خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش عدس یا مرجو خورش؛ غذای محلی
مقداری روغن سرخ کنید تا سبک و طلایی شود. به آن زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سرخ شود. گوشت ها را به صورت مکعبی خرد کنید، به پیاز ها اضافه و حرارت را کم کنید. اجازه دهید گوشت با پیاز و زردچوبه سرخ شود. دارچین را به همراه فلفل اضافه کنید و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا هم، رنگ باز کند و هم طعم خامی آن گرفته شود. بعد از حدود 3 دقیقه، به مواد درون قابلمه، آب جوش ...
مک اند چیز با سس گوشت؛ غذای پرکالری ایتالیایی
...> برای تهیه این غذا به جای گوشت چرخ کرده می توانید از مرغ نیز استفاده کنید. دستور پخت این غذا را می توانید به هر شکلی که دوست داشتید تغییر دهید. پیشنهاد ما اضافه کردن سبزیجاتی همچون جعفری، هویج و قارچ به مواد اولیه است. برای خوش طعم تر کردن سس گوشت حتما از ادویه های مختلف به قدر کافی استفاده کنید. همراه این غذا می توانید سالاد فتوش یا سالاد یونانی نیز سرو کنید. این غذا بسیار سنگین است ...
طرز تهیه تاکو؛ غذای پرطرفدار مکزیکی
گرم نان ترتیلا: 8 عدد گشنیز خردشده: 1/2 فنجان طرز تهیه یک کاسه بزرگ بردارید و در آن خامه ترش و آبلیمو ترش بریزید و با هم مخلوط کنید. به آن ها نمک و فلفل اضافه کرده و نیمی از مواد را در کاسه ای دیگر بریزید. نصف یک عدد فلفل سبز را خرده کرده و همراه با پیاز و کلم قرمز داخل یکی از کاسه های حاوی مواد اولیه ریخته و با هم حسابی مخلوط کنید. ...
طرز تهیه چیکن کشیو، غذای خوشمزه برزیلی
...> 2. در تابه ای مقداری روغن ریخته و پیاز را تفت دهید تا کمی سبگ شده و شفاف شود. سیر خرد شده را به همراه مرغ پخته و خرد شده، نمک و فلفل قرمز به پیاز افزوده و مخلوط کنید تا مواد کاملا مزه دار شوند. سپس حرارت را خاموش نموده و اجازه دهید کمی خنک شوند. پنیر و جعفری را به مخلوط مرغ اضافه نموده و با یکدیگر ترکیب نمایید. گلوله هایی از خمیر برداشته داخل دست باز کنید. از مخلوط مرغ و پنیر داخل آن قرار داده خمیر را بسته و شکلی مخروطی به آن دهید. در ظرف مناسبی تخم مرغ ها را بزنید تا یکدست شوند سپس کوکسیناهای آماده را درون تخم مرغ قرار داده و سپس در پودر پانکو بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید. ...
طرز تهیه املت مرغ و سبزیجات
...> سبزیجات را مکعبی خرد کنید و در 2 قاشق کره باقی مانده برای 2 دقیقه تفت بدهید. سپس در تابه را ببندید تا سبزیجات برای 4 دقیقه دیگر بپزند. سبزیجات را نیز کنار بگذارید. تخم مرغ ها را به همراه نمک و فلفل هم بزنید تا رنگ آن روشن شود. سپس در تابه بریزید و در آن را ببندید. پس از 2 دقیقه در تابه را بردارید و مرغ و سبزیجات را روی نیمی از مواد پخش کنید. نیم دیگر تخم مرغ ها را روی آن برگردانید و با کفگیر کمی فشار دهید تا لبه های آن به هم بچسبد. پس از یک دقیقه آن را برگردانید تا هر دو روی آن طلایی شود. املت مرغ و سبزیجات شما حاضر است. انتهای پیام/ ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: آذربایجان غربی
رنگ گوشت ها تغییر کند. لوبیا چیتی را آبکش کنید و در قابلمه بریزید. لوبیا را برای چند دقیقه با گوشت و پیاز تفت دهید. سپس پنج لیوان آب جوش را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید، درب قابلمه را ببندید و شعله گاز را کم کنید تا گوشت و لوبیا بپزند. در همین حین، رب گوجه فرنگی را به همراه کمی روغن در یک تابه تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رنگ آن باز شود. سپس زعفران دم کرده، نمک و فلفل را به ...
