سایر منابع:
سایر خبرها
جوانه سبز پیاز خوردنی است؟
به گزارش رکنا، پیاز از جمله سبزیجات پایه ای است که برای طبخ اغلب غذاها به ویژه گوشت و مرغ و گوشت جرخ کرده مورد استفاده قرار می گیرد در کشور ما ایران هم مرسوم است که آن را از کنار غذاهایی مانند چلو کباب و آبگوشت صرف می کنند.اما آیا پیاز را می توان با هر وضعیت ظاهری مصرف کرد، آیا جوانه های پیاز برای سلامت مضر هستند؟ پیاز که حاوی قندها و ویتامین ها مانند A و C و مواد معدنی مانند پتاسیم ...
رژیم غذایی چقدر برای سلامتی انسان مضر است؟
اثرات مثبت آن را دشوار کرده است. در حالی که عرضه محصولات دارای پایه گیاهی در فاصله سال های 2013 تا 2018 میلادی نزدیک به 3 برابر شده ولی بسیاری از این غذاهای جایگزین ِ گوشت در دسته غذاهای فوق فرآوری شده قرار می گیرند. چرا که برای جلوگیری از فسادپذیری سریع و بهبود طعم، تحت فرآوری های سنگین قرار می گیرند. پس اغلب این غذاها سرشار از نمک، شکر و چربی اشباع شده، رنگ های افزودنی ، نگهدارنده ها ...
بهترین راه مصرف مکمل های آهن چیست؟
...، مصرف مکمل آهن 30 دقیقه قبل از صرف غذا یا دو ساعت بعد از صرف غذا بهترین راه برای افزایش جذب آهن در بدن است. برخی پژوهش ها نشان می دهد که ویتامین سی می تواند جذب آهن غیرهِم (nonheme یا ناهِم ) را افزایش می دهد. آهن غیرهم نوعی آهن است که در غذا ها و مکمل های گیاهی یافت می شود. به توصیه گوپتا، جذب آهن در بدن را می توان به طور طبیعی و به کمک مواد مغذی حاوی ویتامین سی مانند ...
باید و نبایدهای تغذیه ای برای مدیریت تیروئید پرکار
اثربخشی درمان را افزایش دهد. رژیم غذایی کم ید به این معنی است که باید از مصرف این موارد اجتناب کنید: نمک ید دار، غذای دریایی، سویا و مشتقات آن (سس، شیر و ...)، زرده تخم مرغ، محصولات لبنی، زیاده روی در مصرف مرغ یا گوشت گاو و زیاده روی در مصرف محصولات غلات (مانند نان، ماکارونی و شیرینی).برخی غذاها می توانند به سلامت تیروئید شما کمک کنند و اثرات منفی این وضعیت را کاهش دهند، هم چنین دریافت برخی از مواد ...
طرز تهیه خورش پرتقال خوشمزه و مجلسی
کنیم حتما این خورش مجلسی را امتحان کنید می توانید شما برای تهیه این خورشت باید از آبمیوه طبیعی پرتقال استفاده کنید و نمی توانید از آبمیوه های بسته بندی استفاده کنید مرحله اول: سرخ کردن مرغ برای تهیه خورش پرتقال مجلسی ابتدا سینه مرغ را پس از تمیز کردن و شستشو فیله کنید و به قطعات کوچکتر ( مانند جوجه کباب ) تبدیل کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش ...
9 عقیده اشتباه رایج در آشپزی که نباید آنها را باور کنید
دمای آب جوش مربوط است. تخم مرغ خود را در آب جوشان بگذارید و تخم مرغ بهتر پخته شده و پوست را نیز آسان تر می توان کند ، از این دستورالعمل برای پختن تخم مرغ ها استفاده کنید و دیگر روش مرسوم یاد شده را کنار بگذارید . 3-پخت و پز مواد مغذی را از سبزیجات حذف می کند بسیاری از مردم معتقدند که خوردن سبزیجات خام بهترین راه برای دریافت مواد مغذی آنها است. اگر سبزی را گرما دهید، ویتامین ...
