خانه“باقالا قاتوق”، خوشمزه بی رغیب از خطه شمال
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
محبوب ترین غذا های محلی ایران: البرز
گوشت ها بیفزایید و مواد را تفت دهید تا رنگ رب باز شود و طعم خامی آن گرفته شود. پس از گذشت حدود سه دقیقه، در تابه آب جوش بریزید و درب آن را ببندید تا گوشت به خوبی بپزد. پس از گذشت نیم ساعت، سیب زمینی های سرخ شده، عدس و آلوی آبکش شده را در تابه بریزید. آبغوره، نمک و زعفران دم کرده را پس از حدود 90 دقیقه در خورش بریزید و غذا را پس از 15 دقیقه سرو کنید. خورش عدس را در ظرف سرو بکشید و روی آن ...
طرز تهیه کشمش پلو با گوشت
کنید در نظر داشته باشید که در پایان آب گوشت غلیظ باشد و نمک غذا را اندازه کنید. مرحله دوم: تفت کشمش داخل تابه ای کوچک مقداری کره یا روغن ریخته تا داغ شود سپس کشمش را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا باد کند. مرحله سوم: پخت کشمش پلو برنج را از شب قبل با مقداری نمک خیس کرده و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد سپس آبکش کرده و کشمش ها را لا به لای برنج ریخته و دم می گذاریم سپس در ...
طرز تهیه سوسیس بندری + قیمت
... تعداد: 6 عدد زمان تهیه: 20 دقیقه مواد لازم برای تهیه سوسیس بندری سوسیس: 6 عدد پیاز: 4 عدد سیب زمینی: 2 عدد رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری سس کچاب: یک قاشق غذاخوری فلفل، نمک، روغن و زردچوبه: به میزان لازم آب جوش: نصف لیوان قارچ: 4 عدد پنیر پیتزا: به میزان لازم طرز تهیه سوسیس بندری داخل تابه ای کمی روغن بریزید و پیازی را که درشت خلالی کرده اید به آن ...
طرز تهیه کبسه مرغ، غذای خوشمزه لبنانی
نیم پیمانه آب داخل قابلمه میریزیم و روی حرارت قرار میدیم تا به جوش بیاد و بعد آب پرتقال رو بهش اضافه می کنیم. رب گوجه فرنگی رو در یک تابه کوچک همراه با مقدار کمی روغن تفت می دیم تا رنگ باز کنه و خوش رنگ تر بشه و بعد به آب پرتقال و آب اضافه می کنیم. و بعد زعفران سائیده شده رو اضافه می کنیم. می تونیم زعفران رو همراه با دو قاشق سوپخوری آب جوش مخلوط کنیم و بعد اضافه کنیم. ...
روش پخت یک غذای محلی سامانی
سامان(پانا) - گردو پلو از جمله غذاهای مقوی و سالم است که در بخش هایی از استان چهارمحال و بختیاری به خصوص سامان تهیه می شود. این شهرستان به دلیل دارا بودن تولیدات باغی به خصوص گردو و بادام در سطح ایران مشهور است.برنج، مغز گردو، گوشت گوسفندی، پیاز، زرشک، زعفران مواد تشکیل دهنده این غذای خوشمزه هستند. این غذا به واسطه وجود گردو و زعفران و گوشت جزو غذاهای مجلسی محلی به حساب می آید. ...
طرز تهیه برنج و کاری با گنبد پنیری
طرز تهیه شیر و پنیر را روی حرارت ملایم با یکدیگر مخلوط کنید و به آرامی هم بزنید تا پنیر ها آب شوند. درون تابه، کره را ریخته پس از آب شدن، گوشت چرخ کرده، پیاز خرد شده، هویج و پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید. تا زمانی که آب مواد تبخیر شوند آن ها را تفت دهید. همه مواد کاری را افزوده و تا زمانی که گوشت رنگش عوض شود، آن ها را روی حرارت هم بزنید. برنج را درون بشقاب بریزید. روی آن مخلوط کاری را قرار دهید. سپس پنیر آب شده و در آخر، زرده تخم مرغ را بگذارید. این غذا را با جعفری خرد شده تزئین و سرو کنید. منبع:شبکه آشپزی ...
طرز تهیه کوکو گردو و گوشت
هنگام سرخ کردن وا نرود. مرحله سوم: سرخ کردن کوکو گردو و گوشت بدلیل داشتن گردو این کوکو روغن را سریع به خودش جذب می کند پس به اندازه روغن داخل تابه ریخته و از مواد کوکو با قاشق بردارید و داخل تابه سرخ کنید، چون گردو زود می سوزد برای اینکه کوکو ها زود پخته شوند درب تابه را گذاشته تا خودش را کمی بگیرد سپس کوکو ها را پشت و رو کنید تا کاملا سرخ شود بعد از سرخ شدن روی دستمال روغن گیر قرار دهید ...
