خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی ایرانی به روش ساده و خوشمزه
نهایت از چنگال استفاده کنید. ادویه کشک بادمجان زردچوبه و نمک است و در کنار آن از نعنا خشک هم استفاده می شود. در مورد اضافه کردن زردچوبه باید این نکته را مد نظر داشته باشید که طعم خام آن را بگیرید. اما چه زمانی زردچوبه را باید اضافه کنید؟ درست در مرحله سرخ کردن نعنا در روغن. به کشک بادمجان با احتیاط زیاد نمک بزنید. به خاطر شور بودن کشک، بهتر است نمک زدن را به آخرین ...
معرفی 12 غذای سنتی لذیذی با آن ها عاشق کشور مراکش می شوید!
فراوان سرخ کرده و میل می کنند. اگر علاقه مند هستید تا در کشور مراکش یک غذا با طعم عجیب و غریب را امتحان کنید، به شما پیشنهاد می دهیم تا به سراغ یک رستوران درجه یک و حرفه ای رفته و پاستیلا سفارش دهید. این غذای مراکشی با استفاده از گوشت مرغ طبخ شده و در آن شاهد ترکیبی از مزه های شور و شیرین هستیم. این غذا یکی از لذیذترین غذاهای سنتی مراکش است. اگر تا به حال چنین مزه ای را امتحان ...
تصاویر/ طرز تهیه شیرینی نخودچی؛ نوستالژی خوشمزه نوروز
...، تغییر شکل می دهد؛ پس به این نکته توجه داشته باشید. 4_ خمیر نخودچی را هرگز از چرخ گوشت رد نکنید. یک نخودچی خوشمزه فقط و فقط حاصل یک ورز دادن مداوم با دست است. 5 بسیاری از افراد مقدار کمی آرد گندم به مواد نخودچی اضافه می کنند تا شیرینی استحکام بیشتری داشته باشد. ما این کار را به شما توصیه نمی کنیم؛ زیرا آرد گندم علاوه بر اینکه طعم خوب و اصیل نخودچی را از بین می برد، رنگ نخودچی ها را هم تیره می کند. ...
گشنیز کباب آذربایجانی
روزنامه خراسان: گشنیز کباب یکی از غذا های خوشمزه و مجلسی آذری است که اصالت آن متعلق به آذربایجان می باشد. این غذای خوشمزه و پرطرفدار یک نوع کوفته سنتی است که از ترکیب سبزیجات و گوشت چرخ کرده تهیه می شود. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده - 500 گرم لپه - 200 گرم پیاز - 2 عدد متوسط تخم مرغ - 2 عدد گشنیز پاک شده - 500 گرم لیمو عمانی - 6 عدد آرد سفید - یک قاشق سوپ خوری روغن ...
آموزش ساده کوردن بلو مرغ
کوهی مخلوط میکنند. این روغن ممکن است به صورت دارویی استفاده شود اما بیشتر اوقات به صورت موضعی استفاده می شود. اسانس پونه کوهی از مواد گیاهی تقطیر می شود و فوق العاده غلیظ است. پونه کوهی کاربردهای زیادی در خانه دارد: آنچه دیگران می خوانند: گردآورنده: آیدا رضایی
این مواد غذایی را بجای گوشت مصرف کنید
دار کنند تا عطر و طعم دلخواه را به آن بدهند. برخی افراد از آن به عنوان جایگزین تخم مرغ استفاده یا آن را با غذاهای گرم مانند سوپ و سیب زمینی سرخ کرده مخلوط می کنند. وقتی طعم گوشت را می خواهید، قارچ گزینه خوبی است. عطر و طعم آن غنی و گوشتی است . قارچ سیرکننده است و می تواند جایگزین گوشت در هر دستورالعمل غذایی باشد. بادمجان طعم گوشتی غنی و بسیار متنوعی دارد و می توان از آن برای ...
