سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه پلو اسپانیایی اروز تاپادو
...> مواد لازم روغن مایع: یک چهارم فنجان پیاز بنفش: 1 عدد (خرد شده) سیر: 2 حبه (خرد شده) رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده: 450 گرم هویج: یک سوم فنجان (ریز خرد شده) کشمش: یک سوم فنجان زیتون سیاه: یک سوم فنجان (خرد شده) تخم مرغ آب پز: یک سوم فنجان (خرد شده) جعفری: 2 قاشق غذاخوری (خرد شده) برنج سفید: 3 پیمانه نخود ...
طرز تهیه دلمه هویج
کرده را در آن تفت دهید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. دانه کاج را اضافه کرده و تفت دهید. پس از گذشت یک الی دو دقیقه رب گوجه فرنگی، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. برگ جعفری ریز خرد شده را در آخر اضافه کنید. داخل هویج ها را با مخلوط گوشت پر کنید. آن ها را به صورت عمودی در قابلمه قرار دهید. دو پیمانه آب داغ به آن ها اضافه کنید. اجازه دهید روی حرارت بپزند و نرم شوند. سپس سرو کنید. منبع: ماهنامه سفره ایرانی - برترین ها انتهای پیام/ ...
دو روش تهیه حمص یا هوموس لبنانی با نخود و ارده
یا بیشتر روغن زیتون فرابکر: 1 قاشق غذاخوری (یا بیشتر در صورت تمایل) برای درست کردن هوموس لبنانی با نخود و ارده ابتدا از شب قبل نخود ها را بخیسانید و چند بار آب آن ها را عوض کنید. سپس پوست نخود ها را آن ها بپزید. نخود ها حسابی باید بپزند تا بافت حمص کرمی و یکدست شود. بعد از پخت نخود ها به مدت 30 ثانیه آن ها را در آب سرد قرار دهید و سپس آبکش کنید. برای این دستور پخت حمص لازم ...
طرز تهیه برنج ماهی شور
ترشح شده از بدن ماهی می شود. مواد لازم ماهی خشک شده: 1 عدد برنج: 6 پیمانه گوجه فرنگی متوسط: 3 عدد روغن مایع: 5 قاشق غذاخوری فلفل سبز: 3 عدد مراحل پخت مرحله 1 ماهی خشک شده را به مدت 15 الی 20 دقیقه در آب می جوشانیم. مرحله 2 گوجه و فلفل سبز را خرد کرده در کمی روغن تفت می دهیم. مرحله 3 ...
معرفی 30 غذا و خوراکی های محلی کرمانشاه
بادمجان شاید ترکیب آش و کشک بادمجان که هر دو به صورت جداگانه غذایی منحصربه فرد هستند به نظر جالب نباشد؛ اما این حدس و گمان ها را کنار گذاشته و این غذای خلاقانه را امتحان کنید. بی شک از طرفداران آش کشک و بادمجان می شوید. برای تهیه این غذا به مخلوطی شامل لوبیا، نخود، لوبیا سفید و بلغور، بادمجان های سرخ شده و گوشت گوسفندی ریش ریش شده اضافه می کنند؛ اجازه می دهند این مواد به خوبی با هم پخته ...
طرز تهیه سوپ پیاز؛ یک غذای فرانسوی هیجان انگیز
: کمی سیر: 2 حبه آب گوشت یا مرغ: 8 فنجان آرد: 3 قاشق غذاخوری آویشن: نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری نان باگت یا تست: 8 برش پنیر پارمسان: 1 فنجان طرز تهیه و دستور پخت: 1. در یک قابلمه 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت کم گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و با روغن زیتون مخلوط کنید. حدود 15 تا 20 دقیقه فرصت دهید تا پیاز ...
طرز تهیه و پخت مرغ ترش مازندرانی + مواد لازم
بزنید و با حرارت کم تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. 2. در همین حین، سبزی های خرد شده را در تابه ای دیگر تفت دهید. مراقب باشید سبزی ها خیلی سرخ نشود. 3. حالا پیاز را خرد کرده و سیر را با رنده ریز رنده کنید. وقتی مرغ سرخ شد، آن را از تابه خارج کنید و پیاز را داخل همان روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. سپس سیر را اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن رب انار، آب نارنج و گردوی آسیاب شده را ...
