خانه
طرز تهیه ساج کباب، غذای محلی آذربایجان
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آدانا کباب، غذای معروف ترکیه
...:سه عدد سماق:یک قاشق غذاخوری آب لیموی تازه:دو قاشق غذاخوری روغن زیتون:یک قاشق غذاخوری مراحل گوشت چرخ کرده گوسفندی، گوساله و چربی دم گوسفندی را در یک ظرف با فلفل قرمز خرد شده مخلوط کنید. نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز پودر شده را نیز به مواد اضافه کرده و 10 تا 15 دقیقه ورز دهید. روی مایه آدانا کباب را با پلاستیک یا سلفون بپوشانید و به مدت یک ...
طرز تهیه ساندویچ گوشت چرخ کرده
را اضافه کنید. خوب مواد را تفت دهید تا بوی گوشت کاملا گرفته شود و مواد با ادویه ها کاملا سرخ و یکدست شوند. در این مرحله باید سس را تهیه کنید، برای این کار قارچ ها را اسلایس کنید. فلفل دلمه ای را بعد از شستن خرد کنید. هسته زیتون را خارج کنید و خرد کنید. حالا کمی روغن داخل تابه بریزید و مواد را داخل تابه ریخته و تفت دهید تا خوب نرم شوند. در ادامه پنیر مورد نظر خود را اضافه کنید و روی ...
طرز تهیه مغولین غذای افغانستانی
تابه ای چدنی که آن را خیلی داغ کرده ایم با کمی روغن و حرارت خیلی زیاد استیکی می کنیم و سبزیجات آماده شده را داخل گوشت ریخته و چند دقیقه همه را با هم تفت می دهیم. اگر نمک مواد کم بود، سویا سس اضافه می کنیم. وقتی تفت دادن مواد به اندازه شد ادویه ها و پودر پیاز را اضافه می کنیم و خیلی کم تفت می دهیم تا طعم ادویه ها تغییر نکند.. در نهایت تای سس را اضافه کرده و بلافاصله غذا را سرو می کنیم ...
طرز تهیه موساکا
خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: ترکیب گوشت و بادمجان همیشه لذیذ بوده است؛ موساکا هم از این ترکیب استفاده کرده و باب میل تان خواهد بود. مواد لازم برای تهیه موساکا: بادمجان دلمه ای: 500 گرم پودر پنیر پارمزان: 150 گرم پیاز: یک عدد سیر: 2 حبه گوشت چرخ کرده: 200 گرم پوره گوجه فرنگی: 250 گرم رب گوجه فرنگی: یک قاشق سوپ خوری جعفری خرد شده: 2 ...
نحوه درست کردن تردپیچ مرغ و سیب زمینی خوشمزه
در کمی روغن سرخ می کنیم. * ادویه ها را با یک فنجان آب مرغ مخلوط کرده و به مرغ می افزاییم. * سیب زمینی ها را خرد یا رنده کرده و با جعفری خرد شده به مواد اضافه می کنیم تا کاملاً پخته و نرم شوند. * نان ها را طوری برش می دهیم که وقتی مواد را داخل آن ها ریختیم از داخل نان بیرون نریزد و خوب پیچیده شود، سپس تردپیچ ها را درون روغن سرخ می کنیم. * این غذا را می توانیم با سس گوجه فرنگی یا در صورت دلخواه تمبرهندی را به صورت سس روی آن ریخته و سرو کنیم. نکته می توانید در صورت تمایل در این خوراک به جای مرغ از قارچ استفاده کنید. / تبیان ...
طرز تهیه خورشت سیب و آلبالو، خورشتی خوشرنگ و ملس
...> ابتدا یک پیاز بزرگ را پوست کنید و بشویید. سپس آن را به صورت ریز نگینی خرد کنید. پیاز ها را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و آن را روی اجاق گاز بگذارید. چند دقیقه بعد روغن را به آن اضافه کنید و بگذارید پیاز ها با حرارت متوسط سرخ شوند. سپس کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید. وقتی پیاز نرم و سبک شد، گوشت را داخل قابلمه بریزید و زعفران، فلفل وکمی دیگر زردچوبه به آن اضافه کنید. بگذارید گوشت و پیاز حدود ...
طرز تهیه پلو بخارا، غذای محلی و معروف ازبکستان
...> پیازها را نگینی خرد کنید و در یک قابلمه با کمی روغن تفت دهید. سپس گوشت خرد شده را اضافه و سرخ کنید. هویج رنده شده و ادویه ها را نیز اضافه و تفت دهید. سپس 2 پیمانه آب اضافه و بگذارید گوشت ها خوب بپزند. کشمش شسته شده را در یک ماهی تابه جداگانه با کمی روغن تفت دهید. سپس کشمش ها را به گوشت که آبش تبخیر شده است، اضافه و مخلوط کنید و سپس حرارت را خاموش ...