طرز تهیه کلم پلو شیرازی با عطر و طعمی ویژه نوروز
پیچ) 1 کیلوگرم برنج 2 عدد پیاز کوچک پوست کنده و نگینی خردشده 500 گرم سبزی مخصوص کلم پلو ( تره، ترخون، ریحان و شوید) روغن به مقدار لازم نمک، دارچین، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم 2 قاشق غذاخوری آبلیمو سالاد شیرازی برای سرو مواد لازم برای تهیه کوفته ریزه 4 قاشق غذاخوری آرد نخودچی 300 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز بزرگ پوست کنده و ...
طرز تهیه سالاد الویه روسی با طعمی فوق العاده
سالاد الویه یکی از غذا های خوشمزه ای است که افراد در سنین مختلف به آن علاقه دارند. اما وقت آن رسیده است که یک الویه جدید و متفاوت را امتحان کنید. سالاد الویه روسی هم ظاهر زیبایی دارد و هم طعم فوق العاده ای دارد. برخی از مواد اولیه ای که در این سالاد الویه بکار رفته با الویه های معمولی مشترک است، اما در این الویه از سبزیجات دیگری نیز استفاده می شود. شما عزیزان می توانید این سالاد خوشمزه ...
طرز تهیه ورقه بادمجان گیلانی؛ غذای شمالی کم کالری
...> روغن زیتون (برای سرخ کردن بادمجان): 2/1 لیوان دسته دار فرانسوی گوجه فرنگی: 3 عدد بزرگ سیر (دلخواه): 2 حبه طرز تهیه: مرحله اول: ورقه بادمجان گیلانی مثل میرزا قاسمی و یتیمچه گیلانی و خوراک خاوریار بادمجان گیلانی یکی از سالم ترین و خوشمزه ترین و آسان ترین غذاهای گیلکی است. بعد از انتخاب بادمجان های سالم و قلمی و شستن بادنجان ها، نوبت به طعم دار ...
طرز تهیه کباب فسنجانی حرفه ای؛ خوشمزه و خاص
...؛ امروز قصد داریم دستور تهیه کباب فسنجانی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: گوشت بدون استخوان ران وسینه مرغ: 600 گرم پیاز: 1 عدد متوسط گردو آسیاب شده: 200 - 300 گرم رب انار: یک فنجان سر پر نمک، فلفل، زعفران دم کرده: به میزان دلخواه نکته: این غذا را میشود هم به صورت کبابی و هم به صورت بخار پز در تابه ...
چرا با کدوسبز لاغر می شویم؟
...> برای این سوال پاسخ های متعددی وجود دارد. برای مثال می توانید از کدوهای تازه، کوچک و ترد برای تهیه سالادهای خوشمزه استفاده کنید. کافی است کدو را بشویید و آن را به برش های خیلی نازکی تبدیل کنید تا با ترکیب آن با سایر مواد تشکیل دهنده سالاد مثل گوجه فرنگی، فلفل، خیار و سایر چاشنی ها مثل ماست و یا سرکه بالزامیک و روغن زیتون طعمی عالی به سالادتان بدهید. به غیر از این روش می توانید کدو را بخارپز کنید در ...
طرز تهیه ی یتیمچه؛ به سبک شهر های مختلف
داده شده اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید. وقتی بادمجان و فلفل دلمه ای طلایی و نرم شدند 1 قاشق غذاخوری رب گوجه را هم اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود. گوجه فرنگی های پوست گرفته و ریز خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید و درب ماهیتابه یا قابلمه را بگذارید تا آب گوجه فرنگی به خورد تمام مواد برود و گوجه ها هم سرخ شوند. وقتی گوجه فرنگی آبش کشیده شد، سیب ...
