سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه افطاری های پرطرفدار/ از حلیم و کاچی تا آش شله قلمکار با زولبیا و بامیه
گرم (برنج و گندم) کره:200 گرم شکر:200 گرم آب:حدود 7 لیوان گلاب:1 لیوان پودر هل:1 قاشق مرباخوری پودر پسته و دارچین:برای تزئین دسر کاچی طرز تهیه کاچی آرد ها را به همراه کره و روغن روی حرارت ملایم تفت می دهیم تا طلایی شود. سپس شکر و آب را روی حرارت قرار داده تا شکر آب شود بعد زعفران آب کرده و گلاب را افزوده و حرارت را ...
طرز تهیه خورش قیمه با قارچ
...، به خورشت اضافه شود. دارچین را در اواخر پخت اضافه کنید که رنگ خورشت تیره نشود. گلاب و زعفران را در اواخر پخت اضافه کنید تا عطر و بوی آن ها حفظ شود. افزودن پیاز داغ در پایان پخت به خورشت باعث بهبود عطر و طعم خورشت می شود. برای شستن قارچ، آن ها را یکی یکی بشویید و هرگز در آب خیس نکنید. خیس کردن قارچ در آب باعث نفوذ آب به بافت قارچ شده و موقع حرارت دیدن آب می اندازد. ...
طرز تهیه دلمه برگ مو غذای سنتی تبریز خوشمزه و مجلسی
...> 5- نکات مربوط به پیاز داغ پیاز داغی که در اواخر پخت به غذا اضافه می کنیم عطر و طعم بسیار خوبی به غذای ما می دهد برای اینکه یک پیاز داغ خشک و پودری داشته باشید پیاز ها را خیلی نازک خرد کنید سپس در ظرف مورد نظر تا 3/1 روغن مایع بریزید وقتی روغن داغ شد پیاز ها را اضافه کنید پیاز ها باید داخل روغن شناور باشند وقتی پیاز سرخ شد آن را روی توری قرار دهید با قاشق فشار دهید تا روغن اضافی آن کاملاً ...
طرز تهیه سس مرغ برای زرشک پلوی سالم و خوشمزه
کردن پیاز، حرارت را کم کنید تا پیاز نسوزد و با حرارت ملایم به رنگ طلایی درآید. وقتی پیاز طلایی شد پاپریکا، پودر زنجبیل، پودر دارچین، فلفل سیاه و کمی نمک به آن اضافه کنید و با پیاز کمی تفت دهید. رب گوجه را به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. آب مرغ و زعفران را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا به جوش آید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید 5 دقیقه ...
غذای افطار سبک | طرز تهیه 4 غذای سبک برای وعده افطاری ماه رمضان
. روی اش را با پیاز داغ تزیین کنید. شیر برنج غذایی خوشمزه است که برای وعده سحر هم می توانید آن را استفاده کنید. زمان آماده سازی و پخت آن 4 ساعت است. مواد لازم طرز تهیه برنج را خوب بوشید و آن را 2 ساعت در آب خیس کنید. بعد از اینکه خیس خورد آن را با دو لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا پخته شود و نرم شود. وقتی کمی آب آن تمام شد ...
دستورپخت زولبیا و بامیه درخانه
خوبی مخلوط می کنیم تا مایع مورد نظر یکدست شود بعد از آن یک قاشق چایخوری روغن جامد به مایع اضافه می کنیم و بعد از مخلوط کردن کامل گلاب و جوش شیرین و زعفران را به مواد اضافه می کنیم این مواد باید جوری مخلوط و یکدست گردد که قابلیت ریزش از قیف را داشته باشد. مواد را در قیف ریخته و درون روغن داغ با فرم دهی سرخ می کنیم که بهترین مدت زمان برای آماده شدن زولبیا 10 دقیقه است. زولبیا طرز ...