طرز تهیه دلمه کلم پیچ
روغن دو ق غ سرکه نیم استکان شیره ی انگور یک استکان آب به مقدار لازم طرز تهیه: لپه را پخته، برنج را آب کشی می کنیم پیاز را خرد کرده داخل روغن تفت می دهیم و گوشت را اضافه کرده، تفت می دهیم رب، ادویه و نمک را به مواد اضافه میکنیم، سپس سبزی را اضافه کرده و رب، زرد چوبه و نمک می زنیم در اخر لپه و برنج را اضافه کرده مخلوط می کنیم. برگ کلم را کمی داخل آب ...
طرز تهیه سمبوسه خوشمزه
کنیم و در ظرف مورد نظر سرخ می کنیم اما اجازه نمی دهیم که پیاز ها خیلی خشک شوند. در آخر تفت هم کمی زرد چوبه به آن اضافه می کنیم تا پیازها خوش رنگ و طلایی شوند. اگر بخواهید به مواد سمبوسه، گوشت چرخ کرده اضافه کنید باید بعد از تفت دادن پیاز ها گوشت را اضافه کنید و تفت دهید. بعد از اینکه سیب زمینی ها پخت و سرد شد آن ها را با گوشت کوب له می کنیم.مواد سمبوسه شامل سیب زمینی، پیاز و ...
“سیرواویج”، وعده ای با طعم و عطر بی نظیر
... ابتدا برگ سیر ها را باید خرد کنید، بعد از خرد کردن برگ ها، آن ها را شسته و در آبکش بریزید تا آّبشان کاملا گرفته شود. در مرحله بعد برگ سیر ها را در مقداری روغن ریخته و تفت دهید، تنها تفت دادن آن ها کافی می باشد و نیازی به سرخ کردنشان نیست. به غذا زردچوبه را اضافه می کنیم و باز تفت می دهیم. فلفل و نمک را اضافه کنید و تخم مرغ ها را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید. سپس آن را در تابه و روی برگ سیر ها بریزید و هم بزنید تا جا بیفتند. ...
طرز تهیه خورش گوشت و پسته هندی
افتاد گوشت خرد شده را اضافه میکنیم. هم میزنیم تا سس به همه جای گوشت برسه و با حرارت بالا اجازه میدیم چند دقیقه تفت بخوره. حالا حرارت را خیلی کم میکنیم و درش رو میذاریم و اجازه میدیم تا گوشت آب بندازه و با آب خودش آروم بپزه. هر از گاهی چک کنید و اگه خشک شده بود کمی آب بریزین. بعد از حدود دوساعت که گوشت ها نرم شد و خورشت جا افتاد گشنیز خرد شده را اضافه میکنیم. این خورشت رو هم میتونین با نان میل کنین و هم درکنار پلوی زعفرونی سرو کنین. منبع: دو نفره ...
طرز تهیه چیزپاف مرغ خوشمزه
امروز قصد داریم طرز تهیه چیزپاف مرغ را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. مواد لازم: آرد= 1 پیمانه آب= 1 پیمانه نمک= به میزان لازم پنیر خامه ای= 50 گرم تخم مرغ =4 تا 5 عدد کره= 75 گرم پنیر پیتزا =100 گرم گوشت مرغ پخته یا ژامبون= 1 فنجان پیاز سرخ کرده= 2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای خرد شده و تفت داده= 1 عدد خلال ...
طرز تهیه انواع کباب لبنانی
...> رب گوجه: 2 قاشق غذاخوری ماست با چربی معمولی: 1/4 پیمانه پاپریکا: 1 قاشق غذاخوری پس از اینکه مرغ را تمیز و خرد نمودید، تابه را بر روی اجاق گاز قرار داده روغن را اضافه کرده هنگامی که روغن داغ شد سیر له شده را درون تابه ریخته برای 1 دقیقه تفت دهید. پس از آن فلفل سیاه و نعناع خشک را اضافه کنید کمی مواد را با هم تفت دهید سپس پودر پاپریکا را اضافه نمایید، مواد را بخوبی با هم ...
طرز تهیه املت لوبیا شاپوری ، صبحانه ای سنتی و خوشمزه
در حال جوش بجوشانید. طرز تهیه املت لوبیا شاپوری ابتدا روغن را داخل ماهی تابه بریزید. شعله اجاق را زیاد کنید تا روغن داغ شود. رب گوجه فرنگی را داخل روغن داغ بریزید و خیلی سریع هم بزنید تا رب نسوزد. حدود 1 دقیقه رب را هم بزنید؛ سپس تخم مرغ ها را توی ماهی تابه بشکنید. توجه داشته باشید که زرده تخم مرغ را هم نزنید و فقط سفیده های تخم مرغ را با رب هم بزنید تا خوب مخلوط شود و شکل ...
