خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خورش ریواس به سبک زنجانی + طرز تهیه
ساقه اش می گردند. ریواس ساقه ای ترش و آبدار و پرخاصیت دارد. این گیاه در غذا های ایرانی به صورت خام و پخته در سالاد و خورش کاربرد دارد، اما به دو صورت کلی همراه با کوفته ریزه و رب و پیاز و صورت دیگر همراه با گوشت قرمه و سبزی نعناع و جعفری نیز پخته می شود. علاوه بر این از ریواس برای تهیه شربت، مربا، ترشی، تارت، کیک، دسر، کمپوت، مارمالاد، تهیه نوشیدنی ها و ... استفاده می شود. ...
طرز تهیه ساندویچ مرغ مکزیکی سالم و خوشمزه
گیاه خوار نیستند ادعا می کنند مرغ جز اصلی غذا های روزانه آن ها است! این گوشت همه کاره، می تواند به صد روش مختلف طبخ شود، پس هیچ وقت از خوردن آن خسته نمی شوید. مرغ حاوی مواد مغذی زیاد است. می توانید آن را برای لاغر شدن انتخاب کرده و بهتر از مواد مغذی آن، استفاده کنید افرادی که می خواهند مقدار چربی غذای شان را کم کنند، می توانند از گوشت مرغ استفاده کنند. لخم ترین قسمت گوشت مرغ، گوشت سینه ...
طرز تهیه آش بلغور خوشمزه
پیمانه آب به آن اضافه کنید؛ و بر روی اجاق گاز با حرارت بالا قرار دهید تا آب به جوش بیاید. در این مرحله گوشت کف می کند، کف سر آن را بگیرید. بعد از جوش آمدن، حرارت اجاق گاز را کم کنید. به گوشت فرصت دهید تا پخته شود و آب آن به مقدار زیادی تبخیر شود. اگر گوشت شما پخته شده بود و آب درون قابلمه زیاد بود، آن را با یک ملاقه خارج کنید. پیاز دیگر را پوست بگیرید و بشویید و به صورت نگینی خرد ...
طرز تهیه برنج سرخ کرده چینی؛ پر فیبر و پروتئین
. 6. محتویات داخل ماهیتابه را مزه کنید در صورت نیاز به آن نمک و فلفل اضافه کنید. در این زمان برنج سرخ شده چینی ما آماده است. این غذا را همان لحظه و بصورت گرم سرو می کنیم. نکات مهم در صورت تمایل نداشتن به کره می توانید به جای آن از روغن زیتون سبک یا هر روغن گیاهی دیگری که دارید استفاده کنید. معمولا این غذا به صورت های مختلفی درست می شود، روش سخت تر را در ابتدای مطلب ...
طرز تهیه قارچ پلو ؛ یک غذای آسان و مقوی
قارچ پلو یکی از غذا های آسان و در عین حال مقوی است که به سرعت و در زمانی کوتاه درست می شود. این غذای خوشمزه حاوی قارچ، سبزیجات و برنج است. به دلیل وجود قارچ نیازی به گوشت یا مرغ نیست. پلو ها جایگاه ویژه ای در آشپزی ایرانی دارند. شما انواع پلو را چه با سبزیجات چه با انواع گوشت و مواد پروتئینی می شناسید. سبزی پلو، لوبیا پلو و خیلی موارد دیگری که اغلب شما بار ها و بار ها درست کرده اید ...
طرز تهیه پیراشکی مرغ و کلم؛ غذای خوشمزه و پرطرفدار
هستند و شما تنها با گاز زدن متوجه مواد میانی می شوید و گاهی هم مقداری باز هستند مثل همان پیراشکی کرمدار. بعضی هم مواد در روی آن ها قرار گرفته مثل پای آمریکایی. مواد میانی پیراشکی چه هستند؟ مواد میانی پیراشکی بسیار متفاوت است از انواع مرغ و گوشت گرفته تا سیب زمینی سرخ شده یا پخته مشابه با سمبوسه و بعضی از آن ها کلا حاوی سبزیجات هستند. خوبی این غذا این است که برای درست کردن مواد ...
مسخن دجاج، غذا خوشمزه فلسطینی
توانید روغن زیتون اضافه کنید. 4) ران های سرخ شده را به پیاز اضافه کنید، روغن زیتون را نیز اضافه نمایید تا روی ران ها را بپوشاند و بگذارید تا جوش آید. 5) در قابلمه را گذاشته و به مدت نیم ساعت روی شعله ملایم بگذارید. 6) بهارات و بقیه ادویه جات مثل فلفل، بادیان و دارچین، نمک و...را اضافه کرده وعمل پختن رابا حرارت کم ادامه دهید (2 ساعت یا بیشتر) تا مرغ کاملا پخته و گوشت آن از ...