طرز تهیه بامیه خوشمزه مخصوص ماه رمضان
... آرد: 1 لیوان آب: 1 لیوان تخم مرغ درشت: 2 عدد کره: 50 گرم شکر: 2 قاشق غذاخوری مواد لازم برای شربت: شکر: 2 لیوان آب: 1 لیوان گلاب: 1/2 لیوان زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری آبلیمو: 1 قاشق چایخوری 1. آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید و تمام شکر ...
طرز تهیه ترحلوا مخصوص افطار
مواد مورد نیاز: آرد برنج: 115 گرم شکر: 120 گرم آب: 170 میلی لیتر گلاب: 60 میلی لیتر زعفران دم کرده: 1⁄2 قاشق چایخوری روغن: 1⁄2 پیمانه هل: کمی طرز تهیه: روغن را در تابه بریزید و آرد را به آن بیفزایید با شعله ملایم حدود 10 دقیقه هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود. تابه را از روی حرارت بردارید و در صورت دلخواه هل کوبیده را ...
چگونه قیقاناخ درست کنیم؟
پودر 1/4 قاشق چای خوری وانیل کمی مواد برای شیره: شکر 1 فنجان آب 1/2 فنجان گلاب 1/4 فنجان زعفران آب کرده 1 قاشق غذا خوری مواد داخل خاگینه : گردو 5 عدد پودر گل محمدی 1 قاشق مربا خوری پودر دارچین1/2 قاشق مربا خوری پودر هل سبز1/4 قاشق مربا خوری طرز تهیه: اول شیره رو درست میکنیم، شکر رو توی قابلمه بریزید . آب ...
طرز تهیه زولبیای خانگی مخصوص ماه رمضان
...: نشاسته 200 گرم ماست 200 گرم ارد 50 گرم روغن جامد 1 قاشق چای خوری جوش شیرین نصف قاشق چای خوری گلاب 1 قاشق غذا خوری طرز تهیه زولبیا: نشاسته و ماست رو با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته حل بشه بعد ارد رو اضافه میکنیم و با هم زن میزنیم تا صاف و یکدست بشه. روغن رو هم اضافه کرده دوباره با هم زن میزنیم. در اخر گلاب و زعفران ساییده و جوش شیرین رو اضافه میکنیم و هم میزنیم ...
دستور پخت استیک فلفل چینی
...> پیاز را به حلقه های یک سانتی برش بزنید. حلقه های پیاز را از هم جدا کنید. فلفل دلمه ای را به حلقه های یک سانتی برش بزنید. گوجه فرنگی ها را به ضخامت 2 سانت قاچ کنید. در یک تابه چدنی یا یک تابه چینی وک (wok) یک قاشق روغن مایع بریزید و روی حرارت متوسط رو به زیاد قرار دهید تا گرم شود. وقتی روغن خوب داغ شد، فقط 1/3 برش های گوشت را درون تابه داغ بریزید و حدود 3 دقیقه حرارت گوشت را تفت دهید ...
طرز تهیه چند سوپ خوشمزه مخصوص افطار
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در گزارش پیش رو طرز تهیه سوپ های خوشمزه مخصوص افطار را در اختیارتان قرار می دهیم. طرز تهیه سوپ عدس مواد لازم: روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری پیازِ متوسط 1 عدد هویج خوب ریز شده 1 عدد ساقه کرفس که کاملاً ریز شده 1 عدد سیرِ خرد شده 3 حبه گوجه ریز شده 1 فنجان کنسرو عدسِ 2 قوطی رُزماری ...
طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان
....) 400 گرم تخم مرغ دو عدد برنج 4 پیمانه ماست (ترش نباشد) 2 و نیم ق غ طرز تهیه: ابتدا برنج را پاک کرده، شسته و به مدت دو ساعت در آب نمک قرار می دهیم. در این دو ساعت: 1) مرغ را با به همراه پیاز کوچک (که خرد کردیم!) به همراه کمی روغن و فلفل و زردچوبه با آب جوش می پزیم. 2) زعفران را ساییده و میگذاریم تا دم بکشد. (عطر زعفران ...
