خانه
13 اشتباه خانم ها هنگام پختن مرغ که روح شان خبر ندارد
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
گفتگو با پیرمردی که در 72 سالگی معروف شد! | گفتگو برنامه تیوی پلاس با مردی که توسط ویدئو شعر خواندنش ...
...> 5. حالا نوبت اضافه کردن نمک، فلفل و زعفران دم کرده به حلیم بادمجونه. 6. در آخر، حلیم رو با نعنا داغ و گردو تزیین کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید! * می تونید از گوشت گوسفند یا مرغ برای تهیه حلیم بادمجون استفاده کنید. * برای طعم و مزه بهتر، از زعفران دم کرده استفاده کنید. * مقدار کشک رو می تونید طبق سلیقه خودتون تنظیم کنید. * حلیم بادمجون رو ...
املت شاپوری، یه صبحانه یا میان وعده خوشمزه و مقوی! | طرز تهیه املت شاپوری +ویدیو
... گوشت مزه دار شده را به همراه ماست به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. 2 پیمانه آب یا آب مرغ اضافه کنید و به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید، درب قابلمه را بگذارید و به مدت 1 تا 1.5 ساعت بپزید تا گوشت پخته و برنج نرم شود. در 15 دقیقه آخر پخت، فلفل سبز تند (اختیاری) را به خورش اضافه کنید. زربیان عدنی را با پلو یا نان و سبزیجات دلخواه سرو ...
این سالاد زیتون را حتما امتحان کنید
زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد ها از آن استفاده کرد. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً ...
طرز تهیه فیله مرغ با قارچ و هویج با طعمی بی نظیر
.... ابتدا فیله های مرغ را با دقت شستشو داده و در آبکش قرار دهید تا آب آن ها کاملا گرفته شود. سپس، فیله ها را داخل یک کاسه بزرگ انتقال دهید و به آن ها سویا سس، آب نارنج، سیر له شده، فلفل سیاه، و عسل اضافه کنید. با استفاده از دست هایتان، مواد را به خوبی با فیله ها مخلوط کرده و آن ها را به آرامی ماساژ دهید. در نهایت، ظرف را با درپوش یا کیسه پلاستیکی بپوشانید و برای مدت 1 تا 2 ...
مزه دار کردن ماهی به روش سر آشپز های حرفه ای
یکی از اصلی ترین و پرخاصیت ترین غذاها، غذاهای دریایی به ویژه ماهی ها هستند. همانطور که میدانید در دریاهای مختلف ماهی های گوناگونی پرورش میابند. طعم دار و مزه دار کردن ماهی نیز به اندازه مرغ و گوشت مهم است چرا که ماهی به تنهایی میتواند بوی زهم و ناخوشایندی داشته باشد. ماهی قزل آلا کره زعفران پیاز نمک و فلفل ادویه ترکیبی مرغ و ماهی ...
چرا املت بوی زهم تخم مرغ می دهد؟ + فوت و فن های پخت
که بوی بد تخم مرغ گرفته شود. عدم استفاده از ادویه برخی افراد به املت فقط نمک اضافه می کنند اما ادویه ها سبب می شوند که املت بوی زهم ندهد، نمک و فلفل و... را به تخم مرغ اضافه کنید و سپس تخم مرغ را به گوجه پخته شده بیافزایید. زردچوبه نیز بوی بد تخم مرغ را رفع کرده و رنگ خوبی به املت شما می دهد پس حتما از آن استفاده کنید. بهتر است زردچوبه را در هنگام پخت گوجه فرنگی و قبل از ...
طرز تهیه مرغ شکم پر طلایی با سبزی معطر
شکم پر استفاده از زعفران برای طعم دار کردن قارچ برای مواد د اخلی رب انار خانگی گذاشتن سیب زمینی و هویج در کنار مرغ طرز تهیه مرغ شکم پر طلایی با سبزی معطر طرز تهیه مرغ شکم پر طلایی با سبزی معطر؛ یکی از دستور پخت های ویژه و خوشمزه برای پخت این غذا است، که شما بدون استرس و نگرانی از طعم لذیذش می توانید در لیست غذای مهمانی های خود قرار دهید. نوشته های مشابه معرفی ...
