خانه
9 اشتباه رایج آشپزی که می تواند باعث مسمومیت شود
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
مرغ یا بوقلمون چه تفاوت هایی با هم دارند ؟
بوقلمون بهتر است. یکی از دلایل گرایش مردم به سمت مصرف گوشت بوقلمون به علت تفاوت در تولید آنهاست چون مرغ به صورت صنعتی پرورش می یابد، تکثیر و تولید می شود شاید در بخشی از مراحل تولید مداخلات غیر معمول مانند استفاده از هورمون ها یا مصرف ترکیبات و مواد غذایی خاصی برای افزایش رشد مرغ ها وجود داشته باشد که این مواد می توانند به بدن مصرف کننده هم وارد شوند و سلامت آنها را هم تحت تاثیر قرار دهند. ...
توصیه های نغذیه ای برای افراد با مشکلات کبدی
در کبد می شود. کبد چرب باعث خطرات زیادی برای سلامتی از جمله زخم های کبدی و سیروز می شود؛ بنابراین مبتلایان به این بیماری باید از خوردن غذا های حاوی چربی اشباع از جمله خامه، کره، گوشت چربی دار، غذا های سرخ شده و محصولات لبنی پرچرب و مواد شیرین و قندی همچون نوشابه ها، کیک ها، شیرینی ها و محصولات پخته شده بسته بندی و آماده و نیز غذا های پرنمک خودداری کنند. غذا های فرآوری شده نیز یکی از ...
کشف و معدوم سازی بیش از 4600 کیلو گرم گوشت مرغ غیر قابل مصرف در شهرستان لارستان
رئیس اداره دامپزشکی لارستان از ضبط و معدوم سازی 4600 کیلو گرم گوشت مرغ غیر قابل مصرف در لارستان خبر داد. دکتر کورش ایزدی اظهار داشت: در راستای طرح بازدید و نظارت بهداشتی بر مراکز عرضه فرآورده های خام دامی طی بازرسی های انجام گرفته توسط کارشناسان این اداره از یکی از شرکتهای قطعه بندی وبسته بندی عرضه فرآورده های خام دامی در شهرستان لارستان مقدار 4600 کیلو گرم گوشت مرغ بدون هویت و گواهی ...
متلک سنگین رشیدپور به محسن رضایی: به جای نان بیسکویت بخورید! +عکس
بارها در تاریخ تکرار شده و در آن خطاب به مردم فقیر فرانسه می گوید مردم اگر نان ندارن بخورند، بیسکوییت بخورند (هرچند در مورد انتساب این نقل قول به ماری آنتوانت تردید هایی وجود دارد و رد پای این عبارت در کتاب اعترافات ژان ژاک روسو، 24 سال قبل از انقلاب فرانسه دیده می شود و تکرار آن در تاریخ به نقل از ماری آنتوانت بیشتر جنبه نمادین دارد. در همین ارتباط رضا رشیدپور، مجری سابق صداوسیما در توئیتی ...
تاکنون موردی از آنفلوانزای فوق حاد پرندگان در آذربایجان شرقی مشاهده نشده است
تواند بیماری زا باشد، که از طریق تماس مستقیم با پرندگان آلوده و تماس با مدفوع و ترشحات پرندگان، وسایل آلوده و تنفس هوای آلوده به ویروس منتقل شود، لذا پیشنهاد کرد تا مردم از شکار پرندگان یا خریداری پرندگان شکار شده از بازارهای محلی خودداری کرده و ضمن تهیه گوشت مرغ از مراکز مجاز و بسته بندی شده، از خوردن گوشت مرغ و تخم مرغ به صورت خام و نیم پز، جداً خودداری کنند. مدیرکل دامپزشکی ...
چند تخم مرغ در روز می توانیم بخوریم؟
مرغ نام یا علامت تجاری واحد تولیدی، تاریخ تولید و تاریخ انقضا (به روز،ماه و سال)درج شده باشد. مهندس تاجیک به افراد تاکید کرد: از مصرف تخم مرغ های شکسته یا دارای ترک در مواد غذایی به ویژه در تهیه غذاهایی که نیاز به طبخ ندارند( مانند خامه یا سس) باید خودداری شود. به گفته وی تخم مرغ خام بر روی سطوحی که با مواد غذایی آماده خوردن در ارتباط هستند نباید قرار نگیرد. وی با ...
