خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
همه چیز درباره استفاده از فویل آلومینیومی در پخت و پز
پرشین وی؛ استفاده از فویل آلومینیومی , فویل آلومینیومی یکی از رایج ترین محصولات خانگی است که اغلب در پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد. برخی ادعا می کنند که استفاده از فویل آلومینیومی در پخت و پز می تواند موجب نفوذ آلومینیوم به داخل غذا شود و سلامت انسان را در معرض تهدید قرار دهد. با این وجود، برخی دیگر معتقدند استفاده از آن کاملا امن است. فویل آلومینیومی یا فویل، ورقه ...
در صورت ابتلا به دیابت از مصرف این 4 گروه ماده غذایی خودداری کنید!
اندازه ی کالری نیز باعث چاقی خواهد شد. چاقی، نه تنها وضعیت دیابت را بدتر خواهد کرد، بلکه خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان، فشار خون، آسم و ورم مفاصل را افزایش خواهد داد. با انتخاب لبنیات کم چرب، گوشت های کم چرب، میوه ها، سبزیجات و غلات، میزان مصرف چربی تان را کاهش دهید. همچنین می توانید با پخت و پز بدون روغن و یا با روغن کمتر، انتخاب های هوشمندانه تر هنگام خوردن غذا، نظارت بر اندازه ی وعده های ...
7 پیشنهاد فوق العاده برای اینکه در بهار پر انرژی باشید
....این ماهی ها منبع غنی از آهن هستند که وظیفه انتقال آهن را در اطراف بدن و ماهیچه ها برعهده دارد و می تواند باعث افزایش قدرت استقامتی بدن برای مدت زمان مناسبی شود. می توانید ماهی های روغنی را به صورت آب پز، بخار پز، کبابی و یا پخته و خرد شده به همراه ماکارونی، خوراک کلم، تکه های فلفل قرمز و روغن زیتون مصرف کنید. ماهی های روغنی نقش موثری در تنظیم بخش میتوکندری سلول های بدن ...
با این روش های طبیعی اشتهایتان را کنترل کنید
پز کردن سیب زمینی شیرین به جای پخت آن در فر موجب آزاد شدن پپتیدی می شود که می تواند کلسترول را کاهش داده و به کاهش وزن کمک کند. پژوهشگران بر این باورند که پپتید سیب زمینی شیرین برای کاهش دور کمر و سلامت انسان مفید است، زیرا به بدن در گوارش کارآمدتر چربی و کاهش اشت ها کمک می کند. پس دفعه آینده که سیب زمینی شیرین را آب پز کردید، آب آن را دور نریزید، زیرا بهترین منبع برای ...
فوت و فن پخت کوفته
سنگینی کوفته، برای افراد حساس و یا کودکان، تخم مرغ داخل آن را حذف کنید. * به جای این مقدار گوجه فرنگی برای تهیه سس کوفته تبریزی، می توانید از 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی استفاده کنید. در این صورت مقدار نمک داخل کوفته را کمتر در نظر بگیرید و نمک داخل سس را کاملا حذف کنید. چند دلیل رایج که باعث باز شدن (وا رفتن) کوفته می شود: * متعادل نبودن نسبت مواد اولیه، پختن کامل ...
4 روش غلط پخت و پز که باعث افزایش وزن تان می شود!
به گزارش شفاف ، اگر ورزش می کنید و سعی دارید غذاهای سالم تری بخورید، و این کار را با آشپزی در خانه به جای رفتن به رستوران انجام می دهید، از 4 اشتباه رایج حین پخت و پز مواد غذایی دور بمانید تا به طور موثرتری از ابتلا به افزایش وزن پیشگیری کنید... اجتناب از اندازه گیری چربی ها: شما حین آشپزی باید بدانید چه میزان چربی مصرف می کنید. برای مثال وقتی سبزیجات را سرخ می کنید، خیلی راحت می توان ...
