طرز تهیه انواع غذاهای رژیمی با ماهی
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه همبرگر استروگانف، غذایی رژیمی
غذا خوری جعفری خرد شده تازه: سه قاشق غذا خوری دستور پخت: 1. پاستا را با توجه به دستور روی بسته، اما بدون در نظر گرفتن روغن و نمک بپزید. سپس با آب سرد آب بکشید و خشک کنید. 2. روغن را در یک ماهی تابه بزرگ نچسب روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. گوشت را درون ماهی تابه قرار دهید و به مدت 4 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای رنگ شود تفت دهید، در طول پخت مرتب مواد را ...
طرز تهیه دمپختک؛ غذای اصیل و ساده
. برای تهیه دمپختک مجلسی ابتدا پیاز ها را پوست می گیریم و می شوییم و از وسط نصف می کنیم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می کنیم و بعد تابه ای را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و روغن داخل آن می ریزیم. و اجازه می دهیم تا روغن کمی داغ شود و بعد پیاز ها را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم. اجازه می دهیم پیاز ها سبک و نرم شوند و مجددا آن ها را تفت می دهیم و صبر می کنیم تا سرخ و طلایی شوند و ...
طرز تهیه چند دسر ساده ایرانی به سبک حرفه ای ها
برای آماده کردن شهد حلوا ساده ابتدا شکر را به همراه 1 پیمانه آب روی حرارت قرار دهید، شکر را هم نزنید و اجازه دهید تا به مرور در آب حل شود. در این مرحله شعله گاز باید روی حرارات ملایم باشد. بعد از اینکه شکر در آب حل شد و شهد به جوش آمد حرارت را کم تر کنید و زعفران آب شده، پودر هل و مقداری گلاب را به آن اضافه کنید. بعد از دو دقیقه شهد را از روی حرارت بردارید. ...
طرز تهیه چند آش محلی خوشمزه
با مرغ و یک عدد پیاز خرد شده، ادویه، زردچوبه، نمک و فلفل بگذارید تا بپزد. وقتی خوب مرغ و جو لعاب دار و پخته شد از مواد جدا کرده و ریش ریش کنید. حالا هویج را رنده کنید و به همراه مرغ ها به جو اضافه کنید. نعناع داغ، کشک و پیاز داغ را به آش اضافه کنید و اجازه دهید خوب جا بیفتد. اواخر پخت نمک را اندازه کنید و با نعناع داغ و پیاز داغ سرو کنید. عدس: 300 گرم مرزه خشک: 3 قاشق ...
طرز تهیه خاگینه ذرت، صبحانه لذیذ و خوشمزه
ماهیتابه را با مواد بپوشانید و یا این که به اندازه چند قاشق در تابه ریخته و سرخ نمایید. در هنگام سرو خاگینه ذرت از سس کچاب و یا ماست موسیر برای خوش طعم شدن می توانید استفاده کنید. دستور پخت خاگینه ذرت تنها به کشور ایران تعلق نداشته و سراسر نقاط جهان از آن به شکل ها و طعم های مختلف استفاده می کنند. ذرت مورد استفاده در این دستور هم می تواند به صورت حاضری نوع کنسروی و هم به صورت ...
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی؛ خوشمزه و رژیمی
مواد اضافه کرده کمی مخلوط می کنیم و قرص عصاره رو در آب حل کرده و به باقی مواد اضافه می کنیم. تا حدی که روی مواد را آب بپوشاند. این مرحله در زودپز حدود 60 دقیقه زمان می برد. برای این کار در یک تابه کوچک مقداری روغن می ریزیم و رب را در تابه چند دقیقه تفت می دهیم. حالا که رنگ رب آزاد شد باقی ادویه ها رو اضافه می کنیم و این سس رو به لوبیا چیتی اضافه می کنیم دوباره درب زودپز رو می بندیم. از ...
سوپ بلدرچین
را به همراه آب بلدرچین مرحله قبل به مدت 50 دقیقه روی شعله بگذارید تا بلغورها پخته شوند. در ادامه هویج را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید. بعد از پخت کامل بلغور گندم، هویج را اضافه کنید و بگذارید تا هویج ها خوب پخته و نرم شوند. سپس سیب زمینی را نگینی ریز خرد کنید و به همراه گوشت بلدرچین اضافه کنید و بگذارید تا سیب زمینی نیز پخته شود. کمی زعفران دم کرده بیفزایید تا طبع سوپ گرم شود ...
