خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ارزش غذایی نهفته در تخم پرندگان مختلف
سلامت سیستم عصبی جنین ضروری است و ویتامین B12 برای عملکرد مطلوب سلول های عصبی و کاهش خطر سرطان موثر است. مصرف یک تخم بوقلمون، 14 درصد نیاز بدن به فولات و 56 درصد نیاز به B12 را تامین می کند. تخم بوقلمون هیچ واکنش حساسیت زایی در پی ندارد و برای افراد مستعد حساسیت های غذایی به خصوص کودکان مناسب است. البته برای حفظ سلامت مصرف کننده توصیه می شود تخم بوقلمون 10 دقیقه حرارت ببیند تا کاملا پخته ...
غذاهای بهاری
می شود وبچه های خانواده با سبزی ومیوه های اقلیم خود آشنا می شوند، چون سبزی مناسب منطقه خود را مصرف می کنند با سیستم دستگاه گوارش شان سازگاری دارد، خلاقیت کدبانوها برای تهیه بهتر وبیشتر فراورده های این محصولات و تعامل با خانم های مسن تربرای کسب اطلاع بیشترهم جای خودش را دارد .در ادامه به بعضی از این غذاها اشاره می کنیم . آش گوجه سبز مواد لازم گوجه سبز- 750 گرم گوشت چرخ ...
توصیه های مهم برای پیشگیری از مسمومیت
استفاده کنید. غذا های پخته را بیش از 2 ساعت در دمای محیط قرار ندهید و برای استفاده مجدد آن را در دمای 75 درجه سانتی گراد گرم کنید. صرفاً از آب سالم و بهداشتی برای نوشیدن، مسواک زدن، تهیه غذا و شستشوی ظروف استفاده کنید. از فروشگاه های معتبر که شرایط نگهداری درج شده روی برچسب محصول را رعایت می کنند، خرید کنید. از خرید قوطی های کنسور دارای برآمدگی، فرورفتگی و یا ...
کبدتان را با این خوراکی های ساده و ارزان تقویت کنید
چغندر چغندر حاوی ماده ای به نام بتائین Betaine است که گوارش را بهبود می بخشد. یکی از وظایف کبد کمک به گوارش، به ویژه گوارش چربی، از طریق ترشح صفرا است. شما می توانید چغندر خام را در سالاد یا سوپ رنده کنید، یا چغندرهای بخارپز یا کبابی را در سوپ ها، خورش ها و سالاد سبزیجات برگدار استفاده کنید. تقویت کبد با روغن نارگیل مطالعه ای جدید که در نشریه Journal of the Science of ...
چطور گوشت را سالم بپزیم؟
همچنین گوشت را در معرض مواد شیمیایی سرطان زایی (به نام هیدروکربن های آروماتیک پلی سیکلیک) قرار می دهد که در دود برخاسته از زغال ها و شعله های ناشی از چکیدن قطرات چربی وجود دارند. این که گوشت را چه مدت بپزید، هم عاملی است که در تشکیل آمین های هتروسیکلیک دخیل است. بررسی ها نشان داده اند که گوشت سرخ شده ای که برای ده دقیقه در درجه حرارت 240 درجه سانتی گراد پخته شده اند، دو برابر بیشتر از گوشت سرخ ...
چند نکته مهم برای سرخ کردن صحیح غذا
مردم نیوز : قبل از این که مواد غذایی را در داخل روغن بیندازید، باید ابتدا روغن را تا درجه حرارت مناسبی گرم کنید (برای مثال حدود 190 درجه سانتی گراد). در این حرارت به سرعت در سطح مواد غذایی، لایه محافظی (شبیه یک لایه عایق) تشکیل می شود تا روغن نتواند از ماده غذایی عبور کند، بنابراین غذا فقط با حرارت غیرمستقیم پخته و سرخ می شود. _ قبل از سرخ کردن از افزودن نمک به ماده غذایی بپرهیزید، نمک ...
طرز تهیه ی رولت اسفناج
سلیقه ی خودتان) 7- 1 عدد تخم مرغ که با 1 قاشق غذاخوری شیر مخلوط شده است 8- کنجد برای تزیین 1- فر را روی 200 درجه ی سانتی گراد گرم کنید. 2- سیرها را به مدت 2 دقیقه با روغن زیتون سرخ کنید، سپس اسفناج را اضافه کنید و بگذارید تا گرما به همه جای آن برسد، حال میتوانید نمک را به آن اضافه کنید. 3- مواد را به یک کاسه ی بزرگ انتقال دهید و پنیر فتا را به ...
