خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه شکلات خانگی خوشمزه با پودر کاکائو
...> شعله را کمی زیاد کنید ولی مراقب باشید کاکائو به جوش نیاید. بعد از این که مواد کاملا ذوب شدند از روی حرارت بردارید. شکر و پودر قند را مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. شیر ولرم را به کاکائو اضافه کرده و هم بزنید یکدست شود. در این مرحله میتوانید از همزن استفاده کنید. قالب دلخواهتان را چرب کردن و شکلات را داخل آن بریزید و در صورت تمایل رویش مغز بگذارید و اجازه دهید یک ...
طرز تهیه چیزکیک با پنیر خامه ای
...) 100 گرم طرز تهیه چیزکیک نیویورکی با پنیر خامه ای بیسکوییت ها را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که کاملا خرد و یک دست شود دستگاه را روشن نگه دارید. کره را ذوب و به بیسکوییت ها اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید تا بافت بیسکوییتی نرمی به دست آید. سپس آب پرتقال را به مواد اضافه کنید. مواد را داخل قالب کمربندی بریزید و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید و آن را به مدت 30 ...
طرز تهیه چیلی داگ رژیمی
فنجان پیاز پوست کنده و قطعه شده 1 عدد طرز تهیه: 1. در یک ماهیتابه متوسط لوبیا و سس گوجه، شکر و پودر فلفل و پونه و زیره را مخلوط کرده به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید. 2. مقداری روغن را روی ماهیتابه نچسب اسپری کنید و هات داگ را 5 دقیقه گریل کنید. 3. برای سرو کردن هات داگ ها را در داخل نان ها قرار دهید و یک قاشق از سس و چند قطعه پیاز و یک قاشق پنیر روی هر یک بریزید. ...
دستور پخت تارت تاتین سبزیجات
بزنید و سیر ها را نصف کنید. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. سیب زمینی، هویج، زردک، پیاز و سیر را با روغن زیتون آغشته کنید و کمی نمک و فلفل بپاشید. سبزیجات را روی سینی فر چیده و به مدت 30 تا 45 دقیقه بپزید تا کامل نرم شوند. 2 قاشق غذاخوری آب را با شکر مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد، سپس شعله را کم کرده تا به آرامی برای 7 دقیقه بجوشد و طلایی رنگ ...
دستور تهیه کاپ کیک کرمدار ویژه
. مرحله چهارم تهیه کاپ کیک کرمدار ویژه: سپس نصف لیوان شیر را به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و 1 دقیقه با همزن انها را هم می زنیم و بعد روغن مایع را اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر با همزن خوب هم می زنیم. سپس 1 لیوان آرد سفید و 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر را روی مواد الک می کنیم و با همزن آنها را خوب مخلوط می کنیم. مرحله پنجم تهیه کاپ کیک کرمدار ویژه: در آخر نیز ...
طرز تهیه سوفله اسفناج | نکات کلیدی درست کردن یک پیش غذای خوشمزه
...، تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و زرده آن را جدا کنید طوری که ذره ای زرده هم داخل زرده باقی نماند. 2- اسفناج را پاک کرده و بشویید و داخل آبکش کاملا خشک کرده و خرد کنید. قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید، کره را درون قابلمه قرار دهید تا ذوب شود، آرد را الک کرده و وقتی کره شروع به حباب زدن کرد آن را کم کم به مواد اضافه کنید و مرتب بهم بزنید تا خوب مخلوط و یکدست شود. 3- پس ...
طرز تهیه وافل فوری مخصوص صبحانه
.... دستگاه را روشن کنید تا گرم شود. در یک کاسه بزرگ آرد، نمک، بیکینگ پودر و شکر را با هم مخلوط کنید. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و هرکدام را جداگانه هم بزنید. شیر، کره و وانیل را به زرده تخم مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس مخلوط به دست آمده را به کاسه آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید. در آخر سفیده را نیز به محتویات داخل آن اضافه کنید. اگر می خواهید ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران؛ این قسمت: اصفهان
با مقدار بسیار کمی آب سرد باز کنید تا غلیظ باشد؛ سپس وقتی شکر حل شد، زعفران را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید. توجه داشته باشید که حرارت زیر قابلمه همچنان بسیار کم است و ماست نمی جوشد. در ادامه تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال بزنید تا از حالت لختگی درآید و بعد آن را به قابلمه اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا در ماست کاملا حل شود. یک دقیقه بعد حرارت را خاموش کنید. از مخلوط ...