طرز تهیه ته چین مازندرانی
، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر زیره، نمک و رب انار را افزوده و هم بزنید و کنار بگذارید. مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کرده و تا حدی تفت دهید که طلایی خوش رنگ شود و سپس به مخلوط قبلی افزوده و مخلوط کنید. برنج را آب کشی کنید. به مقدار لازم روغن در قابلمه ریخته و پس از گرم شدن نیمی از برنج را داخل قابلمه بریزید و سپس مخلوط مرغ را روی برنج پخش کنید و بعد باقی مانده برنج را روی مخلوط ریخته و دانه زیره را روی ...
راهنمای پخت آش قُلقُل، غذای محلی شوشتر
.... گندم و برنج پخته شده را به حبوبات اضافه نموده و با گوشت کوب برقی یا هر وسیله ی دیگری که می توانید، کمی حبوبات را نرم کنید. در این زمان روغن را داغ کنید و زردچوبه و فلفل را تفت داده به آش اضافه کنید. گوشت را از ظرف خارج کنید و آن را بکوبید یا ریش کنید و داخل آش بریزید. آب گوشت را نیز به همراه پودر لیمو عمانی در آش ریخته و اجازه دهید تا آش شما کاملا جا افتاده و لعاب دار شود. در پایان روی آش را با فلفل و پودر لیمو عمانی و کمی نعناغ داغ تزیین کنید. انرژی کل: 3000 کیلو کالری منبع: زیباشهر بازدیدها: 5 ...
طرز تهیه انواع غذای میگو رژیمی
گرفته ولی پوستش را جدا نکنید. ادویه ها را مخلوط نموده میگو ها را در آن بگردانید . نصف کیوی را رنده کنید و برای نرم شدن به میگو اضافه کنید. گشنیز، پیاز و فلفل دلمه ای خلال شده ، سیر له شده ، آبلیمو و روغن زیتون را به میگو اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط نمایید. مواد را در تابه رژیمی ریخته و زعفران را اضافه کرده در تابه را بگذارید. حرارت را زیاد ...
کتلت لپه با گوشت؛ غذایی ساده و مجلسی
. وقتی که لپه کامل پخته شد، آن را در میکسر به خوبی میکس می کنیم و داخل یک کاسه بزرگ می ریزیم. بعد گوشت چرخ کرده را به لپه اضافه می کنیم، سیب زمینی آبپز و پیاز را هم رنده می کنیم و روی لپه می ریزیم و مواد کتلت را خوب مخلوط می کنیم. سپس تخم مرغ، سبزی، آرد، نمک، زرد چوبه و فلفل را به مواد کتلت می ریزیم و مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم تا همه مواد یکدست و چسبناک شود. ...
طرز تهیه خورشت لوبیا چیتی خوشمزه و مجلسی
خیار را با پوست نصف کنید و روی لوبیا چیتی قرار دهید. در ادامه پیازها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه مورد نظر ریخته و به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک شود سپس گوشت خرد شده را که بهتر است قیمه ای خرد کنید به همراه پیاز و کمی فلفل سیاه و دارچین تفت دهید. در ادامه فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و به همراه گوشت تفت دهید تا کمی نرم شود حالا رب را اضافه کنید ...
طرز تهیه خورشت هویج
) خرد کنید. 3. پس از خرد کردن گوشت آن را به مخلوط پیاز و زردچوبه اضافه کنید. تفت دادن مواد را ادامه دهید تا زمانی که گوشت سرخ شود و تغییر رنگ دهد. پس از اینکه گوشت تغییر رنگ داد چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید گوشت بپزد. 5. یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل تابه بریزید سپس هویج های خلالی را داخل روغن تفت دهید تا کمی سرخ شوند. هر چقدر بیشتر ...