درمان بی خوابی با خوراکی های مفید
سیب زمینی شیرین را همراه شامتان مصرف کنید. شیر: لبنیات ممکن است برای بعضی از افراد مشکل ساز باشد، اما یک لیوان شیر قبل از خواب به بهتر خوابیدن کمک می کند. شیر هورمون های تریپتوفان و سروتونین را در خون تنظیم می کند. شیر حاوی کلسیم است که عنصری خواب آور به شمار می رود. شیر یکی از نوشیدنی هایی است که قبل از خواب توصیه می شود منیزیم: به عنوان ماده معدنی آرام ساز معروف ...
5 نوع از بهترین غذاهای کمکی برای نوزادان
، به خصوص ماهی هایی مانند ماهی آزاد و ماهی خال خالی که یکی از انواع ماهی های تن است، برای رشد مغز کودک بسیار اهمیت دارند. وقتی که تصمیم گرفتید ماهی را به عنوان یک غذای کمکی برای نوزادتان در نظر بگیرید، باید مواردی را حتما رعایت کنید. در ابتدا سعی کنید ماهی را به خوبی بپزید از سرخ کردن آن اجتناب کنید و سپس پوست و استخوان های آن را به خوبی جدا کنید؛ چرا که وجود استخوان در غذای بچه می تواند بسیار ...
سیب زمینی تنوری با قارچ و ماست خوراکی ساده
به جای استفاده از خامه ترش از ماست در تهیه این خوراکی ساده و خوشمزه استفاده کنید تا سالم تر شود و با مقداری پیازچه هم به آن طعم دهید. مواد لازم: سیب زمینی 4 عدد بزرگ روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری قارچ 230 گرم نمک 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه به میزان لازم پنیر چدار 2/3 پیمانه ماست کم چرب 1/4 پیمانه پیازچه به میزان لازم آماده ...
طرز تهیه انواع تارت
...> مارمالاد زردآلو: 4 قاشق سوپ خوری روش تهیه 1٫ هنگامی که تارت آماده گردید آن را از درون فر بیرون آورده و بگذارید تا اندکی سرد گردد. 2٫ 3٫ 4٫ 5٫ فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. 6٫ آرد الک کرده و کره سرد را داخل دستگاه غذاساز بریزید. تخم مرغ و آب یخ را داخل مواد بریزید و با نوک انگشتان مواد را مخلوط کنید تا به ...
دستور پخت توپک مک اند چیز سوخاری خوشمزه
یکدست شود. ماکارونی پخته شده را به مایه پنیری اضافه کنید و خوب ترکیب کنید. به میزان دلخواه با نمک و فلفل آن را مزه دار کنید. ماکارونی و پنیر را در یک ظرف دردار بریزید و ظرف را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود. کف یک سینی کاغذ روغنی بیندازید یا با کمی روغن آن را چرب کنید. به اندازه گردو از ماکارونی و پنیر بردارید و با دست آن را گلوله کنید. توپک های ماکارونی و پنیر ...
از دیدگاه طب سنتی برای سلامتی خود عناب بخورید!
کند و با اکسیژن رسانی به خون باعث افزایش انرژی بدن می شود. خواص عناب 9. گوارش مصرف میوه ی عناب هم چنین با بهبود فرایند گوارش در بدن در ارتباط است. این تاثیر عمدتا به دلیل وجود فیبر در این میوه است؛ ولی ساپونین ها و تریترپین های موجود در عناب نیز با بهینه سازی فرایند جذب مواد مغذی و بهبود تحرکات سالم غذا در مجاری گوارشی در این میان ایفای نقش می کنند. این تاثیر عناب می تواند به ...
چه کنیم تا کودک مان باهوش شود؟
...: شوید پلو با ماهی قزل آلا حاوی انواع ویتامین های A ، D ،گروه ویتامین های B مانند B1 ، B2 ، B6 ، اسید های چرب امگا 3، آهن، پروتئین، فسفر، روی و سلنیوم است؛ این غذا در دستگاه گوارش به راحتی هضم و جذب می شود. برای بررسی خواص شوید پلو با ماهی قزل آلا و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت و گو کردیم که در ادامه مشروح آن را می خوانید ...