با برنج رژیم لاغری بگیرید
دیگری به نام سیر ماست بهره ببرید. پس از خواص این ماده خوشمزه غافل نشوید. برنج گل کلم برنج گل کلم رو می توانید هم با خورشت سرو کنید، هم با ماهی، گوشت و مرغ. با درست کردن برنج گل کلم می توانید کربوهیدرات کمتری دریافت کنید و به رژیم غذایی تان کمک کنید. برنج گل کلم بهترین گزینه برای کسانی است که رژیم کتوژنیک دارند مواد لازم: گل کلم بزرگ یک عدد ...
گوشت این حیوان سالم ترین گوشت ها از نظر کارشناسان تغذیه است
، مصرف ماهی باعث صرفه جویی در زمان پخت و پز شما می شود، زیرا سریع و آسان آماده می شود. کارشناسان همچنین پیشنهاد می کنند که تا جای امکان کباب کردن گوشت ها را جایگزین سرخ کردن آن ها کنید. زیرا با کباب کردن گوشت ها، چربی آن ها به حداقل می رسد و مواد مغذی حفظ می شود. سرخ کردن گوشت در ماهیتابه ممکن است باعث افزایش محتوای چربی آن شود. دیگر اینکه برای طعم دار کردن غذا، بهتر ...
دمی گوجه با ته انداز مرغ زعفرانی، یک غذای با شخصیت و خاص!
. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد ها از آن استفاده کرد. 2 حتما برنج را بعد از پاک کردن با آب ولرم بشویید. توجه داشته باشید که باید آنقدر برنج را بشویید تا رنگ آب شفاف شود. در حین شستشو از چنگ زدن برنج خودداری کنید؛ زیرا باعث خرد شدن برنج می شود ...
قیمت جدید گوشت، مرغ، برنج و روغن اعلام شد/ جدول قیمت
رصد هفتگی بازار در هفته سوم فروردین 1403 انجام شد. نرخ گوشت قرمز نسبت به سال گذشته افزایش یافت اما قیمت گوشت مرغ نوسان کمی دارد. همچنین در بازار تخم مرغ قیمت ها هر شانه تخم مرغ 30 عددی با توجه به وزن آن بین 79 تا 109 هزار تومان متغیر است که این عدد در هفته پایانی اسفند سال گذشته بین 99 تا 119 هزار تومان بود. مهر در گزارشی نوشت: در ادامه قیمت برخی کالاهای اساسی در بسته بندی ...
طرز تهیه دلال برای خوردن گوجه سبز؛ به روش سنتی
کنید تا طعم آن لذیذتر شود. برای تهیه دلار مازندرانی باید از ترکیب سبزی هایی مثل خالواش، چوچاق، زلنگ و اناریجه با مقداری نمک استفاده کنید. دلال بافت کاملا نرمی دارد و از همین رو سبزی آن باید به خوبی خرد شود. بهتر است برای خرد کردن سبزی این چاشنی از چرخ گوشت استفاده کنید. در قدیم برای له کردن سبزی دلال ابتدا آن را خرد می کردند و بعد با استفاده از سنگ و ظرف سفالی به نام نمکار یا نمکیار آن را با دست می ...
5 غذای محلی محبوب کرمانشاه + دستور پخت
آبگوشتی خوش طعم ایجاد شود که ذات فضل کشاورزی کرمانشاه را به تصویر می کشد. میوه های شیرین طعمی از شیرینی طبیعی به ظرف می بخشد و جذابیت آن را افزایش می دهد. کباب دنده کرمانشاهی، غذای مخصوص کرمانشاه، ترکیبی وسوسه انگیز از دنده های لطیف بره را ارائه می دهد که در یک سس غلیظ مرینیت شده اند. این غذا با برنج یا نان سرو می شود و در بین مردم محلی و بازدیدکنندگان بسیار محبوب است. مواد لازم ...
عید فطر در کشورهای مختلف چه طعمی دارد؟
...> ماه رمضان و عید فطر در ازبکستان و کشورهای آسیای مرکزی با خوردن نیشولدا یا نیشالو همراه است. سفیده تخم مرغ همزده با شکر و معمولاً ریشه شیرین بیان ترکیب می شود و در نهایت ترکیبی خامه ای شکل به دست می آید. نان فاتیرا و کامبابور / اتیوپی و سومالی پنکیک های نازک و کرپ مانند در آفریقا برای عید فطر در کانون توجه قرار دارد. در اتیوپی، فتیرا نوعی پنکیک است که با عسل برای صبحانه در ...
