سایر منابع:
سایر خبرها
شش عامل افزایش کلسترول خون
...> چربی های حیوانی که در دمای اتاق جامد هستند، کلسترول سرم و کلسترول بد را بیش از همه افزایش می دهند که باید از مصرف آنها پرهیز کرد و به جای آنها از روغن هایی که در دمای اتاق مایع هستند (روغن زیتون، روغن هسته انگور، روغن کانولا)، استفاده کرد.بسیاری از روغن های مایع به خصوص در دمای بالا به سرعت فاسد می شوند و به همین دلیل برای با ثبات کردنشان، آنها را هیدروژنه و به حالت جامد تبدیل می کنند. اگر همه ...
حتی یک بار هم چیز برگر نخورید!
ایجاد کند. پژوهشگران مرکز دیابت آلمان در دوسلدورف آلمان، با انجام آزمایش بر 14 مرد 20 تا 40 ساله سالم لاغراندام، آنها را واداشتند که یک دوز روغن پالم با طعم وانیل بخورند. مقدار چربی های اشباع شده در این روغن پالم معادل چربی های اشباع شده در یک چیزبرگر به همراه یک ظرف بزرگ سیب زمینی سرخ کرده بود. آزمایش ها نشان داد که روغن پالم باعث افزایش فوری تجمع چربی در کبد و افزایش تولید ...
دلایلی مهمی که می گوید نباید هرگز چیز برگر بخورید!
اگر هر از چند گاهی چیز برگر می خورید، بهتر است دیگر هرگز چیز برگر نخورید، زیرا خوردن حتی یک چیزبرگر هم باعث اختلال در سوخت و ساز کبد می شود. کارشناسان حوزه بهداشت و سلامت هشدار داده اند که مصرف یک وعده بزرگ غذای چرب، حساسیت بدن به انسولین را کاهش می دهد. در نتیجه خوردن غذای چرب به طور فوری میزان های چربی مرتبط با بیماری قلبی را بالا می برد. بدن ما در ابتدا می تواند از این ضربه ناشی از خوردن ...
برای دستیابی به یک بارداری سالم چه بخوریم؟
های گیاهی هیدروژنه نشده (جامد نشده) استفاده نمایید، زیرا روغن های جامد حاوی میزان بالایی اسیدهای چرب اشباع و ترانس می باشند. غلات کامل و بارداری سعی کنید در روز چند برش از نان های کامل (سبوسدار) و خوب تخمیر شده مثل سنگک (تهیه شده با آرد سنگی) مصرف نمایید، زیرا این نان ها دارای مقادیر خوبی از ویتامین های گروه B و مواد معدنی از قبیل منیزیم، سلنیوم و روی می باشند. به ...
8 خاصیت گیاهخواری برای حفظ سلامت قلب
یابد و روزانه 150 گرم پروتئین جذب بدن می گردد. گیاهان سرشار از امگا 3 هستند: مصرف اسیدهای چرب امگا 3 خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت را کاهش می دهد و موجب کاهش کلسترول و فشار خون بالا می گردد. اسیدهای چرب امگا 3 در بدن ساخته نمی شوند، بنابراین تنها روش دستبابی به آنها از طریق برنامه غذایی مناسب است. امگا 3 گیاهی در گیاهانی مانند تخم کدو، روغن کوینولا، سویا، گردو و بذر کتان یافت می شود ...
اشتباهات کلسترولی!
نیست تا مصرف چربی های مفید برای قلب مانند چربی های غیر اشباع تک پیوندی و چند پیوندی که در مواد غذایی مانند روغن زیتون، زیتون، مغزهای خوراکی مانند گردو و بادام یافت می شوند و اسیدهای چرب امگا-3 که در ماهی وجود دارند را نیز متوقف کنید. حفظ اعتدال در مصرف این قبیل چربی های سالم مشکلی ایجاد نمی کند. اما به میزان کالری دریافتی توجه داشته باشید زیرا حتی با مصرف چربی های سالم می تواند به سرعت افزایش یابد ...
