خانه
طرز تهیه میان وعده بسیار عالی با نخود
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
روش تهیه دال حبوبات (آبگوشت گیاهخواران)
را ملایم می کنیم تا حبوبات حدود 2ساعت به آرامی بپزد. سپس سویا را 10 دقیقه خیس می کنیم و از صافی می ریزیم تا آب آن گرفته شود. روغن را در ماهیتابه داغ می کنیم و سویا را 2 دقیقه با حرارت متوسط تفت می دهیم. آنگاه سویا، سیب زمینی پوست کنده درسته، گوجه فرنگی چهارقاچ، لیمو عمانی، زرد چوبه و نمک را به نخود و لوبیای پخته شده اضافه می کنیم و می گذاریم با همان حرارت ملایم حدود 2 ساعت بپزد و کاملا جا بیفتد. می توانید آب دال را جداگانه در یک کاسه بریزید و سپس محتویات قابلمه را بکوبید وله کنید. این دال را با سبزی خوردن میل کنید. منبع:زیباشهر بازدیدها: 0 ...
پرهیز از این خوراکی ها در دوران کرونا
نوشیدنی های شیرین، از دوغ یا ماءالشعیر های بدون قند در وعده های غذایی استفاده و مصرف سس مایونز را محدود کنید. سالاد خود را با چاشنی هایی همچون انواع سرکه، آبغوره، آبلیمو، آب نارنج و سبزیجات معطر میل کنید. ماست و شیر و پنیر کم چرب هر روز مصرف کنید در عوض استفاده از فست فود ها مثل انواع پیتزا، سوسیس و کالباس و غذا های کنسروی را که حاوی سدیم و نمک زیادی هستند را محدود کنید. در ...
6 ماده غذایی برای سلامتی پروستات
گوجه فرنگی بیشتری اضافه کنیم؟ گنجاندن غذا های حاوی گوجه فرنگی در رژیم غذایی ساده است. غذا های حاوی گوجه فرنگی مواد مغذی زیادی وجود دارد. به عنوان مثال، افزودن مقداری گوجه فرنگی خشک یا گوجه فرنگی تازه به سالاد خود، خوردن گوجه تخم مرغ یا خوردن تخم مرغ با سس سالسا و لذت بردن از سوپ های گوجه فرنگی روش های عالی برای تقویت مصرف لیکوپن است. در ماه های تابستان می توانید گوجه فرنگی محلی ...
چند کاربرد جالب مایکروویو و مایکروفر که نمی دانید
فر یا روی اجاق بپزید. نرم کردن مرکبات برای اینکه بتوانید راحت تر آب مرکبات را بگیرید می توانید آنها را 20 ثانیه در مایکروویو بگذارید تا نرم شده و آب بیشتری بدهند. پخت سریع غذا پخت ماهی در مایکروویو با تنظیم دستگاه می توانید سینه مرغ و ماهی را در مدت زمان کمی سرخ کرده یا بخارپز کنید. نرم کردن نان و شیرینی بیات نان یا شیرینی را تداخل ...
این مواد غذایی را در دوران کرونا نخورید
تهیه نکنید؛ سعی کنید در خانه غذا درست کنید. مواد غذایی خریداری شده را به شیوه سالم آماده و مصرف کنید. از روش های بخارپز یا آبپز کردن به جای سرخ کردن استفاده کنید. در صورت تمایل به سرخ کردن، با مقدار کمی روغن به مدت کوتاه تفت بدهید. نمکدان را از سفره های خود حذف و از چاشنی های دیگر برای مزه دار شدن غذا استفاده کنید. ادویه جات را جایگزین نمکدان کنید و نمک مصرفی روزانه باید کمتر ...
روش صحیح فریز کردن حبوبات نیم پز را بدانید
به گزارش مشهد فوری ، این روزها افراد به دلیل مشغله زیاد و انجام کارهای بیرون از خانه فرصت کافی برای آشپزی ندارند بنابراین برای کمتر شدن زمان پخت غذا از موادغذایی فریز شده استفاده می کنند. حبوبات جزو موادغذایی محسوب می شود که پخت آن ها زمان بر است. برای آشپزی سریع می توانید حبوبات را بپزید و در فریزر نگهداری کنید. ارزش غذایی حبوبات: حبوبات دومین منبع مهم غذایی ...
