خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
در هنگام آشپزی با روغن، احتیاط کنید استنشاق ذرات روغن در زمان آشپزی خطرناک است
جدید پژوهشگران نشان می دهد پخت و سرخ کردن غذاها به این ترتیب می تواند منجر به ورود ذرات روغن به هوا شود که در صورت استنشاق بسیار خطرناک است. زمانی که تنها یک قطره کوچک آب داخل روغن داغ می ریزد، میزان زیادی ریز ذرات روغن در محیط اطراف پراکنده می شود که برای سلامت انسان مضر هستند. تیمی از پژوهشگران دانشگاه های تکزاس و یوتا در ایالات متحده امریکا در آزمایش های خود با حرارت دادن ...
احتمالا تا به حال این غذاهای سنتی سنگاپور را امتحان نکرده اید
دو تخم مرغ عسلی و قهوه محلی خورده می شود. لاکسا ( Laksa ) احتمالا اگر به یک رستوران بروید و یک کاسه لاکسا پیش رویتان بگذارند با دیدن نگ روشن و زرد آن حتما حدس می زنید که با یک غذای تند و تیز طرف هستید. این سوپ نودل از نودل برنج و گوشت هایی مثل مرغ، ماهی و یا میگو درست می شود. آب این سس معمولا شیر نارگیل است و خیلی هم مزه تندی دارد. این غذا را به غیر از سنگاپور در مالزی ...
شعر: جدال سرما با دخترک یتیم
؛ سرما رهاش نمی کرد؛ دست و پاشو می زد دید. چنبره دورش می زد؛ بچه عقب می کشید! می شد جنگِ با مرگو، تو چشم دخترک دید. رو پاهاش چندتا آجر، پشت سرش یه دیوار؛ دیواری که ممکنه، رو سرش بشه هوار. دست و پاهاش می لرزید؛ انگار از دنیا سیره؛ دختری که دو روزه، گرسنه و بی شیره. سرما به دست و پاهاش، مرتبا سر می زد؛ استخوناش کوفته بود؛ پر شده ...
8 ماده غذایی که پس از گذشت تاریخ مصرفشان، نباید خورده شوند
را که حتی برای مدت کوتاهی بعد از پخت یا سرخ شدن بیرون از یخچال مانده مصرف کرد. به طور کلی، میگو، صدف خوراکی و غذاهایی از این نوع، همگی مستعد تجمع باکتری های خطرناک هستند که می توان بیشتر این باکتری ها را با حرارت دادن این غذاها تا دمای مناسب، از بین برد. اما در هر صورت چک کردن تاریخ انقضا و راهنمای نگهداری و مصرف حک شده روی بسته این مواد غذایی الزامی است. گوشت خام گاو ایکولی ...
10 مورد از بهترین سوغات شهر یزد
شیرینی آن قدر با فرهنگ یزد عجین است که در میراث ناملموس کشور نیز به ثبت رسیده است. این شیرینی صادراتی با استفاده از موادی چون آرد گندم، شیر، زرده تخم مرغ و روغن سرخس در دولایه درست می شود که بخش روی آن را در روغن سرخ می کنند. 4. نان برنجی نان برنجی خوشمزه علاوه بر کرمانشاه، در یزد نیز تهیه می شود و در مدل های برنجی ساده و برنجی زعفرانی به مشتری ارزه می شود. اگر شما به دنبال ...
8 دستور آشپزی خوشمزه با کدو حلوایی
مدت 40 دقیقه درون فری که از قبل گرم شده قرار دهید. کیک را بدون اینکه از قالب خارج کنید، به مدت 2 ساعت زمان دهید تا خوب خنک شود. نکته: برای تزیین روی کیک من تنها از گاناش شکلات سفید استفاده کرده ام که برای تهیه آن می توانید از 150 گرم شکلات سفید، 100گرم خامه که روی حرارت می گذارید استفاده کنید. وقتی مواد کمی ولرم شد روی کیک دهید. اگر تخم ...