این خوراکی ها بدن را پاکسازی می کنند
به گزارش اقتصادنیوز به نقل از اطلاعات آنلاین ، برای کاهش کلسترول بد از بدن باید رژیم غذایی را تغییر داد. مصرف میوه، سبزی، حبوبات و غلات کامل را در اولویت قرار دهید. خوراکی های یاد شده غنی از فیبر هستند و با کاهش جذب در روده به کنترل سطح کلسترول کمک می کنند. هم زمان افزایش مصرف غذاهای آنتی اکسیدانی مانند گوجه فرنگی، انگور، زعفران و شاه بلوط بسیار مهم است. در مورد چربی ها ...
آیا واقعا خوراکی هایی وجود دارند که چربی های دور شکم را سه سوته آب می کنند ؟
هیچ ماده غذایی یا ماده دیگری با اثری جادویی که کاهش وزن سریع شما را تضمین کند یا به طور خاص چربی شکم یا سایر اعضای بدن شما را کم کند، وجود ندارد. ایده اینکه برخی از غذاها به اصطلاح "چربی سوز" هستند، اغلب گمراه کننده است و می تواند انتظارات غیر واقعی در شما ایجاد کند. البته انتخاب های غذایی خاص می توانند به کاهش وزن شما آن هم به طور کلی (نه کاستن از چربی های دور شکم یا هر ...
ترفندهایی برای افزایش ایمنی مواد غذایی سالمندان
... میوه ها و سبزی های خام. برخی محصولات حیوانی، مانند شیر غیرپاستوریزه (خام)؛ پنیرهای ساخته شده با شیر خام؛ تخم مرغ خام یا نیم پز؛ گوشت خام، مرغ خام، ماهی خام، و سالادهای آماده شده در رستوران ها یا فروشگاه ها. مراقبت: میکروب های منتقل شده از طریق غذا پنهان هستند. غذایی که ظاهر، بو یا طعم خوبی دارد هم می تواند حاوی عوامل بیماری زا باشد. بنابراین هرگز یک غذا را نچشید تا ...
تغذیه چگونه بر شوره سر اثر می گذارد؟
به این بررسی پرداخت که رژیم غذایی چگونه می تواند بر افرادی که درماتیت سبوره ای دارند اثر بگذارد. محققان رژیم های غذایی بیش از 4000 نفر را که 14 و نیم درصدشان درماتیت سبوره ای داشتند مورد بررسی قرار دادند. افرادی که میوه بیشتر می خوردند، کمتر احتمال داشت به عارضه پوستی مبتلا شوند. آنهایی که الکل، سیب زمینی و گوشت های فراوری شده و غیر فراوری شده مصرف می کردند، بیشتر احتمال داشت درماتیت سبوره ای داشته باشند. این نتایج خصوصاً در زنان بیشتر دیده شد. ...
وقتی معده ترش می کند چه بخوریم؟ / درمان ترش کردن معده در دوران بارداری
معده را افزایش داده و علائم ترش کردن معده را تشدید کند. 4. غذاهای اسیدی مصرف غذاهایی مانند مرغ، گوشت قرمز، ماهی و گوجه فرنگی می تواند به افزایش اسیدیته معده و تشدید علائم ترش کردن معده منجر شود. 5. غذاهای حاوی ادویه جات قوی مصرف غذاهای حاوی ادویه جات قوی می تواند به تحریک معده و تشدید علائم ترش کردن معده منجر شود. 6. مصرف بی مورد داروها ...
ویتامین ها و مواد معدنی برای سلامت چشم ها
به گزارش سرویس سلامت افق تهران ؛ نقش احتمالی آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی برای سلامت چشم و پیشگیری از بیماری های چشمی مرتبط با افزایش سن را نمی توان نادیده گرفت. یکی از بیماری های مربوط به چشم دژنراسیون ماکولا وابسته به سن یا ای ام دی نام دارد که در آن میدان دید مرکزی چشم آسیب می بیند. عوامل خطر برای ایجاد ای ام دی عبارت اند از: افزیش سن، قرار گرفتن در معرض نور خورشید ...
