خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه 3 سس پرطرفدار با 3 طعم متفاوت
فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد ترکیب شود . سس تند را در ظرف شیشه ای در دار مناسب بریزید و در یخچال نگه دارید. سس سیر تخم مرغ: یک عدد نمک: کمی فلفل: کمی سیر: 6 حبه روغن مایع: یک فنجان لیمو ترش: نصف یک عدد خردل: یک چهارم قاشق چای خوری فلفل قرمز: کمی طرز تهیه سس سیر ابتدا شش حبه سیر را پوست بگیرید وله ...
این میوه ها را با پوست بخورید/ آشنایی با فواید فلفل سیاه
می شود. این غذا در نهایت تبدیل به گلوکز می گردد. گلوکز در سراسر بدن توسط رگ ها به همراه خون می چرخد و در نهایت به وسیله انسولین از رگ ها خارج شده و توسط سلول ها جذب می شود اگر انسولین وجود نداشته باشد این گلوگز داخل خون باقی می ماند بدون اینکه بتواند توسط سلول ها جذب شود. وی ادامه داد: در طب سنتی دیابت به دو دسته به سرد و گرم تقسیم می شود. دیابت گرم ناشی از غلبه سودا بر صفرا است در این ...
طرز تهیه خوراک بادمجان و کدو در فر
1 عدد پیاز 1 ق غ رب گوجه نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر غوره و پودر سیر به مقدار کافی طرز تهیه 1. سر و ته کدو ها را بزنید و یک چاک دو طرف از ابتدا تا آخر بزنید، ولی مراقب باشید باز نشود. 2. بادمجان ها را راه راه پوست بگیرید و مث کدو چاک بزنید، ولی از هم باز نشود. داخل چاک و کل بادمجان ها را به نمک آغشته کنید. به مدت یک ربع بماند و بعد بشوئید و خشک کنید. ...
طرز تهیه خوراک مرغ با لوبیا سبز و سس شیرین چیلی
آشپزی اول فارس |غذا با مرغ: مرغ و لوبیا سبز سرخ شده طعمی فراتر فراتر از خوشمزه گیدارد. تکه های آبدار مرغ ترد و لوبیای سبز در یک سس چیلی شیرین پوشانده شده است. اگر می خواهید یاد بگیرید که چگونه این مرغ چیلی شیرین را درست کنید ، به خواندن این مطلب در اول فارس ،ادامه دهید. امیدوارم مورد پسند خانواده شما قرار بگیرد. فلفل دلمه ای در آشپزی نقش بسیار مهمی دارد، همه خانمهای و آقایان طعم ...
10 کاربرد شگفت انگیز پوست میوه و سبزی ها
قرار دهید. 9. چیپس شما می توانید با استفاده از پس مانده و پوست سیب زمینی های شیرین چیپس درست کنید؛ زیرا پوست سیب زمینی دارای خواص بسیاری است. پوست های سیب زمینی را با کمی آب لیمو و روغن زیتون کنید و در فر بگذارید. پس از اینکه رنگ آن ها طلایی شد می توانید با کمی نمک و فلفل به عنوان یک میان وعده غذایی میل کنید. 10. ژله خوشمزه با استفاده از پوست سیب و ...
بوی خوش بهارنارنج های شهدادم آرزوست
این غذای لذیذ بیان داشت: ابتدا بادمجان را پوست کرده و در روغن تفت حسابی داده سپس به مقدار لازم ادویه جات مانند نمک، فلفل، زردچوبه وآب به آن ها اضافه می کنیم وروی شعله گاز قرار می دهیم تا آب به طور کامل بخار شودو بعد با گوشت کوب بادمجان را کاملا خرد می کنیم وحالا باید کشک را به بادمجان اضافه کرد. می توان از کشک محلی نیز استفاده کرد که باید از قبل کشک را سابیده ودر آب حل شود، زیرا استفاده از کشک محلی ...