الاکلنگ پوند و دلار
. یک نکته مهم! اگر همین روند اقتصادی انگلستان ادامه دار باشد ارزش پوند به دلار الان در بازار در همین حدود 1.3214 باقی میمونه. اما اگر خانم نخست وزیر به آقای بوریس جانسون وزیر امور خارجه اش بیش تر از این ها رو بده، این مار در آستین و رفقاش خواهر ترزا را مجبور به استعفا می کنند . برادر بوریس به احتمال می شه نخست وزیر ، اماوای به روزی که عموجانسون بشه نخست وزیر اون موقع ارزش پوند به دلار تا ...
نوید محمدزاده لمپن یا خیر؟ [واکنش مردم]
فردا در همان مخروبه خواهد بود و این خوشگل ها فردا برمی گردند. نه، او به دوربین نگاه نمی کند چون هنوز انسان است: تنها حیوانی که سرخ می شود و به این سرخ شدن نیاز دارد . کو سرخی تو ای شرم! فتوره چی دقایقی بعد دوباره در توئیتر خود با انتشار عکس معروفی از مراسم عزاداری خواننده متوفی حبیب نوشت: عکس این سه [...]، چقدر شبیه عکس همان سه [...]ی ست که ساعتی بعد از مرگ حبیب خواننده با همسرش ...
سه روش درست کردن یک استیک خوشمزه
...> استیک را داخل ماهیتابه بیندازید و هر طرفش را 3 - 4 دقیقه بپزید یا تا زمانی که قهوه ای شود. اگر استیک را برگرداندید و هنوز صورتی بود، اجازه دهید همان طرفی که بود بماند تا زمانی که ترد و قهوه ای شود. حرارت را تا متوسط رو به کم کاهش داده و اجازه دهید تا حد دلخواهتان بپزد. اگر دماسنج گوشت دارید می توانید از این راهنما استفاده کنید: استیک نیم پز: 54 تا 57 درجه سانتیگراد. بعد از ...
هرگز این مواد غذایی را در ماکروویو نگذارید
کلسترول شود که در برخی تحقیقات عامل بیماری های قلبی و عروقی معرفی شده است. پس با دست خودتان یک غذای مضر درست نکنید. در این مورد سرخ کردن گوشت های فرآوری شده بهتر است. برخی سبزیجات گذاشتن سبزیجات در مایکروویو کمی خطرناک است. کلم و سایر سبزیجات هنگامی که در مایکروویو قرار می گیرند می توانند جرقه ایجاد کنند و به دستگاه صدمه بزنند. اختلاف بار الکتریکی و اندکی هوا برای جرقه گرفتن ...
برای آنکه آشپز خوبی باشید
تازه یا سیب زمینی رنده شده بخوابانید. برای گرفتن بوی ماهی نیز می توانید به روغن، قبل از قرار دادن آن روی حرارت، آبلیمو اضافه کنید. 6. هنگام پختن حبوبات، داخل قابلمه چند قطره سرکه یا آبلیمو بریزید تا هم ظرف سفید بماند و هم طعم حبوبات بهتر شود. 7. برای جلوگیری از وا رفتن کوفته گوشت و برنج، در آب قدری آرد بریزید و حرارت را بالا ببرید. 8. اگر به غذا بیش از حد فلفل زده اید ...
روش های افزایش شیر مادران شیرده
همان زرده تخم مرغ عسلی است که در کتب طب سنتی از آن به عنوان غذای مطلق و معتدل ترین غذا نام برده شده است. بهتر است از تخم مرغ های محلی استفاده کنید و کمی نمک یا آویشن هم اضافه کنید. اگر مادری مبتلا به ضعف کبد، کبد چرب یا چربی خون است بهتر است مصرف این غذا را محدود کند. گوشت گوسفند و پرندگان کباب کردن گوشت ها، بهترین روش برای استفاده آنها در رفع ضعف بیمار است. عصاره گیری آنها در ...