آشنایی با خواص روغن زیتون فرابکر
و غذاهای سرد پیشنهاد خوبی است. 2. روغن زیتون بکر فرآیند تولید این نوع روغن نیز مانند روغن زیتون فوق بکر به گونه ای است که از مواد شیمیایی و گرما برای استخراج روغن از میوه زیتون استفاده نمی شود. این روغن نیز تصفیه نشده است. روغن زیتون بکر هم خلوص و طعم واقعی زیتون را دارا می باشد. تفاوت روغن زیتون بکر و روغن زیتون فرا بکر در میزان اولئیک اسید است. به گونه ای که روغن زیتون بکر ...
مصرف روزانه آجیل ریسک مرگ زودهنگام را کاهش می دهد
پایگاه خبری تحلیلی کیاپرس(Kiapress.ir): کیاپرس: مصرف 20 گرم فندق و گردو و بادام زمینی در روز می تواند ریسک بیماری قلبی، سرطان و مرگ زودهنگام را کاهش دهد. مغزیجات آجیلی غنی از چربی های پلی اشباع نشده و چربی های مونواشباع نشده سالم برای قلب هستند که کلسترول بد یا LDL را کاهش می دهند؛ همچنین این مغزیجات منبع خوب فیتواسترول ها، ترکیباتی که به کاهش کلسترول خون کمک می کنند، هستند ...
خوراکی های مفید برای پیشگیری از سرطان پستان
.... مصرف حبوبات سرشار از فیبر با کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان مرتبط است. چربی های مفید: به نظر چربی ها گزینه مناسبی در فهرست خوراکی های مفید برای جلوگیری از ابتلا به سرطان پستان به حساب نمی آیند اما چربی های اشباع نشده چند زنجیره ای و تک زنجیره ای یا همان چربی های مفید شامل این موضوع نمی شوند. این نوع چربی ها در روغن زیتون، آووکادو و خشکبار وجود دارند. در کنار این خوراکی ...
کبد چرب و راه درمان طبیعی و گیاهی آن
حالت شدید بیماری که معمولاً با بروز علائم کبد چرب توأم است. رژیم غذایی کبد چرب توصیه می شود افراد مبتلا به این بیماری غذاهای سرخ شده نخورند. در رژیم غذایی کبد چرب مصرف جگر، دل، قلوه، کله پاچه، مغز، کره و روغن جامد گیاهی برای فرد بیمار ممنوع است. غذاها باید فرپز، آبپز و بخارپز باشد. مصرف گوشت قرمز باید محدود شود. رعایت رژیم غذایی و کاهش وزن بهترین درمان کبد چرب است ...
در مصرف گوشت قرمز زیاده روی نکنید!
زیاده روی در مصرف گوشت قرمز احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، فشارخون بالا، کلسترول خون و برخی از سرطان ها را افزایش می دهد. در نتیجه لازم است که با ترفندها و روش هایی اثرات منفی گوشت قرمز را کاهش دهید. سازمان های سلامت عمومی بی وقفه در حال هشدار دادن در خصوص مصرف بیش از اندازه گوشت قرمز هستند. با توجه به مضرات مصرف بیش از اندازه این ماده غذایی به نظر می رسد که این هشدارها کاملا ...
کاهش وزن با بهترین و خوشمزه ترین مواد غذایی!!
آووکادو منبع غنی چربی های سالم، بویژه اسید اولئیک مونو اشباع نشده هست که در روغن زیتون هم یافت می شود. وجود فیبر و پتاسیم نیز از دیگر مواد مغذی موجود در آووکادو هستند. به گفته محققان این میوه سبز جایگزین سالم تری برای مارگارین و کره است. در بسیاری از رژیم های غذایی فعلی کربوهیدرات ها به طورکامل حذف می شوند. اما باید بدانید که سیب زمینی حاوی مقدار کمی از تمامی مواد مغذی موردنیاز بدن است ...
