خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
16 غذا ی مضر که فکرش را هم نمی کنید خطرناک باشند!
سالم در خانه خودتان تهیه کنید مثلا پیتزای سبزیجات، پیتزای گوشت یا مرغ درست کنید و روغن و سدیم کمتری در آن مصرف کنید. گوشت های فراوری شده دارای مقدار زیادی نیترات و سدیم هستند که برای سلامتی ما فوق العاده مضر است. طبق تحقیقات موسسه آمریکایی در مورد سرطان، مصرف این گوشت ها باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ می شود. نیترات ها پس از هضم به نیتریت ها تبدیل می شوند که می تواند نیتروزامین ...
خوشمزه باستانی
آناتو (دانه ای از درختان گرمسیری) می توان رنگ پنیر را به زرد یا نارنجی تغییر داد. 3- پنیرها انواع مختلفی دارند، مانند پنیر گچی، پنیر نرم، پنیر خامه ای و انواع پنیرهای فرآوری شده که از همه آنها می توان در پخت وپز استفاده کرد. 4- پنیرهای گچی نسبت به دیگر پنیرهای نرم ماندگاری بیشتری دارند. 5- سالم یا خراب بودن پنیر و آب پنیر، از بو و طعم آن مشخص است. آب پنیر باید در تمام پنیر جریان ...
نان گونه را سرخ نگه می دارد
نان در ایران می نویسد: هنگامی که نیرکوس دریاسالار اسکندر به ساحل مکران رسید، مردم مقداری بلغور پودری شکل که از ماهی خشک فراهم شده بود و با مقدار کمی گندم یا جو مخلوط کرده بودند به آنها نشان دادند. زیرا از پودر ماهی خشک برای پختن نان استفاده می کردند که با گوشت بخورند.
طرز تهیه سس سفید
مخلوط آرد و کره اضافه کنید و با قاشق چوبی خوب هم بزنید تا کاملا باهم مخلوط شوند. مجددا تابه را روی حرارت قرار دهید تا مواد غلیظ شوند و حالت سس به خود بگیرند و کشدار شوند. بعد از غلیظ شدن سس آن را از روی حرارت بردارید و در صورت تمابل به آن خامه به همراه مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید. سس سفید شما آماده است و باید هنگام سرو کردن در کنار غذا برگ مو را از آن خارج کنید ...
آشپزی اقوام
. مردم قبل از رواج نانوایی ها خودشان نان جزغاله ای طبخ می کردند که معمولا از خمیر فطیر برای این کار استفاده می شده ولی اندکی بعد از گسترش نانوایی جزغاله را به نانوایی می سپردند تا نان جزغاله بپزد. نان جزغاله بیشتر در خراسان، سمنان، ترکمن صحرا، استان مرکزی و لرستان تهیه می شده است، اما هنوز خیلی از افراد نان جزغاله را به عنوان نان خراسانی می شناسند. نان جزغاله براساس مواد مخلوط در آن و البته نوع ...
قبل از مرگ حتما این 10 غذا را امتحان کنید! +تصاویر
های باستان شناسی در کلمبیا شواهدی وجود دارد که نشان می دهد سه هزار سال پیش مردم از این ماده غذایی استفاده می کردند و در ونزوئلا شواهدی وجود دارد که استفاده از ذرت در رژیم غذایی مردم را به 2800 سال پیش نسبت می دهد. به هر حال قرن هاست که مردم از خوردن ذرت لذت می برند و این نمی تواند مزه اشتباهی باشد. ذرت اغلب با پنیر یا شیر غلیط شده سرو می شود یا می توان در میان ساندویچ های پر شده با مرغ یا گوشت نیز ...
طرز پخت ماکارونی به سبک ایرانی
دیپ ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذا های مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد، فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد علاوه بر این برای کبابی کردن، انواع سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند بنابراین معمولا برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند ...
10 نوع غذا و دسر اروپایی با برنج که احتمالا خوشتان می آید
آن می توان به استفاده از شیر عسلی (شیر غلیظ) و یا حذف تخم مرغ اشاره کرد. معمولا بهترین نوع پودینگ برنج پرتغالی باید سطح خارجی اش ترد و داخلش نرم باشد. پودینگ برنج پرتغالی معمولا به عنوان دسر و بعد از غذای اصلی خورده می شود تا طعم شیرین آن در دهان باقی بماند. این دسر معمولا به صورت سرد همراه با کمی پوست لیموترش و دارچین میل می شود. Arroz de marisco ترکیب برنج و خوراک دریایی ...