چگونه بامیه؛ پای ثابت سفره ها در ماه رمضان درست کنیم؟
لازم برای شربت: شکر: 2 لیوان آب: 1 لیوان گلاب: 1/2 لیوان زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری آبلیمو: 1 قاشق چایخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید و تمام شکر حل شود؛ سپس زعفران، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و پس از 10 دقیقه که جوشید شربت را از روی حرارت بردارید (در زمان افزودن بامیه شربت باید ولرم باشد). ...
طرز تهیه زولبیا خانگی ویژه ماه مبارک رمضان در ویکی آنا
.... 2-یک قاشق غذاخوری گلاب را با دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده، یک قاشق چای خوری روغن مایع و دو قاشق غذاخوری آردبه موادمان اضافه می کنیم. 3- با همزن 5 تا 7 دقیقه کاملاً مواد را با هم می زنیم تا از حالت سفتی دربیاید و رقیق تر شود. در حین به هم زدن نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر هم به مواد اضافه می کنیم. 4- حالا روی ظرف را می پوشانیم و 3 الی 4 ساعت در محیطی گرم مواد را قرار می ...
صفر تا صد طرز تهیه بامیه خانگی ویژه ماه مبارک رمضان در ویکی آنا
. وقتی که قل زد، آرد الک شده رو به یکباره اضافه کنید و به سرعت هم بزنید تا خوب مخلوط شه و بعد حرارت رو کم کنید. 3-خمیر جمع شده رو مدام با پشت قاشق چوبی هم بزنید و تکه تکه کنین تا خوب پخته بشه و آب داخل خمیر تبخیر بشه. مدام خمیر رو جمع کنین و دو باره تکه تکه کنین؛ این کار حدود هشت الی ده دقیقه زمان میبره ( اصطلاحا داغ زدن خمیر) بعد حرارت رو خاموش کنید و خمیر رو به ظرف دیگه ای انتقال بدین. 4 ...
طرز تهیه شاورمای مرغ غذای اصیل عربی به 2 روش
ابتدا پیاز داغ درست کنید و سپس پیاز را با مرغ تفت دهید، اما در این شرایط بوی نامطبوع مرغ از بین نخواهد رفت. هنگامی که پیاز خام همراه با مرغ تفت داده شود، آب پیاز بوی بد مرغ را از بین می برد. طرز تهیه سس شاورمای مرغ به منظور تهیه این سس به پنج دقیقه زمان و مواد اولیه زیر نیاز خواهید داشت. مواد لازم ماست چکیده یک لیوانپودر سیر 2 قاشق غذاخوری ارده 4 قاشق غذاخوریروغن زیتون یک ...
این 10 پیشنهاد جذاب خوراکی را هنگام دورکاری رد نکنید
اگر مناسب با ذائقه تان بود مقدار بیشتری از آن را درست کنید. پیشنهاد ما به شما، اسمتوتی توت فرنگی است؛ زیرا قند کافی برای سوخت و ساز مغز را دارد. بیسکوییت و بادام زمینی بادام زمینی و یک بسته بیسکوییت را خرد کرده و با نصف قالب کره داغ شده مخلوط کنید. درون کاسه های یک نفره بریزید و سپس روی آن بیسکوییت پودر شده اضافه کنید و خوب آن ها را با قاشق فشار دهید. ظرف ها را به مدت 20 ...
طرز تهیه ساندویچ مغز لذیذ و خوش طعم
کنید تا مغز خنک شود. پس از خنک شدن آن را با یک قاشق خرد و له کنید و با کمی کره درون یک تابه کمی تفت دهید و شعله را خاموش کنید. مقداری آب لیمو ترش، جعفری خرد شده، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. نان ساندویچی را از وسط برش دهید و کمی خمیر وسط آن را جدا کنید. کمی از مواد را در بین نان بریزید و بسته به میل خودتان، گوجه و خیارشور و پیاز به آن اضافه ...