چه ویتامین هایی برای سلامت چشم مفید هستند؟
است که در برخی غذاها و مکمل ها یافت می شود. مواد مغذی سرشار از روی عبارت اند از: غلات غنی شده، گوشت گاو و بوقلمون. تحقیقات مربوط به بیماری های چشمی ناشی از افزایش سن مصرف میزان 80 میلی گرم روی را توصیه می کند. امگا 3 اسیدهای چرب امگا 3 چربی های غیراشباع و مفیدند. منابع خوب اسیدهای چرب امگا 3 در رژیم غذایی عبارت اند از: ماهی چرب، دانه ها مانند دانه چیا و ...
آسیب و مشکلاتی که خوردن زیاد گوشت به بدن وارد می کند
اول فارس گوشت گوشت بخش بسیار مهمی از تغذیه هر انسانی را تشکیل می دهد و بسیاری گوشت را به مرغ ترجیح می دهند.اما لازم است بدانیم که مصرف زیاد این ماده غذایی نیز مانند مواد غذایی دیگر می تواند آسیب هایی را به بدن وارد کند.البته این بدین منظور نیست که به کل دور گوشت خوردن را خط بکشید اما خوب است که از مضرات مصرف بیش از حد آن آگاه باشید. 1-سنگ کلیه پروتئین های حیوانی ...
حال مردم با خریدهای قسطی در شب عید خوب می شود؟
که خبری از پول نفت نیست، مردم هم فشار بیشتری از تورم متحمل می شوند. آمارها چه می گویند؟ مشاهده آمارهای شبکه شاپرک نشان می دهد که مبلغ تراکنش های بانکی در 10 ماهه امسال از تورم اعلام شده عقب تر بوده است. منبع این اعداد گزارش های بانک مرکزی است و برای مقایسه رشد مبالغ تراکنش ها، تورم نقطه به نقطه مرکز آمار مورد استفاده قرار گرفته است. براساس اعلام بانک مرکزی در سه ماه ...
برنامه غذایی مخصوص دیابتی های نوع 2
خوردن غذا (سیری) نیز کمک می کند. پروتئین می تواند از منبع حیوانی یا گیاهی باشد. با این حال، منابع حیوانی نیز اغلب منبع چربی های اشباع ناسالم هستند. گزینه های خوب پروتئین عبارتند از: لوبیا حبوبات تخم مرغ تخم مرغ ماهی و غذای دریایی محصولات لبنی ارگانیک نخود فرنگی سویا گوشت های بدون چربی مانند مرغ و بوقلمون به توازن عناصر درشت ...
محققان: مصرف روزانه پیتزا و همبرگر می تواند خطر ابتلا به آلزایمر را افزایش دهد
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : محققان استرالیایی ارتباطی بین آلزایمر و مصرف روزانه غذاهای مبتنی بر گوشت و مواد فرآوری شده مانند همبرگر و پیتزا پیدا کرده اند. در این پژوهش عادات غذایی 438 نفر تجزیه وتحلیل شد؛ محققان دریافتند افرادی که مبتلا به آلزایمر هستند، به طور منظم غذاهای فرآوری شده مانند سوسیس، ژامبون، پیتزا و همبرگر مصرف می کنند. همچنین این افراد تمایل کمتری به خوردن میوه و ...
خوردن کدام غذاها خیلی زود پیرتان می کند
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، سبک زندگی ما و غذاهایی که می خوریم، تعیین می کنند که بدن ما از لحاظ بیولوژیکی چقدر زودتر یا دیرتر پیر شود. در علم پزشکی، پیری بیولوژیکی به زوال تدریجی ویژگی های عملکردی در سطوح سلولی و مولکولی اشاره دارد که می تواند تحت تأثیر عوامل سبک زندگی از جمله رژیم غذایی قرار گیرد. داشتن یک رژیم غذایی متعادل و غنی از آنتی اکسیدان ها، اسیدهای چرب ضروری، ویتامین ها، مواد ...
به سادگی در خانه اکبر جوجه رستورانی درست کن!
به گزارش شما نیوز ، اکبر جوجه جزو اصیل ترین غذاها در خطه شمال است که طعم و عطری فوق العاده دارد.این غذا قدمتی دیرینه دارد و با 80 سال محبوبیت، یکی از غذاهایی است که اغلب ما ترجیح می دهیم آن را در رستوران های شعب اکبر جوجه میل کنیم؛ زیرا در هیچ کجا نمی توانید اصالت طعم و عطر این غذا را به شکلی که در شعب اصلی اکبرجوجه طبخ می شود، پیدا کنید. اما امروز قصد داریم تا در این مقاله، از رمز و ...