طرز تهیه دونات انگلیسی با کرم کاسترد
/> طرز تهیه کرم پیراشکی: تمام مواد را به غیر از وانیل با هم مخلوط کنید و روی شعله کم بگذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود. در آخر هم وانیل را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید. باشگاه خبرنگاران
طرز تهیه تارت با شکلات مغزدار
را روی خمیر سرد شده بریزید و صاف کنید. آن گاه در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید. بعد بگذارید کاملاً خنک شود. حالا شکلات خردکرده و خامه اضافی را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا سس یکدستی حاصل شود. همین که سس قدری خنک شد، آن را روی کرم درون قالب بریزید و تارت را به مدت تقریبی 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد. اکنون آن را با شکلات مغزدار نصف کرده تزئین کنید. منبع: شور و شیرین ...
شیرینی برشی کشمش و نارگیل + طرز تهیه
آن بیفزائید و با قاشق مخلوط کنید. حالا مایه فراهم کرده را در قالب چرب کرده ی 26 32 سانتیمتری بریزید و رویش را صاف نمائید. سپس مارمالاد را به طور یکنواخت روی خمیر بمالید و کشمش را روی آن بپاشید. اکنون روی مارمالاد و کشمش را با مواد رویه بپوشانید و در فر (تاون) گرم شده با دمای 200 درجه ی سانتیگراد قرار دهید تا سطح شیرینی طلائی رنگ و برشته شود. اینک شیرینی را داخل قالب خنک سازید و بعد آن را برش بزنید ...
طرز تهیه حریره بادام؛ غذایی مقوی برای کودکان
...> ► مرحله اول برای شروع بادام ها را با نصف لیوان آب داخل یک قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب به جوش آید. بعد از جوش آمدن آب حدود 40 ثانیه صبر کنید و بعد قابلمه را از روی حرارت بردارید. بادام ها را با آب سرد آبکشی کنید. ► مرحله دوم پوست آن ها را بگیرید و همراه شکر و 5 قاشق آب داخل مخلوط کن برقی بریزید تا کاملا یکدست شده و شبیه شیر شود. مخلوط را داخل یک قابلمه کوچک ...
طرز تهیه تالیاتلی مرغ، غذای آسان و مفید
(له شده): 3 حبه پودر آویشن: 2 ق چ خامه: 200 گرم پنیر خامه ای: 100 گرم پنیر پارمزان: 50 گرم آب لیموترش: 3 ق س جعفری (خردشده): یک دوم پیمانه نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم روغن زیتون: 6 ق س روغن مایع: 1 ق س روش پخت 1. درون قابلمه ای مقداری آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. سپس روغن مایع و 1 قاشق سوپخوری نمک به آن ...
طرز تهیه کاچی خوشمزه و مقوی با عکس مرحله به مرحله
...> مرحله دوم برای شروع ابتدا باید شربت کاچی را آماده کنید. آب، شکر را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر در آب حل شود. در جریان حل شدن شکر آرام آرام قاشق چوبی را در قابلمه حرکت دهید تا کارتان زودتر پیش برود و شکر زودتر با آب یکی شود. حالا وقت آن است که شربت زعفرانی روی اجاق را کمی قوام بیاورید. برای این کار زعفران را به مواد اضافه کنید و برای غلیظ تر شدن شیره کمی صبر کنید ...
طرز تهیه سالاد مرغ چربی سوز با ماست ایسلندی
امروز قصد داریم طرز تهیه سالاد مرغ چربی سوز با ماست ایسلندی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: سینه مرغ 200 گرم ماست ایسلندی کرفس خرد شده یک پیمانه سیب خرد شده نصف پیمانه پیاز خرد شده نصف پیمانه کشمش یک چهارم پیمانه پودر زیره دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز ...
