سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ته چین آلبالو پلو با مرغ خیلی خوب و خوشمزه +نکات کلیدی و ترفندها
برنج خوب به هم نمی چسبد. در مرحله بعد قابلمه را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و اجازه دهید جوش بیاید بعد از جوش آمدن زمان بگیرید 10 دقیقه بعد آلبالو ها را از ظرف خارج کنید و بگذارید تا شربت قوام بیاید وقتی شربت قوام آمد دوباره آلبالو ها را اضافه کنید و بگذارید 2 تا 3 دقیقه بماند بعد از این مدت مربای شما آماده است. حواستان باشد برای تهیه همه مربا ها به جز مربای به از قابلمه لعابی ...
چند ترفند کاربردی برای تهیه ته دیگ های خوشمزه و خوشرنگ
استکان آب. به جلیز ویلیز که افتاد برنج رو که آبکش کردیم اضافه می کنیم و حسابی فشرده می کنیم، بعد هم بقیه برنج را می ریزیم. 3. نکته مهم: بعد از گذاشتن دم کنی و درب قابلمه به مدت ده دقیقه شعله متوسط باشه تا ته دیگ خودشو بگیره. بعد رو شعله کم می کنیم. 4. ته دیگ سیب زمینی حلقه شده: روغن داغ+زردچوبه+حلقه های سیب زمینی. می تونید یک طرف سیب زمینی رو سرخ کنید و برگردونید. ریختن نمک ...
طرز تهیه دمپخت گوجه و فلفل؛ طعمی عالی و پرادویه
سرخ کردن پیاز باید انجام دهید. بگذارید این مخلوط سس بپزد تا موقعی که آب آن کم شود و روغن روی فلفل سرخ شده، معلق شود. به قول معروف به روغن بیفتد. 4. آویشن، پودر کاری و نمک و همچنین فلفل سیاه یا سفید را در صورت دلخواه به این مخلوط اضافه کنید تا مزه بگیرد. حدود 2 تا 5 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. 5. برنج را کاملا شسته و آب آن را کاملا جدا کنید حالا آن را داخل قابلمه بریزید، بهم ...
آموزش و طرزتهیه باقلا قاتق
مواد لازم برای طرز تهیه باقالی قاتوق : طرز تهیه باقلا قاتق: برای طرز تهیه باقلا قاتوق ، اگر باقلا یا لوبیا کشاورزی خشک استفاده می کنید حتما باقلا را از شب قبل خیس کنید تا پوست آن راحت جدا شود. سپس پوست باقالی ها را بگیرید. روغن یا کره را در تابه ای داغ کنید و در روغن یا کره تفت بدهید. بعد از کمی تفت دادن باقلا، شوید و کمی زردچوبه و نمک را هم به آن اضافه کنید و هم ...
طرز تهیه پلو پیازچه با مرغ
در غذا ها باعث می شود که هضم چربی ها به راحتی انجام شود. اگر مقداری چربی غذا افزایش یافته باشد با مصرف مقداری پیازچه می توانید از ذخیره چربی های اضافه و مضر در بدن جلوگیری کنید. مواد لازم پیازچه: 500 گرم مرغ چرخ کرده: 250 گرم برنج: 2 پیمانه زعفران دم کرده: 1 قاشق غذا خوری فلفل دلمه ای: 1 عدد کوچک سس سویا: 2 قاشق غذا خوری نمک: به میزان ...
طرز تهیه ته چین بره خوشمزه و لذیذ
ظرف ریخته مقداری زعفران آب گرفته شده و تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید و با قاشق چوبی خوب بهم بزنید و کمی نمک و فلفل هم به آن اضافه کنید. قطعات گوشت پخته را به ماست اغشته کنید. گام سوم: برنج را با آب و نمک پخته و آبکش کنید. در یک قابلمه ی نسوز مقداری آب و روغن بریزید و یک سوم برنج را ته قابلمه بریزید. قطعات گوشت را با ماست روی برنج بچینید. گام چهارم: در این مرحله 1/3 دیگر برنج ...