جگر مرغ بخوریم یا نخوریم؟ /با فواید و مضرات جگر مرغ آشنا شوید
بدن انسان منتقل شده و باعث به خطر افتادن سلامتی می شوند. پس اگر از نحوه پرورش مرغ مطلع نیستید آن را مصرف نکنید. متاسفانه گاهی برخی آنتی بیوتیک های ممنوع هم مرغداری ها استفاده می شوند به همین علت باید مرغ های بسته بندی زیرنظر سازمان دامپزشکی از فروشگاه های معتبر خریداری کنید و پیش از مصرف گوشت مرغ آن را حسابی بپزید، زیرا فرآیند پخت و پز باعث از بین رفتن برخی از این آنتی بیوتیک ها می شود ...
86 پرونده قضایی بهداشتی در حوزه دامپزشکی زنجان تشکیل شد
محمد باقر حاج کاظمی مدیرکل دامپزشکی استان زنجان گفت: طی سال 1402 بیش از 25 هزار و 660 مورد بازرسی از واحدهای تولید، توزیع و عرضه فرآورهای خام دامی انجام و بیش از 860 مورد نمونه برداری و به آزمایشگاه ارسال شد. وی اضافه کرد: رعایت شیوه نامه ها و دستورالعمل های بهداشتی پرورش، نگهداری، کشتار دام، بسته بندی و عرضه فرآورده های خام دامی از اولویت های بهداشتی سازمان دامپزشکی کشور است. ...
13 اشتباه خطرناک رایجی که خانم ها موقع شستن و طبخ مرغ انجام می دهند
ما بدون دستکش شروع به پخت غذا می کنیم. برخورد دست با گوشت خام مرغ می تواند باکتری را به پوست دست شما بچسباند ، پس حتما قبل و بعد از طبخ مرغ دست های خود را بشویید. حتی می توانید برای بهداشت بیشتر از یک دست خود استفاده کنید و دست دیگر را اصلا درگیر کار نکنید. 9-به اندازه کافی چاشنی نزدن برای طبخ و چاشننی مرغ نمی توان به فلفل و نمک اکتفا کرد که چاشنی اضافه کردن به گوشت می تواند ...
18 نکته اساسی آشپزی که غذای شما را خوشمزه تر می کند
زمان پخت در دستور العمل ها باید بیشتر یک راهنما باشد تا یک قانون سخت. همیشه اجازه دهید گوشتتان استراحت کند اجازه دهید گوشت زمانی که از منبع حرارتی خارج می شود، کمی استراحت کند تا فرآیند پخت تمام شود. زمان استراحت بسته به اندازه متفاوت است، اما همیشه حداقل پنج دقیقه قبل از برش دادن گوشت به آن استراحت دهید. غذاهای خود را جداگانه مزه دار کنید هنگام مزه دار کردن، بین ...
هفت تن فرآورده خام دامی غیربهداشتی در قم معدوم شد
مورد بازرسی قرار گرفت که 169 لاشه ضبط و معدوم شد. وی خاطرنشان کرد: در راستای اجرای این طرح همه مراکز تهیه، تولید، ذخیره و عرضه فرآورده های خام دامی از جمله کشتارگاه های دام و طیور، سردخانه ها، مراکز بسته بندی مرغ، گوشت و تخم مرغ، فروشگاه ها و مراکز عرضه فرآورده های خام دامی، مراکز طبخ غذا شامل رستوران ها، کبابی ها، مراکز اقامتی و هتل ها به صورت مرتب مورد رصد و پایش بازرسان دامپزشکی قرار ...
طرز تهیه کوبیده مرغ رستورانی + علت خشک و سفت شدن آن
...؛ چون سینه خیلی خشک هستش و موقع کباب کردن اذیتتون میکنه و باعث میشه تا کوبیده مرغ خشک بشه. 2-پس برای هر 1 کیلو مرغ به ترکیب ران و سینه نیاز داریم که باید حتماً حتما در این ترکیب از 50گرم دُنبه یا 100گرم قلوه گاه گوسفندی استفاده بشه تا بافت کوبیده نرم و مناسب برای پخت باشه. 3-به ازای هر 1 کیلو مرغ به 30 گرم کره اب شده و 2 پیاز متوسط و کمی جعفری ساطوری و نمک و فلفل قرمز و ...