طرز تهیه ذرت مکزیکی با قارچ به 2 روش ساده
روی حرارت بجوشد سپس قارچ ها را داخل آن ریخته و اجازه دهید یک جوش بخورد سپس آن را آبکش کنید و بر روی آن آب سرد بریزید. 2- حالا داخل قابلمه روغن مایع و کره ریخته و بعد از داغ شدن روغن به آن ذرت اضافه کرده و آن را تفت دهید سپس قارچ را داخل آن بریزید و آن را تفت دهید. 3- حالا فلفل، نمک و مابقی ادویه ها را به آن بیفزایید و آن را هم بزنید و بعد از اینکه از مواد بخار خارج شد سس ...
طرز تهیه کوفته لپه یزدی، غذای آسان و سنتی
روغن بریزید و پیاز ها را در آن سرخ کنید تا طلایی شود. در لحظه آخر، زرشک ها را به پیازداغ اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود ولی از تفت دادن زیاد خودداری کنید چون زرشک خیلی زود می سوزد، سریع حرارت را قطع کنید. پوست سیب زمینی های آبپز را بگیرید و در یک ظرف نسبتا بزرگ رنده کنید. لپه های پخته شده را اضافه کنید. سبزی معطر، گوشت چرخ کرده، نمک، پیازداغ، کشمش و زرشک را با بقیه تخم ...
آش آبادان (آش صبحانه)
ادویه گوشت بپزید (اواخر پخت دو تا سه پیمانه آب داشته باشد). گوشت را از استخوان بگیرید و ریش ریش کنید. نخود، لوبیا، عدس و باقلا زرد را بپزید (آب اول آن ها را دور بریزید). پیازها را خلالی کرده و سرخ نمایید. کمی روغن در قابلمه ریخته و یک قاشق سوپ خوری زردچوبه و ترخون اضافه کنید، سپس آب گوشت، گوشت، برنج، حبوبات پخته، یک دوم از پیازهای سرخ شده و تره را افزوده و آش را جا بیندازید، آش را هم بزنید تا ته ...
دستور تهیه حلوای ضیا بری
فرچه تمیز آب لیمو را مداوم دور قابلمه بزنید تا شکرک نزند و مداوم کف روی شربت را جدا کنید بعد از 15 دقیقه کمی از شربت را با قاشق برداشته و صبر کنید تا خنک شود. در ادامه کره را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود، سپس دوغ روی کره را مداوم بگیرید حالا کره و شربت و آرد برنج تفت داده شده را داخل کاسه ریخته و هر سه باید هم دما یعنی گرم باشند حالا آرد را داخل کاسه ریخته و کره و شربت را کم کم اضافه ...
دلمه برگ کلم
.... برنج، جعفری، گشنیز، پیاز، سیر، روغن مایع، آب لیمو و ادویه ها را مخلوط کنید. برگ های کوچک و وسط کلم را باز کرده و با مقداری روغن کف قابلمه قرار دهید، سپس مواد دلمه را به شکل طولی و به اندازه بند انگشت داخل برگ گذاشته و به شکل طولی بپیچید. دلمه ها را به ردیف در قابلمه قرار دهید. یک پیمانه آب از کناره قابلمه به دلمه ها اضافه کنید و ظرفی سنگین روی دلمه ها قرار داده و بگذارید با حرارت ملایم بپزد. مواد چاشنی را با هم مخلوط کرده و از کناره قابلمه به دلمه ها بیفزایید و به مدت یک ساعت بپزید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه عدس پلوی نذری برای خانواده
کنید و داخل آبکش بریزید. برنج را با آب سرد آب کشی کنید و کنار بگذارید. در ادامه یکی از پیاز ها را به صورت نگینی خرد کنید. پیاز خرد شده را به همراه مقداری روغن مایع در یک تابه مناسب تفت دهید. پس از این که پیاز نرم و شفاف شد مقداری فلفل سیاه و زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا پیاز با ادویه ها یکدست شود. پس از این که عدس پخت و آب آن به ...