آموزش پخت کوکو کلم با هویج
چینی و کلم بروکلی و ...می توانید این محصول را در سراسر سال از بازار تهیه کنید. کلم ویتامین های مختلفی از جمله ویتامین A, C و B دارد و منبع آهن و کلروفیل محسوب می شود. این سبزی به صورت خام در انواع سالادها، ترشی ها، شور و به صورت پخته در انواع و اقسام غذا ها شامل خورش ها، پلو های مخلوط، خوراک ها و سوپ ها مورد استفاده قرار می گیرد. استفاده از کلم به صورت پخته باعث از بین رفتن بخشی از ...
طرز تهیه راتاتوئی؛ یک غذای خودمانی
صیفی جاتی همانند گوجه، بادمجان، کدو و در بعضی موارد سیب زمینی قرمز است. برگ بو، فلفل دلمه ای، آویشن و ادویه گیاهان خشک هم جزوی از این غذاست. البته نوع ادویه و طعم دهنده ای که استفاده می کنید کاملا بستگی به سلیقه شما دارد. می توانید مثل من تنها از نمک و فلفل استفاده کنید، اما استفاده از زردچوبه و ادویه های خورشی اصلا توصیه نمی شود. مواد لازم: بادمجان: 1 عدد بزرگ کدو: 2 عدد متوسط ...
موفق ترین رژیم غذایی جهان
دانه های مخلوط + یک دوم فنجان آب پرتقال تازه میان وعده: یک عدد سیب متوسط ناهار : 85گرم مرغ گریل شده + یک فنجان سبزیجات سرخ شده میان وعده : یک دوم فنجان مخلوط توت ها + یک فنجان ماست فاقد چربی شام : 85گرم استیک گوشت + یک فنجان خوراک بادمجان + یک فنجان برنج قهوه ای + یک دوم فنجان عدس پخته شده + 45گرم پنیر کم چرب ...
طرز تهیه عدسی مرحله به مرحله
.... نکات طرز تهیه عدسی خوشمزه اگر دوست دارید عدسی غلیظ نباشد می توانید هنگام پخت مقدار بیشتری آب به آن اضافه کنید. اگر می خواهید این غذا مقوی تر و خوش طعم تر شود می توانید به جای استفاده از آب از آب مرغ یا گوشت برای پخت آن استفاده کنید. اگر دوست داشته باشید می توانید به عدسی، قارچ نیز اضافه کنید. در هنگام اضافه کردن سیب زمینی قارچ ها را هم به صورت ...
شیربرنج با عسل + طرز تهیه
طاعاتتون قبول دوستان جان. قول داده بودم که چند مطلب ماه رمضونی پست کنم که البته عذر میخوام به هفته آخر ماه رمضون رسید... منم و هزار سودا و دو طفل که انرژی زیادی میطلبن. این شما و این شیر برنج با عسل. این شیربرنج یک دسر عالی و خوش بافت و خوش طعم هست که بدون شکر تهیه میشه و نهایتا موقع سرو برای شیرین شدنش از عسل استفاده میکنیم. مواد لازم برنج نیم دانه نصف پیمانه (اگه نیم دونه ...
غذا های ارزان، پیشنهادی برای این روز های سخت
ها خوب پخت آنها را در یک کاسه بزرگ رنده می کنیم. تخم مرغ ها را در یک ظرف جداگانه خوب می زنیم سپس به سیب زمینی رنده شده اضافه می کنیم. حالا مخلوط لوبیا سبز پخته شده را نیز به ظرف اضافه می کنیم. 5. نمک ، فلفل سیاه ، پودر کاری و زعفران دم کرده را به مایه کوکو لوبیا سبز اضافه می کنیم. مایه کوکو را به خوبی مخلوط می کنیم تا کاملا صاف و یکدست شوند. یک تابه متناسب با مقدار مایه کوکو روی حرارت ...
سوغات و خوراکی های محلی کهگیلویه و بویراحمد
استان کهگیلویه و بویراحمد به سبب طبیعت مساعد، به ویژه تنوع گیاهان جنگلی و وجود آب وهوای مساعد، شرایط مناسبی برای پرورش زنبورعسل به دو روش سنتی و شیوه نوین دارد. غیر از رواج زنبورداری سنتی در مناطق روستایی، گسترش کندوهای زنبورعسل به شیوه نوین هم در سال های اخیر، باعث افزایش درآمد کشاورزان و زنبورداران شده است. بعد از دامداری، کشاورزی مهم ترین فعالیت اقتصادی ساکنان این استان را تشکیل می دهد. وجود زمین های کوهستانی و تپه ماهوری و ...
