سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه آش ماست، افطاری به سبک آذری
مردم افغانستان و حتی ترکیه نیز آن را طبخ و میل می کنند با این تفاوت که به آن تخم مرغ می زنند یا آن را با لوبیا سفید تهیه می کنند. در ایران نیز مردم تبریز بیش از همه این آش را می پزند و آن را در ایام خاص مانند ماه رمضان بیشتر میل می کنند. البته برخی در آن بلغور می ریزند و معتقدند افزودن نصف به نصف برنج و بلغور طعم بهتری به این غذا خواهد داد. طبخ این آش ساده و خوشمزه نکته هایی دارد که هنگام تهیه آش ...
طرز تهیه قارچ پلو؛ آسان و مقوی
...> طرز تهیه: 1. ماهیتابه ای با اندازه متوسط را روی حرارت میانه گاز بگذاری و آب مرغ، کره، نمک، پودر سیر، فلفل، پاپریکا و پودر پیاز را به آن اضافه کنید. وقتی مخلوط شروع به قل زدن کرد، حرارت را کاهش دهید. 2. یک ماهیتابه بزرگ را روی گاز با حرارت پایین بگذارید. 1 و 1/2 قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل آن بریزید. وقتی که روغن داغ شد، هویج را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه تفت دهید. به آرامی ...
غذاهای خوشمزه روسی را به آسانی در خانه های خود درست کنید
قلب غذا های روسی معروف بوده و به شیوه های مختلفی در این کشور طبخ می شود. خمیر دامپلینگز یا پیراشکی از ترکیب آرد، آب و کمی تخم مرغ به دست می آید و داخل آن با مواد متعددی نظیر گوشت قرمز، مرغ، ماهی و انواع ادویه جات پر می شود، البته برخی از سرآشپز های روسی در مواد داخل پیراشکی ها تغییر ایجاد می کنند و از چاشنی ها و مواد مختلف برای پر کردن آن ها استفاده می کنند که در این میان پلمنی گوشت ...
مشکوفی + طرز تهیه
دسر های سنتی بسیاری مخصوص شهر های مختلف ایران وجود دارد. یکی از این دسر ها مشکوفی است که مخصوص مازندران است. این دسر یک دسر مازندرانی است. اگر به جای شیر در تهیه ی این دسر از آب استفاده کنید اسم دسر شما مسقطی است. بیشتر بخوانید: مُظافر (عربی) مواد لازم: شیر ......................2 لیوان شکر................. 3 قاشق غذاخوری نشاسته ...
طرز تهیه ته چین ماهیچه
به گزارش، ته چین ماهیچه یکی از غذا های خوشمزه و عالی در ایران است که می توانید از آن در سفره خود استفاده کنید. ظاهر این پلو همانند دیگر غذا های ایرانی زیبا و جذاب است. مواد لازم پیاز:1 عدد مغز ران گوسفند: 400 گرم برنج: 3 پیمانه تخم مرغ: 3 عدد ماست چکیده و ترش: 300 گرم زعفران دم کرده: 1 قاشق سوپخوری کره: 50 گرم زرشک: مقداری برای تزئین ...
نان شیرمال خانگی یک عصرانه دلپذیر + طرز تهیه
و طعم دلپذیرتری را تجربه نمایید. مواد لازم آرد گندم: 3 لیوان سرخالی شیر: 1 لیوان شکر: 1/2 لیوان کشمش: 1/2 لیوان تخم مرغ: 1 عدد پودر خمیر مایه: 1 قاشق غذاخوری کره: 100 گرم نمک: به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا پودر خمیر مایه را با 2 قاشق آب گرم (داغ نباشد) و نصف قاشق شکر مخلوط کرده و 5 دقیقه می گذاریم بماند. ...
طرز تهیه کباب اسپانیایی
غذاخوری سینه مرغ 500 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه کباب اسپانیایی : ابتدای امر باید آب لیموی تازه و ادویه جات را مخلوط کنید و به آن نمک و روغن و فلفل را اضافه کنید. این مواد را که مخلوط کردید باید سینه مرغ را به قطعات مناسب تقسیم کنید، و آن ها را در خلال جا کنید. باید ماده طعم دهنده را روی آن ها بریزید. دوساعت بعد از این سیخ ها را از مایع در آورید و بعد ...