به این 3 دلیل به جای گوشت مرغ از بوقلمون استفاده کنید
...> مزایای شگفت انگیز گوشت بوقلمون برای بدن گوشت بوقلمون سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است. همچنین این ماده غذایی مغذی سرشار از چربی و کالری نیز است. معمولا ما برای پختن گوشت بوقلمون با مشکل زیادی روبه رو نمی شویم، این ماده غذایی را می توان به صورت پخته شده و حتی کبابی نیز مصرف کرد. به طور معمول بوقلمون هایی که به صورت طبیعی رشد می کنند، میزان امگا 3 بیشتری نسبت به سایر بوقلمون ها دارند ...
خطرات سیگار کشیدن در بارداری
.... به جای آن یک فنجان چای زنجبیل گرم بنوشید، زیرا هم باعث آرامش شما می شود و هم میل به نیکوتین و سیگار را کم می کند. - از خوردن غذا های چرب و فست فود خودداری کنید. سبزیجات، گوشت های کم چاشنی، برخی سوپ ها با چاشنی زنجبیل و ادویه ها به ترک سیگار کمک زیادی می کند. - با فولیک اسید بارداری خود را تکمیل کنید. زیرا اسید فولیک به رشد و تکامل جنین کمک بسیاری می کند و از طرفی سیستم ایمنی مادر را ...
مسابقه دانستنی های تغذیه ای
سرطان دارد. از رژیم غذایی سرشار از غذاهای گیاهی ، انواع میوه و سبزیجات خام و پخته استفاده کند ، انواع کلم دارای ماده ای به نام ایزوتیوسیانات هستند که با سرطان می جنگد. خوراکی های حاوی پروتئین مانند مرغ، بوقلمون ، ماهی، تخم مرغ و لبنیات کم چرب مصرف کند و مصرف گوشت قرمز را محدود کند. بیماران از مصرف غذای سرخ شده و پرچرب، غذاهای خیلی گرم و خیلی سرد ، زبر ، پر ادویه، شور ، ترش ، شکر زیاد ، قهوه و ...
درمان اسهال کودکان، طب سنتی
...، استفراغ طبع است و هنگامی صورت می گیرد که در بدن خلط های آزار دهنده ای به معده چسبیده شده یا در آن تولید شده باشد. اسهال ساده موقعی است که مدفوع آبکی و روان است و آثار گیر روده یا زحیر (نوعی اسهال همراه با خون) یا اسهال عفونی یا اسهال خونی در بین نباشد. اکثر مواقع اسهال را می توان با تغییر نوع غذا و به خصوص مصرف نوشیدنی های قابض مانند چایی ، قهوه ، دوغ ، آرد سنجد و پرهیز از غذاهای ...
حفظ سلامت بدن بعد از 40 سالگی با این مواد غذایی!
می شود، اهمیت دارد. البته به خاطر داشته باشید که سطوح بیش از حد پتاسیم در بدن می تواند موجب شکل گیری برخی عوارض برای قلب و دستگاه گوارش شود. اگر قصد دارید از مکمل های پتاسیم استفاده کنید، ابتدا با پزشک خود مشورت کنید. مهم ترین مواد غذایی برای حفظ سلامت بعد از 40 سالگی، منیزیم منیزیم یک ماده معدنی کلیدی است که به عنوان تنظیم کننده فشار خون عمل می کند. همچنین، این ...
بیماری التهابی روده IBD چیست و چه تفاوتی با IBS دارد؟
تحریک پذیر irritable bowel syndrome یا IBS اشتباه گرفته می شود. هر دو بیماری می توانند باعث بروز مشکلات گوارشی مزمن شوند، اما تفاوت های مهمی بین این دو وجود دارد. افراد مبتلا به بیماری التهابی روده دچار التهاب، زخم و سایر آسیب های قابل مشاهده در داخل سیستم گوارشی می شوند . در مقابل در بیماری سندروم روده تحریک پذیر، علیرغم گرفتگی، اسهال و یبوست، هیچ آسیبی وجود ندارد. سندروم روده تحریک پذیر رایج تر از ...