عوارض مصرف گوشت قرمز
به گزارش بلاغ ، زیاده روی در مصرف گوشت قرمز احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، فشارخون بالا، کلسترول خون و برخی از سرطان ها را افزایش می دهد. در نتیجه لازم است که با ترفندها و روش هایی اثرات منفی گوشت قرمز را کاهش دهید. سازمان های سلامت عمومی بی وقفه در حال هشدار دادن در خصوص مصرف بیش از اندازه گوشت قرمز هستند. با توجه به مضرات مصرف بیش از اندازه این ماده غذایی به نظر می رسد که ...
روغن "حیوانی" از "گیاهی" بهتر است
هر نوع روغن و چربی باید تا حد ممکن خساست به خرج داد، زیرا روغن ها در هر حال برای بدن مضر هستند، اما اینکه کدام روغن کم ضررتر است باید به نوع کاربرد آن اشاره کرد. به طور مثال روغن کنجد برای پخت و پز مناسب است و نباید برای سرخ کردن مواد از آن استفاده کرد. این مسئول با بیان اینکه روغن حیوانی هم فوایدی دارد و هم مضراتی، اظهار کرد: اگر بخواهیم دسته بندی در خصوص مفید بودن روغن ها در مقایسه با هم داشته باشیم، روغن حیوانی از روغن گیاهی مایع بهتر است و روغن گیاهی مایع نیز به روغن گیاهی جامد ترجیح داده می شود. ...
مصرف منظم 9 گزینه غذایی، علائم افسردگی را از شما دور می کند!
...: سطوح پایین ویتامین ای منجر به شروع علائم افسردگی و اضطراب می شود. این ویتامین یک آنتی اکسیدان و دارای خواص درمانی بی شماری است. اگر تصمیم دارید خلق و خوی خود را از طریق مصرف ویتامین ای بالا ببرید، غذاهای حاوی نخود، جو، زرده تخم مرغ، آجیل و دانه ها را انتخاب کنید. همچنین سعی کنید فرایند پخت و پز را با روغن های سالم مانند روغن کانولا انجام دهید. ویتامین دی: مطالعات نشان داده افراد ...
خطر شیوع بیماری های متابولیک در بین مردان
مرتضی صفوی متخصص تغذیه در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری فارس، در خصوص بیماری های که به دلیل تغذیه نامناسب در حال شیوع در بین مردان است، گفت: عمده ترین مسئله این روزها، بیماری های متابولیک همچون پرفشاری خون، دیابت، بالا بودن کلسترول خون، بیماری های قلبی و عروقی و سرطان است. وی افزود: بیماری های متابولیک در بین مردان در حال گسترش است و تعداد زیادی از مرگ ها به دلیل این ...
با سیر و خواص اعجاب انگیز آن آشنا شوید
کبابی مصرف کرد اما دانشمندان توصیه می کنند افراد سیر را به صورت خام مصرف کنند تا بیشترین بهره را از مزایای درمانی آن بدست آورند. سیر حاوی انواع آنتی اکسیدان ها و مواد مفید است که باعث بالا رفتن مکانیسم های حفاظتی بدن شده و به این ترتیب فرد کمتر به انواع بیماری ها و عفونت ها مبتلا می شود. برای استفاده از سیر می توانید آن را به سالاد یا سس خانگی اضافه کنید، همچنین به تمامی مواد غذایی پروتئینی از جمله گوشت قرمز و سفید و نیز ماهی می توان سیر افزود. انتهای پیام/ ...
فواید خوردن پاستا چیست؟
.... بررسی ها نشان داد افرادی که پاستا می خوردند دارای مصرف بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی از جمله فولات، آهن، منیزیم و فییر رژیمی بودند. همچنین این افراد کمتر چربی اشباع شده و قند افزودنی مصرف می کردند. این تنها گزارش در مورد خواص مصرف پاستا نیست. سال گذشته محققان با بررسی 23 هزار ایتالیایی دریافتند مصرف پاستا با کاهش شاخص توده بدنی مرتبط است. همچنین تحلیل و بررسی حدود 50 مطالعه هم نشان می دهد که رژیم غذایی کم کربوهیدرات به اندازه رژیم غذایی کم چرب و با کربوهیدرات بالا در کاهش وزن موثر است. ...