این مواد غذایی را در دوران کرونا نخورید
؛ سعی کنید در خانه غذا درست کنید. مواد غذایی خریداری شده را به شیوه سالم آماده و مصرف کنید. از روش های بخارپز یا آبپز کردن به جای سرخ کردن استفاده کنید. در صورت تمایل به سرخ کردن، با مقدار کمی روغن به مدت کوتاه تفت بدهید. نمکدان را از سفره های خود حذف و از چاشنی های دیگر برای مزه دار شدن غذا استفاده کنید. ادویه جات را جایگزین نمکدان کنید و نمک مصرفی روزانه باید کمتر از پنج گرم ...
طرز تهیه مرحله به مرحله پیراشکی مرغ و اسفناج
... جعفری خرد شده: به مقدار لازم طرز تهیه سس پیراشکی برای درست کردن سس پیراشکی مرغ و اسفناج ابتدا باید روغن زیتون را روی یک ماهیتابه گرم کنید و سیر و پیاز خرد شده را داخل آن بریزید. برای 4 تا 5 دقیقه سیر و پیاز را تفت دهید. سایر مواد سس را اضافه کنید و به مدت 2 ساعت با شعله ملایم روی گاز قرار دهید تا جوش بخورد. طرز تهیه خمیر پیراشکی مرغ برای درست کردن ...
آشنایی با مُحَمِّرِه، پیش غذای خاص لبنانی
...، این میان وعده جذاب لبنانی پر از عطر و طعم است، محمره را به عنوان پیش غذا یا مزه هم سرو می کنند، گاهی روی نان میمالند و همچنین به عنوان سس کباب ها، گوشت های باربیکیو و ماهی ها استفاده می شود. طرز تهیه محمره زیاد سخت نیست؛ اما هنر آشپزی می خواهد تا با حفظ اصالت آن، طعم و مزه اش برای ایرانی جماعت جذاب و دلنشین باشد. تاریخچه محمره غذاهای متنوع عربی با مشهورترین غذاهای ...
طرز تهیه گراتن بادمجان، غذایی لذیذ و مجلسی
بیندازند و گوشت کمی پخته شود. پس از پنج دقیقه رب گوجه فرنگی را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید. باز هم در ظرف را بگذارید تا مواد گوشتی کم کم بپزند. بیست دقیقه بعد مایع گوشتی آماده است. در این مرحله یک ظرف پیرکس دیواره کوتاه یا ظرفی که برای قرار گرفتن در فر مناسب باشد، انتخاب کنید. حلقه های بادمجان را که روغن آن ها گرفته شده است، یکی یکی کف ظرف بچینید. حالا یک قاشق از مایع گوشت بردارید و ...
کباب کوفته ای
در اواخر پخت فلفل سبز را ریخته و کمی تفت دهید، هنگامی که کوفته ها پخته شدند 2 قاشق سوپ خوری کره به آن افزوده و کمی کوفته ها را در کره سرخ کنید، نمک و فلفل سیاه زده و ماهی تابه را از روی حرارت بردارید. گوجه های گیلاسی را به چهار قسمت تقسیم کرده و به مواد اضافه کنید و اجازه دهید گوجه ها با حرارت ماهی تابه نرم شوند، سپس مخلوط آماده شده را در ظرف سرو روی بقیه مواد ریخته و با آویشن تزیین کنید. غذا را گرم سرو نمایید. منبع :شور و شیرین ...
طرز تهیه خورش تره فرنگی با گوشت گوسفندی و مرغ
اجازه دهید تره فرنگی ها نرم شوند. در 10 دقیقه پایانی، 1 قاشق آبلیمو به همراه نمک اضافه کنید. طعم خورش را بچشید و در صورت اندازه بودن چاشنی ها و پختن مواد، بعد از این که آب خورش تره فرنگی به غلظت دلخواهتان رسید، حرارت را خاموش کنید. خورش را در ظرف مناسب همراه با نان یا برنج سرو کنید. طرز تهیه خورش تره فرنگی با مرغ برای طرز تهیه خورش فرنگی با مرغ، همه مراحل بالا را رعایت کنید و ...
