خانه
خوشمزه های افطارانه همدانی ها/ از حلوازرده تا کماج و انگشت پیچ
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
لیست کامل لذیذ ترین دسرهای ایرانی
. در سال های 1950 این بستنی توسط فردی به اسم اکبر مشتی ایجاد شد و امروزه از آن به عنوان یکی از خوشمزه ترین دسرهای ایرانی یاد می شود. بستنی سنتی با مواد مختلفی مثل وانیل، زعفران، گل رز و پسته ایجاد می شود. یکی از خوشمزه ترین بخش های این دسر، کره های یخ زده است که در آن وجود دارد. شما می توانید این بستنی خوشمزه را با نان بستنی میل کنید چرا که با نان بسیار خوشمزه و شگفت انگیز خواهد ...
دستور تهیه کیک شربتی
تخم مرغ نیازی نیست که همزن را بشوئید، همین که کمی با دست تمیز شود کافی است. پس همینطور که گفته شد زرده و شکر را خوب با سرعت بالا بزنید. مرحله سوم: مایعات کیک بعد از 5 دقیقه هم زدن ترکیب زرده و شکر مایعات را که شامل زعفران، آب و روغن می باشد را یکی یکی به ترکیب زرده اضافه کنید و خوب هم بزنید. مرحله چهارم: آرد مواد زرده که خوب آماده شد ابتدا سفیده تخم مرغ که ...
طرز تهیه مسقطی کارامل یا حلوا بحرینی برای افطار
غلظت مناسبی می رسد و رنگی کاراملی روشن پیدا می کند. بعد از درست کردن کارامل در این مرحله از طرز تهیه حلوا بحرینی باید مخلوط آب و شکر را به کارامل اضافه کنید. سپس این مخلوط را مدام هم بزنید تا نشاسته و شکر کاملاً با هم ترکیب شوند. مراقب باشید بعد از اضافه کردن نشاسته معمولاً شکر زود سفت می شود. پس مواد را سریع هم بزنید. بعد از 10 دقیقه ترکیب شکر و نشاسته حالتی یک دست به خود می گیرد. ...
5 پیشنهاد خوشمزه برای افطاری ماه رمضان
تا مخلوط شوند. بعد از تفت مواد، حرارت را خاموش کرده و جعفری را به آن اضافه کنید. مخلوط سیب زمینی را به صورت توپ شکل درست کرده و مرغ و قارچ را داخل آن بریزید و دلمه را جمع کنید. حال میتوانید دلمه ها را در دو عدد تخمه مرغ زده شده و آرد سوخاری غلتانده و در روغن سرخ کنید. فواید:این غذا به دلیل داشتن سیب زمینی و خواص آن از جمله:تامین پتاسیم، ویتامین ث.، فیبر، کمک به هضم و بهبود سیستم گوارش و ...
طرز تهیه خورش بادمجان رولی خوشمزه و خاص
ها را از طول سه برش زده و سرخ می کنیم. گوشت، پیاز و ادویه را مخلوط کرده و از آن کباب های کوچکی به اندازه یک انگشت سبابه درآورده و سرخ می کنیم سپس هرکدام از کباب ها را لای بادمجان های سرخ شده گذاشته و می پیچیم و در آخر یک خلال دندان در آن فرو می کنیم تا از هم باز نشوند. سپس آن ها را روی حلقه های گوجه و فلفل چیده، آب و کمی آبلیمو اضافه کرده و روی بادنجان ها می ریزیم و مجددا حلقه های فلفل و گوجه را روی آن می چینیم با حرارت ملایم حدود 15 دقیقه می گذاریم این خورش مغز پخت شود. این خورش را با نان و یا با برنج می توانید میل کنید. منبع: آشپزی ها ...
طرز تهیه چند دسر خانگی ساده و موردپسند ایرانی ها
شکل مربع برش بزنید. آن را با مخلوط شیر و زرده تخم مرغ رو مال کنید و سپس روی آن کنجد و شکر بپاشید. شیرینی ها را به مدت 20 دقیقه داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده بپزید. شیرینی دانمارکی شما آماده است. پودینگ شکلاتی انتخابی ارزان و سریع پودینگ ها یک دسته دیگر از انواع دسرهای محبوب نزد ایرانی ها هستند که اتفاقا طرز تهیه آن ها هم بسیار ساده و سریع است. با ...
بستنی وانیلی
...> شیر 2 لیوان (نیم لیتر) شکر 4 قاشق سوپخوری (100 گرم) زرده تخم مرغ 4 عدد ثعلب به جای زرده تخم مرغ 15 گرم وانیل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه بستنی وانیلی در خانه : شکر، زرده تخم مرغ و وانیل را خوب با هم بزنید تا تخم مرغ کف کند. شیر را جوش آورده و زرده و شکر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تخم مرغ با شیر کاملا مخلوط شود ...
