سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه والک پلو مجلسی یا سیرک پلو مجلسی
ماهی سرو کنید، اما در هر صورت طرز تهیه این غذا به یک صورت انجام می شود. ابتدا برنج را آماده می کنید و بعد مرغ، گوشت یا ماهی را در کنار برنج سرو می کنید. در مرحله دوم از طرز تهیه والک پلو مجلسی باید مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و با شعله ملایم روی گاز قرار دهید. والک را داخل ماهیتابه بریزید و برای یک دقیقه تفت دهید. ساقه های سیر را بشویید و خرد کنید و به والک ها اضافه کنید. مقداری ادویه ...
“قیمه پلو گیاهی”، لذت یک آشپزی خاص و تازه
خوبی پخته شود. بعد از پخت کامل لپه ها قارچ ها را با روغن سرخ می کنیم و به لپه اضافه کرده و نمک و فلفل می زنیم و برنج شسته شده را هم به قابلمه اضافه کرده و آب پلو را به مقدار لازم اضافه میکنیم. در مرحله آخر بعد از اینکه آب برنج کشیده شد آن را دم می کنیم.
آموزش پخت حلوای هویج، خوشرنگ و مجلسی
ابتدا هویج ها را خوب بشویید و پوست آن ها را بتراشید. سپس توی یک قابلمه بریزید و کمی آب به آن اضافه کنید. قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید تا هویج ها آبپز شوند. سپس هویج های پخته را توی دستگاه مخلوط کن یا غذاساز بریزید و شکر، گلاب، هل و زعفران را به آن اضافه کنید. حدود 1 دقیقه بزنید تا هویج ها خوب له و دانه های شکر حل شوند. حالا آرد گندم را الک کنید و توی یک قابلمه یا ماهی تابه دیواره بلند بریزید ...
آموزش آشپزی / قیمه نثار
و بعد گازرا خاموش می کنم. اگر بخوام ته دیگ ماستی درست کنم ، چند کفگیر از برنج برمیدارم. در غیر اینصورت بلافاصله انتقالش میدم تو قابلمه دیگه که تهش سیب زمینی یا نون یا ... گذاشتم. درشو دمکنی میگذارم و اجازه میدم با حرارت ملایم دم بکشه. البته وسطای پخت زمانی که به بخار افتاد روش روغن میدم. طرز سرو قیمه نثار قزوین سلیقه ایه که من بعضی وقتا قیمه ...
خوراک گوشت و سیب زمینی؛ ساده، سالم و خوشمزه
کمتر از متوسط قرار دهید و درب قابلمه را بگذارید. اجازه بدهید 1 ساعت به پخت ادامه دهد تا گوشت کاملاً نرم و پخته شود. سیب زمینی ها را پوست بکنید و خرد کنید و بعد از پخته شدن گوشت، به بقیه مواد اضافه کنید. شعله را کمی بیشتر کنید و بگذارید حدود نیم ساعت دیگر روی حرارت بماند. پخته بودن سیب زمینی را با فرو کردن چنگال در آن امتحان کنید. نکته: مقدار نمک را خیلی کم بردارید، چون عصاره گوشت یا مرغ خودش نمک دارد. ...
چگونه بدون استفاده از اتو چروک لباس ها را از بین ببریم؟
گانه بین آن ها قرار دهید. در داخل قابلمه کمی آب بجوشانید و بعد آن را خالی کنید. اکنون ته قابلمه به اندازه کافی برای اتو کردن لباس ها داغ هست. لباس ها را روی یک سطح صاف قرار دهید و قابلمه را مثل اتو روی لباس ها بکشید. شاید این روش از دید شما کمی خنده دار باشد، اما واقعا موثر است. ماشین لباسشویی را در حالت خشک کن قرار دهید. لباس ها را داخل ماشین بریزید و 2 الی 3 قطعه یخ به آن اضافه کنید و لباسشویی را روشن کنید. بعد از 10 دقیقه لباس های صاف و بدون چروک را از ماشین لباسشویی در بیاورید. یخ ها هنگام آب شدن بخار می کنند و بخارشان چروک ها را از بین می برد. ...
طرز تهیه 2 نوع غذای رژیمی با مرغ
و آب داغ به آن اضافه کنید. آب تا نیمه ران مرغ باید برسد. آبلیمو را روی مرغ بریزید و سپس زردچوبه و نمک را روی مرغ و داخل آب بپاشید. یک عدد هویج را که پوست گرفته اید طوری روی مرغ قرار دهید که داخل آب نرود و فقط بخارپز شود. در صورت تمایل کمی از پوست زرد لیموترش را با چاقو بکنید و به آب مرغ اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مرغ با حرارت ملایم ...