بیسکوییت بادام هندی و کارامل
کاملا یکدست بشه، بزنید. ترکیب بادام هندی رو به همراه کره (به دمای اتاق) و شکر در کاسه بریزید و با همزن برقی برای حدود 2 دقیقه تا نرم بشه، بزنید. تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و با سایر مواد ترکیب کنید. سرعت همزن رو کم کنید و آرد رو به تدریج اضافه کنید. بادام هندی خرد شده رو هم اضافه کنید. خمیر رو به شکل گلوله های 4 سانتی متری گرد کنید و با 5 سانتی متر فاصله از هم در سینی فر که در اون کاغذ روغنی پهن ...
رستوران شبهای شیراز تهران
کباب با استخوان 12000 12 جوجه چینی 8500 5 جوجه کباب بی استخوان 8000 13 ماهی قزل آلا 11000 6 کباب فیله 18000 14 میگو 15000 7 کباب بره 18000 15 شنیسل مرغ 8500 8 کباب شیشلیک 24000 16 حلیم بادمجان 7000 پس از انتخاب، غذاها روی میز میاد. ابتدا سالاد، پس از مدتی سوپ و بعد از اون غذای اصلی. فاصله زمانی بین غذاها مناسبه و موجب سردرگمی و دردسر نمیشه. اما به دلیل کمبود جا ...
سفرنامه شهر شیراز | سفر به شهر شعر و راز قسمت دوم
لوازمی که دست نخورده باقی مونده بودن. از داخل عمارت و اتاق ها عکس گرفتم و سری به موزه زیر زمین قوام هم زدم. چون با آقای پرهامی قرار ملاقات داشتم بعد از بازدید قوام به سمت خانه تاریخی برگشتم البته ناگفته نماند که دلم برای غذاهای خوشمزه و خونگی هم تنگ شده بود. نمی دونم چرا باز دلم خواست ناهار اون روز رو هم همون جا توی حیاط بخورم. اقای پرهامی همراه با همسرشون داخل بودند و میهمان هم داشتند ...
با این 10 غذای سالم وزن کودک تان را افزایش دهید
برای غذای کودک: پروتئین موجود در مواد غذایی از جمله مواد مغذی مهم است که به عضله سازی در بدن کودکان کمک شایانی می کند، به همین دلیل، مرغ یک گزینه عالی و بدون چربی برای رشد و سلامتی کودک کوچک شما است. مرغ به راحتی در دسترس بوده و مقرون به صرفه تر از انواع دیگر گوشت ها است، کاربرد فراوانی در تهیه ی انواع غذا ها دارد. طعم خوشمزه ی مرغ باعث شده است که شما بتوانید آن را به برنج، سوپ، خورش و ...
تهیه کیش سبزیجات، با پایه سیب زمینی
درجه سانتی گراد کم کنید. تخم مرغ ها رو بزنید تا یکدست بشن، بعد شیر، خامه و نصف قاشق چای خوری نمک به اون اضافه کنید و مواد رو خوب با هم ترکیب کنید. ترکیب تخم مرغ رو روی سیب زمینی ها بریزید (اون رو کاملا پر نکنید). 4. سبزیجات رو روی ترکیب تخم مرغ بپاشید و پای رو برای حدود 40 دقیقه تا از وسط تقریبا سفت بشه، بپزید (اگه کناره های پای شروع به قهوه ای شدن کرد، روی اون رو با فویل آلومینیومی بپوشونید). پای رو برای 1 ساعت کنار بذارید. اون رو به دمای اتاق یا سرد سرو کنید. ...
خورش چغرتمه گیلانی را حتما امتحان کنید!
. حالا مقدار کمی روغن رو توی ماهیتابه می ریزیم وقتی داغ شد، تخم مرغ زعفرونی رو داخل تابه میریزیم و اجازه میدیم تا خودش روبگیره. 9. زمانی که تخم مرغ خودش رو گرفت، به آرومی همش می زنیم تا کمی توی روغن تفت بخوره و سرخ بشه. 10. در 5 دقیقه پایانی پخت مرغ، تخم مرغ سرخ شده رو اضافه می کنیم و و بعد آبغوره یا آب نارنج رو اضافه می کنیم. 11. اجازه میدیم تا 2-3 دقیقه خورش جوش ...
