سایر منابع:
سایر خبرها
دوغ راباچه غذاهایی میتوان نوشید؟
حاصله زیاد است. به این جهت توصیه می شود دوغ را به صورت صنعتی یا خانگی تهیه کنید. در صنعت، ماست را با میزان مناسبی آب در تانک های مجهز به همزن مخلوط کرده و بعد از اختلاط کامل آن را با رعایت موازین بهداشتی سرد و بسته بندی می کنند. این نوشیدنی به دلیل آن که در دمای گرم محیط و در برابر فساد مقاوم است نیاز به هیچ نگهدارنده مصنوعی نداشته و مصرف آن برای افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند، مناسب است. ...
آموزش پخت آش عباسعلی؛ آش سنتی کرمانشاه
درشت برای پیاز داغ: 5 عدد سیر برای سیر داغ: 10 حبه نمک و زردچوبه: به میزان لازم فلفل سیاه و قرمز: به میزان لازم روغن حیوانی: به میزان لازم نعناع خشک برای نعناع داغ: به میزان لازم طرز تهیه : این آش ترکیبی از غلات، حبوبات و گوشت است. حبوبات را یکی دو روز قبل خیسانده و چند بار آب آن را عوض کرده و باهم بپزید. به یاد داشته باشید که برای تشخیص میزان ...
درمان خشکی پوست سربه صورت طبیعی
خود را بشویید و شامپو بزنید. سه قاشق غذاخوری روغن زیتون و روغن آفتابگردان را درون ظرف دربسته ای قرار دهید، سپس به مدت دو دقیقه آن را در یک ظرف آب جوش قراردهید تا گرم شود. آن را از آب جوش بیرون بیاورید و موهای خود را به آن آغشته کنید. اجازه دهید چند دقیقه روی موها بماند، سپس موهای خود را بشویید و شامپو بزنید. پوست سر به طور طبیعی اسید چرب تولید می کند، یکی از بهترین گیاهان دارای ...
دانستنی های جالب درباره سیب زمینی
داشت . سیب زمینی های لکه دار را استفاده نکنید و سیب زمینی را در حرارت پایین و مدت زمان کوتاه تا حد طلایی شدن آن سرخ نمایید و از روغن های مایع گیاهی مخصوص سرخ کردن استفاده نمایید و پس از سرخ کردن، سیب زمینی ها را روی حوله کاغذی یا در آبکش فلزی بریزید تا روغن آن گرفته شود . نکته قابل توجه دیگر آن است که در سیب زمینی جوانه زده و قسمت های سبز که در آن مشاهده می شود، ماده ای سمی ...
معجزه ای به نام غذاهای خیابانی!
شناخته می شوند. گوشت گوسفند و مرغ را به صورت عمومی برای کباب شدن می گذارند و سپس در نان لواش به همراه گوجه فرنگی، پیاز، خیار، کاهو و ماستی به همراه سبزیجات سرو می کنند. سوپلی در ایتالیا: ایتالیایی ها در یک روند متفاوت برنج و گوشت و ادویه را باهم مخلوط می کنند، یک تکه پنیر در دل آن می گذارند بعد سرخ می کنند! این غذای خیابانی شباهت زیادی به همان کوفته تبریزی خودمان دارد. تاکو آل پاستر در ...
6 نکته درباره سرکه بالزامیک که حتما باید بدانیم
میوه هایی مثل سیب، گیلاس، گلابی و زردآلو هم استفاده کرد. اما در پاسخ به این که این سرکه به چه نحوی تولید می شود، باید گفت وقتی میوه ها چیده می شوند، به وسیله ی دستگاه های مخصوصی تحت فشار قرار گرفته و آب آن ها گرفته می شود. آب انگور سفید یا سایر میوه ها حرارتی حدود 80 درجه سانتی گراد (به مدت طولانی) می بینند تا در نهایت، برخی باکتری ها که در انگور موجود است، از بین برود . در سرکه ...