کتلت ماهی یک غذای فوق العاده خوشمزه + طرز تهیه
گوشت کوب مواد اولیه را کاملا مخلوط کنید. برای دیزاین غذا از جعفری خرد شده استفاده کنید. اگر از شیر در مواد اولیه این غذا استفاده می کنید به هیچ وجه به آن لیموترش اضافه نکنید. زیرا باعث بریدن شیر می شود. جعفری ها را همراه با مواد اولیه در غذاساز نریزید، زیرا باعث له شدن آن ها می شود. برای سالم تر کردن غذا حتما پس از سرخ شدن کتلت ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید. پخت ماهی با شیر به جای آب ...
تفاوت طعم در آش ها با “آبگوشت زیره”
مواد لازم برای آبگوشت زیره گوشت آبگوشت ی :400 گرم رب گوجه فرنگی :2 قاشق سوپ خوری سیر رنده شده :3 حبه پیاز نگینی خردشده :1 عدد پودر زیره سیاه :1 قاشق سوپ خوری نمک و فلفل و زردچوبه :به میزان لازم طرز تهیه آبگوشت زیره پیازهای خرد شده را با گوشت ، بدون اینکه از روغنی استفاده کنید روی حرارت ملایم تفت دهید .بعد به آن رب ، سیر ، پودر زیره ، فلفل و زرد چوبه اضافه کنید و به همراه یک ...
فوت و فن های پخت کله پاچه در خانه؛ سخت اما جذاب
اضافه شود نمک به خورد غذا نمی رود و بی مزه می شود. 15. تقریبا 4 الی 5 ساعت طول می کشد تا کله پاچه کاملا بپزد. 16. پس از اینکه کله پاچه کامل پخته شد، روغن روی آن را جدا کنید و در یک ماهی تابه بریزید، ماهی تابه را روی حرارت قرار داده، کمی دارچین به آن اضافه کنید و 2 الی 3 دقیقه صبر کنید تا دارچین در آن کاملا حل شود. از این سس آماده شده می توانید برای روی آبگوشت و روی کله پاچه استفاده کنید تا طعم بی نظیری به آن اضافه شود. 17. آبگوشت را در کاسه و کله پاچه را در ظرفی مناسب بکشید و مقداری از سس را روی آن بریزید. ...
بورانی بادمجان یک افطاری خوشمزه + طرز تهیه
به گزارش، بورانی، برانی یا بولانی نوعی پیش غذای گیاهی ایرانی است که با سبزیجاتی همچون اسفناج، بادمجان و کدو تهیه می شود. این غذا را همراه با ماست، سبزیجات پخته یا کبابی به صورت سرد یا گرم به عنوان پیش غذا، افطار یا غذای اصلی سرو می کنند. رمز و راز تهیه یک بورانی بادمجان خوشمزه و خاص فوت کوزه گری درست کردن بورانی بادمجان این است که بادمجان ها را به هیچ وجه سرخ نکنید و آن ها را ...
افطاری روز؛ سوپ بادام زمینی
حبه پیاز بزرگ: 1 عدد هویج: 2 عدد روغن نباتی (با اضافه مقدار بیشتری جهت سرخ کردن سیب زمینی ها): 2-3 قاشق غذاخوری گوشت دنده گاوی: 340 گرم زیره سبز: نصف قاشق چایخوری مرزنگوش یا همان آویشن کوهی: 1 قاشق چایخوری آب یا همان عصاره گوشت گاو: 6 فنجان بادام زمینی خام: 1 فنجان آب: 1 فنجان سیب زمینی: 4 عدد برنج: نصف فنجان نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم نخود تازه: نصف فنجان جعفری خرد شده یا گشنیز خرد ...