طرز تهیه دمپختک | غذایی خوشمزه که در سریع ترین زمان آماده می شود
تا عطر ادویه به مشام برسد. بعد 3 لیوان آب داخل تابه بریزید و بگذارید تا باقالی ها با حرارت ملایم نیم پز شوند. 3. کمی که باقالاها پخت برنج شسته شده را به آن اضافه کنید و مقداری کره هم داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا برنج بجوشد و آب داخل قابلمه خشک شود و برنج دم بکشد. 4. پیازهای خرد شده را هم در مقداری روغن تفت دهید و هنگام تفت دادن کمی نمک هم به پیاز ها اضافه کنید. سپس دمپختک آماده شده را با پیاز داغ سرو کنید. 5. بعد از سرو دمپختک می توانید یک نیمرو هم درست کنید و روی برنج قرار دهید. ...
پوست موز از بین برنده قوی جوش و آکنه
، روی صورت خود بمالید و بگذارید مدت بیست دقیقه بماند، سپس آن را بشویید. 6. ماسک موز و ماست کمی ماست به ماسک موز خود اضافه کنید تا التهاب و قرمزی ناشی از جوش های صورت تان را کاهش دهد. برای تهیه ماسک ماست و موز، نصف لیوان ماست را به یک عدد موز له شده اضافه کنید و حدود 15 دقیقه روی صورت خود بگذارید، سپس آن را بشویید. 7. ماسک موز و روغن نارگیل با استفاده از ...
نکات کاربردی در خانه داری
به گزارش پایگاه خبری دانستنی آنلاین، بی شک همه شما با نکات و جزییات بزرگ و کوچک خانه داری تا حدودی آشنایی دارید اما اگر دوست دارید در امر خانه داری حرفه ای تر عمل کنید بهتر است با این مطلب همراه باشید تا با هم با نکات خانه داری بیشتر آشنا شویم پس با ما همراه باشید. برچسب ها تمیز کردن کابینت چوبی تمیز کردن لکه فرش تمیز کردن لکه های مبل خانه داری حرفه ای برچسب ها ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: مازندران
کاراملی شوند. در ادامه سیر های رنده شده را به پیاز ها اضافه کنید و آن ها را نیز کمی تفت دهید. تکه های مرغ های تفت داده شده را به آن ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. رب انار ملس را به خورش اضافه کنید و مواد را هم بزنید. بلافاصله آب انار را در قابلمه خورش بریزید، شعله گاز را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا خورش ناردون شما کم کم جا بیفتد و بپزد. پخت خورش و به روغن افتادن آن، حدود یک ساعت زمان ...
خورشت مرغ دودی + طرز تهیه
خوری نمک به آن افزوده و برنج را داخل آب بریزید. آب که دوباره جوش آمد حرارت را کم کنید تا آهسته بجوشد. درِ قابلمه را ببندید تا حدود 40 دقیقه بپزد و برنج نرم شود. برنج باید به حدی نرم شود که هنگام جویدن زیر دندان حس شود و کمی سفت باشد. برنج را نباید بیش از حد پخت، زیرا پس از افزودن به سوپ هم خواهد پخت. آن را آب کش کرده و با آب بشویید و کنار بگذارید. در فاصله پخت برنج، سبزی جات را آماده کنید ...
طرز تهیه خورش غوره مسما خوشمزه و مجلسی
دست شوند ادامه دهید. گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کنید و مخلوط پیاز و گوشت را تفت دهید. وقتی گوشت تغییر رنگ داد و سرخ شد. رب گوجه فرنگی را با مقداری فلفل سیاه به مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید. پس از تفت رب، چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد. نعناع و جعفری را پاک کنید و پس از شست و شو به صورت ساطوری ریز خرد ...
ترفند هایی برای تهیه سوپ قارچ
غذاخوری جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت سوپ قارچ: 1. ابتدا پیاز ها را پس از پوست گرفتن به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کره را به آن اضافه می کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا کره آب شود. در مرحله بعدی پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه می کنیم. ...
نخودپلو ساده و خوشمزه؛ با مرغ یا گوشت
ید و 1 عدد سیب زمینی را برش عرضی بدهید. مقداری روغن ته قابلمه بریزید و از سیب زمینی برش خورده به عنوان ته دیگ استفاده کنید. حالا یک لایه برنج روی سیب زمینی ها بریزید و روی آن یک لایه گوشت و نخود فرنگی و سیب زمینی بریزید. سپس پودر تخم گشنیز و زعفران را هم اضافه کنید. به همین صورت به ریختن لایه لایه مواد تا پایان کار ادامه دهید. وقتی کل برنج را داخل قابلمه ریختید، در این مرحله معمولاً به برن ...
