سایر منابع:
سایر خبرها
چگونه سوتلاچ ترکی درست کنیم
یک استکان زرده تخم مرغ یک عدد سرشیر 150 گرم کره پاستوریزه طرز تهیه سوتلاچ برنج را داخل قابلمه بریزید و به همراه 10 استکان آب روی حرارت قرار دهید تا برنج ها کاملا باز شوند. وقتی آب آن نسبتا کشیده شد، شیر را اضافه کنید و هم بزنید و سپس سه استکان شکر را اضافه کنید. داخل کاسه ای دیگر نشاسته و یک استکان شیر را با هم مخلوط کنید. زرده و سفیده ...
دستور تهیه مقلوبه فلسطینی
...: مواد لازم طرز تهیه مقلوبه بادنجان سرخ کرده 2 عدد بزرگ برنج 2 پیمانه گوشت برّه با استخوان 450 گرم ( آن را با ادویه آبپز کنید) پیاز ریز خرد کرده و سرخ شده 2 عدد آبِ گوشت 4 یا 5 پیمانه نمک، فلفل، پاپریکا (فلفل شیرین)، دارچین بسته به دلخواه هل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه مقلوبه بادنجان ها را پوست می کنیم. روی آنها نمک ...
افطاری روز؛ ترحلوا شیرازی
است و در ترکیبش یک زرده تخم مرغ هم دارد. طرز تهیه ترحلوای تبریزی با آرد گندم و آرد برنج است و نشاسته ندارد. ترحلوا یزدی مجلسی هم از ترکیب آرد سفید به همراه آرد برنج تهیه می شود و مراحلش شبیه ترحلوا شیرازی است.
طرز تهیه چلو گوشت زعفرانی مجلسی و خوشمزه+ ترفندها
آن ها سفت باشد. وقتی که دانه های برنج را امتحان کردید و برنج به مرحله آبکشی رسید آن را داخل آبکش بریزید و اجازه دهید آب برنج کاملاً گرفته شود سپس روی برنج آب سرد بریزید تا پخت دانه ها متوقف شود و همین طور نمک اضافی بین دانه های برنج بیرون برود تا برنج شور نشود. بعد کف قابلمه روغن بریزید ته دیگ دلخواهتان را قرار دهید و برنج را با کفگیر داخل قابلمه بریزید وقتی کل برنج را داخل ...
افطاری روز؛ اشکنه با شنبلیله
...: اشکنه از آن غذا های راحت و سریع است که در کم ترین زمان ممکن می توانید آن را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. پس اگر زمان کافی برای پخت غذا ندارید، نگران نباشید. مواد لازم: تخم مرغ: 4 عدد پیاز: 1 عدد درشت آرد: 2 قاشق غذاخوری شنبلیله خشک شده: 1 قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق سوپ خوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. پیاز ...
طرز تهیه یک سوپ بسیار مقوی برای افطار
...> برنج: نصف فنجان نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم نخود تازه: نصف فنجان جعفری خرد شده یا گشنیز خرد شده: 1-2 قاشق غذاخوری سس فلفل تند: (اختیاری) مراحل پخت پیاز و سیر را به صورت نگینی خرد نمایید. هویچ ها را پوست گرفته آن ها را نیز نگینی خرد نمایید. داخل قابلمه ای بزرگ روغن نباتی را ریخته روی شعله متوسط اجاق حرارتش دهید. ...
طرز تهیه نان کشمشی و دارچین
شود؟ شیوه درست کردن این نان همانند بسیاری از نان های دیگر است یعنی عمل آوردن مخمر، ترکیب با آرد و مایعات. اما برای این نان مواد میانی هم خواهیم داشت که شامل دارچین، کره و شکر است. مواد لازم برای خمیر شیر ولرم.................. 1 پیمانه (شیر بادام یا سویا در صورت وگان بودن) عسل.................. 3 قاشق غذاخوری مخمر.............. 2 و 1/4 قاشق چایخوری روغن یا کره ...
