خانه
مرغ آب پز، کبابی یا بریان؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه کباب مرغ یونانی، غذای رژیمی خوشمزه
کباب را به مدت 5 تا 6 دقیقه در روغن روی حرارت متوسط سرخ کنید. مرحله 7 کباب را همراه دیپ ماست سرو کنید. منبع: غذالند از موادی که برای تهیه این غذا به کار می رود گوشت سینه یا ران بدون استخوان مرغ است و باقی مواد به کار رفته در این کباب روغن، ادویه و طعم دهنده ها هستند. از گیاهانی که در تهیه این غذا از آن استفاده می شود جعفری و آویشن است که با ترکیب ...
خورشت محبوب ایرانیان، سلاحی قوی برای مبارزه با کم خونی
نکاتی که هنگام طبخ خورشت قورمه سبزی باید به آنها توجه کنیم حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم ترین نکاتی که هنگام طبخ خورشت قورمه سبزی باید به آنها توجه کنیم، اظهار کرد: افراد برای پخت این غذا باید از سبزیجات تازه یا خشک شده استفاده کنند، زیرا سبزیجات منجمد سرخ شده فاقد ارزش غذایی هستند. وی درباره روش های نادرست آماده سازی سبزی بیان کرد: برخی از اشخاص پس از خرد کردن سبزی ...
طرز تهیه حلیم بادمجان، شام ساده
....مهم ترین ماده این غذا همان طور که در بالا اشاره شد بادمجان است. مواد لازم بادمجان: 1 کیلوگرم گوشت: 500 گرم برنج: 2⁄5 پیمانه عدس: 1 پیمانه کشک: 1 لیوان گردوی پودر شده: 2 قاشق غذاخوری روغن: 4 قاشق غذاخوری نعنا خشک: 1 قاشق غذاخوری پیاز: 3 عدد مراحل پخت مرحله 1 ابتدا 1 پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و ...
طرز تهیه مافین پیتزایی قارچ و مرغ
و تفت دهید. اجازه دهید مرغ با آب خودش خوب بپزد و تفت بخورد. یک روش دیگر هم این است که مرغ را بپزید و ریش ریش کنید و سپس تفت دهید. حالا قارچ خرد شده را به مرغ اضافه کنید و مقداری دیگر تفت دهید. حرارت را زیاد کنید تا قارچ ها خوب سرخ شوند و آب شان کشیده شود. در 5 دقیقه پایانی فلفل دلمه ای خرد شده را هم اضافه کنید. مرحله دوم: تخم مرغ ها را به همراه پودر سیر، پودر آویشن، نمک و فلفل خوب هم ...
طرز تهیه آسان آش شله قلمکار
.... مرحله 3 گندم را هم شسته و به صورت جداگانه می پزیم. مرحله 4 پس از پخت کامل گندم آن را با چرخ گوشت 2 بار چرخ می کنیم. مرحله 5 پس از پخته شدن گوشت استخوان هایش را جدا کرده و گوشت را ریش ریش می کنیم. مرحله 6 سپس نخود، لوبیا، عدس، گندم، نمک، فلفل و آب گوشت را با هم روی حرارت می گذاریم تا با هم بپزند. مرحله 7 سپس به ...
طرز تهیه کلم پلو به روش های کاملا متفاوت + نکات کلیدی
بچینید و روی آن به صورت لایه ای برنج و مواد کلم را بریزید و در پایان چند سوراخ روی آن ایجاد کنید و مقدار خیلی کم آب و روغن روی آن بریزید. نکاتی برای پخت کلم پلو: * مراقب باشید کلم ها نباید آب بیاندازند و داخل سس آن به هیچ عنوان آب نریزید، زیرا باعث بدمزه و بدبو شدن کلم پلو می شود. * برای پخت این نوع کلم پلو می توانید گوشت را حذف کنید و از مرغ استفاده کنید اگر دوست ...
اما و اگرهای استفاده از زودپز
محصولاتی مانند گوشت پس از پخت بافت نرم تری نسبت به سایر روش ها مشاهده می شود. آسیب های ناشی از پخت و پز در غذاها تمام روش های پخت و پز کم و بیش سبب از دست رفتن ارزش تغذیه ای مواد غذایی می شود، اما عوامل مختلفی روی این افت اثرگذار است مثل نوع ماده غذایی، نوع ترکیب مورد بررسی و.... اما به یاد داشته باشید قانون استفاده از دمای بالا و زمان کم در تولید بسیاری از مواد غذایی و برای حفظ ...