کوفته سوبلی ایتالیایی + طرز تهیه
... سپس در آب جوش بریزید و مانند برنج معمولی دم کنید. پیاز را داخل روغن تفت بدهید. گوشت را به پیاز افزوده و خوب تفت بدهید. سپس پنیر، نخود فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید. برنج پخته شده را با تخم مرغ، پودر سوخاری و آرد مخلوط کنید تا شبیه خمیر در بیاید. اندازه یک گلوله از مخلوط برنج بردارید. داخل آنرا با مخلوط گوشت پر کنید. ...
طرز تهیه آسان پاچینی مرغ رستورانی در خانه با سس مخصوص+ترکیب ادویه پاچینی
بازوی مرغ: 12 عدد ادویه پاچینی شامل: 1⁄2 قاشق چایخوری پودر آویشن، نمک، پودر فلفل پاپریکا و دانه فلفل سیاه تازه و کوبیده شده به مقدار لازم تخم مرغ: 2 عدد هم زده آب پیاز رنده شده: مقداری زعفران دم کرده غلیظ: 2 قاشق غذاخوری کنجد سفید بو داده: 1 لیوان فرانسوی دسته دار روغن مایع: به مقدار لازم برای درست کردن پاچینی می توانید بازو یا همان کتف مرغ را به صورت آماده از فروشگاه ها زنجیره ای یا هایپرمارکت و مغازه های مرغ فروشی تهیه کنید. برای آماده کردن گوشت جهت تهیه پاچینی کتف را با یک دست بگیرید و با دست دیگر با نوک یک چاقوی تیز گوشت را از قسمت بالا به طرف پایین استخوان بکشید تا قسمت بالای استخوان کتف به اصطلاح لُخت شود و گوشت به صورت توپی در انتهای استخوان جمع شود. سپس به مدت 2 ساعت کتف های آماده شده را ...
طرز تهیه آش کمبزه
کرده و حدود یک لیتر آب اضافه کنید. بعد از اینکه به نقطه جوش رسید سبزی و اضافه کرده درب قابلمه رو بزارید. بعد از نیم ساعت کمبزه خرد شده و نخود و لوبیا از قبل پخته شده به همراه نمک و فلفل سبز خرد شده اضافه کرده و دوباره حدود نیم ساعت زمان بدین. یک ربع قبل از آماده شدن آش،گوجه خرد شده رو اضافه کرده و بعد با نعناع داغ و پیاز داغ فراوان و کشک سرو کنید. منبع ...
طرز تهیه خورش موتن جن گیلانی به شیوه سنتی
یک قاشق غذاخوری روغن داخل تابه تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. کشمش و قیسی را بشویید و آبکش کنید تا کاملا آب آن گرفته شود. مرحله ششم بعد از این که مرغ پخت، آن را از قابلمه جدا کرده و داخل یک بشقاب بریزید. رب گوجه و کشمش و قیسی را به قابلمه اضافه کنید. 2 فنجان دیگر آب اضافه کنید تا خورش کاملا جا افتاده و گردو به روغن بیفتد. مرحله هفتم بعد از این که خورش ...
طرز تهیه کیک کارپاتکا
1 ق چ وانیل برای روی کیک: پودر قند و هر میوه ای که دوست دارید طرز تهیه: ابتدا خمیر را درست کنید. در قابلمه آب و کره یا مارگارین را بریزید و تا زمانی که آب شود و بجوشد هم بزنید. به آب و روغن در حال جوش، یک لیوان آرد را اضافه کنید و به کمک لیسک چند دقیقه خمیر را هم بزنید. اجازه دهید خمیر سرد شود. در این فاصله محلبی را درست کنید. برای محلبی به جز کره و ...