طرز تهیه الویه قارچ خانگی خوشمزه
کنید و کناری بگذارید خنک شود سپس نگینی خرد کنید. نخود سبز را بپزید یا از کنسرو نخود سبز استفاده کنیدو در آبکش بریزید تا آبش گرفته شود. خیار شورها را نگینی خرد کنید. قارچ را با مقدار کمی روغن تفت دهید تا آبش کشیده شود و بگذارید خنک شود. تمام مواد را داخل ظرف مناسب بریزید. سس ، خامه و ماست را مخلوط نموده روی مواد اضافه کرده و مخلوط نمایید. منبع:بیتوته انتهای پیام/ ...
طرز تهیه گل کلم با لپه
به همراه نمک، فلفل و زنجبیل به خورشت اضافه کرده و مدتی می پزیم. زمانی که آب گوجه قوام پیدا کرد لپه را اضافه کرده واجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در انتها مقداری آب لیمو ترش تازه به خورش اضافه می کنیم.
طرز تهیه استانبولی با لپه
روغن تفت می دهیم تا نرم شود و بعد گوشت مرغ خرد شده را اضافه می کنیم. تفت می دهیم و گوجه فرنگی ها را می شوییم و روی تخته نگینی خرد می کنیم و به مواد تابه می افزاییم و تفت می دهیم و بعد رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و مجددا تفت می دهیم و صبر می کنیم تا آب گوجه فرنگی تبخیر شود. و داخل تابه آب مواد را دیگر مشاهده نکنیم و آن وقت سیب زمنی های تفت داده را به مواد می افزاییم و نمک ...
طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت تکه ای
ما همراه باشید. آلبالو پلو یکی از انواع غذا های سنتی و خوشمزه ایرانی است که در شهر های مختلف کشور با روش های تهیه می شود. مواد لازم برای 4 نفر برنج 4 پیمانه آلبالو 500 گرم گوشت قیمه ای 300 گرم پیاز سرخشده 1 عدد زعفران دم کرده به مقدار لازم کره به مقدار لازم شکر 250 گرم روغن مایع کمی طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت تکه ای مرحله اول ...
برنامه غذایی هفت روزه برای لاغری سریع
+ مقدار بادرنگ (خیار) و پیاز برش خرده شام: 4 /3 فنجان برنج قهوه ای + نصف فنجان ذرت + 85 گرم بوقلمون پخته + 3 فنجان اسفناج تفت داده شده در روغن زیتون. صبحانه: یک تکه تست همراه با 28گرم پنیر کم چرب و یک بادمجان رومی برش خرده (گوجه فرنگی) + یک فنجان اسفناج بخارپز + یک تخم مرغ + یک عدد گریپ فروت ناهار: با نصف فنجان لوبیای سیاه، نصف فنجان پرتقال، فلفل دلمه قرمز خردشده ...
طرز تهیه بورک با هر چیزی که در یخچال دارید!
دهید تا طلایی شود. سپس سیب زمینی های پخته را ریز خرد کنید (یا رنده کنید) و به پیاز اضافه کنید. کمی نمک و فلفل بزنید و پس از کمی تفت دادن از روی حرارت بردارید. پس از اینکه مواد را از روی حرارت برداشتید پنیرها را اضافه و کمی مخلوط کنید. خمیرها را به نوبت باز کنید و روی خمیرها کمی زرده بمالید سپس مقداری از مخلوط آماده داخل خمیر بریزید. لبه دیگر خمیر را برگردانید و برای ...
طرز تهیه اسکالوپ سیب زمینی
سانتی گراد روشن کنید. در یک قابلمه کوچک، کره را آب کرده و سیر ها را تفت دهید تا طلایی شوند. آرد را افزوده و هم بزنید تا یکدست شوند. شیر را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید سس بجوشد، سپس از روی حرارت بردارید. سیب زمینی ها را به ضخامت نیم سانتی متری به صورت حلقه ای برش دهید. آن ها را درون یک تابه پیرکس یا ظرف مخصوص فر بچینید. سس را روی سیب زمینی ها ریخته و روی آن ها پنیر پارمسان بپاشید. ظرف را به مدت 1 ساعت درون فر قرار دهید تا کاملا پخته و سطح آن ها طلایی شود. در آخر با جعفری خرد شده تزئین کنید. منبع:شبکه آشپزی ...
طرز تهیه مانی پلو مجلسی دامغانی با گوشت تکه ای، مرغ و گوشت قلقلی
. برنج را دان آبکش کنید که موقع پخت پلو له نشود. سس باقی مانده از مزه دار کردن گوشت را با یک تخم مرغ و گلاب مخلوط کنید. در یک قابلمه مناسب برای پخت پلو مقداری روغن بریزید و وقتی داغ شد سس آماده شده را کف قابلمه بریزید. گوشت پخته شده و مخلوط برنج، رشته پلویی و لپه را لایه لایه در قابلمه بریزید و در هر لایه مقداری خلال بادام و خلال پسته تفت داده شده بریزید. لایه آخر باید برنج باشد. مانی پلو را ...