طرز تهیه رولت اسفناج، پیش غذای ارزان و خوشمزه
و دستور پخت: 1. فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. 2. برگ های اسفناج را با سه قاشق غذاخوری آب داخل قابلمه ریخته و 4-3 دقیقه آن ها را بپزید. سپس از روی حرارت برداشته وقتی سرد شد آب اضافی آن را بگیرید. 3. اسفناج پخته را همراه با پیاز خرد شده، تمام ادویه ها، روغن و تخم مرغ داخل مخلوط کن یا غذا ساز ریخته و دو دقیقه همه ی مواد را هم زده تا کامل خرد شوند و ...
پیراشکی پنیری
چهارم قاشق چایخوری روش تهیه گوشت، پیاز، سیر، نمک و فلفل را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت تفت دهید تا آب گوشت کشیده شود. آن گاه رب گوجه فرنگی را بیفزایید و مجددا تفت دهید. حالا جعفری را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید تا مواد قدری خنک شود. سپس تاپینگ را بیفزایید و با مواد ترکیب کنید. اینک خمیر را روی میز آرد پاشیده به ضخامت 3 میلیمتر پهن کنید و با کاتر به قطر 6 سانتیمتر ...
ماهی شکم پر
روی اجاق داغ کنید. سیر و سبزی را بیفزائید و 1 دقیقه تفت دهید. سپس پودر انار ترش، نمک، رب انار و گردوی آسیاب کرده را بیفزائید و تابه را از روی اجاق بردارید. اکنون شکم ماهی را با این مخلوط پر کنید و با نخ و سوزن بدوزید و روی ماهی زعفران و روغن بمالید. اینک سینی فر را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید و ماهی را روی آن بگذارید. سپس با چاقوی تیز برش هائی روی ماهی ایجاد کنید و به مدت تقریبی 45 دقیقه، در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد، قرار دهید تا ماهی بپزد و برشته شود. اکنون ماهی را در دیس مناسبی بگذارید و با جعفری و حلقه های لیموترش بیارائید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه ماهی شکم پر مجلسی ...
روش پخت پلو لیموزین
یا دو پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید مرغ ها روی حرارت ملایم پخته شوند. مرحله 4 در یک تابه دیگر مشغول سرخ کردن پیاز ها شوید. مرحله 5 بعد از طلایی شدن پیاز ها ادویه های لازم مانند نمک، فلفل و رب را به تابه اضافه کنید. مرحله 6 سپس نخودفرنگی پخته شده، هل و هویج را نیز به مواد بیافزایید و آن ها را به خوبی هم زده و با یک دیگر تفت ...
آش خیار؛ شگفتی در مزه های همدان
قابلمه اضافه می کنیم نیازی به افزودن آب نیست همان آبی که در قابلمه باقی مانده برای ادامه پخت آش کافی است. مقداری از پیاز و نعناع داغ را داخل آش می ریزیم و بقیه را برای تزئیین رویش نگه می داریم؛ نمک و فلفل سیاه را فراموش نکنید. حالا شعله اجاق را باید ملایم کنید تا طعم و مزه مواد با یکدیگر ترکیب شده و به قول معروف جا بیفتد. اگر در آپارتمان زندگی می کنید بهتر است از رفت و ...
بِس بارماق؛ غذای آیینی و خوشمزه قزاق های گلستان
...> نمک فلفل به میزان کافی تخم مرغ یک عدد 1 . ابتدا نخودی که از قبل خیس داده ایم را درون دیگی می ریزیم وسپس گوشت گوسفند ، گندم (جو)، نمک ، فلفل ، رب و پیاز خرد شده را به آن اضافه کرده و اجازه می دهیم که به مدت سه ساعت آب پز شود تا گوشت کاملا پخته و نخود نیز شکل کاملا ژله ای به خود بگیرد. 2 . در این مرحله گوشت پخته شده را از دیگ خارج کرده و در درون بشقاب می ریزیم . ...
طرز تهیه گمنه بوشهری
به گزارش، گمنه یکی از خوراک های قدیمی جنوبی است که بیشتر بجای پلو استفاده می شده است و همراه خورش یا قلیه جنوبی می خوردند. گمنه در عین اینکه خوراکی بسیار مقوی و خوشمزه است، دستور تهیه بسیار آسانی دارد. مواد لازم: لَلَک یا بلغور ریز گندم 2 پیمانه آب (یا آب مرغ) 2 پیمانه پیاز 2 عدد بزرگ روغن و نمک به مقدار لازم دستور تهیه: ...