طرز تهیه بستنی وانیلی؛ به مناسبت ماه جهانی بستنی
شکری را اضافه کنید. حالا حرارت را کم کنید و آن قدر روی شعله ملایم گاز هم بزنید تا غلیظ شود. مدت زمان هم زدن مداوم این مایه 30 الی چهل دقیقه طول می کشد. مرحله دوم: حالا قابلمه را از روی گاز بردارید و اجازه دهید در دمای اتاق سرد شود. بعد از سرد شدن این مخلوط روی آن را با سلفون بپوشانید و به مدت 6 الی 7 ساعت در یخچال بگذارید. بعد از این مدت از یخچال بیرون بیاورید و به مدت 5 الی 10 دقیقه هم ...
چگونه آشپز بهتری باشیم؟
روی اجاق بگذارید و 2 قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه کنید. کلم ها را خرد کنید و داخل آب جوش و سرکه بریزید. بعد از مدت کمی آن ها را آبکش کنید. اگر کلم خردشده را در ظرف فلزی بریزید و چنددقیقه داخل فریزر قرار دهید، هم بسیار ترد خواهد شد. 19. برای سرخ شدن سریع تر پیازها، نصف قاشق چایخوری نمک به روغن درون تابه اضافه کنید. با این کار پیاز ها سریع تر سرخ می شوند و طعم بهتری پیدا خواهند کرد. 20. به جای شکستن تخم مرغ با لبه ظرف، از سطحی صاف استفاده کنید. به این ترتیب هرگز پوسته تخم مرغ وارد غذا نمی شود. منبع: ...
طرزتهیه مافین دونات اسپایسی
...: مافین دونات اسپایسی” جزو انواع کیک ها میباشد که می توانید در میان وعده ویا به عنوان دسر سرو کنید . آموزش مرحله به مرحله درست کردن مافین دونات اسپایسی مواد لازم مافین دونات اسپایسی کره یک چهارم فنجان روغن مایع یک چهارم فنجان شکر نصف فنجان شکر قهوه ای روشن یک سوم فنجان تخم مرغ بزرگ 2 عدد بکینگ پودر 1 و نیم ق چ جوش شیرین یک ...
شامی هویج با یک سس خوشمزه و معطر + طرز تهیه
دست بردارید و فرم دهید و درون ماهیتابه دو طرفه آن را نیز سرخ کنید. بعد از اتمام سرخ کردن شامی ها، در یک ظرف دیگر یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید. بعد از طلایی شدن پیازها، رب گوجه فرنگی و آب را به آن اضافه کنید و سس شامی هویج را آماده کنید. بعد از به جوش آمدن سس، شکر، نعناع و سرکه را داخل ظرف بریزید و مخلوط کنید. حالا شامی های سرخ شده را داخل ظرف سس بریزید و بگذارید به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
قارچ پلو مقوی و خوشمزه + طرز تهیه
اضافه کنید. پس از سرخ شدن همه مواد با یکدیگر ادویه های لازم را به همراه کره به آن ها اضافه کنید. مواد و پلو را در قابلمه ای مناسب به صورت لایه لایه (یک لایه مواد قارچی و یک لایه پلو) بریزید و بعد برنج را دم کنید. روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد دم بکشند. بعد از 40 الی 45 دقیقه پلو آماده سرو و میل است. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی+ نکات پخت
آن ها بریزید. سه تا چهار لیوان آب هم اضافه کنید. در قابلمه را ببندید تا سس جوش بیاد. بعد شعله را کم کنید تا مرغ ها کاملا پخته شوند و مقداری سس ته قابلمه باقی بماند. مرحله چهارم وقتی غذا آماده شد، مقداری زعفران دم کرده روی مرغ ها بریزید و بعد از پنج دقیقه شعله را خاموش کنید. مرحله پنجم برنج را مثل همیشه درست کنید. زرشک ها را به مدت 30 دقیقه خیس کنید. سپس ...
