سایر منابع:
سایر خبرها
دانستنی های مهم برای نگهداری خوراکی های مختلف
. درجه سرمای یخچال باید 4 سانتی گراد باشد تا بعضی باکتری ها از بین برود. با این حال انواعی از باکتری وجود دارد که در دمای پایین نیز رشد می کند. محیط مناسب شامل دما، مواد مغذی، هوا و رطوبت باعث می شود که باکتری ها به سرعت در یخچال رشد کند. به محض این که غذا کپک می زند، به راحتی کپک به غذای دیگر منتقل می شود. اگر هوا گرم باشد، احتمالا تخم حشرات یا تخم انگل ها به غذا راه پیدا می کند. همچنین ...
همه چیز درباره بیوتین و ویتامین b7
تخم مرغ موجب از بین رفتن آویدین می شود و تخم مرغ پخته می تواند برای افرادی که تمایلی به خوردن زرده تخم مرغ خام ندارند مبنع خوبی برای تامین بیوتین باشد. بیوتین در منابع غذایی به شکل بیوسیتین وجود دارد که فرم پروتئینی این ویتامین است. این پیوند پیش از جذب شکسته می شود و در نتیجه تنها ویتامین توسط بدن دریافت می شود. میزان توصیه شده مصرف بیوتین نوزادان: 35 تا 50 میکروگرم ...
بانک مرکزی نرخ اقلام اساسی را اعلام کرد
سرویس اقتصاد جوان ایرانی _ بخش بورس، بیمه، بانک و بازار : به گزارش جوان ایرانی به نقل از صبحانه، بر این اساس نرخ 6 گروه مواد خوراکی نسبت به هفته قبل از آن افزایش و قیمت دوگروه دیگر کاهش داشته است البته نرخ سه گروه نیز ثابت ماند. همچنین، قیمت خرده فروشی 42 قلم کالا در قالب 11 گروه مواد خوراکی اعلام شده است که نرخ تخم مرغ 2.5درصد، برنج 1.1 درصد، حبوب 0.4 درصد، میوه های تازه ...
همه آن چیزی که باید در مورد نشاسته مقاوم بدانید
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : بیشتر کربوهیدرات های موجود در تغذیه، نشاسته هستند. نشاسته ها زنجیره های بلندی از گلوکز هستند که در غلات، سیب زمینی و خوراکی های گوناگون موجودند. اما همه ی نشاسته ای که می خوریم جذب نمی شود. گاهی بخش کوچکی از آن بدون تغییر و تحولی از سیستم گوارش رد می شود؛ به عبارتی دیگر نسبت به گوارش مقاوم است. این نوع نشاسته، نشاسته مقاوم به هضم نامیده می شود ...
برای افزایش تمرکز به دانش آموزان صبحانه بدهید
توصیه می شود قبل از خواب استفاده شود چرا که لبنیات به دلیل خاصیت آرامش بخشی فرد را در طول روز دچار کسالت می کند. بهتر است صبحانه حاوی غلات، پروتئین، قند مانند کره، مربا، عسل، خامه و نان تازه باشد چرا که علاوه بر مفید بودن از طرفی شادی آور بوده و کودکان را سر ذوق می آورد. میان وعده و خوراکی های دانش آموزان نیز دارای اهمیت است؛خوردن تنقلات سالم مثل مغزها و عدم مصرف خوراکی های غیرمجاز مثل پفک، ترشک ها و غیره موجب آرامش و یادگیری دانش آموزان می باشد، پس بهتر است بچه ها میان وعده را از منزل ببرند تا این که از بوفه مدارس خوراکی های ناسالم تهیه کنند. انتهای پیام ...
با حذف لبنیات از رژیم غذایی چه اتفاقی در بدن رخ می دهد؟
لاکتوز حساسیت نداشته باشید، گاهی اوقات مصرف لبنیات می تواند به نفخ، گاز، و ورم شکمی منجر شود که هیچ کس تمایلی به تجربه این شرایط ندارد. افزون بر این، محدود کردن لبنیات دریافتی می تواند به بهبود ظاهر پوست کمک کند و آن را شفاف تر ساخته و جوش های کمتری را شاهد باشید. آلپرت هرگز حذف کامل یک گروه مواد غذایی از رژیم غذایی را توصیه نمی کند مگر این که دلیلی پزشکی برای این کار وجود داشته باشد ...