“خورشت لوبیا سبز”، تجربه ناب یک غذای لذیذ تابستانی
جوش به قابلمه اضافه می کنیم و درب ان را می بندیم. حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و اجازه می دهیم که گوشت با حرارت ملایم بپزد. پس از اینکه گوشت نیمپز شد رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. در ادامه لوبیا سبز ها را با مقدار کمی روغن تفت می دهیم تا فقط کمی سرخ شوند. پس از اینکه گوشت خورشت به طور کامل پخت لوبیا سبز را به همراه آبلیمو و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم. این خورش معمولا به صورت کم آب سرو می شود به همین جهت توصیه می شود اجازه دهید خورش به خوبی روغن بیندازد سپس آنرا از روی حرارت بردارید و در خورش خوری بکشید و در پایان به همراه برنج سرو کنید. ...
پلو مرغ مغز دار
...، هویج و کرفس را به آن بیفزایید و 2 دقیقه تفت دهید. آنگاه بقیه روغن را ریخته، مرغ را بیفزایید و 5 دقیقه دیگر بپزید تا مرغ بپزد. در ظرف مناسبی، آب پرتقال و نشاسته ذرت را هم بزنید. سپس سویا سس و زنجفیل را بریزید و خوب هم بزنید. حالا مخلوط سویا سس را به مخلوط مرغ اضافه کنید، هم بزنید و 1 دقیقه دیگر بپزید تا غلیظ شود. اکنون روی آن بادام هندی و پیازچه بریزید و همراه با برنج قهوه ای سرو نمایید. بیشتربخوانید: طرز تهیه میگو پلو اسپانیایی ...
طرز تهیه موساخان مرغ، غذای ملی فلسطین
در یک قابلمه بزرگ تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. دانه های کاج را اضافه کنید و حدود 2 تا 3 دقیقه تفت دهید، تا زمانی که مغزها، قهوه ای یا طلایی شوند. دانه ها را از قابلمه بیرون بیاورید و کنار بگذارید. پیازها را خلالی خرد کنید. بقیه روغن را به همراه پیاز خلالی شده و 3/4 قاشق چای خوری نمک به قابلمه اضافه کنید. حدود 15 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید تا وقتی که پیازها کاملا نرم و طلایی کمرنگ ...
طرز تهیه قیمه نثار قزوینی + فوت و فن
...> سایر مواد: زعفران دم کرده – خلال پسته و بادام – نمک و فلفل و زردچوبه و پودر هل و دارچین روش تهیه 1- ابتدا پیاز رو ریز و نگینی خورد کنید و اون رو با حرارت متوسط تفت دهید و مقداری زردچوبه اضافه کنید تا پیازها سبک شوند. 2- سپس گوشت ها رو پیازها اضافه می کنیم و همراه پیازها و با افزودن مقداری از ادویه جات زردچوبی و فلفل سیاه کمی تفت می دهیم. تقریبا به مدت ...
طرز تهیه کوکوی دال عدس
... طرز تهیه کتلت دال عدس و اسفناج دال عدس را با آب بپزید و له کنید. پیاز را رنده کنید و آبش را بگیرید. اسفناج را ریز خرد کنید و به همراه پیاز تفت دهید و زنجبیل را به آن ها اضافه کنید و تفت دهید بویش بلند شود و سپس کناری بگذارید از حرارت بیوفتد. دال عدس را به مواد اضافه کرده خوب ورز دهید تا یکدست شوند. تخم مرغ ، پنیر پارمسان ، نمک و آرد را اضافه کرده کاملا مخلوط کنید تا خمیر یکدستی شود. کتلت را کف دست فرم دهید و در روغن داغ سرخ کنید. این دستور پخت کتلت دال عدس بدون گوشت است. ...