طرز تهیه شیرینی گوشفیل خانگی
مواد لازم زرده تخم مرغ: 1 عدد درشت آرد سفید: 150 گرم یا بیشتر ماست: 2 قاشق غذاخوری شیر: 1/3 لیوان کره نرم شده در دمای محیط: 50 گرم بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری وانیل: 1⁄2 قاشق چایخوری روغن مایع: برای سرخ کردن به مقدار لازم مواد لازم برای شربت بار گوشفیل آب: 200 سی سی (4/5 لیوان فرانسوی دسته دار) شکر: 350 گرم گلوکز: 100 گرم نمک میوه: 1⁄2 قاشق چایخوری (از لوازم فروش لوازم قنادی بخرید) گلاب: 1 قاشق غذاخوری زعفران: 1⁄2 قاشق چایخوری طرز تهیه م ...
فوت و فن پخت کیک یزدی خانگی
.... 4- ترتیب افزودن مواد را در هنگام مخلوط کردن رعایت نکرده باشید. 5. کره یا تخم مرغ مورد استفاده سرد بوده است و با محیط هم دما نشده باشند. 6. بکینگ پودر مورد استفاده کم یا کهنه بوده است. 7. میزان روغن مورد استفاده بسیار زیاد بوده است. 8. اندازه قالب نسبت به مایه کیک بزرگ بوده است. یکی از نکات بسیار مهم هنگام پخت کیک یزدی چرب نکردن ...
کیک بهاری شاتوت خوشمزه و پرطرفدار + طرز تهیه
روغن مایع: نصف پیمانه شکر: نصف پیمانه بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری وانیل: 1 قاشق چایخوری مراحل پخت شکر، روغن و وانیل را در یک ظرف بریزید و کامل مخلوط کنید تا شکر در مواد حل شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد اضافه و هم بزنید. ماست را نیز به مواد اضافه کنید. آرد و بیکینگ پودر را در یک ظرف جداگانه مخلوط کرده و کم کم به ...
طرز تهیه خورش باقلا سبز لبنانی
. نیم ساعت قبل از تمام شدن زمان پخت به آن نمک اضافه کنید؛ و در زمان سرو آن را داخل بشقاب بریزید و روی آن گلپر و فلفل و کمی سرکه بریزید. مواد لازم برای 6 نفر: باقالی بدون پوست 1 کیلوگرم گوشت 500 گرم پیاز 1 عدد شوید تازه خرد شده 300 گرم سیر 4 حبه نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم پودر زعفران یک چهارم قاشق چایخوری طرز ...
چیکن پاستیلا متفاوت و خوشمزه + طرز تهیه
... سپس پیاز خرد شده و سیر و جعفری و گشنیز را به مرغ اضافه کنید و با روغن زیتون و ادویه جات تفت دهید. با حرارت ملایم اجازه دهید مواد خود بپزند. اگر لازم بود کمی آب اضافه کنید تا کاملا پخته شود. سپس اجازه دهید مواد خنک شود. آب و سس داخل مرغ را بردارید و با کمی کره گرم کنید و داخلش دو تخم مرغ را بکشنید و هم بزنید تا بپزد. برای تهیه خمیر بادام مقداری بادام ...
طرز تهیه قارچ پلو؛ آسان و مقوی
افزودن ادویه ها، برنج شسته شده را به قابلمه اضافه می کنید، سپس آب را داخل قابلمه می ریزید و می گذارید بپزد همانند دمپخت. نکات مهم برای درست کردن این پلو سعی کنید از قارچ های سفت استفاده کنید. قارچ های دکمه ای ریز خیلی نرم هستند. می توانید به جای آب مرغ از آب ساده استفاده کنید. این پلو کمی چرب به نظر می رسد می توانید کره را حذف کنید. ورمیشل اجباری نیست، اما بافت زیباتری به پلوی شما می دهد. در صورتی که مایکروویو دارید می توانید، مخلوط آب مرغ را در یک کاسه مخصوص مایکروفر به مدت دقیقه دقیقا قبل از ریختن آن داخل برنج بگذارید. منبع: lifemadesimplebakes ...