این سبزیجات را پخته بخورید
ایرنا نوشت : گوجه فرنگی یکی از صیفی های پرکاربرد در دنیاست که منبع غنی از پیش ساز ویتامین A و لیکوپن رنگدانه ای با خاصیت آنتی اکسیدانی بالاست. بر اساس تحقیقات انجام شده طی روند پخت، لیکوپن موجود در گوجه فرنگی آزاد می شود و بیشترین حد آن به بدن می رسد. همچنین تاثیر آنتی اکسیدانی(خاصیت ضد سرطانی) آن افزایش پیدا می کند. براساس مطالعه دانشمندان دانشگاه هاروارد، این رنگدانه زمینه خطر ابتلا به سرطان و حمله قلبی را کاهش می دهد. اسفناج ...
دستور تهیه فرنچ تست
...: فرنچ تست، یکی از غذاهایی است که به روش های متفاوتی طبخ می شود، روش های پخت آن در موقعیت های استفاده آن متفاوت است. مثلا یک نمونه آن را برای صبحانه و یک نمونه را به عنوان فینگرفود استفاده می کنند. فرنچ تست سوخاری ژامبون و پنیر نوعی فینگر فود خیلی آسان و فوق العاده خوشمزه است. طرز تهیه فرنچ تست سوخاری : مواد لازم فرنچ تست سوخاری: نان تست 4 ورق ...
دستور تهیه 4 غذای اروپایی که موجب افزایش آسودگی در دوران کرونا می شود
آرگولا (راکت یا روکولا)، پنیر بز، یک کاسه گوجه فرنگی گیلاسی، یک قاشق غذاخوری خامه تازه، دونه میوه کاج، پودر پاپریکای دودی، کمی نمک و یک بوته سیر است.طرز تهیه: سیب زمینی ها را پوست کنده، خرد کنید و آب پز کنید. همزمان دانه های کاج را تفت بدهید تا رنگ آنها از سفید به طلایی و قهوه ای متمایل شود. سپس سیرها را داخل سیب زمینی های پخته و له شده رنده کنید و خامه و نمک را هم به آن اضافه کنید. سپس پنیر، پودر ...
غذا به شرط سلامت
داشتن این کارت بهداشت به تنهایی کافی نیست و باید برای ادامه شروع به کار این افراد در سامانه کووید- 19ثبت نام کرده و شاخص های سلامتی آنها مورد بررسی قرار بگیرد. 2 طبخ غذا، مسئله مهم دیگری است که باید رعایت شود. براساس دستورالعمل وزارت بهداشت طبخ غذا، گوشت و مرغ باید به صورت کامل و حداقل در دمای 70درجه سانتیگراد باشد. درخصوص پخت استیک که معمولا بخشی از آن نیم پز باقی می ماند، براساس این ...
ترکیب های غذایی ایرانی؛ ارزش یک بار امتحان را دارد+تصاویر
، آئین زندگی و حتی پخت و پز کشور های دیگر آشنا شده و از هم تأثیر گرفته اند. برای مثال گفته می شود پیدایش شُله - خوراکی که در خراسان رضوی پخته می شود - به زمان حمله مغول ها به ایران برمی گردد. این غذا در مشهد به اسم شُله مشهدی شناخته شده و از خانواده آش ها است. مواد اصلی آن گوشت، حبوبات مثل لوبیا چیتی، ماش، نخود، بلغور، لوبیا قرمز و ادویهٔ فراوان است که می توان برای خوشمزه و مقوی تر شدن این ...
طرز تهیه جوجه کباب حلزونی در تابه
مغز پخت نمی شوند. برای اینکه در مصرف زعفران صرفه جویی شود. ابتدا جوجه ها را به زعفران آغشته کرده و فرصت بدهید که رنگ بگیرند سپس با سایر مواد طعم دهنده ترکیب کنید. مواد لازم سینه مرغ: 1 عدد ماست: 2 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد آبلیمو تازه: 3 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز: 1 قاشق مربا خوری روغن: 2 قاشق غذاخوری نمک: به مقدار لازم ...
طرز تهیه سس باربیکیو در منزل
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، سس باربیکیو یکی از چاشنی های لذیذ است. زمان دقیق کشف این سس را کسی نمی داند. اما روایت هایی هست که کریستف کلمب موقع بازگشت از امریکا، مقداری سس باربیکیو با خودش به اروپا می آورد. از سس باربیکیو به عنوان طعم دهنده انواع و اقسام گوشت، مرغ، پیتزا و پاستا، ماهی، سیب زمینی و برگر استفاده می کنند. سس های باربیکیو آماده در برند های مختلف در فروشگاه ...