طرز تهیه کیک خیس موز و گردو؛ خوشمزه و نرم
...؛ کیک خیس شکلاتی، پرتقالی و زعفرانی از جمله محبوب ترین کیک ها برای پذیرایی و سرو در مهمانی و دورهمی هستند. کیک خیس موزی به خاطر بافت نرم و در عین حال منسجم و همچنین طعم و عطر بی نظیر موز نیازی به خامه کشی ندارد و همین مسئله روند کار را بسیار آسان می کند. طرز تهیه مرحله به مرحله کیک خیس موز و گردو که کیک محبوب تولد هم هست را در این مطلب بخوانید. مواد لازم ...
طرز تهیه اسکندر کباب خانگی ترکی و خوشمزه
کباب شده را روی نان بگذارید و درنهایت، کره آب شده و سس گوجه فرنگی را روی گوشت اضافه کنید. سپس ماست چکیده را به کنار بشقاب اضافه کرده و روی غذا را با نعنا تازه تزیین کنید. نکات تکمیلی اسکندر کباب را می توان با گوشت مرغ هم درست کرد. اگر گوشت قرمز در خانه ندارید یا اینکه خوردن گوشت قرمز برایتان محدودشده، با سینه مرغ خرد شده این غذای خوشمزه را آماده کنید. به ...
آشنایی با سس سالسا و پستو
سلیقه خودتان تغییر دهید. کم و زیاد کردن ترکیبات سس و مقدار فلفل، مزه غذا را کاملاً عوض می کند. سالسایی که با فلفل هالاپینو و طعم ملایم آن درست می شود برای ماهی و مرغ مناسب است. سالسای فلفل هابانرو (فلفل چیلی زرد رنگ و مکعبی شکل) تند و دودی می شود. از این نوع ابتکارات در مهمانی هایتان استفاده کنید. راستی کی گفته که سالسا باید قرمز باشد؟ با استفاده از نوعی میوه سبز رنگ شبیه به گوجه فرنگی به ...
نکاتی برای خوشمزه شدن خورش ها
.... اگرخورش شما بیش ازحد چرب شد، چند قطعه یخ راداخل پاکت فریزری بریزید، آن را محکم ببندید ودرغذا بیاندازید؛ چربی ها به دور پاکت جمع می شوند و می توانید آن ها رابردارید. برای اینکه خورش قیمه خوش طعم شود، لپه را ابتدا خیس کنید سپس همراه گوشت تفت دهید. برای خوشمزه تر شدن خورش فسنجان از آب سرد استفاده کنید و آن را کم کم به گردو اضافه کنید تا گردو ها روغن بیشتری پس ...
طرز تهیه کباب لقمه ترکیه ای
کباب لقمه ترکیه ای ، یکی دیگر از کباب های خوشمزه و با طبخی ساده است که مزه ای متفاوت داشته و شما را از یکنواختی طعم کباب ها نجات می دهد. مواد لازم: گوشت چرخ کرده................... 500 گرم پیاز درشت.............. 1 عدد سبزی خشک معطر (ریحان و جعفری) ..............1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده............... 1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری ...
طرز تهیه سالاد رژیمی و سالم
...> سالاد مخصوص سرآشپز آماده است و می توانید آن را سرو کنید. نکات مخلوط سبزیجات بهار سالاد، از انواع کاهو، کلم، اسفناج، پیازچه و... تشکیل می شود. شما می توانید به جای ژامبون های فرآوری شده، برای سالم بودن سالاد از تکه های گریل و کبابی گوشت و مرغ استفاده کنید. اگر در رژیم هستید، می توانید سس های رژیمی و خانگی را جایگزین کنید. برش های استیک، خیار، پیاز قرمز، پنیر چدار، مارچوبه، کرفس، لوبیا سبز تازه و ذرت، از مواردی هستند که شما می توانید به این دستور اضافه کنید. منبع: کاله ...