طرز تهیه مرصع پلو؛ جشنواره مزه ها
با مقداری روغن تفت می دهیم و بعد از اینکه رنگ پیاز طلایی شد کشمش را در آن کمی تفت می دهیم و آماده می کنیم. 8. بعد از آماده سازی مواد تزیین پلو، برنج را که از قبل خیس خورده شده آبکش می کنیم و دم می دهیم. 9. مرغ پخته و آماده شده را با زرشک و کشمش مخلوط کنید و در هنگام سرو برنج با نصف چلو مخلوط کنید و مقداری از برنج را هم با زعفران دم کرده مخلوط کنید و به همراه خلال ها روی برنج بریزید. در آخر هم می توانید مقداری روغن داغ کنید و روی برنج بکشید. ...
طرز تهیه ته چین آلبالو پلو با مرغ + نکات کلیدی و ترفندها
گنجایش دارد شکر را لا به لای آلبالو ها اضافه کنید در ظرف در را بگذارید و 1 روز در یخچال قرار دهید تا آب بیندازد. در مرحله بعد قابلمه را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و اجازه دهید جوش بیاید بعد از جوش آمدن زمان بگیرید 10 دقیقه بعد آلبالو ها را از ظرف خارج کنید و بگذارید تا شربت قوام بیاید وقتی شربت قوام آمد دوباره آلبالو ها را اضافه کنید و بگذارید 2 تا 3 دقیقه بماند بعد از این مدت ...
طرز تهیه زیره پلوی کرمانی
آبکش کردن برنج مطمئن شوید، یک دانه برنج در حال جوش را بردارید و بین دو انگشتتان له کنید یا داخل دهانتان بگذارید. برنج باید کمی میان انگشتانتان له شود و خشک نباشد، اما مغز آن مقدار کمی سفت باشد. بعد از آبکش کردن برنج، آن را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار می دهیم. زیره شسته شده را به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا پلو دم بکشد. بعد از 40 الی 45 دقیقه پلو ...
طرز تهیه غذای خوشمزه با بادمجان
میزان لازم مراحل پخت: در ابتدا بادمجان ها را حاضر کنید و آن ها را تفت دهید. گوشت را به همراه پیاز داغ و گوجه فرنگی سرخ کنید. به گوشت سرخ شده رب گوجه فرنگی اضافه کنید. برنج را آبکش کنید (البته می توانید از روش کته هم استفاده کنید). برنج آبکش شده را به همراه بادمجان و موادی که تهیه کرده اید به صورت لایه لایه درون قابلمه بریزید. در آخر روی آن نصف لیوان مخلوط آب روغن بریزید و بگذارید تا برنج به خوبی دم بکشد. پس از یک ساعت غذای شما آماده است. منبع: غذالند ...
بهترین روش پخت ته چین مرغ مجلسی + نکات کلیدی
پخت مرحله اول: ابتدا سینه مرغ را با پیاز آب پز کرده و2 فنجان آب مرغ را نگهداشته وسپس مرغ را ریش ریش کنید. مرحله دوم: تخم مرغ را در یک ظرف شکسته وبعد ماست و آب مرغ را به آن اضافه کرده وبا دارچین ونمک وفلفل کاملا مخلوط کنید. مرحله سوم: در یک مایتابه کره روغن را ذوب کرده ووقتی کاملا داغ شد مواد را با یک کف گیر برنج مخلوط کرده در ...
کته مخصوص متفاوت و خوشمزه + دستور تهیه
... حالا توی یه قابلمه مقداری لوبیا قرمز رو که از شب قبل خیس کردیم رو می ریزیم و زیر اجاق را روشن کرده و وقتی یه جوش خورد آبش رو خالی می کنیم. حالا توی قابلمه یدونه پیاز رو خیلی ریز خورد می کنیم و تفت می دیم. پیازا که شیشه ای شدن 2 عدد هویج نگینی شده و لوبیا سبز هم به مقدار 1 پیمانه به پیاز اضافه کرده سپس روشون تقریبا 3 الی 4 لیوان آب مرغ ریخته و میذاریم 1 ساعتی همه مواد با حرارت کم بپزن. ...