خطرات مصرف بیش از حد فیبر
...> خطرات ناشی از مصرف بیش از حد مصرف روزانه دو لیتر فیبر در روز می تواند منجر به نفخ، دل پیچه و ایجاد گاز در روده گردد. در صورتی که به طور منظم دارو مصرف می کنید، قبل از استفاده از مکمل های فیبر، با پزشک خود مشورت کنید. زیرا فیبر از جذب برخی از داروها جلوگیری می کند. در موارد خیلی نادر، مصرف فیبر ممکن است منجر به انسداد روده گردد. در صورتی که بیماری مزمنی دارید، قبل از هر چیز با پزشک خود مشورد کنید. شکر و نمک موجود در برخی از مکمل های حاوی فیبر ممکن است برای افراد مبتلا به دیابت و فشار خون بالا، مشکل ساز شود. منبع: ...
زایمان راحت و آسان با طب سنتی
خواهید رحم مادر نیز تقویت شود، بهتر است به غذایتان دارچین اضافه کنید. * خوردن خرما بر تقویت جسمی زنان تاثیر بسزایی دارد و شیر مادر را نیز مقوی می کند. * بهتر است تا 10 روز، در وعده ی صبحانه از نیمرو یا خاگینه که با تخم مرغ خانگی تهیه شده باشد، استفاده شود. * آب عسل یکی از بهترین خوراکی ها برای بازیابی قوای جسمی، جلوگیری از کم خونی و تأمین شیر کافی در مادران تازه زاست ...
کدام خوراکی ها سهم بیشتری در هزینه خانوار دارد؟
به گزارش خبرآنلاین، تازه ترین گزارش مرکز آمار ایران بیانگر آن است که از کل هزینه ناخالص سالانه خانوار در سال 1394 که 26 میلیون و 751 هزار تومان است، 6 میلیون و 243 هزار تومان به هزینه های خوراکی و دخانی مربوط می شود. ترکیب انواع هزینه های یک خانوار شهری در سال 1394 حاکی از آن است که آرد، رشته، غلات، نان و فرآورده های آن سهم 22 درصدی در میان هزینه های خوراکی و دخانی خانوار دارد. پس از ...
غذاهای مناسب پاییز کدامند؟
مصرف مغز بادام و پسته بخصوص به صورت حریره را از مقوی ترین و بهترین میان وعده ها در این فصل بخصوص برای کودکان عنوان می کند و می افزاید برای وعده صبحانه یا میان وعده ها استفاده از منابع غذایی حاوی اسیدهای چرب مفید مانند کنجد و مشتقات آن مانند ارده نیز توصیه می شود. اما باید توجه داشت که باید از زیاده روی حتی در مورد مواد غذایی مجاز نیز دوری کرد . کاهش مشکلات عصبی و روحی برای کاهش ...
بهترین میان وعده ها برای دانش آموزان
برنامه غذایی کودکان زیر دو سال از همه گروه های غذایی از جمله گوشت، مرغ، ماهی و تخم مرغ استفاده کنند و اگر امکان استفاده از فرآورده های حیوانی نبود بهتر است باقلا، لوبیا، نخودفرنگی، عدس، پودر انواع مغزها یا فرآورده های لبنی به کودک داده شود. نعمتی با بیان اینکه استفاده از میوه ها و سبزیجات رنگی باعث تحریک اشتهای کودک می شود،تصریح کرد: پدر و مادر هرگز نباید نوشابه های گازدار، نوشیدنی های ...
سرانه کم مصرف تخم مرغ در ایران
هشت ماهگی زرده و بعد از یک سالگی سفیده تخم مرغ را در وعده های غذایی کودکشان بگنجانند. وی یادآور شد: مصرف تخم مرغ برای بیمارانی که دوره نقاهت خود را می گذرانند هم چنین کسانی که از ضعف بدنی رنج می برند توصیه می شود. این کارشناس ارشد تغذیه با اشاره به عادت غلط مردم درنگهداری از تخم مرغ افزود: بسیاری از مردم قبل از گذاشتن تخم مرغ دریخچال آن را می شورند که این عادت غلطی است چون تخم مرغ دارای منافذی است که با شستن بازشده و قابلیت جذب باکتری را پیدا می کنند. وی یادآور شد: بهترین روش برای نگهداری تخم مرغ گذاشتن آنها در ظروف دربسته و نگهداری ازآنها در یخچال است. ...