این خوراکی ها را میل کنید و التهاب را از خود دور کنید
با مصرف محصولاتی با شاخص گلیسمی پایین همراه است. این محصولات عبارتند از میوه ها، سبزیجات، منابع سالم پروتئین و اسید های چرب امگا 3 مانند روغن زیتون. پیام اصلی رژیم غذایی ضد التهابی این است که هرگز سراغ مواد غذایی فراوری و کنسرو شده نروید، نشاسته و غلات فراوری شده نخورید، چربی های اشباع را از رژیم تان حذف کنید و به جای مصرف گوشت قرمز، ماهی های چرب، گوشت مرغ و گوشت بوقلمون را انتخاب نمایید: ...
بهترین و بدترین صبحانه ها برای رفلاکس معده
مرغ از کره یا روغن آفتابگردان استفاده می کنند. تخم مرغ آب پز گزینه بهتری نسبت به تخم مرغ سرخ کرده است. می توانید این غذا را همراه با مقدار کمی گرانولا میل کنید تا فیبر مورد نیاز بدن شما تامین شود. 4.اسموتی اسموتی طرفداران بسیار زیادی در بین ورزشکاران و بدنسازان دارد. این ماده غذایی، یک صبحانه مناسب برای رفلاکس معده است. اسموتی حتی به عنوان وعده قبل تمرین نیز مصرف می شود و مواد ...
رژیم غذایی برای درمان سردرد های میگرنی
عنوان روشی برای بهبود سلامتی ترویج می کند، بیماران مبتلا به میگرن باید غذا های بدون درد استفاده کنند. وی عنوان کرد:PCRM مواد غذایی و نوشیدنی هایی مانند برنج مخصوصاً برنج قهوه ای، شیرین کننده های طبیعی یا طعم دهنده ها، مانند شربت افرا و عصاره وانیل، میوه های خشک شده یا پخته شده، به ویژه انواع غیر مرکبات مانند گیلاس و زغال اخته، سبزیجات نارنجی، زرد و سبز مانند کدو تابستانی، سیب زمینی ...
واحدهای عرضه فرآورده های خام دامی زیر ذره بین کارشناسان نظارت دامپزشکی استان
رود و قطعا با متخلفان این حوزه وفق قانون برخورد میشود. دکترحسینی عنوان نمود: در 9 ماهه سال جاری بیشترین تخلفات مربوط به واحدهای عرضه فرآورده های دامی مانند قصابی ها و مرغ فروشی ها بوده که تعداد 49 پرونده تخلف به مراجع قضایی ارسال و تعداد 10 مرکز متخلف عرضه و مصرف فرآورده خام دامی استان سمنان با دستور مقام قضایی پلمپ شده است. مدیرکل دامپزشکی استان سمنان در ادامه گفت: طی بازه ...
کد IHR روی گوشت های منجمد وارداتی؛ربطی به تاریخ تولید ندارد
گردیده است . وی تصریح کرد :شرکت های صادر کننده گوشت به ایران بر اساس قرار داد فی مابین ملزم به رعایت مفاد این الزامات هستند که این عنوان مبین تاریخ تولید گوشت نبوده بلکه بیان کننده شماره و تاریخ قرارداد بین المللی ایران و کشور صادر کننده است و این تاریخ ارتباطی به تاریخ تولید محموله ندارد. دکتر خلیل زاده افزود:لیبل موجود روی گوشت های وارداتی حاوی اطلاعاتی از جمله نوع دام ...
انواع ویتامین ب و منابع غذایی سرشار از آن
هر صد گرم ارده شامل.6، 1 میلی گرم تیامین است) لوبیا ها ب 2 (ریبوفلاوین): ویتامین ب 2 به تجزیه غذا، پروتئین، چربی و کربوهیدرات کمک می کند، همچنین انرژی بدن را تامین و سلامت کبد را حفظ می نماید. بهترین منابع ویتامین ب 2 (ریبوفلاوین): تخم مرغ محصولات لبنی آووکادو غلات غنی شده نخود فرنگی قارچ آجیل کدو تنبل سیب زمینی ...
شامی کباب لرستانی را با این دستور ویژه درست کنید
تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را خام خورد و یا در سالاد ها و دیپ ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذا های مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. منبع: فرارو ...
مرغ را با گشنیز و ماست بپزید، شگفت زده خواهید شد!
خوشمزه هستند. اما پیشنهاد می کنم به صورت موقت هرچه دستور پخت مرغ دارید، کنار بگذارید و این مرغ ویژه را امتحان کنید. این دستور را برای مواقعی که نمی دانید چه غذایی درست کنید و یا از پختن غذا های تکراری خسته شده اید، به خاطر داشته باشید. در این روش ویژه مرغ همراه با ماست و گشنیز تازه پخته می شود که طعم بسیار خاص و دلچسبی دارد، همچنین این غذا در مدت 1 ساعت آماده می شود و به زمان زیادی برای پخت نیاز ندارد ...