طرز تهیه تارت موکاچینو
با هم مخلوط سازید. آن گاه زرده تخم مرغ و آب را بیفزائید تا خمیر یکدستی حاصل شود. خمیر را در کیسه نایلونی بگذارید و به مدت تقریبی 30 دقیقه در یخچال نگه دارید. سپس خمیر را روی سطح آرد پاشیده، با وردنه باز کنید. بعد در قالب چرب کرده 23 سانتیمتری تارت پهن سازید. حالا روی آن را با کاغذ روغنی و حبوبات بپوشانید. قالب را در سینی بگذارید و در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد، به مدت 25 دقیقه بپزید حال ...
طرز تهیه سه نوع کیک خانگی خوشمزه
دمای محیط رسیده با پودر قند و پودر زنجبیل با همزن برقی مخلوط کنید تا سبک و کرمی مانند شود. سپس آرد خنک شده را (دقت کنید آرد داغ نباشد) به مخلوط کره اضافه کنید. اگر احساس کردید انسجام خمیر کم است می توانید در این مرحله دوباره 20 گرم کره نرم شده به خمیر اضافه و مخلوط کنید. خمیر آماده را در قالب حلوا بریزید و با دست فشرده کنید تا کاملا قالب پر شود. سپس قالب ها را در فریزر به مدت 30 دقیقه یا در یخچال ...
طرز تهیه خورش سویا و بادام زمینی
بادام زمینی خام خرد شده 2 قاشق غذاخوری سیر له شده 3 حبه پوره گوجه فرنگی 1 لیوان نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: در یک قابلمه کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. سپس سیر خرد شده را برای چند دقیقه تقت دهید و با فلفل سبز خرد شده مخلوط کرده و برای تزئین کنار بگذارید. پیاز را در قابلمه تفت دهید و سویای شسته شده را به آن اضافه کنید و ...
چطور کیک ساده پف دار بپزیم؟
و از کاسه نریزد. باید کاملا فرم بگیرد. سفیده را بعد از فرم گرفتن کامل و رسیدن به مرحله استیف پیک، دیگر هم نزنید چون شل می شود و بافت کیک از بین می رود. بعد از این که سفیده ها به خوبی فرم گرفتند، ظرف حاوی سفیده را در یخچال قرار دهید. تا سفیده آب نیندازد. حالا باید زرده ها و سایر مواد را مخلوط کنید. زرده های تخم مرغ و بقیه شکر را با هم در ظرفی بریزید. 7- همزن را روشن کنید و زرده و شکر را هم ...
طرز تهیه ده مدل فینگرفود ساده و خوشمزه
نان تست: 10 عدد پنیر گودا: 1 بسته زیتون و برگ جعفری: به میزان لازم طرز تهیه: در یک ظرف مناسب تخم مرغ، خامه، پیازچه، نمک و کره را با هم مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا تخم مرغ حالت پفکی شود. ماهی تابه را روی اجاق گاز بگذارید و روغن را داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس همه مواد را داخل ماهی تابه بریزید و هم زمان هم بزنید تا تخم مرغ ببندد و کاملاً پخته شود. در مرحله بعد نان تست ...
کاپ کیک توت فرنگی
با کپسول های کاغذی بپوشانید. آن گاه آرد، بیکینگ پودر و نمک را در کاسه ای الک کنید و کنار بگذارید. حال کره، شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس تخم مرغ ها و سفیده ی تخم مرغ را یکی یکی بیفزائید و مخلوط کنید. حالا مواد خشک و شیر را در دو نوبت به مایه بیفزائید و مخلوط کنید. اکنون توت فرنگی را اضافه کنید و مایه ی فراهم کرده را در کپسول ها بریزید به گونه ای ...
علت اصلی نبستن ژله چیست ؟ + ترفند حرفه ای ها
ژله در خانه اشاره می کنیم. طرز تهیه ژله ساده یک بسته ژله با هر طعمی که می پسندید را انتخاب کنید و یک لیوان آب را در ظرفی ریخته و بگذارید تا جوش بیاید. سپس پودر ژله را داخل آن ریخته و خوب هم بزنید تا کاملا حل شود. اجازه دهید تا حدود یک دقیقه روی حرارت بماند و آن را هم بزنید. بعد نصف لیوان آب سرد را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و درون قالب خود بریزید. آماده ...