مکمل های غذایی مورد نیاز کودکان
روزانه آهن دارد . از شش ماهگی به بعد با کاهش ذخیره آهن، نیاز کودک به آهن به مقدار قابل ملاحظه ای افزایش می یابد. نوزادان کم وزن ذخایر کافی آهن ندارند و قبل از شش ماهگی به آهن اضافی نیاز دارند . اسید فیتیک موجود در سبوس غلات، اسید اگزالیک اسفناج، تانن در چای و قهوه، املاحی مانند کلسیم، فسفر، منیزیم و روی کاهش دهنده جذب آهن هستند . اختلالات سوءجذب و مصرف آنتی اسید همراه با غذا و فقدان اسید ...
پیشگیری از کم خونی بچه، چگونه؟
انواع گوشت قرمز و سفید، تخم مرغ، انواع حبوبات مانند لوبیا و عدس و سبزیجات برگ سبز تیره مانند اسفناج، گشنیز و جفعری اشاره کرد. لازم است که روزانه به میزان سه سهم از گروه گوشت، و 4الی5 سهم از گروه سبزیجات بدین منظور استفاده شود. همچنین بهتر است به منظور افزایش سطح جذب آهن مواد غذایی از مواد غذایی حاوی ویتامین C مثل میوه ها، آبمیوه های تازه و خانگی به ویژه مرکبات، به ویژه مرکبات همراه غذا یا قطره ...
بهترین صبحانه در بارداری، امتحان کنید
و خود و نوزاد تان را از خوردن این وعده غذایی محروم نکنند. تخم مرغ پخته شده و آواکادو له شده در نان تست سبوس دار روز خود را با دوز مفید کولین موجود در تخم مرغ ، ستاره مواد مغذی برای مادران باردار آغاز کنید. تحقیقات اخیر نشان می دهد که هیچ ماده غذایی به اندازه تخم مرغ نمی تواند کولین مورد نیاز را به بدن برساند. یک زرده تخم مرغ حاوی یک چهارم کولین مورد نیاز روزانه بدن شما است. این ...
برگزاری جشنواره غذای سالم در جیرفت
برنامه غذایی روزانه، تعادل به معنی مصرف مقادیر کافی از مواد مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن و تنوع یعنی مصرف انواع مختلف مواد غذایی که در 4 گروه اصلی غذایی معرفی شده اند. وی گفت: بهترین راه اطمینان از تعادل و تنوع در غذای روزانه استفاده از هر 4 گروه اصلی غذایی است. فریبا رشیدی مربی بهداشت و سلامت این مدرسه نیز در ادامه این مراسم به تعادل در خوردن غذا و ویتامین های محلول در چربی ...
فیبر با وجود فواید بسیار ضررهایی هم دارد
گروه سبک زندگی تیتریک ، فیبر ماده ای طبیعی است که در میوه ها، سبزیجات و غلات یافت می شود. باوجود فواید بسیار، فیبر زیاد می تواند باعث بروز مشکلاتی در سلامت فرد شود. گرفتگی های شکمی علت این مشکل عدم توانایی بدن برای شکست و تجزیه ی تمامی فیبر می باشد. اگر فیبر زیاد مصرف شود هضم غذا آرام شده و حتی ممکن است متوقف شود. نتیجه ی آن ناراحتی و گرفتگی های روده ای خواهد بود. ...
ترفندهایی برای لاغریِ بدون رژیم غذایی!
در روز لبنیات کم چرب مصرف می کنند در مقایسه با افرادی که مقادیر کم لبنیات را در رژیم غذایی خود گنجانده اند، نزدیک به 70 درصد بیشتر چربی می سوزانند. 8. هنگام صحبت با تلفن، قدم بزنید! در تحقیق انجام شده توسط مایو کلینیک از شرکت کنندگان خواسته شد تا در یک بازه زمانی هشت هفته ای 1000 کالری بیشتر در روز مصرف کنند؛ اما افرادی که حین انجام کارهای روزانه، نظیر تلفن صحبت کردن، قدم می ...