طرز تهیه کوفته تبریزی اصل و مجلسی
...> به میزان لازم طرز تهیه سس کوفته تبریزی پیاز را سرخ کنید. رب گوجه فرنگی را تفت دهید و ادویه جات را اضافه کنید و در نهایت آب را بیفزایید. سپس کوفته را درون سس قرار دهید و به مدت 5 تا 6 ساعت با حرارت ملایم پخت کنید. دلایلی که باعث وا رفتن کوفته می شود: متعادل نبودن نسبت مواد اولیه پختن کامل لپه و برنج مقدار لپه بیش از حد چرب بودن بیش از حد گوشت درست ورز ندادن مایه کوفته استفاده از یک عدد سیب زمینی باعث می شود که احتمال وارفتن کوفته به حداقل برسد. گروه آشپزی ستاره ...
غذاهای ضروری برای کنترل سوخت و ساز بدن
سلامت نیوز :پروتئین ها یکی از اصلی ترین عوامل تشکیل دهنده ساختار بدن ساختار بدن هستند و مصرف آنها برای کنترل سوخت و ساز و پروسه های حیاتی بدن، لازم و ضروری است. به گزارش سلامت نیوز بیه نقل از آوای سلامت ،مطالعات نشان می دهد که کاهش یا عدم مصرف غذاهای پروتئین دار، منجر به پرخوری و اضافه وزن می گردد. علاوه بر این مصرف پروتئین برای رشد و ترمیم عضلات بدن ضروری است. این نکته را ...
این خوراکی ها را بخورید و 10 سال جوان شوید
فولیک اسید هستند و سطح کلسترول و اوریک اسید را در خون کاهش می دهند. اگر مرتبا مرکبات مصرف کنید از مشکلات گردش خون، ناراحتی های قلبی و بیماری هایی چون نقرس که باعث درد مفاصل می شود جلوگیری می کنید. خوردن آب لیمو با معده خالی روده بزرگ را پاکسازی کرده و بدن را سم زدایی می کند. بعلاوه بدن تمام مواد مغذی آن را جذب می کند و احساس سلامت و شادابی خواهید کرد. سیر سیر اگر درست مصرف شود تمام ...
6 نشانه کمبود پتاسیم در بدن
به گزارش راهنمای سفر من به نقل از افکارنیوز، پتاسیم یک الکترولیت حیاتی برای سلامت بدن است و باعث می شود که ماهیچه ها و سلول های عصبی کار خود را به خوبی انجام دهند. سطح پایین پتاسیم در بدن می تواند اثرات منفی بر جای بگذارد. کمبود پتاسیم بر اثر دفع زیاد ادرار، اسهال، استفراغ، مصرف زیاد آنتی بیوتیک و یا کمبود میزان پتاسیم در رژیم غذایی به وجود می آید. خواص منیزیم؛ 10 دلیل قانع ...
پیش غذاهای 15 دقیقه ای
قاشق از مواد را روی حلقه ای بادمجان بگذارید و پنیر پیتزا روی آن بریزید، حالا بادمجان ها را حدود 5 یا10 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیرش کمی آب شود. سالاد سیب زمینی بهتر است اگر می خواهید برای پیش غذا سالاد درست کنید، دو گزینه تکرای سالاد ماکارونی و سالاد الویه را فراموش کنید و به سالادهای دیگری مثل سالاد سیب زمینی یا کلم و انار هم فکر کنید! سیب زمینی پخته شده را به شکل مربع خرد ...
خواص شگفت انگیز موز سبز برای سلامتی
به گزارش کوگانا عضی با موز سبز کمپوت درست می کنند. حتی بعضی موز سبز را می پزند و از آن مربای خوشمزه ای تهیه می کنند. همچنین موز سبز را می توان با غذاهای دیگر سرو کرد. موز سبز از نظر ارزش تغذیه ای فوق العاده بوده و منبع فیبرها، پتاسیم، ویتامین C و بتاکاروتن محسوب می شود. این نوع موز حاوی میزان زیادی ویتامین B6 و همچنین مواد معدنی مختلفی مانند آهن است. موز سبز علاوه بر اینکه انرژی خوبی ...