طرز تهیه کباب برنجی
به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، کباب برنجی از جمله یکی از خوشمزه ترین انواع غذا ها است که دستور تهیه بسیار ساده ای دارد به طوری که هر کسی می تواند آن را در خانه آماده کند. مواد لازم گوشت : 500 گرم برنج : 1⁄5 پیمانه روغن : 1 پیمانه آرد : 1 پیمانه تخم مرغ : 2 عدد پیاز : 2 عدد نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم گام ...
سوفله شکلاتی بدون آرد
بعد از روی حرارت بردارید. شکلات تلخ را از قبل خرد کنید و داخل آن بریزید. به خوبی مخلوط کنید. زرده ها و سفیده ها را از هم جدا کنید. 2 زرده تخم مرغ را به مخلوط بالا اضافه کنید. با تمام سرعت هم بزنید به طوری که یک دست شده باشد. بگذارید تا کامل سرد شود و به دمای محیط برسد.سفیده های تخم مرغ را به کمک هم زن برقی به همراه پودر قند آن قدر هم بزنید تا پف کند و مانند ابر شود. ...
طرز تهیه دمپختک؛ غذای اصیل و ساده
کمی زردچوبه در آخر سرخ شدن روی پیاز ها می ریزیم. و باقلا های خشک شده را نیز داخل تابه می ریزیم و با پیاز ها تفت می دهیم و 3 الی 4 لیوان آب به مواد اضافه می کنیم و درب تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا باقلا ها نیم پز شوند. پس از نیم پز شدن باقلا ها (دقت کنید که آب باقلا ها بیشتر از یک بند انگشت نباشد). کمی نمک و فلفل سیاه داخل تابه می ریزیم سپس برنج را می شوییم و 2 مرتبه ...
طرز تهیه خورش مرغ و زیتون لبنانی لذیذ
. وقتی تمام مواد با هم تفت داده شدند آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید تا تمام مواد روی حرارت ملایم به آرامی بپزند. 10 دقیقه مانده به سرو غذا زیره، زعفران و فلفل سیاه را اضافه کنید. هنگام سرو نیز جعفری ساطوری شده را روی خورش بپاشید. منبع: غذالند
طرز تهیه کوکوی کینوا، خوشمزه و مفید
امروز قصد داریم طرز تهیه کوکو کینوا را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. کوکوی کینوا غذایی گیاهی و کاملا مقوی است داخل این دستور تخم مرغ هم هست بعضی از گیاهخواران از تخم مرغ استفاده می کنند که این غذا مناسب این افراد گیاهخوار است. مواد لازم برای تهیه کوکوی کینوا : کینوا پخته شده 1 پیمانه کدو رنده شده 1 پیمانه هویج رنده شده 1 پیمانه گشنیز خرد ...
طرز تهیه هالیبوت رژیمی خوشمزه و مقوی
... 2 قاشق غذا خوری کره یک دوم فنجان سرکه یک و یک دوم فنجان گوجه فرنگی انگوری یک قاشق چای خوری روغن زیتون یک قاشق چای خوری شوید تازه برگ های پونه کوهی ( اختیاری ) روش پخت: 1- یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. روی ماهی یک چهارم قاشق چای خوری نمک و فلفل بریزید. کره را داخل ماهی تابه بگذارید ...
طرز تهیه کشک بادمجان، راحت و سریع
گوشت کوب له کنید و با پیاز و سیر داغ همراه با ادویه ها تفت دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند. 2. داخل یک ماهی تابه کوچک روغن بریزید و داغ کنید، سپس نعنا خشک را داخل آن بریزید و 2 دقیقه تفت دهید و زیر شعله را خاموش کنید. سپس کشک را اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. 3. برای تزیین کشک بادمجان ، نعنا داغ، گردوی خرد شده، سیر و پیاز داغ و کشک از هر کدام 1 قاشق کنار بگذارید. ...
طرز تهیه درنجوش، غذای ابرکوهی
را له کرده و به مواد دیگر اضافه می کنیم. 7- حالا مخلوطی از این مواد که یک دست شده را روی گاز می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا ته نگیرد و در حین هم زدن، به آن کشک را هم اضافه می کنیم. نکات: حدوداً 2 ساعت زمان لازم داریم تا غذا کاملاً جا بیفتد. چند دقیقه قبل از سرو، نعناع، ترخون یا ریحان خشک را درون یک ماهیتابه با روغن تفت داده و به غذا اضافه می کنیم. برای تزیین غذا هم می توانید از سبزیجات، گردو، پیازداغ و سیرداغ استفاده کنید. ...