پرشدن هورالعظیم نتیجه سیلاب بود نه مدیریت ابتکار!/ با آب بستن به دریاچه ارومیه نمی توان آن را احیا کرد
دهه 30 ساخته شد به این خاطر بود که می گفتند ورامین با 360 آبادی و خاک حاصلخیر به علت کمبود آب در اواخر تابستان نیازمدن سد است. قرار بود از اب این سد تنها یک دهمش به تهران برود. آن زمان ورامین مثل حالا نبود کارخانه قند و روغن داشت خیلی آباد بود. اما با وسعت یافتن هر چه بیشتر تهران سهم یک دهم از سد لتیان به 2 دهم، سه دهم، 4 دهم و بیشتر رسید و در حال حاضر9 سال است که یک قطره آب از سد لتیان به ورامین ...
محشی کوسا؛ غذای لبنانیِ ساده و خوشمزه
...> نمک: به میزان لازم آب ولرم: 3 پیمانه آبلیمو ترش: به میزان لازم روغن مایع: به میزان لازم روش پخت: 1. پیاز و سیر را همراه با مقداری روغن مایع درون تابه ای ریخته و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس گوشت را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. بعد برنج، گوجه فرنگی، جعفری، نعنا، پودر زیره، زردچوبه، آب لیمو ترش، نمک و فلفل قرمز را به ...
20 اردیبهشت خواص آش آبغوره
... برنج 50 گرم سبزی (تره و جعفری) 500 گرم پیازداغ 2 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری نعناع داغ مقداری نمک، فلفل و زردچوبه مقداری آبغوره 200 میلی لیتر روش تهیه: لوبیا را 12 ساعت بخیسانید. سپس آب آن را تعویض کنید و با مقداری نمک و آب روی حرارت قرار دهید تا نیم پخت شود. در این ...
طرز تهیه سالاد سیب زمینی و سبزیجات/ شامی سبک و هیجان انگیز برای آخر هفته
سلامتیسم دستور آشپزی امروز به طرز تهیه یک سالاد کاملا تابستانی به نام سالاد سیب زمینی و سبزیجات اختصاص دارد که می تواند در مهمانی های شام یا عصرانه تان، خودنمایی کند. مواد لازم برای تهیه این سالاد شامل 2 عدد تخم مرغ پخته بزرگ، حدود 10 عدد سیب زمینی کوچک پخته، نصف فنجان سس مایونز کم چرب، نصف فنجان ماست چکیده کم چرب، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر، مقداری فلفل، 2 قاشق ...
سوپ چغاله بادام یک سوپ بهاری خوشمزه
اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود ولی تغییر رنگ ندهد. آب مرغ را اضافه کرده و روی حرارت ملایم هم زده تا گلوله ای از آرد نماند. وقتی مایه یکدستی به دست آمد از صافی عبور می دهیم تا سیر و پیاز جدا شود سپس مواد میکس شده (مخلوط چغاله، کلم و فلفل دلمه ای) را اضافه کرده و مجددا روی حرارت قرار می دهیم. نمک و فلفل زده و پنیر پارمسان را هم اضافه می کنیم. پس از 15 الی 20 دقیقه از روی حرارت برداشته و در ظرف مورد نظر ریخته و سرو می کنیم.می توان کمی خامه هنگام سرو به سوپ افزود . ...
صبحانه های کم کالری مخصوص ایام رژیم!
...> با مخلوط کردن تخم مرغ و سبزی ها نیمرو درست کنید. یک تخم مرغ کامل یا دو یا سه سفیده تخم مرغ را برای حجم و پروتئین بیشتر را به هم بزنید و پف بیندازید. یک سبزی مانند اسفناج بخارپز شده یا مخلوط فلفل قرمزی و کدوسبز با اندکی روغن به سرعت سرخ شده را به آن اضافه کنید. نیمروی حاصل را درون یک نان نازک تهیه شده از گندم سبوس دار بپیچید و به این ترتیب می توانید به سرعت صبحانه بخورید. 4- جوی دوسر: ...
داستان پیروزی نان بربری!