6 راهکار پیشنهادی برای آشپزی آسان
از کباب پز استفاده کنید، با قرار دادن سیخ های کبابی در بالای حلقه های پخت می توانید در زمان تمیز کاری بعد از پخت، صرفه جویی کنید . یک میکسر می تواند تقریباً به هر نوع گوشت پخته شده برای خرد کردن کمک کند. مرغ، بوقلمون، گوشت گوسفندی یا گوشت گاو. حدود 2 دقیقه از میکسر با سرعت کم استفاده کنید و سپس آماده اضافه کردن آن به ظرف مورد علاقه خود شوید. اگر هنگام گذاشتن هویج در یخچال، سر آن را ببرید مدت بیشتری تازه می ماند و پلاسیده نمی شود. ...
رعایت اصول بهداشتی برای حفظ سلامت دانشجویان در دانشگاه تبریز
معاون دانشجویی دانشگاه تبریز عنوان کرد: در سیستم بخار از روغن در پخت غذا استفاده نمی شود حتی غذاهایی مانند ماهی و مرغ که در روغن سرخ می شوند نیز در این سیستم بدون استفاده از روغن پخته می شوند. امام علی پور گفت: در سیستم بخار 96 درصد از مصرف روغن در غذا صرفه جویی می شود که در نهایت با اسپری روی غذا برای طعم بهتر آن روغن استفاده می شود. همچنین در آشپزخانه های صنعتی اصول بهداشتی بیشتر رعایت می شود. انتهای پیام/4084/ ...
تهیه سوسیس و کالباس خانگی
... محکم بستن و فشرده کردن باعث می شود بعد از پخت هم کاور چروک نشود. الان می گویید محکم می بندیم ولی باز هم چروک می شود! نه عزیزم محکم نبوده و داخل آن هوابوده است. برای تهیه ی سوسیس خانگی امروز من از ترکیب گوشت بوقلمون و گوساله استفاده کردم. بوقلمون قسمت ران و ساق آن. چرخکرده گوساله هم معمولی بود و کمی هم چربی داشت. برای طرز تهیه سوسیس خانگی با مرغ، شما می توانید به جای ...
طرز تهیه یتیمک، غذای محلی بوشهر
برای طبخ این نوع غذا از گوشت استفاده نمی شود و یک نوع غذای گیاهی می باشد. به همین دلیل جزو دسته غذاهای سالم و رژیمی برای تمام افراد جهان قلمداد می گردد. مواد لازم بادمجان: 4 عدد متوسط لوبیا چشم بلبلی: 170 گرم آب تمبر هندی: نصف لیوان متوسط پیاز: 1 عدد بزرگ آب: 1 لیوان متوسط روغن مایع: به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم زردچوبه : به ...
طرز تهیه لازانیا با بادمجان و گوشت کم چرب و خوشمزه
به گزارش شیعه نیوز ، اگر شما هم عاشق لازانیا هستید و طرفدار انواع غذا با بادمجان، بدون شک از طعم لازانیا با بادمجان لذت خواهید برد. این فست فود جذاب که البته شاید کمی جدید هم باشد یکی از فست فودهای ایتالیایی است که نسبت به بقیه مدل های آن سالم تر است. چون پنیر کمتری دارد و بادمجان آن هم سرخ شده نیست و با تنها با کمی روغن در فر کباب می شود. یکی از مزیت های دیگر پخت لازانیا با بادمجان و گوشت، طبخ ...
طرز تهیه سوپ قارچ و هویج خوشمزه
...> مرحله 8 سپس نمک، فلفل ومقداری پودر عصاره گوشت را اضافه کنید و هم بزنید تا ادویه ها به خورد مواد بروند. مرحله 9 کره را روی حرارت آب کنید و داخل کاسه ای بریزید. مرحله 10 آرد را کم کم به کره اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوطی یکدست بدست آید. مرحله 11 سپس این سس را به سوپ در حال جوش اضافه کنید. مرحله 12 شعله ر. املایم کنید تا سوپ خوب پخته و غلیظ شود. مرحله 13 پس از اینکه سوپ جا افتاد درون ظرف مناسب بریزید و تا قبل از اینکه سرد شود آن را سرو کنید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه سوپ مینسترون سوپ ایتالیایی خوشمزه و متفاوت
...> آب 1⁄21 پیمانه کنسرو لوبیا سفید پخته 35 گرم پنیر پارمزان رنده شده 1 پیمانه سرکه سفید 1⁄4 پیمانه دانه ذرت 1 پیمانه زمان لازم برای آماده شدن سوپ 2 ساعت طرز پخت سوپ ایتالیایی مینسترون در یک قابلمه روغن زیتون بریزید تا کمی داغ شود. تره فرنگی تازه و خرد شده را در روغن بریزید و کمی آن را سرخ کنید تا نرم و طلایی شود. هویج، سیر، کرفس و سیب ...