طرز تهیه ی مرغ ترش؛ غذای محلی شمالی
. با این کار بوی زهم مرغ گرفته می شود. بعد از خارج کردن مرغ ها از آب اجازه دهید که آب آن ها کمی گرفته شود، سپس در روغن آن ها را سرخ کنید. 3. برای تهیه پیاز داغ پیاز ها را رنده کنید و سپس در کمی روغن تفت دهید تا به اصطلاح سبک شوند. 4. بعد از این که رنگ پیاز ها کمی تغییر کرد به آن ها زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و سیر له شده را اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید تا ادویه ها حرارت داده ...
دستور پخت مرصع پلو
قابلمه می ریزیم. منتظر می مانیم تا برنجمان کمی در آب جوش بماند زمانی که برنج آماده ریس کشیدن شد آن را آبکش می کنیم و مقداری آب سرد بروی برنج ریس کشیده مان می ریزیم تا له نشود. پیازها را به صورت نگینی خورد کرده و درون تابه قرار داده و باکمی روغن تفت می دهیم.زمانی که پیاز طلایی شد سینه مرغ که از قبل مزه دار کرده اید را به پیازها اضافه کنید تا باهم سرخ شوند. مرحله سوم ...
طرز پخت پلو یونانی
ما است. مواد لازم برنج: 750 گرم فلفل دلمه ای سبز خرد شده: 1/2 پیمانه فلفل دلمه ای قرمز خرد شده: 1/2 پیمانه نخود فرنگی: 2 لیوان ذرت پخته شده: 2 لیوان قارچ خرد شده: 2 لیوان مرغ پخته خرد شده: 2 لیوان آب مرغ: 2 لیوان روغن: 150 گرم پیاز خلال شده:1 لیوان زعفران سائیده:1 قاشق مرباخوری مراحل پخت مرحله 1 ...
آموزش آشپزی؛ از آبگوشت کلم قمری تا کاناپس قارچ با نان تست
قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. اجازه دهید روغن کمی داغ شود سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. 2. پس از اینکه پیاز شفاف و نرم شد مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زمانی که پیاز و زردچوبه یکدست شوند. در مرحله بعدی گوشت خورشتی را به صورت قورمه ای خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. 3. گوشت و پیاز را تفت دهید تا گوشت سرخ شود و تغییر ...
خوراک مرغ میوه ای
مواد لازم روغن آفتابگردانیک و نیم قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده 1 عدد متوسط فلفل قرمز خرد کرده یک دوم عدد سیب پوست گرفته و خرد کرده1 عدد سینه مرغ خرد کرده2 عدد پودر کارییک دوم قاشق چایخوری ادویه گرام ماسالایک دوم قاشق چایخوری شیر 300 میلی لیتر آب مرغ 100 میلی لیتر آب پرتقال یک پیمانه (250 میلی لیتر) ذرت پخته یک سوم پیمانه ...
سمبوسۀ ماهی تن
فاطمه درویش : مواد لازم برای 16عدد کره 30 گرم پیاز ریز خرد کرده 1 عدد جعفری خرد کرده 1 قاشق سوپخوری گشنیز خرد کرده 1 قاشق سوپخوری فلفل دلمه ای خرد کرده 3 قاشق سوپخوری پودر زیره سبز 1 قاشق چایخوری ماهی تن 115 گرم خمیر فیلو به میزان لازم روغن به میزان لازم بیشتر بخوانید: طرز تهیه پیراشکی روسی طرز تهیه ی سمبوسه ی گوشت ...
طرز تهیه یک املت ویژه و مقوی
...> روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری پیاز: 1/2 خرد شده پیازچه: 1 عدد خرد شده سیر: 2 حبه خرد شده اسفناج جوان: 1 پیمانه خرد شده دانه کامل (گندم، جو): 1/2 پیمانه، پخته شده فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 ابتدا در ظرفی بزرگ تخم مرغ ها، شیر و نمک را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید. مرحله 2 یک قاشق غذاخوری روغن ...
طرز تهیه شاورمای مرغ و سس مخصوص
غذاخوری شکر 2 قاشق غذاخوری نمک کمی تخم مرغ 2 عدد متوسط آب 1 و 3/1 لیوان طرز تهیه: 1. سینه مرغ را در ظرفی ریخته روغن زیتون+ماست+ادویه مخلوط+نمک و فلفل+آبلیمو را به آن اضافه کرده با دست مخلوط را خوب هم بزنید تا مواد جذب مرغ شود سپس ظرف را به مدت یک روز کامل در یخچال قرار دهید. 2. مرغ را از یخچال خارج کرده، مقدار 50 گرم کره را در ...