طرز تهیه استانبولی پلو نذری محرم + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله پخت لوبیا پلو مجلسی
استانبولی پلو مجلسی (غذای نذری محرم) مرحله اول در ابتدا باید برنج را در آب ولرم بشویید و چند ساعت در آب قرار دهید تا خوب خیس بخورند. پس از آن پیاز را رنده کنید و در داخل یک قابلمه متوسط دارای روغن بریزید. سپس قابلمه را روی گاز قرار دهید. مرحله دوم هنگامی که کمی پیازها طلایی رنگ شدند، زردچوبه و نمک را با پیازها تفت دهید سپس مرغ را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید ...
آموزش آشپزی / مانی پلو به روش دامغانی
.... لپه را که از قبل خیس کرده اید با دو پیمانه آب و مقداری نمک بپزید. قابلمه را آب کنید و اجازه دهید به جوش بیاید. برنج شسته شده را در آب جوش بریزید. 3 تا 4 دقیقه قبل از پخت کامل برنج، رشته و لپه پخته و آبکش شده را به آن اضافه کنید. بعد از دو تا سه دقیقه، برنج را آبکش کنید. کف قابلمه کره و مقداری روغن بریزید (روغن از سوختن کره جلوگیری می کند). مواد لازم ته دیگ ...
طرز تهیه چشم بلبلی پلو
روغن: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم زعفران: به مقدار لازم مراحل برنج را پاک می کنیم و سپس می شوییم و با 5 پیمانه آب و نمک به مدت 2 ساعت خیس می کنیم. در یک ظرف مناسب لوبیا ها را با مقداری آب و نمک روی حرارت می گذاریم تا بپزد پس از اینکه پخت در آبکش آب آن را می گیریم. برنج خیس شده را در قابلمه مناسب می ریزیم و روغن را به آن ...
دلمه ی کلم برگ درسته
...، شکر، آبلیمو، زیره و دارچین را اضافه کنید. آب را در ظرف بریزید و حرارت را ملایم کنید تا گوشت بپزد. سپس سبزی و لپه را بیفزائید. در ظرفی آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا اب بجوشد. برنج را به آن اضافه کنید. یکی دو جوش که زد، در آبکش برگردانید و به مواد بالا بیفزائید. قسمت برجستگی زیر کلم را جدا سازید تا کلم برگ روی میز صاف بایستد. یک دایره به قطر 7 سانتیمتر از سطح روی کلم برگ برش بزنید و ...
رفع بوی سوختگی غذا
...: یکی از روش ها برای برطرف کردن بوی سوختگی برنج، این است که تکه هایی از پیاز را داخل برنج بگذارید تا بوی آن را برطرف کند. برای اینکار پیازی را به صورت لایه ای برش دهید و در بین برنج پخته شده خود قرار دهید. بعد از دچند دقیقه پیاز، بوی سوختگی برنج را به خود می گیرد و دیگر برنج بوی بدی نخواهد داشت. - بعضی وقتها هم استفاده از نان می تواند بوی سوختگی برنج را بگیرد. برای اینکار می ...
فوت و فن پخت “قلیه ماهی” به روش بندرعباسی ها
می ریزیم تا کاملا ریز شود و مانند خمیر یکدست شود . روغن را در ظرفمان می ریزیم و کمی که داغ شد مواد را از غذا ساز یا همان میکسر بیرون می آوریم ودر روغن سرخ می کنیم. کم زرد چوبه هم میریزیم تا رنگ بهتری بگیرد و با شعله ملایم می گذاریم خوب پخته شود .و بوی دل انگیز مواد در بیایید. وقتی کلا سرخ شد ماهی ها را هم اضفه می کنیم و با شعله ملایم پخته شود.(نکته:ماهی اگر خوب با ...
طرز تهیه اسپاگتی کاربونارا، غذای محبوب ایتالیایی
...> نمک: به میزان لازم خامه: 1 لیوان دسته دار فرانسوی پنیر پارمزان: 100 گرم گوجه گیلاسی: برای تزئین ریحان: برای تزئین جعفری: دلخواه دستور تهیه اسپاگتی کاربونارا خیلی خوشمزه قابلمه بزرگی از آب نمک کم (بیش از 1 قاشق غذاخوری نمک) را روی حرارت زیاد قرار دهید و بگذارید تا جوش بیاید. پس از به جوش آمدن آب، ماکارونی را حدودا 12 ...
طرز تهیه گراتن گل کلم با اسفناج و سس بشامل
با مقداری کره تفت دهید و زمانی که آب آن خارج شد، به بروکلی و کلم اضافه کنید. بعد از آماده کردن سبزیجات در این مرحله از طرز تهیه گراتن گل کلم و بروکلی باید سس بشامل را برای گراتن را آماده کنید. برای این کار نصف لیوان فرانسوی کره را داخل یک قابلمه بریزید و شعله گاز را با حرارت ملایم روشن کنید. سپس آرد را کم کم به کره اضافه کنید و مدام هم بزنید. حدود 4 دقیقه کره و آرد را هم بزنید تا رنگ آرد ...