فوت و فن پخت مرغ سوخاری در منزل
...، قرار دهید. اگر هنگام پختن گوشت های سفت مقدار بسیار کمی جوش شیرین در آب بریزید، زودتر خواهد پخت. برای پخت سیب زمینی همیشه به مشکل برمی خورم؛ چه کار باید بکنم؟ اگر می خواهید سیب زمینی هنگام پختن، پوستش ترک نخورد، قبل از پختن، قدری کره یا روغن روی سیب زمینی بمالید، نه تنها ترک نخواهد خورد بلکه طعم و مزه خوبی هم پیدا می کند و فقط با مقداری نمک بسیار خوشمزه خواهد شد. برای جلوگیری از ترکیدن پوست سیب زمینی که با پوست داخل آش یا در فر می پزید، با چنگال از چند نقطه سیب زمینی را سوراخ کنید. برای سرخ کردن سیب زمینی همیشه تابه بزرگی انتخاب کنید تا سیب زمینی ها روی هم قرار نگیرد. ...
طرز تهیه کباب تابه ای خوشمزه و مجلسی
. همچنین آب اضافی داخل تابه تبخیر شود. سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید و بعد سرخ کنید. گوجه فرنگی ها را هم به صورت حلقه ای خرد کنید و در 15 دقیقه پایانی پخت کباب داخل تابه قرار دهید تا گوجه فرنگی ها هم همزمان با کباب تابه ای آماده شوند. کباب آماده شده را با سیب زمینی سرخ شده و گوجه فرنگی تزیین کنید و در کنار برنج یا نان سرو کنید. به گزارش ...
تقویت پوست و مو با کوکو قارچ + طرز تهیه کوکو قارچ رژیمی
و بعد رنده می کنیم. همه مواد از جمله جعفری، قارچ، پیاز، سیر و فلفل دلمه ای را ریز خرد می کنیم. سیر و قارچ را در کمی روغن به مدت 5 دقیقه تفت می دهیم. سیب زمینی رنده شده، جعفری، فلفل دلمه ای، پیاز و سیر و قارچ تفت داده شده را در ظرفی می ریزیم و بعد نمک، فلفل، آرد سفید و تخم مرغ ها را نیز به آن ها اضافه می کنیم. سپس مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم. مواد را ...
دستور پخت گراتن پاستا
شیعه نیوز : گراتن پاستا یک نوع غذای خوشمزه می باشد که طعم و مزه آن بسیار خوب است و شما به دلخواه می توانید آن را با گوشت چرخ کرده و مرغ تهیه کنید. گراتن یا گراتین یک نوع تکنیک آشپزی می باشد که از فرانسه نشات گرفته است این نوع غذا ها بعد از ریختن در ظرف مورد نظر روی آن را با پنیر و کره و یا پودر سوخاری کاور می کنند و در فر قرار می دهند تا پخته شود. گراتن ها با سوفله ها بسیار متفاوت هستند. برای ...
طرز تهیه خورش ریواس زنجان، غذای بهاری
خورش ریواس یکی از مشهورترین انواع خورشت های بهاری ترش و خوشمزه است که با ساقه ترش ریواس تهیه میشود. مواد لازم جعفری: 750 گرم نعنا: 250 گرم پیاز متوسط: 3 عدد گوشت: 500 گرم ریواس: 500 گرم نمک: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم مراحل ابتدا کمی روغن در تابه بریزید و وقتی ...
نان شوید توپُر
، شوید، تخم مرغ، نمک، فلفل، ماست، روغن زیتون، کره و مایه خمیر ورآمده را بریزید و مخلوط کنید. سپس آرد را کم کم بیفزائید تا خمیر نرم و مناسبی به دست آید. آن گاه خمیر را روی سطح آرد پاشیده، ورز دهید تا صاف و یکدست شود. بعد آن را در کاسة چربکرده بگذارید، رویش را بپوشانید و در حدود یک ساعت صبر کنید تا حجم خمیر 2 برابر شود. حالا هر بار از خمیر چانه هائی به وزن 50 گرم بردارید و وسط آن به اندازة 1 قاشق ...