این اُملت اردبیلی ثبت ملی شد/ عکس
در پایان پخت، تخم مرغ به آن اضافه شود. این غذا بیشتر شبیه اُملت گوجه فرنگی است، ولی به عنوان غذای بومی استان با اضافه کردن مرغ در طبخ آن به چیغیرتمای مرغ مشهور است. به گفته این کارشناس، طبخ چیغیرتما حدود یک و نیم ساعت زمان می برد و مواد اصلی این غذا، مرغ و تخم مرغ و گوجه فرنگی است، اما موادی چون کره محلی، پیاز، ادویه، زعفران و سیب زمینی هم برای طبخ آن استفاده می شود. محمدی ...
ترفند ساده پخت سوپ مرغ خانگی خوش طعم
به گزارش وقت صبح ، سوپ مرغ یک پیشنهاد عالی برای پیش غذا می باشد که در کنار خوشمزگی داری خواص و فواید فراوانی است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و برای بیماران بسیار مناسب می باشد.در این دستور تهیه از نمناک تلاش کردیم بهترین طرز تهیه سوپ مرغ را به شما ارائه دهیم با ما همراه باشید. مواد اولیه لازم برای سوپ مرغ سینه مرغ نصف سینه مرغ تقریبا 250 گرم هویج 2 عدد ...
قبل از بچه دار شدن چه چیزهایی بخوریم؟
در آب خیس و صبح آب آن را صاف و با کمی عسل شیرین میل کرد. ضمن آنکه خود نخود را هم می توان پس از خیس خوردن به صورت خام یا پخته خورد. میگو به جای ماهی شادانیان در مورد استفاده از ماهی هم می گوید برای تقویت قدرت باروری خیلی توصیه به مصرف ماهی نمی شود و به جای آن می توان از میگو استفاده کرد. در وعده های شام هم می توان از چیزهایی مانند فلافل یا خوراک هایی با گوشت و مرغ و ...
طرز تهیه کوفته دست به گردن خوشمزه و آسان
طرز تهیه کوفته دست به گردن تهرانی مدت زمان آماده سازی تهیه این غذا 60-90 دقیقه است. به گزارش اکالا، مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای 2-3 نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده ای می توانید مقدار آن را افزایش دهید و در حجم های بیشتر آن را تهیه کنید. درجه سختی تهیه این غذا در دسته بندی متوسط قرار دارد. مواد لازم جهت تهیه کوفته دست به گردن ...
رژیم غذایی لاغری اصولی برای کاهش وزن تا عید + برنامه غذایی
...، برخی غذاها وجود دارند که تعادل کالری را با سیر کردن و انرژی دادن به شما برای فعالیت آسان تر می کنند. اکنون این منابع غذایی و انواع غذا برای لاغری را معرفی می کنیم. از یک رژیم غذایی با پروتئین بالا استفاده کنید؛ نقش مهم پروتئین در لاغری پروتئین یکی از مهم ترین مواد مغذی است که از کاهش وزن حمایت می کند. زیرا پروتئین هورمون های اشتها و سطح هورمون گرسنگی گرلین را کاهش می ...
نکات ایمنی زودپز ؛ هشدارهای خرید و استفاده از زودپز
شما رها نشود تا دچار سوختگی نشوید. سوپاپ یا دریچه اطمینان و روزنه خروج بخار را قبل از بستن در زودپز بررسی کنید و از باز بودن آن اطمینان یابید. اگر حلقه لاستیکی پاره یا خراب بود آن را تعویض کنید. اگر واشر خراب یا پاره باشد یا آن را خوب جا نینداخته باشید، غذا سر رفته و ممکن است شعله گاز را خاموش کند. مواد غذایی مانند دانه گندم یا جو را که ریز هستند یا دارای لعاب و کف ...
5 غذای مناسب برای سالمندان بی دندان
دندان مصنوعی او سازگار باشند. برخی از غذاهای مناسب برای افراد سالمند بدون دندان عبارتند از: سوپ ها: سوپ ها به دلیل نرم بودن و هضم آسان، گزینه مناسبی برای افراد سالمند بدون دندان هستند. پوره ها: پوره ها مانند پوره سیب زمینی، پوره هویج و پوره گوشت نیز گزینه مناسبی برای این افراد هستند. غذاهای نرم پخته شده: غذاهای نرم پخته شده مانند مرغ آب پز، ماهی کبابی و ...