طرز تهیه منسف، غذای عربی خوشمزه
قابلمه به همراه کمی کره آب شده، کاملا سرخ کنید. سپس ادویه ها را اضافه و کمی آب در قابلمه بریزید و بگذارید تا گوشت ها با حرارت متوسط کاملا بپزند. پیاز را نگینی خرد کنید و به ظرف اضافه کنید. در یک ظرف دیگر ماست را ریخته و بر روی حرارت متوسط بگذارید. بعد از چند دقیقه نمک و تخم مرغ را به ماست اضافه و مخلوط کنید. حالا شعله را خاموش و مخلوط ماست را به ظرف گوشت اضافه کنید. بعد از یک ربع دیگر، اجاق گاز را خاموش کنید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه سوفله اسفناج و مرغ پنیری
تهیه سوفله اسفناج به این صورت است که ابتدا 8 عدد ظرف سوفله خوری آماده می کنید و اطراف آن را با کره چرب کنید. سپس فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. یک قابلمه را با حرارت متوسط روی گاز قرار دهید و مقداری کره داخل آن بریزید. اجازه دهید کره داغ شود و بعد آرد را به آن اضافه کنید. آرد و کره را خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. آن قدر این ترکیب را هم بزنید تا مخلوطی نرم و خامه ای ...
اشکنه گوجه سبز را امتحان کنید
...> پیاز را خرد کرده با روغن در حرارت ملایم سرخ می کنیم تا طلایی شود. آرد و شنبلیله را در پیاز سرخ کرده کمی سرخ و زرد چوبه آن را اضافه می کنیم. سپس 3 تا 4 لیوان آب داخل آن می ریزیم و می گذاریم مایه چند جوش بزند و به اندازه کافی به آن نمک و فلفل اضافه می کنیم. مرحله بعد تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و با کمی نمک مخلوط می کنیم و کم کم در مایه اشکنه می ریزیم، مرتب به هم می زنیم تا ...
طرز تهیه شاکشوکا، صبحانه خوشمزه خانگی
کنده 8 عدد تخم مرغ 1⁄2 فنجان پنیر فتا خرد شده 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده نان گرم ، برای سرو کردن 1⁄4 فنجان روغن زیتون نمک برای طعم دادن دستور پخت: روغن را در قابلمه روی حرارت متوسط رو به زیاد گرم کنید. فلفل و پیاز را اضافه کنید و گاهی اوقات هم بزنید تا حدوداً 6 دقیقه که نرم و طلایی شوند ، آن را بپزید. سیر ، زیره و پاپریکا را اضافه کنید و ...
دستور پخت قیمه نذری برای 40 نفر
(حتما کم کم اضافه کنید و بچشید) • فلفل سیاه 1 قاشق غذاخوری سرخالی • زردچوبه 1 قاشق غذاخوری • دارچین نصف قاشق غذاخوری • محلول زعفران دم کرده 3 قاشق غذا خوری طرز تهیه قیمه نذری پس از اینکه مواد لازم را برای قیمه نذری آماده کردیم، در این بخش می خواهیم به دستور پخت این قیمه خوشمزه نذری به صورت مرحله به مرحله بپردازیم. • پیاز ها را خُرد کرده و گوشت ها را ...
نکات و فوت و فن های طرز تهیه کباب بختیاری
ظرف جداگانه قرار دهید. *کباب بختیاری را می توانید هم با نان و هم برنج سرو کنید. *استفاده از گوجه کبابی و سبزیجات کبابی یا گریل شده در کنار این غذا موجب می شود تا ظرف غذای شما در کنار کباب دو رنگ، ظاهری جذاب تر پیدا کند. *برای پخت کباب بختیاری در ماهیتابه باید شعله گاز را روی حرارت ملایم تنظیم کنید تا گوشت آب نیفتد و به آرامی پخته شود. *چیزی که به عنوان ...
خرید انواع ماکارونی و نودل از اکالا
با آب جوش مصرف می شود. این غذای نیمه آماده در طعم های متنوعی در بازار وجود دارد که از مهم ترین آن ها می توان نودل مرغ و نودل سبزیجات را نام برد. از طعم های دیگر نیز می توان به نودل گوشت، نودل قارچ و پنیر و نودل باربیکیو اشاره کرد. طرز تهیه نودل به این صورت است که به مدت مشخصی در آب جوش قرار داده می شود و سپس آماده مصرف است؛ اما می توان به آن افزودنی هایی نیز اضافه کرده و طعم های متنوعی ...