درمان سریع یبوست در بارداری
1- همراه با وعده های غذایی صبحانه، ناهار و شام به میزان کافی از گروه سبزی ها مصرف نمایید. 2- در طول روز به میزان کافی از گروه میوه ها استفاده نمایید. 3- مصرف میوه های خشک خیسانده شده در آب همانند آلو خشک، انجیر خشک و برگه های هلو یا زرد آلو می تواند در رفع یبوست کمک نماید. 4- در رژیم غذایی خود از نان ها و بیسکویت های سبوس دار استفاده نمایید. 5- نوشیدن ...
ما غافل از سرمایه های طبیعتیم
...؛ معروف به طلای زرد آلوئه ورا سرشار از مواد مغذی، املاح و ویتامین است و از جمله منافع آن، اینکه سموم را از بدن دفع، دستگاه گوارش را تقویت، از بیماری های قلبی عروقی پیشگیری و قند و کلسترول خون را تنظیم می کند و ضد عفونت بدن است. همچنین به سلامت کلیه و مجاری ادراری کمک می کند، در سلامت پوست و مو موثر است، از سرطان پیشگیری و به پاک سازی کبد به شرط نخوردن مرغ نیز کمک کرده و برای کاهش درد ...
اهمیت صرف صبحانه در دانش آموزان
تخم مرغ و گوجه فرنگی، نان و کره و مربا، نان و کره و عسل، نان و کره و خرما، همراه با یک لیوان شیر، یک صبحانه سالم و مغذی برای دانش آموزان است.این کارشناس تغذیه معتقد است که یکی از دلایل نخوردن صبحانه در دانش آموزان، تکراری و یکنواخت بودن آن است؛ تنوع در صبحانه، آنان را به خوردن صبحانه متمایل کرده و عادت خواهد داد.دانش آموزانی که مواد مغذی لازم را برای یک روز و از طریق صرف صبحانه کسب کرده باشند، عموما شاداب تر و فعال تر در مدرسه حاضر شده و مشارکت آنان در فعالیت های جمعی بیشتر است و در آینده نیز حضوری موثرتر در ارتباطات اجتماعی خواهند داشت. ...
کلاس آموزشی تغذیه مناسب دانش آموزان در کیش برگزار شد
به گزارش خبر گزاری برنا در هرمزگان، بیتا ابراهیمی کارشناس تغذیه مرکز توسعه سلامت کیش در خصوص تغذیه سالم و میان وعده های مفید برای دانش آموزان گفت: اصولا دانش آموزان به 3 وعده غذایی اصلی و 2 میان وعده در طول روز نیاز دارند و باید از تمامی گروه های غذایی شامل شیر و لبنیات، گوشت و حبوبات، سبزیجات، میوه جات و گروه نان و غلات مصرف کنند. تعادل و تنوع غذایی در این سنین مهم است. وی افزود ...
زیبا شدن در بارداری، این توصیه ها را گوش کنید!
را امانت بگیرید. غذا خوردن برای دو نفر هر روز باید 100 تا 300 کالری اضافی دریافت کنید تا نیازهای هر دوی شما تامین شود. غلات، میوه و سبزیجات، گوشت و حبوبات و فرآورده های لبنی گزینه های خوبی هستند. خوردن صبحانه را فراموش نکنید و یک میان وعده سالم در بین وعده های اصلی خود میل کنید. از خوردن تخم مرغ خام یا نیم پز و گوشت نپخته نیز اجتناب کنید. خوردن ماهی های حاوی جیوه، فرآورده های ...
تامین و تولید غذای کافی و سالم از مولفه های حیاتی امنیت غذایی
درحالیکه مردم استان مرکزی نزدیک به یک و نیم واحد مصرف سبزی در برنامه های غذایی دارند. وی ادامه داد: هر بزرگسال باید در طول روز حداقل 2 واحد گروه شیر و لبنیات بخورد اما مصرف این مواد غذایی در استان مرکزی برای هر نفر حدود هشت دهم واحد در روز است. کارشناس مسئول واحد تغذیه مرکز بهداشت استان مرکزی خاطرنشان کرد: میزان مصرف گروه نان و غلات برای بزرگسالان مطابق استاندارد 8 تا 12 واحد در روز ...