طرز تهیه ته چین ماهیچه
بگذارید گوشت بپزد. در ظرفی دیگر تخم مرغ را به همراه ماست بزنید. زعفران دم کرده را به تخم مرغ ها اضافه کنید. سپس مایه تخم مرغ و ماست را با برنج آبکش شده مخلوط کنید. ته قابلمه را چرب کنید. سپس ابتدا یک لایه از مایه برنج و پس از آن یک لایه مخلوط گوشت بریزید. این مرحله را تا جایی ادامه دهید تا مواد تمام شود. یک ساعت اجازه می دهیم تا مواد کاملا پخته شود. بعد از پخت می توانید با زرشک و خلال پسته تزئین کنید. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
پرطرفدارترین غذا های چینی در جهان
، گوشت، ماهی به اضافه ی برنج و نودل. ویژگی های آشپزخانه چینی: آشپزخانه چینی به طور کلی بر پایه ی استفاده از انواع سبزیجات استوار است، سبزیجات به طور نیم پز استفاده می شود تا خواص و طعم تازه ی آن حفظ شود. از مهمترین سبزیجات به کار برده شده در آشپزخانه های چینی عبارت است از: فلفل دلمه ای قرمز و زرد، کلم پیچ و کلم برگ، خیار و نخود فرنگی. سس سویا و روغن کنجد از دیگر ...
غذاهای خوشمزه روسی را به آسانی در خانه های خود درست کنید
قلب غذا های روسی معروف بوده و به شیوه های مختلفی در این کشور طبخ می شود. خمیر دامپلینگز یا پیراشکی از ترکیب آرد، آب و کمی تخم مرغ به دست می آید و داخل آن با مواد متعددی نظیر گوشت قرمز، مرغ، ماهی و انواع ادویه جات پر می شود، البته برخی از سرآشپز های روسی در مواد داخل پیراشکی ها تغییر ایجاد می کنند و از چاشنی ها و مواد مختلف برای پر کردن آن ها استفاده می کنند که در این میان پلمنی گوشت ...
خورش قارچ و گوشت فوری و خوشمزه
را اضافه کنید و تفت دهید. مقداری آب روی مواد بریزید. در قابلمه را بگذارید تا بپزد. آلو ها را بخیسانید و قارچ ها را خرد کنید. قارچ ها را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط تفت دهید (روغن نریزید). سپس به قارچ ها کره اضافه کنید و با حرارت بالا تفت بدهید. به گوشت پخته شده آلو و قارچ ها را اضافه کنید. یکی دو قاشق رب انار و سپس زعفران را نیز اضافه کنید نیم ساعت به خورشت اجازه پختن و جا افتادن بدهید. پس از یک نیم الی دو ساعت خورش شما آماده است. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه 7 ماسک خانگی برای شفافیت پوست
در زیر 7 ماسک ماستی صورت برای داشتن پوستی شاداب و پر طراوت معرفی می شوند که خودتان می توانید درست کنید. یکی از بهترین ماسک های ماستی است که می توانید برای شفافیت پوست خود استفاده کنید. یک قاشق غذاخوری جو دو سر و عسل را با ماست خوب مخلوط کنید تا یک خمیر غلیظ شود. آن را روی صورت و گردن به مدت 15 دقیقه بگذارید. سپس بشوئید و با ملایمت خشک کنید. ماسک ماست و کاکائو اگر ...
20 اشتباه رایج در پخت مرغ
استخوان) وارد کنید. سعی کنید از پخت گوشت بیش از این درجه حرارت خودداری کنید، زیرا منجر به خشک شدن آن می شود. 16. کردن پر کردن شکم مرغ فراموش کردن پر کردن شکم مرغ قبل از برشته کردن آن، یکی از علل داشتن یک ناهار خشک و بی مزه است. برای اضافه کردن رطوبت و عطر و طعم به مرغ، یک لیمو، پیاز یا حتی سیب را به شکل تکه های خرد شده درآورید و به همراه یک ساقه از سبزیجات ...
طرز تهیه اکبر جوجه خانگی خوشمزه به سبک رستورانی
کنید و از وسط نصف کنید و سپس بشویید. در یک ظرف جداگانه آب لیموترش ها را بگیرید و نمک، فلفل و زعفران را به آن اضافه کنید. سپس جوجه مرغ را در مواد آماده شده بگذارید و بعد مرغ را با سلفون بپوشانید. ظرف را به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید تا مواد کاملاً آن را طعم دار کند. سپس در یک ماهی تابه روغن بریزید و حرارت را کم کنید تا روغن داغ بشود. بعد جوجه ...
طرز تهیه سوپ مقوی برای افطار
ها را پوست گرفته، یکی از آن ها را جهت استفاده های بعدی نگه دارید. سیب زمینی های دیگر را به تکه های کوچک برش زده آن ها را به داخل سوپ اضافه نمایید. (می توانید نگنینی خرد کنید تا زیباتر شوند در سوپ) در صورت نیاز آب یا عصاره گوشت بیشتری را به داخل سوپ اضافه نمایید. درب قابلمه را قرار داده سوپ را تا زمانی که سیب زمینی ها مغزپخت شوند، بپزید. پس از پخت سیب زمینی ها، آن ...