مبتلایان به فشار خون بالا 6 گیاه و مکمل غذایی را فراموش نکنند!
خوبی از اسیدهای چرب امگا3 هستند. سیر: سیر اثر کاهنده بر فشار خون دارد و برای افراد مبتلا به فشار خون در کنار سایر درمان های طبیعی می تواند مفید باشد، در تحقیقی مشاهده گردید افرادی که به مدت 12 هفته بطور روزانه سیر مصرف کرده اند با 10 درصد کاهش فشار خون روبرو شده اند. سیر باید به صورت خام مصرف شود و ظاهرا سیر پخته شده اثری بر کاهش فشار خون ندارد. آلیسین موجود در سیر فعالیت پروتئینی به نام ...
رفع پوکی استخوان به کمک طب سنتی
به گزارش بهداشت نیوز، افرادی که در معرض ابتلا به پوکی استخوان قرار دارند بهتر است کلسیم بیشتری دریافت کنند این افراد باید ماست و لبنیات بیثشتری استفاده کنند.یک محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: مبتلایان به پوکی استخوان ماست را همراه با مسلهات آن و مواد غذایی غنی از ویتامین D مصرف کنند. حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی بیان کرد: ماست از تخمیر شیر به دست می آید و دارای سه نوع کم چرب، با چربی ...
چگونه فشار خون را در بارداری کنترل کنیم؟
فشارخون را به دنبال دارد. بنابراین در صورت مصرف موادغذایی سرخ شده، غذای خود را با استفاده از سبزیجات تازه متعادل کنید. برای نمونه مصرف مرغ سرخ شده به همراه سالاد به جای سیب زمینی سرخ شده توصیه می شود. مرحله سوم بر میزان نمک دریافتی خود نظارت داشته باشید. محدودیت روزانه برای مصرف نمک 2400 میلی گرم است، هر چند کاهش مصرف نمک به 1500 میلی گرم در روز باعث پایین آمدن فشارخون بالا می ...
با این غذاها فشار خون را پایین بیاورید
کاهش فشار خون می شوند. متاسفانه بسیاری از مردم همچنان به اندازه نیاز روزانه از لبنیات استفاده نمی کنند. توصیه می شود در روز سه وعده از لبنیات استفاده کنید. منابع کم چرب می تواند شامل شیر کم چرب، ماست، کفیر یا پنیر باشد. بذر کتان بذر کتان منبع خوبی از امگا 3، فیبر و آنتی اکسیدان است. مصرف بذر کتان بر اساس تحقیقات می تواند به پیشگیری از برخی سرطان ها، بیماری های قلبی ...
دیدگاه طب سنتی نسبت به سوسیس
از بین بردن همه میکروب ها را ندهد و نیاز به زمان بیشتر یا حتی روش خاص دیگری برای از بین بردن میکروب ها باشد. در تهیه برخی از انواع سوسیس حدود 40 تا 50 گرم روغن جزء مواد لازم در نظر گرفته شده که اگر روغن سرخ کردنی را هم به آن اضافه کنیم، کالری بالا رفته، پروتئین این ماده خوراکی در واحد مصرف کاهش می یابد و به این ترتیب ارزش تغذیه ای آن بسیار پایین می آید. برای استفاده از نمک ...
این سبزی هم داروست و هم غذا!
به مواد اضافه کنید سپس لپه های پخته را هم اضافه کرده و بگذارید تا بجوشد و خورش به روغن بیفتد و خوب بپزد. خوراک سیب زمینی - اسفناج دو عدد پیاز را خلالی کرده، سرخ کنید. نیم کیلو اسفناج را که قبلاً پخته اید و آبش را گرفته اید به پیاز اضافه کرده و تفت دهید. تعدادی سیب زمینی را بپزید و بعد از این که سرد شد، همراه با نمک و فلفل له کنید. ته ظرف پیرکسی را کمی چرب کنید و ...