انواع ظروف قابل استفاده در هواپز را بشناسید!
همان طور که می دانید برای انتخاب ظروف مخصوص هواپز، باید به عوامل مختلفی مانند نوع مواد غذایی و مدت زمان پخت توجه کنید. اگر قصد دارید غذا های ظریف مانند ماهی یا مرغ را در هوا پز بپزید، بهتر است از ظروف سرامیکی یا شیشه ای استفاده کنید. این ظروف از مواد غذایی در برابر حرارت محافظت می کنند و باعث می شوند که غذا ها طعم و بافت خود را حفظ کنند. اگر قصد دارید غذا های حجیم ...
فرآوری محصولات دامی در خدمت تغذیه و محیط زیست
کاربرد دارد. به دلیل فسادپذیری تخم مرغ نگهداری آن به فرم خام در مدت زمان طولانی امکان پذیر نیست و بهترین راه استفاده بهینه از تخم مرغ، فرآوری آن است. محصولات فرآوری شده تخم مرغ به صورت پاستوریزه و همچنین پودر تخم مرغ به صورت کامل، زرده و سفیده عرضه می شوند. فرآوری پوسته تخم مرغ و تبدیل آن به خوراک دام و طیور نیز زنجیره تبدیل تخم مرغ را کامل و از بروز مشکلات زیست محیطی جلوگیری می کند ...
طرز تهیه دلمه مجلسی و خوشمزه
.... وقتی سبزی ها تغییر رنگ دادند، لپه، نمک و فلفل را به گوشت اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید. در تابه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا مواد بخار کنند. اگر از سبزی خشک استفاده می کنید، نیازی به سرخ کردن آن ها نیست. بیشتر بخوانید: طرز تهیه یک آش پاییزی برنج آبکش شده را به مواد اضافه کرده و به همراه یک قاشق زعفران دم کشیده، هم برنید. در تابه را باز کنید تا آب اضافه مواد کشیده ...
چربی های سالمی که می توانید بدون نگرانی بخورید!
عنوان فرآورده کراکر ها یا ذرت های آماده چیپس غذا های سرخ کردنی هر ماده ای که حاوی روغن هیدروژنه باشد، حتی اگر روی آن نوشته شده باشد که فاقد چربی ترانس است. پوست مرغ گوشت قرمز لبنیات پر چرب مثل شیر، خامه و پنیر کره بستنی راهکارهایی برای اضافه کردن چربی سالم به رژیم غذایی به جای اینکه مدام به ...
استقبال مردم از آش، حلیم و کشک بادمجان به عنوان غذاهای خوش قیمت
علی اکبر سرحدی در گفت و گو با ایسنا اظهار کرد: یکی از رسته های تحت پوشش این اتحادیه صنف کله پزی یا طباخی ها هستند. اگر چه در گذشته کله پاچه خوراک محبوب ایرانی ها محسوب می شد، اما امروزه به دلیل افزایش قیمت گوشت گوسفند تعداد طباخی ها رو به کاهش و تعطیلی است. وی افزود: به دلیل اینکه کله پاچه خام کوچک دستی 500 و درشت دستی 700 تا 800 هزار تومان در بازار به فروش می رسد، کله پز اگر این را ...
14 مدل برای مزه دار کردن جوجه کباب که آستین بالا بزنید و آشپزی کنید
اول فارس جوجه کباب جوجه کباب غذای خوشمزه ای است و روش ساده ای برای پخت دارد؛ پس چرا نتیجه آشپزی همه یکسان از کار درنمی آید؟ پای ترفندها و اصولی به میان است که اگر آنها را ندانید، جوجه کبابتان درمیان خوشمزه های درجه یک قرار نمی گیرد. یکی از مهم ترین فنون در این راه، آگاهی از شیوه مزه دار کردن جوجه کباب است. در این مطلب به شما می گوییم که چطور کباب مرغ را به خوشمزه ترین حالت دربیاورید ...
سنگ پیتزا چیست و چه کاربردی دارد؟
است که پیتزا روی یک سطح چوبی و داغ قرار داده شود. یکی از ابزار های ارزان و آسان که به شما کمک می کند تا شرایطی شبیه به چوب های داغ و آتشین را در محیط خانه ایجاد کنید، استفاده از سنگ پیتزا است. سنگ پیتزا چیست؟ سنگ پیتزا یک صفحه صاف، سنگی یا سرامیکی است که داخل اجاق قرار داده می شود و گرما را داخل خودش نگه می دارد و شما می توانید پیتزای خام را مستقیم روی آن قرار دهید؛ بدون این که ...