طرز تهیه کالباس در منزل
تنورک هم کاملا رول کنید که هنگام پخت اصلا آب واردش نشه.(کیسه تنورک کیسه های مختص حرارت دیدن و توی فر رفتنه) 4.بعد داخل آب جوش بندازید یا بخارپز کنید تا زمانی که کاملا بپزه.حدود یک ساعت و ربع کافیه. 5.بعد داخل یخچال یا اگه عجله دارید داخل فریزر بذارید تا سرد و محکم بشه و سپس برش بزنید و نوش جان کنید 6.به همین سادگی شما یه کالباس سالم و رژیمی و خوش طعم دارید. ...
مشکل کمبود پردازنده های اینتل حل شد (شکست حباب قیمت؟)
چین 1300 (قیمت الانش که از مالزی میاد) اگه اینطوری بشه که اصلا خوب نیست. با وجود پردازنده ای که با یه کولر استوک راحت تا 5 گیگاهرتز اورکلاک میشه کسی دیگه سمت ماهی تابه نمیره. به این میگن فناوری که پردازنده ای که توی کشورهای مختلف ساخته میشه اینجوری ظرفیت اورکلاک داره. یعنی خودت خط تولید داشته باشی و روش نظارت کنی. وات د فاز یا سیدی :| منظورت اینتل ...
طرز تهیه براونی فاج ماربلد، یک کیک شکلاتی بی نظیر
براونی دهید. قالب را به مدت تقریبی 40 دقیقه در فر از پیش گرم شده به دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید سپس اجازه دهید یک ساعت در قالب خنک شود بعد با دقت از قالب خارج نمایید و بگذارید کاملا خنک شود، پس از آن که کاملا خنک شد به ابعاد دلخواه برش بزنید. طرز تهیه مایه پنیری: پنیر خامه ای رو کره را در یک ظرف با سرعت پایین همزن برقی در حد مخلوط شدن هم بزنید سپس شکر، تخم مرغ، وانیل و ...
سفرنامه شهر شیراز | سفر به شهر شعر و راز قسمت اول
تا اتاق رو تحویل بدن. وارد راهرو شدم و بعد حیاط و اون حوض فوق العادشو دیدم. واقعا توصیف دیدن اون صحنه برام سخته یعنی نمی تونم چیزی بنویسم. بهم پیشنهاد دادن که برم مسجد صورتی رو ببینم چون همون لحظه دو تا توریست از یکی از اتاق ها بیرون اومدن و دوربین به دست آماده رفتن به سمت مسجد شدن. رزروشن بهم گفت که مسجد بهترین زمان برای بازدیدش از 8 صبح تا قبل از ساعت 10 عه. منم به خاطر نخوابیدن و پرواز گفتم ...
می ترسم بخوابم
مونده و مرده. مادری، جسد بچه شو آورده بود و می گفت بچه ام زنده است، فقط مجروح شده. علایم حیاتی بچه رو چک کردیم. بچه همون لحظه اول بعد از زلزله مرده بود. و این مادر باور نمی کرد، نمی خواست باور کنه که بچه اش مرده. دختری هم بود که پدرش رو ساعت 2 نیمه شب آورد. پدر، همون لحظه اول بعد از زلزله مرده بود. دختر، تا 9 صبح اجازه نداد جنازه پدرش جابه جا بشه. قبول نمی کرد که پدرش مرده. و این ...
بهترین رژیم غذایی برای پوست شما
مصرف کنیم. استفاده از هرم غذایی و برنامه راهنمای روزانه غذا (Daily Food Guide) یک شیوه آسان و قابل درک برای اطمینان از مصرف یک رژیم متعادل است. - 6 تا 11 واحد از نان و غلات - 3 تا 5 واحد از سبزیجات - 2 تا 4 واحد از میوه ها - 2 تا 3 واحد از گوشت یا جانشین هایش (ماهی، مرغ، تخم مرغ، حبوبات و دانه ها) - 2 واحد از شیر و محصولات لبنی ...