طرز تهیه چیکن جالفریزی با پلو، غذای هندی تند
کره ذوب شود. پیاز را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شود. دانه های زیره، هل، میخک، زردچوبه و برگ بو را اضافه کنید و حدود یک دقیقه هم بزنید. برنج را اضافه کرده و هم بزنید تا به ادویه ها آغشته شود. آب جوش را اضافه کنید، یک مرتبه هم بزنید و دوباره به جوش بیاورید، سپس یک درب را روی قابلمه قرار دهید و حرارت را کم کنید. به مدت 20 دقیقه بپزید. ...
پایِ اسفناج و پنیر؛ پیش غذایی ساده و سالم
بگذارید و به مدت 15 دقیقه به آن زمان بدهید. 4- تخم مرغ، نمک و روغن را خوب مخلوط کنید. 5- بعد از 15 دقیقه در روی ظرف شیر را بردارید. 6- پودر خمیر مایه باید کاملاً در شیر حل شده باشد. 7- شیر را روی ترکیب تخم مرغ و روغن بریزید، اما هم نزنید. بلافاصله نصف آرد را با الک به این مواد اضافه کنید. 8- سپس با دست یا لیسک هم بزنید تا آرد خوب حل شود و حالت گلوله ...
طرز تهیه موس مورل با خامه قنادی
دوباره هم بزنید سپس مخلوط آن ها را داخل کاسه بریزید و خامه صبحانه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. مرحله دوم شیر پرچرب را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد بعد از اینکه شیر به جوش آمد ژلاتین را کم کم به آن اضافه کنید و در حین اضافه کردن همچنان آن را هم بزنید. در آخرشیر عسل و وانیل را به آن اضافه کنید و باز هم بزنید. شیر را به دمای 70 درجه برسانید (ولرم) و سپس آن را ...
طرز تهیه شیر انبه در خانه
شیر انبه نوشیدنی بسیار خوشمزه و جذابی برای تابستان است و راحت می توانید در خانه درست کنید. مواد لازم برای تهیه شیر انبه: شکر یک و نیم قاشق غذاخوری پودر دارچین کمی در صورت تمایل انبه رسیده و به قطعات کوچک تقسیم شده 2 پیمانه قطعات یخ خرد شده نصف پیمانه شیر کم چرب نیم لیتر طرز تهیه شیر انبه: 1. یک پیمانه شیر را به همراه انبه خرد شده در داخل دستگاه مخلوط کن بریزید و حدود 20 ...
طرز تهیه شیرینی کم چرب انبه
...> مرحله اول فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید. زرده ها را با 2 قاشق غذاخوری آب داغ و 80 گرم شکر با همزن بزنید تا کف کند. سفیده تخم مرغ ها را با 20 گرم شکر هم بزنید تا سفت شود. سپس آن ها را با زرده ها مخلوط کنید. سینی فر را با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید و مخلوط را روی آن بریزید و سینی را به مدت 15 دقیقه در قسمت وسط فر قرار دهید. ...
طرز تهیه ساندویچ ماهی کولی با پنیر
در این مطلب طرز تهیه ساندویچ ماهی کولی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: نان باگت هشت برش فیله ماهی کولی پنج عدد روغن زیتون شش قاشق غذاخوری موزارلای تازه 340 گرم مغز کنگر فرنگی 140 گرم کالباس مارتادلا 80 گرم سس پستو چهار قاشق چای خوری مواد لازم برای تهیه سس پستو: سیر چهار حبه برگ ریحان ریز شده دو پیمانه ...
طرز تهیه کیک شکلاتی
کنیم و در این حد که مواد با هم مخلوط شوند، هم می زنیم. حالا نوبت اضافه کردن بقیه مواد است که طی دو مرحله با الک کردن این کار را انجام می دهیم و با لیسک مخلوط می کنیم و در قالب می ریزیم. دمای فر را روی 180 درجه تنظیم کنیم و اجازه بدهید کیک حدود 35 تا 40 دقیقه در فر بماند. تا وقتی کیک درست شود، می توانیم برویم سراغ گاناش. گاناش همان روکش شکلاتی روی کیک است که باعث زیبایی و خوشمزه تر شدن ...