خمیر نازک را محکم می چسباند به سینه داغ تنور. می گفت: تنور گرم نباشد، خمیر می افتد. نان های تازه و داغ را که بیرون می آورد، آقاجان بساط ماست کیسه ای و کره محلی اش را علم می کرد و خوشمزه ترین لقمه های جهان را دست نوه ها و بچه هایش می داد. احترام به نان را همان ها که زیر تیغ آفتاب گندم درو می کردند و هرم گرمای تنور، سینه شان را سوزانده بود می دانستند. نانشان را جوری می پختند که لقمه ای ...
خوراکی های ضد نقرس رابشناسید
مانند نوشیدنی های گازدار یا آبمیوه های صنعتی و غیره بپرهیزید. این ترکیب حاوی فروکتوز بالا است و در کمپوت ها، دسرهای حاضری، ماست های معطر و شیرین، انواع شیرینیجات و شیرمال و غلات صبحانه و برخی چاشنی ها مانند کچاپ، مرباها و ژله ها وجود دارد. برای مقابله با حملات نقرس از مصرف این مواد غذایی بپرهیزید. برخی سبزیجات هم جزو لیست سیاه نقرصی ها قرار می گیرند بیشتر سبزیجات میزان پورین ...
جوش سر سیاه بینی را به آسانی از بین ببرید
برای حدود 10 ثانیه قرار دهید (اگر مجبور به استفاده از اجاق گاز هستید یک ظرف آب را روی اجاق قرار دهید و ظرف مخلوط ژلاتین و شیر را درون ظرف آب قرار دهید که حالت نرم و خمیری به خود بگیرد و پس از آن مخلوط را به مدت 15 دقیقه روی جوش های سر سیاه قرار دهید تا زمانی که خمیر خشک شود. این یک راه حل ساده و آسان برای از بین بردن جوش های سرسیاه است. ماسک سفیده تخم مرغ این یکی از انواع پرطرفدار ...
20 اردیبهشت الفبای مشاوره در تغذیه و کاهش وزن
مخلوطی از حبوبات و غلات مثل لوبیا با ذرت، برنج با عدس، ماش یا لپه یا نخود یا لوبیای سبز یا تخم مرغ با سیب زمینی تنوری و کمی روغن زیتون و پیاز یا نعنا یا کوکوی سیب زمینی استفاده نمایید. آخرین توصیه های قابل اجرا در میل کردن غذا در رستوران و یا مهمانی ها 1- هیچ وقت با گرسنگی زیاد در مهمانی ها و رستوران ها حضور به هم نرسانید. 30 دقیقه قبل از حضور خودتان در جمع دوستان از یک برش ...
20 توصیه برای زنده ماندن در تهران
آنجا که هورمون های شان هم تنظیم می شود، در کنار سرطان خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های دیگر را هم پشت سر می گذارند. 6. چیپس و پنیر ممنوع وقتی غذاها در درجه حرارت بالا سرخ یا بو داده می شوند، ترکیبی سرطان زا به نام آکریل آمید از آنها آزاد می شود که می تواند بدن شما را هم دستخوش تغییرات شیمیایی کرده و سلامت شما را به شکل قابل توجهی تهدید کند. بررسی های محققان نشان می دهد که آزاد ...
سوپ دال عدس و هویج؛ برای بزرگسالان و نوزادان
وب سایت آشپزباشی : سوپ دال عدس و هویج از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این سوپ به دلیل داشتن هویج و دال عدس، نه تنها برای بزرگسالان بلکه برای نوزادان هم مناسب است. می توانید ابتدا مقداری سوپ برای نوزاد خود بردارید و بعد عصاره ی مرغ را به سوپ اضافه کنید. مواد لازم: روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری سیر 1 حبه هویج 3 عدد بزرگ عصاره ...
