خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آش دوغ سنتی و خوشمزه کردستان
ما در این مطلب طرز تهیه آش دوغ سنتی و ریزه کاری های پخت آن به روش ساکنان کردستان را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای آش دوغ سنتی کردستان دوغ هشت لیوان سبزی آش نیم کیلو نخودیک پیمانه برنج نصف پیمانه بلغور گندم نصف پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه آش دوغ سنتی کردستان مرحله اول ...
رشته پلوی مخصوص + دستور تهیه
له قرار می دهیم و بعد نون لواش یا سیب زمینی یا برنج را کف قابلمه میریزیم و حالا یک لایه برنج کمی زعفران و یک لایه مواد و مقداری کشمش و کره میریزیم و با کمک دو قاشق مواد را با هم مخلوط میکنیم و تا پایان برنج و مواد کشمش این کار را انجام می دهیم و برنج را دم می دهیم و بعد آماده شدن در صورت تمایل با کمی کره داغ شده و ماست دلال زده سرو میکنیم. سایر نکات اگر از گوشت گوسفندی یا ...
دستور تهیه پلو مرغ و قارچ
...: پلو مرغ و قارچ، یکی از انواع غذا های خوشمزه و محلی ترکیه می باشد. مواد اصلی این پلوی معروف برنج، گوشت سفید و قارچ بوده که ترکیب آن با خلال پسته، زرشک و زعفران بسیار عالی شده و یک غذای مقوی و سالم را تدارک خواهد دید. می توانید این غذای خوشمزه و مقوی را خیلی راحت و آسان در منزل تهیه و سرو کنید. پلو مرغ و قارچ را نیز می توانید بدون مرغ و با گوشت قرمز نیز طبخ کنید. قارچ ...
طرز تهیه پلو مرغ و قارچ
پلو مرغ و قارچ، یکی از انواع غذا های خوشمزه و محلی ترکیه می باشد. مواد اصلی این پلوی معروف برنج، گوشت سفید و قارچ بوده که ترکیب آن با خلال پسته، زرشک و زعفران بسیار عالی شده و یک غذای مقوی و سالم را تدارک خواهد دید. می توانید این غذای خوشمزه و مقوی را خیلی راحت و آسان در منزل تهیه و سرو کنید. پلو مرغ و قارچ را نیز می توانید بدون مرغ و با گوشت قرمز نیز طبخ کنید. قارچ حاوی ...
روش پخت خوراک مرغ و بلغور گندم؛ خوشمزه و مقوی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز قصد داریم طرز تهیه خوراک مرغ و بلغور گندم را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم : بلغور گندم- 2 پیمانه سینه مرغ- 2 عدد پیاز کوچک- یک عدد سیر ریز خرد شده- یک حبه آب- 8 پیمانه نمک- به مقدار لازم مواد لازم رویه: کره – 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون – 3 ...
دستور پخت خوراک گوشت و سس لوبیا
.... آب و آرد ذرت رو با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. 4- یه قاشق دیگه از روغن داخل وک بریزید و بعد از اینکه داغ شد، فلفل دلمه ای ها، خلال پیاز، سیر (که بدون اینکه پوستش رو بگیرید فقط با یه ضربه چاقو لهش کردید) و بچه بلال رو داخلش بریزید. 2 دقیقه تفت بدید و بعد کنسرو لوبیا رو اضافه کنید. البته قبلش سیر رو خارج کنید. 5- مخلوط آب و آرد ذرت رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا آب کاملا تبخیر بشه. 6- حالا گوشت ها رو به وک برگردونید و یه تفت کوچولو بدید و در ظرف سرو بکشید. اگه دوست داشتید میتونید با برنج سرو کنید. / کی آشپزه ...
چگونه آرسنیک موجود در برنج را از بین ببریم؟
: در یک قابلمه به ازای هر فنجان برنج خام چهار فنجان آب در قابلمه ریخته شود، بعد از به جوش آمدن آب، برنج از قبل خیسانده شده (حدود 3 ساعت ) را درون قابلمه ریخته و بگذارید پنج دقیقه بجوشد، بعد از پنج دقیقه برنج را آبکش کنید و آب برنج را دور بریزید، مجددا برنج را داخل قابلمه ریخته و به ازای هر فنجان برنج خارجی دو فنجان آب جوشیده داغ البته برای برنج ایرانی حدود یک فنجان را داخل قابلمه بریزید سپس میزان ...