نان خامه ای شکلاتی خوشمزه به روش قنادی ها
نان ها تغییر کرد آن را از توی فر در بیاورید و بگذارید تا کاملا خنک شوند. در این فاصله داخل یک قابلمه سرد استیل ، خامه و پودر را با هم مخلوط کنید و با دور تند همزن برقی خوب هم بزنید تا پف کند و رد پره های همزن روی خامه بماند. ته نان های خنک شده را کمی سوراخ کنید و خامه را داخل قیف بریزید و با فشار قیف داخل نانها را از خامه پر کنید. نان خامه ای ها را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید و بعد از اینکه نرم شد و رطوبت خامه نانها را نرم کرد آن را برای پذیرایی سرو کنید. منبع: ...
این نوع دارچین باعث سمی شدن کبد می شود
نرم و لطیفی است. 2- آروماتیکوم یک نوع دارچین چینی با پوستی سخت و همچنین تند تر از باقی ادویه هاست. 3- بورمانی نوعی دارچین اندونزی است. 4- لوریروری که این دارچین مختص کشور ویتنام است. بر اساس نظر متخصصان استفاده از 2 تا 4 گرم پودر دارچین در طول روز توصیه می شود. استفاده بیش از حد دارچین می تواند موجب ایجاد و بروز مسمومیت در فرد شود. ضد آلزایمر ...
کرفس؛ خواص، ارزش غذایی، مضرات و نحوه استفاده
؟ اگرچه آلرژی به کرفس خیلی شایع نیست، اما در گروه کوچکی از غذا ها قرار می گیرد که در برخی موارد با واکنش های شدید آلرژیک همراه است، شبیه آلرژی به بادام زمینی. هنگامی که فردی که به کرفس حساسیت دارد در معرض روغن های ححاصل از آن آن قرار گیرد، ممکن است عوارض جانبی بالقوه مهلکی ایجاد کند. دانه های کرفس حاوی بالاترین میزان ماده آلرژی زا هستند که در حین پختن از بین نمی روند، بنابراین هر کسی که ...
طرز تهیه اسپرینگ رول گوشت و میگو
کنید و بشویید. هویج و زنجبیل را هم پوست بگیرید و رنده کنید. پیازچه ها را پس از خشک شدن به صورت خیلی ریز خرد کنید.سیر را هم له کنید و به همراه پیازچه به هویج و زنجبیل رنده شده اضافه کنید. حالا تابه ای را روی حرارت کم قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس همه مواد مخلوط شده را داخل روغن تفت دهید . در حین تفت ،گشنیز خرد شده را نیز اضافه کنید.سبزیجات را ...
پخت ماهی سالمون با سس سیر
... نکاتی برای پخت ماهی سالمون با سیر : • برای اینکه از پخت ماهی مطمئن شوید، با چنگال مقداری از گوشت ماهی را باز کنید اگر گوشت ماهی نپخته بود اجازه بدهید بیشتر بپزد. • پس از پخته شدن می توانید پوست ماهی را بگیرید. • هنگام استفاده از ماهی تابه برای پخت ماهی سالمون، داخل آن روغن بریزید و آن را خیلی داغ کنید و ابتدا ماهی را از سمت گوشت داخل روغن بیاندازید و بعد از سرخ شدن آن را از سمت پوست سرخ کنید تا گوشت ماهی شما جمع نشود. ...
طرز تهیه انواع سبزی پلو با ماهی خوشمزه و لذیذ
برای سرخ شدن نیاز به ادویه خاص و پیچیده ای ندارد. فیله های ماهی حلوا شسته شده که در آبکش آب آن ها گرفته شده است را در مخلوط آرد سوخاری یا آرد معمولی نانوایی، نمک، فلفل و زردچوبه و کمی پودر زنجبیل بغلتانید. هر دو طرف تکه های ماهی را به این مواد آغشته کنید و سپس در روغن داغ در ماهیتابه سرخ کنید. یک نکته طلایی در سرخ کردن انواع ماهی این است که برای مغز پخت شدن ماهی ابتدا سمت پوست ماهی را روی ...