عسل درمان کدام بیماری هاست؟
قسمت عسل تقلبی مراجعه کنید. وجود ذرات خارجی مثل گرد و غبار، ذرات موم و... در عسل باعث تسریع عمل شکرک زدن آن می شود. اگر عسل تان شکرک زد، نگران نباشید. شما می توانید به راحتی و با قراردادن شیشه عسل درون یک ظرف آب جوش آن را حرارت دهید و به حالت اولش برگردانید. اما اگر یک ماه بعد دیدید که دوباره همان عسل شکرک زده به خاطر متبلور شدن دانه های شکر به راحتی نمی توانید با ...
طرز تهیه چیکن ساتای با سس بادام زمینی
: 1- در یک قابلمه متوسط، خمیر کاری، شیر نارگیل، کره بادام زمینی، شکر، سرکه، آب و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. آن ها را تا زمانی روی حرارت ملایم هم بزنید که غلیظ شوند. چیکن ساتای: 1 - همه مواد را در کاسه با یکدیگر مخلوط کنید. روی آن ها را بپوشانید و به مدت یک ساعت کنار بگذارید. 2- مرغ ها را به سیخ کشیده و آن ها را کباب کنید. 3- در آخر، آن ها را با ...
معرفی محصولات علوم دارویی در ششمین جشنواره مخترعان دانشگاه آزاد اسلامی/صنعت داروسازی؛ معیار توسعه یافتگی ...
، سودومونا، استاف طلایی و ای کولی طبق پروتکل WHO انجام گرفت. 5. ریزوم زنجبیل نیمکوب شد 6. پنج برابر وزن زنجبیل، روغن کنجد درون ظرف ریخته شد. 7. زنجبیل درون روغن کنجد به مدت 7 روز خیسانده شد. 8. در این مدت 7 روز در دستگاه شیکر قرار داده شد تا دائم هم بخورد. 9. سپس روغن صاف و سانتریفوژ شد. 10 در یخچال نگهداری شد. 200/202 خبرنگار: ناهید سمیعی/ ...
طرز تهیه لقمه های مرغ سوخاری؛ لقمه های هیجان انگیزِ پنیری
. 4-پودر سیر، ریحان خشک، جعفری خشک، نمک و پودر سوخاری را در یک کاسه بزرگ با یکدیگر مخلوط کنید. 5-مرغ را ابتدا درون آرد سفید، سپس تخم مرغ و در آخر درون مخلوط پودر سوخاری بغلتانید. 6- روغن را درون یک قابلمه متوسط ریخته و تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. 7-پس از داغ شدن روغن، هر دو طرف مرغ ها را درون آن سرخ کنید تا کاملا طلایی و برشته شوند. 8-این مرغ ها را با پنیر پارمسان تزئین و به همراه سس مارینارا سرو کنید. ...
20 اردیبهشت کمبود مواد مغذی در سندرم پیش از قاعدگی
...، دانه کدو حلوایی، دانه کتان، دانه کنجد و روغن گل مغربی از منابع غنی اسیدهای چرب امگا – 3 هستند. از آنجا که به نظر می آید مبتلایان به سندرم پیش از قاعدگی دچار کمبود این اسید چرب ضروریند، مصرف این روغن ها توصیه می شود. ویتامین B6 و سندرم پیش از قاعدگی مرغ، ماهی، شیر، تخم مرغ، برنج قهوه ای، غلات سبوسدار، دانه سویا، سیب زمینی، لوبیا، گردو و سایر مغزدانه ها و سبزی ...
پنج دستور درمانی با ریواس
اینکه : - جهت پاک کردن آثار سوختگی از ظروف، مقداری ریواس را همراه با آب در آنها بجوشانید. اسید موجود در ریواس چربی های سوخته و چسبیده به ته ظرف را پاک می کند . - برگ های ریواس به دفع حشرات موزی کمک می کنند . - مصرف جوشانده ریشه ریواس روی موها باعث طلایی شدن موهای قهوه ای رنگ می شود. برای روشن شدن مو همچنین می توانید 50 گرم ریواس را در یک لیتر آب به مدت 30 دقیقه ...