طرز تهیه سوپ پوره سیب زمینی، مناسب روز های شهریور
...> پیاز را کمی با روغن تفت دهید تا کاراملی شود. آرد را به پیاز اضافه کنید. آرد و پیاز را مدام هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود و به همراه پیاز خوب تفت بخورد. آب مرغ را همراه با مقداری نمک، فلفل سیاه، آویشن، فلفل قرمز، سیر کاراملی له شده و پوره سیب زمینی در یک قابلمه مناسب بریزید. مواد را خوب هم بزنید و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا کاملاً پخته شوند. در این ...
طرز تهیه اشکنه؛ از این خوشمزه تر نمی شود
آفتاب نیوز : اشکنه از آن غذاهای راحت و سریع است که در کم ترین زمان ممکن می توانید آن را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. پس اگر زمان کافی برای پخت غذا ندارید، نگران نباشید. مواد لازم برای تهیه اشکنه: تخم مرغ: 4 عدد پیاز: 1 عدد درشت آرد: 2 قاشق غذاخوری شنبلیله خشک شده: 1 قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق سوپ خوری نمک و فلفل سیاه: به میزان ...
مک اند چیز با سس گوشت؛ غذای پرکالری ایتالیایی
...> برای تهیه این غذا به جای گوشت چرخ کرده می توانید از مرغ نیز استفاده کنید. دستور پخت این غذا را می توانید به هر شکلی که دوست داشتید تغییر دهید. پیشنهاد ما اضافه کردن سبزیجاتی همچون جعفری، هویج و قارچ به مواد اولیه است. برای خوش طعم تر کردن سس گوشت حتما از ادویه های مختلف به قدر کافی استفاده کنید. همراه این غذا می توانید سالاد فتوش یا سالاد یونانی نیز سرو کنید. این غذا بسیار سنگین است ...
دستور پخت 25 غذا با گوشت چرخ کرده/غذاهای فوری و آسان را بشناسید
... لقمه گوشت یا آنچلادای، یک غذای خوشمزه و ساده مکزیکی است که برای درست کردن آن به فر نیاز دارید. برای تهیه آنچلادا لای نان های ترتیلا را با گوشت چرخ کرده پر می کنند، روی آن ها نیز سس مارینارا و پنیر می ریزند و در فر قرار می دهند. ترکیب پنیر برشته با سس مارینارا بر روی لقمه های گوشت نان ترتیلا، ظاهری جذاب و وسوسه انگیز به این غذا داده است. 11- خورشت داوودپاشا، غذایی محبوب از ترکیه ...
10 اشتباه عجیب آشپزی که باعث خراب شدن غذا می شود
به گزارش گروه آموزش آشپزی ، پختن انواع غذا نیاز به تجربه و مهارت کافی دارد. اکثر مردم دستورالعمل مخصوص خود را دارند و سال هاست که از آن پیروی می کنند، اما برخی از آنها اشتباهند؛ در این مطلب به 10 اشتباه رایج در آشپزی که همه مرتکب می شوند پرداخته ایم و برای هر کدام راه حلی ارائه داده ایم. 1 ) جایگزینی مواد: جابجا کردن یکی از مواد غذایی با دیگری همیشه جواب نمی دهد، به عنوان مثال استفاده ...
5 فایده کرفس برای افزودن آن به رژیم غذایی
قاشق چای خوری شکر 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه کره را در یک ظرف روی حرارت متوسط آب می کنیم. پیازها را می پزیم همچنین کرفس و سیر را حدود پنج تا هفت دقیقه. به آنها آرد اضافه کنید و یک دقیقه ای پخته می شود. به آن آب مرغ و شیر اضافه کنید تا نرم و لطیف شود. حرارت را افزایش دهید. بعد حرارت را تا متوسط کاهش دهید بعد مواد باقی مانده را به آن بیفزایید. به آن نمک اضافه کنید تا ...
طرز تهیه پلو سنگ سیر کردی به 2 روش
که داخل قابلمه بخار جمع شد، حرارت را روی حالت ملایم تنظیم کنید. بسته به میزان حرارت و جنس قابلمه، 30 تا 40 دقیقه بعد پلو سنگ سیر شما آماده است. غذا را در ظرف مناسب بریزید و با ترشی، ماست یا سالاد دلخواه سرو کنید. طرز تهیه پلو سنگ سیر به روش مهابادی مواد لازم برنج دانه گرد: 2 لیوان دسته دار فرانسوی لوبیا قرمز پخته: 1 لیوان دسته دار فرانسوی لوبیا ...