آشنایی با 7 خاصیت موز سبز برای سلامتی
... موز سبز سرشار از نشاسته (آمیدون) است که تأثیر زیادی در محافظت از مخاط معده دارد. به همین دلیل نیز برای افرادی که از مشکلاتی مانند ورم معده، اسید بالای معده و زخم های معده رنج می برند مفید است. با این حال در خصوص مشکلات مربوط به معده مهم است که از این میوه به صورت مناسب استفاده کرده و از سرخ کردن آن بپرهیزید. چربی استفاده شده برای سرخ کردن موز سبز باعث از بین رفتن اثرات مثبت آن روی سلامتی ...
مصرف سوسیس، بیکن و پن کیک را در وعده صبحانه، فراموش کنید!
تواند باعث چاقی شود، بسته بندی شده است. اگر شما ترجیح می دهید که این نوع غلات را برای صبحانه بخورید، سعی کنید که آنها را با فیبر بالا و قند کم امتحان کنید و یا این که به آنها ترکیبات پروتئین و چربی های سالم بیفزایید. ماست بدون چربی: مصرف تنها یک فنجان ماست بدون چربی در هنگام صبح باعث احساس گرسنگی در اواسط روز می شود. بسته به سطح فعالیت بدنی و وزن، هر فردی باید حداقل 250 تا 500 کالری در ...
هفته شانزدهم بارداری
* گوشت و مرغ خود را با دقت انتخاب کنید. گوشت بره گزینه خوبی است. * چربی های اشباع نشده مانند روغن زیتون و روغن کانولا از طرف دیگر مصرف این مواد را کاهش دهید: * چربی های اشباع شده و چربی های ترانس که در دمای اتاق جامد هستند مانند کره و چربی گوشت گاو * کالری های خالی مانند نوشابه های شیرین شده منبع: niniban. ...
چه غذاهایی رابا هم ترکیب کنیم تا خاصیت بیشتری داشته باشند؟
...، بخصوص رزماری، باعث کاهش تولید مواد سرطان زایی می شوند که در اثر گریل کردن یا سرخ کردن گوشت قرمز در دماهای بالا تولید می شوند. برای استفاده از خواص این ترکیبات، بهتر است گوشت قرمز را یک ساعت پیش از طبخ در سس تهیه شده با ادویه گیاهی بخوابانید و کمی آب لیمو و روغن زیتون به آن اضافه کنید و سپس به کباب یا گریل کردن آن اقدام کنید. یک روش دیگر، افزودن رزماری به همبرگرهای خانگی است. 10. عدس ...
9 ترفند مهم برای تهیه یک کباب خوشمزه در منزل!
پیشگیری می کند. در مورد گوشت قرمز هم اگر آن را با روغن کنجد فراوان از چند ساعت قبل مزه دار کرده باشید، دیگر نباید نگران خشک شدن آن هنگام کباب کردن بشوید. ● کباب ها را در فویل بپیچید یکی از نگرانی هایی که همواره در مورد مصرف گوشت های کبابی وجود دارد، احتمال سرطان زا بودن آنها در اثر استفاده از زغال برای پختشان است. خیلی ها معتقدند مصرف بیش از حد کباب، به خصوص قسمت های سوخته و ...
کلسترول بالا در کمین کودکان
همراه می شوند لیپوپروتئین نام دارد. دو نوع لیپو پروتئین با دانسیته کم یعنی ال.دی.ال و با دانسیته بالا یعنی H.D.L در بدن وجود دارد که مهمترین انواع این ترکیب هستند. شما اغلب درمورد این دو نوع ترکیب لیپوپروتئینی زیادمی شنوید. لیپوپروتئین های با دانسیته کم (L.D.L) که گاهی کلسترول بد هم نامیده می شوند حاملین اصلی کلسترول هستند. در صورتی که میزان این لیپوپروتئین در خون بالا رود در ...