آموزش آشپزی؛ از خورش چاقاله بادام و آلبالو تا جوجه کباب فرانسوی + تصاویر
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم. بیشتر بخوانید: سیر تا پیاز آشپزی برای افطار در طهران قدیم/ باز کردن روزه با قَنداق و ترحلوا + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه ته چین مرغ در فر طرز تهیه رول دارچین برای افطار طرز تهیه کیک موس شکلاتی ویژه طرز تهیه ...
15 نکته برای پخت لازانیای خوش طعم
سرو لازانیا: بعد از پخت لازانیا سریع آن را سرو نکنید زیرا خیلی داغ است اجازه بدهید کمی سرد شود و میل کنید. نکاتی برای پخت لازانیا بدون فر: همچنین می توانید لازانیا بدون فر را به راحتی تهیه کنید. برای این منظور از تابه دو طرفه استفاده کنید. کف تابه را چرب کرده، سس بشامل بزنید. برای نچسبیدن لازانیا، می توانید یک ردیف سیب زمینی ورقه ای کف تابه بچینید. تابه را روی شعله پخش کن و با ...
طرز تهیه خورشت چاقاله بادام؛ تجربه طعمی جذاب و جدید
مواد لازم: طرز تهیه و دستور پخت: 1. قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیازهای خلالی شده را داخل روغن تفت دهید تا پیاز سرخ شود. 2. در حین تفت دادن پیاز، مقداری زردچوبه هم به آن اضافه کنید تا بوی خامی زرد چوبه گرفته شود. چوب انتهایی چاغاله ها را در بیاورید و آن را به همراه گوشت خرد شده به پیاز داغ اضافه کنید. 3 ...
دستور پخت قرابیه تبریز
...: مواد لازم برای قرابیه بادام خام پودر شده :150 گرم سفیده تخم مرغ :3 عدد شکر :200 گرم بادام و پسته خرد شده :(به دلخواه) طرز تهیه قرابیه تبریز ابتدا سفیده های تخم مرغ را به همراه شکر و پودر بادام در ظرفی بریزید و خوب مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید. خمیر را داخل قیف بریزید و داخل سینی فری که با کاغذ روغنی پوشانده اید با فاصله از ...
طرز تهیه ی زولبیا و بامیه؛ قنادی را به خانه ببرید
خمیر چسبناک نبود نصف یک عدد تخم مرغ دیگر را هم به خمیر اضافه کنید و با همزن بزنید. خمیر را در قیف ماسوره پارچه ای بریزید. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید. مقدار روغن باید به حدی باشد که بامیه ها در آن غوطه ور شوند. روغن را داغ نکنید. ابتدا بامیه ها را از داخل ماسوره با قیچی چرب شده یکی یکی برش بزنید و داخل روغن بریزید و سپس روغن را داغ کنید. بامیه ها را در روغنی با حرارت متوسط سرخ کنید ...
فرنی نارگیلی با پودر کاستارد + طرز تهیه
................ 4 ق غ نان.............. 3 برش پودر کاستر................ یک ق غ وانیل ............... کمی شیر عسل ................. 2 ق غ بیشتر بخوانید: فرنی فنجانی آرد گندم طرز تهیه فرنی نارگیلی بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیر برنج مجلسی با خامه شیر برنج ؛ یک دسر ساده و پرطرفدار تمامی مواد را در همزن هم بزنید . مواد را در ظرف پیرکس کمی چرب شده بریزید و به مدت 25 دقیقه در فر بگذارید تا با دمای 180 درجه بپزد و طلایی رنگ شود . پس از خنک شدن سرو کنید . ...