طرز تهیه سوپ هویج خوشمزه و لذیذ
را پوست کنده ، ریز خرد کرده و داخل پیاز می ریزیم تا طلایی شود. هویج را که ریز خرد کرده ایم به مواد بالا اضافه کرده کمی هم می زنیم تا نرم شود. سیب زمینی خرد شده ، شکر ، نمک و ادویه ها ، گردو و 3 لیوان آب را داخل مواد می ریزیم و صبر می کنیم تا سوپ خوب بپزد و مواد آن نرم شود. سپس مواد را داخل مخلوط کن می ریزیم تا به شکل پوره در بیاید. وقتی پوره کمی خنک شد ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان | فوت و فن درست کردن این غذای خوشمزه
بریزید و بادمجان ها را در آن سرخ کنید. پس از سرخ شدن هر دو طرف بادمجان ها، آنها را به ظرف دیگری منتقل کنید. پیاز خردشده را نیز داخل تابه دیگری سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. بعد زردچوبه را به آن اضافه کنید و همراه پیاز کمی تفت دهید. پس از آن، گوشت چرخ کرده را همراه کمی نمک و فلفل به پیازداغ بیفزایید. این مخلوط را روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید و آن قدر هم بزنید تا گوشت، تفت ...
آموزش پخت توپک پاستا
.... داخل یک تابه یک قاشق غذاخوری آرد بریزید و تفت دهید تا بوی خامی آن رفع شود. سپس کره را اضافه کنید تا ذوب شود، کره و آرد را خوب تفت دهید. در ادامه یک پیمانه شیر را به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود. سپس نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پنیر چدار را اضافه کنید. در ادامه مواد را هم بزنید تا پنیر کاملا ذوب شود. سپس پاستای آبکشی شده را اضافه کنید و هم ...
طرز تهیه پای چیکن باربیکیو
.... در 4 دقیقه آخر هویج ها را به سیب زمینی اضافه کنید و بگذارید کمی نرم شوند. سپس همه آن ها را آبکش کنید. در یک تابه بزرگ، مرغ ها را درون روغن داغ به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگشان عوض شود. سپس آن ها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید. پیاز، کرفس و قارچ ها را درون تابه بریزید و 10 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. سپس مرغ ها را به تابه بازگردانید ...
طرز تهیه سوپ پاستا و نخود
...> هویج ریز خرد شده: 1 عدد پیاز ریز خرد شده: 1 عدد عصاره سبزیجات: 6 فنجان نخود پخته: 400 گرم ماکارونی فرمی: 200 گرم نمک: به میزان دلخواه زردچوبه: به میزان دلخواه فلفل سیاه: به میزان دلخواه جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان: کمی برای تزیین مراحل قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را داخل آن بریزید. پس از آنکه ...
طرز تهیه جوجه کباب لاری | به 2 روش زغالی و تابه ای در خانه جوجه بپزید
رستورانی ابتدا باید سینه مرغ شسته شده و بدون پوست را به صورت مکعبی و جوجه کبابی خرد کنید. اما جوجه کباب لاری را در چه موادی بخوابانیم؟ گوشت جوجه کبابی خرد شده را با تمام مواد گفته شده مخلوط کنید و به مدت 5 ساعت در یخچال بگذارید تا حسابی مرینت و مزه دار شود. سپس جوجه ها را سیخ بگیرید و روی کباب پز یا منقل زغالی کباب کنید. یک روش دیگر هم این است که جوجه کباب لاری را مثل سایر انواع جوجه کباب در ...
طرز تهیه شامی لپه خوشمزه و آسان
... مواد لازم گوشت گوساله یا گوسفندی: 400 گرم لپه: 400 گرم تخم مرغ: 4 عدد پیاز: 1 عدد زعفران: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زرچوبه: به مقدار لازم مراحل ابتدا گوشت رو می پزیم. سپس پیاز را خورد میکنیم و تفت میدهیم و وقتی پخت و کمی رنگش برگشت، بهش زرچوبه اضافه کرده و گوشت را هم داخلش میریزیم. ...