چیکن استراگانف؛ غذای خوش طعم و پرطرفدار روسیه
عصر ایران: چیکن استراگانف. چیکن استروگانف یکی از غذا های معروف و پر طرفدار کشور روسیه است که به دلیل طعم خوبش در سراسر جهان فراگیر شده است. مواد لازم سینه یا فیله مرغ: 1 عدد قارچ: 3-4 عدد پیاز: 1 عدد فلفل دلمه ای: نصف 1 عدد شیر: نصف لیوان آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری خامه صبحانه: 1 قاشق غذاخوری کره: 25 گرم سیب زمینی: 2 عدد نمک و زردچوبه: به میزان لازم ادویه کاری: به میزان لازم ...
دستورپخت نان زیتون یونانی
به گزارش تبیان، امروز قصد داریم دستورپخت نان زیتون یونانی را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: آرد............. 325 گرم مایه خمیر................. 6 گرم نمک............. نصف قاشق مرباخوری آب ولرم ..............210 میلی لیتر روغن زیتون.............. یک قاشق غذاخوری زیتون بدون هسته............... 115 ...
طرز تهیه کوکو ماکارونی متفاوت
دیگری پیازها را سرخ کنید بعد از سرخ شدن پیاز فلفل دلمه ای خرد شده را به همراه گوشت و رب به پیاز اضافه کنید و به خوبی تفت دهید. پس از اینکه همه مواد با هم مخلوط و سرخ شدند از روی حرارت بردارید تا خنک شوند. در ظرف دیگری تخم مرغ ها را شکسته و هم بزنید سپس نمک و فلفل را هم اضافه کنید. ماکارونی و جعفری را به مایه تخم مرغ اضافه کرده و به طور مرتب هم ...
خورش بامیه اصیل؛ خوشمزه و مجلسی
همین حین گوشت خورشتی را با دقت می شوییم و پس از خرد کردن به صورت قیمه ای به مخلوط سیر و پیاز اضافه می کنیم. تفت دادن گوشت خورشتی را ادامه می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی سرخ شود. در ادامه گوجه فرنگی ها را رنده می کنیم و به همراه رب گوجه فرنگی به خورش اضافه می کنیم. تفت دادن مواد را ادامه می دهیم تا مواد یکدست شوند و رب گوجه فرنگی هم کمی سرخ شود سپس چند لیوان آب جوش به مواد داخل ...
“خورشت کدو با غوره”، وعده خوشمزه تابستانی
مقداری روغن مایع درون آن بریزید و بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید. صبر کنید تا روغن داغ شود، سپس پیاز خرد شده را به همراه سیر رنده شده به قابلمه اضافه کنید و مقداری آن ها را تفت دهید. بعد از اینکه مقداری سیر و پیاز تفت خوردند و نرم شدند به آن زردچوبه و مقداری فلفل سیاه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم یکدست شوند و تفت بخورند. در آخر رب گوجه فرنگی را به سس اضافه ...
طرز تهیه پیراشکی سبزیجات به روش تونسی
در آورید، از مایه ی سبزیجات داخل خمیر گذاشته، به صورت بیضی بپیچید. * روغن فراوان را در تابه عمیقی داغ کرده و پیراشکی ها را در آن سرخ کنید، سپس در ظرف مناسبی چیده و روی آن را تزیین کنید. نکته: 1- این دستور 210 گرم کربوهیدرات، 50 گرم پروتئین، 150 گرم چربی و 2390 کیلوکالری انرژی دارد. 2- این پیراشکی از کشور تونس و به نام بَریک (الدنونی) معروف است. ...
طرز تهیه روگان جوش، غذای هندی تند
امروز قصد داریم دستور پخت روگان جوش ، غذای هندی را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: 400 گرم گوشت ماهیچه 1 عدد پیاز 2 لیوان گوجه فرنگی 4 عدد فلفل قرمز خشک 1 لیوان گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری روغن 10 گرم زنجبیل تازه 1 قاشق چای خوری برگ بو 1 قاشق چای خوری گل میخک 1 ...