طرز تهیه کیک شیفون با تزیین گل
.... در آخر روغن مایع را هم بیفزایید. 3. 2. اکنون مواد را در قالب 30 سانتی که کف آن را با کاغذ روغنی پوشانده و دیواره های آن را با روغن چرب کرده اید بریزید، پس از آن آن را در فر به مدت 1 ساعت قرار دهید تا کیک پخته گردد. 4. پس از اینکه کیک پخت، اندکی حوصله کنید تا کیک درون قالب خنک گردد، پس از آن آن را از قالب جدا کنید. این مطلبو از دست ندید! طرز تهیه فیله مرغ نارگیلی خوشمزه ...
اطلاعات جامعی از هرم غذایی جدید!
ماندگاری بیشتر و ذخیره ی آسان تر اما برخی از مواد مغذی آنها ازبین خواهد رفت. این امر می تواند توسط مصرف مکمل های مناسب جبران شود. سطح چهارم – غذاهای پخته روش های فراوری که کمترین تأثیر منفی را روی مواد غذایی می گذارند، عبارتند از بلانچینگ، جوشاندن و بخارپز کردن. در تمام این روش ها مقداری ازمواد مغذی – آنزیم ها، پروبیوتیک ها و مقداری اسیدهای آمینه – ازبین می روند. تمام ...
کمبود این ویتامین ها در صورت ظاهر می شود!
مشخص دیگر کمبود بیوتین صورت پف کرده با توزیع چربی غیر طبیعی و راش های قرمز است. مطالعه ای که توسط دانشگاه هاروارد انجام شده بیوتین را به عنوان یکی از مواد مغذی ضروری برای حفظ استحکام، بافت و ظاهر مو عنوان کرده است. منابع غذایی سرشار از بیوتین شامل بادام زمینی، جگر، برخی سبزیجات، برگ چغندر سوئیسی، تخم مرغ پخته، و زرده تخم مرغ خام است.شهرخبر/209 چاپ مطلب ...
طرز تهیه دلمه کدو
شده را با کره مخلوط کره و روی مواد می ریزیم. سپس در مایکرو ویو دلمه ها را به مدت 6 دقیقه با روش پخت ترکیبی co4 با توان 360 وات و دمای 180 درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا دلمه ها پخته و روی آن برشته شود. نکات ضروری: • در مرحله آخر ظرف را کمی چرب کنید. • کدوها را قبل پر کردن کمی نمک پاشیده و با روغن مایع چرب کنید. • قبل از مخلوط کردن اسفناج با پنیر در صورت آب دار بودن آن را فشار بدهید تا آب آن گرفته شود. ...
رژیم غذایی مناسب ماه رمضان | ماه رمضان چه بخوریم؟ | راهکارهای لاغری در ماه رمضان
- برای وعده سحر از غذا های با کربوهیدرات پیچیده و پروتیین کم استفاده نمایید. نمک کم مصرف کنید تا تشنه نشوید. بهترین پیشنهاد برای وعده سحری با هدف کاهش وزن در ماه رمضان، تخم مرغ آب پز، گوجه، غلات بلغور یا جو، آب گوجه فرنگی و شیر کم چرب است. عکس مواد غذایی مورد استفاده در ماه رمضان 2- بین وعده افطار تا سحر یک میان وعده سبک مانند یک تکه میوه، سبزیجات همراه با کره بادام زمینی یا یک سالاد کوچک ...
راهنمای سفر به تبریز
طور معمول میانگین دمای هوای تبریز در گرم ترین ماه سال یعنی تیر ماه برابر با 25 درجه ی سانتی گراد یا بالاتر و یا پایین تر است. همچنین در سردترین ماه سال نیز دمای هوای اینم شهر منفی 2٫5 درجه ی سانتی گراد است. به صورت کلی آب و هوای شهر تبریز استپی و خشک است. آب و هوای تابستان های این شهر گرم و خشک و در زمستان، آب و هوایی سرد دارد. بهترین زمان سفر به تبریز اما با تمام ...
رژیم غذایی در دوران شیردهی، بهترین برنامه
سبزیجات تازه به شکل سالاد، سبزی خوردن و یا پخته مصرف نماید. میزان چربی های مورد نیاز این دوران: در شیر مادر یک سری چربی های غیر اشباع وجود دارد که توسط غدد پستان تولید نمی شود و مادر باید به وسیله غذا این چربی های غیر اشباع را در شیر خود تامین کند. بنابراین لازم است که مادر شیرده، هفته ای یک بار ماهی میل کند و روغن زیتون را درون سالاد هایش بگنجاند. آب مورد نیاز مادر ...