طرز تهیه دلمه بادمجان
ابتدا بادمجان ها را شسته یک قطعه از بالای بادمجان ها را جدا می کنیم. مرحله 2 سپس مغز داخل آن ها را درآورده داخل آن ها را نمک می زنیم و می گذاریم 20 دقیقه در آب پخته شود. مرحله 3 گوشت چرخ کرده و پیاز را در روغن تفت می دهیم و ادویه جات گفته شده و جعفری را به آن اضافه کرده آن ها را داخل بادمجان ها می ریزیم. مرحله 4 قطعه های ...
طرز تهیه خورش پیچاق قیمه مجلسی اردبیل
کنید و در کره یا روغن حیوانی (اگر طعم کره و روغن حیوانی را دوست ندارید روغن مایع استفاده کنید) تفت دهید تا سبک و طلایی شوند. حالا تکه های گوشت را اضافه کنید. کمی تفت دهید. ادویه خورشتی را هم اضافه کنید و خوب تفت دهید تا طعم خامی ادویه گرفته شود. نمک را آخر سر اضافه کنید تا گوشت سفت نشود و زود پخته شود. سپس دو یا سه لیوان آب جوش (به حدی که آب روی گوشت ها را بپوشاند) روی گوشت بریزید و صبر ...
آشنایی با غذاهای سنتی ترکمنی در خراسان شمالی/ تورکمن پلو غذای محبوب جرگلانی ها
شکم مرغ رو میبندیم تا باز نشه (میتونین با نخ و سوزن اینکار رو بکنید) داخل قبلمه یا ظرف مخصوص چکدرمه که قازن هستش روغن رو میریزیم تا داغ بشه بعد مرغ رو داخلش سرخ میکنیم قشنگ سرخ که شد مرغ رو خارج کرده پیازمون رو تفت میدیم طلایی که شد رب رو بهش اضافه کرده میزاریم چند دقیقه خوب تفت بخوره بعد هم مرغ رو داخل قازن یا قابلمه گذاشته ابسرد میریزیم تا روی مرغ رو بگیره با حرارت متوسط 2/ ...
طرز تهیه نان کالنی مغز دار و خوشمزه
های حبه ای خرد کرده و بمدت نیم ساعت آب پز کنید. 6- سیر و پیاز را ریز کرده و در داخل یک ماهی تابه سرخ کنید. 7- در ادامه کدو و چغندر، نمک و فلفل را به ماهی تابه اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه تفت دهید. در ادامه رب انار ترش یا ملس را بر اساس سلیقه شخصی به آن اضافه کنید. 8- فرصت دهید تا چاشنی آماده شده سرد و خنک شود. 9- هنگامی که خمیر حاضر شد، آن را به 2 قسمت ...
طرز تهیه کوفته پنیری با سس مخصوص
ریخته و روی حرارت قرار می دهیم. سیر را به همراه مواد خشک، کمی تفت می دهیم. در پایان گوجه فرنگی میکس شده را اضافه کرده و اجازه می دهیم تا سس ما، به غلظت دلخواه برسد. کوفته های آماده شده را با این سس، سرو می کنیم. منبع: تابناک باتو انتهای پیام/
رولت اسفناج یک فینگر فود خوشمزه + طرز تهیه
.... مرحله 3 تخم مرغ ها، شنبلیه، نمک و فلفل سیاه را اضافه و مواد را خوب مخلوط کنید. مرحله 4 در یک قالب نسوز کمی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید و سپس مواد کوکو را درون آن بریزید و مایع را در ظرف صاف کنید. رحله 5 فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید و سپس قالب مواد را درون فر بگذارید. مرحله 6 ...
طرز تهیه ی پاستای مرغ خامه ای؛ با گوجه های رُست شده
مطلب طرز تهیه پاستای مرغ خامه ای با گوجه های رُست شده رو توضیح میدم. مواد لازم پاستا (من فتوچینی استفاده کردم) نصف یک بسته گوجه گیلاسی 10-12 عدد خامه صبحانه 3-4 قاشق غذاخوری سینه مرغ 1 عدد سیر دو حبه (من از ساقه سیر تازه استفاده کردم) دستور سریع گوجه ها رو از وسط نصف کنید و با روغن زیتون و نمک و فلفل مخلوط کنید و توی سینی فر بچینید. بذارید توی فر با دمای ...