طرز تهیه کباب چپلی، غذای فوق العاده خوشمزه
روغن و آب به مقدار لازم طرز تهیه کباب چپلی ابتدا پیاز، کچالو، سیر، گشنیز، داخل مکسربریزید و خوب مکس ویا مخلوط کنید. بعد داخل ظرف مورد نظر خود بریزید و گوشت را هم اضافه کنید. بعد زردچوبه، فلفل، نمک، مصاله، چپلی کباب، و یک قاشق چایخوری زنجبیل اضافه کنید. بعد مواد مخلوط کنید و آرد تر میده کم کم اضافه کنید تا جای که لازم هست. وقتی مواد آماده شد. روغن را داخل تخم پز بریزید؛ و ...
طرز تهیه بیورینگ بادمجان، غذای فوق العاده
اگه عاشق کشک بادمجان هستید، مطمئنم این غذا را هم دوست خواهید داشت. بیورینگ بادمجان یعنی یه پیش غذای فوق العاده خوشمزه برای دوستداران بادمجان. مواد لازم بادمجان 4 عدد سینه مرغ پخته 1 عدد پیاز بزرگ خردشده 1 عدد گردو خرد شده 1 پیاله کوچک هویج متوسط 1 عدد سیب زمینی 3 عدد کنجد 1 قاشق سوپ خوری سیر2 حبه سس مایونز 3 قاشق سوپ خوری ...
طرز تهیه بال مرغ خوشمزه به سبک ویتنامی
امروز قصد داریم دستور تهیه بال مرغ ویتنامی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم بال مرغ 1400 گرم سیر خرد شده 2 قاشق غذا خوری موسیر خرد شده 1/4 پیمانه زنجبیل خرد شده 1/4 پیمانه قسمت سفید پیازچه 3 قاشق غذا خوری شکر قهوه ای 3 قاشق غذا خوری سس ماهی 1/3 پیمانه آب لیمو ترش 3 قاشق غذا خوری روغن بادام زمینی 3 قاشق غذا خوری نمک به ...
طرز تهیه سمبوسه آسیایی ساده و با طعمی بی نظیر
.... مخلوط سس ها را به آن اضافه کنید و بگذارید بدون در بجوشد تا غلیظ شود. 3. برای تهیه سالسا، در یک کاسه متوسط خیار، بادام زمینی، پیاز قرمز، گشنیز، سرکه، فلفل چیلی، شکر و روغن کنجد را با هم مخلوط کنید. 4. برای تهیه سمبوسه، خمیر یوفکا را باز کنید و به شکل مستطیل برش بزنید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط گوشت را داخل آن بگذارید و آن را به شکل سمبوسه بپیچید تا مواد خارج نشوند. 5. سمبوسه ها را داخل روغن کنجد سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. در آخر، آن ها را با سالسای خیار سرو کنید. منبع: دلگرم ...
طرز تهیه کباب دو رنگ تابه ای خوشمزه و لذیذ
امروز قصد داریم طرز تهیه کباب دو رنگ تابه ای را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم گوشت فیله گوساله300 گرم فیله مرغ 300 گرم فلفل دلمه ای 100 گرم پیاز 1 عدد زعفران (آب کرده و غلیظ) 2 قاشق سوپ خوری آبلیمو 2 قاشق سوپ خوری کره 30 گرم گوجه فرنگی 2 عدد لیمو ترش 2 عدد سیر 2 حبه برگ بو 10 عدد پودر سیر به مقدار لازم ...
طرز تهیه دلمه سبزیجات؛ غذایی پرخاصیت و خوشمزه
خوری لپه پخته: 1/2 پیمانه برنج: 1 پیمانه تره، جعفری، شوید، ریحان، مرزه و ترخون: 6 قاشق غذا خوری طرز تهیه و دستور پخت دلمه سبزیجات: 1. برای آماده کردن مواد داخل دلمه ها پیاز را سرخ کنید، سپس زردچوبه و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب به همراه پیاز تفت دهید و بعد هر ادویه دلخواهی را می توانید اضافه کنید. 2. حالا نوبت اضافه کردن سبزی خرد شده است. خوب مواد را مخلوط ...