طرز تهیه سالاد مرغ کاری رژیمی
کمی روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه بزنید و برای نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند. سپس فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود و داخل سینی فر را کمی چرب کنید و سینه مرغ را داخل فر به مدت 30 دقیقه قرار دهید. اگر فر ندارید سینه مرغ را به ابعاد کوچک تر خرد کنید و داخل تابه با روغن کم گریل یا سرخ کنید. ساقه کرفس را خرد کنید و بشویید. پیاز را نگینی یا خلالی ریز خرد کنید. سیب را ...
طرز تهیه سمبوسه خوشمزه و به یادماندنی
...، نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت سمبوسه: 1. پیش از هر چیز، پیازهای نگینی خرد شده را سرخ کنید در حدی که طلایی شود. 2. گوشت چرخ شده را همراه دارچین به پیاز اضافه کنید و به خوبی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد، رب گوجه، سایر ادویه ها، سیر، جعفری خرد شده را در این مرحله به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید گوشت با این مواد کمی سرخ شود. بعد از آماده شدن مواد داخلی، اجازه ...
طرز تهیه مرغ شکم پر خوشمزه و آسان
طعم مرغ شود را به آن اضافه می کنند. در مواد داخلی این غذا از رب انار نیز استفاده می شود.رب انار که به عنوان چاشنی غذا و افزودنی استفاده می شود، از جوشاندن و غلیظ کردن آب انار به دست می آید .برای تهیه رب انار اگر دانه های انار تحت فشار بیش از حد قرار گیرند، آب انار تلخ می شود. در برخی از شهرها از انواع سبزی های محلی برای پر کردن شکم مرغ استفاده می شود اما در اینجا مواد داخل آن متفاوت است ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: کرمانشاه
لازم را پیدا کنند. از مایه کوفته به اندازه یک هلو بردارید و با دست شکل دهید. سپس یک عدد مغز گردو و چند عدد کشمش (و در صورت تمایل آلو بخارا) را در مغز کوفته قرار دهید و آن را ببندید. کمی روغن کرمانشاهی را در یک تابه مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. کوفته ها را داخل تابه بچینید و آن ها را سرخ کنید. سپس آن ها را به آرامی در سس قرار دهید. کوفته ها را برای یک ساعت در سس ...
طرز تهیه زرشک پلو دمی با مرغ و کرفس
..................... 1 عدد متوسط هویج.................. نصف یک عدد برگ کرفس خرد شده.................. 3 قاشق ادویه کاری.............. 1 قاشق چایخوری دارچین و نمک و فلفل بیشتربخوانید: طرز تهیه زرشک پلو با مرغ پرتقالی طرز تهیه پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و در روغن کم بریزید و تفت بدید. هویج رنده شده رو هم بهش اضافه کنید. ...
رسپی مینی کرپ؛ فینگر فودی با میگو
، جوانه، چیلی و گشنیز را اضافه کنید. حالا روی آن را با سلفون پلاستیکی بپوشانید و تا زمانی که لازم باشد در یخچال نگهداری کنید. تابه ای بزرگ و نچسب را روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید تا داغ شود و روغن را داخل آن اسپری کنید و مخلوط کرپ را خوب هم بزنید. سپس با دقت 1 قاشق غذاخوری از خمیر را درون تابه بریزید، به مدت 1-2 دقیقه یا تا زمانی که حباب روی سطح آن ظاهر شود بپزید پس ...
خوراک مرغ و سیب زمینی، مجلسی و جا افتاده
قاشق غذاخوری سیر: سه حبه برگ بو: یک عدد فلفل قرمز: یک عدد نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه یک کاسه با سایز متوسط انتخاب کنید، سیب زمینی ها را درشت خرد کنید و درون آن بریزید سپس چند قاشق روغن، نمک، فلفل و پودر آویشن به آن ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا موادی که اضافه کرده اید کاملا به خورد سیب زمینی ها برود. یک تابه را ...
خورش بامیه اصیل؛ خوشمزه و مجلسی
...: 2 عدد بامیه تازه: 400 گرم گوجه فرنگی: 4 عدد روغن مایع: به اندازه کافی گوشت خورشتی: 500 گرم آب لیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه ابتدا سیر ها و پیاز ها را پس از اینکه پوست گرفتیم به صورت نگینی ریز خرد می کنیم (در صورت تمایل می توانید سیر ها را رنده کنید)، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و ...