طرز تهیه خورش هندی شاهی کورما یا شاهی قورمه
ها کاملا به خورد گوشت برود. در دومین مرحله از طرز تهیه خورش شاهی قورمه هندی باید میخک، دانه های فلفل، هل و دانه رازیانه را با آسیاب کن، پودر کنید. در مخلوط کن، ادویه های تازه آسیاب شده را با بادام هندی، آب مرغ و روغن زیتون ترکیب کنید. این کار را تا وقتی انجام دهید که مواد کاملا یکدست و نرم شوند. شکر، دارچین، زیره، دانه گشنیز، تکه های فلفل گراماسالا آسیاب شده را نیز اضافه کنید و بعد از ...
طرز تهیه سالاد میگو آسیایی لذیذ
ظرف مانده اضافه کنید. سس سویا را هم به آن اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. میگوها را با مقداری نمک و فلفل مزه دار کرده و با مقداری روغن داخل تابه تفت دهید تا سرخ شوند. روغن و شربت افرا را به نیمی از مخلوط لیموترش و فلفل قرمز که کنار قرار داده بودید، اضافه کنید. خیار، گوجه فرنگی و آووکادو را شسته و بگذارید تا آبشان برود. خیار را از وسط به طور عمودی نصف کرده و حلقه ای برش ...
طرز تهیه امگِشت، پلوی خوشمزه خوزستانی
استخوان های آن را جدا و گوشت ماهی را خرد کنید. داخل یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و پیاز خرده شده را به آن اضافه کنید. وقتی پیاز کمی سرخ شد، کشمش پلویی را توی ماهی تابه بریزید و کمی تفت بدهید. روی پیاز و کشمش نمک، زردچوبه و پودر سیر بریزید و سپس ماهی های خرد شده را به آن اضافه کنید و بگذارید ماهی حدود ده دقیقه با پیاز و کشمش تفت بخورد و بعد اجاق را خاموش کنید. در مرحله بعد برنج را که از ...
طرز تهیه سنگدان مرغ به 4 روش محتلف، متفاوت و لذیذ
نگینی خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید. سنگدان های پخته شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید. فلفل دلمه را خلالی خرد کنید و به همراه قارچ های خردشده، اضافه کنید. کمی رب گوجه به سنگدان اضافه کنید و سرخ کنید تا طعم خامی آن گرفته شود. مواد را به اندازه 10 دقیقه در ظرف را بگذارید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس آن را در ظرف مناسب سرو کنید. طرز ...
طرز تهیه سوپ ورمیشل خوشمزه با سبزیجات و مرغ
صورت ریز خرد کنید. سپس به قابلمه پیاز اضافه کنید. مرغ را همراه با پیاز تفت دهید. بعد از این که رنگ مرغ ها تغییر کرد و به کمی سرخ شد، 3 لیوان آب مرغ را همراه با یک لیوان آب به قابلمه اضافه کنید. شعله گاز را زیاد کنید تا سوپ به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید مرغ ها به آرامی پخته شوند. در چهارمین مرحله از طرز تهیه سوپ ورمیشل باید گوجه فرنگی ها را رنده کنید. سپس هویج و سیب ...
طرز تهیه کراسینی، نان ایتالیایی
.... می توانید برای عصرانه کودکان این فینگرفود راحت و آسان را آماده کرده و سرو کنید. مواد لازم گوشت گوسفندی: 250 گرم آووکادو: 1 عدد پنیر پارمیزان: 6 تکه گوجه فرنگی گیلاسی: 6 عدد کره: 3 قاشق غذاخوری نان فرانسوی: 6 برش آب لیمو: 1 قاشق چایخوری روغن زیتون: 1 قاشق چایخوری پودر سیر: به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم ...
دستور تهیه پیتزا اسفناج و پنیر
شود وقتی خمیر جمع شد 10 دقیقه ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست بیاد. (میزان افزودن آرد با توجه به آردهای مختلف ممکن است کمتر یا بیشتر باشد ولی بیش از حد آرد اضافه نکنید). مرحله دوم : آماده سازی مواد پیتزا اسفناج را پاک کنید و خوب شسته و خرد کنید. داخل یک تابه پیاز را نگینی خرد کنید و به همراه فلفل سیاه تفت دهید سپس سیرها را رنده کنید و با پیاز یک تفت مختصر دهید و در انتها اسفناج را ...