آموزش تصویری: راز و رمز کشک بادمجان
با شعلۀ متوسط بادمجون ها رو سرخ می کنیم. اونقدری که نرم بشه و از حالت خام در بیاد. سرخ کردنشون که تموم شد، با گوشت کوب بادمجون ها رو له می کنیم. فقط یادتون باشه اینکار رو با گوشت کوب برقی و سایر دستگاهای مخلوط کن انجام ندین چون بادمجون زیادی خمیری می شه و بافتش رو از دست می ده. خب حالا پیازهایی رو که به صورت درشت رنده کردیم با کمی روغن و زردچوبه تفت می دیم تا طلایی بشن و بعد ...
چربی های مجاز و مفید برای کودکان کدامند؟
. کلسترول یک ماده مومی است که چندین نقش اساسی بازی میکند: هورمون هایی مثل استروژن و تستوسترون را میسازد، در تشکیل غشاء های سلولی در بدن نقش دارد و عملکرد های دیگری نیز در سلول ایفاء میکند. کلسترول در محصولات حیوانی مثل گوشت، ماهی، زرده تخم مرغ و شیر کامل یافت میشود. اگرچه، بدن ما نیز قادر به تولید کلسترول است، به نظر میرسد که نیاز کمی به وجود کلسترول در رژیم غذایی باشد. در ...
تغذیه مناسب اوایل بارداری، دوازده خوراکی مفید
سبزیجات بخار پز کنار گوشت و مرغ و یا داخل سوپ بسیار لذت بخش هست همچنین له شده آن در آب سیب و یا آب هلو را نیز امتحان کنید. 9 - لوبیا قرمز چرا من باید درسه ماه اول بارداری لوبیا قرمز بخورم؟ اکثر مادران در دوران بارداری کم خونی دارند. برای افزایش تولید هموگلوبین لوبیا قرمز را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این غذا برای بعد از زایمان شما هم بسیار مفید است. توصیه: من ...
استفاده از سس مایونز در بارداری، مضره یا مفید؟
... 1- دستها را بشویید مطمئن شوید که همیشه دستها را خوب با آب و صابون می شویید، مخصوصا اگر غذاهای خام مانند، گوشت، تخم مرغ و یا حتی میوه و سبزیجات نشسته را لمس می کنید. همچنین قبل و بعد از آماده کردن و یا خوردن هر نوع غذا باید خوب دستها را با آب و صابون بشویید. 2- مطمئن شوید که گوشت ها را کامل می پزید بسیار مهم است گوشتی که می خورید کاملا پخته باشد و جایی از آن ...
درمان ترس از مهد کودک
سوال مخاطب نی نی بان: با سلام، من یک پسر 2،5 ساله دارم که از یک سالگی مهد کودک رفته، نه هر روز ولی تقریبا هفته ای سه بار رو رفته، اوایل که تازه میرفت مهد خیلی با بچه ها بازی میکرد و راحت بود، ولی یه مدت که گذشت وقتی میخواستم بزارمش مهد تمام راه مهد رو گریه میکرد که نره من نمیدونستم که چرا دوست نداره بره، تا یکبار سرزده وارد مهد شدم دیدم که یکی از بچه ها همسنش اون را میزنه، الان این حدودا 1 سال ...
ماجرایی جالب از دلال های نقل انتقالاتی
زندگی کنن تمام سال رو از این تمرین به اون تمرین میرن بعدشم با بازیکنان فوتبال میرن میگردن سفره خونه و خرید و گردش و تفریح های ... خلاصه باب رفاقتشون رو توی مدت سال باز میکنن بعد نزدیک نقل و انتقالات که میشه بازیکن و مربی حسابی نمک گیر میشن و تا رفیق گرمابه و گلستانشون یعنی آقای دلال اجازه نده با هیچکس مذاکره نمی کنن.” “مدیر عامل تیم های فوتبال نزدیک نقل و انتقالات که میشه با ...