کتلت ذرت و گشنیز،غذایی آسان و مقوی
.... سپس تمام مواد بالا را به سفیده اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا پف مواد را نگیرید. مقداری روغن داخل تابه بریزید تا داغ شود و با قاشق از مواد کتلت بردارید و داخل روغن بگذارید تا سرخ و طلایی شود. می توانید این کتلت را داخل فر نیز تهیه کنید برای این کار ظرف مخصوص فر را کمی چرب کنید و داخل سینی کتلت ها را قرار دهید و در دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بگذارید تا پخته و طلایی شود. انتهای پیام/ ...
چیکن استراگانف را اینگونه طبخ کنید
چیکن استراگانف یک غذای کامل و مغذی با پخت بسیار راحت. در کمتر از نیم ساعت می توانید این وعده غذایی را آماده و با نان یا برنج میل کنید. البته اگر از غذاهای سنگین فراری هستید، می توانید خامه را در این غذا حذف کنید یا مقدار بسیار کمی از آن استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه چیکن استراگانف: فیله مرغ: 6 عدد پیاز خرد شده: 1 عدد قارچ خرد شده: 1 بسته سیب زمینی خلالی ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران؛ این قسمت: تهران
که برخی دیگر کماکان در خانه های تهرانی ها طبخ می شوند. خورش قیمه خورش قیمه، غذایی پرطرفدار در میان ایرانیان است و در مناطق مختلف کشور، با دستور پخت های متنوعی طبخ می شود. از مواد تشکیل دهنده این خورش سنتی که یکی از غذا های اصیل تهرانی نیز به شمار می آید، می توان به گوشت قرمز، رب گوجه فرنگی، پیاز سرخ شده، لپه و لیمو عمانی اشاره کرد. مواد لازم برای 6 نفر ...
طرز تهیه هات پف مرغ
لازم برای تهیه مواد میانی سینه مرغ 100 گرم پیاز 1 عدد فلفل دلمه 1 عدد ذرت 1 ق غذا خوری نخود فرنگی 1 ق غذا خوری سیر 1 حبه نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم مرحله اول : تهیه مواد نان هات پف مرغ ابتدا کره و شکر و آب و نمک را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید همین که اطراف آب شروع به قل های ریز کرد یکباره آرد را اضافه کنید و ...
بِرِک فست برگر؛ صبحانه ای متفاوت برای دوست داران برگر
یک کیلو پنیر بلوچیز ارزش غذایی معادل 10-9 کیلو شیر تازه گاو و سرشار از مواد معدنی، فسفر و کلسیم است که همراه با گوشت و تخم مرغ یک صبحانه سرشار از پروتئین و مقوی به حساب می آید. مواد لازم تخم مرغ: چهار عدد نان مینی برگر: چهار عدد بیکن گوساله: چهار اسلایس پنیر خرد شده: 200 گرم پیاز: یک عدد نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم سس خردل: دو قاشق سوپ ...
دستور پخت ته چین گوشت خوشمزه + مواد لازم
ته چین معمولا با مرغ درست می شود اما درست کردن آن با گوشت هم تنوع است هم لذیذ بودن این غذا را دو برابر می کند؛ البته اگر گوشت خوار باشید. مواد لازم برای تهیه ته چین گوشت: پیاز: یک عدد روغن: به مقدار لازم گوشت : 600 گرم نمک و زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم برنج : 4 پیمانه تخم مرغ: دو عدد ماست چکیده : 8 قاشق غذاخوری کره: 200 گرم زعفران دم کرده : 4 قاشق غذاخوری خلال بادام و خلال ...
فوت وفن خوشمزه و مزه دار کردن جوجه
سیخ چوبی بکشید و روی مواد بگذارید و در تابه را ببندید. روی شعله ملایم گاز اجازه دهید کمی آب بیندازد و سپس درب تابه را بردارید تا جوجه سرخ و طلایی شود. یک طرف جوجه که کبابی شد، طرف دیگر را کباب کنید تا حسابی طلایی و مغز پخت شوند. 7- یک روش دیگر درست کردن جوجه کباب تابه ای این است که گوشت مرغ جوجه کبابی خرد شده را با مواد گفته شده مزه دار کنید و سپس به سیخ فلزی یا چوبی بکشید. تابه را با ...
اشتباهات شایع در آشپزی
روغن داخل تابه داغ شود. قبل از اینکه متوجه شوید چه خبر است ناگهان به خودتان می آیید و انبوهی از دود را می بینید که اطراف تابه را فرا گرفته است. این اتفاق برای خیلی ها یک معنا می دهد، آن هم اینکه تابه داغ شده و آماده آشپزی است! اگر این شگرد شما برای شروع آشپزی است باید بدانید که سخت در اشتباه هستید. بهتر است بدانید که داغ شدن بیش از حد روغن تا جایی که دود از آن بلند شود نه تنها مزه روغن ...