طرز تهیه ساندویچ گوشت ایتالیایی
روی حرارت ملایم گوشت و پیاز و سس را داخل آرام پز بریزید و 10 ای 12 ساعت برای پخت آن زمان بدهید. با توجه به اینکه پخت گوشت در این غذا کامل است قطعا طعم بهتری خواهد داشت. پس از پخت گوشت باید صبر کنید تا خنک شود. پس از خنک شدن گوشت باید با کمک دو چنگال آن را ریش ریش کنید. حتما دقت کنید که پس از پخت اولیه گوشت یک فنجان آب گوشت را برای سرو غذا نگه دارید. پس از ریش ریش کردن گوشت ...
بهترین و سالم ترین روش های پختن تخم مرغ
دارد و وارد بدن می شود. این را هم بدانید که مطالعات علمی نشان نداده اند ارتباطی میان مصرف تخم مرغ و افزایش احتمال بیماری های قلبی در افراد سالم وجود دارد. تخم مرغ ماده مغذی و مفیدی است. اگر نکته های طبخ سالم تر را نیز بدانید، به احتمال زیاد این ماده، مفیدتر هم خواهد شد. به این پنج نکته دقت کنید: اگر می خواهید کالری دریافتی تان از تخم مرغ کم باشد، باید به سراغ روش های آب ...
طرز تهیه خورشت مرغ جا افتاده و آبدار
. نکات: در مرحله اول می توانید یک حبه سیر را نیز رنده کرده و به همراه پیازها تفت دهید. در این دستور پخت خورشت مرغ، از ران مرغ استفاده شده است، در صورت تمایل می توانید سینه مرغ را جایگزین کنید. اگر دوست دارید می توانید تفت دادن اولیه مرغ ها را کمی بیشتر ادامه دهید تا ران ها سرخ شوند. در صورت تمایل می توانید به جای اضافه کردن سیب زمینی ها به محتویات ظرف خورشت، آن ها را جداگانه و به صورت خلالی سرخ کنید و پیش از سرو، روی خورشت مرغ بریزید. ...
طرز تهیه خوراک بادمجان، غذای رژیمی
در تهیه انواع خوراک ها همواره سعی شده تا پر خاصیت ترین و نیز کم ضررترین مواد غذایی مورد استفاده قرار بگیرد. خوراک بادمجان با زیتون همانطور که از نامش مشخص است یک خوراک رژیمی محسوب می شود و یکی از بی ضرر ترین و پر خاصیت ترین خوراک ها است. مواد لازم بادمجان متوسط:2 عدد (مکعبی با اضلاع 0.6 سانتی متر دایس کوچک شده) زیتون سبز:250 گرم (اسلایس متوسط) فلفل دلمه ای قرمز: ...
طرز تهیه فیله سوخاری؛ فست فود سالم
. چاره چیست؟ غذا های فست فودی را در خانه درست کنیم. فیله سوخاری یکی از این غذا های فست فودی است که می توانیم در خانه درست کنیم و هم دلتنگی مان از غذا های فست فودی را رفع کنیم هم از خوردنش لذت ببریم و خیالمان راحت باشد همه چیز در سلامت کامل طبخ شده است. مواد لازم: سینه مرغ: 1 -2 عدد ماست : 6 قاشق غذا خوری ادویه: به مقدار لازم پودر فلفل سیاه و قرمز: به مقدار لازم زعفران: به مقدار ...
توزیع بسته های بهداشتی بین نیازمندان سیستان و بلوچستان
بین خانواده های شهدا ، جانبازان و ایثارگران آسیب دیده ناشی از کرونا در شهرستان دلگان توزیع شد . کریم داوودی افزود : هر سبد غذایی شامل 10 کیلوگرم برنج ، 2 کیلوگرم گوشت مرغ منجمد ، روغن مایع پخت و پز ، رب