طرز تهیه بورک، غذای ترکی خوشمزه و آسان
بورک یکی از معروف ترین میان وعده ها در بین مردم کشور ترکیه است که با مواد مختلف میتوان آن را درست کرد. مواد لازم برای تهیه بورک: خمیر یوفکا: مقدار لازم سیب زمینی: 3 عدد پیاز: 1 عدد روغن زیتون: مقداری پنیر خامه ای: 100 گرم پنیر پیتزا: 100 گرم زرده تخم مرغ: 1 عدد نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت بورک: 1. سیب زمینی ها را بپزید، پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن ...
طرز تهیه موساکا ؛ غذای پرطرفدار یونانی
سانتیگراد قرار دهید تا بادمجان ها سرخ شوند. در این فاصله، یک بار بادمجان ها را زیر و رو کنید. 3- تابه ای را روی حرارت قرار دهید. پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. بعد گوشت را اضافه کنید و آن را در حدی که رنگ آن تغییر کند، تفت دهید. سپس سیر له شده، نمک و ادویه ها شامل فلفل سیاه، تخم گشنیز و دارچین را به مواد داخل تابه بیفزایید. 4- در این مرحله، به ترتیب ابتدا پوره ...
روش پخت کوکو دو رنگ مجلسی
شده است. این کار را باید تا جایی ادامه دهید که آب باقی مانده داخل کاسه کاملاً تمیز باشد. سعی کنید همیشه از زرشک تازه استفاده کنید. طرز تهیه کوکو دو رنگ سیب زمینی را آبپز کنید و پس از خنک شدن پوست کنید. سپس با استفاده از گوشت کوب سیب زمینی ها را له کنید یا رنده بزنید. تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یک نواخت شود. داخل یک ماهی تابه ...
طرز تهیه خورش کدو | فوت وفن خوشمزه شدن این غذای ایرانی
...> نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم در مرحله اول پیاز و سیر را پوست بگیرید و بشویید. سپس پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و سیر را رنده کنید. یک قابلمه را انتخاب کنید و مقداری روغن مایع درون آن بریزید و بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید. صبر کنید تا روغن داغ شود، سپس پیاز خرد شده را به همراه سیر رنده شده به قابلمه اضافه کنید و مقداری آن ها را تفت دهید. بعد از اینکه ...
طرز تهیه قلیه میگو، غذای جنوبی
نگینی خرد می کنیم. در یک قابلمه کمی روغن می ریزیم و بعد از داغ شدن روغن، سیرها و پیاز را به آن اضافه و سرخ می کنیم. سبزی های خرد شده شنبلیله و گشنیز را به همراه کمی نمک و زردچوبه به پیاز و سیر اضافه می کنیم و تفت می دهیم. بعد از سرخ شدن مواد داخل قابلمه و تیره شدن رنگ سبزی ها، تمبرهندی صاف شده و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. سپس 4 لیوان آب داخل قابلمه می ...
طرز تهیه حلوا گل محمدی با آرد سفید
...، سپس به صورت مجدد داخل همین تابه الک می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مخلوط روغن و کره را به آن اضافه می کنیم. مرحله چهارم سپس به صورت مداوم با قاشق چوبی به مدت تقریبا 5 دقیقه مواد را تفت می دهیم تا کاملا یکست شوند. در ادامه گردو پودر شده را می افزاییم و مجددامواد را تفت می دهیم به مدت 3 دقیقه تا خوب مخلوط شوند. مرحله پنجم در این مرحله تابه ...
گیزاتما غذای محلی ارومیه
اینکه بادمجان ها روغن کمتری جذب کنند با قلم مو به آن ها کمی ماست بزنید. این کار اصلا در طعم و مزه بادمجان تاثیری ندارد و فقط باعث می شود روغن کمتری مصرف شود. داخل تابه روغن بریزید و تمام سبزیجات را به ترتیب، ابتدا سیب زمینی سپس بادمجان و بعد مابقی سبزیجات را سرخ کنید و داخل یک ظرف بچینید. سبزیجات سرخ شده را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. داخل یک ...