روش پخت خوراک گوشت شکم پر
...: امروز قصد داریم دستور پخت خوراک گوشت شکم پر را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم گوشت قرمز 5-4 تکه نمک و فلفل به مقدار لازم روغن کانولا 1 قاشق غذا خوری نان ساندویچ (حبه شده) 4 فنجان مریم گلی (خشک شده) 1/4 قاشق چای خوری پیاز (خرد شده) 2 قاشق غذا خوری آب 1 فنجان کره (آب شده) 55 گرم سوپ آماده (قارچ) 1 ...
شامی فسنجون + طرز تهیه
به مقدار لازم روغن به مقدار لازم مواد سس: رب انار 1 لیوان سرخالی گردو خرد شده به مقدار لازم پیاز 1 عدد آرد نخودچی قاشق غذا خوری شکر 2 قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه: 1-گوشت وپیاز ریزرنده شده ونمک رو باهم مخلوط و ورز داده ودریخچال قرار دهید (بمدت30تا40دقیقه ...
طرز تهیه سالاد مرغ چربی سوز با ماست ایسلندی
...: مرحله اول یک قابلمه برداشته و سینه مرغ را با مقداری آب و ادویه بپزید. در حین پخت مرغ، کرفس و پیاز را به صورت ریز ریز و سیب را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. بعد از این که سینه مرغ کامل پخت، مرغ را نیز به صورت مکعبی خرد کنید. مرحله دوم برای تهیه سس، در یک کاسه، ماست ایسلندی را با مقداری پودر زیره، نمک و فلفل مخلوط کرده و مقداری کشمش به آن اضافه کنید. ...
طرز تهیه حریره بادام؛ غذایی مقوی برای کودکان
بریزید و روی حرارت قرار دهید. شیر را هم اضافه کنید و روی حرارت حریره را مرتب هم بزنید. آرد برنج را در شیر حل کنید و آنقدر به همزدن ادامه دهید تا غلظت حریره مثل ماست شود. ► مرحله سوم قابلمه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا حریره خنک شود. نکات کلیدی تهیه حریره بادام اگر این غذا را برای افراد بزرگسال تهیه می کنید می توانید یک عدد چوب دارچین را ...
طرز تهیه دلمه سیب زمینی ترکی خوشمزه
یکی از غذاهای خوشمزه ترکی دلمه ها هستند که با مواد مختلفی مانند بادمجان و برگ مو و برگ کاهو و گوجه فرنگی و ... درست می شوند و داخل انها را با مواد مختلفی پر می کنند. در میان انواع دلمه یکی از خوشمزه ترین و جدید ترین انواع ان دلمه سیب زمینی است که شامل سیب زمینی های برش خورده ای است که داخل ان را با قاشق خالی کرده و سپس از مواد مختلفی مانند گوشت چرخ کرده و پیاز و ... داخل ان را گر می کنند و در یک سس مخصوص غذا را قرار داده و در داخل فر می پزند. این غذا از غذاهای خیلی پر طرفدار در بین ترکها بوده و طرز تهیه ان خیلی راحت است. ...
خوراک بادمجان کبابی به سبک ترکیه ای ها
چی شی: خوراک بادمجان کبابی یکی از انواع غذا های خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر بادمجان: 4 عدد گوجه فرنگی: 2 عدد فلفل سبز: 2 عدد فلفل قرمز: 1 عدد پیاز: 1 عدد سیر: 2حبه روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی فلفل قرمز: به مقدار ...
در هفته چند عدد تخم مرغ می توان خورد؟
روش طبح غذاها نیز درمقدار کلسترول موجود در آنها موثر است از روشهای طبخ بدون روغن، بخار پز، آبپز یا پخت با اسپری روغن استفاده کنید. بیاد داشته باشید که تمام کلسترول در بخش زرده ی تخم مرغ است بنابراین شما می توانید هر تعداد سفیده ی تخم مرغ را که می خواهید بخورید.