طرز تهیه کوفته گوشت و برنج
. برنج را شسته و به گوشت اضافه کنید. نمک، زیره و فلفل سیاه پودر شده بیافزایید. 6. تخم مرغ را اضافه کرده و مواد را به خوبی با دست مخلوط کنید. 7. گلوله هایی به اندازه گردو از مواد جدا کنید. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت زیاد گرم کنید. گلوله های گوشت را در روغن سرخ کنید تا برشته شوند. 8. کوفته های برشته شده را به مخلوط سس انتقال دهید. آب اضافه کرده و حرارت را زیاد ...
6 خاصیت طلایی گوجه فرنگی که موجب متمایز شدن آن می شود
کم کرده و سیر و فلفل سیاه را افزوده و به مدت 1 دقیقه حرارت دهید. ریحان تازه و گوجه فرنگی ها را افزوده و 3-2 دقیقه دیگر به حرارت دادن ادامه دهید تا سس گرم تان غلظت خوبی پیدا کند. این سس را با پاستای پخته شده، مرغ، ماهی و... سرو نمایید. ارزش تغذیه ای هر سروینگ (1/4 لیوان): 132 کالری، 3 گرم پروتئین، 17 گرم کربوهیدرات، 6 گرم چربی، 0/9گرم اسیدهای چرب اشباع، 3/8 گرم اسیدهای چرب غیر اشباع مونو، 1/4 گرم اسیدهای چرب غیراشباع پلی، میلی گرم کلسترول، 3 گرم فیبر. کالری حاصل از چربی: 41 درصد. منبع: زندگی آنلاین ...
آموزش پخت یک نوع پیتزا بدون فر
ظرفی مناسب، شکر، آب، مایه خمیر و روغن را ریخته و با یکدیگر مخلوط می کنیم. ظرف را به مدت پنج دقیقه کناری قرار می دهیم تا خمیر، عمل آید. پس از گذشت پنج دقیقه، آرد، نمک و شیر را به مواد قبلی اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند. خمیر را روی سطح صافی پهن کرده و ورز می دهیم. سپس آن را به دو نیم تقسیم کرده و در مکانی گرم، به مدت یک ساعت قرار می دهیم. یک بخش از ...
چه کسانی نباید خرمالو بخورند؟
دیابتی هم به لحاظ دارا بودن قند فراوان در این میوه باید از مصرف بیش از حد آن اجتناب کنند . فواید دانه خرمالو : از کوبیده دانه خرمالو بصورت گرد می توان سنگ مثانه و کلیه را دفع کرد بدین صورت که دانه را کمی حرارت داده سپس خرد نموده مانند قهوه دم کرده میل شود . کوبیده هسته خرمالو را با روغن منداب مخلوط کرده در یک بطری ریخته سر آن را محکم ببندید و در آب جوش به مدت یک ...
نکات مهم تغذیه ای و معرفی مواد غذایی مناسب برای روزهای گرم
وارد بدن خود کنید. این موضوع می تواند از طریق مصرف سوپ سبزی ها، انواع نوشیدنی های گیاهی مثل چای سبز، عرقیات گیاهی و غیره تأمین شود. همراه غذاهای سرخ کرده و گریل شده میوه و سبزی بخورید با بالا رفتن درجه حرارت هوا به بالاتر از 20 درجه سانتی گراد، غذای اصلی مصرفی نباید غذاهای داغ و گرم باشد. غذاهای گرم عمدتاً متعلق به بهار، پاییز و زمستان هستند. حتماً متوجه شده اید که غذاهای سرخ ...
پخت نادرست برنج تمام خواص آن را از بین می برد
آب بخیسانند و پس از 12 – 10 ساعت که خیسانده شد بخورند برای دفع کرم معده و دل به هم خوردگی که از رطوبت و حرارت باشد نافع است. اگر برنج سفید را در آب بخیسانند و آب صاف شدۀ آن را بخورند برای بند آوردن اسهال و قطع قاعدگی مفید است . اگر برنج را با ساقه های زیر زمینی گیاه مرغ ساییده و با کمی نبات سفید مخلوط کرده ودر آب خالص بسایند و شیرۀآن را بخورند برای قطع خونروی از سینه و اخلاط خونی سینه ...