خواص ملون برای سلامت بدن
...، دژنراسیون ماکولا و حساسیت به اشعه ی UV دارد. (جلوگیری از کاهش بینایی با زعفران) سلامت قلب فیبر موجود در این ملون ها به طور چشمگیری کلسترول بد در بدن انسان را کاهش می دهد و از شما در مقابل تصلب شریان ها محافظت می نماید. پتاسیم نقش گشادکننده ی عروق را دارد و خطر حملات قلبی، بیماری های عروق کرونر قلب و ... کاهش می دهد. همچنین سطح فشارخون را کنترل می کند. (از قلب خود مراقبت ...
کوفته از نوع گیاهی بخورید
در این فصل با باقلای تازه ای که به بازار آمده کوفته حسابی می چسبد به خصوص اگر از نوع گیاهی و با نظریه یک گیاه خوار باشد. الهام جعفری به طرز تهیه دو نمونه از کوفته گیاهی اشاره کرده است که پیشنهاد می کنیم شما هم حتما پخت این غذای خوشمزه را امتحان کنید. کوفته (1) مواد لازم: سبزی کوفته: یک کیلو گوجه فرنگی: چهارعدد آرد نخودچی یا لپه: مقداری خلال پسته: به میزان ...
خطرهای گوشتخواری افراطی
کباب نمی خوردند و قوت غالب شان گوشت خالص نبود. کباب یک غذای ایلیاتی بود و چون در بیابان و در کوچ امکان پخت و پز دیگری نبود، گوسفندی را می کشتند و کبابش می کردند. اصلا آنها فرصت طبخ غذاهای دیگر را نداشتند. اما الان این غذای ایلیاتی تبدیل شده به غذای مرسوم رستوران ها. شما وارد هر رستورانی بشوید، در صدر لیست غذاهای آنها کباب است و کباب است و کباب است؛ انواع کباب ها. یعنی اگر تنوعی باشد؛ در ...
12 نکته مهم در مورد درست کردن جوجه کباب
موادتون اضافه نکنید چون طعم اصلی رو از بین میبره .. 5-مقدار آبلیمویی که به مواد اضافه میکنید خیلی زیاد نباشه .. آبلیموی زیاد باعث سفت شدن جوجه میشه. 6- موقع به سیخ کشیدن جوجه ها یه فاصله کمی بین هر تکه باید باشه تا بین جوجه ها هم حرارت ببینه و پخته بشه .. پس جوجه ها رو خیلی به هم نچسبونید. 7-جوجه ها هرچی بیشتر داخل مواد بمونه خوشمزه تر و بهتر میشه .. پس این نکته رو ...
خواص جالب موز سبز
سرو کرد. موز سبز از نظر ارزش تغذیه ای فوق العاده بوده و منبع فیبرها، پتاسیم، ویتامین C و بتاکاروتن محسوب می شود. این نوع موز حاوی میزان زیادی ویتامین B6 و همچنین مواد معدنی مختلفی مانند آهن است. موز سبز علاوه بر اینکه انرژی خوبی به بدن می رساند برای سلامتی نیز مفید است. در ادامه بیشتر به خواص این میوه سبزپوش اشاره می کنیم. لطفاً با ما همراه باشید. موز سبز برای بهبود و تنظیم ضربان قلب ...
عادت های بدی که سلامت شما را تحت تأثیر قرار می دهند
برخوردار باشید، این گزارش را از دست ندهید. برای حفاظت از دندان ها در برابر لکه ها: عادت های نوشیدن خود را تغییر دهید به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله ایده آل: انواع نوشیدنی های سرد و گرمی که در طول روز می نوشیم، به طور قطع می توانند روی سلامت ظاهری و سفیدی دندان های ما تأثیر بگذارند. نوشیدنی های حاوی مواد اسیدی، مثل نوشابه های گازدار، با تشکیل شیارهای ریز در سطح دندان ها باعث ...