طرز تهیه نان فطایر پنیری
تا ولرم شود. سپس به آن شکر و پودر خمیر مایه فوری را اضافه می کنیم. این مخلوط را به مدت 10 دقیقه کنار می گذاریم تا عمل آید. در ظرف دیگر تخم مرغ را با همزن دستی می زنیم. بعد روغن رو هم اضافه میکنیم و مجدد باهم هم میزنیم. بعد از 10 دقیقه خمیر مایه به عمل می آید. حالا مخلوط خمیر مایه را به تخم مرغ و روغن اضافه کرده و با هم مخلوط میکنیم ...
فوت و فن پخت کیک یزدی خانگی
...: 1/2 قاشق غذاخوری نمک: 1/4 قاشق چایخوری مراحل پخت ابتدا تخم مرغ ها را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. (30 دقیقه قبل از پخت کیک بیرون بیاروید) سپس در ظرف مناسبی آن ها را شکسته، شکر و پودر هل را به آن اضافه کنید و با همزن بزنید. این عمل را تا حدی ادامه دهید که مخلوط کرم رنگ و کش دار شود. سپس روغن مایع و ماست پر چرب را به مخلوط ...
طرز تهیه نان کشمشی و دارچین
و شکر است. مواد لازم برای خمیر شیر ولرم: 1 پیمانه (شیر بادام یا سویا در صورت وگان بودن) عسل: 3 قاشق غذاخوری مخمر: 2 و 1/4 قاشق چایخوری روغن یا کره آب شده: 6 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 2 عدد آرد: 3 و 1/2 پیمانه نمک: 1 قاشق چایخوری کشمش: 1/2 پیمانه برای مواد میانی شکر قهوه ای: 1/3 پیمانه پودر دارچین: 2 قاشق غذاخوری کره آب شده یا روغن: 3 قاشق غذاخوری ...
سوپی برای لاغری!+ طرز تهیه
.... سپس پیاز خرد شده را نیز به ظرف اضافه کنید و سرخ کنید. کلم هویج ها را نیز خرد کنید و به مواد اضافه کنید. آرد ذرت را در یک ظرف جداگانه با کمی آب مخلوط کنید. سپس استاک سبزیجات، آب لیمو، ادویه جات و مخلوط آب و آرد را نیز به قابلمه اضافه و مواد را خوب مخلوط کنید. بعد از 5 دقیقه گشنیز خرد شده را به ظرف اضافه کنید و بعد از یک دقیقه حرارت خاموش کنید. ...
7 خوراک مقوی خانگی برای تقویت بدن در روزهای پایانی ماه رمضان
لیموی خانگی) به آن اضافه کرده پس از خنک شدن به صورت جرعه جرعه میل کنید. مصرف دو لیوان از این ترکیب کمک زیادی به قوّت بدنی شما می کند. می توانید اندکی تخم شربتی یا تخم ریحان و چند قاشق گلاب و عرق بیدمشک هم به این ترکیب اضافه کنید. شیر بادام شیربادام، مقوّی عمومی، مقوّی استخوان ها و آرام بخش است. پنجاه گرم بادام درختی خام پوست گرفته، دو لیوان آب سرد و دو قاشق غذاخوری عسل را خوب ...
میان وعده های مفید برای خانم های باردار
تازه و کرفس را برای داشتن یک اسموتی با فیبر و ویتامین بالا به آن بیفزایید و برای تکمیل شدن معجون خود یک قاشق کره بادام زمینی را که دارای پروتئین بالایی است به مخلوط اضافه کنید و در آخر با یک قاشق پودر کاکائو طعم شکلاتی به اسموتی خود ببخشید. مغز ها و پاپ کورن فیبر بالا در تغذیه دوران بارداری، به رفع یبوست در مادر کمک می کند. با درست کردن پاپ کورن در خانه، البته بدون نمک و کره به بدن خود فیبر لازم را برسانید شما می توانید در کنار خوردن پاپ کورن، مغز بادام زمینی را هم اضافه و میان وعده خود را کامل کنید. خراسان ...
فرنی با طعم نارگیل
پرطرفدار شله زرد با آرد برنج + طرز تهیه طرز تهیه : زرده تخم مرغ، نشاسته، پودر نارگیل و یک پیمانه از شیر را در ظرف مناسبی مخلوط کنید و کنار بگذارید. آن گاه باقیمانده شیر و شکر را در ظرف دیگری بریزید و بجوشانید. حالا حرارت اجاق را ملایم کنید و مخلوط قبلی را کم کم به شیر بیفزائید و پیوسته هم بزنید تا فرنی، صاف، یکدست و قدری غلیظ شود اکنون وانیلین را به فرنی اضافه کنید و از روی اجاق بردارید. اینک فرنی را درون ظرف زیبائی بریزید و با پودر نارگیل و پسته تزئین کنید. منبع : شور و شیرین ...