راز خوشمزه تر شدن سالاد الویه خانگی
الویه به کار می رود که می توانید طرز تهیه سس مایونز خانگی را در مجله کوروش بخوانید و خودتان آن را به شیوه سالم خانگی و خوشمزه درست کنید، ولی وقتی پای استفاده از این سس محبوب در سالاد الویه خانگی به میان می آید، اندکی تغییر و ترکیب آن با دیگر مواد معجزه خواهد کرد. 2. یکی از راز های خوشمزه شدن الویه این است که مقداری خامه صبحانه به سس مایونز اضافه کنید. این کار طعم الویه را بسیار لذیذ و ...
طرز تهیه عدسی بادمجان، عدسی متفاوت و خوشمزه
انار1 قاشق غذا خوری نعنا خشک2 قاشق غذا خوری طرز تهیه یک عدد پیاز متوسط خلال شده را با مقداری روغن داخل قابلمه سرخ می کنیم. بادمجان نگینی خرد شده را به آن اضافه می کنیم، مقداری ادویه وپودر فلفل وزردچوبه را اضافه وتفت میدهیم. سپس گوجه فرنگی خرد شده و ترجیحا پوست گرفته شده را به آن اضافه می کنیم وخوب تفت می دهیم. سپس عدس سبز پخته شده را به همراه آب آن به مواد ...
پیتزا فیلادلفیا
کیان رنجبر: مواد لازم برای 4 عدد راسته گوساله ورقه ای.............. 480 گرم فلفل سیاه............. 1 قاشق سوپخوری سس سویا ................50 گرم سیر له کرده............ 1 حبه روغن زیتون.............. 100 گرم خمیر پیتزا .............. 4 عدد سس پیتزا.............. 160 گرم پنیر موزارلا رنده کرده ...
طرز تهیه آبگوشت زابلی (قاتق)
آبگوشت را می توان جزو غذاهای مشهور و سنتی ایران دانست که طرفداران بی شماری هم دارد. آبگوشت سیستانی تقریباً مشابه آبگوشت های معمول ایرانی است با این تفاوت که طعم واقعی و اصیل آن را ادویه ی محلی این استان یعنی آچار می سازد. به جز آچار که استفاده از آن برای چشیدن طعم اصیل آبگوشت زابلی واجب است، گوشت، سیب زمینی، پیاز، زردچوبه، نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی به همراه روغن محلی، دیگر ...
طرز تهیه کتلت قارچ و گوشت خوشمزه
از خرد شدن یا چسبیدن کتلت میباشد هر دو طرف کتلت ها را داخل روغن سرخ کنید تا برشته شوند سپس کتلت ها را در ظرف بریزید و بهمراه سالاد و چاشنی دلخواه سرو کنید. سایر نکات در صورت تمایل به جای آرد معمولی از آرد سوخاری استفاده کنید در زمان اضافه کردن پیاز رنده شده به مایه گوشت با فشار دست آب اضافی پیاز را بگیرید مقدار تخم مرغ ها بسته به اندازه آنها دارد ، ابتدا 2 تخم مرغ به مایه گوشت اضافه کنید و اگر احساس کردید نیاز است تخم مرغ سوم را نیز اضافه کنید اما دقت داشته باشید که مایه کتلت شل نشود و بتوانید با دست به آن شکل دهید . منبع: پاپیون ...
سالم ترین روش طبخ و خوردن تخم مرغ
ارگانیک و پرورش یافته در مزرعه از نظر تغذیه ای نسبت به تخم مرغ هایی که در قفس هستند و به صورت مرسوم تولید می شوند، بهتر هستند. 5. آن ها را بیش از حد نپزید هرچه تخم مرغ را برای زمان طولانی تر و در دمای بالاتر بپزید، مواد مغذی بیشتری از دست می دهید. همچنین استفاده از دمای بالاتر برای مدت طولانی، ممکن است مقدار کلسترول اکسیده تخم مرغ را افزایش دهد، که به ویژه در مورد نوع سرخ شده ...