بهترین مواد غذایی ضد درد
...: گوشت سفید بوقلمون و مرغ را بخورید. از سرخ کردن آن ها خودداری کنید مگر برای تهیه یک خوراک خاص. پرندگانی که می توان آن ها را شکار کرد از جمله قرقاول، بلدرچین نیز مناسب هستند. تخم مرغ، پنیر و ماست: شیر کم چرب یا فاقد چربی، ماست، پنیر طبیعی (پنیرهای فرآوری نشده). بعضی از افراد پروتئین شیر گاو را هضم نمی کنند بنابراین می توانید شیری فاقد لاکتوز خریداری کنید یا به ...
خوردن این غذا خطرناک است| مضرات کله پاچه چیست؟
. همچنین بهترین و بدترین قسمت کله پاچه برای مصرف را بیان می کنیم. کله پاچه نه تنها از غذاهای سنتی کشورمان ایران بلکه یکی از غذاهای مورد استقبال در خاورمیانه و قفقاز جنوبی است و تقریبا روش طبخ آن در کشورهای مختلف مشابه است. کله پاچه به میزان بالایی کلسترول دارد. کلسترول یکی از چربی هایی است که در رگ های خونی رسوب می کند و موجب گرفتگی آن می شود و می تواند در درازمدت موجب سکته مغزی ...
فواید مصرف سینه مرغ چیست؟| فواید مصرف سینه مرغ و روش درست مصرف آن
های بیماری زایی مانند کامپیلوباکتر و سالمونلا باشد. گرچه پختن مرغ و حرارت دادنش این باکتری ها را از بین می برد، فرایند آماده سازی گوشت خام برای نگهداری نیز بسیار مهم است. هرگز مرغ خام را نشویید و همیشه دست ها، ظروف و سطوح را بعد ازدست زدن به مرغ خام کاملا ضدعفونی کنید. نحوه طبخ طرز پخت تأثیری چشمگیر بر میزان چربی و کالری وعده غذایی شما دارد. اگر می خواهید چربی وعده های غذایی ...
گردو پلو از اون پلوهای خفن و خوشمزس که مزه ی بهشت میده! | طرز تهیه گردو پلو +ویدئو
طرز تهیه ته چین قیمه بادمجان خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی قیمه بادمجان یکی از خورش های اصیل و محبوب ایرانی به حساب می آید که طرفداران زیادی هم دارد. از طرفی ته چین ها نیز طرفدارانی دارند که به این منظور، در دستور این غذا ته چین با لایه قیمه طبخ شده است. این ته چین یک غذای مجلسی و کامل به حساب می آید و می توان آن را برای مهمانی و رستوران ها به صورت تک نفره سرو نمود. در این دستور ...
8 ماده غذایی که هرگز نباید قبل پختن شسته شوند
اول فارس مواد غذایی شستن برخی از مواد غذایی که مورد استفاده قرار می گیرند بسیار واجب است اما لازم است بدانید که برخی از مواد غذایی که در اکثر اوقات استفاده می کنید نیازی به شست و شو ندارند و در واقع هرگز نباید اینکار را برای این مواد انجام داد.در این قسمت قصد داریم مواد غذایی را به شما معرفی کنیم که قبل از پختن نباید آن ها را بشویید پس با ما همراه باشید. 1-قارچ را نشویید ...
هرکی این دسر نارنگی خوشمزه رو الان درست نکنه سرش کلا رفته! | طرز تهیه موس نارنگی +ویدئو
فضای درون یخچال فکر کنید. اما گاهی اوقات تهیه فهرستی از نحوه عملکرد اقلام مختلف، می تواند به شما در مرتب نگه داشتن یخچال کمک کند. کشوهای گوشت فریزر اغلب بزرگ و کم عمق هستند. به همین دلیل اغلب اقلام روی هم انباشته شده، برخی در عقب قرار می گیرند و ظاهری نامرتب را درون فریزر شما ایجاد می کنند. توصیه می کنیم از نظم دهنده ها و جدا کننده ها برای دسته بندی اقلام مختلف داخل فریزر اعم از گوشت و ...