طرز تهیه حلوا گردویی اصیل تبریزی
قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به مواد حلوا گردویی اضافه کنید. به جای برنج، در صورت تمایل می توانید از آرد برنج استفاده کنید. خوردن این شیرینی لذیذ به دلیل اینکه طبع گرمی دارد، در روز های سرد زمستان در کنار چای بسیار لذت بخش است. این شیرینی بسیار مقوی است و خوردن آن در وعده های افطار و سحر به روزه داران توصیه می شود. ...
طرز تهیه براونی قهوه یک دسر کلاسیک و خوشمزه
کنید تا گرم شود. سپس کره دویچه مارکن را به روش بن ماری روی حرارت متوسط ذوب کنید. یک کاسه بزرگ بردارید و یک فنجان کره ذوب شده داخل آن بریزید. دو فنجان شکر سفید اضافه کنید و مواد را با هم زن برقی مخلوط کنید تا حالت لطیف و خامه ای بگیرد. یک سوم فنجان پودر قهوه اسپرسو اضافه کنید و مخلوط کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شوند. نیازی به زیاد هم زدن تخم مرغ ها ...
کتلت تن ماهی؛ سریع، راحت و خوشمزه
روغن گیر گذاشته و با نان یا برنج سرو کنید. نکات کلیدی در تهیه کتلت تن ماهی ساده به دلخواه می توانید 1 عدد سیب زمینی رنده شده نیز به مواد فوق اضافه کنید. اگر مواد کتلت خیلی شل بود می توانید 1 ق غذا خوری آرد به مایه کتلت اضافه کنید. می توانید کتلت تن ماهی را داخل پودر سوخاری بغلطانید و بعد سرخ کنید. به دلخواه می توانید کمی ادویه کاری و آویشن اضافه کنید. اگر با طعم سیر مشکل دارید می توانید از پودر سیر استفاده کنید. ...
لُگیمات، زینت بخش سفره افطار هرمزگانی ها + طرز تهیه
دهیم تا به مدت 2 ساعت استراحت کند و ور بیاید. بعد تخم مرغ را در پیاله ای می شکنیم و و نشاسته را به آن می افزاییم و خوب با هم مخلوط می کنیم. زمانیکه خمیر مایه آماده شد و ور آمده بود به آن اضافه می کنیم و خوب خمیر را مخلوط می کنیم تا خمیر نرمی داشته باشیم. سپس در قابلمه ای کوچک و ترجیحا با عمق زیاد روغن به صورت شناور می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم تا به مرور زمان روغن کاملا داغ شود ...
کوفته بادمجان خوشمزه برای ماه رمضان+ طرز تهیه
به گزارش سلام نو به نقل از پارسینه، این کوفته های لذیذ را میتوانید با برنج و یا پاستا سرو کنید. دستور بسیار آسانی دارند و در عین حال بسیار محبوب و خوشمزه هستند. برای آشنایی با طرز تهیه کوفته بادمجان مطلب زیر را دنبال کنید. مواد لازم: 1 عدد بادمجان کوچک 1 عدد تخم مرغ بزرگ ، کمی زده شده 1/2 فنجان لوبیای سفید پخته شده ، با چنگال خرد شود 1 حبه سیر بزرگ ، خیلی ...
طرز تهیه لگیمات یک دسر خوشمزه بوشهری
فرو کنید. کاسه روغن کوچکی را نزدیک تابه قرار دهید و هر بار سر اسکوپ ساز را در روغن فرو ببرید. این کار ریختن مخلوط را آسان می کند. 7. گلوله های خمیری را سرخ کنید، مدام آن ها را در روغن به هم بزنید و حرکت دهید و روی آنها را با یک سافی دسته دار فشار دهید تا در روغن فرو بروند و به طور یکنواخت طلایی شوند. 8. به کمک صافی دسته دار بامیه را از روغن خارج کنید، اجاز دهید روغن اضافه در ...
طرز تهیه کوکوی اسفناج با قارچ
...> آموزش آشپزی؛ از سوپ ذرت شیرین مخصوص ماه رمضان و تورتیلای مرغ رومی تا فاج پاپ کلاسیک خوشمزه + تصاویر طرز تهیه برای تهیه کوکوی اسفناج، ابتدا فر را روی حرارت 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید. در یک تابه متوسط ، کره را روی حرارت متوسط آب کنید. سیر و پیاز را در کره سرخ کنید تا به آرامی سرخ شود (حدود 7 دقیقه). مواد را خوب هم زده و اسفناج ...