طرز تهیه کیک موس شکلاتی ویژه
پیمانه شکر: 50 گرم بیکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری خامه: 100 گرم وانیل: به میزان لازم آب جوش: 2 قاشق چای خوری شکلات تخته ای: 200 گرم مراحل پخت برای تهیه مایع کیک، ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را از یکدیگر جدا کنید و زرده ها را در یک ظرف جداگانه بریزید. سپس شکر و وانیل را به زرده تخم مرغ اضافه و کاملاً مخلوط کنید تا مایع سفید رنگ ...
طرز تهیه رشته خوشکار؛ رشت را به خانه بیاورید
...> آب: 5/1 لیوان دارچین: 1 قاشق مرباخوری شکر: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا روش درست کردن آرد برنج را آموزش می دهیم. برای این کار برنج را خوب بشویید و چند ساعتی آن را در آب گرم بخیسانید تا نرم شود. 2. برنج خیس خورده را آبکش کرده و آن را روی یک پارچه نخی و تمیز پهن کنید تا خوب خشک شود. بعد از اینکه مطمئن شدید آب برنج خوب ...
پیراشکی سیب زمینی بدون نیاز به فر + طرز تهیه
را از سفیده جدا کرده و خوب هم بزنید. از سیب زمینی پوره شده به اندازه یک نارنگی برداشته آن را باز کرده مقداری از مواد گوشت چرخ کرده را درون آن بگذارید و آن را ببندید و به شکل پیراشکی فرم دهید. پیراشکی ها را یکی یکی داخل ظرف تخم مرغ فرو کرده و در پودر سوخاری بغلطانید. مقداری روغن درون تابه بریزید زمان دهید تا خوب داغ شود. سپس پیراشکی های آماده شده را درون روغن قرار دهید تا دو طرف آن خوب سرخ شود. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه یک کوکوی متفاوت با ماکارونی
... مواد لازم ماکارونی فرمی: 300 گرم گوشت چرخ کرده: 300 گرم تخم مرغ: 4 عدد نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد فلفل دلمه ای: 1 عدد متوسط مراحل پخت ابتدا مقداری آب در قابلمه ای بریزید تا جوش آید. سپس ماکارونی را در آن بریزید و 10 ...
طرز تهیه کیک شربتی؛ بافتی نرم و لذیذ
...: 1 قاشق چایخوری هل: 1⁄4 قاشق چایخوری طرز تهیه مرحله اول: برای درست کردن این کیک ساده ابتدا فر را روشن کنید و روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. روغن (جامد یا مایع فرقی ندارد) و شکر را در میکسر یا غذاساز بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. سپس یکی یکی تخم مرغ ها را به این ترکیب اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید تا یکدست شود، چون این هم زدن و یکدستی روی کیفیت کیک تاثیر زیادی می ...
آش دوغ جنوبی +طرز تهیه
گاز بگذارید و اجازه دهید تا آب به جوش بیاید، حرارت را به حد متوسط برسانید و بگذارید تا برنج مقداری پخته و خرفه هم نرم شود. 2. وقتی که برنج پخته شد و خرفه هم تا حدودی نرم شد، نمک را اضافه کنید و دوغ را داخل قابلمه بریزید. اینجا تفاوت آش دوغ مناطق گرمسیر و سردسیر مشخص می شود در مناطق سردسیر (البته نه همه جا) یک عدد تخم مرغ داخل دوغ می اندازند تا دوغ بریده نشود، اما مناطق جنوبی ایران از تخم ...
از تهیه این چهار خورش در بهار غافل نشوید
...> نمک و فلفل به میزان لازم روغن به میزان دلخواه طرز تهیه پیاز را در تابه ریخته و کمی تف میدهیم. سپس تکه های گوشت یا سینه مرغ را اضافه کرده و کمی تف می دهیم. سیرها را کوبیده واضافه میکنیم. بعد زردچوبه را افزوده و سپس زغفران را می افزاییم. نصف پارچ آب به مواد داخل تابه اضافه کرده و اجازه می دهیم بپزد. سبزی را داخل قابلمه ریخته و تف می دهیم و ...