سایت دلگرم: گوشت را با روغن تفت داده و نمک و زردچوبه اضافه کنید و یک لیوان آب اضافه کرده و بپزید و صبر کنید تا آب آن تبخیر شود. مواد لازم: گوشت چرخ کرده یا قیمه 300 گرم برنج1 پیمانه لپه 1 پیمانه سبزی خرد شده ( ترخون ، مرزه ، ریحان ، جعفری ، شوید ، گشنیز و پیاز چه ) 1 پیمانه زرشک قرمز 3 قاشق غذا خوری نمک و زرد چوبه و فلف سیاه و قرمز به میزان لازم خلال پوست پرتقال تلخی گرفته ...
مناسبی نیست چراکه باقالی نفخ زیادی ایجاد می کند و ماهی هم در میان گوشت ها سردترین طبع را دارد و رطوبت ایجاد می کند. ازآنجا که رطوبت پایه به وجود آمدن نفخ است، خوردن باقالی نفاخ همراه ماهی می تواند فرد را دچار باد شکمی کند، البته اگر به خوردن چنین غذایی علاقه دارید، بهتر است ابتدا ماهی را در سسی از روغن کنجد و ادویه آویشن و نهایتا مقداری آرد خوابانده و بعد سرخ کنید تا طبعش متعادل شود. درضمن بعد از ...
برنج نصف پیمانه شکر نصف فنجان آرد یک تا دو قاشق غذا خوری آبغوره یک لیوان نعنا داغ 5 قاشق غذا خوری پیاز یک عدد ریز خرد شده نمک، فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه : نخود و لوبیا را از قبل خیس کنید و بعد بپزید . در نیمه های پخت، آرد برنج را با مقداری آب مخلوط کنید تا کاملا حل شده و سپس هویج و چغندر ...
مواد لازم : گوشت بدون استخوان 750 گرم به 1 کیلوگرم پیاز سرخ شده 4 قاشق سوپخوری روغن 150 گرم شکر (در صورت تمایل) 2 قاشق سوپخوری آبلیمو نصف فنجان کوچک گوجه فرنگی یا رب دو قاشق غذاخوری زعفران ساییده یک قاشق مرباخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : گوشت را قیمه ای خرد می کنیم سپس آن ...
، مدر بول و مفتح سده کبد و نافع برای سرفه بارد و اخراج سنگ کلیه و مثانه پوست زردک را تراشیده و مغز وسط آن را خارج کنند، سپس آن را در آب و گلاب پخته تا له شود و شیره نبات سفید با عسل مصفّی (عسلی که جوشانده و کف آن را گرفته اند) به آن اضافه کرده و هم زنند تا سفت شود زعفران را با گلاب ساییده در آن بریزند. مغز پسته بو داده و مغز بادام بو داده را نیم کوب کرده اضافه نمایند. همه مواد را در سینی ...
سرشکن شود. انواع نان، ماکارونی و پاستا، برنج، گندم، جو و جوی دوسر جزء نشاسته ها محسوب می شوند. برنج بسته به وزن فرد نباید بیش از 10 تا 20 قاشق در روز مصرف شود. جایگزین کنید: حجم برنج مصرفی خود را با اضافه کردن بعضی مواد غذایی مثل سبزی، حبوباتی مانند عدس و ماش یا سبزیجاتی مانند باقالا یا لوبیا کاهش دهید. مواد غذایی که کنار برنج قرار می دهید را زیاد کنید. به این ترتیب بر برنجی که می خورید ...
پسته وبادام برای تزیین :به میزان لازم طرز تهیه : گندم را از شب قبل خیس می کنیم . حدود دو قاشق روغن کف قابلمه می ریزم وگوشت ها را کمی تفت می دهیم. سپس گندم را به آن اضافه می کنیم وحدود 8 لیوان آب جوش به آن اضافه می کنیم . بعد ابتدا شعله را زیاد می کنیم تا به جوش بیاد .سپس حرارت را خیلی خیلی کم می کنیم ودر قابلمه را می گذاریم تا حدود 5 ساعت گوش ...
ماهی و شاه ماهی. دیگر فرآورده های دریایی نیز حاوی امگا 3 هستند، اما کمتر از ماهی های چرب. آجیل و خصوصاً گردو، سرشار از امگا 3 گردو، فندق، بادام، بادام هندی، پسته و... . این مغزها مطمئناً پرکالری هستند اما با این حال مواد چربی هستند که حاوی امگا 3 اند. چند بار مصرف این آجیل ها در هفته مثلاً به جای شیرینی های صنعتی یا نان های روغنی، بسیار مفید و مؤثر خواهد بود! ...
سایت سوران: مواد اولیه: آبلیمو (تازه) 4 قاشق غذاخوری برنج 6 پیمانه زرشک 1 و نیم تا 3 پیمانه گلاب به میزان لازم شکر (بستگی به ذائقه) 1تا5قاشق غذاخوری خلال بادام به میزان لازم زردچوبه 2قاشق چایخوری برگ بو 5 عدد پوست پرتقال 1 عدد خلال پسته به میزان لازم زعفران (هر چه بیشتر بهتر) به میزان لازم(حدودا 1پیمانه) مرغ 1 عدد چوب دارچین (بزرگ) 1 قطعه هل 3 عدد کره به میزان لازم آب پیاز 1 ...
خانه