چگونه سوتلاچ ترکی درست کنیم
تخم مرغ را از هم جدا کرده و زرده را داخل آن بریزید و با چنگال یا همزن هم بزنید. کم کم چند ملاقه از موادی که در قابلمه درست کردیم را به مخلوط نشاسته اضافه کنید و هم بزنید تا با هم هم دما شوند.( اگر آن را سریع اضافه کنیم ممکن است تخم مرغ و نشاسته بریده بریده شود). مخلوط داخل کاسه را به بقیه مواد در قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. (هم زدن را به صورت مرتب ادامه دهید) ...
طرز تهیه شیرینی گوشفیل خانگی
مواد لازم زرده تخم مرغ: 1 عدد درشت آرد سفید: 150 گرم یا بیشتر ماست: 2 قاشق غذاخوری شیر: 1/3 لیوان کره نرم شده در دمای محیط: 50 گرم بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری وانیل: 1⁄2 قاشق چایخوری روغن مایع: برای سرخ کردن به مقدار لازم مواد لازم برای شربت بار گوشفیل آب: 200 سی سی (4/5 لیوان فرانسوی دسته دار) شکر: 350 گرم گلوکز: 100 گرم نمک میوه: 1⁄2 قاشق چایخوری (از لوازم فروش ...
پیتزای بادمجان یک غذای خوشمزه و خاص + طرز تهیه
تهیه انواع مختلف پیتزا تهیه خمیر مناسب بسیار مهم است. برای اینکه شما بتوانید براحتی در منزل خمیری مناسب برای پیتزا تهیه کنید لازم است در این جا به چند نکته اشاره کنیم. در یک ظرف در بسته مخمر را به مدت یک ربع قرار دهید. پس از الک کردن آرد شکر و نمک و مخلوط کردن آن ها با هم روغن را با آن ها مخلوط کنید. مخمر عمل آمده را به مواد اضافه کنید. شیر یا آب را از قبل گرم کرده و طوری که ولرم باشد با مواد آرام ...
طرز تهیه اکبر جوجه خانگی خوشمزه به سبک رستورانی
کنید و از وسط نصف کنید و سپس بشویید. در یک ظرف جداگانه آب لیموترش ها را بگیرید و نمک، فلفل و زعفران را به آن اضافه کنید. سپس جوجه مرغ را در مواد آماده شده بگذارید و بعد مرغ را با سلفون بپوشانید. ظرف را به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید تا مواد کاملاً آن را طعم دار کند. سپس در یک ماهی تابه روغن بریزید و حرارت را کم کنید تا روغن داغ بشود. بعد جوجه ...
طرز تهیه کباب مرغ یونانی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، کباب مرغ یونانی، همان طور که از اسم این غذا پیدا است، این غذای خوشمزه مخصوص کشور یونان است. از موادی که برای تهیه این غذا به کار می رود گوشت سینه یا ران بدون استخوان مرغ است و باقی مواد به کار رفته در این کباب روغن، ادویه و طعم دهنده ها هستند. از گیاهانی که در تهیه این غذا از آن استفاده می شود جعفری و آویشن است . استفاده از آبلیموی تازه در این غذا حس ...
طرز تهیه کیک موس شکلاتی ویژه
و کشدار شود. حالا آرد، روغن مایع، بیکینگ پودر، 2 قاشق چای خوری کاکائو و آب جوش را به ظرف اضافه و مخلوط کنید. سفیده های تخم مرغ را در یک ظرف جداگانه خوب مخلوط کنید تا کامل پف کند. حالا سفیده ها را نیز به مایع کیک اضافه کنید و به آرامی مواد را هم بزنید تا کف مواد نخوابد. در قالب کیک کاغذ روغنی بگذارید و سپس مایع کیک را در آن بریزید. فر را در ...
چیکن پاستیلا متفاوت و خوشمزه + طرز تهیه
براق و شفاف میشوند و دیگر پاره نمیشوند. سینی فر یا قالب شیفون کیک یا قالب دلخواه را چرب کنید. یک تا دو لایه خمیر پهن کنید و سپس یک لایه خمیر بادام و یک لایه مخلوط تخم مرغ و یک لایه از مرغ ادویه ای داخل آن قرار دهید. یک لایه خمیر قرار دهید و باز هم از مواد لایه ای بریزید. در صورت تمایل میتوانید زیتون خرد شده هم اضافه کنید. سپس روی تمام مواد را ...
