیب کردن غذاهای گیاهی غنی از آهن با منابع آهنِ هِم موجود در گوشت قرمز، مرغ، و ماهی نیز جذب کلی ...
انواع چاقو، کارد و ساطور +کاربرد هر کدام
مانند ماهی یا گوشت مرغ است. این چاقو به منظور جدا کردن قطعات گوشت از استخوان یا اجزای دیگر مانند پوست یا مواد ملایم مورد استفاده قرار می گیرد. تیغه این چاقو معمولاً بلند و باریک طراحی شده است و دارای لبه ای صاف یا دندانه دار است. طول بلند تیغه این چاقو، امکان برش دقیق و دارای کنترل بیشتر را در هنگام جدا کردن گوشت از استخوان فراهم می کند. این ویژگی به خوبی در کارهایی مانند پردازش ماهی ...