طرز تهیه خوراک بادمجان کبابی به سبک ترکیه ای
. سپس بادمجان ها را همراه با چیلی قرمز، فلفل قرمز و سیاه و کمی نمک به مواد می افزاییم و همگی مواد را آرام مخلوط می کنیم و 5 دقیقه بعد جعفری ریز خرد شده به هر میزان که تمایل دارید به غذا اضافه می کنیم. حالا با مواد به خوبی تفت می دهیم تا با هم کاملا یکدست شوند. 3 دقیقه بعد غذا آماده شده و قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و خوراک بادمجان را در ظرف مورد نظر می ریزیم و با سیب زمینی تنوری یا سرخ شده و نان سرو کنید. منبع:بهترین ها ...
طرز تهیه لوبیا پلو
...> نکته مهم دیگر این است که در لوبیا پلو نباید از زعفران دم کرده استفاده کنید، چرا که آب اضافه زعفران دم کرده هم باعث شفته شدن برنج خواهد شد. به جای آن می توانید پودر زعفران را به روشی که ادامه توضیح می دهیم لای برنج بریزید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه خوراک لوبیاسبز | فوت وفن خوش طعم شدن این غذا مواد لازم (برای 5 نفر) لوبیا سبز نیم پز: 400 گرم برنج ایرانی: 4 پیمانه گوشت ...
ته چین گوشت و بادمجان؛ غذایِ جذاب و مجلسی
چین وا نرفتن آن هست. در این دستور سعی کرده ایم نکات مهم ته چین گوشت و بادمجان و تمام راز های خوشمزه تر شدن آن را برای شما بگوییم. مواد لازم برای 4 نفر برنج ایرانی: 3 پیمانه روغن مایع: 2/1 پیمانه برای ته چین 3 قاشق غذاخوری برای تفت دادن گوشت تخم مرغ: 4 عدد که شامل 3 عدد زرده و 1 تخم مرغ کامل ماست چکیده: 1 پیمانه زعفران: 3 تا 4 قاشق سوپخوری گوشت: 500 گرم پیاز: 2 عدد سیر: 3 حبه ...
سُوزی پِلا ؛ اوج ارادت سمنانی ها به مهمان
غذا در لا به لای پلو قرار گرفته و پخته می شود و با ریختن روغن محلی روی آن سرو می شود طعم و عطر این غذا به سبب سبزی های معطر به کار رفته در این پلو زبانزد است. این غذا ته دیگی از کاهو یا کلم داشته وسمنانی ها آن را با ترشی مخلوط، شور، ماست و یا سالاد شیرازی میل می کنند. سبزی پلو؛ غذایی ارگانیک سرشار از مواد مغذی با رشد روز افزون غذا های آماده؛ رویکرد خوراک در جامعه بازگشت به سنت ...
طرز تهیه سالاد کاهو خوشمزه
استفاده در این سالادها از خواص و مواد مغذی مشابهی بر خوردارند و همه آن ها ویتامین A,C، منیزی و کلسیم دارند. مواد لازم کاهو تازه : 1 عدد هویج :1 عدد لوبیا چیتی پخته شده : 2 تا 3 قاشق کلم قرمز : به مقدار لازم خیار شور : 3 تا 4 عدد سس مایونز : نصف استکان ماست پر چرب: نصف استکان آبلیمو : 2 قاشق غذا خوری نمک : به اندازه کافی فلفل ...
طرز تهیه رولت کالباس، میان وعده آسان
مایونز سفید: 2 قاشق غذاخوری سس مایونز چیلی: 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده: به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل ابتدا در یک ظرف تخم مرغ و شیر را مخلوط کرده و هم بزنید. سپس آرد را مرحله مرحله اضافه و مخلوط کنید. در آخر نمک و فلفل را اضافه و هم بزنید. در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید. از مخلوط آماده شده 2 ...
طرز تهیه سس کچاپ خانگی
یکی از مواد اصلی این سس گوجه فرنگی می باشد. این سس قرمز خوشمزه از میوه گوجه فرنگی و یا پوره گوجه فرنگی تهیه می شود. پایه اصلی این سس سرکه ، شکر ، نمک و فلفل است اما در برخی از دستورات از پیاز و کرفس نیز استفاده می شود نه به صورت کامل بلکه آنها را له کرده جوشانده و آب آنها را از صافی رد کرده و به گوجه فرنگی ها اضافه می کنند. مواد لازم پیاز متوسط: 1 عدد روغن زیتون ...