فتیر مسکه و طعم شیرین غذای کرمانج های خراسان شمالی
را گرم کند تا قتلمه داغ به سفره برسد. قتلمه فتیری است که برای پخت آن باید ساعت ها وقت گذاشت اما قبل از آن و از صبح سحر، کار کره گیری انجام می شود. فتیر مسکه خوراک بهار است چون کره تازه گوسفندی و گاوی در این فصل به دست می آید و روانه بازارها می شود. کره محلی از شیر گوسفند یا گاو به دست می آید. دامداران خراسان شمالی از شیرگاو و گوسفند ماست و از ماست، کره ...
“کله جوش”؛ مزه ناب و اصیل ایرانی
کله جوش غذای بسیار خوشمزه و اصیل ایرانی است که ترکیبی از کشک، گردو و سبزیجات است اما طبخ آن در شهر های مختلف کمی متفاوت است. به گزارش وقت صبح ، کله جوش یکی از غذا های محلی و سنتی ایرانی است که متعلق به شهر اصفهان و به طور عمده در شهر های خراسان و یزد به سبک و سیاق مختلف طبخ می شود. پیاز ها را خرد کنید و با مقدار کمی روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. سپس سیر خرد شده را به همراه ...
طرز تهیه چیکن جالفریزی با پلو، غذای هندی تند
امروز قصد داریم طرز تهیه چیکن جالفریزی با پلو را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. چیکن جالفریزی با پلو غذای هندی – مرغ که در یک سس تند و بسیار خوشمزه تهیه شده و با برنج سریع و آسان سرو می شود- در کمتر از 40 دقیقه آماده است! جال در هندی به معنی تند و ادویه دار است و فرزی به معنی ترکیب گوشت با سبزیجات مختلف است. مواد لازم: سینه مرغ 3 عدد (حدود 500 ...
طرز تهیه “آش شیله عدس”
مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.بعد پیازنگینی شده را داخل روغن تفت دهید . در حین تفت پیاز ، زردچوبه را هم به آن اضافه کنید تا بوی خامی آن گرفته شود.بعد از کمی سرخ شدن زرد چوبه ، عدس را به همراه 2 لیوان آب و آب مرغ داخل قابلمه بریزید و حرارت را ملایم کنید تا عدس نیم پز شود. بعد از نیم پز شدن عدس ، برنج و بلغور را هم به آن اضافه کنید.در حین پخت ...
طرز تهیه “آش دندونی” فوق العاده خوشمزه با دستور اصلی
میکنیم و در کمی روغن و زرد چوبه تفت میدهیم تا طلایی شود و بعد به داخل مواد آش میریزیم تا با بقیه مواد بجوشد و کاملا مزه دار شود.و در اواخر پخت نمک و فلفل را اضافه میکنیم و زمانی که غلظت آش مناسب شد. تزئین و سرو آش دندونی آش آماده سرو است و میتوانید با پیاز داغ و گردوی خرد شده و کمی کشمش تفت داده تزیین کنید. آموزش نکات آش دندونی نکات نهایی و بی نظیر طرز تهیه ...
طرز تهیه قورمه سبزی | چطور تلخی سبزی قورمه را بگیریم؟
روغن و نمک به آن اضافه می کنیم. برنج خیس خورده را در آن می ریزیم و زمانی که برنج قد کشید و مغز پخت شد، آن را آبکشی می کنیم. بعد از آبکشی، برنج را در قابلمه ریخته و بر روی حرارت ملایم می گذاریم. بعد از دم کشیدن برنج بر روی آن روغن داغ می ریزیم تا برنج خشک نباشد و بعد از 15 دقیقه برنج را از روی شعله بر می داریم. خورش قورمه سبزی از جمله غذاهای اصیل ایرانی است که تقریبا بدون هیچ گونه تغییری از ...
3 طرز تهیه پنکیک سیب زمینی ساده و پنیری
و فلفل: به میزان لازم روغن یا کره: به میزان لازم بیشتر بخوانید: سیب زمینی ها را بشویید. پوست آنها را بگیرید و به صورت حلقه ای برش دهید. در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. سیب زمینی ها را آبپز کنید. بعد از آبپز شدن، آنها را بکوبید و به شکل پوره سیب زمینی دربیاورید. به آنها آرد، نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید. مواد را به خوبی ورز دهید تا یکدست و منسجم شود ...