لیست غذاهای فاقد گلوتن؛ 5 ماده غذایی که می توانید با خیال راحت به رژیم خود اضافه کنید
.... بیشتر این خوراکی ها فاقد گلوتن هستند و خطری ندارند. با وجود این بعضی مواد طعم دهنده که به آن ها اضافه شده اند باید بررسی شوند. پروتئین های فاقد گلوتن شامل حبوباتی مثل عدس، نخود و لوبیا، آجیل و مغزها، گوشت قرمز، مرغ و بوقلمون، غذاهای دریایی، توفو و تمپه می شود. پروتئین هایی که باید قبل خرید آن ها را بررسی کنید شامل انواع گوشت فرآوری شده هات داگ، پپرونی، سوسیس، سالامی و بیکن، جایگزین ...
طرز تهیه مافین هویج و کدوسبز؛ برای تابستانی شیرین
...: مافین هویج و کدو سبز معطر یک مافین عالی برای فصل تابستان است. آن ها کاملا معطر و خوشمزه و شیرین هستند. این مافین ها در عین حال نرم و لطیف هستند و شما نمی توانید در برابر خوردن آن ها مقاومت کنید. بله مافین ما یک نوع مافین ترکیبی است. کدو سبز و هویج هر کدام به تنهایی مافین خودشان را دارند، اما وقتی که با هم ترکیب شوند شما یک مافین سبزیجاتی عالی دارید که بیشتر شبیه به کاپ کیک ...
10 مورد از بهترین تنقلات و میان وعده هایی که می توان برای رفتن به سفر آماده کرد
خوراکی را برطرف نکنند، می توانید از یک ظرف ماست یونانی ساده به عنوان همراه این سبزیجات استفاده کنید. ماست یونانی بافت خامه مانند و سفتی دارد و حاوی پروتئین زیادی است. 8. میوه های خشک انواع میوه خشک شده از دیگر گزینه های عالی برای به همراه بردن در سفرهای مختلف است. می توانید از برگه هلو، زردآلو، انبه، کیوی و موز به عنوان یک میان وعده خوشمزه و سالم استفاده کنید. میوه های خشک معمولا ...
10 صبحانه رژیمی و خوشمزه
صبحانه رژیمی عالی برای کاهش وزن - پروتئین : هر 4 پیمانه حاوی 22 گرم اگر شما می خواهید هر صبح خود را با یک دوز بالا از پروتئین برای کل روز شارژ کنید می توانید از این غذای ترکیه ای که حاوی پیاز،فلفل و قارچ بوده به همراه تخم مرغ استفاده کنید. این ترکیب منحصر به فرد و خوشمزه بوده و کمتر کسی پیدا می شود که از مزه ی آن خوشش نیاید. ...
با کسب و کارهای کوچک در ایران آشنا شوید
عدم استفاده از گوشت در پخت غذا، هر آشپزی از عهده انجام آن بر نمی آید. اگر در این عرصه تبحر دارید می توانید با استفاده از پلتفرم های مخصوص مانند وبسایت ایران کودک به عنوان مرجع آشپزی در ایران محصولات خود را عرضه نموده و کسب درآمد نمایید. ازاین رو جز هزینه مواد لازم برای تهیه غذا نیاز به سرمایه دیگری نخواهید داشت. وبسایت ایران کودک از سال 1390 با مدیریت مهدی صفاری کار خود را آغاز و اکنون کاربران ...
طرز تهیه پاستا آلانورما، پاستا گیاهی خوشمزه
به غذا استفاده کنید. – بعد از سرخ کردن گوشت و ادویه، به جای رب از گوجه فرنگی تازه استفاده کنید. بعد از سرخ شدن گوجه ها و غلیظ شدن سس ماکارونی، برای ایجاد طعمی خاص و جذاب، می توانید مقداری پودر دارچین و آویشن به سس ماکارونی اضافه کنید. افزودن یکی دو قاشق آبلیمو تازه به این سس هم می تواند طعم ماکارونی شما را بسیار مطلوب تر بکند. برای تهیه پاستا آلانورما از پنیر پارمزان استفاده ...
طرز تهیه پلمنی، پیراشکی خوشمزه و پرطرفدار
اندازه ی یک گردو تقسیم کرده و هر تکه را پهن می کنیم و مقداری از ترکیب گوشت چرخ کرده را در درون آن قرار می دهیم. سپس لبه های خمیر را به هم بچسبانید، به طوری که چیزی از مواد درونی بیرون نزند. پلیمانی ها را به مدت 7 دقیقه در آب و نمک جوشانده و درنهایت می توان درون سوپ و یا خامه ی ترش آن ها را سرو کرد. منبع: غذالند پلمنی نوع دیگری از غذا های کشور روسیه است که ...