طرز تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسی
نیاز دارید. حتماً لپه را جداگانه بپزید و بعد به مرغ اضافه کنید؛ زیرا مرغ خیلی زودتر از لپه می پزد. طرز تهیه خورشت مرغ و آلو 1- پیاز نگینی خرد شده + روغن مایع + تکه های مرغ + زردچوبه + نمک + فلفل قرمز را داخل تابه روی حرارت متوسط قرار دهید. اجازه دهید حدود 20 دقیقه مواد با هم تفت بخورند تا پیاز و ادویه ها حسابی به خورد مرغ بروند. در این مدت بالای سر غذا بمانید و مدام هم بزنید. ...
آش های مخصوص فصل تابستان
... آش دوغ یکی از آش های سنتی و خوشمزه ی ایرانی ، آش دوغ می باشد که در شهر های مختلف به روش های متفاوتی درست می شود.مواد استفاده شده در این آش در شهر های ایران یکی بود، اما برخی آن را شل و ابدار درست می کردند و برخی آن را مانند آش شله قلمکار ، غلیظ و کش دار. مواد لازم: دوغ 2 لیتر نخود 200 گرم سبزی آش 750 گرم برنج 1 پیمانه سیر داغ 1 قاشق ...
کباب شهزاده
ماهی تابه 3 قاشق سوپ خوری روغن ریخته و پیاز را در آن تفت دهید. وقتی پیازها سبک شدند سیر و فلفل سبز را اضافه کرده و تفت دهید، سپس گوشت پخته شده را افزوده و کمی از آب گوشت هم در مواد بریزید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. در آخر ادویه ها را بیفزایید و مواد گوشتی را روی بادنجان ها بریزید. رب را در مقداری آب گوشت حل کرده و روی مواد بریزید، سپس روی غذا گوجه فرنگی و فلفل چیده و با کاغذ فر که کمی نمدار شده روی آن را بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید، پس از 30 دقیقه غذا آماده سرو می باشد. منبع :شور و شیرین ...
20 توصیه برای کاهش چربی مصرفی
- مصرف کم غذا های آماده به ویژه غذا های سرخ کرده 10- افزایش مصرف میوه، سبزی، حبوبات، دانه ها و غلات در برنامه غذایی روزانه 11- افزایش استفاده از نان های سبوس دار 12- کاهش استفاده از نان های روغنی کبد و مواد غذایی 13- کاهش مصرف زبان، دل، مغز، قلوه و جگر 14- کنترل برچسب مواد غذایی برای تعیین میزان و نوع چربی در آن ها 15- مصرف نکردن ...
تفاوت بین پیاز و پیازچه
توان از آن برای تهیه سوپ ها، سیب زمینی و ماهی و همچنین لیستی از سایر غذا ها به عنوان ماده تشکیل دهنده آن استفاده کرد. پیازچه ها نیز به گونه های Allium تعلق دارند، اما از نظر پیازچه با طعم نسبتاً ملایمی از پیاز متفاوت است. معمولاً فقط به عنوان یک سبزی مورداستفاده قرار می گیرد و می توان آن را خام مصرف کرد یا بعد از پخت وپز مصرف کرد. توجه داشته باشید که انواع مختلفی از گونه های Allium دارای ...
کته قارچ
پیاز را در تابه ای دیگر در روغن داغ روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس سیر، زیره سیاه، تخم گشنیز، نمک و فلفل قرمز را افزوده و تفت دهید. مواد لازم قارچ ورقه ای خردشده........ 200 گرم آب لیموترش تازه...... 1 قاشق چای خوری روغن مایع.... به مقدار لازم پیاز نگینی خردشده..... 1 عدد سیر کوبیده شده...... 2 حبه زیره سیاه ...
طرز تهیه سوپ جو با گوشت گاو
15 دقیقه آهسته بجوشد (در این مرحله می توان از سبزیجات دیگر مانند نخود فرنگی هم استفاده کرد)، سپس برگ بو را از آن خارج می کنیم. غذا آماده سرو است. زمان آماده کردن مواد: 25 دقیقه زمان پخت: 3 الی 4 ساعت منبع: زیباشهر بازدیدها: 1