معرفی مفیدترین غذاهای پرچرب
مواد مغذی دارد. بیش از 75 درصد این میوه چربی است مخصوصا چربی های غیر اشباع مفید برای سلامت قلب. همچنین آووکادو حاوی 8 درصد از فیبر مورد نیاز شما در طول روز است. شما در روز تنها به یک یا دو وعده 28 گرمی آووکادو نیاز دارید ( حدود 50 تا 100 کالری ) تا از مزایای کامل آن بهره مند شوید. البته آووکادو در ایران میوه ای گران قیمت به حساب می آید و دلیلش هم مسافت بسیار طولانی است که تا ...
ابتلا به انواع توده های خوش خیم و بدخیم با مصرف ماکارونی
سرویس سلامت و پزشکی بی باک ؛ بخش مهمترین عناوین: آیا از مواد تشکیل دهنده ماکارونی های موجود در بازار اطلاعی دارید و میدانید ماده ای سمی به نام برومات پتاسیم در این محصولات وجود دارد که می تواند باعث ابتلای مصرف کنندگان به سرطان های مختلف شود؟ تحقیقات جدید خبر از ایجاد تومورهای خوش خیم یا بدخیم در بدن با مصرف محصولات حاوی این ماده میدهد. بر اساس گزارش منتشر شده از سوی کار ...
تحقیق درباره خواص دارچین برای بدن
می کند که بر روی متابولیسم لیپیدها ، تغییر رشد سلول ها و نمایش انواع ژن ها تاثیر دارد. تحقیقات پیشین استاکرت نشان داده است افرادی که در روز 1 گرم دارچین مصرف می کنند با کاهش سطح قند خون مواجه خواهند شد. اما او معتقد است که حتی مقادیر کوچک تر که در آشپزی و پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد می تواند مزایایی برای بدن به همراه داشته باشد. او در این باره چنین توضیح می دهد: اگر ...
9 اردیبهشت توصیه های مفید برای جلوگیری از ابتلا به سرطان
تواند موجب غیر طبیعی شدن پاپ اسمیر شود، لذا 10 میلی گرم فولیک اسید روزانه به مدت سه ماه و سپس روزی 25 میلی گرم تا زمان طبیعی شدن پاپ اسمیر توصیه می شود. رژیم غذایی در سرطان یک عامل مهم به شمار می رود. نوع تغذیه ممکن است موجبات پیشرفت یا پیشگیری از این بیماری را فراهم آورد. گوشت ها، غذاهای پرچرب، اسیدهای چرب چند غیر اشباعی، اسیدهای چرب ترانس و مصرف زیاد الکل از عوامل اصلی سرطان ...
می خواهید با خواص غلات آشنا شوید؟
سرویس سلامت و پزشکی بی باک ؛ بخش مهمترین عناوین: انجمن قلب امریکا خوردن شش تا هشت وعده مصرف غلات حاوی سبوی را در روز توصیه میکند.غلات کامل بسیار برای حفظ سلامت بدن مهم هستند.جوانه ها و سبوس غلات جزء اصلی غلات هستند.از اینرو گنجاندن این قسمت از مواد خوراکی در رژیم غذایی بسیار پر فایده و سرشار از مواد مغذی است.غلات کامل و حاوی سبوس منبع غنی منیزیم معدنی هستند..منیزیم از طریق بالغ بر 300 ...
خوراک های رژیمی ویژه پیشگیری از سرطان
، مثانه، پروستات و سینه مفید می باشد. سبزیجات خانواده کلم از قبیل بروکلی نیز با دارا بودن ویتامینC، بتاکاروتن و ایندول، در پیشگیری از سرطان مؤثر هستند. پاستا با کنسرو ماهی تن مواد لازم: روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری پیاز خردشده 1 عدد سیر له شده 1 حبه پوره گوجه فرنگی 400 میلی لیتر سرکه 3 قاشق سوپخوری زیتون سیاه بدون ...
دورریزهای مرغ را مخلوط مواد دیگر کرده و به جای جوجه کباب می فروشند / آیا رستوران داران غذاهای 5000 ...