طرز تهیه خورش انار مسما
مواد لازم: مرغ: یک عدد دانه انار: یک پیمانه رب انار: 4 قاشق غذا خوری رب گوجه: 2 قاشق غذا خوری نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم زعفران دمکرده: به میزان لازم روغن سرخ کردنی: به میزان لازم پیاز: 2 عدد طرز تهیه: پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و مرغ را در آن سرخ کنید. برای خوش طعم ...
طرز تهیه ی تاک پلو؛ غذای خاص شاهرودی
دنبال تنوع غذایی هستید و هر طعم و عطری شما را راضی نمی کند، باید بگوییم که غذای تاک پلو متفاوت از هر نوع پلوی معمولی می باشد و مطمئنا باب سلیقه شما خواهد بود. این پلوی مخلوطی خوشمزه و لذیذ را حتما در منزل طبخ کنید و به همراه خانواده از طعم فوق العاده آن لذت ببرید. وجود فیله مرغ، گرد غوره و زعفران طعم و عطر این غذا را خاص و منحصر به فرد خواهد کرد. پس خوب است که تنوعی به منوی هفتگی غذا های ...
طرز تهیه کوفته سوبلی، غذای ایتالیایی مشهور
.... برنج پخته شده را با تخم مرغ ،پودر سوخاری و آرد مخلوط کنید تا شبیه خمیر در بیاید. اندازه یک گلوله از مخلوط برنج بردارید. داخل آنرا با مخلوط گوشت پر کنید. طوری که مواد کامل داخل برنج قرار بگیرد . برنج را گلوله کنید. سپس آنها را یکی داخل روغن انداخته و سرخ کنید. سپس با رب گوجه و مقداری نمک و فلفل و آب سس تهیه کنید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه کوفته ها در سس پخته شوند در نهایت آن را با سس به دست آمده سرو کنید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه اسنک گوشت و اسفناج یک ساندویچ خوشمزه و پرطرفدار
تمیز را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید و پیاز را با مقدار کمی روغن در آن تفت دهید تا طلایی شود. سپس اسفناج ها را نیز به تابه اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا آب اضافی اسفناج کاملا کشیده شود. مخلوط را با پودر سیر، نمک و فلفل طعم دار کنید و از روی حرارت بردارید. روی نیمی از نان های تست یک برش پنیر گودا قرار دهید، سپس مقداری از مخلوط اسفناج و مقداری از مخلوط گوشت را روی پنیر بریزید و با ...
طرز تهیه شیرینی فسایی ویژه عید نوروز
...> آردسفید شیرینی پزی 250 گرم آردنخودچی 60 گرم زعفران دم کرده غلیظ به مقدارلازم طرز تهیه شیرینی فسایی روغن وپودرقند را باقاشق کمی مخلوط کنید. سپس باهمزن برقی به قدری بزنید تامخلوط کرم رنگ وپوک و حجیم شود. میزان هم زدن دراین مرحله بسیارمهم است. ارد ها را باهم مخلوط کرده وسه بار الک کنید، سپس مخلوط آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک یا قاشق به ...
طرز تهیه پدفته نان خوشمزه و سنتی استان کرمان
روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم سیاه دانه: به مقدار لازم گل خشت (گل زرد): به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم مراحل ابتدا تخم مرغ ها و ماست را روی خمیر ورآمده ریخته، کمی نمک، سیاه دانه و گل خشت به آن اضافه و خوب مخلوط می کنیم تا مایه ای صاف و یکدست به دست آید. سپس در آن را گذاشته حدود 5 تا 10 دقیقه صبر می کنیم. سپس روغن را در ظرف گودی ریخته پس از داغ شدن روغن، با قاشق غذاخوری یا مرباخوری از مایه بر می داریم و در روغن داغ ریخته سرخ می کنیم. منبع: غذالند ...