آموزش و طرز تهیه ساندویچ مرغ مکزیکی
، آمریکایی، چدار، پرولون و پپر جک به این ساندویچِ بیکن شکل های تازه ای از آن مورد استفاده قرار گرفت. در ادامه با یکی از روش های پخت این ساندویچ آشنا می شویم نکات : مرغ را می توانید به دو روش در نان استفاده کنید به این صورت که آن را پخته و به قطعات کوچک تبدیل کنید و در نان بگذارید و یا آن را پس از پخت ریش ریش کرده و استفاده کنید می توان آن را با نان همبرگر یا انواع نان های فانتزی مصرف کرد. از انواع دیگر ساندویچ می توان به : نان ذرت با هات داگ ، ساندویچ گوشت ایتالیایی ، ساندویچ میگو ، ساندویچ گوشت و ساندویچ رست بیف اشاره کرد. منبع : غذالند ...
طرز تهیه نان گاتا
، شما هم دست به کار بشین و این نون خوشمزه رو واسه خانواده درست کنین. مواد لازم: آردسفید 250 گرم+ (پنجاه گرم رو احتیاط باشه شاید لازم نشه همه سیصد گرم آرد) ماست نصف پیمانه کره 50 گرم روغن مایع 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد مایه خمیر نصف قاشق غذاخوری بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری وانیل کمی من از کمی پودرهل هم استفاده کردم. ...
9 میان وعده سالم برای بچه ها که به راحتی جایگزین خوراکی های مضر خواهند شد
...، یک میان وعده سالم و خوشمزه خواهد شد. دقت داشته باشید که بهتر است از نان هایی برای ساندویچ استفاده کنید که آرد تمام غله دارند. سپس یک منبع پروتئین را به همراه میوه یا سبزیجات به نان اضافه کنید. در ادامه بعضی انواع میان وعده های ساندویچی را به شما معرفی می کنیم. پنیر چدار و برش های نازک سیب پنیر موزارلا و برش های گوجه فرنگی کره بادام زمینی و برش های موز بوقلمون، پنیر سوئیسی و خیار شور ...
9 ماده غذایی کم کالری که به عنوان میان وعده می توان استفاده کرد
شش فنجان پاپکورن مایکرویوی زمانی که دلتان یک میان وعده حجیم اما کم کالری می خواهد می توانید روی پاپکورن حساب باز کنید. می توانید شش پیمانه پاپ کورن را به صورت مایکرویوی و با رعایت نکات موجود در دفترچه برای طبخ این خوراکی درست کنید و از طعم آن لذت ببرید. این میان وعده سرشار از فیبر است و به شما کمک می کند احساس گرسنگی تان را برطرف کنید. این اسنک حاوی مقادیر زیر است: چربی اشباع: 0.5 سدیم: 220 میلی گرم کلسترول: 0 کربوهیدرا ...
فالوده یزدی
کاملا تگری شود. سپس رشته های فالوده را به شربت تگری اضافه کنید و هم بزنید.فالوده یزدی را تا سرد است به عنوان یک میان وعده خنک و خوشمزه در روز های گرم تابستان برای رفع عطش و گرما نوش جان کنید. فالوده در گذشته به خوراک تهیه شده از پختن پودر بادام در شکر اطلاق می شد و امروز نوعی دسر خنک است که در کنار بستنی سرو می شود. این دسر با موادی، چون آبلیمو، شربت آلبالو و عرقیاتی مانند گلاب ...
بهترین برنامه غذایی برای روزهای گرم کرونایی
. استفاده از سبزی بیشتر در بشقاب غذا یکی از عادت های غذایی مهم که باید در فصل تابستان جدی گرفته شود، این است که نصف بشقاب غذا در هر وعده غذایی اصلی با سبزی ها یا صیفی های تابستانی پُر شود. حالا این سبزی ها یا صیفی ها می توانند به صورت خام، گریل یا بخارپز باشند. اگر بتوانید سبزی ها یا صیفی های کنار غذا را با مقداری آبلیموی تازه، روغن زیتون و پودر سماق طعم دار کنید، هم ترکیب خوشمزه تری ...