زولبیای خانگی با طعم قنادی همراه با نکات کلیدی
آخر زعفران دم کرده غلیظ را به مواد اضافه و مخلوط کنید. غلظت مواد نه باید خیلی سفت باشد و نه خیلی شل. مواد را از صافی رد کنید تا ناخالصی نداشته باشد یا موقع ریختن مایه داخل قیف گیر کند. روی ظرف را با سلفون بپوشانید. حداقل به مدت یک ساعت در فضای محیط استراحت بدهید تا حباب های ریزی روی مایه دیده شود. بعد از استراحت دوباره مواد را با قاشق مخلوط کنید و داخل ظرف سس یا اگر نداشتید ...
کیک بستنی خوشمزه
1 ق چ با دلخواه وانیل 1/4 ق چ بیکینگ پودر 1/4 ق چ مواد گفته شده برای یک لایه کیک هست طعم دلخواه 1 تا 2 کیلو ؛ بستگی دارد که بخواهید لایه بستنی چقدر ضخامت داشته باشد زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. حواستان باشد زرده وارد سفیده ها نشود چون فرم نمی گیرد. در یه کاسه خشک و تمیز سفیده ها را هم بزنید تا کمی کف کند. بعد 2 ق غ از ...
نان توپی مغزدار + طرز تهیه
به گزارش سلام نو به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه نان توپی مغزدار را به شما آموزش دهیم. مواد مغز نان: سیب 250 گرم. شکر قهوه ای 1 پیمانه. کره 100 گرم. دارچین 1/5 قاشق چ. پودر تخم میخک 1 قاشق چ. جوزهندی 1 قاشق چ. نشاسته ی ذرت 3 قاشق غ. وانیل 1/3 قاشق چ . تخم مرغ 1 عدد. شیر 1 لیوان. مایه خمیر 1 قاشق غ. شکر 2 قاشق غ. روغن یک سوم لیوان. آرد 450 تا 500 ...
دستورالعمل های ساده طرز تهیه سس مایونز خانگی
؛ • نمک - بنا به ذائقه. طرز تهیه سس مایونز خانگی 4 روش سس مایونز خانگی سبک و خوشمزه. طرز تهیه سس مایونز خانگی بدون تخم مرغ: • شیر را درون یک کاسه مناسب بریزید. • روغن بریزید. • بیست ثانیه با مخلوط کن یا میکسر بزنید. • بعد از اینکه توده غلیظ شد، خردل، آب لیمو را اضافه کنید، نمک بریزید. • دوباره میکس کنید. • به یک قوام یکدست و ...
طرز تهیه شیرینی مکزیکی خوشمزه
..... 65 گرم کرم گاناش.... به میزان لازم شکلات آبکرده .... به میزان لازم روش تهیه فر را با دمای 170 درجة سانتیگراد گرم کنید و سینی شیرینی پزی را با کاغذ روغنی بپوشانید. آنگاه کره و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس پوست لیمو، وانیلین و زردة تخم مرغ را بیفزائید و مخلوط کنید. حالا آرد را افزوده و مخلوط نمائید و بعد بادام و گردو را ...
آموزش مرحله به مرحله پخت کوکوی گوشت و سبزی
گرم طرز تهیه کوکوی گوشت و سبزی: گوشت، سبزی، سیب زمینی، پیاز رنده شده، گردو، خرده های نان، پنیر رنده شده پارمسان، پودر زعفران، سس خردل را خوب با هم مخلوط می کنیم و برای چند ساعت (حتی از روز قبل) داخل یخچال قرار می دهیم، زمانی که می خواهیم کوکو را درست کنیم. در کاسه بزرگی تخم مرغ ها را خوب هم می زنیم تا کف کند. بعد به آن، رنده پوست لیمو، شیر، نمک و فلفل سیاه و بکینگ ...
طرز تهیه ته چین سبزی پلوی لقمه ای
..... به میزان لازم روش تهیه برنج، سبزی، ماست، زرده تخم مرغ، زعفران و روغن مایع را مخلوط کنید. آن گاه از مواد فراهم کرده داخل قالب های ساوارین بریزید و خوب فشار دهید تا منسجم شود. سپس در فر گرم کرده با دمای 160 درجة سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بگذارید تا بپزد. حالا ماهی تیلاپیا را که با نمک و فلفل و زعفران مزه دار کرده اید، در فر گرم کرده با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت یک ربع ...
آموزش ساده پارفه تخم شربتی و تمشک
کلسیم (یک پنجاهم کلسیم موجود در شیر ) و 0/109 میلی گرم آهن (یک بیست و چهارم آهن موجود در اسفناج) می باشد . جالبتر اینکه مقدار ویتامین C و امگا3 موجود در تخم شربتی صفر میباشد. تمشک یخ زده، آب و عسل را داخل ظرف مخلوط کن بریزید سپس درب آن را محکم کنید. اگر از دستگاه ویتامیکس استفاده می کنید تنظیمات را بر روی Frozen Desserts (دسرهای یخ زده) قرار دهید و دستگاه را روشن کنید. با یک قاشق ...