طرز تهیه پنکیک آلبالو و گیلاس، صبحانه خوشمزه
پنکیک ها آماده شود، چند لایه دستمال کاغذی حوله ای را داخل یک سینی آماده کنید و پنکیک ها را بعد از آماده شدن روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. مرحله پنجم آب گیلاس یا آلبالو را در قابلمه کوچکی بریزید و پودرقند را هم به آن اضافه کنید. قابلمه را روی اجاق قرار دهید تا جوش بیاید. مدت دو دقیقه بگذارید بجوشد و سپس آلبالو یا گیلاس ها را در آن آب بریزید و پنج دقیقه حرارت دهید تا هم کمی پخته شده و هم آب آن غلیظ تر شود. حالا هر کدام از پنکیک ها را مانند تصویر تا کرده و گیلاس یا آلبالو را به همراه آب روی پنکیک یا داخل آن بریزید. منبع: آشپزی مثبت ...
بهترین روش پخت دلمه برگ مو + روش نگهداری
) فلفل دلمه، کدو گوجه فرنگی و بادمجان درست کرد.در سال 2017 جمهوری آذربایجان دلمه را در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو به ثبت رساند مواد لازم مواد لازم برای چاشنی دلمه طرز تهیه لپه و برنج را جداگانه خیس کنید .و بعد نیم پز کنید. تابه ای را روی حرا رت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز را به همراه کمی زرد چوبه به روغن اضافه ...
سلامتی در تابستان از نگاه طب سنتی
صدای ایران - توصیه هایی از طب سنتی برای حفظ سلامتی در تابستان خوردن آب بسیار سرد و یخ، خصوصاً در حالت ناشتا و یا بعد از برخاستن از خواب، بسیار مضر می باشد. توصیه کاربردی مربوط به فصل تابستان 1. در فصل تابستان برای رفع عطش بجای استفاده از نوشابه، ساندیس و آب میوه های کارخانه ای (مانند رانی، سن ایچ و ...)، از شربت های طبیعی با طبع سرد و یا همچنین بستنی سنتی مورد ...
طرز تهیه کیک استروسل شکلات و قهوه
...> نمک یک پنس طرز تهیه: ابتدا کره و شکر را با همزن بزنید تا شکر کاملا در کره حل شود، تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کرده وهربار حدود یک دقیقه بزنید و بعد از مخلوط شدن آرد را با بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک مخلوط کرده وسه بار الک کنید طی سه مرحله وبه تناوب ماست و مخلوط ارد را به مایه اولیه کیک اضافه کنید مایه این کیک نسبت به بقیه کیک ها کمی سفت تره. در ادامه به این ترتیب عمل کنید ...
بهترین روش پخت دونات خانگی با طعمی فوق العاده
تجاری پخته است.همچنین محبوبیت شیرینی دونات در آمریکا آنقدر زیاد است که هرسال اولین جمعه ماه ژون را روز جهانی دونات نامیده اند. مواد لازم مرحله اول : ابتدا در ظرف مناسبی تخم مرغ ها را دانه دانه می شکنیم و روغن و شکر را با آن مخلوط میکنیم و با دور تند هم زن هم میزنیم تا کاملا رنگشان سفید شود. مرحله دوم : در ظرف دیگری بیکینگ پودر ، نمک و جوش شیرین ...
طرز تهیه مربا و شربت زردآلو؛ خوشمزه ی تابستان
تازه را بلد باشید. طرز تهیه مربا و شربت زردآلو و فوت و فن تهیه مربا زردآلو بدون شکرک و کپک را در این مطلب بخوانید. مواد لازم زردآلو: 1 کیلوگرم شکر: 900 گرم آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری وانیل: نوک قاشق چایخوری زعفران دم کرده غلیظ: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه مرحله اول: زردآلو ها را بشورید و هسته آن ها را جدا کنید. بهتر است از زردآلو های سفت و شیرین استفاده کنید. می ...