طرز تهیه دلمه یا رولت سینه مرغ
...> بعد پیاز داغو آماده می کنیم زرشک را اضافه می کنیم بعدسبزی دلمه آماده که شد کنار می گذاریم. در قابلمه دیگه مواد سس را آماده می کنیم پیاز را تفت میدیم گوجه رنده شده یا رب را تفت می دهیم تااب اضافه می کنیم تا بجوش بیاد. بعد سینه مرغ را طبق تصویر با کارد سوراخ می کنیم. بعد از مواد آماده شده داخل سوراخ را پر می کنیم. حالا در سوراخ را با خلال دندون می بندیم و در روغن سرخ می کنیم. بعد از سرخ شدن در قابلمه سس می گذاریم شعله را کم می کنیم تا زامان پخت کامل بشود در کنار برنج میل می کنیم. منبع: کوکپد ...
“کته گوشت و قارچ”؛ یک وعده لذیذ و مغذی
کته گوشت و قارچ جزو غذاهایی است که به سرعت درست می شود و می تواند یک تجربه عالی برای وعده ناهار باشد. وقت صبح – کته گوشت و قارچ یکی از غذاهایی است که با کمترین مواد در خانه حاضر می شود و می توان در کنار از سالاد شیرازی و ماست و خیار استفاده کرد و خوشمزگی این غذا را دو چندان کرد. ابتدا قارچ را به همراه آب لیموترش تازه در تابه ای حاوی روغنِ داغ روی حرارت ملایم، تفت دهید تا آبِ ...
طرز تهیه آلبالو پلو، متفاوت و خوشمزه
آلبالوپلو از آن غذاهایی است که نمی شود به صورت ثابت در برنامه غذایی ما باشد چون نیاز به مربای آلبالو خانگی دارد؛ مگر اینکه در فصل آلبالو مقدار زیادی از آن را درست کرده باشیم و بتوانیم در بقیه فصل ها از آن استفاده کنیم. آلبالوپلو را هم می شود با مرغ درست کرد هم گوشت چرخ کرده. نکته مهم مقدار مربایی است که داخل برنج می ریزیم؛ زیرا کم و زیاد آن می تواند طعم جذاب را از ما بگیرد. مواد لازم ...
دستور پخت ده مدل فینگرفود ساده؛ از جیب تاجر تا کراکر نمکی با پنیر
...> نان تست: 10 عدد پنیر گودا: 1 بسته زیتون و برگ جعفری: به میزان لازم طرز تهیه: در یک ظرف مناسب تخم مرغ، خامه، پیازچه، نمک و کره را با هم مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا تخم مرغ حالت پفکی شود. ماهی تابه را روی اجاق گاز بگذارید و روغن را داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس همه مواد را داخل ماهی تابه بریزید و هم زمان هم بزنید تا تخم مرغ ببندد و کاملاً پخته شود. در مرحله بعد نان تست ها ...
طرز تهیه مرغ ناردونی راحت و خوشمزه
مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت مرغ ناردونی: 1. ابتدا پیاز را به صورت خلالی نازک خرد کنید 2. سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار بدهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید و پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و آنرا کمی تفت دهید تا نرم شود. 3. پس از اینکه پیاز نرم و شفاف شد مقداری فلفل سیاه و زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید ...
آشنایی با یک غذای سنتی خراسانی/ غذای محلی مردمان عشایرنمادی از یک هنر
برای استفاده در فتیر مسکه از مواد لازم تهیه ی این غذای سنتی است. بیش از ده ها نوع نان سنتی در مناسبت های مختلف در شهر و روستاهای استان خراسان شمالی طبخ می شود و نان مهم ترین ماده غذایی در این استان است. اهالی به کیفیت نان و استفاده از مواد افزودنی و زیباسازی ظاهر با ایجاد نقوش اهمیت خاص می دهند. نان های پخت شده در این استان به دلیل ماندگاری، عطروطعم ویژه به عنوان سوغات به دیگر مناطق نیز ...