محل معروف به محمد کبابی بود تقریبا تمام کسبه او را می شناختند. بعد از پرس و جو به مغازه اش رسیدم. درگیر درست کردن کباب بود. آیا رستوران دارن حاضرند غذای که درست می کنند در سفره خود بزارند محمد نصرالهی ، معروف به محمد کبابی که به گفته خودش بیش از 30 سال سابقه فعالیت در زمینه تولید غذا دارد در گفت وگو با خبرنگار شهری تهران نیوز گفت: غذا به صورت مستقیم با سلامت انسان ها در ارتباط ...
این سبزیجات را پخته بخورید
هویج، سبزی ریشه ای معروفی است که سرشار از بتاکاروتن می باشد و ویتامین ها و مواد معدنی زیادی دارد. هویج خواص آنتی اکسیدانی دارد که بیشترشان ناشی از تجمع بسیار زیاد ویتامین آ و بتاکاروتن می باشد. آزمایشات نشان داده آب پز کردن هویج، کاروتنوئیدها را تا 14 درصد افزایش می دهد. سایر شیوه های پخت موجب کاهش ارزش آنتی اکسیدانی آن می شود، با سرخ کردن آن نیز بیشترین کاهش را در این خواص خواهید داشت. با آب پز کردن هویج، بیشتر ویتامین ث و کاروتنوئیدهای آن حفظ می شود. بهترین دما و زمان توصیه شده برای پخت هویج 130 درجه و به مدت 20 دقیقه است. ...
طرز تهیه فسنجان به دو روش گوشت قرمز و مرغ
فسنجان غذای خورشتی ایرانی است و مهمترین مواد لازم خورشت فسنجان گردو ، رب انار و گوشت قرمز یا مرغ است. فسنجون از قدیمیترین غذاهای ایرانی محسوب می شود و در دوران ساسانیان، به مناسبت پایان زمستان و شروع بهار در ماه اسفند و مراسم نوروز پخته می شده است. فسنجون در تمام مناطق ایران پخته می شود ولی فسنجان شمالی شهرت بیشتری دارد. گفته می شود که فسنجون یا همان فسنجان دگرگون شده واژه اسفندگان است. با ما ...
روش استفاده از پیاز برای درمان انواع بیماری ها
.... خداحافظی با سرفه پیاز درمان موثری برای سرفه است. این یار همیشگی پخت و پز خاصیت دارد که در دنیای پزشکی به آن موکولیتیک می گویند. به این معنی که ترشحات مخاطی را روان کرده و باعث باز شدن سیستم تنفسی می شود. روش استفاده پیاز را خرد کرده و با مقدار کمی روغن زیتون داخل ماهی تابه ای ریخته و بگذارید داغ شود. یک قاشق چای خوری تخم کتان به آن اضافه کنید. اجازه ...
سرطان های دستگاه گوارش در مراحل اولیه قابل پیشگیری است
مخصوص سرخ کردنی در پخت و پزها باید مورد توجه قرار گیرد. وی افزود: اسید چرب ترانس یکی از خطرناک ترین روغن ها و عامل مهم بروز سرطان در افراد است که در پخت و پزها باید از روغن مخصوص سرخ کردنی استفاده کرد. امینی اظهارکرد: مصرف قلیان و سایر مواد دخانی، استفاده روز افزون از فست فودها و سایر انواع غذاهای فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس، همبرگر، مصرف نوشابه، مصرف تنقلات مضر مانند چیپس و پفک ...
کباب آبدار
گروه اجتماعی: برشته کردن بیش از حد کباب باعث ایجاد مواد خطرناکی می شود که علاوه بر سرطان زا بودن قابل دفع از بدن نیستند، بنابراین بهتر است که کباب آبدار خورده شود. به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله روز های زندگی ، این ماده باعث سرطان کبد، ریه و سینه می شود و مهم ترین مشکلی که ایجاد می کند جهش زایی در سلول و نقص ایمنی در بدن است. مهم ترین عامل در کاهش خطر سرطان زایی روش پخت ...