راهکارهایی برای تمیزی و افزایش عمر یخچال
بسته قرار دهید همچنین میوه ها، سبزیجات و تمام خوراکی های روزانه خود را در ظروف جداگانه و مشخص قرار دهید. چرا ترکیب برخی خوراکی ها با یکدیگر یا استفاده از ظروف آلوده و غیر بهداشتی می تواند منجر به بو گرفتن و آلودگی محیط داخلی یخچال شود. 2. مواد غذایی خام مانند میوه ها، سبزیجات و صیفی جات حتما قبل از قرار گیری در یخچال شسته شوند مواد غذایی نشسته حاوی میکروب ها و انواع آلودگی های هستند ...
کوفته زرشکی؛ یک غذای خاص
می دهد و تیره می شود. استفاده از شکر ترشی زیاد زرشک را می گیرد و در عین حال به براق تر شدن آن هم کمک می کند؛ بنابراین درصورت تمایل می توانید هنگام تفت دادن زرشک کمی شکر به آن اضافه کنید. نکته مهم دیگر در مورد زرشک نحوه شستن آن است. زرشک با یک بار زیر آب گرفتن تمیز نمی شود. برای شستن زرشک ابتدا زرشک ها را پاک کنید و در یک صافی یا الک بریزید. الک را روی یک قابلمه یا کاسه قرار دهید و زیر شیر آب ...
طرز تهیه مرغ شکم پر شیرازی با و بدون فر
رومال کنید، می توانید از مقداری زعفران دم شده هم برای این کار استفاده کنید. مرغ رومال شده را باید داخل سلفون بپیچید و داخل یخچال قرار دهید تا حداقل 3 ساعت یا حتی یک روز بماند تا کاملا مزه دار شود. در این مرحله از تهیه مرغ شکم پاره شیرازی باید مواد داخل شکم مرغ را آماده کنید. برای این کار ابتدا پیاز خرد کرده را در ماهیتابه روغن سرخ کنید و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و اجازه دهید کاملا ...
توصیه های تغذیه ای برای التهاب روده
...، خون از دست می دهند، منابع آهن مانند گوشت قرمز مفید است تا حد امکان از مصرف انواع سبزیجات و میوه های آب پز شده و فاقد پوست و تخم استفاده شود. در اوقاتی که بیماری تشدید یافته و شعله ور می شود، از غذاهای کم حجم و با فیبر کم شامل چای، آبگوشت صاف شده، نان سفید، تخم مرغ آب پز و ژله استفاده شود. در دوران بهبودی استفاده از ماهی، مرغ، گوشت بدون چربی، سیب زمینی آب پز، سبزی های آب پز ...
طرز تهیه سوپ رشته فرنگی
گاز را خاموش کردید، آبلیمو را توی سوپ بریزید. البته بهتر است آبلیمو سر سفره و هنگام سرو سوپ اضافه شود. 4 جعفری را حتما پانزده دقیقه آخر پخت به سوپ اضافه کنید. جعفری نباید زیاد پخته و له شود؛ زیرا رنگ و مزه را از دست می دهد.
کاپینگ قهوه کیفیت قهوه خود را مثل حرفه ای ها بسنجید
...، برای این منظور، بدون اینکه قاشق را عمیق در ظرف فرو ببرید، سه بار به صورت رفت و برگشت روی سطح قهوه بکشید تا کراست کنار برود، هنگام انجام این کار، تا حد امکان بینی خود را به سطح قهوه نزدیک کنید و ارزیابی هایتان را دوباره یادداشت کنید. 7. برداشتن فوم قهوه: پس از کنار زدن کراست، همچنان لایه ای خامه ای و فوم دار روی سطح قهوه دیده می شود، با استفاده از دو قاشق، به آرامی این فوم را از روی ...
13 ماده غذایی مفید برای مشکلات گوارشی
... شاید تصورش دشوار باشد اما خالی نگه داشتن شکم در هنگام احساس تهوع ممکن است حالت تهوع را تشدید کند زیرا در دستگاه گوارش چیزی برای جذب اسید معده وجود ندارد. بنا به توصیه متخصصان، هر چند ساعت یک بار نان تست سفید یا بیسکوئیت ترد بخورید زیرا نشاسته های این کربوهیدرات های ساده مدت طولانی تری در معده باقی می مانند و هضم را کند می کنند. تخم مرغ منابع پروتئینی پرچرب مانند گوشت ...