طرز تهیه سوفله بلوچیز و آویشن خوشمزه
است که در این سبک می توانید تهیه اش کنید. برای شروع فر را روشن و روی 230 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. 20 گرم کره پاستوریزه را در دمای محیط گذاشته تا ذوب شود و در چهار عدد ظرف رمکین (سوفله خوری) که از قبل آماده کرده اید بریزید. با فرچه آشپزی داخل ظرف ها را به کره آغشته کنید و آرد سوخاری را روی کره ها بپاشید تا کل ظرف را بپوشاند. 30 گرم کره باقی مانده را در قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید ...
10 ترفند که کار در آشپزخانه را بسیار راحت تر می کند
بسیار راحت هسته های فلفل دلمه ای را جدا کنید. 3. اگر قصد از بین بردن روغن باقی مانده ته قالب کیک یا دیگر ظروف را دارید تنها کافی است چند عدد برنج در آن بریزید. 4. از برش دهنده میوه سیب برای سیب زمینی استفاده کنید و نتیجه را ببینید. 5. بدون اینکه حتی هندوانه را کامل برش دهید برای خود آب هندوانه تهیه کنید. 6. با قرار دادن دو در کنسرو روی گوجه های گیلاسی به ...
طرز تهیه ، نکات و ترفندهای پخت خورش قورمه سبزی خوشمزه ایرانی
پیاز کمی تفت خورد، 3 لیوان آب جوش به مواد اضافه کرده، در قابلمه را ببندید و شعله را کم کنید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد. در فاصله ای که گوشت نیم پز می شود، سبزی ها را بشویید و خرد کنید سپس آنها را داخل یک قابلمه به صورت یکنواخت سرخ کنید. اگر از سبزی فریز شده استفاده می کنید، سبزی را بدون این که یخ آن باز شود داخل روغن قرار دهید تا پس از سرخ شدن سبزی به صورت لاستیکی نشود. ...
طرز تهیه مرصع پلو با ماهی + نکات کلیدی و خواص مرصع پلو
.... این لایه ها را چندین بار انجام دهید تا مواد شما تمام شود. مرحله ششم بعد از آن باید مقدار کمی آب و روغن روی برنج ها بریزید و دم کنی روی در قابلمه بگذارید. شما برای این کار می توانید پارچه ای را به دور در قابلمه بپیچید. مرحله هفتم فیله های شسته شده ماهی را با پیاز، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پودر سیر برای مزه بهتر آن آغشته کنید. برای این کار از ...
طرز تهیه ی سالاد میگو و اسفناج؛ رژیم دارها بخورند
کرفس 1 قاشق غذاخوری آب لیمو 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری سیر رنده شده 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه سالاد اسفناج و میگو طرز تهیه ابتدا آب لیمو، پاپریکا، فلفل قرمز، کمی نمک و نصفی از کل مقدار سیر رو داخل یه کاسه بریزین و خوب با هم مخلوط کنین. مخلوط ...
طرز تهیه سیب زمینی فرانسوی پرطرفدار
مواد لازم را در یک پلاستیک زیپ شو بزرگ ترکیب کنید، طوری که همه مواد آغشته شوند. سیب زمینی ها را در سینی پخت که از قبل با اسپری یا مقداری روغن چربش کردید بچینید. سیب زمینی ها را به مدت 50 دقیقه یا تا زمانی که به رنگ قهوه ای طلایی در بیایند در دمای 400 درجه فر بپزید، بعد از 20 دقیقه برشان گردانید. 3. کره و سیر را در یک ماهی تابه نچسب بزرگ قرار دهید، دو دقیقه در دمای پایین بپزیدشان، در طول پخت مرتب بهم بزنیدشان. سیب زمینی ها، جعفری و پنیر را به ماهی تابه اضافه کنید. خوب بهم بزنید تا همه مواد بهم آغشته شوند. بلافاصله سرو کنید. منبع: شبکه آشپزی ...