28مهر ماه روزملی سلامت بانوان ایرانی گرامی باد
اختلالات در جذب این ویتامین در بدن ، عدم دریافت نور آفتاب به طور مستقیم و عدم مصرف غذاهای حاوی این ویتامین باعث کمبود ویتامین دی در بدن می شود. کمبود ویتامین دی در این گروه ها شایع تر است افراد بالای 50 سال،افرادی که در معرض نور مستقیم خورشید قرار ندارند مانند آپارتمان نشین ها،افراد دچار بیماری های کلیوی که بر جذب مواد معدنی تأثیر می گذارند.،داشتن پوست تیره تر،گیاهخواران ...
ال متیونین متیونین برتر
طبیعتاً 10% افت در این تبدیل به وجود می آید(4). *نکته : در جوجه های جوان مقدار آنزیم دی امینو اکسیداز که می بایست فرم D را به L تبدیل کند بسیار پایین است و در نتیجه این تبدیل دچار مشکل میشود(5) . استفاده از فرم قابل جذب مستقیم L در جوجه های جوان، بیمار و استرسی اهمیت ویژه ای دارد.جذب مستقیم ال متیونین از بافت ها به پیوستگی و سلامت دیواره روده کمک میکند و با افزایش رشد پرزهای روده ...
رواج الگوهای نامناسب غذایی در کشور
نمی تواند سلامت مواد غذایی را تضمین کند. مثالی که وی در این باره می زند یکی از مهمترین خوراکی های افراد را در طول روز شامل می شود. اینکه نان های تولید شده در نانوایی های کشور استاندارد و سالم نیستند، زیرا میزان نمک آنها مشخص نیست، همچنین موضوع استفاده از جوش شیرین و دیگر موارد هم وجود دارد. پیشنهادی جعفریان دارد هم این است که باید نانوایی ها در قالب هلدینگ و برندینگ درآیند و چند هلدینگ در کشور ...
با ویتامین ب میل خوردن شیرینی را مهار کنید
. محمد حسین عزیزی متخصص تغذیه گفت: هوس خوردن خوراکی های شیرین، یکی از مشکلاتی است که می تواند جدی ترین افرادی که رژیم های سر سخت برای لاغری می گیرند را وسوسه کرده و تمام تلاش های فرد را یک شبه بر باد دهد. وی اظهار داشت: راه های مختلفی برای مقابله با این وسوسه غذایی وجود دارد که یکی از آن ها، استفاده از ویتامین ها، به ویژه ویتامین های گروه B است. دریافت کردن مقدار مناسبی ویتامین های ...
ویتامین B میل خوردن شیرینی را کم می کند
اظهار داشت: راه های مختلفی برای مقابله با این وسوسه غذایی وجود دارد که یکی از آن ها، استفاده از ویتامین ها، به ویژه ویتامین های گروه B است. دریافت کردن مقدار مناسبی ویتامین های B می تواند به کاهش میل به خوردن شیرینی جات منجر شود. عزیزی تصریح کرد: قند نوعی کربوهیدرات است و همراه با نان و ماکارونی که شیرینی کمتری دارند، در یک گروه قرار می گیرد. ویتامین (بیوتین) می تواند احساس رضایت مندی ...
کدام مکمل های ورزشی نباید باهم مصرف شوند؟
تمرین و قبل از خواب ال-گلوتامین و کراتین را در صبح و بعد از تمرین مصرف می کنند. با این روش به بدن فرصت کافی داده می شود تا هر مکمل به طور جداگانه جذب شود. برای افرادی که بعد از صبحانه تمرین می کنند، اگر کراتین را فقط یک بار در روز مصرف می کنند باید بعد از تمرین آن را بخورند و در روزهای بدون تمرین بهتر است 2 الی 3 ساعت بعد از وعده صبحانه ال-گلوتامین یا 2 الی 3 ساعت قبل از آخرین وعده گلوتامین ...