طرز تهیه ماهی قزل آلا رستورانی لذیذ و خوشمزه
...، 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه و 1 قاشق چایخوری نمک دریا را در یک کاسه کوچک ریخته و با هم مخلوط کنید. سپس 5-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 5-4 قاشق غذاخوری محلول زعفران به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکنواخت شوند. مخلوط حاصل را کنار گذاشته و از آن به عنوان رومال ماهی در انتهای پخت، استفاده کنید. ماهی قزل آلا را پس از تمیز کردن و شستن در آبکش قرار دهید تا آب آن خشک شود. سر و دم ماهی را زده و ...
حلوای ماکروفری سارَک
داخل آن گلوله های سیاه رنگی از آرد داشته باشید . سپس آب، شکر و زعفران و بقیه مواد (گلاب یا هل) که به صورت دلخواه برای طعم دادن به حلوا استفاده می کنید را در یک قابلمه کوچک روی حرارت مستقیم هم بزنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه بجوشانید و به مخلوط قهوه ای رنگ به دست آمده از آرد و روغن اضافه کنید و خوب هم بزنید . حلوای شما آماده ا ست. با پودر پسته و بادام تزیین و به همراه چای عصرانه نوش جان کنید . ...
آشپزی آخر هفته 4 اردیبهشت با منوی خوشمزه و لذیذ تبریزی
آموزش آشپزی؛ از آبگوشت دوگوله تا ترشی بیلهر و مربای زردک
غذاخوری آب به میزان لازم طرز تهیه آش خیار چنبر: ابتدا پیاز ها را خرد و داخل روغن سرخ کنید. سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید. عدس و لپه را داخل مواد بریزید و با پیاز و زردچوبه مخلوط کنید و مقداری آب داخل قابلمه بریزید تا مواد داخل آن بپزد. از طرف دیگر، خیار های چنبر را پوست کنده و تخمه های آن را بگیرید. آنگاه خیار ها را به شکل مربعی خرد ...
آشنایی با غذاهای سنتی مشهد
بوی خوش آش..../ خوشمزه های وسوسه انگیز همدان
و آب به اندازه کافی با حرارت کم می گذاریم تا خوب بپزد و لعاب بدهد وقتی بلغور پخته شد، سیرهای پوست کنده را همراه نمک به آش اضافه کرده و باید سیر کاملا پخته شود و باید آن را چند بار هم بزنیم که ته نگیرد. وقتی آش پخته شد موقع سرو غذا کمی روغن حیوانی روی آن ریخته و به همراه کشک و پونه خشک شده مصرف می شود. البته عده ای به آش زعفران و گلاب هم اضافه می کنند که طعم و عطر خوبی به آن می دهد. آش ...
20 سوپ نمره 20 برای کدبانو های آرتیست / آشپزی ماه رمضان
عدد پیاز نگینی خردشده را با 2 قاشق روغن حرارت دهید تا نرم شود. حالا 3 تکه سینه مرغ را هم به آن بیفزایید. 400 گرم گوجه فرنگی را پوره کنید و به همراه 4-3 قاشق رب گوجه فرنگی به مرغ اضافه کنید. 200 گرم لوبیاچیتی، 200 گرم لوبیاقرمز و 200 گرم ذرت را هم به قابلمه بیفزایید و بگذارید همه مواد سوپ روی حرارت ملایم به آرامی بپزند. بعد از پخت مرغ، آن را بیرون آورده ریش ریش کنید و دوباره به ظرف برگردانید. برای ...
طرز تهیه کمپوت نارنگی به روشی ساده و راحت
...، ولی تهیه کمپوت در خانه نیز به راحتی امکان پذیر بوده و البته که خواص بیشتری دارد. در این مطلب طرز تهیه کمپوت بسیار خوشمزه نارنگی و مختصری از ارزش غذایی آن آورده شده است. مواد لازم نارنگی کوچک بدون هسته 250 گرم آب 1 لیوان شکر 4 قاشق غذاخوری گلاب 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به میزان لازم دستور تهیه نارنگی ها را شسته، پوست و قسمت ...