طرز تهیه سالاد پپرونی ایتالیایی با سبزیجات و پنیر
مخصوص ایتالیایی سالاد خود بروید. روغن زیتون، سرکه، سیر ساطوری، نمک، فلفل و فلفل قرمز را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید. سپس جعفری و ریحان خرد شده را به سس اضافه کنید و در آخر با آبلیمو و پونه طعمی بی نظیر به سس خود بدهید. سس را خوب هم زده و تا زمان سرو سالاد داخل یخچال نگهداری کنید. سالامی و پپرونی خرد شده را به همراه پنیر چدار و پنیر موزارلا به کاسه سبزیجات سالاد اضافه کنید و سس ایتالیایی مخصوص را روی آن ها بریزید و کمی به هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شده و طعم دار شوند. سالاد پپرونی ایتالیایی شما آماده است؛ نوش جان! ...
طرز تهیه پلو با مرغ شاندیزی اصل
در طعم مرغ تاثیر به سزایی دارد. مرغ ساندیزی با کته یا برنج آبکش شده زعفرانی سرو می شود. دستور پخت مرغ شاندیزی مرحله اول : برای تهیه مرغ خوشمزه و مخصوص به روش رستوران های شاندیز ابتدا پیاز ها را شسته و پوست می کنیم و به صورت خلالی خرد می کنیم. یک قابلمه نسبتا بزرگ برداشته و کمی روغن داخل آن می ریزیم. مرحله دوم: سپس روی شعله گاز قرار داده و می گذاریم تا پیاز ها خوب ...
طرز تهیه کشک بادمجان بخارپز
داخل تابه بریزید تا با حرارت ملایم بادمجان ها با آبی که خودشان دارند بخارپز شوند. وقتی آب بادمجان ها گرفته شد ، سیر و پیاز تفت داده شده را به آن اضافه کنید. کشک را با یک لیوان آب رقیق کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس آن را به مخلوط بادمجان اضافه کنید و بگذارید تا کشک به خورد بادمجان ها برود و همه مواد با هم مزه دار شوند. ادویه ها و نعنا داغ را هم به کشک بادمجان اضافه کنید و خوب هم بزنید. کشک بادمجان را با گردو ، پیاز داغ و نعناع داغ تزئین کنید. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه جوجه ترش
کرده و ماست و زعفران دم کرده را داخل ظرف ریخته و با یکدیگر خوب مخلوط کنید در ادامه سه قاشق غذا خوری مغز گردوی خرد شده و یا چرخ شده را به همراه رب انار و مقداری نمک و فلفل را به ماست و زعفران خود اضافه کرده و همه ی مواد را با یکدیگر خوب مخلوط کنید پیاز را نیز پوست گرفته و بشویید و به صورت حلقه ای یا نگینی خرد کرده و در سس خود بریزید دوستان به این نکته توجه کنند که برای جوجه کباب هیچ وقت پیاز را ...
طرز تهیه ترافل شکلاتی؛ عیدی جذاب برای بچه ها
مواد غذایی بپوشید، شکلات به دستکش کمتر می چسبد تا دست برهنه. ایده هایی برای تزئین ترافل شکلاتی می توانید هر یک از ترافل ها را در یکی از این ها بزنید تا ترافل هایی با ظاهر متفاوت داشته باشید. پودر کاکائو: پودر کاکائوی شیرین نشده یا شیرین شده هر دو خوب هستند. پودر نارگیل: پودر نارگیل یا نارگیلی که خیلی ریز رنده شده، طعم نارگیلی خوشمزه ای به ترافل شما می دهد ...
غذاهای زود هضم را بشناسیم
.... باکتری های سالم موجود در این غذا به تجزیه لاکتوز کمک می کنند و هضمشان را ساده تر می کند. دیگر غذاها دیگر غذاهایی که شاید بهتر است از آنها اجتناب کنید عبارتند از مرباهایی که حاوی دانه هستند، پاپ کورن و غذاهای حاوی ادویه کامل. نوشیدنی های گازدار، نوشیدنی های حاوی کافئین و الکل نیز از مواردی هستند که مشکل به وجود می آورند. غذاهای تند و سرخ کرده نیز ...