حلوا قندی قزوینی مقوی برای افطار
نباید زیاد تغییر کند). سپس پودر قند و زنجبیل و پودر هل را اضافه کرده و کاملا ورز می دهیم. اگرحلوا حالت پودری دارد باید به اندازه ای ورز دهیم تا منسجم شده و به روغن بیافتد. سپس درون سینی پهن کرده و روی آن را صاف می کنیم و با قالب دلخواه قالب زده و با پودر پسته تزیین می کنیم. بعد از اضافه کردن پودر قند تست می کنیم تا میزان شیرینی حلوا قندی به حد مطلوب برسد. در ضمن پودر زنجبیل سلیقه ایست می توانید حذف کنید. ...
غذایی ضدسرطان، سنگ کلیه و دیابت مخصوص سحری
به گزارش مشهد فوری ،متخصصان تغذیه به روزه داران توصیه می کنند به دلیل فوائد فراوان وعده سحری، از آن غافل نشده تا بدین وسیله، انرژی آن ها در طول روز تحلیل نرود. شاک شوکا نوعی غذای محبوب در خاورمیانه و شمال آفریقاست گزینه ای مناسب برای سحر های ماه رمضان به شمار می رود؛ چرا که دارای عناصر غذایی کامل از جمله پروتئین است که برای مدت زمانی طولانی، احساس سیری را برای شما به ارمغان می آورد. موادلازم برای تهیه شاک شوکا: تخم مرغ سه عدد پیاز کوچک خرد شده یک عدد گوجه فرنگی مکعبی برش خورده سه ...
سریع ترین و کم هزینه ترین غذای خوشمزه ایرانی
1 عدد پیاز را نیز رنده کنید و آب آن را بگیرید و به سیب زمینی اضافه کنید.) مرحله دوم: سیب زمینی ها را داخل کاسه ای بریزید. تخم مرغ ها را بشکنید و به آن اضافه کنید. سپس با کمی نمک و فلفل خوب مخلوط کنید. مرحله چهارم: در ماهیتابه روغن بریزید و حرارت را زیاد کنید تا روغن خوب داغ شود. با قاشق از مایه کوکو بردارید و داخل ماهیتابه بریزید و با قاشق روی ان را صاف ...
آداب و رسوم مردم لارستان در ماه مبارک رمضان/ از پخت انواع نان و شیرینی تا تدارک رمضانی برای نوعروسان
تدارک مواد غذایی برای پخت شیرینی ها و نان های مختلف بومی اقدام می کنند. در لارستان علاوه بر تهیه شیرینی و حلواهای خوشمزه و خوش بو، با استفاده از ماده غذایی به نام مهوه در ماه مبارک رمضان اقدام به تهیه دهها نوع نان با مزه، رنگ و ابعاد مختلف می کنند. مهوه غذای سنتی منطقه لارستان است. مهوه لاری به صورت مایع بوده و بسیار خوشمزه، مقوی و دارای یُد فراوان است. مهوه خوب، خوش بو و رنگ ...
آموزش پخت پیراشکی روسی
روی مواد بالا میپاشیم و روی |آن را میپوشانیم و به مدت ده دقیقه استراحت میدهیم تا عمل بیاید. 3. داخل یک کاسه کره آب شده و روغن مایع و تخم مرغ ها را مخلوط می کنیم. 4. به مواد نمک میزنیم، سپس مایه خمیر عمل آمده را اضافه میکنیم. 5. در این مرحله آرد را کم کم اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا خمیر درست شود. 6. کمی که حالت خمیری پیدا کرد ماست را اضافه میکنیم. ...
طرز تهیه کله جوش یا ترید کشک ، غذای خوشمزه و نوستالژی
...> گردوی خرد شده: 2 قاشق غذاخوری نعنا خشک: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم در اولین مرحله از طرز تهیه کله جوش اصفهانی باید پیازها را به صورت نگینی خرد کنید. سپس مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید داغ شود. پیازهای خرد شده را به روغن اضافه کنید. بعد از طلایی شدن رنگ پیاز داغ کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. در ادامه ...
بهترین غذا های گیاهی جایگزین گوشت
، مخلوط کنید، از مخلوط کتلت درست کنید و در روغن زیتون با حرارت کم تفت دهید. 3. نخود نخود حبوباتی است که پروتئین بسیار بالایی دارد. می توانید کتلت را از نخود پخته تهیه کنید. این کار به شرح زیر انجام می شود: نخود در یک آسیاب قهوه یا در یک وسیله آشپزخانه دیگر مطابق حالت پودری چرخ می شود. تخم مرغ و ادویه اضافه شود و کتلت ها در روغن سرخ شوند. اگر این غذا را به کسی بدهید که نمی داند از ...