طرز تهیه حلوا شیری زعفرانی مجلسی
آن قدر هم بزنید تا شیر و شکر با هم مخلوط شوند. ترکیب شیر و شکر در مرحله بعد یک قاشق چای خوری پودر هل یا کمی عرق هل، یک یا نصف لیوان گلاب و زعفران به مقدار دلخواه را به این شربت اضافه کنید. بعد از این که شربت خنک شد آن را به ترکیب آرد و روغن تفت داده شده اضافه کنید و آن قدر هم بزنید تا حلوا از کف ظرف بلند شده و صاف و یک دست شود. اگر حلوا سفت شده بود کمی روغن مایع به آن اضافه ...
دستور پخت قرابیه تبریز
...: مواد لازم برای قرابیه بادام خام پودر شده :150 گرم سفیده تخم مرغ :3 عدد شکر :200 گرم بادام و پسته خرد شده :(به دلخواه) طرز تهیه قرابیه تبریز ابتدا سفیده های تخم مرغ را به همراه شکر و پودر بادام در ظرفی بریزید و خوب مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید. خمیر را داخل قیف بریزید و داخل سینی فری که با کاغذ روغنی پوشانده اید با فاصله از ...
چگونه زولبیا و بامیه خانگی درست کنیم؟
لیوان فرانسوی مواد لازم بامیه آرد قنادی: یک لیوان فرانسوی سر پر کره یا روغن جامد: 40 گرم تخم مرغ: 2 عدد شکر: 2 قاشق غذاخوری روغن مایع برای سرخ کردن: به مقدار لازم ماسوره پارچه ای مواد لازم زولبیا نشاسته گل: 120 گرم ماست همزده پرچرب: 120 گرم گلاب: 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ: 2 قاشق غذاخوری روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری بیکینگ ...
خورش قیمه نجفی
گوشت به آرامی بپزند. *. پس از اینکه گوشت و نخود پختند آب را از مواد جدا کنید سپس مخلوط گوشت و نخود را با گوشتکوب بکوبید تا نرم و یکدست شوند.1 پیاز باقی مانده را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به پیاز سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید تا رب خوشرنگ شود. *. در این مرحله گوشت کوبیده شده، آب گوشت، زعفران دم کرده و پودر دارچین را به ...
طرز تهیه شیرینی گوشفیل خانگی در ماه رمضان
شربت گوشفیل طرز تهیه گوشفیل نکاتی در مورد تهیه گوش فیل مواد لازم گوشفیل تخم مرغ 3 عدد شیر یا ماست 1/2 لیوان روغن یا کره 5 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری آرد 500 گرم نمک به میزان لازم مواد لازم شربت گوشفیل • شکر 3 لیوان • آب 1 لیوان • گلاب 1/4 لیوان • زعفران دم شده 2 قاشق چا ی خوری • آبلیمو 1/ ...
طرز تهیه خورش باقلا سبز لبنانی
. نیم ساعت قبل از تمام شدن زمان پخت به آن نمک اضافه کنید؛ و در زمان سرو آن را داخل بشقاب بریزید و روی آن گلپر و فلفل و کمی سرکه بریزید. مواد لازم برای 6 نفر: باقالی بدون پوست 1 کیلوگرم گوشت 500 گرم پیاز 1 عدد شوید تازه خرد شده 300 گرم سیر 4 حبه نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم پودر زعفران یک چهارم قاشق چایخوری طرز ...
طرز تهیه رول دارچین برای افطار
به گزارش، شیرینی رول دارچینی یا نان رول دارچینی بسیار خوشمزه را بیاموزید و در خانه به روشی بسیار ساده برای اعضای خانواده تهیه کنید. مواد لازم: شیر- یک و یک دوم فنجان کره آب شده – یک سوم فنجان شکر- یک چهارم فنجان خمیر مایه - یک قاشق غذاخوری آرد - 4 فنجان نمک – سه چهارم قاشق چای خوری مواد داخل رول دارچین: دارچین - یک و نیم فنجان ...
قارچ برگر خانگی سالم و لذیذ +طرز تهیه
... گوشت گوساله چرخ کرده: 600 گرم پیاز ریز خرد کرده: یک عدد قارچ کوچک خرد کرده و سرخ شده: 150 گرم جعفری خرد کرده: 3 قاشق سوپخوری نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: یک قاشق چایخوری آویشن: یک قاشق چایخوری پنیر چدار: به مقدار لازم تخم مرغ: یک عدد پودر نان: نصف پیمانه مراحل پخت ابتدا گوشت چرخ کرده ...